美味甲鱼汤的做法窍门 甲鱼汤家庭做法的做法实用

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美味甲鱼汤的做法窍门 甲鱼汤家庭做法的做法篇1

2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；

3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的。部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了；

4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。

以上就是甲鱼汤的做法，希望大家可以熟练的掌握了这道汤的做以便亲手尝试。甲鱼浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

美味甲鱼汤的做法窍门 甲鱼汤家庭做法的做法篇2

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

甲鱼还具有净血的。作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

多吃甲鱼可以壮阳气，补充男性精力。

吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。