谷物大脑读后感汇聚【汇编8篇】

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谷物大脑读后感【第一篇】

《人脑之谜》这本书写得深入浅出，对于我们入门者来说，比较容易理解一点。特别是里面那些鲜活的实例更增加了我的领悟。我在高中学的理科，那时就对人脑很好奇，这次阅读更加深了我对人脑活动与心理活动之间关系的探求。我们的形体是心理的生理基础，而脑又是与我们心理活动联系最密切的部位，因此很有必要对脑有一定的认识。

首先，第一章“脑中之脑”让我知道了脑的构造，虽然脑作为一个功能的统一体，其整体性毋庸置疑，但还是可以按照功能的侧重点和生理特性不同将脑分为不同的“区域”来研究。例如脑位于颅腔内，由脑干、间脑、小脑及端脑组成：人脑皮层褶皱的复杂性使得人思维和行为比其他动物来说更为复杂，而不是说反射活动的精细程度是与动物脑的物理大小有关;大脑皮层的不同部位对应于不同的肢体功能，大量病例数据说明，一旦皮层的某一部位受损，相应的身体机能便会减弱甚至消失!

第二章“脑的活动”，作者向我们介绍了一些基本原理，包括大脑皮层和小脑的特殊功能;信号的传导、识别及转换机制等。大脑皮层和小脑都有其独特的作用，这在临床实验中有着直接的支持。目前既有脑功能活动的均一学说，也有分区功能学说。在这块，还有很多有争议和未知的知识，尚有待人类来解决。

第三章“神经冲动”向我们详细地讲述了神经元是什么和怎样发挥功能的，其实上学期的人体解剖生理学我们就学习了动作电位和静息电位，这次算是一次温习吧。电位的变化和离子泵的作用有着直接的关系，不仅脑的功能实现离不开无机盐离子和大量的蛋白质，我们整个身体器官的运作都离不开它们。不过，脑虽然占身体质量的比重不大，但其对氧和蛋白质的含量要求却是所有器官中最高的。一旦缺少了这些营养物质的供应，脑就会在短暂时间内失去其传导和指挥人体的功能。

第四章“脑的发育”介绍了人脑经历的成长过程，了解这方面的知识对于如何做好儿童大脑智力的促进，和解决一些诸如帕金森之类的老年生理问题是有很大的实际意义的`。这对于研究儿童心理学和老年心理学有更好的参考价值。

最后一章“记忆之谜”则更好地与我们心理学专业接轨，从中我了解到短时记忆和长时记忆的关联，大脑的遗忘问题及记忆的生理机制;还懂得一个比较实用的记忆方式，就是把要记住的内容与某种本身会引起许多联想的东西挂起钩来，这在我们现在的英语记单词中得到了很好的体现，但其实它在我们生活中应用是非常多的，只是你没注意到而已，我们学习很多东西都要得益于这种联想的思维。

总之，这本书让我对大脑有了一个初步的认识，但要想了解得更多，就还需要以后更进一步的学习，这让我很期待。

谷物大脑读后感【第二篇】

这注定是一本要颠覆你关于饮食健康观念的奇书。阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍，那些可怕的脑部疾病根源正是你吃下的食物——麸质、碳水化合物和糖，正是这些传统营养学上推荐的食物，对你的大脑和身体造成了永久的伤害。这个结论，是本书这位在神经学和营养学权威的学者在大量严肃的学术文献下得出的结论。

谁会不关心自己的身体呢，赶紧来看看吧。

脑部疾病的根源。

1、我们和祖先的食谱有什么不同。

2、糖尿病、胰岛素、阿尔茨海默症。

你知道阿尔茨海默症(老年痴呆)与糖尿病有什么关系吗?

最近的答案是阿症是第三种类型的糖尿病。

葡萄糖是身体细胞的能量来源，但细胞并不是逮住葡萄糖就吸收，而是经过胰岛素的许可才能进入，正常健康细胞对胰岛素很敏感，吸收很顺畅;但如果甜食吃得多，葡萄糖就多，当细胞摄入葡萄糖过多时，就会减少对胰岛素的敏感度，久而久之就发展成一种抵抗胰岛素的疾病，那么胰腺就得分泌更多的胰岛素，形成了一个恶性循环，最终成为了2型糖尿病。高血糖就像是一块玻璃碎片在你体内肆虐，导致失明、感染、神经损害、心脏病，还有阿尔茨海默症，这是因为细胞对胰岛素的抵抗会引发大脑斑块的形成。

2型糖尿病在过去40年中增长了2倍，在未来40年中，全球将有亿的人患上阿症，花费将超过1兆亿美元。

作者列出了阿尔茨海默症的几种可能原因：糖尿病;虽不是糖尿病，但长期处于高血糖状态;吃了太多的碳水化合物;低脂肪饮食方式，摄入胆固醇过少;麸质过敏的问题。这些因素值得警醒。

3、麸质—大脑杀手。

也许我们知道乳糜泻是个问题，但高达40%的人无法正常消化麸质，剩下60%的人可能深受其害但一无所知，麸质与神经系统失调之间的相关性越来越被更多的研究证实。很多人在寻医问诊毫无办法后，在作者建议的无麸质的饮食方案下得以痊愈。

大脑疾病的根源是炎症，而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物，消化不良和食物过敏非常容易发现，但大脑在遭受分子水平的攻击时，你根本不会感知，但当你被诊断出痴呆症时，一切都已经晚了。

作者建议你需要打破目前这些流行的饮食观念：低脂肪、高碳水化合物、低胆固醇。胆固醇对大脑健康意义显著，多项顶尖研究证明，总胆固醇水平与语言流畅度、注意力、抽象推理能力、多个领域的认知水平呈线性的正相关关系。而血糖处于正常范围偏大的人，其大脑萎缩的风险很大。你可以做一次空腹胰岛素检查，如果较高，说明你已经处于糖尿病的边缘，而且很可能大脑已经受损。

认识麸质。

1、美味的麸质、可怕的麸质。

麸质(gluten)是一种复合蛋白，作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体，那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳;麸质也是发酵的关键。麸质不仅存在小麦、黑麦、大麦等谷物中，还广泛用在奶酪、人造奶油、护发素、睫毛膏中。

乳糜泻是极端的麸质过敏，估计有高达1/30的人患有此病，特别是北欧后裔。早在一个世纪前，医生们就发现乳糜泻与神经失调之间有关联，但他们认为可能是肠道吸收不好引起对大脑的营养问题，直到进入本世纪以来，研究者发现乳糜泻患者同时伴随着认知功能下降，而停止麸质食品后，则又慢慢恢复，研究者意识到是麸质蛋白引起了炎症因子，而后者导致脑部问题。请看下面一组对照图。

请记住，无论是否有乳糜泻，麸质过敏都会增加炎症细胞因子的产生，这些炎症细胞因子是神经退化性疾病的核心因素。

2、现代食品的麸质供过于求。

假设麸质的危害如此之大，我们人类生存之今就是一个奇迹了。而事实是我们今天所吃的谷物与1万年前的谷物相去甚远，特别是过去50年我们的食物链迅速彻底地改变了，基因工程使得我们能够种植出麸质含量比以前高40倍的谷物。

现代富含麸质的谷物比以前任何的谷物都更容易使人上瘾。麸质能够进入胃中，成为一种能够穿过血脑屏障的多肽，会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感觉，这种被称为外啡肽的东西会损害大脑。所以你会对那些有嚼劲的烤饼、牛角面包上瘾，这不仅仅是因为它的口感好，而是你的大脑需要它们。

你可知以下四种食物哪种让血糖上升最快：

1)一块全麦面包;。

2)一块士力架;。

3)一勺白糖;。

4)一根香蕉。

你十有八九会选错，它们的升糖指数分别是71,55,68,54。小麦提升血糖的效果比食糖更明显，你没有想到吧。

谷物大脑读后感【第三篇】

随着现代生活的加快节奏和压力的增加，人们越来越关注健康和营养。谷物作为一种重要的食物来源，在人的日常饮食中起着不可忽视的作用。更令人惊喜的是，最近的研究显示，谷物对大脑的健康也有着积极的影响。在过去的几个月里，我尝试了增加谷物摄入量的饮食，对我个人而言，这是个愉快的经历，并带来了许多积极的效果。

第二段：了解谷物的好处。

首先，要理解为什么谷物对大脑有益。谷物是一种碳水化合物的来源，它们提供大脑所需能量的主要来源。特别是全谷物富含纤维和维生素B，这些物质对大脑的正常运作非常重要。纤维有助于促进消化和保持血糖稳定。维生素B参与身体产生能量的过程，以及帮助维持神经系统的正常功能。此外，谷物还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助减少大脑细胞受损的风险。

第三段：实践与成效。

在过去的几个月中，我注重增加谷物的摄入量，并将其纳入每天的饮食中。我增加了米饭、面包和谷物杂粮的比例，比如燕麦和全麦面包。自从有了这些改变，我感受到了明显的好处。首先，由于谷物的低GI（血糖指数）值，他们有助于维持血糖水平的稳定，让我保持更长时间的饱腹感。这意味着我不会忍受长时间的饥饿，也能保持更好的注意力和专注力。其次，我发现我在工作和学习中更加有精力和积极性。我在完成任务时更加专注，思维更加清晰，记忆力也有所提升。总的来说，我的心情也变得更加愉快和积极。

第四段：丰富谷物摄入的挑战。

然而，并非一帆风顺。增加谷物摄入确实需要一些调整和新的习惯。首先，我发现在选择适合的谷物食品方面有时有些困惑。市场上有许多品牌和种类，不同的谷物食品有不同的营养成分。它们的饱腹感和味道也有所不同。因此，我需要花一些时间来研究和了解不同的谷物产品，并选择适合我的口味和需求的食品。其次，增加谷物摄入也需要与其他营养品的搭配。虽然谷物含有丰富的营养物质，但我们仍然需要平衡饮食，摄入足够的蛋白质和蔬菜。最后，有时候我也会因为外出用餐而难以找到谷物丰富的选择。在这种情况下，我会尽量选择谷物为主的餐点，同时也会关注其他的食物均衡搭配。

第五段：结论。

通过增加谷物摄入量，我体验到了许多积极的效果。谷物对大脑的健康有着显著的影响，提供能量、纤维和维生素B，有助于提高注意力、专注力和记忆力。然而，增加谷物摄入也带来了一些挑战，比如选择适合的谷物食品和与其他营养品的搭配。不过，通过逐渐调整饮食习惯和对谷物的了解，我们可以更好地享受谷物给大脑带来的益处，并获得更健康和积极的生活。

谷物大脑读后感【第四篇】

前几天刚听樊登讲《谷物大脑》，这里有一个个反常识的观点，作者叫戴维·珀尔马特，世界级神经退行性疾病权威，也是美国营养学会成员。

在这本书里，戴维非常明确地提出了他的观点：小麦、碳水化合物和糖，使得我们身体内部持续发炎，损害了我们的大脑和身体健康；无麸质、低碳水化合物和高脂肪的饮食方案，才能保护我们的大脑，保持清晰灵活的思维，让我们有积极饱满的精神和健康苗条的身材。

我把他的观点翻译成人话就是：不吃米，不吃面，不吃糖，不吃淀粉，放胆吃肉吃菜吃蛋白，不要回避脂肪和胆固醇。

大家肯定好奇什么麸质：

麸质（gluten）是一种复合蛋白，作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体，那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳；麸质也是发酵的关键。麸质不仅存在小麦、黑麦、大麦等谷物中，还广泛用在奶酪、人造奶油、护发素、睫毛膏中。

大脑疾病的根源是炎症，而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物，消化不良和食物过敏非常容易发现，但大脑在遭受分子水平的攻击时，你根本不会感知，但当你被诊断出痴呆症时，一切都已经晚了。

米饭、面食、还有我们经常所吃的食物里等含有大量的麸质，所以要远离含有麸质的食品。

也就是说，吃高碳水化合物的、淀粉含量高食品容易引起大脑的炎症，损伤大脑。

这对我们这么从小到大的吃米饭/面食长大的人来说感觉不可思议。隐隐感觉有患上三型糖尿病（阿尔茨海默症）的感觉了，决定改变一下饮食习惯。

看完这本书后，好多观念都是感觉都是非主流，就是每天只吃非常非常少的碳水化合物，具体来说就是不超60克，基本就是让我们从小吃米饭/面食长大要开始戒掉米饭/面食，然后多多地吃植物油和肉，让这些东西成为主要食物。这么吃就对大脑有益处。

我在想如果按照书上所指导的去改善自己的饮食，估计很难做到，于是上google搜索了一下和《谷物大脑》相关的饮食观点。

好多人都在认为《谷物大脑》这本书里的观点存疑，突然看见方舟子又来打假了，也有人听到方舟子这三个字就恶心反胃，咱们抛开他的性格，处事风格。单就他在科学问题上的辟谣和打假，可以这么说，没有不准的。

大家应该怎么吃才健康，别想那些旁门左道了，就是按居民膳食指南吃就最健康。

但是这本书里有一个生酮饮食。个人感觉对想减肥的你来说是有用的，但要稍微改变一下，亲测有效。

生酮饮食就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。生酮饮食对帕金森氏病、阿尔茨海默症、肌萎缩测索硬化症、自闭症都是一种高效的治疗方案，其原理在于这种饮食方式能够减少大脑的淀粉样蛋白，提高海马体中人体天然的保护大脑的抗氧化成分——谷胱甘肽。

把高脂肪的食物改变一下，改成低脂肪的食物，比如想吃鸡肉的同学，吃鸡不要吃鸡皮，鸡的脂肪都在鸡皮的皮脂上，吃鱼不要吃鱼皮，中午吃一拳头的米饭，早饭不吃米饭，多吃鸡蛋。

感想：有时候看到什么新的观点和新的方法都想去试一下，但在试一下之前最好去求证，看看是否真有科学理论支撑，避免被带到坑里去了。

但这本书里有些观点对我有用的，根据自己的情况调整，要找到适合自己的方式，就算不合适，也能知道自己是不合适的.这算不算作死....

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谷物大脑读后感【第五篇】

今天我看了宝贝当家，这部电影讲的是一个小孩，叫宝儿，她自己一个人呆在家里的时候，遇到了坏蛋，他的好朋友，啊们、多多、阿好来找他玩的时候，宝儿就在睡的床单上写了有坏人这几个字，可是他不会写坏字，所以就用了图画来表示，他的好朋友们看不懂，他们好久才知道，原来是宝儿家有坏人了，宝儿的朋友们，悄悄进去，宝儿，他自己躲在玩具屋里面装作小动物玩偶，犯人没有找到宝儿，在下面走来走去，当宝儿的好朋友，多多穿着熊猫的衣服，到下面的时候，他们以为是宝儿把他抱了起来，转身就走，可是他们不知道外面有很多警察是阿豪报的警，所以他们一出去就被警察围了起来，他们想弄多多来逃走，可是多多从衣服里拿出了一瓶杀虫剂，往他们脸上一喷就逃走了，最后宝儿他们在家里举办了生日宴会，他们开开心心的过了一天，这个故事告诉我们要团结合作，才能有更加强大的力量，我们团结合作就一定能胜利，很多困难就能迎刃而解，所以我们要懂得团队合作，这样篮球比赛，足球比赛，这些团队项目的比赛就能获胜了!

谷物大脑读后感【第六篇】

暑假期间，妈妈为了培养我阅读的兴趣爱好，增加我的知识储备，给我买了《宝贝当家》这本书，并给我制定了阅读计划。于是我在妈妈的不断鼓励下，在规定的时间内，将这本书读完。

故事讲的是，主人公宋宝贝爸爸出差外地，日常生活全部由妈妈负责打理。有一天，宋宝贝和同学史金龙在自家门前玩警察抓小偷游戏，就在史金龙用木头做的玩具枪指着宋宝贝的脑袋时，宋宝贝的妈妈恰好此时开门发现，于是不明真相的她吓出心脏病并晕倒在地。宋宝贝连忙拨打了120急救电话，就这样，宋宝贝的妈妈被送进了医院……在后来的几天里，宋宝贝只能自己料理生活，同史金龙一起通过拍摄骗人的化妆品广告为妈妈挣得医药费。同时帮助警察抓住制作骗人广告的.骗子。在宋宝贝和史金龙的细心照料下，妈妈也康复出院。

通过阅读，这个故事让我明白了几个简单的道理。一是在家人身体发生意外时，我们不能慌乱，要及时拨打120急救电话，只有这样才能保证家人身体健康；二是在父母不在身边，生活没有依靠时，我们要学会独立坚强地生活，要靠自己的劳动养活自己，并要承担起照顾家人的责任。当然，必须从事合法的工作，绝不能为了钱而干违法的事情；三是在今后的生活中，不能仅仅满足于不干坏事，要像宋宝贝和史金龙一样，敢于同各种违法乱纪的事情作斗争；四是通过阅读，我也明白妈妈买书，培养我阅读兴趣的良苦用心，因为书本中蕴藏着丰富的知识和做人的道理，只有通过不断的阅读，我才能获取更多的知识，才能够早日成为对国家和社会有用的人。

谷物大脑读后感【第七篇】

本书给我最大的启发是，维持较高的心率对于身心改造的种种益处。于是我把匀速慢跑改为变速跑了，每一圈(400米)来一个冲刺。

但是，作者为了鼓励大家运动，从不正面提及对运动潜在的风险，为免有失偏颇。比较善意的猜测是，作者作为神经精神医学专家和医生，对于运动领域的专业知识可能不足。但即便从作者对其个人经历的只言片语中，也能了解到运动损伤对他造成的痛苦。比较不善的猜测则是，作为某著名运动品牌的代言人，有些话不方便说。

就拿跑马拉松来说吧，这对普通人而言，算是健康的运动么?我个人认为不是。如此长时间的有氧运动会导致肌肉萎缩、身体加速氧化、对膝盖脚踝等关节的磨损也很大。诸位读者朋友不可不查。

谷物大脑读后感【第八篇】

借助这周日大力同学组织的线上读书分享机会，自己再次梳理阅读《运动改造大脑》这本书，温故而知新，竟有了新的收获和体会。

这本书已被翻译成了十国语言，进行了16次的重印。如此风靡和畅销是因为作者哈佛大学医学院的副教授约翰.瑞迪先生通过这本书为我们揭示了大脑和运动之间的关系。

大家都知道运动很重要，但是读过这本书之后，你会重新认识运动对于我们人生的意义。

随着他们不断地奔跑，不断追逐食物，大脑和运动之间产生了链接。运动刺激了大脑中的神经元连接，神经元连接带来了更复杂的运动动作。

这样周而复始循环从而形成了我们人类复杂又宏大的人类的大脑。

进入现代，我们今天的大脑回路已经形成了，但我们的运动量却开始逐渐大幅度下滑。

这就会导致一系列心理和生理的问题，包括抑郁症、焦虑症和恐惧症等。这其实都是和我们的运动量下降有着非常密切的关系。