《舌尖上的中国》观后感【汇编4篇】

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《舌尖上的中国》观后感【第一篇】

美味只能来自乡野；美味与民俗共传承。那些舌尖上的味道，是平凡朴实的双手所创造；而那些摩肩接踵的熙来攘往，也无非“赚生活”的辛苦与疲劳。真正的`美味，不是五星级大厨的烹饪，抑或时代潮人的午后甜点；而是生活的滋味。

与其说食材的索取是人类接受大自然的馈赠，不如说是人使尽十八般武艺，对每一寸土地残忍地剥削。

即便是吃也要吃出文明的深度。与其说这是一个专属于美食的游记，倒不如说这是一次对民俗与文化饶有滋味的思考。

《舌尖上的中国》观后感【第二篇】

这段时间，观看了中央一套的纪录片《舌尖上的中国》，片中的情景让我非常感动，在大流口水的同时我相信大部分人都和我一样有如下的体会：

一、纪录片里面很多美食我们没吃过

第一集至第七集都有令人馋涎欲滴的美味，但是我们吃过的寥寥。而且我们发现，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很费功夫的。在速食泛滥的今天，在流水线充斥的现在，在添加剂无所不能的当下，在麦当劳、肯德基、可口可乐的世界里，哪里才是自然珍贵的馈赠，哪里才有浸透着汗水和辛苦的美食？因此，这一切，只能在电视里，不能在肚子里。是电视唤起了我们对美食和美好生活的希望。

二、灵感的转化

我是陕西人，看了第二ji“主食的故事”，其中的很多情景我都比较熟悉。那个陕北卖黄馍馍的人我似曾相识。

他说，老天爷会把钱给勤快人，不会给懒人的。我觉得他的这句话是这部纪录片的灵魂。豆子经过加工可以转化为豆腐，大米经过发酵可以酿成美酒，这些，都在告诉我们一个这样的真理：辛勤和汗水可以转化为美好和幸福。

三、我们的田野

钢筋和水泥里长不出来美食，忙碌和焦灼品尝不了美味，但是我们都已经为了生活住进了城市。被钢筋和水泥锁定后我们发现我们心里却一直存在着一片长满了瓜果的田野，那是我们心里的净土。为了这片田野，北京的那名师傅让人拉了三卡车土，把自己的楼顶开辟成了田野，那片田野里长满了放心的瓜果蔬菜，清晨鸟语花香，晚上有邻居聚餐，楼顶上满是开心和快乐。

中国不在舌尖上，幸福在舌尖上。

《舌尖上的中国》是我看过中文纪录片最好的一部，感觉像是看到了bbc《美丽中国》的续ji，里面有不少镜头就是直接从《美丽中国》剪切的，甚至连海报都有几分神似。

《舌尖上的中国》打败了同时段的热播剧，几乎创造了一个中国纪录片的奇迹。之前央视出品的不少纪录片，拖沓冗长，解说沉闷，而这部纪录片明显借鉴了《美丽中国》的风格，令人耳目一新，镜头切换简洁明快，解说词设计得也恰到好处。以食文化为窗口，渗透人文的关怀，虔诚的态度，尊重劳动，尊重自然，尊重传统。美食，和美食背后的人与事，无不散发着浓郁的中国韵味。

导演陈晓卿表示“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人。

《舌尖上的中国》观后感【第三篇】

就在不久之前，央视纪录片《舌尖上的中国》横空出世，仿佛几天之内，所有的人都成了“吃货”，议论纷纷，话题不绝。这显然不仅仅是一个单纯关于美食的节目，历史地理、人文环境、民风习俗、故土乡情、民族传承、人类自然等等都在其中一一展现。有人怀疑在食品安全问题泛滥成灾的当下，这部纪录片的出现可能是一种注意力的转移或者对急功近利的商业制作的有力抨击。我却觉得这更像是一部无心插柳柳成荫，也有可能，是醉翁之意不在酒的爱国主义教育片。

一：中国传统饮食文化--传统的流逝和传承的呼吁

这是一种文化，能够有无限地延伸和旁支研究。文化，历史，地理，风情，习俗。对待食物，没有任何一个国家能够像中国那样深入，细致，不折不挠。一个民族几千年的沉淀在这个纪录片中可窥见那透露的一小角。《舌尖》将最日常的食物，最被津津乐道却不曾细致思考过的食物与民族的精神传承结合在一齐，加上文案对传统流逝的刻意提醒和镜头画面有意的煽情，电脑电视屏幕前的你我无法不被吸引，不被震动！

总导演陈晓卿也说，《舌尖》与以往的美食纪录片不一样之处在于，它是经过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质；不仅仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，并且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。

前段时间接待一位瑞典的外宾，我很自豪地给他推荐了《AbiteofChina》，并将视频给他看了一小段。显然，他也被中国的美食吸引住了，连口夸赞。记得不久前看过一个视频，有个香港的学生拍了个访谈片子，他们问了在中国旅游或生活的来自各个不一样的外国人对中国的第一印象，令人感叹的是，九成以上的人都在第一时间想到了中国的美食，并赞不绝口，民族自豪感油然而生。以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美，感知中国的文化传统和社会变迁，进而领略中国人对于生活的热爱，这无疑是中华文化传统输出和浸润的最佳方式。

值得一提的是《舌尖》的文案：例如“豆腐的这种气质……”，“酵母菌喜欢这种绵长而又不剧烈的冷……”，“仿佛传来了发酵菌们欢快的歌声……”，“酱缸的帽子……”等等这种温馨活泼的描述随处可见，配合浑厚瓷实的配音旁白，真的很萌。而网络上因为《舌尖》而衍生出来的各种段子和食谱更是雨后春笋般纷纷涌现，举个例子，一个网友看了之后的感慨，他写道：“风在吼，马在叫，吃货在咆哮！吃货在咆哮！面点米饭堆山高，卤菜腊味都摆齐了，万山丛中，野味菌子真不少！江湖海里，鱼虾蟹膏味正好！端起了大碗小碗，挥动着大刀长矛，保卫家乡！保卫东海！保卫中沙！保卫全中国！”煞是可爱！

二：舌尖上的故乡--一方水土一方人

一种味道，一抹乡情。故土，远方的眷恋和思念的情愫。《舌尖》中集中介绍了各种地域特色的代表性美食。全国各地不一样食物不一样风格，代表着不一样地区的不一样性格甚至是风骨。有人评论说这是“舌尖上的故乡”，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河，龙井虾仁的杭州……据说有在异国他乡的留学生看到这个节目瞬间泣不成声的。他们无法理解那些在微博上喊着因为减肥不能吃这个不能吃那个的行为和逻辑。

片中有这样一个故事：在浙江慈城，有一对空巢老人，他们最开心的时刻，就是儿孙从宁波回来，为他们制作可口的年糕。一家人围坐在一齐，吃着年糕唠着家常，其乐融融。然而，短暂的团聚之后，儿孙们各自开车离去，家里又剩下这对老人。而在另一集中，一对老夫妻日复一日地在种着芋头，而他们的子女早已离开那里去了大城市工作，不再跟田地打交道。而我也注意到了在每一集中都提到了江浙地区的代表性食物，每次提及，都觉得异常熟悉和亲切。粽子，年糕，冬笋……以前不曾在意的食物原先是这般珍贵和完美！同样，片中还描绘了一群香港老人，他们总是聚在一齐，做着他们最拿手的饭菜，聊着他们年轻时的故事。他们彼此搀扶，彼此取暖，彼此分享生命中的温馨和苦痛。美食在那里，显然已经成为人与人之间心灵沟通的桥梁。在云南买了三十年的豆腐的朴素夫妻，姚贵文和王翠华围绕着豆腐是生活清淡辛苦。妻子调皮说着丈夫又懒又笨，丈夫就吃吃笑笑地答一句：她全部都是优点。这样的人生，让人羡慕。

中国人爱这样的美食，其实就是爱自我的文化，爱自我的血脉，爱自我的土地。无论是米面还是豆制品，虽然南北风格迥异，差异巨大，可是却连贯着一样的传统，一样的根。无论是农民，渔民，牧民还是山民，都是一样原始，淳朴，勤劳，智慧，不怕繁琐，静心细致打磨。每一次收获中都饱含着日积月累的经验和奔波，每一道工序中都蕴含着魅力无限的智慧和想象，每一样成品中都承载着单纯质朴的满足和喜悦，还有那让人不禁黯然心痛的辛酸劳作和无怨付出。

三：人类和自然-永恒的课题

人类和自然的平衡才是最原始的和谐和平等。《舌尖》的核心观点即为美食理应是自然慷慨大方的馈赠，而不是现代社会贪婪无度地索取和破坏。人类理应对这样完美的馈赠心怀感恩，对大自然心怀敬畏，还有为自我对大自然的破坏感到愧疚和心酸。

所以在拍摄人们采集原始食材时，文案总不忘刻意提一句采集人如何尊崇自然的规律保护根系、菌丝、土壤和幼鱼。渣干湖渔民的“猎杀不绝”原则就是对自然的爱护，让人十分敬佩。紧之后是一位广西林姓的船长带着一批伙计在海上奋战了几天几夜，结果差点一无所获，原因是以往的过度捕捞造成了此刻的资源枯竭。也许这样刻意的比较也是另一种善意的提醒吧！第7集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，也特意讲述了很多中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

可是，商业利益驱使下的现代人最容易缺乏环保意识，急功近利自以为是的人们往往在无意识中以伤害自然为代价来获取短期利益，自然很快就会以它自我的方式告诫我们这样的行为是多么愚蠢，是需要付出更加惨痛的代价的！《舌尖》推崇的是生态环保的农业生产方式，宣扬的是餐桌回归大地，美食回归自然。

四：拍摄背后的故事--我以我血荐轩辕

看豆瓣，发现《舌尖》其实还有第8集，讲的是镜头背后的故事。拍出一部如此充满人情味儿充满原始风格的好纪录片，自然离不开幕后的那些英雄们：导演，制片，策划，还有那扛摄像机，跋山涉水的人们。我不懂摄影的技术和原理，但我能从片中一些拍摄的角度和手法感受到那份用心和创意。从繁华的大都市到边远的深山村落，他们记录的不仅仅是一道道美味佳肴，更是细心地捕捉了一个个动人心弦的人间故事。

我没有特意去追踪拍摄幕后的花絮和内幕，但我还是无意间发现了在第二集主食篇最终部分的过年家庭场景，就是白波的家，有一对双胞胎女儿的那个大家庭，看片头介绍时我发现白波本人就是《舌尖》的摄影师。显然，2011年的除夕春节，白波家庭不仅仅是在分享中国传统节日上的主食、过年的习俗以及家庭团圆的故事，不难分析其实他那一刻还是处在《舌尖》这个作品的拍摄过程中的。所以，更不要提那些翻山越岭，长途跋涉，走街串巷，随船出海，半夜出动，寒冰拍摄等等过程的艰辛和付出。正因了这些人的真诚努力，我们有了--《舌尖上的中国》。

《舌尖上的中国》观后感【第四篇】

每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热“特别的”火”，要是谁没有看过的话，哈，一定会被人笑话”out了"。

对于“小吃货”的我来说，怎好错过，如此“饕餮盛宴”呢，为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜---西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝，·····看到这里，我都忍不住的流下口水来。作为一部“高，大，尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。

舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化：不仅是美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感触的是在《舌尖上的中国2》中：追逐花期的养蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老汉：特别是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段，看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，他们的辛苦：还有那些手工割麦的麦客们····舌尖上的中国，不仅牵挂着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺，我原来还对《舌尖上的中国2》的广告词有所怀疑，不甚理解，为什么要准备好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后，才有所明白·····

感动和幸福其实是一体的，有过感动我们才会发现，幸福弥足可贵：简单而淳朴，真实也感动。