2024年酒店会议接待方案及流程【参考4篇】
酒店会议接待方案及流程篇1
会议接待方案是指安排与会者的迎送和吃、住、行、游、乐等接待活动及具体事务的文案，属于会议专题策划方案，可以包含在会议总体方案中，也可以单独拟写，作为会议总体方案的附件。下面是酒店大型会议接待方案，欢迎参考借鉴!
一、会前
1、与会议主办方洽谈，了解会议要求及所需服务项目。
2、提供会议所需要的航班、车票、住宿酒店、会议场所、交通等信息，并制定完备的会议预案书给会议方。
3、派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的情况。
4、确定方案，签订合同，预付定金。
二、会中
1、会议接待：专人负责机场，车站的礼仪、接站、公关等服务。提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。
2、会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。
3、会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。
4、会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。
5、会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人(回民)的.确认。
6、会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。
7、会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。
8、会议服务：会议代表合影留念、为代表提供文秘服务及相关服务。
三、会后
1、结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐。
2、资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录或花名册。
3、合影：会议期间参会人员集体合影，会议结束前冲印出来分发给每位与会人员以做留念。
一、会前准备工作
1、组织会务班子、明确工作职责。大型会议还要制定详细的会务工作方案。
2、发出会议通知。包括会议名称、内容、会期、时间、地点、与会人员范围。
3、印刷会议日程，编排好会议程序，制定注意事项。
4、大型会议要编组并提出小组召集人、讨论地点。
5、大型会议要印制会议凭证。如出席证、列席证、工作证、请柬等。
6、会场布置、会场布置要充分体现会议气氛。
(1)悬挂会标、徽记、旗帜登。
(2)设置主席台，落实主席台领导，安排座次，设置发言席，拜访席签、话筒，并保证音响效果。
(3)确定会议桌摆放形式，明确划分分会场区域，并使与会者明确。
(4)保证照明、通风、录音、录像、空调设备齐全、有效。
(5)摆放适宜花卉。
7、后期服务工作。大型会议要对与会人员的食宿、用车、医疗保健、文化娱乐、安全保卫等做出细致安排。
8、做好会议发言、投票、发奖、集体照相等方面的准备工作。
9、进行会前检查或向领导汇报准备工作情况。
二、会务组织与服务工作
1、会务人员提前1小时到达会场，反复检查会场准备情况。
2、搞好会议签到、材料分发。
3、落实主席台领导、发言人是否到齐。
4、按预订方案组织与会人员由前向后以此就座。
5、维持好会场秩序。会议开始前5分钟，关闭会场大门，与会人员入座就绪，无关人员离开会场;开会期间关闭手机，一般不允许找人，无关人员不准进入会场。
6、做好会议纪录，写好会议简报。
7、组织照相。
8、为与会人员预订车、船、机票等。
三、会议善后工作
1、会议结束后，要检查会场，带回剩余材料、席签等。
2、组织送站。根据与会人员离会时间，提前安排车辆、送站人员等。
3、做好会议文件的清退、收集、归档工作。
4、做好会议报道工作。
-->
-->
-->
酒店会议接待方案及流程篇2
1、与会议主办方洽谈。
2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
4、与会议主办方确认会议接待方案。
5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。
6、 准备会议资料。(含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。)
1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待(报到)处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表(客户)的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱安排事宜(日程安排、房餐车导游等安排)。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人(如伟大的领导 少数民族代表、vip、残障代表及家属等)的安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的.姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。 一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。
坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法： 圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。
座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。因为为尊者享有优先知情权。教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。
一是会前检查。 这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。 接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
-->
-->
-->
酒店会议接待方案及流程篇3
酒店会议接待方案，欢迎大家阅读酒店会议接待方案模板哦，酒店会议接待方案怎么写?下面网友整理了(*)，欢迎参考借鉴!
(一)会前工作：
1、与会议主办方洽谈。
2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
4、与会议主办方确认会议接待方案。
5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。
6、 准备会议资料。
(含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。
(二)、跟进工作：
1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待(报到)处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。
协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表(客户)的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱安排事宜(日程安排、房餐车导游等安排)。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人(如伟大的领导 少数民族代表、vip、残障代表及家属等)的安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。
(三)、会后工作：
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
(四)、会议的筹备工作:
1、根据会议规模，确定接待规格。
设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。
会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。
通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。
对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。
这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。
它的形式既可以是文字的也可以是表格的。
它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。
一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。
门口张贴欢迎和庆祝标语。
可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。
桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。
坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法： 圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。
这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。
另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。
座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。
同级别的对角线相对而坐。
因为为尊者享有优先知情权。
教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。
这种形式主席台与听众席相对而坐。
主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。
主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。
(五)、会议的接待礼仪:
一是会前检查。
这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。
比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。
接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。
一般的接待工作分以下几个岗位。
方案二：国际会议礼仪接待方案
一、自身礼仪
1、仪容仪表整洁大方仪容、仪表、仪态文雅，庄重文雅
2、举止风度：
站姿：男士身体直立，抬头挺胸，两膝并严，脚跟靠紧，脚掌呈v字，双手放至裤缝处;女士抬头挺胸，双目平视，表情自然，腹部平收，手臂自然下垂，中指微贴裤缝。
坐姿：上体挺直，双目平视，表情自然，两手分别放在双膝上，只坐椅面2/3。
男士双腿分开，不超肩宽;女士双腿自然弯曲并拢，两脚平放。
走姿：男士挺起胸膛，双脚落地平稳而有力，双臂自然摆动;女士挺胸收腹，上身正直，双臂自然下垂，协调地前后摆动，脚尖指向正前方，步幅要均匀，落脚的声音不可太大。
穿短裙或旗袍时，走一条直线，穿裤装时，宜走成二条直线
蹲姿：女式右脚在前，右小腿垂直于地面，左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面伸向右侧，左脚跟抬起，脚掌着地，两腿前后靠紧，合力支撑身体。
臀部向下，上身稍向前倾
3、表情：眼神自然、柔和、亲切;始终要面带微笑
4、着装男式着藏蓝色或灰色的西装套装，白色衬衫，深色袜子，黑色皮鞋，要打领带;女士穿单一色彩的西服套裙，内穿白色衬衫，脚穿肉色长筒丝袜和黑色高跟皮鞋。
6、了解各国、各宗教的禁忌
北美人忌食怪味、腥味的食物和动物内脏，忌13和星期五。
中东地区的人们普遍信奉伊斯兰教，在谈吐和举止上要注意不要触犯他们的宗教禁忌，如穆斯林不吃猪肉。
二、各活动的礼仪
1、迎送礼仪(包括乘车礼仪)
a、准确掌握抵达及离开的时间及地点，安排相应身份的人员前往迎送;b、了解正确的称呼(姓名+职务)。
并将我方迎接人员按职位高低介绍给与会客方。
c、在迎送过程中，迎候人员始终面带微笑，以表示欢迎之意;d、在为外宾送行时，临上飞机之前，按顺序同外宾一一握手告别，飞机在视野中消失方可离去;e、(陪车礼仪)请外宾从右侧车门上车，坐于后排座位右侧，接待人从左侧车门上车，译员坐在司机旁边。
代表团9人以上乘大轿车时，低位者先上车，下车顺序相反;f、迎接人员陪来宾一同前往下榻处。
通知宾馆在食宿方面对一些有宗教和民族禁忌的代表予以特殊安排。
并把准备好的有关材料，如会议日程和议程、会议其他有关文件、代表证等交给会议代表(可以放在一个会议皮包里)。
对于在会议上安排发言的代表,事先明确的通知。
并奉上欢迎晚宴的宴会邀请函。
2、会议
会场布置在会场门口，挂“欢迎”之类的横幅，并在会场附近设立路标;在会议主会场的正前方挂有中英两种文字的会议标记;将会议室布置得如同教室，是每一个与会者面向讲台一排就坐，会议主持人和本市上级领导坐在讲台一侧，在每一个与会者的座位上摆放姓名牌(中英文都有)。
一般与会人员按职位高低从前之后安排座位，各国领导按照国家首字母顺序落座主席台一侧;会场的灯光音响、桌椅、茶具、陈设、文具等都要一一落实。
会议结束，安排与会人员返回酒店后，进行会议文件的清退和归档，最后整理会议室
预备会：事先预约一间会议室，通知各代表团秘书长和联络员预备会的时间、地点。
会议室布置应与主会场大致相同，准备好会议议程、日程等资料的'复印与发放。
主题演讲：代表演讲时，要确保话筒的音效，礼貌引导演讲者上讲台发表演讲
签约：在会场里摆一张铺墨绿色的台呢的长桌，桌上放置文具文稿，并摆一张椅子。
桌后树起与会国的国旗，由主持人宣布代表团团长，按国家首字母顺序，轮流上去签名。
这是一个严肃庄重的场合，要请新闻媒介对此进行报道。
合影：事先安排好合影圈、人员位置图，准备阶梯架。
合影时，主人和客人居中，以主人右侧为上，按礼宾次序，主客双方间隔排列。
第一排通常安排主方人员站在两端
开闭幕式及交接：安排sy市领导致开幕、闭幕词，与会主宾致欢迎词，会议代表发言，有关负责人致性陈词，下届会议的主办国代表发言等。
a、熟悉中餐餐具及餐具的用法，如筷子、勺、餐巾等
b、用餐的礼节。
菜肴上席，如有公筷，则该以公筷取食，而且应由席上主宾先取用，再按顺时针方向依次取食。
取菜时，筷子不要在盘中翻动，尽量取自己面前的菜，不要站起来取食，也不要把手伸到别人面前取菜。
在进餐过程中吃到鱼刺、骨头之类的东西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟内，尽量不要直接吐出来;不要直接在餐桌上使用牙签。
不要把筷子当叉子使用或用舌头舔筷子
斟酒、敬酒礼仪
斟酒：由每一桌的主人向客人斟，从主宾开始，顺时针方向依次为每位客人斟上，自己的酒杯最后。
当客人婉拒时，不要勉强他人
敬酒：先由每一桌主人向大家敬酒，大家应站起来，可以举杯示意，不必碰杯，再象征性喝一口。
然后可以由其他人敬酒。
敬酒者应把自己的酒喝干，但不能勉强对方。
可适当加之简短的祝福。
在主人主宾敬酒时，应停止用餐、停止交流。
工作餐(早餐会)礼仪(事先定好餐厅，再电话或口头邀请)
提前10分钟抵达用餐地点，迎接各代表团长的到来。
座位往往不分主次，可自由就餐就坐。
餐点不必过于丰盛，但要主动回避对方的饮食禁忌。
最好采取“分餐式”的就餐方式。
另外为不耽误工作，工作餐上的饮料应将烈性酒除外。
三、其他活动的礼仪
1、剪彩
a、用具准备。
长约3米的细窄红色绸带、新剪刀、白色薄纱手套、托盘、红色地毯。
b、会场准备。
剪彩仪式会场设在图书馆门口。
会表上可写“警民共建图书馆开馆典礼。
”
c、确定剪彩人员。
各国和国内各单位的较高一级长官。
按照国家首字母顺序排列站齐。
d、挑选礼仪小姐。
要求仪态文雅、大方庄重.着中式礼服——红色旗袍，穿高跟鞋，配长筒丝袜，化淡妆，并以盘起发髻的发型为佳。
e、进行必要的分工和演练。
-->
-->
-->
酒店会议接待方案及流程篇4
接待前准备：
1、熟悉接待计划日程安排，所接待客人名单、抵达时间及交通工具(火车/飞机)，落实接站车辆车次，接站人员。
2、掌握客人的餐饮、住宿特殊要求和注意事项，做好住宿和餐饮安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程计划、安排好旅游车辆，驾驶人员，导游人员，旅游景点，旅游途中就餐点。
一、会议概况：
(一)会议时间：20xx-1-10至20xx-1-12。
(二)会议地点：柳州饭店。
地址：柳州饭店。
电话：
联系人：贾。
(三)参加会议人员:总公司代表分公司各部门负责人，
二、活动日程(见日程安排表)。
三、工作分工。
成立会议筹备领导小组。
组长：贾。
副组长：胡。
领导小组下设办公室，负责人，具体负责整个会议期间的各项工作。
成员单位：分公司人事部公关部。
办公室下设材料组、会务组。
(一)材料组。
负责人：韦。
成员：秘书处有关人员。
职责：
1.领导讲话、主持稿、论文集。
2.代表报到、登记，制定花名册、通讯录。
3.会议须知、日程表。
4.代表、工作人员住宿、餐饮分配表。
5.制做文件袋、配记事本、笔、相册。
6.材料装袋、印制代表证、工作人员证、桌签。
7.乘车编号及分配代表、工作人员乘坐车辆。
(二)会务组。
负责人：欧。
成员：总务处有关人员。
职责：具体负责请领导参加开幕式、联系开、闭幕式会议室、会议接站、食宿、宴请、各项活动统筹安排、纪念品的购买发放、后勤保障及各项协调工作。
1.车辆。
负责人：胡。
(1)会议抽调公关部秘书处轿车3台主要用于迎接代表团。行政处2台轿车主要用于会务。
(2)各单位抽调的车辆要做到整洁干净、无故障、无灰尘。
(3)车辆市内用油由各出车单位自行解决。
(4)联系各代表团铁路定票，为代表自带车辆加油及送站工作。
2.接站。
负责人：毛。
3.纪念品。
负责人：贾。
(1)准备给白纪念品10份，以表感谢。
4.住宿。
负责人：贾。
(1)住宿。会议代表统一住柳州饭店。总代表安排单独住一标准间，其它代表2个人住一标准间，各代表房间内摆放水果、香烟和主要地方报纸。
(2)宴请。10日各代表团报到后，在饭店举行欢迎晚宴，拟请×座陪(摆牌)。
(3)要求。会议用餐依签牌固定餐位，一楼正厅悬挂欢迎横幅;会议室挂会标，摆放鲜花，代表座签等，要体现隆重、端庄、整洁。
5.参观、娱乐活动。
(1)游览。
责任人：麦。
负责游览期间住宿、用餐、游玩等活动。
要求：游览长负责培训3男3女既6名随车导游(拟从秘书部内挑选)。
(2)8月11日晚，举办联欢晚会。
责任人：韦。
负责联系晚会场所、邀请乐队、主持人、在局内挑选5名歌手，制定由各代表团参与的演出计划。
6.宣传报道。
责任人：麦。
(1)负责会议摄、录像工作。
(2)派摄影、录像记者各1人，全程跟踪服务(迎接、会议、游览)。
(3)将代表的照片装入相册，录像刻制光盘，在代表返程前交到代表手中。
7.医疗保障。
责任人：欧。
门诊部派1名医生全程保障。备有关药品和紧急医疗器械。
酒店会议接待方案及流程篇5
(一)会前工作：
1、与会议主办方洽谈。
2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
4、与会议主办方确认会议接待方案。
5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。
6、 准备会议资料。（含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。） (二)、跟进工作：
1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱
安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人（如伟大的领导 少数民族代表、vip、残障代表及家属等）的安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。 (三)、会后工作：
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
(四)、会议的筹备工作:
1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。 一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花；为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。 坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法： 圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。因为为尊者享有优先知情权。教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。 (五)、会议的接待礼仪:
一是会前检查。 这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。 接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
1、签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。
2、引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。
3、接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务。 (六)、会议的服务礼仪:
差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的工作失误。5、服务会议应紧凑，不要出现冷场的局面。这就要求各个工作人员“严阵以待”，做好各项准备工作。6、要做好会后服务的准备。会议进行之中，就应为会后服务做好准备。如，会后要照相，就应提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影的准备。另外，会后的用车也应在会议结束前妥善安排。
(七)、会后服务:
会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
1、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。
2、送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。
3、清理会议文件 回收有关文件资料，整理会议纪要，会议总结。
完结！请老师指正。
为了能够圆满接待来酒店召开的大型会议、活动，确保参会人员的人身、财产安全，保卫部特制定以下安全预案。
一、 安全领导小组： 组 长：
副组长：
二、 安全保卫工作重点：
1、 重点检查消防报警系统，消防广播、防火栓、灭火器、安全出口、消防通道、消防卷帘门、烟感系统、喷淋系统、应急照明系统，如发现问题及时解决，确保所有功能处于正常使用状态，消防通道畅通无阻，防止发生火灾。如遇突发事件及时启动《酒店紧急疏散预案》确保宾客人身、财产安全。
2、 会议场所进行严格管理，禁止在场内吸烟、动用明火，如必须动用明火须到安全部办理动火使用证。由安全部派一名保卫人员在会场出入口协助管理，没有展会证的人员一律禁止入场，由安全部派专人负责监督布展公司预留消防栓的工作。
3、 会议期间各岗位密切注意可疑人员混入酒店进行不法活动、宣传。如有发现张贴、散发非法宣传品及对国-家-安-全有危害言论的人员，及时制止并通知公安部门。
4、 严格控制非法营运车辆进入酒店，管理好正式出租车的运营秩 序。由专人负责指挥参会车辆，按指定路线行驶，指挥车辆停放整齐，确保车辆安全。
5、 监控中心认真做好安全监控工作，随时观察各监控点动态。发现异常情况及时通知，确保在发生突发事件时能够及时准确发出警报，有效发挥其应有的作用。
6、 各餐厅加强食品卫生的监管工作，预防食物中毒事件的发生。如有客人不适，及时联系医护人员并留好残留物，通知餐厅领导妥善处理。
7、 会议期间重点加强会议所在区周边的交通、治安工作，夜间加强巡逻防止发生交通、治安事件。
8、 由行政部在活动期间组织有经验的医护人员协助处理突发事件，由车队准备一辆面包车，一辆小客车，并派有经验的司机在活动期间随时准备应对突发事件。
三、警力部署和应急措施
酒店安全部具体负责此次活动的安保工作，下设三个组：
1、安全警戒组：
组 长： 电话： 组 员： 由经理具体负责此次活动的安全警卫工作，具体工作是：
（1）酒店的各门岗。检查进出车辆，登记工作。
（2） 各区域的车场，安全出口处的安保工作。
（3） 在遇突发事件时负责维护现场秩序工作。
（4）预留消防车通道防止车辆堵塞。
2、消防组：
组 长： 电话： 组 员：
由经理具体负责此次活动的消防工作。
具体工作是：
（1） 在会议召开之前对山庄进行一次消防检查工作。
（2） 在发生火灾时组织义务消防员赶赴火场进行灭火。
（3） 引导消防车到达火场，寻找水源。
3、紧急救援疏散组：
（1） 遇有突发事件迅速组织人员赶赴现场将人员疏散到安全地带。
（2） 疏散时按顺序撤离，避免踩踏事件发生。
（3） 做好疏散人员的安抚工作，保证每一名客人安全撤离。
（4） 大宴会厅由南门3个安全出口，西北角，东北角各一个安全出口进行紧 疏散：主楼由东南角，东北角，正门3个安全出口，客房楼由正门，东南角， 北角3个安全出口进行紧急疏散。
四、 几点要求：
1、 安全保卫工作分工明确，责任落实到个人，谁主管谁负责，做好各环节的工作。
2、 一切行动听指挥，明确任务及时处理各种突发事件。
3、 以高度的责任心，圆满完成此次活动的安保任务，确保万无一失。
为确保各项会议接待工作的顺利进行，特制定会议方案如下：
一、会议主题： 待定
二、会议时间： 20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、会议地点： xxx-xxx-x酒店。
四、环境布置
（一）会场外区域布置
酒店外围环境：灯杆棋画面、led屏宣传、灯箱画面、空飘。
（二）会场内主要区域布置
1、机场、火车站相关内容横幅、接机牌及鲜花。
2、下榻酒店（酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅）布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。
五、会议内容
第一板块 会 议
（一）会议时间：20xx年x月x日、x日、x日
（二）会议地点：待定（200人会议厅）
（三）会议内容：待定
（四）会议布置：1）课桌摆放：围桌式或者课桌式摆放
2）会议鲜花：讲台花、胸花、桌花
3）会议用品: 白纸、签字笔、茶杯、纸巾
4）会场氛围：水牌制作、背景喷绘画面（x日、x日）无线麦若干、背景音乐、x展架
（五）会后合影：时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按 序下楼，在指定地点合影留念。
给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，可以对号入座。
第二板块 晚 宴
（一）晚宴时间：20xx年x月x日晚（具体时间待定）
（二）晚宴地点：餐厅待定
（三）晚宴方式：围桌形式或者自助餐形式
（四）晚宴布置：室外：空飘（8个）（空飘内容： ）、悬挂彩旗、灯笼若干、
大型喷绘展板（酒店外及圆形大厅内）。
室内：舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。 餐桌布置：餐桌桌花、台签（晚宴安排内容介绍）
第三板块 会议接待
（一）工作内容
1、会议流程策划；
2、编撰、印刷会议接待手册；
3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务；
4、会议前期报名的接待、物品分发等；
6、协助酒店住宿、餐食服务等工作；
7、提供会议期间车辆的调配、服务工作；
8、提供机（车）票的订购服务工作；
1
9、提供专业接待人员服务工作；
10、根据需要，提供其他公务活动服务工作；
11、提供物流、土特产品代购等其他服务工作；
（二）、组织机构及职责
1、综合协调组
工作职责：
（1）负责总体接待方案的制定等文件编制工作；
（2）负责与会代表团信息收集、整理等对外联系工作；
（3）负责与组委会内部的全面对接工作；
（4）负责落实省市、组委会领导的接机（车）安排；
（5）负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作；
（6）负责接待服务手册的编制工作；
2、接待服务组
工作职责：
（1）负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。
（2）负责对外具体联系落实与会代表的`初步行程、人数、往返时间、与会具体意向；
（4）根据嘉宾的实际情况，具体提供接送机、车站安排；酒店房间安排；参加会议活动的详尽日程安排（5）负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。（在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等）
（6）负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作；
3、服务保障组
工作职责：
（2）负责本组工作人员的一切后勤保障工作。
第四板块 会后考察
一、会后考察：
1、如果会议结束后，安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。
2、会后考察属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。
二、当地景点参观
二、其他服务：
如果您还有其他服务需要帮忙，我们将为您提供更好的服务。
订票服务：将提前收集各位参会嘉宾的返程信息，做以记录后，将机票定好后，通知各位订票嘉宾，告知可持身份证直接随送机人员前往机场。
2
附：会议要求调查表
服装工程系
11制版一班 2011611065 窦水雪
3
会 议 接 待 策 划 方
案 服装工程系
11制版一班 2011611065 窦水雪
4
为确保各项会议接待工作的顺利进行，特制定会议方案如下：
一、会议主题：
待定
二、会议时间：
20xx年x月x日至20xx年x月x日
三、会议地点：
xxx-xxx-x酒店。
四、环境布置
（一）会场外区域布置
酒店外围环境：灯杆棋画面、led屏宣传、灯箱画面、空飘。
（二）会场内主要区域布置
1、机场、火车站相关内容横幅、接机牌及鲜花。
2、下榻酒店（酒店大堂、入住房间、会议室、用餐餐厅）布置主题喷绘、水牌、导示牌、桌签、插花及横幅。
五、会议内容
第一板块 会 议
（一）会议时间：20xx年x月x日、x日、x日
（二）会议地点：待定（200人会议厅）
（三）会议内容：待定
（四）会议布置：1）课桌摆放：围桌式或者课桌式摆放
2）会议鲜花：讲台花、胸花、桌花
3）会议用品: 白纸、签字笔、茶杯、纸巾
4）会场氛围：水牌制作、背景喷绘画面（x日、x日）无线麦若干、背景音乐、x展架
1
（五）会后合影：时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按 序下楼，在指定地点合影留念。
地点：凯宾斯基酒店外的阶梯上（阶梯取代椅子）
可以给领导安排座椅，座椅上有贴领导的名字，可以对号入座。
第二板块 晚 宴
（一）晚宴时间：20xx年x月x日晚（具体时间待定）
（二）晚宴地点：餐厅待定
（三）晚宴方式：围桌形式或者自助餐形式
（四）晚宴布置：室外：空飘（8个）（空飘内容： ）、悬挂彩旗、灯笼若干、大型喷绘展板（酒店外及圆形大厅内）。
室内：舞台搭建、舞台背景喷绘画面、舞台装饰、冷焰安装、灯光音响、特效。
餐桌布置：餐桌桌花、台签（晚宴安排内容介绍）
第三板块 会议接待
（一）工作内容
1、会议流程策划；
2、编撰、印刷会议接待手册；
3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务；
4、会议前期报名的接待、物品分发等；
6、协助酒店住宿、餐食服务等工作；
7、提供会议期间车辆的调配、服务工作；
8、提供机（车）票的订购服务工作；
9、提供专业接待人员服务工作；
2
10、根据需要，提供其他公务活动服务工作； 11、提供物流、土特产品代购等其他服务工作； （二）、组织机构及职责 1、综合协调组 工作职责：
（4）负责落实省市、组委会领导的接机（车）安排；
（5）负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作；
（6）负责接待服务手册的编制工作； 2、接待服务组
工作职责：
（1）负责嘉宾的接机工作，配有专业的大唐礼宾队员手捧鲜花接机。
（2）负责对外具体联系落实与会代表的初步行程、人数、往返时间、与会具体意向；
员的组织领导；
（5）负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。（在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等）
（6）负责会同综合协调组完成接待服务手册的编制工作； 3、服务保障组
工作职责：
（2）负责本组工作人员的一切后勤保障工作。
第四板块 会后考察
一、会后考察：
1、如果会议结束后，该会组委会有安排会议考察，请提前确认人数和线路。我们会将出发时间、乘车地点及线路安排发放到每位嘉宾手里。
2、如果会后考察属于自愿报名，酒店大厅将设有会后考察线路报名咨询点。（费用自理）
二、当地游览服务（20人或以上/车）（淡季报价）
纪念馆，枣园，杨家岭，3正1早，
延安三星级宾馆住宿 价格：958人
以上报价包含门票、车费、导游服务费及三星级酒店住宿一晚30元标准正餐三次，20元标准早餐一次。 二、其他服务：
备注：会根据客户航班到达时间进行统筹接机安排
附：会议要求调查表
-->
-->
-->
酒店会议接待方案及流程篇6
主持人：李总。
一、上周工作完成情况。
(一)、已落实完成工作。
(1)客房已完成房间布置及楼层打扫。
(2)餐饮部完成国庆期间各项接待工作、各项接待收入列出。
(3)销售部对协议单位和消费客户进行回访。
(二)、未落实完成工作。
(1)客房衣柜门问题。
(2)短信平台问题。
(3)客人反映的早餐问题。
二、本周工作计划和需要协调处理的问题。
(1)人力资源部：
1、办公室座机缴费问题；
2、冬服发票问题及时对接；
3、员工餐厅跟进，保持厅面清洁；
(2)客房：
1、服务指南本周可以入房；
2、客房与前厅的沟通，与pa协调安排工作；
3、衣柜门问题；
(3)前厅：
1、大堂无线网络问题；
(4)销售：
1、天气原因早餐问题需要解决；
2、客房取暖问题；
3、客人反映房价过高；
4、房间内网线是否需要到位问题；
5、真人cs确定时间问题；
6、12月初曲靖创想公司接待问题；
(5)餐饮部：
1、2楼吧台锁问题尽快解决；
2、烟筒数量较少；
3、对新员工餐厅进行卫生清理；
4、客人反映茶叶质量问题以及茶叶量不够；
5、酒水、烟跟进问题；
6、客人点菜，菜品匮乏问题；
7、2楼储藏室门和木地板翘边问题；
8、火锅外围照明问题；
9、负责员工餐厅卫生问题；
(6)后厨：
1、员工餐就餐时间问题；
2、菜谱跟进问题；
3、配菜师傅配菜速度需改进；
4、厅面与厨房的衔接；
(7)仓管：
1、货款尽快结算清楚；
2、需要物资尽快补上；
2、酒店综合工作计划。
(2)拟建儿童活动区域、活动设备；
(3)真人cs活动的开展；
(4)昆明销售市场的开拓；
(5)各部门落实相关工作；
凯悦大酒店。
20__年11月26日。
酒店会议接待方案及流程篇7
２、宴会时间：2015年11月22日晚上18:00开始至21:00结束
３、宴会地点： 厅（三楼）
４、出席人员：新郎、新娘双方亲友及单位领导、朋友、同事，共计100人。
５、宴会标准：2680元/桌
６、结账方式：当晚使用现金结账
７、宴会要求：
（1）婚宴菜单由饭店厨房精心制定，以闽系菜肴为主。
（2）婚宴用酒水：茅台酒、王朝干红葡萄酒、啤酒、可口可乐、橙汁、茶水等。
（3）音乐播放：播放欢快的音乐与婚礼进行曲，烘托会场气氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司机放在门厅进出之处，不用酒，用饮料。
（2）老人与小朋友参加婚宴需要多加照顾、提供细致服务。
（3）有少量外宾参加，个别嘉宾不吃猪肉。
二、婚宴设计目的（意图说明）
此次宴会的主题是百年好合喜庆婚宴，日期定于2015年11月22日晚上。婚宴必须体现出“幸福、美满、喜庆、吉祥、快乐”的热烈气氛。让我们大家共同庆贺两位新人通过恋爱，有情人终成眷属，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日丝丝入扣，新郎、新娘共同对亲朋好友和各位领导的到来表示最衷心的感谢。
三、场地设计
１、婚宴场地设计概要
宴会厅呈长方形，长约 米，宽约 米，高度 米，面积约为 平方米。进入宴会厅放眼看去，雕龙刻凤，金碧辉煌，大型水晶吊灯流光溢彩，屋顶以现代装饰风格和材料装饰，不仅具有浓郁的民族特色，而且富丽堂皇，华贵高雅，经过婚宴的策划与布置，充分展示了 厅经典的风采。宽敞、舒适的大厅，为提高接待能力、服务档次与水平起到重要作用。
２、场地布置情况
（1）以粉红色为婚宴的主色调，突出浪漫与喜庆的气氛。
（2）以平面示意图说明桌次排列，比例1：100，单位：米，（见图1）。
３、饭店进门大堂处与四楼电梯出口处设婚宴指示牌，以便指引参加婚礼的客人方便进入婚宴大厅。 ４、宴会厅正门口一侧设贵宾签到台，有摆放着新人婚纱照牌。
５、宴会厅舞台一侧设新娘化妆间。房间内摆设环形沙发及更-衣架，房间正面墙上贴上大红喜字，吊灯至房顶四角装饰拉花。
６、工程部准备音响设备及投影，以备婚宴使用。
（1）无线麦克风两只。
（2）投影仪一台、150英寸屏幕一个。
（3）卡拉0k设备、追光灯等。
７、舞台上左侧是香槟塔，右侧是8层喜庆蛋糕，舞台中间留出空地以备婚礼仪式使用。 ８、舞台设计体现宴会类型，以二颗红色的心连心作为背景图案。
９、环境装饰：长方形宴会厅的正面墙上是粉色纱帘，从墙上方垂直落下，门厅进口处以绿色植物与百合花一起扎成的拱形门，表示百年好合，永结同心的婚宴主题。宴会厅四周用绿色室内植物作为装饰， 中间大厅过道铺以红色地毯。
1
10、台桌布置：
（１）宴会设10桌，婚宴为聚餐式。
（２）第一桌摆放果蔬雕与艺术插花体现“百年好合”主题，其余各桌以鲜花作以装饰。
（３）主桌台面直径为米，用粉色圆形台布并用红色台裙，红色椅套；其余各桌台面直径2米，用粉色圆形台布不用台裙，用米色椅套。
四、菜单设计 要求
1、根据不同国籍、不同地区宾客的饮食习惯、口味特点和禁忌设计菜单。
2、根据宴会订餐的标准和人数选配菜品，并注明菜单计算使用的毛利率，菜肴价格要与毛利率要相符。
3、上菜顺序正确，突出风味特点。 4、掌握菜肴的口味与品种的搭配。 5、菜量适度，营养搭配要均衡。
6、符合时令季节，写明菜品的烹调方法、口味和色泽。 7、菜品要标明单价，盛器要写明规格。 8、菜单书写要规范，文字清楚整洁。
五、宴会餐用具及物品准备单和酒水单 1.摆台及宴会厅所需配备的物品
宴会酒水、饮料单
六、人员安排及分工
（一）婚宴活动需要餐厅人员 名，其中：
总负责人：1名餐厅经理
主 桌：2名，其中1名值台，1名跑菜 其它每桌：值台各1名 迎 宾 员：2名
盥 洗 室：1名，为宾客上毛巾及清理 收银人员：１名
（二）厨房人员：由厨师长统一安排
（三）婚宴活动需其它部门服务人员5名，其中：
（四）餐饮部为使婚宴举办圆满成功，需要其它部门支持与帮助。 １、10桌以上婚宴，客房部免费赠送蜜月房一间。 ２、前厅部小车班，免费提供豪华婚车服务项目。 ３、免收自带水酒开瓶费、服务费。
４、各部门密切配合共同围绕婚宴，提供方便、快捷服务。
3
八、宴会服务程序
（一）宴会前的准备工作
１、搞好宴会厅、衣帽间、妆装间等各部位的清洁卫生，打印好菜单。 ２、洗刷并消毒所备的餐具，准备齐全宴会所需的各种物品。 ３、将小方巾折好并加热消毒。
４、控制好室内温度，保持室内空气新鲜。
５、检查服务人员仪表仪容及个人卫生，要达到上岗要求。
６、召开岗前工作会议，要求全体服务员到会，介绍活动基本情况，介绍菜点特点、上法和具体要求，进行人员分工，讲明注意事项。
１、客人到后请嘉宾签名留念，主要客人引领至化妆间休息厅，其它宾客引领到世纪大厅，需要衣物等寄存的，引领到衣帽寄存处。
２、给化妆休息厅宾主上毛巾茶水，毛巾视客人用完后即撤下，茶水视时间长短主动给客人添加。 ３、宴会前十五分钟开始摆冷菜等，宴会前十分钟先到王朝干红葡萄酒，然后斟倒茅台酒。 ４、在客人来到前5分钟，服务员站在自己负责的餐台边面朝入口处。
５、客人进入宴会厅，引领客人到座位前，为客人拉椅请客人入座。铺口布、上毛巾、撤筷套、倒饮料，撤席次牌。
６、准点婚宴开始播放婚礼进行曲，一对新人及随从步入婚宴大厅。
７、司仪主持婚礼，主桌服务人员为新人倒香槟、切蛋糕提供服务及酒水、用品。 ８、婚宴正式开始，负责各餐桌的服务人员为客人提供开餐服务。
９、视客人用完冷盘撤下，上热菜要报菜名，发音要轻，吐字准确，讲清楚使用方法，微笑服务，撤换餐具等，轻拿轻放。
10、上海鲜菜时，应提供洗手盅并向客人示范，使整个宴席有序进行。
4
11、上大菜时，先换上一道干净小方巾，可向客人介绍特点与口味。上菜节奏和速度以主桌为准，全场统一，其它各桌略晚于主桌。
12、上点心时，应注意先上咸点心，后上甜点心。羹类点心需要为客人分派好。
13、客人用完点心和甜点后，整理台面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水温度不可过冷。 14、上水果盘时，送上祝福语，让客人高兴而来，满意而归。
15、宴会即将结束时，及时通知前台收银结账，除自带酒水等外，婚宴费用根据双方协议与实际用量来计算，用现金结清。
16、营销部经理及时与操办方联系，询问就餐意见。
17、 婚宴结束，服务员注意为宾客拉椅子，目送宾客，检查客人是否有遗漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人离开。
１、宾客散尽，方可收尾，检查地面及台面有无燃着的烟头，保证宴会厅的安全。
２、撤台工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器顺序进行撤收，玻璃器与其它餐具要分开收拾，减少破损。
３、清理宴会场地，搞好地面卫生，各类物品归仓入库，餐椅餐桌按规定位置摆放整齐，关好门窗，关掉电源，锁好宴会厅门，把钥匙交给值班人员以利于夜间巡查。
４、经理召集服务人员及各方面人员开个简短的总结会，以利于提高。
九、宴会总结要求
此次婚宴的接待工作，从婚宴的策划到实施，整个过程将顺利进行，酒店最终会取得了良好的社会效益和经济效益。具体内容：
１、召开婚宴餐后会，基层管-理-员与班组分别总结经验。 ２、优质服务需要继承与发扬，不足之处需要改进与提高。 ３、搜集客人反映的意见和建议，进一步提升服务质量。 ４、整理内部效果评估与外部效果评估资料，存贮档案。
５、总结评比，奖优罚劣，记取成功经验，以便制定整改计划。
十、建立客史档案
饭店餐饮部 2015年10月
5
(一)会前工作：
1、与会议主办方洽谈。
2、向会议主办方提供会议接待策划方案和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
4、与会议主办方确认会议接待方案。
5、与会议主办方签订会议接待合同，顺便要定金。
6、 准备会议资料。（含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。） (二)、跟进工作：
1、机场、车站：专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场：会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待（报到）处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表（客户）的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱
安排事宜（日程安排、房餐车导游等安排）。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人（如伟大的领导 少数民族代表、vip、残障代表及家属等）的`安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。 (三)、会后工作：
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导讲话稿、、新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
(四)、会议的筹备工作:
1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。 会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。 一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花；为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。 坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法： 圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。因为为尊者享有优先知情权。教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。 (五)、会议的接待礼仪:
一是会前检查。 这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。 接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
1、签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。
2、引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。
3、接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务。 (六)、会议的服务礼仪:
差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的工作失误。5、服务会议应紧凑，不要出现冷场的局面。这就要求各个工作人员“严阵以待”，做好各项准备工作。6、要做好会后服务的准备。会议进行之中，就应为会后服务做好准备。如，会后要照相，就应提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影的准备。另外，会后的用车也应在会议结束前妥善安排。
(七)、会后服务:
会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
1、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。
2、送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。
3、清理会议文件 回收有关文件资料，整理会议纪要，会议总结。
完结！请老师指正。
一、 活动主题：
温馨浪漫，在我天润嘉华酒店。。。。
二、 活动目的：
全面利用婚宴优势，加强酒店整体在新汶当地的宣传力度以及在社会中的影响力，并树立良好的社会形象；利用婚宴打开新汶当地的酒店、餐饮市场，抓住新客源，维系老客户，开拓新思路，以提高酒店整体的经济效益。
三、 具体活动内容：
a) 针对不同消费群体，制定高、中、低三种不同档次的婚宴菜单，天长地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永结同心宴488元/席、龙凤呈祥宴588元/席（附菜单）
b) 针对不同消费的婚宴客户，酒楼免费提供多种服务：
288元/席天长地久宴（20桌起），免费提供浪漫温馨的婚宴蕾丝布景和高档舞台；精美指示牌或水牌；布置会场，张贴大红喜字，悬挂彩色气球；向新人赠送新婚贺礼；提供高档一流的音响设备；提供新娘化妆间一套；提供新人敬酒专用的酒壶、酒杯一套；免费茶水；提供鞭炮杆；提供免费席礼台；免费提供交杯鸡尾酒；30席以上，赠送200元结婚周年就餐券（只限菜金），一年内有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加红色长条地毯；提供香槟塔装饰及大香槟一瓶；提供礼仪小姐2名引领新人敬酒；20席以上，赠送200元结婚周年就餐券（只限菜金），一年内有效。 488元/席永结同心宴（15桌起），累加主桌鲜花（限两桌）；主桌红口布、红台布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色写真照片一幅（x展架）。
588元/席龙凤呈祥宴（15桌起），累加提供喜庆拱形门；提供喜庆三层蛋糕一个。
部分用品均可长期使用，如背景、红地毯等。
c) 388元/席的婚宴客户，全天消费桌数在20桌以上的，免费提供价值400元的蜜月套间一天；488元/席的婚宴客户，全天消费桌数在20桌以上的，免费提供价值800元的蜜月套间一天；588元/席的婚宴客户，全天消费桌数在15桌以上的，免费提供1200元的蜜月豪华套间一天。（以上蜜月套房全部房含双早，一个月内有效，蜜月客房要稍加装饰）
d) 特别提示：天润厅地板为塑胶质地，提示客人不要乱扔烟头，避免损坏地板。
四、 促销方式：
a) 以上内容和餐饮婚宴菜单做成统一宣传婚宴的册页，在酒店各经营部位摆放，可及时向前来咨询的客人提供最准确、最详细地介绍。
b) 鼓励全员促销，制定积极促销员工的奖励机制。（参照全员促销奖励制度）
c) 在每次婚宴结束后，派专人负责向客人发放婚宴宣传册页，增强人群内部的宣传。
五、 注意事项：
1、 由营业部落实每起婚宴的实际用餐桌数，然后报给收银收银员根据规定，在客人结账时发放指定金额的结婚周处。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必须注明发放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情况，各部门须及时汇总到酒楼营业部，与客房部沟通联系，本活动作为长期宣传活动，蜜月客未经许可，任何人不能向客人擅自许诺其他服务项目。 房的财务清算须以成本价。
-->
-->
-->
酒店会议接待方案及流程篇8
一、销售部接待程序:。
销售部在获取客户在宾馆举办会议的信息后，应着手做以下工作:。
1、及时与会务方负责人进行联络。
(2)若属大型、重要的会议接待，在和客户商定有关接待细节后，应及时向部门主管领导汇报情况，由部门主管领导召开协调会议，统筹整个会议的接待工作。
2、落实会议场地和房间数量。
在会议洽谈协商的过程中，应和会务方具体负责人详细讨论有关的会议细节，做好记录，尤其应尽快落实是否有适合客人要求的场地和客房。当确认场地及客房可按客户要求提供后，应向餐饮部、房务部发出预留场地及房间的。
通知书。
3、商谈价格。
当确认场地及客房的安排没有问题后，应根据实际情况给客户提供清晰的价格。如该活动涉及多项内容，应会同有关部门对某些价格进行调整及平衡。
价格政策是相对固定的，如超出自己的权限，应及时向主管领导请示。
4、签订会议协议，收取会议押金。
7、会议结账。
会议结束，若客户消费挂账，其帐务由销售部和财务部共同催收，餐饮部给予协助;。
8、会议送别。
9、会议结束。
会议结束，视需要召开总结会，分析会议接待的得失，并将客户意见反馈至相关部门，同时销售部应做好回忆资料的存档工作;对有新闻价值的会议接待活动，可撰稿送媒体发表。
二、房务部接待程序:。
房务部接到销售部所下发的会议接待通知单后，应做到:。
(1)熟悉、了解会议接待通知单的内容;。
(2)了解结算方式，收费项目、联系人和费用签单人;。
(4)落实房间配备的鲜花、水果标准及总经理名片、致意卡等;。
(5)落实参会嘉宾是否乘专梯，客人是否分批到达;。
(6)负责会议嘉宾报到时房卡的分发等。
按会议接待要求安排相应的房间，在房类资源充足的情况下，房间安排力求集中，同时也可选择安排同类客房中处于状态的房间。
3、会议空房。
确认会议定房，落实好具体房间后，将预定内容输入电脑并确定房号。
4、会议嘉宾入住。
(3)当会议宾客抵店后，按会议接待安排及正常接待程序为客人办理入住手续，并由行李员及时运送客人的行李。若遇问题，及时与销售部会议接待负责人联系。
5、会议嘉宾离店。
(1)礼宾官接待信息，应及时协助客人收送行李;。
(2)前台收银处快速结账;。
(3)协助客人安排好车辆。
6、关注重要宾客的消费习惯，收集整理客史资料。
三、餐饮部接待程序。
餐饮部接到由市场销售部下发的会议接待通知单后，应做到:。
(2)根据会议接待通知单及会务方的要求，至少提前半天布置会场;。
(4)提前两天跟进会务方及销售部会议联络人，确定会议茶歇、用餐餐标及特殊要求，并为会议客人预留用餐场所。
(1)安排优秀礼仪人员，在会议召开前40分钟到场，引领参会嘉宾;。
(2)跟进会议服务及协助客人处理会间特殊事项;。
(3)协助销售部会议联络人及财务部收银员及时理清会议帐务，准备与会务方负责人结账。
3、会议结束。
(1)宴会服务人员跟进会议结帐工作;。
(2)帮助会议客人整理会议遗留物品。
4、会议用餐及送别。
(1)引领会议客人用餐，并提供优质服务;。
(2)做好餐饮帐务的结账工作。
5、送别。
(1)恭送会议客人，为宾客留下美好感受;。
(2)客人离店后，若遗留下贵重物品，应尽快联系交换客人。
6、整理会议客户资料，总结会议接待得失。
四、其他相关部门请参照销售部所下发会议接待通知单，做好相应接待工作。
(一)会前工作:。
策划方案。
和报价。
3、邀请会议主办方实地考察会议举办场所。
合同。
顺便要定金。
6、准备会议资料。(含代邀请相关领导、新闻媒体、新闻通稿、接待资料、会议配套的商务服务及公关礼仪、翻译、通讯及文秘服务。)。
(二)跟进工作:。
1、机场、车站:专人、专车分批分时段按要求接站。
2、会议酒店现场:会议秘书分发会议资料，来客接待。
3、会议秘书协助会场布置及会场的会务服务。
4、会议秘书在会议接待(报到)处协助会务组确认和分发房间，确认vip用房及整理记录有关信息。协助分发会议礼品及房间派送水果等会务工作。
5、确认用餐时间、菜单、标准、形式、酒水及主次桌和其他相关安排等工作。
6、提前确认会议代表(客户)的娱乐项目、娱乐场所及消费和付费的方式。
7、确认旅游公司为该会议提供的旅游考察的吃、住、行、游、购、娱安排事宜(日程安排、房餐车导游等安排)。
8、确认并保障会议期间会场防盗、消防等安全工作、参会代表的人、财、物等安全工作。
9、确认特殊客人(如伟大的领导少数民族代表、vip、残障代表及家属等)的安排及接待工作。
10、协调会议期间的交通工具的安排。
11、代办会议代表返程及他程的交通票务及其他委托代办服务。
(三)会后工作:。
1、会务服务的总结、评估、会议代表的意见反馈及处理工作。
2、会议资料、领导。
讲话稿。
新闻报道资料的汇总结书工作及印刷代表通讯录。
3、与会议主办者的费用结算工作。
4、欢送代表工作。
(四)会议的筹备工作:。
1、根据会议规模，确定接待规格。设定待规格。
2、发放会议通知和会议日程。会议通知必须写明召集人的姓名或组织、单位名称，会议的时间、地点、会议主题以及会议参加者、会务费、应带的材料、联系方式等内容。通知后面要注意附回执，这样可以确定受邀请的人是否参加会议，准备参加会议的是否有其他要求等。对于外地的会议参加者还要附上到达会议地点和住宿宾馆的路线图。这个路线图避免了与会者问路的许多麻烦。
会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排，它是人们了解会议情况的重要依据。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以随会议通知一起发放。
3、会场的布置。
会场的布置包括会场四周的装饰和坐席的配置。一般大型会议，根据会议内容，在场内悬挂横幅。门口张贴欢迎和庆祝标语。可在会场内摆放适当的轻松盆景、盆花;为使会场更加庄严，会议桌上可悬挂或摆放国旗、党旗或悬挂国徽、会徽。桌面上如需摆放茶杯、饮料，应擦洗干净，摆放美观、统一。坐席的配置要和会议的风格和气氛统一，讲究礼宾次序，主要有以下几种配置方法:圆桌型，如果是使用圆桌或椭圆形桌子。这种布置使与会者同领导一起围桌而坐，从而消除不平等的感觉。另外，与会者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交换意见。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。因为为尊者享有优先知情权。教室型，这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。主席台的座次按人员的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为尊位。
一是会前检查。这是对在准备工作阶段考虑不周或不落实的地方进行的补救。比如检查音像、文件、锦旗等是否准备齐全。
二是提前进入接待岗位。接待人员应该在与会者到来之前提前进入各自的岗位、并进入工作状态。一般的接待工作分以下几个岗位。
1、签到。设一张签字台，配上1-2名工作人员，如果是要求接待档次比较高，可以派礼仪小姐承担。签字台北有毛笔、钢笔和签到本。向客人递钢笔时，应脱下笔套，笔尖对自己，将笔双手递上。如果是毛笔，则应蘸好墨汁后再递上。签到本应精致些，以便保存。如需要发放资料，应礼貌地双手递上。接待人员应经常向会议组织者汇报到会人数。
2、引座。签到后。会议接待人员应有礼貌地将与会者引入会场就座。对重要领导应先引入休息室，由企业领导亲自作陪，会议开始前几分钟再到主席台就座。
3、接待。与会者坐下后，接待人员应递茶，或递上毛巾、水果，热情向与会者解答各种问题，满足各种要求，提供尽可能周到的服务。
(六)会议的服务礼仪:。
1、所有员工统一外着公司西服套装工作服，男士内穿蓝色衬衣工作服，女士内穿白色衬衣工作服，服装应完好、无污渍，扣子齐全，不漏扣、错扣。打好领带，配穿皮鞋，上衣袋不装东西，裤袋少装东西，并做到不挽袖口和裤脚。佩戴工号牌。2、接待时注意力集中，展现良好的精神状态，无疲劳状、忧郁状和不满状。立姿端正，抬头、挺胸、收腹、双手自然下垂。行走步伐有力，步幅适当，节奏适宜。3、避免在客户面前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、挖耳朵等，实在难以控制时应侧面回避。与领导、客人交谈时，要神态专注，表情自然，表达得体，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃动和抓耳挠腮。4、会议进行中的服务尽量要做到稳重、大方。如果操作不慎，出了差错，应不动声色地尽快处理，不能惊动其他人，不能慌慌张张，来回奔跑，将与会者的注意力引到自己身上，否则，这将是极大的工作失误。5、服务会议应紧凑，不要出现冷场的局面。这就要求各个工作人员“严阵以待”，做好各项准备工作。6、要做好会后服务的准备。会议进行之中，就应为会后服务做好准备。如，会后要照相，就应提前将场地、椅子等布置好，摄影师做好摄影的准备。另外，会后的用车也应在会议结束前妥善安排。
(七)会后服务:。
会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作。
1、组织活动会议结束后，有时还会安排一些活动。如联欢会、会餐、参观、照相等，这些工作很繁琐，应有一位领导统一指挥和协调，而且这位领导要有很强的组织能力才能胜任，同时其他接待人员要积极配合，各负其责，做好自己分担的工作，以保证活动计划的顺利实施。
2、送别根据情况安排好与会者的交通工具，使其愉快、及时地踏上归程。
3、清理会议文件回收有关文件资料，整理会议纪要，会议总结。