实用两道日式小菜怎么做 日式料理小菜实用

【导读预览】此篇优秀范文“实用两道日式小菜怎么做 日式料理小菜实用”由阿拉题库网友为您整理分享，以供您参考学习之用，希望此篇资料对您有所帮助，喜欢就复制下载支持吧！

两道日式小菜怎么做 日式料理小菜篇1

1韧豆腐一盒

喜欢嫩豆腐的也可以买嫩豆腐，韧豆腐稍微没那么容易碎。另外感觉北豆腐就有点不太搭，不太推荐。

2蛤蜊半斤

买什么尺寸的都可以，一般在5~10块钱/斤的样子

3白味增一勺、少许盐和日式酱油

白味增长这样，随便买什么品牌的，但是不要用红味增代替

4小葱一把，切成葱花

1先煮汤底

最简单的做法就是烧开一锅水，然后把白味增放进去慢慢煮到融化。味增质地比较粘稠，而且不是马上能煮到化开的，如果有小漏勺的话不妨放到漏勺里面煮，能明显看出来煮到什么程度。没有漏勺的话就需要自己勤快搅拌一下确定都煮到化开了~

如果希望汤底多一些味道，可以在水开后把木鱼花（柴鱼片）也放进去煮一下，略烫一下就可以捞出来，让汤底多点鲜味。

以前发过用木鱼花做高汤的菜谱，可以搜高汤看看具体做法。

2同时煮蛤蜊

在清水中把蛤蜊煮到开口，捞出放到碗里备用。如果久煮不开口的蛤蜊就扔掉吧，是不好的~

3煮好的味增汤用日式酱油、少许盐调味，加入豆腐块一起煮沸。

4把味增汤盛入放蛤蜊的碗里，撒少许葱花就可以了。