我们的食物说课稿精编8篇

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我们的食物说课稿【第一篇】

今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。

这一节课我选择的是四年级的学生。

因为从学生的知识体系和能力体系上看，四年级的学生已掌握了一定的科学知识和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维能力和运用所学知识去探索和解决简单的实际问题的能力。

从学生的年龄结构和心理特征来看，四年级的学生大多十岁左右，他们对一切事物都充满好奇心，有较强的求知欲。其有意注意和主动探究问题的意识有所增强，在学习活动中他们能积极地思索，能努力地探索问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的积极性和主动性。在实践活动中能充分锻炼和培养自己的综合运用科学知识的能力，且科学素养将得到进一步的提高。

根据《科学（3——6年级）课程标准》，结合学生实际，我将本课的教学目标设定为：

（1）、教学目标。

探究过程和方法。

2、知识与技能：

知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及微生物性污染和化学性污染是对我们身体健康有害的，了解怎样吃食物才安全。

3、情感、态度与价值观：

从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性。

安全的食用食物。

意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全。

重点：

教学重难点分析。

教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法。

根据“主导和主体”、“学习与探究”之间的关系以及学生的实际情况，我将本节课的教学思路确定如下：

一、从教的方面来说，主要采取开放式教学法，具体分为三个部分。a、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的机会，使学生学有所得。b、通过学生自主探索，在观察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些对食物安全性辨别的方法；c、通过课外延伸的.市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综合能力。

二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。学生在教师的指导下参与对比、上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经验，去研究问题，探索新知，得出结论。

1、准备一些色彩诱人食物的图片。

2、有关食物安全方面的网址。

网络的使用，开拓的学生的知识面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探索新知、灵活掌握所学知识，启迪学生思维的广阔性，培养学生的探究意识，以及突破教学重难点都具有十分重要的作用。

导入新课：说说你是如何安排自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？（合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体健康了吗？）。

教师讲述：介绍近年来在欧洲发生的"疯牛病事件。

本部分的设计意图是：采用问题情境，结合教师的介绍，充分激发学生参与科学探究活动的兴趣。因为“兴趣是最好的老师”。学生如果有了兴趣，就会产生探究的良好欲望，并能积极主动地投入到学习活动之中，使学生产生学习的自主性和积极性，为参与后面的科学探究活动作了一定的铺垫。

自主学习：

（第一部分）。

观察一些色彩诱人的食物图片，分析食品中诱人的颜色是什么?

了解什么是天然色素,什么是人造色素,通过对比观察知道他们对人体健康有什么影响。

本环节的设计意图是：通过让学生对观察了解到食品添加人造食用色素,可以改变食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害健康。

为您服务。

为您服务。

（第二部分）。

用同样的方法研究教室里的物品以及你平时见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去研究。

小组汇报。

钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸……。

本环节的设计意图是：将学生的观察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了知识，真正成为了学习的主人。

（第三部分）．调查加工食品里原料的成分。

(1)、我们平时吃的那些丰富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发现什么）。

(3)、讨论研究我们应该怎样对待加工的食品。

本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结了解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代kai放式的、学生主动去探索的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩大学生的信息量，为学生开辟自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生提供思考和探索的空间，实现了个别化教学。

（第四部分）调查我们吃的新鲜食物的安全性、书p54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新鲜食品是否安全？（上网咨询食品污染的主要原因）。

(2)、查看有关食品污染造成的不良后果。

(3)、小组讨论防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议。

（第五部分）课外拓展。

1、市场调查：了解市场有哪些不安全的食物。

2、出一份安全食用食品保障身体健康小报。

食品添加剂饼干橙味汽水方便面火腿肠色素香料防腐剂糖精其他。

综合观察本节课设计：教学中以贴近学生生活的内容，采用符合小学声年龄特点的方式学习，逐步增大学生观察面，逐渐使学生掌握科学探究的方法，让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心与探究欲，培养科学兴趣、体验科学过程，使他们逐步学会探究解决问题的策略，为他们的终身学习和生活打好基础。

我们的食物说课稿【第二篇】

未来的世界，谁都不知道会变成什么样子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特别。它们之间相关的东西将形状各异，功能更加齐全。比如：我们的家务机器人，有了它妈妈就不用做家务了，神奇的百变魔笔，当同学坐姿不端正，它就写不出字来，只有坐姿端正才行，这样就不容易得近视眼了。但我还是梦想着未来的食物。

下面我就告诉你，需要准备什么，小球在高科技的作用下，只要两颗谷粒、一粒大米、一小块萝卜、一小片菜叶，就可以帮助人体获得丰富的营养。当然小球还可以加入果汁、果肉，做成含多维生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一颗草莓吧！小球适合各种人群，特别是老年人、小朋友、婴儿、野外工作者、宇宙中的航天员等等。以后李老师带我们春游，我们是不是就不用大包小包的带零食了呢？我们可以尽情的玩，可以舒舒服服的欣赏美景。到了中午，李老师说：“吃饭了，同学们就从口袋里拿出小球吃下去”，然后异口同声地说：“吃完了”！又可以继续开心地玩了。

你说，这个“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未来“小球”问世吧！相信我，不会让你失望的。

我们的食物说课稿【第三篇】

金老师的这一堂课充沛的体现了让同学在科学探究过程中构建科学概念的教学理念．本课不只关注同学观察能力的培养，还在探究中很自然的融入整个单元的核心概念：健康饮食。接下来基于我们小组的讨论，我从教学活动的几个环节对本课作些评价：

1、引入：金老师通过让同学尝食物引入，集中了同学的兴趣，让同学关注到食物的使用方法：生吃和熟吃，更有利于指向我们的核心概念：健康饮食。同学也能提到：吸收、消化、卫生等这几个方面比较生吃和熟吃的好处。

建议：教师在教学中要注意用词科学，如：哪些食物要生吃？改为：哪些食物适宜生吃？

2、观察生熟马铃薯：通过上面健康饮食的几个方面的'考虑，教师直接过度：生的马铃薯和熟的马铃薯有什么不同？这样衔接使同学观察的对象有个中心，与之前的知识有联系化，能让同学系统化的考虑。在同学没有针对性的回答后，教师在最后还是追问：我们认为马铃薯熟吃有哪些好处？并接着问：你有什么依据？这样强调了同学实证意识，使同学的推理和现象相联系，让思维参与的更好。这一环节中的记录表处置的也较好。教师提示同学：记录表是横着填好还是竖着填好？让同学关注到竖着填，能进行比较观察。教师的这一提问很巧妙地将说和做联系起来。在同学探究完成后，教师出示的资料，可以和时的补充同学的研究效果，更有利于为核心概念服务。

建议：生成问题掌握有待提高，如在汇报时，同学提到生马铃薯少写斑点，熟马铃薯多些斑点，这些根本不是生熟马铃薯的不同特点，教师应该在同学汇报后给予明确，并提醒同学将这些不正确的观察现象从记录表中删除。

观察比较生熟猪肉：这一环节的观察难度提高了，由之前的静态观察到动态观察，同学的思维在发展。教师给每组同学提供了两块猪肉，充沛的考虑到同学的个体差别性。

建议：在使用镊子时，教师没有引导好。比方说：同学只提到用镊子在猪肉熟后撕撕看，教师应该引导同学认识到：过程的变化用什么方法让我们观察的更好？可以在煮的过程中用镊子戳下。这样同学的动态观察会更有效。

在同学汇报过程中，最好让同学先根据记录表汇报完，教师再对其中的有些疑问进行追问，不应该中途打断同学的汇报。

金老师在教学中出现的最大问题是：没有纠正同学错误的前概念。很多同学认为猪肉煮熟了吃会更有营养。这是错误的科学概念。猪肉煮熟了后营养不会增加，只会流失，不过有利于我们的吸收。建议：在说明水果生吃维护了营养不流失后，和时的追问：那猪肉的营养在煮熟后会不会流失呢？同学就会认真的考虑结合教师的引导解释，同学就能更明确健康饮食中吸收的作用了。

我们的食物说课稿【第四篇】

在本课教学的引入中，为了创设了良好的探究氛围，建立民主、平等、和谐的师生关系，我以游戏“尝味猜物”引入，让学生在轻松的氛围中走进课堂教学。

二、充分感知是基础。

让学生体会食物生熟的变化必须要有充分、足够的材料，在这节课中我就为学生提供了大量的材料，引导学生用多感官进行观察，让学生有话可说。

三、唤起学生的主体意识是关键。

在科学教学过程中充分激发学生学习的积极性，让学生在亲身体验中学习科学，在体验中学习科学就是强调学生的参与性和实践性，让学生主动参与知识探索，通过亲历探究的体验和感受建构属于自己的认知体系。学生在整个学习活动中，能够按照自己的方法从事各种探究活动，解决相关的实际问题。教师将自己作为学生中的一员，与学生一起去探索、去发现，而不是把自己的意志（比如知识结构）强加给学生。每个学生都可以从其他同学那里获得新的思想方法，每个学生又能够充分地表现自我，学生的思想、能力、个性得到充分的发展。

另外我觉得这节课有几个地方是把握的不够的，如：

1、尝味猜物花时偏多，导入时间过长可能会适得其反分散了学生的学习兴趣。

2、在烤玉米的操作实验前强调的实验注意点纯粹由教师自己代劳了，没能让学生自己去说一说该注意什么，造成部分学生在说而部分学生未能注意实验的注意事项。

3、我在上课过程中的语句还是不够简练，精准，造成时间上的拖滞。

我们的食物说课稿【第五篇】

鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙。鱼类食物所含脂肪酸是不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓，心肌梗死的发生，还能预防乳腺肿瘤。脑血管得到保护，脑供血势必加强，对于延缓大脑的衰老意义重大。

蜂蜜。

蜂蜜含细胞活动所必须的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒脑，加强大脑的思考能力。

牛奶。

牛奶含有优质蛋白质，特别是脑所必须的氨基酸，在牛奶中几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收，但是牛奶中的钙却很容易被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

芝麻。

芝麻含有丰富的维生素e、卵磷脂等抗大脑衰老的物质，经常服用有助于提高记忆力和思维能力。

香菇。

香菇含有丰富的维生素、无机盐和微量元素，以及30多种酶和18种氨基酸，核酸类等，能明显降低血清胆固醇，经常食用可以软化脑动脉，提高脑供血质量。

我们的食物说课稿【第六篇】

红豆包含大量营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素e、钙、钾、镁等。它具有健脾利水、清利温热、解毒通便消肿的功效。

红豆陈皮水。

材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。

制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。

功效：红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。

2.绿豆。

绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。

海带绿豆沙。

材料：绿豆半斤、海带1两、果皮1片、冰糖100g。

制法：海带用水浸半小时，隔水后切成小块。绿豆及果皮洗净后与海带一同放进锅内加水以慢火煮沸，加入冰糖便可进食。

功效：绿豆能清热去火利尿，而海带含有粗蛋白、维他命a及b2，可促进肠胃机能，加强皮肤弹性。

我们的食物说课稿【第七篇】

《生的食物和熟的食物》是《食物》单元的第4课。食物是人类生存的基本保障，通过对“吃”的问题的研究，引领学生从身边的事物出发，从生活的经历出发展开一系列的科学探究活动。从而让学生关注身边的科学，深入到科学探究活动中，经历科学活动，提高科学素养。教材共有3个部分：生的食物和熟的食物，观察比较生、熟马铃薯，观察比较生、熟鸡肉。第一部分：让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟马铃薯的不同，让学生感知食物生和熟的区别。第三部分：对比生熟鸡肉，观察鸡肉从生到熟的动态变化过程，知道这种变化与人体健康之间的关系。由于时间及实验材料的关系，我将前面两点作为我的教学内容，将第三部分作为让学生自己动手的课后家庭小实验。（建议在家长的`监督下实验，或者妈妈在做鸡肉时在一旁观察鸡肉的动态变化过程。重在观察！）。

整堂课下来我感觉：

1、精心设计，激发兴趣。

由于科学学科本身在教学中的地位，不可能给孩子增加负担做课前预习。这也为科学课蒙上了神秘的色彩。课堂上每个环节的出现对学生来说，都充满了新鲜感，充满了悬念与刺激。比如，上课时，我拿出事先准备好的苹果核一小块生猪肉，问现在选择吃哪个时，都选择了苹果。我问为什么不选择吃猪肉时，孩子们回答生猪肉不能吃。这样在不知不觉中，孩子们就意识到了，有些食物可以生吃，但有些食物必须煮熟了才能吃。还有，当我拿出生土豆核熟土豆时，有的孩子迫不及待地问，“老师，那要干嘛呀？”一切都充满了神秘色彩，我想这也是孩子们愿意上科学课最主要的原因。尤其是教师备课充分，胸有成竹，不用翻阅教材的情况下，每个探究环节结束后，孩子们都会去猜想，老师下一步要干什么，孩子们有了内驱力，整堂课在孩子们的期待中进行，自我感觉良好。

2、实验材料的精心准备是课堂教学顺利开展的前提。一连七节课，还要四天时间才上完，没办法准备那么多实验材料，所以我只准备了一份生土豆和熟土豆，让孩子们选择研究生马铃薯和熟马铃薯的对比方法。孩子们提出了看、摸、闻的方法，还有的同学结合上节课的知识提出了滴碘酒的方法…….于是我端着两个生熟马铃薯让孩子们逐个去看摸闻，滴碘酒的方法只能是我演示，大家观察了。

3、科学探究的过程很重要，但结论也是重要的，探究过程与结论不可脱节。科学探究作为科学学习的方式，在一定程度上也是为学生理解性地、牢固地掌握科学知识与结论服务的。但是在实际的教学中，学生们总能满怀热情地投入到科学探究中去，却不能从实验现象、观察结果得到正确的结论，这就要求教师合理地引导。因为考虑到卫生安全，所以没有让孩子们去品尝生熟马铃薯，只是引导孩子凭借记忆，凭借生活经验说出生熟马铃薯在味道方面的不同。

当然，这堂课还有许多需要改进的地方，比如说，每个环节如何衔接更自然，怎样品尝生熟马铃薯更科学更安全等等。

我们的食物说课稿【第八篇】

本课选自四年级科学下册第三单元（食物单元）的第4课。食物是人类生存的基本保障，本课在教材中起主导地位，通过研究“吃”的问题，引领学生从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动。从而让学生在关注身边的科学，不断深入到科学探究活动过程中，经历科学活动，提高科学素养。

在处理本课的教材时，我把它分为了二个部分。第一部分：生食和熟食的了解，让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）静态比较生熟马铃薯的不同，感知食物生和熟的区别；（二）动态观察玉米加热变成爆米花的过程，探究食物由生到熟过程中的无穷乐趣。

反思自己的整堂课，总体感觉有以下几个方面：

一、留有悬念，激发兴趣。

此次上课时借班上课，课前没有让学生对所要教的内容进行预习，因此在课堂上每一个环节的出现对学生来说都充满了新鲜感，充满了悬念和刺激。当一个探究活动完成以后，他们的内心就会在想老师下一步会让我们干什么呢？这样他们就有了内驱力，学生整堂课都表现出以积极的态度参与到每一个科学探究活动中。所以我想，我们的科学课若能让学生在充满期待中进行教学，那必将会取得事半功倍的效果。

二、精心准备材料，使教学更优化。

在课堂上，我为每组准备了两根牙签，并让学生用牙签戳起马铃薯片进行品尝，是因为担心学生用小刀切了马铃薯片后马上放到嘴里去尝，比较危险；玉米颗粒也是经过精心挑选的，因为担心太小的玉米会影响实验的效果，因此在去超市购买时，精挑细选地花了10多分钟，结果在家试验时发现小的不一定爆出来小，算是白忙了一场。

三、关注教学细节，使指导更有效。

如如何使用酒精灯，这些虽不是本课的重点，但在这些细节问题上下功夫很有必要。本次酒精灯的使用是从原来由教师控制转向学生分组操作，如果不加操作指导，很有可能出现意外事故。试想一下，每节课在操作中都能如此引导的话，日后学生操作时将会更顺手，即便是遇到突发事件也不至于手忙脚乱。

四、切合实际，合理安排活动。

本课教学中灵活地根据学生的学情、教师自身的科学素养，合理安排实验活动，让学生进行与之相应的科学探究活动。

如，在让学生说说玉米由生变熟的方法时，学生会想到很多方法：煮、炸、蒸、炖、烤、煎等，那么在这种情况下，教师可以灵活地处理教材，合理安排探究活动。例如本课教学，我考虑到课堂时间有限，要在40分钟时间内去完成大约25分钟左右的时间才能煮熟的玉米，显然是不合适的。因此我就选择用火烤实验，这个实验现象明显，充满趣味，能够引起学生极大的兴趣，学生都乐于做火烤实验，学生可以说是的欲罢不能。

当然，这节课值得改进的地方还有很多，比如每个教学环节的过渡如何衔接的更加自然，烧烫的勺子如何摆放等等。