农家乐设计（精编5篇）

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农家乐设计1

[关键词] 农家乐 休闲旅游 市场开发

农家乐是我国休闲旅游业发展中新兴的一股力量，近些年，上海市郊农家乐项目也不断蓬勃兴起，崇明的前卫村、松江的番茄农庄、南汇的桃花村等都已成为上海市民周末及节假日休闲的好去处，发展农家乐已成为上海调整农村经济结构、增加农民收入的主要手段。

一、农家乐的概念与特点

对于农家乐的概念，不同学者有不同的提法，根据国内外学者的研究，结合我国目前农家乐的发展实践，笔者认为，农家乐是基于传统第一产业（农、林、牧、渔、副业）而发展起来的一种旅游休闲类别，其服务内容是乡村居民生活、劳作方式的商品化延伸，乡野风光、民风习俗、生活起居、人文历史、古迹传说等都可直接或经过包装成为农家乐的经营资源。

国外没有“农家乐”的专门提法，相关研究主要集中于乡村旅游。同国外乡村旅游相比，农家乐在内涵和外延两方面均类似于“乡村旅游”，但更突出中国文化传统和风土人情，是乡村旅游的中国化、通俗化，能形象地反映出我国乡村旅游的本质与内涵。

农家乐的提出是相对于都市旅游休闲而言的，其形式不同于城市休闲的场馆化、园林化，其观光也有别于一般的风景名胜游览，农家乐作为一种寓乐于“家”、寓乐于农（包括林、牧、渔、副业）的旅游休闲类型，有其自身的特点：

1.服务或产品贴近居民日常生活。与其他旅游休闲类型相比，农家乐服务或产品的生活化、自然性是其最为显著的特点，通过吃农家饭、住农家屋、干农家活，游客能够直接体验农家的很多生活方式或习惯。

2.农户直接参与经营。从全国农家乐发展情形来看，多数地区的农家乐主要依托当地农户发展起来，农户直接参与服务和经营，农家是接待游客的主要载体，因此，与其他旅游类型相比，农家乐经营主体要广泛得多。

3.消费价格低廉。开发农家乐大多因地制宜，充分利用当地的禀赋资源，包括农户的生活、生产设施，开发投资较低。同时，农家乐大多有当地居民提供服务，劳动力价格低，运营成本不高，因此，农家乐整体消费费用相对低廉。

4.综合效益比较高。开发农家乐不仅能优化地区产业结构，提高地区经济效益，也为当地提供了更多就业机会、增加了本地居民收入。同时，积极发展农家乐对于繁荣地方文化、提高当地居民素质，也具有重要意义。

二、上海农家乐发展现状及发展瓶颈

1.发展总体状况。目前，上海的农家乐正处于快速发展时期，据初步调查，在上海市郊，已经投入市场运作的农家乐项目约有40个，其中崇明的前卫村、南汇的桃花村、松江的番茄农庄等农家乐项目，已初具规模。据不完全统计，近年上海郊区游人数年均增长15%左右，2005年郊区共接待游客超过1000万人次，其中30多个有一定规模的乡村游景点接待游客200多万人次。在2007年南汇桃花节期间，南汇境内的相关景点共接待游客65万人次，仅景点门票和星级酒店的营业收入就达到了2900多万元。

上海市郊农家乐基本涵盖了传统第一产业的农、林、副、渔业，新兴的都市型农业也成为农家乐开发的重要资源。提供的产品与服务包括观光、娱乐、饮食、住宿等，钓鱼、捉蟹、劳作等服务项目在积极开发中，农家乐产品服务链不断健全。

为推动和规范农家乐的发展，上海市有关部门相继出台了《关于推进本市农业旅游发展的若干意见》、《〈农家乐旅游服务质量等级划分〉评分细则》等政策，制定了《上海市乡村旅游发展三年行动计划（2006年－2008年）》。

2.发展中存在的“瓶颈”。根据调研分析，目前，上海农家乐发展中还存在诸多瓶颈，并已经影响到农家乐的发展。主要包括：

一是市场开发理念相对落后。在实地调研中发现，不少村镇地区领导、农家乐经营者对农家乐或乡村旅游的概念尚不十分清楚，只是将农家乐简单地理解为市区居民到农村吃吃饭、走走看看，因此，在实际开发过程中，不少地区侧重建餐馆，搞园林。同时，不少经营者市场意识非常淡薄。如在松江五厍华颂园（主营垂钓、划船、餐饮和客房等），几年来，该项目客源主要依赖开发商的个人人际关系和朋友介绍，尚未建立科学的市场营销体系。

二是政府性投入资金需求较大。开发农家乐首先需要改善当地基础条件，配置相关公共服务资源，但所需投资较大，如道路改造、河道疏浚、农户宅前屋后绿化等，都需要当地政府出资。尽管是上海市农业等相关部门下拨部分扶持资金，但相对资金需求，缺口较大。在松江的马桥村，发展农家乐的资源禀赋较好，但由于资金不足，该村组织了几位村委会负责人编制项目发展规划，尽管这样可以节约一笔经费，但因规划缺少专业性和充分的市场调查，项目的发展前景不容乐观。

三是服务人员的结构性缺乏。上海与内地相比，城市化水平较高，农村中的中青年绝大多数都居住、就业在城镇，而留在农村居住的人口年龄偏大。这部分居民由于年龄、观念和生活习惯等因素，接受服务培训较为困难。在实地调研中，很多农家乐经营者普遍反映，服务人员的结构性缺乏是制约农家乐发展的一个较为突出的瓶颈。同时，农家乐整体消费水平较低，服务人员的待遇也不高，很难吸引居住在城镇的居民或外来务工人员就业于农家乐。

四是建设用地指标获得不易。农家乐项目大都规划或发展在农业区域，受国家宏观调控政策影响，用于农家乐发展的建设用地指标很难获取，一些必要的设施项目无法建设，这在很大程度上制约了农家乐的发展，一些发展较好的项目，也无法进一步拓展空间。在松江，以前的不少农家乐项目，在开发过程中采用了先开发后争取指标的办法，但由于国家宏观调控政策的加强，一些地面建筑因没有用地指标，不得不拆除，企业投入也无法收回。

五是资源的整合难度较大。充分利用现有和潜在的资源，是发展农家乐的一条捷径。在调查中，很多农村地区存在不少专属特定企事业单位的度假村和疗养所（主要用于企业接待客户及内部员工度假），以及可用于发展休闲旅游的园林、果林、养殖基地等，资源利用效益很低，产生的社会效益也非常有限。因权属关系，地方政府盘活这些资源的难度相当大。如在松江马桥村，就拥有分别隶属于4家企业的苗木基地（内建有10间套房、室、鱼塘及饲养了一些小动物）、企业接待中心（内有20套标房、舞厅、餐厅）、奶牛场（种有紫薇林、香樟林等名贵片林）、蘑菇基地，都是当地发展农家乐的优势资源，但把这种资源优势转化为经济效益，非常不易。

三、相关对策建议

1.提高农家乐在产业发展中的地位。发展农家乐对丰富市民生活、推动农业结构调整、促进农村人口就业、增加地区农民收入及保护当地风俗文化等，均具有重要意义。因此，必须提高认识，将农家乐纳入上海市农业、旅游业等有关总体发展规划，将乡村休闲旅游有机嵌入到上海大旅游发展战略之中。加快编制农家乐专项发展规划，在全市层面，对农家乐项目进行统一规划布局，合理配置土地、资金等资源，推动农家乐有序开发、规范发展。

2.加快农家乐市场化开发步伐。开发农家乐必须坚持走市场化、产业化道路。从上海松江农家乐发展总体的情况来看，加快市场化步伐，首先要加大招商引资力度，重点要吸引大型旅游企业参与农家乐项目开发，共享企业管理经验、营销网络和专业人才等资源。二是要促进业绩较好的农家乐经营企业，收购、兼并效益差的农家乐项目，推动农家乐规模化、品牌化发展，切实提高资源的经济效益。同时，要完善合作共赢机制，让农户以土地使用权、固定资产等入股的形式参与农家乐开发，确保农户获得稳定长期的收益。

3.提升服务产品的内涵。上海是国际化大都市，来上海旅游及从事商务的外籍人士较多，市郊农家乐不仅仅定位于上海市市民的假日休闲娱乐，客源市场应涵盖广大外籍人士。要立足全国，进一步拓展产品开发视野，积极开发能够反映我国农业特色、农村特点和我国传统民风民俗的产品，提升产品的文化内涵和民族特色，力争把上海农家乐打造成为能够展示我国传统文化的又一平台，成为外籍人士了解中国乡村文化和风土人情的窗口。

4.推动相关资源的整合。发展农家乐需要的资源较多，可用于农家乐发展的资源也较广泛。目前需要重点从三个方面，推动相关发展资源的整合与盘活：一是地方政府要加强与当地相关企事业单位的沟通交流，探索建立一套科学的利益共享机制，通过企业入股（以所拥有资源）或政府回购、租赁等形式，盘活一些企事业单位拥有的可开发资源。二是加快建设用地指标置换和土地使用权流转，尽可能将一些废弃的厂房、动拆迁农户宅基等用地指标盘整出来，部分指标集中用于农家乐项目的建设开发，充分挖掘闲置土地的经济效益。三是加强经营企业与当地农户的合作，促进企业增加投资，帮助更多农户改善居住条件、生活环境，积极开发农户屋舍等资源的旅游接待功能。

5.加强政府资金扶持。加大政府资金扶持力度是突破农家乐发展“瓶颈”的一个重要手段，上海市、区两级政府相关部门需要建立专项发展与扶持资金，一是用于农家乐开发的配套道路、交通、公用设施等建设和相关旅游服务功能开发，二是用于重点农家乐项目开发的贷款贴息或补贴。同时，当地政府要结合新农村建设，通过牵线搭桥，鼓励、引导国内著名企业、知名人士投资农村基础设施建设和公共资源配置，进一步拓宽投资渠道，多方面为农家乐发展营造良好环境。

6.加快服务人员的培训与导入。农家乐是我国新兴的一个旅游休闲行业，国家还没有制定统一的服务质量标准，各地服务人员服务技能也参差不齐。因此，上海市旅游、农业、劳动等部门应联合开发培训项目，制定农家乐服务人员培训、实训计划，积极开展对服务人员的政策、素质、技能等方面的培训，并通过建立服务人员资格准入制度，确保农家乐的服务水平。同时，上海市有关部门，要综合运用价格、税收，以及工资、社会保障等手段，扩大经营企业的利润空间，提高农家乐就业人员的收入和保障水平，积极引导城镇和外来适龄务工人员就业于农家乐。

7.加强数据统计研究工作。在上海，农家乐仍处于起步阶段，成功的经验不多，因此，需要建立有关农家乐项目分布、资源开发、接待能力、就业人口、游客数量、实现收入等数据的统计制度，加强数据统计和分析研究工作，以便制定和完善相关政策，推动农家乐更好地发展。

参考文献：

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[5]Kneafsey M．Rural cultural economy tourism and social relations [J]．Annals of Tourism Research，2001(3):762～783

农家乐设计2

据调查统计，去年3―5月，樱桃沟的农家乐收入总额一般在5万元至15万元不等，净利润多则4―5万元，少则1―2万元。仅2008年上半年，樱桃沟景区就接待游客万人次，旅游综合收入2494万元。特别是08年“五一”小长假期间，接待人数占全市同期旅游接待人数的40％以上，成为汉中乃至陕南旅游的一大亮点。据不完全统计，从2009年2月28日至5月4日，游客人数累计达万人次，车辆共计22680万辆，餐饮收入合计万元，销售樱桃及其它总收入万元。

为鼓励和帮助农户做大做强农家乐，确保樱桃沟景区农家乐的品牌效益，县委、县政府确定了30家农户进行标准化农家乐建设，并同时确定30个县级部门进行对口帮建，重点是围绕庭院环境绿化和改厨改厕、环境卫生整治方面提供建设规划指导，以及资金、物资等方面的帮扶。据统计，县级帮扶部门已投入资金万元，各农户已投入资金约有100多万元。

为了更好地接待游客，突出景区农家乐的特色，同时也为提高樱桃沟景区的整体形象，县上专门聘请汉中、城固、西乡的饮食经营专业人员及厨师，对农户进行了为期6天的农家乐经营及厨艺专业等方面的培训。此外，县旅游局、经贸局还积极组织相关部门，聘请名厨、名师，对农家乐的菜肴进行挖掘。两年来，培训先后进行了四次，参与者多达600余人。其中，“五统一”可谓是打造农家乐的又一“力作”。即：由县里出资给农家乐统一购置厨师和服务员的服装；统一制作店名牌；统一制作酒店的幌子，一边一面挂着黄底红字的店名，一边挂红灯笼，招人喜欢；统一菜肴的物价公示牌；有46家农家乐统一上网，游客们可以享受网上预约服务。游客的需求就是服务创新的方向，他们坚持做到诚信经营，在环境卫生、食品安全、价格标准等方面都严格要求，至今没有发生一例投诉。今年，该村又有12家农户申请参加农家乐特色旅游，甚至还有30多个外出务工者重新回到樱桃沟，决心自主创业。今年初，西乡县共评出了7户2008年度“星级农家乐”的“民间样本”。

在西乡县领导的支持下，樱桃沟专门组织成立了“农家乐协会”，选举了会长、副会长和秘书长，制定了《协会章程》，完善自我约束、自我服务、自我管理的机制。显然，协会组织将有利于实现农家乐经营户的自我管理和自我服务，加强行业自律，进一步规范农家乐的经营。可以说，政府监管与协会自律相结合使景区农家乐在突破发展中能有章可循，有约有束。例如，政府部门通过协会对农家乐30多种菜品制定了统一的价格标准，并对外公布出来，让游客明明白白消费。

农家乐设计3

据初步统计，创办特色农家乐的投入在5~10万元左右，一般在半年内即可实现成本回收，而在北京、上海等发达城市的周边，年收入100万~500万元的比比皆是，很多地方农家乐已成为当地经济的支柱产业，年收入已达数10亿元。

一、怎样选择特色

俗话说：靠山吃山，靠水吃水。农家乐大多以本地城市的居民为主要消费人群。大城市紧张的生活节奏造成城里人精神压力大、需要到乡间卸载压力、回归自然。创办什么类型的农家乐，要根据自己占据的“天时、地利、人和”。在创业之前，不妨先看看哪种更适合你。

1. 让他吃个拿手菜

泉水鸡、花椒鸡、辣子鸡、黄辣丁……这可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撑起一家农家乐甚至一块地方产业。

特色：餐饮。

个案：重庆的李人和上个世纪90年明了“泉水鸡”,以甘洌、清纯的南山泉水，烹饪乡间土生土长的嫩鸡仔，便产生了妙不可言的美味。他创办的“木楼农家乐”,以泉水鸡为招牌菜，令大流量的食客移师南山，乃至于形成了“泉水鸡一条街”。1999年，当地政府举办“南岸泉水鸡文化节”一鸣惊人，从此一发不可收拾。“泉水鸡”成为当地一大支柱产业，年收入几千万元，仅年上缴税金就达200多万元。“泉水鸡”的招牌形成一条产业链，带动了养殖业、种植业、旅游业、商贸业、房地产开发业的发展。

李人和的创业经验：以餐饮吸引消费者，核心在于有掌勺大厨，这是农家乐的灵魂人物。建议创业者要有一定的餐饮技术，或者懂这门行业。

2. 让他看片好风景

桃花节、梨花节、枇杷节、油菜花节、樱桃节……这些“节日”背后真正的受益者，就是农家乐经营者们。

特色：花、草、水、山等风景

个案：四川省龙泉驿的“桃花节”蜚声全国，黄文英当初响应政府号召，将自家的院坝收拾了一番，再买了些桌椅板凳，就办起了农家乐。第一年，黄文英的农家乐只在桃花节举办的7天营业，赚了5000元。尝到甜头后，她将农家院子装修了一番，一年四季“专业”经营农家乐。春天，她的顾客来看花海，秋天，她的顾客来吃桃子，她还推出了认养桃树活动，使得生意一年四季都很兴隆。如今，靠着这片桃花，黄文英的农家乐已经评上了星级农家乐。桃花节时，她一天就能赚几千元。

黄文英的创业经验：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一户之间，所以这类观光风景区的农家乐，都是以片群式的方式生存，其中绝大多数都是要靠政府打造风景区，所以经营者与政府的良性互动非常重要。

3. 让他体验山野乐趣

如果你不太幸运，所在区域内既没有引人入胜的花和果，也没有一手精妙绝伦的厨艺，甚至连合适的厨师也找不到，那怎么办？那就只能从“玩儿”上想办法，在“乐”上做文章。

特色：消费者参与到田间劳作中，融入农家生活。

个案：浙江嘉兴的谢光华冒出了一个创业想法――把虚拟的“开心农场”搬到现实中来。今年3月，在位于沪杭高速公路中间段的王店镇聚宝湾35亩农耕地上，谢光华和家人、朋友一起平土地、挖鱼塘、养鸡鸭、盖平房，现实版“开心农场”悄然落成。这个连接虚拟与现实的农场引来了一批“农场粉丝”的关注，纷纷加入“白领农夫”的行列。2万平方米的农场被划分成若干个“格子铺”,大小为30平方米到60平方米不等，小的租给家庭种植，大的租给企业。

周末，“白领农夫”们携亲带友驱车来到这片现实中的“开心农场”,在“自家地里”选种、播种、施肥、采摘。平时的上班时间，谢光华的父亲和姐夫则代管菜地，保证蔬菜的正常生长。

谢光华的创业经验：要给农家乐找一个特色，最重要的在于创意，要善于捕捉商机。谢光华的创业念头，就是看见白领们沉溺于网络游戏“开心农场”而萌发的。

二、农家乐的装修与设计

传统意义上的农家乐正在悄悄“变脸”:从“几把竹椅、几个土碗，一道围墙围个圈”的家庭式接待发展到园林、花园式的小公园及休闲场所。顾名思义，农家乐需要体现出乡村田园风格，使人内心充满宁静和舒适，触发对自然与朴实的向往。这一点，首先要在装修上体现出来。

外环境

1. 建筑：建筑风格必须与当地民宅风格相一致，与周围环境融洽和谐，比如青砖黑瓦的木结构房屋。门前庭院搭起藤架，种上农家瓜果植物，也可以用枯藤景石营造出盆景，显得朴实优雅。院子里还可摆放一些反映当地浓郁传统文化和风土人情的劳动工具。最能体现你家特点的碾盘磨、爬犁、辘轳还在吗？原始的农家用具既可装点庭院，又可用来开发娱乐项目。教游客用辘轳提水，用爬犁犁地，用棉花纺线，用粗线织布，这就是农家乐给城里人最好的娱乐项目。

2. 门前屋后：门前屋后的小路可用鹅卵石铺设，伸向曲径通幽的小树林、小竹林。林中茅草屋顶下的亭子里摆放几把竹椅，让客人喝茶聊天；竹质的篱笆墙脚下种上兰草，篱笆墙里种上四季蔬菜，郁郁葱葱。设想一下在这样的农家院子里就餐休闲是多么惬意。

内环境

1. 农家堂屋：堂屋大门贴上对联或者春联，强化家的感觉。堂屋应当光线充足，四周墙壁装饰简洁、美观、大方，挂上书画作品或当地的风景摄影作品(老照片效果也不错)。堂屋内要有供客人休息的地方，配备当地农家特色的桌凳，在堂屋明显位置摆放档次较好的农家乐宣传品、服务项目价目表、主要交通工具时刻表、旅游景区介绍等等。

2. 客房的装潢设计：消费者对客房、洗手间、浴室的要求尤其高，干净、卫生是第一要求。为了设计好客房，需要考虑5个方面――

客房的地面应具备保暖性，一般采用中性或暖色调，材料有地板、地毯等；

墙壁的装饰简单些，床头上部的主体空间可设计一些人性化或具有当地人文民族风情特色的装饰品；

色彩应以统一、和谐、淡雅为宜，稳重的色调较受欢迎，如绿色系活泼而富有朝气，粉红系欢快而柔美，蓝色系清凉浪漫，灰调或茶色系灵透雅致，黄色系热情中充满温馨气氛；

客房的灯光照明以温馨和暖的黄色为基调，床头上方可嵌筒灯或壁灯使室内更具浪漫舒适的温情；

浴室的设计基本上以方便、安全、易于清洗及美观得体为主。由于水汽很重，内部装潢用料必须以防水物料为主。在地板方面，以天然石料做成地砖，既防水又耐用。浴室窗户的采光作用并不重要，重点在于通风透气。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足够了。浴室内温度高，放置盆栽十分适合。浴室布置若用木质材料打制洗漱器具最具返璞归真的情调。

三、农家乐的利润增长点

传统的农家乐，主要收入都来源于餐饮和住宿。其实，农家乐可尝试开发“旅游商品”,增长利润。

1. 没有成本的商品

现摘的黄瓜、茄子、西红柿等农家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，几乎可以忽略不计。

2. 经过包装的商品

现摘的毛豆、现刨的花生、刚刚打下的大枣，虽然新鲜，但散碎不宜携带，如果秋天砍下些荆条、柳条，冬闲时编上些小筐，筐上扎上彩带，既好看又好携带，还可以当作礼品送人。

3. 城里不易买到的商品

家里自产的烟叶，自酿的米酒，散养的柴鸡，屋檐下挂着的红辣椒，当年收获的小米、黄豆、核桃、山楂，都是城里人花钱也难买到的。

4. 有本地特色的旅游纪念品

用废旧的毛线钩的凳子套，用碎布头做的老虎鞋，用彩线绣的鞋垫，用彩纸剪的窗花……这些看似普通的东西，实际上都可以开发成旅游商品。

总之，最普通、最民俗的东西，就是最受城里人欢迎的商品。

四、特色农家乐怎样宣传

资讯泛滥的时代，酒好也怕巷子深。何况，农家乐身处郊区、远离城市，目标消费人群却是都市人，如何将消息传达给城里人，让他们愿意跋涉几公里、甚至几十公里路，去你的农家乐呢？

以餐饮和风景为特色的农家乐，几乎都是以抱团形式经营，我们提到的“泉水鸡文化节”和“桃花节”等，背后都不是单独的一家农家乐。这样的抱团经营，通常易于获得当地政府的大力支持，政府和新闻媒体会大力宣传“XX节”,这便解决了前期宣传的问题。农家乐老板们的宣传重点，是游客受“XX节”吸引而来后，如何在几十家农家乐中脱颖而出吸引他们。

1.在城市驶往本地的汽车上做车套广告。

2. 印制DM单和名片，在车流聚集处发放。

3. 建立网站，方便游客网上订客房。

4. 在当地的显眼位置做户外广告。

而像谢光华经营的这类以体验为乐趣的农家乐，通常都是独立门户、单打独斗。经营者们不得不走入城市去宣传，宣传上一定要与自己的项目紧密结合。譬如，谢光华的现实版“开心农场”,是脱胎于网络游戏“开心农场”,谢光华便将宣传阵地选在了网上，针对“开心农场”游戏的发烧友们。那些热爱玩儿这款游戏的都市人，一听说还有现实版的游戏，都蜂拥而至了。

五、 特色农家乐样板店

台湾是国内农家乐投资者最青睐的考察地。起步于上世纪七十年代的台湾休闲农业，已经由最初果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式，走向了多种经营方向。譬如，一家以牧场为主题的农家乐，设置了许多奶酪、酸奶等奶制品DIY活动项目，让游客亲自参与制作；以果园为主题的农家乐，引入了许多美丽的蝴蝶，并且特地栽培了许多城里人看不到的花花草草，还开设了果酱加工、酿造果酒等体验项目……全亚洲的城里人都想到台湾去“上山下乡”,海峡对岸的田间地头到底有什么不一样的魅力？

台湾宜兰农家乐：乐趣与体验并重

文/耿军 曾嘉

进入宜兰县大同乡境内，公路的护栏上就呈现出创意――一尊尊形态逼真的“茶壶”提示您：茶乡到了。

农家乐设计4

[关键词]农村 音乐教育 影响因素 解决对策

中图分类号： 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）33-0246-01

音乐教学是九年义务教育必修课程，它不仅可以丰富学生内心情感，还能够塑造学生人格的魅力、陶冶情操、促进智力和身心健康发展。然而，随着当今社会的进步，经济的发展，更加凸显出了农村音乐教育相对滞后的现状。

1 农村中小学音乐教育的现状

近年来，国家为解决农村教师的生活问题，陆续出台了一些政策用来改善教师的住宿与办公条件，对农村学校的投入也有了相应的增加，但是条件依旧简陋，宿舍仅有十几平方，床、衣柜，桌子，以及必须的生活用具，没有供暖设施，附近也没有像样的医院、大型超市与健身中心。同时，农村教师的日常工作压力也较大，多数教师跨年级、跨科目教学，一个教师承担几个班的主要课程，有的还要兼上音、体、美等课程，通常一周要上30节课，而收入却与劳动不成正比。据调查，工作10年左右的农村教师，中教二级水平，算上绩效工资平均每月收入仅1300元左右，而那些刚毕业入校参加工作的青年教师只有每月七、八百元的收入，这点工资对他们来说难以维持生计。部分学校音乐教育观念落后，依然以应试教育为主，课程计划中的音乐教育科目形同虚设，长期被主课占用。90%以上的学校没有专门的音乐教室和多媒体音乐设备，必备的音乐设施如钢琴、风琴等乐器多数都不具备。

2 农村音乐教育现状对音乐毕业生就业的影响

农村音乐教育观念的落后是影响毕业生就业的根本因素

目前，我国虽然正在大力推行素质教育，但对农村中小学的影响远没有想象的那么深入。经过实地调查，大部分农村中学始终以升学率为主，小学音乐课以“副科”的角色出现，代课老师为非音乐专业老师，音乐专业的老师只能教授所谓的“主课”。这直接影响了学生、家长对音乐教育的态度，严重阻碍了农村音乐教育的发展，也是影响毕业生到农村就业的根本因素。

城乡环境的差异使毕业生望而却步

通过问卷调查，发现大部分毕业生都愿意选择招教考试作为毕业出路，但是以农村工资待遇较差，生活条件较苦，与大中城市相比差距较大等为借口不愿意到农村任教。也有部分学生担心一旦到农村任教，再想回城很难。这部分学生通常来自农村，因而对农村有感情，有回到农村贡献自己力量的愿望；同时，他们身上还背负着跳出“农门”、脱贫致富的重任，所以会更加珍惜来之不易的走出去的机会，往往在社会观念和家庭压力下，他们会选择到农村以外的城市发展。

农村环境难以发挥自身特长

农村学校音乐课长期不被重视，甚至可有可无，音乐课由普通兼职教师担任，不设专职教师，致使有音乐专业技能的教师白白荒废了自身专业，这些因素直接影响音乐专业毕业生对工作的选择。音乐专业毕业生，前期投资高，花费大，只有在农村就业成本纯收入大于在校时的投资成本，学生才会选择到农村就业。另外，由于经济欠发展，人们收入普遍较低，学生家长一时间难以做到花费很多的心思和金钱让孩子接受音乐培训，由此也导致社会音乐培训机构少之又少，音乐专业毕业生在课余难以招募到学生，音乐专业技能难以发挥。

另外，婚姻问题也是影响毕业生到农村就业的重要因素。能在农村任教的教师普遍是专科或本科学历，既选择在农村任教，就要有扎根农村的决心，而现实生活中要找到符合一定学历要求的结婚对象却往往较难，很大程度地影响毕业生的就业选择。

3 针对农村音乐教育现状的解决对策

改变农村教育观念，配备专职教师

我国音乐教育家贺绿汀曾经说过：“中小学音乐教育是关系到整个后代的文化修养、思想境界和道德品质的大事，决不能可有可无，等闲视之。”音乐教育作为培养思想道德修养的重要手段，各教育部门都应提高对农村中小学音乐教育的认识，端正对音乐教育的态度，支持农村中小学音乐教育事业的发展，制定相应的考核计划，建立系统的综合评价体系。同时，严格按照教学大纲要求开足音乐课，由专职音乐教师任课，课余积极开展丰富的音乐实践活动，营造浓厚的艺术氛围。

加大对农村音乐设施的建设与投入

音乐设施的建设与完善是实现音乐课程标准化的保证。各级政府、学校要加大音乐器材的投入，条件较好的学校可配备高档乐器和教具，条件差的学校也要按计划给予适当的乐器和教具配备，以保证正常、稳定的音乐教学。

改善农村教师生活与工作环境

在生活上，虽然目前农村教师的工资水平有了明显的增长，国家对农村学校的投入也有了相应的增加，但是每年的相关配套投入难以得到保证。各地政府应组织专人，把农村教师应获得的待遇落到实处，如建设教师周转宿舍，解决暂时有困难年轻教师的住宿问题；把农村教师也纳入医疗、住房政策范围内，使农村教师也能享受到医疗保险、住房等惠民政策中。所以教育行政部门对农村学校的投入不能仅仅是发放政策，还应有一个稳定的保障制度，只有这样，学校才能平稳发展，才能提供给教师发挥自己才能、展现自己实力的舞台，给教师提拱了舒心便捷的生活条件，提高教师的工作热情。只有这样才能够留住教师资源，吸引新生教师力量！

另外，在教师职称等方面，国家应该给予农村学校相应的政策倾斜。农村经济相对落后，基础设施不完善，交通、信息不够发达，许多政策性措施、基本建设，先进理念等都优先在大城市推行，对于处于劣势的农村，如果能够在教师的职称评定，评优评先，教学研究活动等方面优先考虑，给予农村教师一定的政策倾斜，相信定能够使农村教师感觉到教育行政部门对其的尊重，从而产生心理上的平衡。

政府出台相关政策对毕业生加以引导

据了解，广东省为解决大学毕业生就业问题，让更多的师范毕业生积极投入到农村去就业，拟定出台了一项关于毕业生到农村去上岗退费的优惠政策，既解决了毕业生的就业问题，也解决了农村的师资不足，一举两得。我省的相关政府部门，也可根据农村教育师资现状与目前毕业生的实际情况，出台一些吸引优秀专业毕业生，并且易推行的优惠政策，从而正确引导毕业生到农村就业，进一步缓解就业压力。

参考文献

[1] 李迎春：农村教师生存现状研究――基于河南省的调查[J]中州学刊2010年7月

[2] 杨爱萍：音乐专业毕业生就业现状分析和就业指导对策研究[J].北方音乐，2014年12期

[3] 黄建华、何正华、傅大党：关于农村教师现状的调查与思考[J].当代教育论坛，2007年第3期

[4] 慈航：农村教师教育的现状与对策[J].湖南民族职业学院学报，2006年1期

农家乐设计范文5

关键词：农家乐；农民；增收

中图分类号：F4 文献标识码：A

文章编号：1005-913X（2015）09-0246-01

一、西宁市农家乐的发展现状

农家乐是以城郊或乡村的农户家庭为接待单位和地点，以城郊或乡村的田园风光、自然景色、农业旅游资源、地方民俗文化、周边旅游景点为旅游资源，以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。它是以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的一种新兴旅游活动，它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。西宁市周边的农业休闲茶园主要呈现出了以下特征。

（一）发展迅速，促进农民收入增加

根据2014年西宁市旅游局的统计数据显示，截至2013年末，西宁市各区县的农家乐已经达到了458家之多。以大通县为例，全是共设有各类农家观光休闲场所113家，接待游客万人（次），实现旅游综合收入亿元，同比分别增加19%和34%。

这充分说明人民生活富裕了，人们的生活方式已悄然发生着变化，旅游、娱乐、休闲是工作之余必备的生活元素。由于受地理位置的影响和气候条件的制约，西宁市的农作物产量低，许多地方靠天吃饭，单靠农业经济增加农民收入不是唯一的途径，农家乐的兴起促进了农村经济多方面的发展，成为农民增收的有效途径。

（二）城区、三县农家乐特色各不相同

由于大通、湟中、湟源三县地理位置较为偏远，且拥有良好的自然风光，常常以纯朴的乡村气息和地道的农家菜为主要风格。此类地区农家乐主要依靠地道的民族特色和质朴的乡间方文化，成为都市中老年人的节假日休闲娱乐的首选。

位于城西、城北、城中、城东的休闲茶园，由于地处市郊，自然资源相对匮乏，则以封闭式温室农家乐居多，发展形式各有特色。此类农家乐一般以休闲娱乐为主要目的，设施较为齐全，备受年轻上班族的青睐。

（三）休闲茶园已经成为一种产业形式

根据西宁市统计局的调查发现，过去主要以清真餐饮为特色、活动范围在市区周边地区、公园以及南北两山，在绿荫下用布帘子围起来的室外茶园格局已经发生了根本的变化。随着人们生活水平的提高和对休闲方式要求的不断增多，农家乐之间的竞争也随之激烈起来。为了吸引更多的消费者，各个农家乐在经营方式上进行了较大的改善和创新。不少农家乐已经形成了集种菜、养殖、观光、接送为一体的全方位服务，使单一的农业经营服务模式转向了一体化的产业模式。

二、农业休闲茶园发展过程中存在的主要问题

由于西宁市农家乐起步晚，发展滞后，基础设施不完善等因素制约了茶园经济的发展，虽然近几年休闲茶园的发展呈现出乐观的态势，但是还是存在一些问题。

（一）缺规划设计科学合理性原则缺失

近几年随着农业生态旅游事业的不断发展，不少农民看到了其中的“甜头”，全市上下兴起了一股建“农家乐”项目的热潮，一些乡镇甚至有村村建“农家乐”的态势，不少农业休闲茶园存在规划设计学法合理性的问题，纵观其原因，主要有以下几方面。

1.相当多的农家乐旅游规划存在“城市化”倾向

农家乐的优势在“农”字，农村风光，农家饭菜，农事活动，这些才是吸引城里人的法宝。而在当前，一些“农家乐”定位不准，建筑装饰城市化，乡土环境氛围不足，吃的是城里买的菜，住的与城里价格一样的标准间，多数时间也只是玩牌、聊天，片面求大、求洋，旅游项目未能深入挖掘乡村旅游资源和环境的文化内涵，农家乐活动存在“城市化”倾向。

2.未能很好地贯彻因地制宜原则

农家乐开发随心所欲，特别是郊区农家乐大多按长官意志办，片面追求规模扩张，忽视农家文化的深度挖掘，造成项目设置的单调性和同质性。经营户普遍各自为政，片面追求面的扩张，各类资源和要素未能得到充分整合和利用，农家乐经营项目还比较原始单一，品位不高，仅局限于展示农家活、农家菜、农家景，忽视了对乡土风情、民谷传统、名胜古迹等文化内涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶楼、几张桌子、喝喝茶、吃吃饭、打打牌”的经营模式，缺乏对休闲文化、观光文化和娱乐文化等旅游产品的深度开发。

3.“农家乐”项目设计缺乏地方特色

由于无知和商业的利益驱使，农家乐旅游中，“乡、野、土”三味不浓的现象随处可见。比如有一些景点为了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎编”农家乐；还有的景点所谓的开发者为了降低成本，自己想当然的编造农家乐；也有一些地方打着开展农家乐的旗帜，不考虑资源、市场等情况而任意开发建设，导致农家乐缺乏品位、泛滥化、庸俗化。

（二）经营者的指导思想存在偏差

许多经营者对农业休闲茶园的定位模糊，发展方向认识不足，缺乏休闲旅游市场的预测意识。很多农家乐停留在纯粹的吃、喝、玩上，对生态文化、乡村民俗文化以及农业文化、地域文化挖掘的深度有限，没有反映出农家乐以“农产、乡色、民情”为卖点的特色，城市游客的知识性、体验性旅游消费需求没有得到很好的满足。

（三）存在破坏资源和环境现象

随着农家乐的大力发展，游客大量的涌入，一些农家乐环境卫生条件越来越脏乱差，随意处理生活垃圾，造成环境污染，一些不可再生的资源和环境已经遭到了破坏。这与回归自然这一旅游主题相背离。加上旅游立法、环境管理和监督机制不健全，开发者把农家乐旅游当成一种标签招徕游客，许多农家乐旅游点一开发就变味，理不顺开发与保护的关系。这不仅造成农家乐旅游资源的永久性破坏，还对旅游者产生误导。

三、解决农业休闲茶园发展中存在的问题的主要措施

（一）转变发展方式，开发农村人力资源

西宁市的休闲茶园，大多数不具备住宿条件，给路途较远的游客带来了不变，从某种程度上也限制了茶园经济的发展。除此之外，不少茶园将工作的重点放在提高农家菜的质量和品种上，而忽略了游客去茶园的真正目的。经营者可针对这一情况，对茶园的经营模式采取适当的改变措施。如，设置一些住宿场所，并且为游客提供一定的条件，使一些没有经历过农村生活的城里人在放松的同时亲自体会到纯朴的农村生活。

（二）发展农家乐政府要给予支持和引导

要将“农家乐”发展成一种产业，政府应进一步引导和调控，制定和完善鼓励农家乐旅游发展的政策性文件，配套出台有关投资、融资、税收等方面的优惠政策，吸引外界商户投资参与茶园产业规模经营，大力扶持本地有实力的业主，以规模型经营推动茶园产业迈入特色化的发展阶段。同时制定农家乐旅游发展规划，通过整合资源，挖掘内涵，提高档次和品位，在“茶”学上做文章，有计划、有规模地开发各具特色，多功能茶园。加紧旅游村镇及公路建设，保证农村基础设施的配套，为农家乐旅游的进一步发展，打下良好的基础。

（三）精心打造具有高原特色的、民族风情为主题的“农家乐”

打造民族风情园是青海的优势，也是西宁的优势，西宁地区有34个少数民族的大家庭，是一个土族、回族、藏族等少数民族聚居的地方，富有民族特色和地方特色的民风民俗。发展民族风情园，是我市旅游经济发展的新的经济增长点，通过政府的组织、协调、指导作用，采取有效措施，做到开发与保护并举，借鉴其他省市发展成功经验，促进农家乐旅游有序、规范、健康发展。

（四）加强宣传报道，进一步提高农家乐旅游的服务档次和知名度

农家乐的发展要实现长远发展目标，必须在挖掘农村绿水青山的文化内涵、突出地域文化特色上下功夫。农家乐旅游急需邀请专家、学者进行指导，制定长远发展规划，按照规划要求进行开发建设，促成规模档次的提高，形成整体优势，这样才会吸引更多的旅游者。

参考文献：

[1] 康慧玲。乡村旅游发展问题及对策分析[J].旅游纵览，2015（3）：34-35.

[2] 黄芸玛，陈 蓉，张玉珍。基于地理集中指数和基尼系数的农家乐空间分布实证研究――以青海星级农家乐为例[J].青海师范大学学报：哲学社会科学版，2014（3）：6-11.