学校食品安全事故应急预案【优秀14篇】

学校应建立食品安全事故应急预案，确保迅速反应、及时处置，保障师生健康安全，如何有效实施？下面由阿拉题库网友分享的“学校食品安全事故应急预案”，供大家学习参考，希望大家喜欢。

学校食品安全事故应急预案 篇1

总则

编制目的

建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障师生健康与生命安全，维护校园稳定。

编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《安徽省突发中毒事件卫生应急预案》，制定本预案。

适用范围

我校范围内各类突发食品安全事故应急工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

工作原则

以人为本，减少危害。把保障师生健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、分级负责”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。

把控舆情、维持稳定。统一信息发布，密切关注舆情发展，有效防止不实信息传播。有关部门和学院及时准确了解并汇报学生和家长动态，控制事态发展，适时统一传达信息，稳定学生及家长情绪。

居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。

应急组织体系及职责

领导组

设立黄山学院学生食品安全事故应急领导组（下称领导组）。负责组织指挥应急救援工作；对事件的起因进行调查分析研究；对事件的状态和发展趋势进行分析评估；负责采取有效措施进行控制；负责协调有关方面人力物力的调动。

组长：校长

副组长：分管后勤副校长

成员：学校办公室、宣传部、保卫处、学生处、教务处、团委、总务处、后勤服务集团、现代教育技术中心、校医院负责人

信息通报

领导组视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

事故报告

学校办公室牵头，宣传部、后勤服务集团、校医院配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及采取的`措施；需要有关部门和单位协助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报领导组，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

逐级上报

严格按照规定的时限，客观如实地逐级上报，不得随意散布消息。

统一外宣

向上级汇报和对外宣传报道由领导组统一指挥。

物资保障

伙食保障

事件发生后，饮食服务中心应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。

资源保障

领导组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关部门和个人必须服从领导组的统一指挥和调配。

善后处理

责任追究

待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对事故责任人员，按有关规定处理。

总结整改

事件处理完毕后，领导组组织各部门认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。

学校食品安全事故应急预案 篇2

为规范学校食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规和规章要求，结合学校的实际情况，制定本预案。

一、领导小组

成立学校食品安全事故应急处置领导小组，负责学校食品安全事故应急处置工作。

组长：

副组长：

组员：

二、应急处置程序

（一）及时报告。发生食品安全事故后，有关人员立即向学校食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起2小时内向所在地卫健部门和市场监督管理部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

（二）立即抢救。学校负责人在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。

（三）保护现场。发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的'食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

（四）配合调查。学校食堂负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究

对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；学校食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

学校食品安全事故应急预案 篇3

为保证我校师生在地震发生前后快速、有序、高效地实施地震应急工作，最大限度地减轻地震灾害造成的损失，依据《防震减灾法》、《破坏性地震应急条例》，结合学校实际情况，特制定本预案。

一、工作原则

统一领导，高度负责，分工协作，服从全局，紧急处置，全力做好各种防震工作。

二、地震应急机构

根据工作要求，成立地震应急工作领导小组，积极开展防护工作。

（一）领导小组成员：

组长：XX

副组长：XX

成员：XX及各级部主任、班主任等

（二）职责：

负责指挥协调，及时掌握情况，并向上级领导汇报；贯彻传达领导的命令，组织有关各组人员按预案对现场进行果断处理，并调配人力、物力资源，进行抢险救灾。

三、应急措施

1、发生地震时，教师要先看清自己所处的'位置，要有序组织学生，坚持学生优先原则，尽力保护学生安全。（所有教职工）

2、平时要教育学生地震中的逃生及自护的基本方法，熟悉几条逃生路线（所有班主任）

3、教育学生不能慌张、哭闹或随意乱跑，要听从成人的指挥，以免造成更大的伤害。（所有教师）

4、成人要学会如何保护好学生，如果在室外活动要把学生集中到操场中间空旷场地或集中在树木周围；如果在室内不要试图跑出楼外；最安全、最有效的办法是及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如洗手间、厕所等，也可以躲在桌、柜等下面以及房间内侧的墙角，并且注意保护好头部，千万不要去窗下躲避；趴下时，头靠墙，使鼻子上方双眼之间凹部枕在横着的双臂上面，闭上眼和嘴，用鼻子呼吸；如果是正在睡觉要叫醒学生并有序组织学生躲在床底下或墙脚下。（所有教师）

5、时刻与学生在一起，鼓励学生及给予学生心理上的安慰。（所有班主任）

6、保安要密切关注校校校舍安全，发现问题及时汇报校长。（XX）

四、震后应急行动方案

1、地震发生后如果能撤离，要迅速组织教职工及学生撤离到安全地带，并由领导小组及时上报灾情，房屋损坏及人员伤亡情况，同时保健医生要实施救助工作。

2、各班教师做好孩子的思想和安抚工作，消除地震恐惧感。如果地震发生后不能迅速撤离或被困于室内、或被建筑物挤压等千万不要惊慌，要就近检查学生身体状况，并尽量为学生找到饮食，同时不能盲目采取措施，要懂得发出报险信号，等待救援。

五、其他要求

1、分管领导及全体教职工要在思想上高度重视，切实把保护教职工及学生生命和国家财产安全放在首位。地震发生后一定坚守岗位，认真履行职责，不得擅自脱岗和玩忽职守。凡因不负责任，玩忽职守造成学生校财产和学生生命安全事故的，要追究其法律责任。

2、学生校内实行24小时值班制度。保安要加强巡视，发现异常及时上报。

3、领导小组要做好疏散路线和避难安置场所等方面的准备工作。

4、学生在校临震应急期内停止一切教学活动。

学校食品安全事故应急预案 篇4

为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《山东省重大食品安全事故应急预案》。特制订本应急预案。

一、领导机构与职责：

1.机构设置：

组长：陈晓英

成员：蒋绍波、杨明红、刘金霞于聪威及各班班主任

2.机构职责：

全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：

1.完善制度。对照上级有关文件精神和食品卫生要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2.强化督查。在领导小组的具体指导下，由总务处分管主任牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到相关部门和责任人。

3.落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管主任为直接责任人，各分管主任和食堂负责人分别在自己的内负责，学校、校长及相关负责人考核实行食品安全事故一票否决制。

4.加强教育。加强对广大师生特别是食堂和学校商店的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5.添置设备。学校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的`配备。

三、事故应急处理。

1.报告制度。(蒋绍波负责)食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量(5人以下)轻度症状(如腹泻)及时向学校分管校长报告，由学校分管校长报办公室备案;发现较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同)，应立即向领导小组组长报告，领导小组组长向区教体处及市场监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2.救援措施。(徐威龙负责)一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。学校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3.医疗求援。(刘金霞负责)学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向黄岚镇卫生院发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4.联系家长。(杨明红负责)学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5.病源保护。(朱柳欣负责)学校发生食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品，以便及时查找致病原因。

6.人员调度。(陈晓英负责)事故应急处理人员由领导小组组长陈晓英统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7.信息公开。(于聪威负责)保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3.对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

学校食品安全事故应急预案 篇5

为了建立健全应对突发食品安全事故的运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地预防和减少食品安全事故及其造成的危害，保障师生员工身体健康与生命安全，维护正常的学校秩序。根据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《四川省食品安全事故应急预案》、《西华大学突发公共事件应急预案》、《西华大学食品安全管理办法》及有关规定，结合我校实际，特制定本预案。

工作原则

按照“学校统一领导、各级分别负责、部门指导协调、多方联合行动”的食品安全工作原则。做到早发现、早报告、早控制。对食品安全事故作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

事故分级

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为4级。

特别重大食品安全事故(1级)

超出四川省处置能力水平的；

国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

重大食品安全事故(11级)

造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

造成10例以上死亡病例的；

省政府认定的重大食品安全事故。

较大食品安全事故(111级)

造成伤害人数超过100人或者出现死亡病例的；

市(州)人民政府认定的较大食品安全事故。

一般食品安全事故(1V级)

造成伤害人数在30人—99人，无发现死亡病例的；

县级人民政府认定的一般食品安全事故。

应急处置指挥机构及其职责

食品安全事故应急处置领导小组

学校根据食品安全事故处置需要，成立食品安全事故应急处置领导小组(以下简称“应急领导小组”)，负责对学校食品安全事故应急处置工作的统一领导和指挥。应急领导小组由分管副校长、分管学生工作副书记(副校长)任组长，后勤管理处、党办、校办、纪委、宣传部、学工部、保卫处、计财处、人事处、人南校区管委会办公室、物资设备处、后勤总公司等部门负责人为成员。

对于发生特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故，组长由校长担任，分管副校长、分管学生工作副书记(副校长)任常务副组长。

应急领导小组主要职责

贯彻落实政府卫生部门规定和要求；领导、组织、指挥事故应急处理工作；研究解决食品安全事故应急处理中的重大问题；负责发布食品安全事故的重要信息；审议批准学校应急处置工作组办公室提交的应急处置工作报告。

应急领导小组下设食品安全事故应急处置办公室

食品安全事故应急处置办公室(以下简称“应急办公室”),主任由后勤管理处处长担任，党办、校办、宣传部、学工部、保卫处、人南校区管委会办公室、后勤总公司、校医院负责同志为成员。

应急办公室主要职责

贯彻落实省、市及地方政府卫生部门的各项部署，组织实施事故应急处置工作；检查督促各有关部门做好应急处置工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题；向省、市及地方政府、学校领导小组及其成员单位报告、通报事故应急处理工作情况；完成学校领导小组交办的其他任务。

应急办公室下设应急处置工作小组

学校食品安全事故应急预案启动后，根据工作需要，成立有关工作小组。各工作小组及其成员应当服从应急办公室的统一指挥。

工作小组及职责

事故处理组，由后勤管理处牵头。负责调查事故发生原因,作出调查结论，配合当地政府卫生行政部门，组织协调实施救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道。综合分析和评价检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案提供参考。

医疗救治组，由校医院、总公司牵头。负责食品中毒病员救治和事故相关技术鉴定工作。配合当地政府卫生行政部门，组织协调实施救援工作，监督救援措施的落实，评估事故影响，提出事故防范意见。统一向政府卫生部门报告信息数据。

信息组，由宣传部牵头。负责食品安全事故的信息发布，事故发生地现场的采访和管理工作，负责互联网有关信息的管理和指导。

综合组，由校办牵头。负责协调食品安全事故应急处置工作的综合协调工作，纪委、学工部、保卫处、计财处、人南校区管委会办公室、物资设备处参加。保卫处负责秩序维护及协助公安部门对食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作；学工部负责开展应急处置宣传、教育、善后等相关工作；纪委负责对在造成严重食品安全事故和应急处置工作中有失职、渎职等违纪行为的调查及处理；计财处负责事故应急救援资金保障；物资设备处负责食品安全事故应急物资供应。

报告程序

预警信息与报告

实行校医院集中统一对食品安全事故信息收集、分析、报告制度，认真履行查询报告责任制。全校师生员工，当发现自己或他人有食品安全事故发生或疑是食品安全事故时，应主动或主动帮助病人到校医院诊治。

预警预防

职能部门及校医院按照各自职责加强日常监管，建立健全食

品安全信息数据库和信息报告系统，并保障系统的有效运行。后勤管理处要根据校医院、或者政府卫生部门作出的可能发生的食品安全事故、可能的发展趋势，及时向学校有关部门或师生员工发布预警。

通报程序

校医院及有关部门接到食品安全事故报告后应及时向后勤管理处通报；

后勤管理处接到食品安全事故报告后应在2小时内向学校领导汇报，并及时向学校有关部门通报加强预警预防工作。必要时报省政府、省教育厅及地方政府。

报告

对师生健康造成或者可能造成严重损害的食物安全事故；出现群体性食物安全事故或者出现死亡病例的特大、重大、较大食物安全事故；一旦发生(发现)后，有关人员应当立即报告本单位负责人或校医院。单位负责人接到报告后，应当立即向校医院报告，校医院向后勤管理处报告。单位负责人也可以直接向后勤管理处报告。

对于发生或者可能发生特大、重大食物安全事故，必须在1小时内向主管部门、应急办公室报告；学校在2小时之内作出决定，由校医院向所在地方政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施；当发生特大、重大食物安全事故时，保卫处还须在1小时内向成都市公安局报告；事故发生点或有关部门应在知悉重大食品安全事故后：一是1小时内作出初次报告，二是根据事故处理的进程变化或者上级的要求随时作出阶段报告，三是应在事故处理结束后10日内作出总结报告。根据事故的严重程度启动相应的应急预案。超出本级应急救援处置能力时，及时报请政府和教育厅启动相应的应急预案。特大、重大食物安全事故和较大食物安全事故应急响应在政府卫生行政部门指导下组织实施。当应急响应行动组织实施时，工作小组应当按照相应的职责全力以赴组织救援，及时向应急办公室报告，应急办公室及时向省政府、省教育厅、地方政府报告，并按程序报告救援工作进展情况。

应急准备和预防

校医院接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，做好应急准备和预防工作；应及时上报学校领导及后勤管理处。

后勤管理处会同相关部门应及时对可能导致食品安全事故信息进行分析，及时报学校领导并通报学校有关部门。学校按程序做出是否启动相应的应急处置预案和向政府卫生部门及上级主管部门报告的决定。

处置程序

一旦发生学校食品安全事故，学校应立即启动学校应急预案，按照预案，立刻组织救援行动。

食品安全事故的应急响应

一般食品安全事故由应急领导小组决定。在地方政府卫生行政部门的统一领导和指挥下，组织协调开展食品安全事故的应急处置工作。超出本级应急救援处置能力时，及时报请政府和教育厅启动相应的应急处置工作。特大、重大、较大食品安全事故应急响应在政府卫生行政部门指导下组织实施。

处置程序措施

应急领导小组

应急领导小组决定启动食品安全事故应急预案；提出应急行动原则要求；协调指挥应急力量实施救援行动。

应急办公室

派出相应工作小组及有关单位及人员参加、指导现场应急救援工作；协调、组织实施应急救援；及时向应急领导小组报告应急救援行动的进展情况；确定重点保护区域。责令该食品生产经营单位立即停止其生产经营活动，对已出售的'食品进行公告，并予以收回。对造成群体性食品安全事故或者可能导致群体性食品安全事故的食品、工具、用具及原料进行封存，经政府卫生部门批准后进行清洗消毒或销毁。及时掌握各种信息，现场处理问题，根据事故状况，按照上级主管部门和政府卫生部门的要求，制定和采取相应的对策及措施。

医疗组

提供现场紧急医疗救护和救援，书写详细、完整的病历记录；对需要转送的病人，按规定将其病历复印件转送接诊医院。对食品及原料的来源、流向、配方、加工方法、加工用具、贮存条件、生产经营人员卫生和健康状况进行现场卫生学调查，并对可疑食品、病人的呕吐物、排泄物等样品送检。对病人或者疑似病人进行卫生病学调查，并提出就地或者异地治疗、医学观察措施。宣传防治知识，及时对可能受害人群进行调查，采取预防性投药、群体防护等公共卫生预防措施。

综合组

做好现场围观人员的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人员的基本情况。做好治疗、医学观察人员的监控、信息收集、跟踪和后勤保障工作。做好受害或受影响人员所在部门师生员工稳定工作。采取措施控制事故责任人。配合公安部门对事故进行调查。

发生事故单位

立即停止生产经营活动。协助政府卫生机构和学校医院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能导致食物安全事故的食品及其原料、工具、设备和现场。配合政府卫生部门和校医院进行调查，按照要求如实提供材料和样品。落实政府卫生部门和学校应急领导小组要求采取的其他措施。

信息组

保障广大师生在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报。及时澄清问题，避免不必要的误解。

响应终结

食品安全事故及其隐患或相关危险因素消除后，食品安全事故应急处置工作结束，应急处置队伍撤离现场，应急办公室组织有关专家进行分析讨论，经现场检测评价确定无危害和风险后，提出终止响应的建议，报应急领导小组批准宣布应急结束。应急办公室根据汇总之后的应急处置工作情况报告，可向有关部门提出具体处理意见和建议，并对事故发生单位、责任单位的改进工作进行监督，及时跟踪处理情况，随时通报处理结果。

后期处置

善后处理

学校相关职能部门分别负责组织食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，维护学校稳定。

结论报告

食品安全事故善后处理工作结束后，学校食品安全领导小组，要组织各部门认真总结，自觉查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。

责任追究

对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，根据情节轻重，对直接责任人及主要负责人给予相应的行政处分，对有关单位予以通报批评；构成犯罪的，要移送司法机关依法追究刑事责任。

本预案适用于发生在校本部、彭州校区、人南校区范围内的食物安全事故处置和重大隐患防范。

学校食品安全事故应急预案 篇6

为了贯彻落实《食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》及《市教育局重大食品安全事故应急预案》的.有关要求，落实区教育局食品、安全卫生工作会议要求，切实加强学校食堂卫生安全管理,将学校食堂安全卫生管理工作作为保障学生身体健康，维护学校和社会稳定的大事来抓，做到警钟长铭，特制定饮食卫生突发事件应急预案。

一、加强领导，全员重视，成立饮食卫生突发事件应急领导小组

组长：

副组长：

成员：各分管主任各班班主任

二、提高全体员工对食品卫生安全工作的重要性，严格按照食品卫生法办事，按时进行健康查体，无健康合格证的食堂员工严禁上岗。

三、强化责任意识严格按学校食堂饮食卫生安全计划工作办事，做到落实到人，并与工作人员签订饮食卫生责任书。

四、经常定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件，增强责任意识，安全意识、法律意识。

五、建立每日对食堂卫生的检查与记录，以便尽早发现问题，及时整改，消除发生食品中毒隐患。

六、建立学校食物中毒报告与通报制度，进餐后学生发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒事故，按照要求及时向上级主要部门报告中毒事故发生的时间、地点、中毒人数、中毒原因、主要症状、救护情况等，同时跟踪了解食物中毒事件的进展。如果发生大面积事故，则要依法保护好事故现场以备调查。

七、在最短时间内，将中毒人员就近送往医院医治。

48八、食堂留好每天每顿饮食样品，并存放小时，以备配合上级部门调查。

学校食品安全事故应急预案 篇7

（一）领导机构与职责

1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：

组长：xx

副组长：xx

成员：xxxxxxxxxxxxx

2、应急处理领导小组主要职责：

（1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒学生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

（2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

（3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常工作、教学秩序。

（二）日常工作的开展

1、完善制度，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查

3、落实职责

4、加强教育

（三）具体的应急措施

学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。

2、立即向教育局和县卫生防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的`专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学生调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

（四）注意事项

（1）稳定学生情绪，以免引起不必要的混乱。

（2）事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

（3）发现学生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。

（4）迅速向教育局及卫生防疫部门报告。

（5）做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

（6）迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

（7）积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

学校食品安全事故应急预案 篇8

为保障广大师生的饮食安全和身体健康，及时控制和有效消除餐饮服务工作中突发事故的危害，把损失减少到最小，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和规章要求，结合我校实际，特制定本预案。

一、成立学校食品安全事故应急处置领导小组。组长：

成员：

领导小组负责组织指挥应急救援工作，主要是对事故的起因进行调查分析研究；对事故的状态和发展趋势进行分析评估；负责采取有效措施进行控制；负责协调有关方面人力物力的调动；负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作

领导小组下设三个分队，具体职责为：

1、现场处置分队。由后勤保障处主任和学生处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；医务室、食堂管理人员配合食品药品监督管理部门等有关部门进行现场调查。

2、医疗救援分队。由后勤保障处负责，组织医务单位对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作分队。由党政办公室负责组织协调学生处、学部主任及班主任等参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

二、应急处置程序

（一）在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报后勤保障处，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。若确认为食物中毒，立即上报食品安全事故应急处置领导小组。

（二）班主任或任课老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告后勤保障处，由后勤保障处联系医务人员初步检查确认，做出以下措施：

1、观察诊断病情，对症处理。

2、如确认为食物中毒，应做好以下工作：

（1）初步诊断、治疗、护理患病的学生，用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物，同时立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援并立即报告学校食品安全事故应急处置领导小组（或当天值班领导）。

（2）确认发生食物中毒事故后，学校食品安全事故应急处置领导小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，按时限向教育主管部门和食品药品监督管理部门报告并做好以下工作：

1）责令涉事食堂立即停止食品加工、供应活动。

2）年级主任和学生处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒症状的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

3）后勤保障处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近医院。党政办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。

4）由后勤保障处主任负责立即向教育主管部门安全科（电话：）和市场监督管理局（电话：）报告，报告时间不得超过2小时。

5）学部主任、医务人员要深入各班级配合食品监督管理部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。

6）后勤保障处主任负责向食品药品监督管理部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助食品药品监督管理部门现场检查就餐场所的卫生状况、《餐饮服务许可证》及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。

7）食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候有关部门处理。

8）食堂经营人、食堂管理人员要协助食品药品监督管理部门作带菌检查和取证工作，按照主管部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。

9）班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

10）学生处做好师生思想工作，稳定学生情绪。

11）党政办公室主任负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好信息发布及善后处理工作。

12）后勤保障处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

13）学生处主任做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据食品药品监督管理部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

三、信息保障

1、事故发生后，设立专值电话：

2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。

3、校党政办公室牵头，后勤保障处、医务室配合，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及采取的措施；需要有关部门和单位协助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供可靠依据。

4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报，不得随意散布消息。

四、物质保障

1、学生处要充分利用广播、宣传专栏等，对广大师生开展形式多样的'预防食物中毒等食品安全事故相关知识的宣传普及活动，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。

2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资（如用于“催吐法”所需的温开水、一次性杯子、脸盆，检查床，被子，枕头等）的储备工作。

3、事故发生后，后勤保障处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调济等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。

4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

五、善后处理

1、学校各有关部门要配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，给予一定的表彰奖励；对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理。

2、事件处理完毕后，食品安全事故应急处置领导小组要组织各有关部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取教训，杜绝类似事故的再次发生，同时向教育主管部门和食品药品监督管理部门作出书面报告。

学校食品安全事故应急预案 篇9

为更好地保护广大师生身体的健康和生命安全，促进学校行，开展，维护学校稳定，防止传染病在学校传播、爆发和流一旦出现疫情能迅速、有序、高校控制疫情、处理疫情，及时报告。根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制订本预案。

一、工作原则

依据“预防为主、防治结合”的原则，在校长的统一领导协调下，科学防治，依法管理，责任明确，任务到人，快速反响，高效处理，一旦学校出现传染病发生和流行，迅速控制疫情，做好处理工作，有效保障学生的身体健康，维护学校正常的教育教学、生活秩序。

二、组织机构和职责成立学校传染病流行处理领导小组组长:

副组长:

成员:

1 .领导小组职责

负责协调各部门关系，统一领导，统一部署，迅速控制事件并根据具体情况，制定相应措施上报市同意后迅速组织实施，并指导检查工作措施落实情况，对事件迅速做出处理,根据疫情情况决定对学校进行停课、局部封锁、病人隔离等措施。

三、预防

学校大搞爱国卫生运动，开展好春季、秋季灭蚊和“灭四害”活动，清理整顿校园卫生环境，不留卫生死角。坚持室内通风换气制，教室每天坚持开窗通风，在传染病高发季节用紫外“84线和消毒液”对教室地面，空气进行消毒。医务室结合传染病流行的季节特点，采取多种形式进行防疫、防病知识的宣传教育工作，增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防病意识，并催促师生加强体育锻炼，不断增强体质，增强防病抗病的'能力，防止传染病的发生和传播。

四、应急处置

接诊的医务人员一旦发现法定的传染病病人，疑似病人应在规定的时限内向所在地的医院报告，核实诊断。一旦确诊，于第一时间向卫生防疫站迅速报告疫情，及时收集疫情动态和传播范围，根据疫情流行趋势，人、时、地三间分布，做到汇总、分析，并依据《传染病防治法》的有关规定，对需要隔离的病人和接触者，提出隔离措施并负责实施。同时报告学校领导，以便以最快的速度与上级主管部门取得联系,采取最有利的措施，控制疾病的传播。

五、其他措施

一旦发现有传染病的发生，要让同学少去公共场所，学校减少或停止任何大型活动。但凡传染病病人、病原携带者或疑似病人在治愈或排除前一律停课，不得来校。

学校食品安全事故应急预案 篇10

为应对学校突发火灾事故，及时、有序、高效地做出相应处理，保证全校师生的人身生命安全，最大限度减少学校的损失和负面影响，保证学校教育教学工作的顺利进行，维护社会的稳定，根据学校实际情况并结合有关部门的法律、法规，特制定本项预案。

一、坚持“早预防、早发现、早报告、早救治”原则

1、早预防。要求学校全体师生牢固树立安全第一的意识，始终保持高度的警惕性，精心组织、周密部署学校的各项教育教学活动及后勤服务工作，坚持依法办学，规范操作，及时排查和消除学校的各种消防隐患。

2、早发现。落实责任到人，严格执行学校的各项规章制度，发现不安全隐患及时上报，采取相应整改措施。

3、早报告。要求严格执行消防安全制度，定期自查，发现问题及时向上级有关部门报告。

4．早救治早隔离。要求执行谁发现谁首先受理的制度，发现消防事故，立即组织人员疏散，拨打火警电话，控制局面，最大努力阻止火灾的进一步发展；发现伤情或病情，立即组织人员送医院救治。

二、成立火灾突发事故应急领导小组组长：

副组长：

成员：

校内一旦发生事故，领导小组成员应该立即就位。由组长统一指挥。副组长、组员紧密配合，校园一旦发生安全事故，保证信息联络畅通，车辆、人员疏散及时。

1．组长职责：

（1）尽快到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究事故处理的具体策略；

（2）在第一时间向中心校和报告情况；

（3）组织力量并全程指挥其他各职能人员投入工作；

（4）认真执行上级教育行政部门和部门的有关指示。

（5）负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。

2、现场控制人员职责：

（1）控制现场，做好人员的疏散自救工作，维护秩序，防止发生混乱局面；

（2）组织班主任管理好学生；

3、后勤保障人员职责：

（1）做好通讯联络，车辆调配、道路畅通、医疗救护的后勤工作；

（2）做好上级来人和家长的接待，必要时为上级工作组现场办公做好后勤服务工作。

4、信息资料人员职责：

（1）采集突发事故全过程的各种信息资料；

（2）撰写有关突发事故的书面报告，整理取证材料；

（3）尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的`第一手资料；

（4）做好相关数据的分类统计、分析工作。

5、通信联络人员职责：

（1）在第一时间向乡中心校和通报情况；

（2）做好学校内部的通信联络工作。

三、应急处理措施

1、迅速组织有关人员利用灭火器现场进行扑救。

2、根据火势如需报警立即用电话或手机报告消防中心（电话119），报告内容包括：学校名称、详细地址、联系电话、报警人及现场火情。

3、在向学校、乡中心校和领导报告同时，派出人员到主要路口等待引导消防车。

4、组织师生迅速有序地疏散到安全地方，不得组织学生抢险，教师扑救要在确保人员安全的情况下进行。

5、学校有关人员第一时间立即抢救受伤人员（有重伤员迅速拨打120进行抢救），在消防队到来之前切掉火区电源，带上灭火器材和使用消防设施进行初期灭火，抢救学校财产，尽可能使学校财产损失降到最低限度，原则是“先救人，后救物”。

6、领导小组成员，对校园起火原因及财产损失情况进行细致的调查，记录在案，写出书面报告向汇报。

四、相关责任

1、领导小组组长不在的情况，应由副组长（或现场最高行政职务）任现场总指挥。

2、相关人员不在场，由现场总指挥临时指派。火灾事故处理小组成员在事故处理时必须各尽其责，不得推诿、扯皮；危急情况下，可自行处理后再报告。

3、学校其他教职工在火灾事故发生时，都负有紧急通知、汇报、参与抢救和做好稳定工作的职责。对于不尽责，尤其是玩忽职守的有关人员，必须予以严肃处理。

4、凡接到重特大火灾事件紧急报告后，行动迟缓、措施不力，致使事故蔓延、扩大的要依法追究有关人员的法律责任。

5、接报处理。接到重特大火灾事件报告后，接报者应详细记录报告者的姓名、联系方式及火灾事件发生的时间、地点、事故基本情况、现状及趋势等内容，必要时复述一遍。并迅速将火灾事件记录的内容向校长汇报，同时按有关规定及时向上级有关部门报告。

6、现场保护。事件发生后，现场教职工在迅速组织抢险救护工作的同时，要对事故现场实行严格的保护，防止与重特大火灾事故有关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失。

7、报告内容：火灾事故发生的时间、地点、伤亡人数，事故简要经过，事故发生原因的初步判断，事故发生区已采取的措施和事故控制情况以及报告人、报告单位。事故现场情况、伤亡人数发生变化后，学校应及时进行补报。

特别要求：火灾事故发生时，任何人不得指挥或允许学生参加灭火、抢险和救护工作。

学校食品安全事故应急预案 篇11

为了认真贯彻落实《食品安全法》和上级有关食品安全文件精神，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师幼的身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。

一、 指导思想

为了保障我学校师生的学习、工作和生活秩序，园内各项工作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，维护正常的保教、保育秩序，有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作。依据上级教育部门关于食品安全的文件和指示，特制定本预案。在学校食堂、生活饮水等各环节中发生食源性疾患，造成对师幼健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

二、组织领导

（一）食品安全应急领导小组

组 长：XXX （校长）

成 员：XXX XXX

XXX XXX

（二）救急组织

一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机制，园相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

1.报警组：后勤王吉智负责。以最快的速度，正确的方法拨打特种电话，请求紧急救援。

急救：120 安全办：XXXXX

县疾控中心：XXXX

2.处置组：保教处孔照财负责，指挥班主任老师迅速对中毒幼儿进行救护，做好幼儿的疏导和安抚工作，消除幼儿的惶恐心理。保持学校安全稳定。

3.急救组：班主任负责，对受伤幼儿进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤幼儿的详细情况，通知家长。

4．应急处理预案

学校本着为师幼身体健康负责的目的，在加强常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师幼食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全领导小组，启动应急预案。

②立即将中毒者送天祝县第二人民医院检查治疗，必要时送县级医院检查治疗。

③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按卫生防疫部门的'要求如实提供有关材料和样品。

④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

三、后期处置

1．善后处理

配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员处置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害人给予赔偿。

2．责任追究

对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

3．总结报告

重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关部门。

学校食品安全事故应急预案 篇12

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故,高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《食品安全法》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。

一、工作原则

1 .以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。

2 .预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管,积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。

3 .反响及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反响、妥善处理，及时把有关情况上报当地、及卫健、市监等部门，并迅速采取救治的控制措施。

二、领导小组组长：

副组长：

组员：

领导小组的主要职责有：

1 .负责制定和实施学校食品安全事故应急预案；

2 .会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；.负责事故信息的日常管理工作；

3 .负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序；

4 .向当地、卫健、市监、教育主管部门报告事故应急处置；

三、应急处置程序

1 .及时报告

学校食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到1报告后，应在知悉事故并经初步核实后小时内，按有关规定向当地、卫健、市监及教育主管部门报告。

报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施等。

2 .立即抢救

在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医120疗机构抢救（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、急救中心）。积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。

3 .保护现场

发生食物安全事故后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物呕吐物、大便）要保存，并提供留样食物。

4 .配合调查

配合卫健、市监等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的.食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

5 .信息通报

在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的食品安全宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。

6 .善后处理

（1）积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理；

（2）对突发事件反映出的相关问题、存在的食品安全隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改；

(3)尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

学校食品安全事故应急预案 篇13

为了确保我校高三年级学生高考期间的食品安全，切实做好后勤保障，按照区教育局及区食品药品监管局的相关要求，特制订我校高考备考食品卫生安全工作方案及事故应急预案如下：

一、基本情况

我校20xx级共有867名学生参加高考，其中住校学生692名，将于20xx年6月7、8日参加普通高考。

二、高考期间食品安全领导小组及应急处理指挥机构及其职责

1.学校食品安全领导小组及事故应急工作领导小组

组长：xx全面负责学校食品安全工作，学校食品安全第一责任人。

副组长：xx对学校高考期间食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。

成员：xx协助组长、副组长全面负责学校高考期间食品安全工作，为学校高考期间食品安全直接责任人。唐志坚具体负责学校食品安全工作，为学校食品安全工作具体责任人。食堂经理郭建全负责制定安全卫生、品种丰富、清淡可口的菜品，并严格执行。

2.学校高考期间食品安全事故应急工作小组

①现场指挥组：

组长：xx

组员：xx

主要职责：负责安全事故现场的指挥及人员调度。

②通讯联络组：

组长：xx

组.员：xx

主要职责：一旦发生事故，负责与疏散、救护、处理等各组联络，控制校园广播，调动有关人员到指定地点。

③疏散领导组：

组长：xx

组员：各班班主任及政教处保卫干事

主要职责：当高考期间发生食品安全事故时，立即到自己岗位，组织指挥师生有序地进行救援工作。

④处理行动组：

组长：xx

组员：xx

⑤紧急救护组：

组长：xx

组员：xx

-

主要职责：负责对高考期间突发食品安全事故中受伤师生进行救护处理，做好及时送医院治疗的准备工作。

⑥宣传教育组：

组长：xx

组员：xx

主要职责：负责高考期间的`安全教育和突发事件中师生的心理安抚工作。确保校园安全和稳定。

3.应急处理预案

学校本着为高三学生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对高考期间食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

①报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。

②立即将中毒者送学校医务室检查，学校医务室无法处理时应及时送往医院。

③同时向区教育局、食品药品监督管理局等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。

三、预警与报告

1.加强高考期间监管

学校后勤处、政教处、医务室等相关部门应按照各自职责，加强高考期间对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、校园商店)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。

2.报告制度

①重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向教育局和食品药品监督管理局及有关部门报告。

②责任报告人

校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；

从事食品行业的工作人员；

学校师生员工。

四、后期处置

1.善后处理

配合区政府负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。

重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。

2.责任追究

对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合区纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

3.总结报告

重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教育局，同时抄报区食品药品监管局、区卫生局。

学校食品安全事故应急预案 篇14

为了保障学校全体师生的学习、工作和生活秩序及学校各项工作的顺利开展。建立健全应对突发食品安全事故应急运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、及时控制、积极应对食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，依据《鞍山市食品安全事故应急预案》和台安县人民政府办公室《关于印发台安县食品安全事故应急预案的通知》精神，特制定本预案。

领导机构与职责

机构设置

成立食品卫生安全工作领导小组

组长:

副组长：

成员：

各学校校长

领导小组下设办公室，办公室设在安全生产科，办公室电话：***22。全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。

医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

机构职责

领导小组职责

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并参与对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

办公室职责

下发上级有关文件和教育局制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的`情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

日常工作开展

完善制度。各校要在上级下发有关制度和工作意见的基础上，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，组织落实，并上报教育局。

强化督查。在教育局领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，并把督查结果反馈给学校主管责任人。

落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

加强教育。加强对广大师生特别是食堂从业人员的食品卫生安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座形式，（从业人员必须取得体检合格证方可上岗）丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

事故应急处理

报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：学校发现3人以上轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打电话向教育局食品卫生安全工作领导办公室报告，再由办公室向领导小组逐级报告；发现较严重食品卫生安全事故（指出现严重食物中毒症状者），应立即向领导小组组长报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明情况。不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并按要求如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

事故责任追究

对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

适用范围

在学校食堂、学生在校营养餐等各环节中造成的一般食品安全事故及造成严重后果的适用本预案。