实用餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案样例【范例4篇】

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案【第一篇】

为贯彻落实《中华人民共和国大气污染防治法》《__省城乡环境综合治理条例》《__省〈中华人民共和国大气污染防治法〉实施办法》《__省蓝天保卫行动方案（20__—20__年）》，切实解决我市城市建成区餐饮业油烟污染问题，进一步规范餐饮业经营行为，改善城市环境空气质量，根据《中共__市委__市人民政府关于印发〈__市贯彻落实中央生态环境保护督察”回头看”反馈意见整改任务清单〉的通知》(__委20__年8月19日印发)要求，制定本实施方案。

一、总体要求

全面贯彻党的__大精神，认真落实党中央、国务院、省委、省政府和市委、市政府关于生态文明建设的重要部署和安排，以保障人民群众身体健康为出发点，紧紧围绕打赢蓝天保卫战、创建国家级卫生城市和第五届省文明城市等重点工作，对建成区餐饮业油烟进行全面清理整治，实现PM2。5浓度明显降低、重污染天数明显减少、环境空气质量明显改善、人民群众满意度明显增强目标。

二、基本原则

坚持问题导向，按照“属地管理、部门联动、疏堵结合”及“谁污染、谁治理”原则，有序开展综合施治，有效解决油烟污染问题。

三、整治目标

20__年12月底前，实现城市建成区内各大机关、学校和企事业单位食堂及商住混合楼非新、改、扩建餐饮项目的油烟高效效净化并达标排放；实现流动小餐饮和烧烤摊归点、环保经营。20__年6月底前，实现城市建成区内大、中型餐饮服务单位及油烟污染严重、群众反复投诉的其他餐饮服务单位的油烟有效净化并达标排放；各区建成油烟在线集中监控平台，将辖区城市建成区内大型、特大型餐饮服务单位（用餐区域座位数250个以上）及可容100人以上集中用餐的机关、学校和企、事业单位食堂，纳入该平台实现油烟净化实时监管。20__年11月底前，完成三区油烟在线集中监控平台与市数字城管指挥平台整合；实现城市建成区内餐饮服务单位（含个体工商户）油烟有效净化后排放。

四、工作举措

（一）餐饮服务单位必须安装油烟净化设施，通过专门烟囱或烟道排放油烟，油烟排放浓度、烟囱或烟道的高度和位置等要求应当符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）和《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）要求。

（二）城市建成区内大型、特大型餐饮服务单位（用餐区域座位数250个以上）及可容100人以上集中用餐的机关、学校和企、事业单位食堂，应安装油烟在线监控设施。

（三）建立油烟净化器定期清洗维护制度。餐饮服务单位应建立油烟治理设施管理制度，制定操作与维护规程，建立定期清洗和维护机制，设置专（兼）职管理人员，负责油烟净化系统等日常管理；应自行或者委托专业单位按主管部门要求定期清洗维护油烟净化设施，并建立运行维护和清理台账。

（四）疏堵结合，各区按照“限时间、限地点、限炉具”统一规划设置小餐饮和烧烤集中经营点位或摊区，有序引导加装油烟净化设施实现环保经营的烧烤、小餐饮摊入区归点经营；政府规划集中经营点位或摊区外禁止店外小餐饮和烧烤摊点。

（五）快速处置扰民投诉，及时开展相关检测和处置，切实消减油烟扰民问题。

（六）实施严管重罚。对不按管理标准安装、使用及清洗维护油烟净化设施、超标排放餐饮油烟行为及不按要求经营的烧烤和小餐饮摊点，以及无资质经营、不符合环境影响评价备案要求的，由辖区综合行政执法、市场监督管理和生态环境等部门及时依法查处。

五、整治步骤

（一）摸底调查阶段（20__年11月5日前）。各区对整治范围内的餐饮服务单位、露天烧烤摊点进行全面排查摸底，梳理基本情况及存在问题，分类建立工作台帐，按要求确定阶段性整治对象。

（二）宣传动员阶段（20__年11月10日前）。市、区分别召开专项清理整治动员会，布置工作任务，明确工作标准、要求，并分别制定整治工作方案；通过广播、电视、报纸、网络、传单等媒介向餐饮业主、烧烤摊主和市民群众进行宣传，确保清理整治工作家喻户晓。

（三）全面整治阶段（20__年12月底前）。各区按照本方案第一部分第三项“主要目标”所设定时间节点和目标任务，有序开展综合整治，做到整治进度和效果双达标；及时跟进长效监管，有效巩固和提升整治成效。

（四）检查验收阶段（阶段性整治时限后15日内）。由市城管执法会同市生态环境、市场监管等有关部门，对照本方案所设定的时间节点和目标任务，对各区整治任务完成情况、长效监管机制跟进建立情况进行检查验收，将验收结果进行通报并纳入生态环境专项目标考核；并将有关市级机关、学校和企、事业单位食堂油烟整治工作情况函告生态环境保护工作考核部门。

六、责任分工

（一）市城管执法局：承担市城市建成区餐饮业油烟专项整治办公室日常工作，负责此次餐饮业油烟专项整治的牵头和统筹协调工作，具体承担本次整治工作的指导、检查、督办、考核和验收等日常工作。

（二）市生态环境局：负责配合市城管执法局开展专项整治工作的指导督促；负责指导督促餐饮服务单位按照环保相关要求安装油烟净化装置，并负责排放达标的监测；按照环境影响评价相关规定，严格新、改、扩建餐饮项目环保准入。

（三）市市场监督管理局：严格食品经营许可，对未达到《大气污染防治法》相关要求的不予核发《食品经营许可证》；配合市城管执法局开展专项整治工作的指导督促。

（四）市财政局：负责加强整治工作相关财政资金保障。

（五）市教体局、市卫生健康委、市国资委、市机关事务管理局等市级部门（单位）：按照环境保护“一岗双责”要求，负责相关市属市管机关、学校、医疗机构、国有企业等单位食堂餐饮油烟整治工作。

（六）顺庆区、高坪区、嘉陵区人民政府：负责属地范围餐饮业油烟专项整治行动，制定辖区整治工作方案，组织协调相关职能部门全面、有序推进，如期实现治理工作目标。

七、工作要求

（一）加强组织领导。为确保整治工作扎实推进并取得预期成效，市上设立__市城市建成区餐饮业油烟专项整治办公室（简称“市整治办”），负责整治工作的统筹调度及督查考核，由市城管执法局分管执法的副局长任办公室主任；三区政府及市生态环境、市场监管等部门指派专人参与办公室日常工作。三区要成立专门工作机构，建立联合工作机制，跟进内部督查考核，确保专项整治工作稳步推进。

（二）强化责任落实。三区人民政府要切实担负属地主体责任，及时制订实施计划，明确部门职责，组织联合执法；要对餐饮油烟整工作实行网格责任制，建立区、街道（乡镇）、社区（居委会）三级监管体系，扎扎实实抓好专项整治的每个环节和每个步骤，做到执法、服务两到位。市级相关部门要切实担负行业管理责任，各司其职，密切配合，加大整治的指导和督促力度。

（三）强化督查调度。市整治办会同市级相关部门，加强整治工作的督导检查和考核验收，及时运用拉练评比、专项调度、考督查核等有效形式，确保整治工作有力有序推进。

（四）强化宣传引导。三区政府及市级各有关部门要结合工作职责广泛宣传整治工作，营造良好的舆论氛围，督促餐饮业单位履行环保责任，积极配合整治工作。畅通群众投诉监督渠道，发挥社会舆论监督作用，对违法排放油烟的餐饮业单位及典型案件处罚信息予以公开曝光。

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案【第二篇】

为进一步贯彻落实《__市餐饮业油烟管理办法》，持续巩固“综合查一次”执法模式，深化餐饮油烟（污水）等方面的综合整治，建立健全长效管理机制，根据《关于进一步开展__市餐饮业油烟污染专项执法检查的通知》，结合我局实际，特制订本方案。

一、工作目标

以涉及餐饮业方面餐饮油烟、垃圾分类、市容环境等事项为基础，通过“综合查一次”执法模式，全面推进餐饮业服务单位油烟净化装置的正常使用，严厉查处餐饮业油烟污染违法违规行为，积极探索餐饮业油烟污染治理常态化执法机制，有效改善餐饮业经营行为对周边环境及居民的影响，降低投诉举报率，提升人民群众的获得感与满意度。

二、组织领导

为切实深化餐饮场所专项执法工作开展，强化组织领导，确保执法成效，抓好长效管理，特成立深化餐饮场所专项执法工作领导小组，局主要领导为组长，分管领导为副组长，各科室、中心、办及各镇（街道）中队负责人为组员，领导小组下设办公室，办公室设在局执法科，领导小组办公室统筹综合执法各项工作。

三、实施范围

重点区域为城市建成区、镇（街道）规划区及工业功能区内的餐饮服务单位（含餐饮饭店、机关企事业单位和学校食堂等餐饮场所）。

四、实施步骤

（一）宣传发动阶段（4月20日-5月5日）。在20__年餐饮场所综合整治的基础上，对今年新建、改建、扩建的餐饮服务单位纳入执法检查范围，同时对《__市餐饮业油烟管理办法》开展全覆盖宣传，确保应知尽知。

（二）执法推进阶段（5月6日-9月30日）。对20__年餐饮服务场所油烟污染等整改情况进行“回头看”，确保无反弹；针对辖区内今年新建、改建、扩建的餐饮服务单位，配合主管部门做好油烟净化设施的督促安装和维护，确保餐厨垃圾“日产日清”，对以上不符合要求的餐饮服务单位明确整改时限及要求，并根据相应法律法规进行处置。

（三）总结提高阶段（10月1日-10月31日）。由执法科牵头对重点区域餐饮场所专项执法工作完成情况进行抽查，按照“即查立办、立行立改”的原则，对查出的问题发出整改通知，及时整改、跟踪督办、确保整改到位。各镇（街道）中队对专项执法工作做好台账收集和整理，进行全面检查总结，提炼整治过程中的可行经验；完善管理台账，健全长效管理机制。

五、工作要求

（一）高度重视，统一认识。餐饮场所专项执法工作是在原有工作基础上的深化，是促进资源循环利用，推进我县生态环境转型升级的一项重要举措。要高度重视此项工作，切实加强组织领导，责任到人，并根据承担的工作职责，严格工作措施，确保专项执法工作取得实效。

（二）规范检查，严格执法。要按职责分工加强对餐饮服务单位的监督检查，加大违法违规行为处罚力度，在专项执法工作期间要做到不留死角、不留盲区、不走过场，建立规范的检查督查工作机制，对检查发现的隐患和问题，依法提出处理意见，并对整改情况进行跟踪督查，确保专项执法工作取得实效。

（三）加强宣传，营造氛围。各科室、中队、中心、办要充分利用电视、报纸、网络、宣传栏、印发宣传资料、举办讲座论坛等各种有效方式，营造良好的舆论氛围，督促餐饮单位自觉自律。发挥社会舆论监督作用。畅通群众投诉监督渠道，形成全社会共同关注和参与的良好氛围。

（四）规范信息，及时报送。各科室、中队、中心、办要及时总结整治行动中的工作亮点、典型事例，整治成果及经验做法进行宣传，同时，要建立基础管理档案资料，做好档案的整理和汇总。于每月15日前报送餐饮业专项执法检查月报表（附件2），于10月31日前报送本次专项执法工作总结。

（联系人：__）

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案【第三篇】

为加强县城区餐饮行业油烟排放管理，深入治理餐饮行业油烟污染，保障市民生活健康，根据县府办《关于印发〈__县餐饮油烟污染专项整治工作方案〉的通知》（大府办函〔20__〕86号）文件要求，结合我局实际，制定本方案。

一、工作目标

按照《通知》要求，依法查处超标排放油烟对城市环境造成污染的餐饮企业或单位，依法整治或取缔产生油烟污染的户外占道经营餐饮摊点，确保餐饮企业油烟排放稳定达标无污染，不断改善城区空气环境质量。

二、组织机构

为加强餐饮油烟污染专项整治的组织领导，及时协调和解决整治过程中出现的各种问题，经局党组研究决定，成立餐饮油烟污染专项整治工作领导小组，由刘静副局长具体负责统筹专项整治各项工作开展。执法、特勤大队安排专人与相关部门和社区管委会工作人员组建2个餐饮油烟联合执法整治小组，具体负责新、老城区餐饮油烟污染专项整治工作。

三、职责分工

（一）办公室：负责制定专项整治工作方案，收集汇总联合执法整治小组工作开展情况，及时向专项整治工作领导小组汇报整治工作进展情况；按照要求，收集、审校、整理、汇编相关整治文字、图片资料。

（二）政策法规股：负责指导、监督联合执法整治小组依法开展行政执法工作；审核和上报专项整治活动中的行政强制执行和重大行政处罚案件；加强网络舆情引导，协调新闻媒体做好宣传报道。

（三）督查教育股：负责对联合执法整治小组人员到岗履职和整治工作任务完成情况进行跟踪督查；及时将问题整改进度及落实情况上报局专项整治工作领导小组。

（四）执法大队、特勤大队：负责抽调联合执法整治小组所需要执法人员和协管人员；对辖区餐饮企业及单位宣讲政策，督促业主自查自纠；积极配合联合执法整治小组开展餐饮油烟污染专项整治，严格按《通知》要求时限完成各项整治工作任务。

四、工作内容

（一）建立工作台账。在前期摸底排查基础上，再次核对县城区现有饮食业单位数量、规模分布以及油烟处理情况，分类建立工作台账，掌握详细基础信息。

（二）明确整治重点。梳理近期餐饮油烟投诉办理情况，对被反复投诉、市民反映强烈的餐饮企业单独建档立卡，明确整改要求和整改时限，重点督促整改。

（三）严格依法查处。对拒不自行整改、严重扰民以及阻碍执行公务的，及时对其违法违规行为进行取证，按照法定程序坚决依法予以处罚并在新闻媒体公开曝光，达到处罚一起，影响一片的震慑效果。

五、工作要求

（一）加强领导，落实责任。各股室、大队要高度重视，按照职责扎实推进专项整治各项工作任务；联合执法整治小组要根据本方案，进一步明确时间节点，强化责任落实，确保专项整治工作顺利进行。

（二）依法行政，规范执法。专项整治过程中，执法人员要严格依法行政，执法处罚做到证据详实，程序合法；整治工作推进要细致慎重，讲究方法，注重策略，防止简单粗暴执法激化矛盾。

（三）强化督查，严肃问责。各联合执法整治小组每月25日前，将当月整治工作情况小结报局办公室汇总；督查教育股要加强专项整治工作的督导检查，对工作不力、拖拉推诿、未按期完成工作任务的将逗硬严肃问责。

餐饮企业油烟治理专项排查执法行动方案【第四篇】

为进一步加强城区餐饮油烟及露天烧烤治理，提升和改善环境空气质量，结合我局工作实际，特制定本方案。

一、整治目标

认真执行《__省餐饮业环境污染防治管理暂行规定》，根据省住建厅《20__年__省住建系统大气污染防治专项工作方案》和《__县城管局20__年大气污染防治专项工作方案》的相关要求，大力开展城区餐饮油烟及露天烧烤专项整治，严格依法依规实施治理，确保排放达标。

二、组织领导

为切实加强组织领导，成立由局分管领导任组长，市容大队班子成员任副组长，各市容中队、经开区、东北新城、五里、破凉中队负责人为成员的整治工作领导小组，下设办公室，设在市容大队，由市容大队大队长兼任办公室主任，具体负责餐饮油烟及露天烧烤专项整治工作组织实施，以及相关工作信息、任务进展情况的报送工作。

三、整治任务

（一）加强餐饮业油烟的治理。

加强餐饮业油烟污染治理，详细制订主次干道餐饮业油烟治理清单专项实施计划，会同环保等部门联合执法，由主干道向小街小巷逐步延伸，督促餐饮业主安装油烟净化设施，对未安装的依法处置，进行停业整顿，于今年5月底实现城区餐饮服务企业（包括单位机关食堂）安装油烟净化设施全覆盖。

（二）露天烧烤治理。

加强露天烧烤治理，确保露天烧烤一律进店，实行“零容忍”。开展经常性的专项督查，依法查处露天烧烤违法行为。

四、整治措施

每天集中执法人员对城区进行网格化巡查，对责任区域进行定人定岗定责，进行逐一排查规范，持续推进城区餐饮业油烟净化设施的安装，并逐步向次干道延伸，对未安装油烟净化装置的，一律下达限期整改通知，建立整改台账，实行销账制；对城区内单位食堂没有油烟净化设备的，会同环保局督促进行整改，确保于今年5月底城区餐饮服务企业（包括单位机关食堂）安装油烟净化设施全覆盖。

经开区、东北新城和五里、破凉辖区内餐饮油烟、露天烧烤由属地中队和市容大队调查摸底，集中整治，建立整治台账，日常巡查管控工作由辖区中队负责。

五、整治步骤

（一）宣传排查阶段（20__年4月底前）

制定工作方案，细化工作措施和进度计划。利用报刊、网站、发放宣传单、电子屏飘字等形式广泛开展相关法律法规的宣传，营造良好的工作氛围。同时做到边宣传，边排查，建立油烟整治排查台账，为集中治理打好基础。

（二）集中治理阶段（20__年7月底前）

严格落实网格化管理责任，继续开展餐饮油烟污染、露天烧烤等问题专项整治行动，依法依规处理，坚决遏制污染行为，确保空气质量达标。

（三）巩固提升阶段（20__年10月底前）

持续巩固前期治理成果，扎实开展回头看活动，对照餐饮油烟整治台账，查缺补漏，逐项逐条销号，确保各项工作任务落实到位。同时，进一步完善各类工作台账，保持工作留痕。

（四）长效管理阶段（长期坚持）

1、综合整治结束后，建立工作台账，对照工作台账，各中队每月不少于一次对本辖区已安装油烟净化器的经营户、单位食堂使用情况进行检查，未按要求正常使用的，一律依法予以处罚。对新增餐饮经营户，及时督促安装油烟净化装置，市容大队对各辖区中队每月不少于一次督查，督查结果与绩效考核相结合。

2、全面禁止露天烹调，规范城区内烧烤摊点一律进店经营，并安装油烟净化装置，对拒不进行整改的，依法关停整顿。执法人员每晚落实错时值班，不间断巡查至十点，特殊时期夜间巡查至十一点。对露天烧烤实现“零容忍”，确保露天烧烤不反弹。

六、整治要求

（一）提高思想认识。做好大气污染防治工作是落实省市县重点工作的首要任务，也是列为我局20__年重点工作，各单位务必提高政治站位，切实做好做细大气污染防治工作，努力为广大人民群众创造舒适的生活环境。

（二）做好信息报送。继续贯彻落实大气污染防治联络员制度和日更新、周督查、周报告制度，各中队每周取得的工作进展、整治工作情况于每周五上午及时进行汇总报告，统一汇总至市容大队行政审理室，以便及时进行上报。

（三）严格责任追究。市容大队对油烟整治工作负总责，各中队负具体责任。领导小组将定期不定期开展大气污染防治工作落实情况督查，实施跟踪问效，对大气污染防治工作不重视、工作任务不落实、防治工作不力的相关责任单位和责任人，严格按照相关规定进行处理。