竹筒饭哪个民族的特色 竹筒制作心得体会【推荐10篇】

竹筒饭是中国少数民族之一的特色美食，主要流行于傣族、苗族等地区，具有独特的风味和制作工艺。以下是小编整理的优秀范文“竹筒饭哪个民族的特色”，希望您喜欢。

竹筒饭哪个民族的特色 篇1

“咯吱，咯吱，咯吱……”伴随着锯子的歌声我们来到了竹林里，那我们又为什么要去竹林呢？因为我们今天终于要做竹筒饭了。

竹筒饭是用竹筒做的一种闷饭，主要是通过火使竹筒中水分渗入饭中，得到了清香吃起来更美味。本站不知道这是真的还是假的呢？反正是爸爸告诉我们的，要让我们品尝过后才能知道这其中的美味。

“开始做竹筒饭了！”爸爸大声叫道。妈妈负责配菜，妹妹们负责洗食材，爸爸负责烧火，我负责把配好的菜和米装入竹筒中。

我学着厨师的样子指挥着他们，“好，321开始！”我开心地大叫道。爸爸开始烧火，妹妹们开始洗菜，我们分工明确……伴随着微风吹过，一阵阵竹筒味的竹筒饭味道扑鼻而来，太香啦！我们一家人齐心协力，竹筒饭终于做好了。

最终，我们品尝了竹筒饭鲜美的味道，也让我们感受到辛苦付出背后胜利的甜头！

竹筒饭哪个民族的特色 篇2

听说金华双尖山上的竹林很多，趁清明时节，天公作美，我们一家人兴致勃勃地来到双尖山烧竹筒饭。

我们的汽车行驶在蜿蜒起伏的山路上。茂密的杜鹃花、紫藤花、竹子仿佛给大山披上了一件五光十色的衣裳。到了山顶往下看，我似乎站在了云霄上。我们走进一片竹林中，捡木柴，搬石头，砍竹子，为烧竹筒饭做好准备。

我先把石头搭成灶台，往灶台里面放了点木柴，然后爸爸千辛万苦地把竹子砍成一节节竹筒，并在中间挖了个洞，爸爸累得满头大汗。紧接着，我把放好香肠、干菜的米小心翼翼地装入了竹筒里，妈妈往竹筒里灌了一些水，直到水刚好没过米饭的高度为止。爸爸用打火机点燃了柴火。火烧得越来越旺，我们就把竹筒饭放入火堆中。可惜，火又渐渐变成了火苗，我立刻拿了一把干枯的野草放进去，火又旺了起来。我蹲在火堆旁，大火中的浓烟熏得我眼睛都睁不开了。一个小时过去了，竹筒被烧得黑不溜秋的，还冒出了一股诱人的香味。爸爸用斧头使劲地把一节节竹筒劈开，香喷喷的竹筒饭就出炉了。我们迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来，一股竹子的清香扑鼻而来。

虽然烧竹筒饭并不是一件容易的事情，但是，我体会到了与大自然亲密接触的快乐!

竹筒饭哪个民族的特色 篇3

上周六，爸爸从淘宝上买的“南山行”竹筒酒到货了。

竹筒酒是用竹筒装成的一种酒，我感到很好奇，这酒该怎么倒出来的呢？爸爸似乎看出了我的疑惑，于是他拿起了随酒附赠的一个小木锤，说：“只要用这个锤子对着竹筒顶部敲击就可以打开了。”今天也非常的凑巧，刚好爸爸别的酒喝完了，于是决定今天就喝竹筒酒。

到了吃饭的时候，只见爸爸拿起小木锤对准竹筒酒的顶部使劲敲击，爸爸敲了一次又一次，锤子好像都要敲断了，然而筒口连一个小洞都没有打开。看见爸爸敲不开，站在一边的妈妈跃跃欲试，于是自告奋勇，结果妈妈费了九牛二虎之力也没有打开。这什么破酒？居然连两个大人都打不开，我就不信打开不了这破酒，我来！但是，我也失败了。

我们三个人围坐一圈，商量着打开的方法。妈妈出了个馊主意：“三楼邻居在装修，我去他们家借电钻怎么样？”“不行不行，这什么破主意？”我立刻表示反对，“你这叫高射炮打蚊子——小题大做。”“那你说怎么办？”妈妈反问到。我哑口无言。最后还是爸爸去工具箱里拿了尖铁锤，才在竹筒酒上开了一个小洞。

可酒是怎么灌进这个密闭的竹筒里的呢？我又有了一个问号。对了，我可以在网上查呀！说干就干，我在百度里查到：每年清明时节，等到幼竹的笋衣退下之后，在竹子的节附近打一个小孔，分多次少量的用针筒把准备好的酒灌进去，再就地取材，用小木棍把孔封住，等待2个月到半年的时间，让美酒和竹子一同成熟，渗入竹子的清香后，就到了采收阶段，竹子砍下来进行艺术加工，就成了原生态的酒瓶，酒杯和竹酒。

原来关于竹筒酒还有这么多知识啊，生活中处处都有学问！

竹筒饭哪个民族的特色 篇4

寒假刚开始，我就去了外婆家。在外婆家，我第一次亲历了竹筒饭的制作过程。

外婆家住的是四合院，四五户人家住在一起，很是热闹。今天，院子里的一位叔叔提议：大家一起来做竹筒饭吧!对于一群小吃货们来说，这简直是一个天大的好主意。而对于只吃过竹筒饭，却没做过竹筒饭的我来说，更是充满了好奇。

说干就干!首先，我跟着外公和院子里的朋友们去山上砍了一些竹子回来。然后要用刀把竹筒的一头砍开。这可是个技术活，要保持好力度，让另一头保持闭合状态。这自然要交给像外公这样的大人们来搞定。我们小孩子打了井水，等着把砍成功的竹筒清理干净。

在我们忙活竹筒的时候，外婆已经开始将我们喜欢的各种食材和泡好的大米混合在一起了。食材内容十分丰富：胡萝卜、蘑菇、毛豆，青菜，还有一些牛肉丁;当然，还要加入一些调料，包括油也是要加一点进去的。

前期准备一切就绪，我们就开始七手八脚地将把混合好的食材通通塞进竹筒里。塞了一些怕不够，就使劲将竹筒的一头用力在桌上敲打几下，好让竹筒里面的食材夯实一些。看到有些空隙就再继续塞;再不行就手指、筷子齐上，拼命往里塞塞塞。直到实在塞不进去了，就用菜叶堵住竹筒的一头。这样，一个竹筒饭算是完工了。人多力量大，一会儿工夫，一个个空心的竹筒就成了实心的胖娃娃。

接着，就开始在院子里生火了。我们用先用石头搭了一个简易灶头，里面放柴火，将竹筒架在火上面烤。过了一会，香味就开始四处勾我们的魂儿了。大伙儿都凑在灶旁眼巴巴地等着。又忍了一会，终于盼来了外公的“好了”两字。

打开竹筒，香喷喷的味道就更浓郁了，我猜料谁也会忍不住要流口水的。我吃了好多好多的竹筒饭，因为味道真的太香了，特别好吃。这么多人围坐在院子里吃吃笑笑，有一种特别的味道!这还是我第一次吃自己做的竹筒饭，感觉就更不一样了!

竹筒饭哪个民族的特色 篇5

国庆假期里，妈妈带我和亲爱的小伙伴们一起去苏州西山郊游。做竹筒饭、做青团、去太湖捕鱼。其中，令我最难忘的就是自制竹筒饭。

做竹筒饭首先要上山砍毛竹，所以，我们和团队一起来到了苏州的村野乡间。这里没有错落有致的高楼大厦，只有那漫山遍野的翠绿;这里没有城市的喧闹，只有那清脆的鸟鸣。

走在泥泞不堪的林间小路上，四处林深叶茂，时不时传出“啾啾啾，啾啾啾”的鸟鸣声。花草树木都被秋雨冲洗得干干净净，偶尔滴下几滴凉爽的露水。

到了山顶，大片大片的竹林映入我的眼帘，棵棵挺拔，碧绿碧绿的，真是“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”呀!

我和妈妈挑选了一根挺拔粗壮的毛竹，拿起锯子，“咔嚓、咔嚓”地锯了起来。但万事开头难，因为动作不协调，锯得歪歪扭扭的，只好重锯。

第二次，我和妈妈一起喊着“一二、一二”的口令锯着。不知喊了多少次，只听“咔”的一声，一节光滑的竹子就锯好了。

到了饭店，我洗净竹筒。奶奶们已经为我们准备好做竹筒饭的材料，一碗碗白花花的米粒配上黄澄澄的玉米粒和红通通的腊肠。我们迫不及待地拿起勺子，按照奶奶们的要求，铺了竹筒的三分之二，然后小心翼翼地把它放进锅里蒸。

我和小伙伴们焦急地在锅子旁转来转去。不知过了多长时间，竹筒开始变黄，锅盖上冒出了水蒸气，紧接着，竹子的清香、饭的米香、腊肠的肉香一起飘出来。竹筒饭终于蒸好了!

米粒晶莹剔透，腊肠上泛着一层油光，让人垂涎三尺。我迫不及待地尝了尝，呀!香喷喷的，好吃极了!

这件事让我明白：自己做的就是美味，就是有成就感。

竹筒饭哪个民族的特色 篇6

到了山上，我和小姨在山上挑了一根又长又细的竹子，把它砍了下来，剃了竹子上的枝丫，只留下主干(做竹筒饭的主要材料)。然后在竹林里捡来了一些笋壳，还把剃下来的枝丫放在背篓里，用来烧火。我们拖着竹子，背着柴下山了。

回到家里，我们用镰刀把竹子砍成一节一节的，这是有技巧的：第一刀砍在节头的上面，第二刀砍在节头的下面一点。这就成了一节一节可盛水的“竹水杯”，这样做主要是为了盛装饭、菜和作料，不会漏出来。小姨说用新鲜的竹子做的竹筒饭更有清香味，更显竹筒饭的原生态，做出来的竹筒饭更香，更有味。

然后我们去厨房煮糯米，切肉、葱、蒜、菜、红薯等自己喜欢的食物，将这些食物放入盐、味精、花椒粉等作料混合在盘子里，接下来就将这些混合食物装入刚才砍好的一节节“竹水杯”里，用切好的红薯堵住“竹水杯”口。这样竹筒饭的前期准备工作就做好了。

接着我们用砖来砌灶，再把刚刚捡来笋壳和竹丫枝放在里面。再把装好饭菜的竹筒放在灶上烤，隔一段时间就要翻一次，等十几分钟以后，竹筒饭熟了。我们就用刀切开烤熟的竹筒，把饭从竹筒里挑出来放在碗里，这样大家就可以吃了。

做好后我迫不及待端起自己亲自做的竹筒饭，远远的闻到它的清香，吃过后觉得和我在城里吃的竹筒饭就是不一样。城里的竹筒饭是把饭装在竹筒里放在锅里煮的，我自己做的竹筒饭是放在火上烤的，并且竹子是新鲜的，做出来的饭是清香的，它的清香香在我心里，美滋滋的。

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竹筒饭哪个民族的特色 篇7

星期天，爸爸妈妈也刚好休息，于是就带着我回到了槐花坪老家。

爸爸在上午十点多忙完了正事，看我们闲着没事做，便对我说：“儿子，爸爸今天给你做竹筒饭吃，好吗?”我高兴地跳起来，拍着手说：“好啊好啊!”

首先，爸爸拿着柴刀带着我一起去了屋后的小竹林。在竹林中，爸爸东挑西选，终于找到一根合适的竹子。他说做竹筒饭的竹子，也很有讲究，最好是生长三年以上的竹子，而且竹节要修长匀称，大小适中。爸爸麻利地砍倒竹子，在竹子中部挑了两节最好的，把它锯下来带回家。

到了家里后，爸爸用锯子在两节竹子的一头分别锯了一个大约三厘米长的口子，劈开上面的小片，放在一边。用清水灌满竹筒里面，来回晃动，对竹筒进行了清洗。这就完成了第一步。

接着，爸爸开始准备食材了。他先淘好适量的大米，然后找来腊肉、胡萝卜。用菜刀把它们切成大小一致的小丁点，加上玉米和食盐，一起放在盆里进行了搅拌，尽量使食材均匀。

食材备好后，爸爸使用勺子往竹筒里慢慢的装料。爸爸说每个竹筒里的食材只能装七成满，然后加上三成的水就可以了。如果食材与水的比例不当，那样煮的饭是不太理想的，当然食材和水全部填装完，爸爸用劈下的竹片封好口子，再用铁丝对竹筒进行了五花大绑。一切准备就绪，就差煮啰。

煮竹筒饭开始要用大火，后来慢慢改为小火。爸爸不时地翻滚着两个竹筒，尽量让它们受热均匀。我站在爸爸旁边急切的等待着。大约过了三十分钟，竹筒里不断的冒出了浓浓香气，爸爸仔细看了一下，并凑近竹筒闻了闻说：“应该差不多了，可以开饭啰!”

爸爸用柴刀小心翼翼地将竹筒轻轻劈开，这时两筒色彩丰富、清香扑鼻的竹筒饭即刻呈现在我们面前。我飞快地拿来碗筷，急不可待地盛了满满的一大碗，狼吞虎咽地吃了起来。

这种饭吃起来既有腊肉和玉米.胡萝卜的香味，更有一缕竹子的清香，真是回味无穷啊!

谢谢爸爸的辛勤付出，下次还要做给我吃哟!

竹筒饭哪个民族的特色 篇8

童年像花儿一样，是在大自然里度过的，童年的每一个故事就像一朵朵盛开的花儿一样，现在我就采下一朵来念给大家听。

我们出发了，表格和他的朋友就准备了几瓢米、刀、火机、水和食盐。我们的目的地是一个长满竹子的小山丘，我一看就知道那是一个好地方，因为那里的树叶是一层有一层的一定很凉爽，但是也少不了蚊子和毛毛虫，我们开始走过密密的杂草重生的一道道土岗和漫山遍野的黄叶，因此我们要小心不要打草惊蛇，我们到一块草平上了表格和他的朋友要去砍竹子，北风在不停地吹着，树枝也在摆动着，我和黄丹看到阳光下的树影也在摆动着，胆小如鼠的我和黄丹被吓得心惊胆颤，我们就马不停蹄的`跑上去跟表哥他们，我们到有竹子的地方了，我们只见那竹子的根一直咬着青山至今还没有松还很结实，它的根是一直长在那山的破岩中，看到它已经长满青苔了，一定是被太阳、月亮和星照在上面过还有大风、大雨和干旱，但它还活着，它不管被东、南、西、北面的风吹到它，它也很坚强，我们就把竹筒分成几节，就让每人一节，开始做竹筒饭了，我们先给竹筒的一头通一个洞，用水洗里面和洗米，再把米灌进竹筒里去，表哥说：“把一张叶子擦进去就更好吃”。

我把叶子擦进去了，我们就用几张叶子卷起来擦进洞去不让米出来，我们就往四周去找干柴火，就堆在一个角落里，在用火烧，把竹筒放进去就行了，大约二十分钟就会熟了，我们用刀打开时，只见那香味弥漫，我们就抢着吃，笑死我们了看到那一朵朵盛开的花，我就的它是被我们笑开的。

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竹筒饭哪个民族的特色 篇9

我妈妈做得一手好菜，我最爱妈妈做的竹筒饭了，差不多天天盼着妈妈做竹筒饭呢！这不，我偷偷的学了几手，露给你们瞧瞧！

第一手：砍、挖竹子

要能吃上竹筒饭呐！第一步那就得砍、挖竹子。可竹子毛茸茸的，很痒。弄得我这一手痒了，去挠别的地方，两个小时后，我全身都痒痒的`，那可真难受啊，我再把竹子砍成一节一节的，，把里头挖空。用清水反复冲洗，这样，我们就有几个空竹筒了。

第二手：洗糯米

我们把奶奶家刚种的糯米收来，因为那带着农村的气息，也会有一些清香。我先把糯米装进盆里，装满水，用手一点一点的冲洗，再把糯米放入锅中蒸一会儿，但不要蒸熟，半成熟就可以了，我闻一闻，不错，是有农村的气息，我仿佛看见了农民伯伯在农田里收麦子呢！

第三手：剁馅

第三手就是剁馅了，我们事先要准备半块牛肉半个土豆还有一个鸡蛋。我们把牛肉洗干净，土豆也要洗干净，我先把牛肉切成一小块一小块的，再剁成馅，因为这样会比较省时嘛！土豆也要做相同的处理，那个鸡蛋就留到最后再用吧，因为现在也用不着。

第四手：灌馅

第五手：绑绳子

第六手：煮竹筒饭

终于熬到了第六手了，我嘴馋了，我看着妈妈在锅中放上一些油和盐，轻轻地盖上盖子，过了几分钟，水沸腾了，我帮妈妈把竹筒饭一个一个的放下锅，我看着锅里的竹筒，酷似几个穿着绿衣服的小孩子在游泳，好可爱哦！十几分钟过后，我掀开盖子一看，哇！变化好大哟！原本深绿色的竹子摇身一变，立刻就变成了挺拔的翠绿色非常好看。

最后一手：……

咦？怎么还有最后一手呢？呵呵，就是开吃了，快向竹筒饭进攻哦！

竹筒饭哪个民族的特色 篇10

在中国的传统文化中，竹子一直被视为一种神奇的植物。人们利用竹子制作各种各样的物品，如篮子、扇子、笛子等等。而竹筒是一种制作更为精细的竹制品，它既美观又实用，广泛用于储存食品和水果。在我制作竹筒的过程中，我不仅学到了如何制作竹筒，更意识到了顽强的毅力和恒心的重要性。以下是我对竹筒制作的心得体会。

第一段：选择竹子

如果你想要制作出好的竹筒，首先你需要选择适当的竹子。竹子的品种、直径、长度和厚度是影响竹筒品质的决定因素。在选择竹子的时候，要选择直径相近、壁厚相同的竹子，因为这样可以使制作出的竹筒更加匀称。而竹子应该选择长而细的，因为细的竹子更容易弯曲和加工。选择好竹子后，还需要剖去竹的节段等不良部位。

第二段：制作工具

在制作竹筒时，需要一些特定的工具来辅助工作。首先是刀，刀的品质决定着你制作出的竹筒的质量。其次是锯，锯更适合切割直线。然而，如果要进行复杂的曲线加工，就需要使用力气锯。还需要一个角度量或简易的度盘来测量准确的角度。最后，还需要一些锉刀、砂纸等工具来修整制作出的竹筒。

第三段：加工过程

竹筒的制作过程可以分为多个步骤。首先，要将竹子切成所需的长度。然后，用锯子将竹子从侧面切开成一块，便于下一步的表面切割和修整。随后，要开始临摹几何图形，如正方形或长方形，并使用角度量仪或度盘将竹子划分为相应的角度。接下来，要用锯子将竹子切成相应的形状。最后，用锉刀和砂纸等工具来打磨竹筒，以使其净亮光滑。

第四段：开始制作

在制作竹筒时，最重要的是要有耐心和恒心。制作竹筒的过程可能需要很长时间，但是如果你迈着坚定的步伐，你一定可以制作出一件完美无瑕的竹筒。在整个制作过程中，我们还要灵活运用自己的体力，像用锤子重击打曲线处，使竹子弯曲。在最后的制作中，我们还要仔细检查，修剪竹筒的大小和形状。

第五段：心得体会

竹筒制作是一件艺术性极高的工作，要求制作者有耐心、细心和毅力。在这个过程中，我们发现了自己的不足和错误，并通过处理这些错误而更好地改进了技能。此外，在制作竹筒的过程中，还需要了解竹子的生长规律和特性，这些经验将有助于理解传统文化的深层次内涵。

综上所述，制作竹筒并不是一项简单的任务，需要有耐心和恒心。它能够帮助我们探究传统文化和手工艺的奥秘，体现我们对中华优秀传统文化的传承和发展。