食品安全的检讨书最新4篇

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食品安全的检讨书【第一篇】

尊敬的各位领导：

大家好！ 对于本次卫生部门突击检查，我们艺家人所出现的这样那样的问题，我作为酒店公司负责人，有着不可推卸的责任。我们对于此次突击中出现的餐厅卫生，食品卫生、油水分离及油烟净化方面的问题，一定本着认真负责人的态度加以解决！该整改的地方整改，该加强的地方加强，望各位领导督查我们的工作！

保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。

对于接下来的工作，我们打算全面的检查和整顿，主要还是从三个方面进行：1，服务形象和服务质量；2，食品卫生；3，安全隐患

服务形象和服务质量方面：加强对员工的整体性培训，要让服务员明白做服务就是做感受，不是做假象，是出自服务员内心的真诚，为此服务员一定要做到微笑服务，形意结合；在菜肴方面，增加菜肴品种，提高菜品质量，让客户吃的满意！ 食品卫生方面： 定期对仓库和餐厅进行检查，仓库做到无过期食品，无三无产品，无变质食品；餐厅保持整体环境卫生的清洁，尤其注意对蚊虫、苍蝇的扑灭。

安全方面：对员工进行安全知识方面的普及，提高员工安全防范意识，在各个角落配相应的防火防电器材，做好防火，防电，防盗，防恶性事件的发生。现代社会，食品很难坚持“现做现吃”，尤其是加工食品，从生产到消费，要经过运输、分销等环节。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所说的各方面都会按照一定的速度发生变化。在不同的食品中，变化最快的那种属性并不相同。比如奶、蛋、肉等生鲜食品，往往是细菌生长最先发生，然后才会有气味等方面的变化。饼干，一般是受潮变软，口感最先发生变化。而方便面，则可能是油先氧化，产生异味。细菌生长和油的氧化产生有害物质，而食物受潮变软则只是不好吃了。在食品工业上，这些都算是“食品变质”了。

总之，我们一定重视此次突击中出现的问题，不断改进服务方面的不足，改善整体的服务质量，保持酒店各方面环境卫生的整洁，让客户来也满意，去也满意！

食品安全的检讨书【第二篇】

尊敬的各位领导：

最近，因天气逐渐升温，没有发现厨房里的食物已经过期了，我没有尽到厨师应尽的责任，让客人吃了过期食物。经过此次错误，我感到深深的自责和内疚之余，更认识到我这样行为的结果是严重的，对于顾客指出的不诚信问题，也是我感到最内疚的一点。

然而，经过经理的严肃指正错误之后，我已经意识到再怎么遗憾和难过都对我弥补错误无济于事，第一我应该严肃地承认错误，认真地面对它，我必须努力地反省错误、检讨错误。我检讨错误之外，更应该积极地去承担因我犯错带来的一些影响，

如今，大错既成，我深深懊悔不已，深刻检讨。本人思想中的致命错误有以下几点：

思想觉悟不高，对重要事项认识严重不足。就算是有认识，也没能在行动上真正实行起来。

思想觉悟不高的根本原因是因为本人对顾客的不尊重。对待工作的思想观念不够深刻、不够负责。现在，我深深感到，这是一个非常危险的倾向，也是一个极其不好的苗头，如果不是顾客及时发现食物的变质，后果是极其严重的，甚至都无法想象会发生怎样的工作失误。因此，通过这件事，在深感痛心的同时，我也感到了幸运，感到了自己觉醒的及时，这在我今后的人生成长道路上，无疑是一次关键的转折。在此，我向领导做出检讨的同时，也向你们表示发自内心的感谢。

发生食品变质这件事后，我知道无论怎样都不足以弥补自己的过错。因此，无论经理怎样从严从重处分我，我都不会有任何意见。同时，我请经理再给我一次机会，使我可以通过自己的行动来表示自己的觉醒，以加倍努力的工作来为公司做出积极的贡献，请领导相信我。

食品安全的检讨书【第三篇】

尊敬的领导：

今天我怀着十分愧疚的心情写下这份检讨书，来认真反省和检讨自己对在学校食堂卫生整治方面不合格的深刻认识和懊悔；并以此来表明我以后对食堂卫生及食品卫生方面要更加严格的要求自己。

我担任龙形市乡中心学校的工会主席，主管工会及学校后勤工作，管理学校食堂，我深知这份工作的重要性及管理艰巨性，我本着一切服务师生，让学校、教师、家长、学生都满意的宗旨，更希望通过自己的努力工作为学校争得荣誉。但在上次食堂卫生督查组来校对我校食堂卫生检查时，却出现了许多不可原谅的问题，给学校的工作拖了后腿，现在我认识到了问题的严重性。我感到非常惭愧。因为我的失职，没有将工作做到位，落实好，终于在工作中出现了漏洞，致使学校的工作因为我而被记上了一笔，也正因为这一笔，从而使我对学校感到愧疚。作为学校的一份子我没有为学校增光添彩，却给学校抹了黑。我感到非常自责；希望领导及各位同志能原谅我的错误，也请各位同事以此为鉴；不要犯类似错误。

对于我校食堂卫生督查出现分数较低的现象，我觉得主要是自己首先没有从思想上引起高超重视，对卫生监管工作认识没有到位。没有严格要求厨房中从业人员，认真执行食堂卫生管理条例及管理规章制度，所导致的。因此，本人在食堂卫生整治后，

立即召集所有食堂管理人员、工作人员会议，会议要求不仅要严管、细分，而且要严抓、相互监督；将已查出、未查出的问题进行彻底的整改解决。我个人的不称职，却导致学校被批评，更重要的是影响学校的荣誉。愧疚万分啊！

痛定思痛，以后会坚决杜绝此类事情的发生。这次的检讨是我向组织的一份决心和对自己不会犯同样错误的信心，也希望各位领导在以后的工作中互相提醒监督我，避免犯类似的错误。

最后，请大家看我的行动，我将在今后的工作中，努力、认真工作，争取做出更多、更大的贡献。

检讨人：xxx

xxxx年xx月xx日

食品安全的检讨书【第四篇】

20xx年1月24日晚公司对我们淮海路营业厅进行的突进安全检查，检查出这样或那样的问题。之所以出现这么多的问题，关键是因为我们的安全意识淡薄，没有深刻认识到安全生产的重要*，没有时刻把安全生产放在第一位。精神上麻痹大意，没有端正态度。作为淮海路营业厅的一名安全员，我没有以身作则，也出现了问题。[没有一切借口"，出现问题就要承认错误，并要积极改正。在这里我深刻地认识要自己的不足，并作出深刻检讨。

安全生产一直是部门，公司，企业，乃至整个社会的重中之重。没有安全，谈何生产，一切都是白费。只有确保安全，才能真正的生产。才能为公司带来效益，为*带来利益，为社会作出贡献。安全生产之所以如此重要，那是因为:首先，安全生产是企业发展的重要保障，企业是社会大家庭中的一个细胞，只有抓好自身安全生产、保一方平安，才能促进社会大环境的稳定，进而也为企业创造良好的发展环境。其次，安全生产是企业文化建设的重要组成部分。安全是人类最重要、最基本的需求，是人的生命与健康的基本保*，一切生活、生产活动都源于生命的存在。总之，[安全第一"是一个永恒的主题。企业只有安全的发展才是健康的发展、*的发展。因此，抓好安全工作，尤为重要。

安全生产出现的问题虽然只是很普遍的问题，是我们平时没注意到的细节问题。但是就是因为这些细节，我们才更应该反思。是因为我们的态度，我们的心理出了问题。假如一个消防员，因为一个消防栓的故障问题没有注意到细节，在关键时刻，面对数千人的生命，面对上亿的*财产，而失去了作用，造成生命财产的损失，那将是多么让人痛心疾首的事情。下面就是一个活生生的事实，20xx年11月15日14时，上海余姚路胶州路一栋高层公寓起火。据附近居民介绍，公寓内住着不少退休教师，起火点位于10-12层之间，整栋楼都被大火包围着，楼内还有不少居民没有撤离。截至11月16日9时20分，大火已导致53人遇难，另有70余人正在接受治疗。事故原因已初步查明，是由无*电焊工违章*作引起的，四名犯罪嫌疑人已经被公安机关依法刑事拘留。违章*作也是细节问题，是管理员的失职。这是一种态度问题，一切事故皆出于麻痹大意。俗话说:淹死会水的，打死犟嘴的。面对安全，我们要端正态度，时刻*惕。这是原则问题，原则是不能动摇，不可改变，时刻谨记的。

在这里，我做出郑重承诺。谨记安全生产的重要*，以身作则，始终把安全生产放在第一位；*惕安全生产的危害*，定期检查，绝不放过任何一处安全隐患问题。端正态度，明确思想，从小处做起，从细节做起。