架子牛快速育肥

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架子牛快速育肥

我国广大农村和牧区饲养肉牛多比较粗放,他们饲养的牛多是架子牛。对架子牛进行3~6个月的强度短期快速育肥,可加快肉牛出栏,提高经济效益。

一、架子牛的收购

1.架子牛的选择 品种最好选择杂种牛,因为在相同饲养条件下,杂种牛的增重、饲料转化率和产肉性能都要优于我国地方黄牛品种。用西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛杂交改良当地牛种,都可取得很好的育肥效果。

公牛的生长速度和饲料利用率明显高于阉牛和母牛,因此,短期快速育肥架子牛应选择公牛,而不用阉牛和母牛。

对架子牛年龄和体重的选择,要根据生产计划和架子牛的来源而定。目前,我国广大农牧区较粗放的饲养管理条件下,~2岁的肉用杂种牛体重多在250~300公斤,2~3岁牛体重多在300~400公斤,3~5岁牛多在350~400公斤。3个月短期快速育肥最好选体重350~400公斤的架子牛;而采用6个月短期快速育肥时,最好选择年龄~岁、体重300公斤左右的架子牛。12~24月龄的架子牛能满足高档牛肉生产条件,牛龄超过3岁就不能生产出高档牛肉,优质牛肉块的比例也会降低。

选购架子牛是一门综合技术,以合理的价格买到称心如意的架子牛,是获得较好经济效益的基础和前提。由于买架子牛多采用估重的办法定价,因此,估测准确就能做到心中有数,而练就一手高超的估重绝活儿,则需要经过多次的买牛实践后才能掌握。规模肥育场也可通过称重和测量体尺结合,收购架子牛。

另外,选购架子牛时还要注意牛的体型和健康状况,选购体型大、脊背宽、顺肋、生长发育好、健康无病的架子牛。牛皮要松软、有弹性,用拇指与食指捏起来像橡皮筋,用手插入后裆一拉一大把,这样的牛容易肥育、长肉快。对被毛粗糙、膘情不好的牛,要仔细观察反刍和粪便等是否正常,并通过与畜主交谈了解膘情不好的原因。对于因饲养管理不当或患某种寄生虫病造成膘情不好的架子牛,只要反刍正常就可以购买,因为这种牛通过驱虫和健胃完全可以治愈,肥育后能收到很好的效益。

2.收购前的准备工作 首先,要计划好所需的总费用。这些费用主要包括牛价、税收、手续费(管理费)、兽医检疫费、运输费、雇工费等。有些地方还有出境费。准备的资金数一般应比购牛费用多10%。其次,要联系好收购架子牛的产地。一般在收购数量较大的情况下,先与架子牛产地相关政府职能部门取得联系,得到他们的支持和协作,共同商定收购标准,使收购工作更顺利。还要准备好出境证件。大多数在架子牛收购地办理,在收购完毕、启程运输前办完。包括县(市)工商局、税务局签发的准运证、税收证据,当地兽医站或畜牧局的非疫区证明、防疫证、检疫证(铁路运输必用)、车辆消毒证。

3.架子牛运输 从运输前2~3天开始,每头牛每天口服或注射维生素A25~100万单位;或在装运前按每100公斤活重肌内注射毫升盐酸氯丙嗪注射液,以防产生应激。装运前2~3小时,牛只不能过度饮水;装运前3~4小时,停止饲喂具有轻泄性的饲料如青贮料、麸皮、新鲜青草等,以免引起腹泻,污染车厢,弄脏牛体,污染路面。

汽车装载运输时,留足每头牛应占的车厢地面面积。300公斤以下的架子牛占~平方米,300~350公斤架子牛占地1~平方米,400~500公斤架子牛占地~平方米。汽车运输时,司机应采用中速行驶,启动要稳,停车要慢,拐弯减速,不紧急刹车。

二、架子牛的快速肥育

架子牛快速肥育需要120天的时间,可分为3个阶段,即过渡期15天,肥育前期45天,肥育后期60天。

1.过渡期 这一时期的主要任务是让架子牛快速适应新的环境,适应新的饲草饲料条件,消除运输过程中产生的应激反应,恢复牛的体重,观察牛只健康状况,健胃、驱虫,决定公牛去势与否等。开始饲用品质较好的粗料,不喂或少喂精饲料。随着牛只体力的恢复,逐渐增加精饲料。粗、精饲料的比例可按照30∶70,日粮粗蛋白水平12%。如果购买的架子牛膘情较差,此时可以出现补偿生长,日增重可以达到800~1000克。

2.肥育前期 日粮中精饲料的比例由30%增加到60%。可按牛的实际体重每100公斤喂给含粗蛋白水平11%的配合精料1公斤;粗饲料自由采食,在日粮中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮,防止发生臌胀病、腹泻和酸中毒等疾病,又不要把时间拖得太长,防止精、粗饲料比例相近的情况出现,以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以上。

3.肥育后期 日粮中精料比例可进一步增加到70%~85%,生产中可按牛的实际体重,每100公斤喂给含粗蛋白%~10%的配合精料~公斤。粗饲料自由采食,日粮中比例由40%降到15%~30%,日增重可达到1200~1500克。这一时期的肥育常称为强度育肥。为了让牛能把大量精饲料吃掉,这一时期可以增加饲喂次数,原来喂2次的可以增加到3次,确保充足饮水。

三、架子牛肥育注意事项

1.加强运输管理,减少掉膘和死亡 架子牛在运输过程中,由于环境和生活规律的变化,导致生理活动改变,造成运输应激。肉牛受到的应激越大,损失也越大,掉重也越多。运输过程中如过度拥挤、气温过高或过低、风雨天气等,都会引起减重增加。因此,要想方设法减少运输应激反应的发生,减少减重。

2.加强新到架子牛的管理 新到架子牛应在干净、干燥的地方休息;提供清洁饮水;提供适口性好的饲料。

3.把握好饲料用量与饲喂方式 目前有两种方法:一种方法是架子牛到肥育场后就可以自由采饲料为主,直到屠宰上市。一般认为,在满足维持需要后,多余的饲料都用于增重。增重快,肥育期短,但投资大,维持费用高。另一种方法是架子牛到肥育场后前期限饲,后期用精饲料肥育。这种方法能使饲料效率提高5%,一般肉牛的采食量(风干物质)是体重的%~3%。

4.科学管理 要加强牛舍的消毒。将引进肥育的架子牛饲养在固定的牛舍内。冬季使舍内温度保持在5℃以上,夏季应保持通风良好,并搭好凉棚。架子牛入舍前应该用2%火碱溶液对牛舍进行消毒,器具用%高锰酸钾溶液洗刷,然后再用清水冲洗。

整个饲养期,肥育的架子牛都要坚持“四定”,即定时上下槽,精、粗饲料定量,拴系定位(室内外都要拴在固定的位置,限制牛的运动),定刷(每天喂牛后,把牛拴在背风向阳的地方,由专人刷拭牛体1次,促进血液循环,增进食欲)。

对引进架子牛用驱虫剂驱除体内外寄生虫。在驱虫3天后,对架子牛进行健胃。

每月底定期称重,以便根据增重情况采取改进措施。搞好卫生防疫,坚持防患于未然。对牛舍每天打扫1次,保持槽净、舍净。经常观察牛的动态,如采食、饮水、反刍等情况,发现异常及时处置。公牛的记忆力强,防范能力强,饲养人员要通过饲喂、饮水、刷拭等途径培养人牛亲和力,确保饲养人员的安全。

不同季节要采取不同的饲养方法。夏季气温较高,肉牛食欲下降,增重缓慢。要适当提高日粮的营养浓度,采用多种料型,喂“水样”或“粥样”饲料,延长饲喂时间。气温30℃以上时,应采取降温防暑措施。冬季饲养应给牛加喂能量饲料,提高肉牛防寒能力。饲料加温,减少能量消耗,防止饲喂带有冰渣的饲料和饮用冰冷的凉水。

肉牛超过500公斤后,虽然采食量增加,但增长速度明显减慢,继续饲养不会增加效益,要及时出栏,屠宰上市。

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