2023年自制面窝的做法大全

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自制面窝的做法篇1

红心红薯一斤、面粉60g、葱花少许、盐、胡椒、鸡精。

1.红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块。

2.加面粉,葱花,胡椒,鸡精,盐。

3.慢慢点清水搅拌成糊,水太多的话挂不成糊,少了也均不开,所以水一定要慢慢加。

4.平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平。油要没过材料。

5.中小火煎透,大火收至焦黄即可。

自制面窝的做法篇2

大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻。

1.准备好大米,洗净、浸泡6小时。

2.准备好黄豆,洗净,提前浸泡透,大米和黄豆倒入搅拌机,加入适量(没过食材)冷水,搅拌成混合黄豆米浆。

3.搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中。

4.准备好生姜、香葱。洗净、切细粒备用。

5.生姜粒倒入米浆中,加入适量盐。

6.加入香葱,拌匀成浓稠适度的黄豆米浆,锅中油热,放入面窝勺,烧热,倒掉面窝勺中的热油,撒入适量芝麻粒。

7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。

8.将面窝勺放入滚油中,大火炸制。

9.面窝表面金黄。

10.面窝底部受热后,开始脱离面窝勺。

11.将面窝翻一面煎炸,顺势舀两勺米浆倒入面窝勺,放入油锅中,并将锅中炸好的面窝夹出沥油。

12.炸好的面窝,里酥外嫩,香酥可口。

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