实用乡镇食品药品安全责任书（精编4篇）

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乡镇食品安全责任书1

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好镇食品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据我镇食品安全监管工作部署，特制订本责任书。

一、责任范围

负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。

二、责任内容

(一)进一步加强组织领导，落实工作责任。将食品安全纳入辖区经济和社会发展目标责任制考核体系，制订年度工作实施方案及工作计划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安全工作经费。

(二)积极配合镇食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生食品安全事故，做好食品安全事故应急预案的学习和演练，提高应急处置能力。

(三)建立镇和村委会两级食品安全监管网络，摸清并掌握食品安全基本情况，落实村委会和辖区内相关单位，相关责任人的责任。

(四)配合智能部门大力推进食品安全现代流通网建设，配合做好食用农产品入市规划化管理相关工作，配合做好食品加工、餐饮消费等环节的各项专项整治工作。配合做好乳品质量安全相关工作。

(五)继续组织开展辖区食品安全整顿工作及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，如期完成各项整治任务。

(六)配合做好重大节日和重大活动期间食品安全保障工作，确保不发生与辖区进出食品有关的社会影响较大的食品安全事件和群发性食品安全事故。

X年XX月XX日

食品安全责任书2

为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管责任，完善和提高村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体健康和生命安全，特签订本责任书。

一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。各村委会对本村食品安全工作负总责，加强对协管员的日常管理，指导并支持协管员工作。

二、负责本村食品监管法律法规和食品安全知识的宣传教育，及时参加食品安全防范知识培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精神及要求。

三、要对本村食品生产经营企业和从业人员情况做到及时掌握最新信息，发现隐患及时上报。

四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作；完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发现无证、无照生产、加工和经营食品的情况及时上报乡食安办并配合有关执法部门进行查处；督促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销售台账，做到可查可溯；加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监督举报工作；配合做好突发事件的应急处置工作，发生事故时及时到位；加强重大节日期间、重点时间节点内的食品安全监管工作，并将相关信息及时汇总上报乡食安办。

五、在食品安全工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，出现重大食品安全事故将实行“一票否决制”，并按有关规定追究责任。

六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。

___乡人民政府 村民委员会 负责人： 负责人：

政府食品安全责任书3

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到职责到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本职责书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一职责人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的职责，并有职责、有义务组织全体职工认真学习并执行本职责书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全贴合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等贴合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，坚持清洁，对食品无污染。

5、进取配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，坚持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，坚持餐饮用具洁净、消毒，贴合国家有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有职责对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不贴合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时光的，可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒 严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、职责化 对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

六、职责追究

本职责书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职责，将追究本部门职责人和岗位负责人职责。

七、奖惩

对认真履行本职责书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐患的职责人，公司将给予适当的奖励。（以上资料将纳入年终考核评审）

八、本职责书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。

公司（签字盖章）：              部门： （签字盖章）：

年 月 日          年 月 日

乡镇食品安全责任书4

为全面贯彻落实国务院、省政府、市委、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及文件要求，加强我镇食品安全工作，特制定本责任书。

一、目标任务

1、健全工作机制。各村要全面负责本村行政区城食品安全监督管理工作，统一领导，组织协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，健全完善食品安全责任体系，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制、应急处置机制等相关机制，落实食品安全全程追等相关管理制度，要成立、调整食品安全工作领导小组，设立领导机构办公室，落实机构、人员、经费，加强食品安全监督管理能力建设。

2、落实治理指标。要将食品安全工作纳入本村国民经济和社会发展规划，纳入村级目标工作，制定年度食品安全工作方案，重点围绕“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理，落实建立完善食品安全责任体系确定的各项重点工作指标。

（一）切实配合做好食品安全的系列专项整治，以落实建立完善食品安全责任体系为抓手，按照《云需县食品安全“一品一码”全过程追溯溯体系建设工作方案》的职责分工全力推进食品安全“一品一码”全过程道溯体系建设，推进属地食品安全各项工作。

（二)配合上级有关部门开展“瘦肉精”专项整治，加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户）的巡查管理。

（三)动态掌握本辖区内食品生产经营及餐饮服务单位、水产药、农药兽药经营企业的情况和底册；村级食品安全协管员要主动加强与监管部门沟通，及时提供基层食品安全相关信息；要加强对集贸市场(小菜市场）的开办人食品安全教育及培训管理；全面整治辖区内无证照食品经营行为。

（四)配合食品安全监管部门做好农(畜、水）产品示范基地建设；提高各行政村、偏远地区农村自来水供水覆盖率。

（五）配合有关部门打击私屠濫宰和病死病害猪肉非法交易活动，取编非法屠宰窝点和经营网络；加强农村屠工行为为规范培训和宣传教育，保证农村屠工屠宰的生猪产品只能在当地市场销售，不得跨区进入定点区域销售。

（六）配合有关部门做好“地沟油”专项整治工作，严防“地沟油”回流餐桌。

（七）配合有关部门做好学校食堂及周边餐饮、食品零售单位，厂矿食堂的专项整治，按照方案分工，组织开展本辖区负责的专项工作。

（八）做好小餐饮、小推贩规划及登记管理工作，由镇区统一划出一个固定的经营区域规范食品贩经营管理，村级协助监管，对符合条件的发放小餐饮登记证，对有条件取得食品经营许可证的引导其升级场所设施，取得经营许可证。

（九）各村对本行政农村集体聚餐食品安全负总责，积极配合有关部门对流动厨师进行全面调查摸底，开展教育培训，建立档案。促进村委会将农村家庭自办宴席申报备案管理制度列为村规民约，并签订食品安全责任书。

3、强化应急处置。要认真开展食品安全日常监督检查及专项治理工作，及时消除食品安全隐患，有效防范食品安全突发事故。修订和完善辖区《重大食品安全事故应急预案》，及时收集食品安全信息，建立应对食品安全突发事故的快速反应机制，提高应急处置能力，按规定按程序开展食品安全突发事故的应对工作

二、加强與论宣传，积极开展食品安全宣传教育

组织开展《食品品安全法》、《福建省食品安全条例》宣传和食品安全知识宣传科普活动，增强食品生产经营主体的食品安全责任意识，提高群众食品安全意识，减少因集体聚餐和食用自采（自捕）有毒野生动植物导致食物中毒事件的发生。宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，引导正确消费意识。镇辖区所属各村要设立食品安全宣传栏、公路主要路段墙面要刷制食品安全宣传标语，营造食品安全工作良好氛围。

三、建立健全基层管理体系，推进食品安全监管网络化建设。

全面落实镇辖区各村的食品安全管理责任，抓好食用农产品质量安全监管机构监管能力建设，按照“一岗双责”的办法加强监管，在镇和各村设立食品安全工作站负责食品安全工作。推进基层监管网络化建设，结合实际明确细化监管分工和要求，建立“定格、定人、定责、定标”的工作责任体系，推进基层食品安全协管员队伍建设，各村要设立食品安全协管员，构建覆盖乡村的食品安全协管网络，落实建立镇、村两级联动机制，形成一级抓一级，一级对一级负责的食品安全监管责任体系，使食品安全监管横向到边，纵向到底，形成全覆盖监管网络。

四、加加强社会监督，形成食品安全人人有责氛围。

认真落实食品安全有奖举报制度，畅通食品安全举报渠道，落实举报受理首接负责制，执行举报保密制度，按照举报奖金发放程序及时兑现奖励。按照省政府办公厅下发的《福建省食品安全有奖举报实施方案》，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时发现、控制和消除食品安全隐患，依法查处食品安全违法案件，严厉打击食品安全犯罪活动。

支持新闻媟体开展食品安全知识公益宣传，对食品安全违法行为进行與论监督。加强舆情监测，及时应对食品安全问题。引导新闻媒体客观准确报道食品安全问题，防止散布和炒作虚假信息。各村食品安全社会监督员，发挥人熟地熟的优勢，检举食品安全领城违法违规行为，同时反映社情民意。

责任单位：

责任人（签字）：

20xx年x月xx日