请让野味远离餐桌作文素材1 保护野生动物作文5篇

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请让野味远离餐桌作文素材1

我对野生动物保护的一点想法

接手地大野生动物保护协会多多少少有些偶然因素。我不喜欢把我喜欢的东西变成一项任务，如果说不好听就是“逃避责任”。“责任”这个词的分量不轻，我是深有体会的；但这并不说明我不去努力做事情，相反，我会竭我所能。说起来或许有些矛盾，大概人就是个矛盾体吧。

对于一个环保社团的发展建设，我没有发言权，今天我想谈谈我对野生动物保护的一点想法，考虑不周之处，请大家开诚布公地批评指正。首先，是对野生动物的态度问题。这是做野生动物保护的起点，本着什么样的心态去做，效果是不同的。很久以前是人们认为动物只不过是动物，没有思想，生来是为伟大的人类服务的，把他们的各部分入药、做成华丽的饰品，于是大批的生灵就活活地在我们的世界里沦为珍贵、濒危、消失的物种。正是我们的高高在上破坏了世界的和谐，所以我希望大家能够平等地看待野生动物，包括濒危的动物；而不是以“出于动物，而高于动物”的心态去怜悯动物，否则会再次陷入得不偿失的尴尬境地。他们有他们自己的生活方式，或许有他们有自己的思想而我们人类不得而知。所以我不喜欢“保护”这个词眼，像是强者对弱者的扶助，只不过是加了“正义”的包装；苦于没有找到合适的替代词，只能暂时保留我的想法了。我想通过我的活动和我的做法能够帮助我身边的人建立起这种平等的观念。

其次，是怎么做的问题。就像“保护环境”这四个词一样，“保护野生动物”已经深入人心。但是用一桶水洗一双袜子的，吃青蛙的照样有，还为数不少。不能全部怪他们，是我们的口号喊得太多、深入宣传做的太少；就像“高举邓小平理论伟大旗帜，践行三个代表，为把我国建设成为繁荣富强的社会主义主义国家而努力奋斗”一样，记得一个比一个熟，可到底什么是邓小平理论，三个代表是代表哪三个知之甚少了。告诉他们青蛙身上的寄生虫足以导致失明，我想结果就会好一些。

以上是我暂时对野生动物保护的一些理解，请大家不吝赐教！

请让野味远离餐桌作文素材2

将野味逐出餐桌：净化行业，从拒绝野味做起

“这次冠状病毒肺炎发源地，来自武汉的那处海鲜市场，我们在现场看，相当多卖的并不是海鲜，而是野味。”

——钟南山

“野味”这个词，随着新型冠状病毒感染的爆发，再次成为大众焦点。

现在已经确认，新型冠状病毒正是来自武汉华南海鲜市场里一户贩卖野味的商户。

对于具体来自哪种野味，不同专家各有分歧。有报道称，武汉同济医院专家组在经过病毒序列比对分析后，推测新型冠状病毒的自然宿主可能是蝙蝠，而在从蝙蝠到人的传染过程中很可能存在未知的中间宿主媒介。

那中间宿主媒介是什么，目前我们尚不得知，但一定，与“野味”脱不了关系。

这让人联想起了17年前的SARS，相似的病毒，相似的起因，而野味的“卷土重来”，似乎在警示着我们：不要为了「尝鲜」而一再冒险。

这一次，我们必须彻底地将野味逐出中国人的餐桌。

无条件拒绝野味，拒绝“害人不浅”的陋习！

早在远古时代，人类就开始吃野味了。

由于当时的认识和科技水平有限，人类要想生存下来，只能靠猎取野生动物为食。

后来，野味也一直是中国人餐桌上常见的食物。因为古代的种植、养殖业并不发达，用野味作为补充，也是十分能够理解的行为。且那个时候，人类与自然和平相处，从不侵犯自然，甚至顺应自然谋求发展，野味并没有那么容易扩散成病毒。对比当今，植被破坏，水土流失，人口密集等现象，成为了病毒扩散的助推剂。

但社会已经发展到了今天，为什么有些人对野味的执念仍然如此强大？即使尝过多次野味带来的“苦果”，仍然不长记性。

我想，那些吃野味的古人一定也想不到，时隔千余年，野味会在中国酿成如此严重的灾难，并逐渐波及全世界。

其实，执着于野味的这群人并不觉得它有多好吃，大部分仅仅是为了满足自己猎奇、虚荣和“滋补养生”的心理。

而为了要满足这些人的需求，时至今日，依然有着不少酒楼、饭店在冒风险经营烹饪着昂贵又“危险”的野味：果子狸、鳄鱼、野猪、穿山甲、猫头鹰……天上飞的、地上爬的、水里游的、土里钻的，你能想到的或者想不到的，都能在某个餐桌上寻觅到。

有些野味甚至是在境外非法捕捉，然后进的国内。

目前，中国还存在野味买卖市场吗？答案是一定的，一定有我们看不见的暗角，短时间也不可能完全彻查干净。

但餐饮人们，我们至少能做好这一环——摒弃这个陋习，让野味远离自家餐厅的餐桌。

野味≠美味！

好食材的评价标准究竟是什么？

餐饮人每日将新鲜健康的食材烹制成美味的菜肴呈给顾客享用，不单单满足人们生存的基本需求，也在日益繁华的物质生活中，提供了味蕾的享受。

对一家餐厅来说，什么是真正的好食材？

汉源餐饮大学陈新时老师在《一本万利》课程中曾讲过，在餐厅选择食材时，要选择高能食材，高能食材是指具备核心竞争力、有群众基础的食材，如鸡比鸭高能、鱼比虾高能。

其次，赋能高能食材。在高能食材的基础之上继续高能，比如鸡有不同的品种，土鸡、走地鸡就是更高能的食材。但这种高能，需要建立在健康、安全、合法的基础之上。

同时，好食材还可以帮助企业形成“护城河”，利用食材与人才，做出高度差异化，让竞争对手无法复制、模仿和超越。优秀的核心技术团队能够把难的、复杂的技术化解为市场的、简单的技术，同时能够创造更多价值，给顾客带来美味的感受。

首先，按照以上概念，野味并不具备群众基础。

其次，从营养供给的角度来看，研究表明，对比家禽、家畜和几种野生动物的营养成分后可以发现，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几，若要为人体补充营养能量，吃鸡鱼牛羊肉基本就已足够，根本用不着专程寻找珍稀野生动物进补。而很多流传甚广的“奇功异效”更是无从谈起。

从品尝角度来看，受生长环境影响，野生动物的肉质成分中肌肉居多，脂肪较少，口感上也并没有什么优势可言。

从安全角度来看，现在人们食用的家禽、家畜肉类产品都是经过卫生防疫部门严格检疫后才投放至市场的，而“来路不明”的野味，却总是潜藏着种。种危机。03年的SARS病毒与这一次的新冠病毒，就是最好的证明。

所以，如果我们深入去理解这一原则，就会发现，选择烹制、出售野味不仅仅是违法的，同时也违背了好食材的标准，不仅无法实现利用其满足美味、展开竞争，更会使得品牌形象受损，甚至影响企业存亡。

身为餐饮人，我们肩负着怎样的社会责任？

其实，不出售野味不仅仅对企业自身有利无弊，更是对社会的一份责任。作为地球上的一份子，作为社会的一份子，我们应该把视线放得更远。

近年来，人类不合理的生存手段与建设对环境的破坏与影响日益加剧，大自然给我们的教训也越加厉害。我们以为自己是地球的主宰，其实我们一直“寄生”在这地球之上。

17年前的那场疫情整整持续了半年，半年后，随着气温回暖，病毒渐渐消失。我们以为自己战胜了病毒，殊不知那并不是我们的胜利，某种意义上，那是自然界的宽宏。

作为生存在这个世界上的每个个体，我们有责任也有义务做好爱护自然、保护地球的事情，作为企业，肩上更是承担着除了自身发展之外的社会责任。

而餐饮企业的社会责任是什么呢？

是让顾客吃得安心、放心；

是取材取料、加工烹饪、任何一项环节都站在整个社会与自然环境的高度来思考；

是坚守住内心的善，在大是大非上坚定立场。

站在土地上，我们是巨大的；站在地球上，我们是渺小的；站在宇宙里，我们只是尘埃。这次疫情的出现，或许也正是为了让我们放慢步调，停下来思考：我们的初心是否还在。

最后，汉源餐饮大学向各位餐饮人呼吁：为了餐饮业健康有序的发展，让我们一起从我做起，互相监督，不食用、不买卖、不烹杀野生动物，将野味逐出餐桌，共同净化行业，共创全球幸福餐饮生态圈！

众志成城，共克时艰！

请让野味远离餐桌作文素材3

_年5月以来，某某县林业和园林局按照市林业和园林局专项行动的要求，坚持“保护资源、惩治非法、规范经营、强化监管”的原则，强化领导，精心组织，多措并举，高密度、广角度地对全县猎捕、运输、驯养、经营、收购、出售(加工)野生动物行为进行执法检查，严厉打击违法犯罪活动，取得了明显的阶段性成效。现将阶段工作情况汇报如下：

一、强化领导，落实责任。一是成立了以局长向国宏任组长、党组成员罗城、王卫任副组长，森林公安、野保、行政综合执法等相关部门和各林业站站长为成员的专项行动领导小组。明确了相关单位的工作职责，同时成立了专项行动办公室，设在局野保中心。二是加强协调。在工作开展过程中，我局主动与工商、经信、广电、教育等部门协调配合，高效联动，形成了良好的工作合力。三是召开了20_年野生动物保护综合执法专项行动会议，明确了专项行动的内容和重点、实施步骤、措施及要求。

二、强化宣传，提高意识。为增强宣传的针对性和实效性，我局采取多种有效形式多层面宣传发动，在全县形成了关心野生动物、保护野生动物的良好局面。一是制作了部份永久宣传标牌。二是开展集中宣传活动。在全县范围开展“爱鸟周”宣传活动，发放彩色宣传图片500张。各乡镇、街道林业站也在广场、场镇、社区开展了集中宣传活动。.

三、突出重点，查处整治。一是全面调查摸底。通过对野生动物驯养繁殖户、餐馆酒家、集贸市场等场所的初步摸排，做到家底清，情况明。辖区共有野生动物驯养繁殖户共7家，主要分布在青溪、沙洲、建峰、三锅等地，青溪镇餐饮经营类100多家。二是重点查处打击。_年5月至今森林公安局共打击处理非法猎捕野生动物1件、非法出售野生动物1件。三是着力整改落实。针对未办证和证件年审问题，我们通过执法检查口头通知或发放整改通知单，限期整改，目前需补办证1家，待办1家，暂停经营1家；针对群众举报和暗访青溪镇餐饮经营户存在非法加工野生动物行为，我局和唐家河国家级自然保护区20_年9月17日上午在唐家河国家级自然保护区召开了“青溪镇周边社区农家乐旅游食品整顿工作会”暴光了部份农家乐存在非法经营野生动物行为，会上100多户餐饮经营户签订了承诺书。.

四、存在的主要问题。

一是执法力度还需加大；二是宣传力度还需加大，存在一些群众和经营利用户对野生动物保护方面的法律法规、政策知晓度不够，关心、保护野生动物意识不够；三是长效机制不够完善，还需进一步摸索经验办法，制定一套符合实际的工作机制。

五、下步工作打算

一是进一步加大联合执法力度。在年底前开展酒店餐饮、农贸市场(流动市场)两项专项行动，加大巡查密度，拓展范围宽度，将人性化执法和刚性化执法紧密结合，在全县形成打击违法经营利用野生动物行为的高压态势。

二是以当前开展的“雷霆行动”为契机，进一步严厉打击破坏野生动物资源的违法犯罪行为，确保专项行动取得显著成效。

三是进一步加大宣传力度。一是在城区进出口通道、乡镇场镇、公路沿线增设一定数量的固定标语；二是通过执法检查面对面宣传讲解野生动物保护方面的法律法规知识，上门发放宣传资料、提高经营户知法守法水平。

请让野味远离餐桌作文素材4

管住嘴 让“野味”远离餐桌

近几天，网上流传的一张武汉华南海鲜市场里名为“大众畜牧野味”饭店的菜单“火”了，上面公开售卖活竹鼠、狸獾、活果子狸等野味，用很多网友的话说，“看着就令人不寒而栗”。而据媒体报道，武汉长期以来存在着不少售卖野味的餐馆。

在国新办1月22日举行的新闻发布会上，中国科学院院士、中国疾病预防控制中心主任高福表示，从现在来看，新型冠状肺炎病毒来源就是海鲜市场销售的野生动物。在此之前，国家卫健委高级别专家组组长钟南山院士也曾表示，根据流行病学分析，此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物，比如竹鼠、獾、蛇等。

其实，何止武汉，“野味文化”在许多地方都长期存在。十几年前的疫情，到今天，沉痛的教训该让我们反思“吃野味”了。

病从口入。中国美食文化博大精深，“野味”更好吃？更有营养？各种科普早就打破了这些说法，而难舍一点口腹之欲，带来的是如此高的公共健康风险。对自己有交待？对家人有交待？对社会有交待？

亡羊补牢，势在必行。

国家卫生健康委员会已督促武汉加强农贸市场监管和野生动物管控。而芜湖市也积极行动起来，市委、市政府主要领导牵头部署安排疫情防控，卫生部门已严阵以待，市场部门开展活禽和野生动物市场集中检查。

疾控部门再次提醒大家，杜绝捕猎、贩卖、购买、加工、食用野生动物，避免在未加防护的情况下接触野生或养殖动物。日常良好安全饮食习惯，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，做饭时彻底煮熟肉类和蛋类。

为了公共安全，更是为了自己和家人的安全，请大家管住嘴，让“野味”远离餐桌。

请让野味远离餐桌作文素材5

疫情当前，市消委会提醒广大消费者，远离“野味”，健康饮食。

一、野生动物易成为病毒传染源。科学研究表明，新出现的人类传染病中，有60%以上源自动物，这些人畜共患病中又有70%以上来自野生动物，如H7N9禽流感、埃博拉等都与野生动物有关。由于人类食用野生动物，使得这些病毒与人类的接触面大幅增加，给病毒从野生动物向人类的传播创造了条件。

二、尽量避免与野生动物接触。不购买、宰杀、饲养野生动物，不随意放生、丢弃野生动物，不将野生动物作为宠物饲养，最大程度切断病毒传染的风险。

三、让“野味”远离餐桌。野生动物的营养价值并不比家畜高，以兔为例，每百克家兔的蛋白质含量约是22克，而野兔的含量仅有20克左右，研究显示，同种动物的营养价值基本一致。“野味”更美味绝大多数毫无根据，野猪老柴的肉根本谈不上美味，野鸡野鸭都是如此。从餐桌做起，不消费“野味”，摒弃不良的消费陋习。

如发现经营野生动物及其产品的行为，及时向有关部门举报。