[100字]2023年社会实践报告【精选5篇】

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社会实践报告100字【第一篇】

上海立信会计学院暑期社会实践

个人原创，绝非网络复制。本文包括上海立信会计学院所要求的暑期社会实践目的、实践

内容、心得体会三部分，共6页。欢迎下载

学 院：上海立信会计学院×××

专 业：上海立信会计学院××专业

班 级：上海立信会计学院××专业××班 姓 名： 学 号： 实践时间：

一、社会实践目的

历史和现实都在不断地告诉我们:只有实践才是检验真理的唯一标准，也只有通过切身实践，才能正确区分谬误和真理。作为上海立信会计学院×××专业(改成自己在上海立信会计学院就读专业)的当代大学生，社会实践活动可以说是每个上海立信会计学院大学生假期的必修课。

时代在进步，社会在发展，我们在上海立信会计学院就读×××专业(改成自己在上海立信会计学院就读专业)同样与时俱进、日新月异。为了能够更好地将所学专业知识投入社会实践、适应社会发展，为了发扬我们上海立信会计学院学生吃苦耐劳精神，为了更好地了解×××专业(改成上海立信会计学院就读专业)在社会实践中的应用，我特地参加了上海立信会计学院要求的暑期实践活动，在实践中锻炼自己、提升自我，做一名真正合格的'上海立信会计学院大学生。

×××岗位(改成上海立信会计学院要求的岗位)社会实践活动可以充分检验自己在上海立信会计学院×××专业的基本理论掌握情况和上海立信会计学院×××专业知识应用能力。通过×××岗位(改成上海立信会计学院要求的岗位)社会实践活动，也让我们彻底在暑期中摆脱了计算机网游、青春偶像剧等诱惑和束缚，让我们上海立信会计学院的大学生走出自己的小天地，去熟悉社会上×××专业(改成上海立信会计学院就读专业)的实际应用情况，了解×××专业(改成上海立信会计学院就读专业)自身发展趋势与积极意义，去感受

社会实践报告100字【第二篇】

我在酷暑中迎来了作为大学生的第一个暑假，当然，也是我第一次经历社会实践。对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

我的社会实践单位是**网校**分校。工作内容就是发报纸做宣传，到书店与客户交流做宣传，打电话预约客户，上门安装课件，并在三天之内打回访电话。在这段实习的时间里，我经历了很多以前没有的事，就比如第一天发报纸遭受驱逐，遭受路人的冷眼以及拒绝，还有公司上司对自己严厉的批评等。中途还有想退出的念头，不过最终还是坚持下来了。

一个月的时间，虽然不长，但也了解到了很多关于社会关于自己的问题听从安排，安排的事情不要问为什么。

2、认真做自己该做的事，不管什么时候，不要泄气。

3、不管自己的工作能力如何，一定要积极，向上，努力。做不了最优秀的员工，但必须做到是最努力的。

4、人的可变性是很强的，改变一种说话方式，客户或许就会做出与原来相反的的决定，所以不要急于放弃客户。

5、客户的培养是需要时间的，不要急于求成，可能会适得其反。

6、了解客户的需要是最重要的。

7、保持微笑，准备好问题，认真聆听，然后分析问题，引入产品，解决问题。

还有一个问题是对于自己最重要的：热情，热情过后是积极的工作态度。最重要的。

最后领的'工资虽然只是一点点的钱，但是我知道，一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等我们毕业了会有很多赚钱的机会,只要有知识和能力,智慧,我们就可以找到好的工作。实习是为将来打基础的重要阶段，珍惜我们的每一个工作机会，不论什么人，什么学历，从事什么工作，好好的表现、展示自己的能力，不要错过好的机遇。没有一件事情是轻轻松松的，但每一件事都是让人成长的，经历一段过程，喜悦或是艰辛，尽管经历的方式不尽相同，但它的结果是相同的，我们都会因涉事而成长。其实工作中不一定有太多地方用到专业知识，的是我们要耐心、细心一步一个脚印、脚踏实际的去工作，只有基本工作做的够好，才能赢得上级和同事的信赖，才有机会展示的才华。单凭专业知识不可能在工作上高枕无忧，的是在做一些很小的事情，而判断一个人的工作能力怎样恰恰是从些事情上看出来的，正可谓：一屋不扫何以扫天下?现实，就是这样。以上就是我这些日子来的体会，我的不足之处希望老师给予纠正和指导，谢谢!

社会实践报告100字【第三篇】

大学生都有这充足的假期，这是全国大学上下都一样的，而能否利用好自己的假期就看个人了。暑期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动。很多人就利用假期的时间走亲访友，有同学开展同学聚会，和高中、初中的同学叙叙旧，是很不错的。还有其它很多活动，这其中当然也少不了暑期的社会实践。

我是一个比较喜欢安静的人，在假期的时候我除了走亲访友，和同学叙叙外，几乎就没有什么活动了。在家里憋得慌，想出去实习一下。这其实是很必要的，我早就有这个想法，只是未付诸行动。

在这个暑假里，我决定到宾馆实习，学习服务和管理的技能，体验真实的生活。其实，对于宾馆的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。

我想通过这一次实践，能了解宾馆的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起!总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：

1，通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的认识!

2，切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。

3，熟悉宾馆服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。

4，通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。

5，,宾馆实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。

6，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。

7，学习到一定的管理能力，俗话说“知人善用，此乃王道”。

8，学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。

首先，我来到实习的宾馆，再简单地向经理交代实践的事情后，我便开始了实习。我负责前台登记，账务结算。然而，前台登记并没有我想象的那么简单。我先了解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后，我开始了实习。不一会儿，来了几个客人，询问了一下房间的价格，我怀着微笑回答。

或许因为我热情的服务，客人二话不说便决定入住了。在我登记了旅客的信息后，我把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我有了成功感。我继续保持着这份感觉，愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我的劳动,留下了我辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利，在将近点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段，很多客人打来了电话。有耐心询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。

但我现在是服务生，所以我平静自己焦躁的情绪后，耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我可以理解，依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电，我也就松了一口气。傍晚时分，经理来到楼下结账，而我便在一旁看着并学习如何结账，这也有助于我在以后的生活里更好地经营理财，规划等。

在接下来的几天里，我慢慢找到了感觉，慢慢开始熟练。例如，在客人退房后，总台的服务生会打电话通知打扫，他们打扫完后再通知总台，进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时，总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费，也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的时候，我向经理报告了几天的工作情况，房间的入住率。

总而言之，我不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。这样，我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而变老。同时，我也要完善经营管理制度，实行奖罚分明的政策。在小的`经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆可持续地，高效，健康的发展。在经营的同时，让自己不断学习经营之道，理财之道，规划之道，投资之道。结合科学理念和现实状况，使我的工作事业蒸蒸日上!

虽然我以后工作不会在宾馆里当服务生，可是在这里实习却可以使我有了社会实践的经验，我可以再以后的岁月里慢慢的享用这一份经验。这是真实的，可信的，是我自己认识并掌握的，不会骗我的。

在宾馆里实习也让我感觉到了赚钱的艰难，辛苦的工作换回来的只是一点点回报，我不得不感慨一下。为了将来自己在付出艰苦的努力后得到应有的回报，我决定一定要把自己的学习学到最好。这样才不会在未来的竞争中失败败!

我会继续努力的，这是一份宝贵的财富，我在宾馆的暑假社会实践!

社会实践报告100字【第四篇】

8月11日早晨我们从兰州出发，由于开往玛曲的班车已经满员，我们只好先到合作然后再转到玛曲，正所谓好事多磨，从合作到玛曲的最后一班车也是满员。最后廖姐痛下决心包车去玛曲。 其实，包车自有包车的好处，我们可以看到坐在班车内无法看到的风景，从合作到玛曲共192公里，一路上都是真正的草原风光。 国道两旁都是连绵起伏的山峦，而草原完全覆盖在山上真的就是为大山披上了一席绿被。放眼望去，全是令人心旷神怡的绿色，成群的牛羊悠闲的在山坡上吃草，简直就是锦被上的颗颗珍珠，闪烁出银光。草原上不时有牧民的帐篷出现，时已是晚饭时分，帐篷里冒出了袅袅炊烟，优哉游哉的飘向蔚蓝色的天空。 蓝天、白云、草原、羊群、帐篷、炊烟……一切都是那么的自然，一切都是那么的和谐，让人陶醉，让人神往，大自然的造化真的是精彩之极，无与伦比！此情此景，真得让我产生出一种冲动——不辞长做甘南人！ 8月12日我们拜访了玛曲县环保局局长刘森，他告诉了我们一个不太好的消息，由于降雨较多现在的沼泽无法进入，即便是边缘，好像也无法成行。玛曲县近期正在筹备旅游节、赛马会，下边的工作人员也大部分抽调过来了，看来我们只好把精力集中在黄河一线的草原上去了。 自玛曲沿黄河路往南大约五公里，就是黄河了。玛曲黄河大桥便坐落于此，这座大桥没有什么特别之处，只是它坐落在草原上，那便别有一番风味了。站在桥上极目远眺，天水茫茫，绿色无边，让人觉得神清气爽。 人们常说“大河向东流”，但是在这可真应了苏轼的话了：“门前流水尚能西”，此处的黄河啊，不是滚滚东流，而是浩荡西去！沿河而上大约三公里，就到了举世闻名的黄河首曲。我们步行到黄河首曲的时候已经是下午四点左右，天气正热，由于回去还有五六公里的路要走，我们不敢久留，观察了植被后我们就匆匆离去，据说首曲劲射最漂亮的时候是在傍晚时分，那会儿夕阳西下，金色的余光照耀在河水之上，反射出粼粼波光，极为壮观，可惜没能亲眼所见，实为憾事。 我们此行的目的是调查草原沙漠化。而黄河岸边却也有起伏的沙丘，有的甚至是连起来了！对于这些沙丘的形成，我一直是百思不得其解，这边的降水量是很大的，在600毫米左右，沙丘表面10厘米以下就是含水量很大的湿沙层。看来不是水的原因，后来遇到了申小云博士，据他介绍，原来黄河沿岸的沙丘是由于北方吹来的沙粒降落堆积形成的。来自蒙古及黄河北岸草原上的沙粒北风吹起，带有静电，南下经过黄河时与黄河流水中和后落在了黄河南岸，果然在北岸没有任何沙丘，全部集中在南岸。 现在玛曲草原的主要问题是草场过牧！牧民们的牲畜数量远超出了草场所能承载的范围，从而引起了草场退化，在六七十年代，草有一米多高，真的是“风吹草低见牛羊”而现在的草仅有20多厘米，大不如前了。走在玛曲宽阔的草原上我时时在想，莫非环境退化是人民生活水平提高所需要付出的代价？

以前曾经看过一些旅游方面的书，凡是提及藏民的几乎都说他们是极其热情好客的，是一个诚实善良的民族。但毕竟只是听说，还要亲身感受一下才对。 刚到玛曲县城时。满大街都是把摩托开得飞快的藏民，他们几乎无一例外的留着长发，裹着藏袍，有的把头整个都包起来只露出一双眼睛，有的戴着墨镜，从你眼前呼啸而过。所以我对这些骑摩托车的藏族同胞感觉不好，确切说来有点害怕，我觉得他们实在是太彪悍了。其实我不止是对这些飞车族有些害怕，对草原上的那些藏民我也有些畏惧感，他们一般都穿着藏袍，大部分年轻人留长发，皮肤由于长年的高原日晒都是特别黑，最让我恐惧的是，当你从它附近经过的时候，他会直直的看着你，看得你毛骨悚然！ 我的这些感觉使得我不敢与藏民搭话，但是在我迫不得已与他们说了一次话后，这些感觉顷刻间烟消云散，其实我只是害怕他们的外貌而已。 那天是在黄河岸边，我们沿着黄河网上又走，我走在最外端，忽然发现在我右边有两匹马正在吃草，草地上趴着一个藏族年轻人，旁边站着一个小孩，正在注视着我们，确切说是在盯着我们，因为我距他们不过五米，我真是感到头皮发麻，你说我是不是要与他们打招呼呢？那个年轻人长发披肩，脸庞较黑而且瘦，说实话，我有些害怕，但离他们那么近，不打招呼也太不礼貌了。我只好硬着头皮，把墨镜摘掉跟他说：“你好。”他好像很惊讶于我的'问候，但随即满脸笑容。哦，天，原来他笑起来这么和善。很快，他们仨也过来，一会就熟悉了。我们在一起拍照、骑马、吃东西，特别高兴，就这样简单，我们成为好朋友。 在随后的几天里，他们几个出去的时候，也都遇到了藏民的热情招待。

藏民外表看来确实有些彪悍，让人有种畏惧感。但是他们真的是一个善良诚实热情的民族，如果你到甘南走一圈的话，肯定会同意我的话的。反正我是下定决心了，要是再去甘南，不住旅馆，就住在藏民家里。

藏民们能歌善舞，热情奔放。每天早晨早期我到广场去打拳，都会看到有一群认为在一起跳“锅庄”，音乐不同，舞姿不同，这些人有年岁大点的，也有年轻人，我真的好想加入呢。但是里边没有男性，再说以我的智商，估计是学不了的！

在玛曲县城里藏民不多，因为他们大多住在草原上，县城里做生意的多为汉民和回民。比如说饭馆吧，多为川菜馆子或清真馆子，藏式餐馆是很少的。对于人文的东西我知之甚少，而同行的巨炜则是知道很多的，也很感兴趣，本来嘛，他就是学人文地理的。恰巧我们住的“雪山宾馆”是藏民开的。当然不能错过这样的好机会了。夜里我们拜访了主人——一位热情好客的老爷子。 民族间的交融是一种趋势，在县城里和城郊的藏民汉化的很厉害。当然，所谓的汉化也只是观念的变通，对于传统他们是没有改变的。比如说这位老爷子，他原是若尔盖草原上的牧民，后来到玛曲做生意。他就很注意教育问题，不断地向我们询问有关大学的一些问题，老爷子说想让自己的十几个孙子都接受大学教育。在玛曲县城有两所小学，来自草原的孩子就住在学校，两周回家一次。在藏区，小孩上学是不多的，看来教育还是一个任重而道远的问题。

几乎中国所有的草原上都面临着草场过牧、草原沙化的问题。玛曲也不例外，据环保局的同志介绍说，在沙化最严重的曼日玛乡，六年前不过是几座沙丘，而今已有几百亩了。玛曲还有另外一个问题，湿地草甸化。湿地是地球之肾，生态功能及其显著，拯救湿地刻不容缓。 玛曲现在的做法是对退化比较严重的草场、湿地实行禁牧，以缓解草原所承受的过重畜牧压力。还有现在正在实行的牧民安居工程。在县城东南有两千多亩建设用地，就是为以后的牧民新村准备的，但这样也似乎有不安,牧民们愿意舍弃他们的生活方式吗?定居后不再放牧或者是牲畜少了,他们乐意吗? 百年大计，教育为本。教育是一个民族盛衰的关键.县城的办学条件还是可以的。但来上学的藏族小孩毕竟不多。藏区的基础教育不很好，这是个问题，如何解决？ 现在有大学生志愿服务西部计划。那么能不能每年轮换着去些大学生，加强一下这里的师资呢？或许已经有了，我们不知道罢！政府是不是应该加大宣传力度，让藏民明白教育的重要性呢？ 玛曲县的财政收入大部分来自金矿，这种经济结构似乎不太合理，那么玛曲应该大力发展旅游业吗?这次的“格萨尔文化节”赛马会无疑是在向世人展示玛曲。目前来玛曲的游人不多，说实话我可真不想它像桑科草原那样游人如织，那样的话草原该会多累啊！在桑科草原，牧民让游人骑马来赚钱，虽然无可厚非，但总觉得不是滋味，似乎失去了些什么！ 黄河上游的水土流失每年给下游的山东省带来18个亿的损失！上游的水土流失显然是因为草场过牧，植被减少的缘故。其实畜牧业的产值能有多少呢？那么能不能国家财政对牧民进行补贴，让他们少养或者不养牲畜呢？就像退耕还林一样。其实这是国际上通行的做法，或许国家也正在这么做罢了。只是]我们不知道而已！ 路漫漫其修远兮，仍须国人不断努力，不断进取。但与自然和谐共处是一个放之四海皆准的原则！

我们充分的理由相信，前方，就是美好的未来！

社会实践报告100字【第五篇】

1在社会上要善于与别人沟通。

2在社会中要有自信。

3在社会中要克服自己胆怯的心态。

4工作中不断地丰富知识。

综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，我决定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星级酒店。

川惠的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我感到挺满意的。我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我告戒着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

员工代表整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业知同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?

不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都是那样热情友好，他们并没有因为我是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心思话。这也是酒店上层领导所缺乏的素质之一!

这半个月的实习中可以大体总结出如下几个方面不足：

1应该改变传统对待员工的态度。

人是管理中的主体，这是所有的管理者都应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导说的话吧。

2企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必须的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

最后，感谢酒店能够提供这样的机会，感谢老师教导，在此祝愿酒店能够越办越好。

餐饮部社会实践报告范文篇3

(一) 社会实践单位的介绍：

1.社会实践单位：上海世博会主题馆绍兴饭店

绍兴饭店位上海世博会主题馆二楼是按国际四星级标准建造的涉外商务洽谈饭店。与此同时，饭店已加入国际 金钥匙 组织。饭店规模大精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美体现饭店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务!这里有雅致、时尚的客房，豪华风尚的大厅，亲切专业的服务，考究华丽的顶级配置，和丰盛的多地餐饮美食。

2.社会实践的部门：中餐厅

绍兴饭店的二楼，有24间贵宾房、有同时可容纳600人就餐的大厅、可容纳300人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗秦俑式，并兼有粤川等多种风味的菜肴。可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予 国家五钻级酒家 称号，同时也是国家餐饮协会会员。

(二) 社会实践的内容

1.熟悉菜式知识

由于自己以前没有实际接触过秦俑菜，对秦俑式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和秦俑菜知识。如比较著名的点心：枣梨拉糕、上海大混沌、石锅炒饭等;比较有名的菜肴有：霉干菜扣肉、绍兴白斩鸡、、粤式牛肉粒、脆皮烧鸭以及各种炖汤和老火汤。这些都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清晰的认识。

2.熟悉海鲜知识

出生于北方的我，本身就是个 汗鸭子 ，那些海鲜以及做法更是一窍不通，于是那些主管就教我认识海鲜以及它们的做法，比如鸿运干菜虾、东星斑、秘方时鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一定的解了。

3.中餐的服务程序

从迎客 给客人拉椅让座 铺餐巾、撤筷子套 派毛巾 问茶斟茶 点菜 问酒水斟酒水 上菜 席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账 送客 翻台清场 结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过社会实践，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

4.酒水知识

在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒(20xx年 个人社会实践报告)八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。

5.酱料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如白斩鸡有鸡料

猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱，上海大混沌应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。

6.珍贵菜肴

以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

7.服务细节

如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需征得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料;公更分更应朝上放。

8..开市以及收档工作

在酒店一天开始营业的时候，首先就是做好开档工作，做好开档工作则是一天顺利营业的保障，由于开档工作的复杂性，就必须有大家的亲密配合才能得以完成。在酒店里，我们的开档都是分工协作的，如有入家俬，打开水的;有盘点家俬的;有入台布的;有备茶胆入茶叶的，有看台顶岗的;有叠毛巾、备饭、打冰的。同样，在收档的时候，也需要做好相应的工作，如收水煲，清洗固定资产、毛巾碟;扫地、抹转盘;摆台等工作。

9.布草的盘点及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、餐巾、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送布草房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和布草房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布草，收布草，在此过程中，我也学到了关于布草的`管理以及布草的分配和布草的流程等相关知识。

(三) 社会实践的收获

虽然自己社会实践的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。

1.对意志力的锻炼

记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的社会实践进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是： 你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀? 诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的社会实践中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。

2.服务技能增强

在整个社会实践过程中，使得自己所感兴趣的知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。