咖啡屋创业项目策划书概述汇总4篇

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咖啡店创业计划书【第一篇】

咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选取，因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选取。

一、公司基本状况

（一）项目名称：往昔之音咖啡厅

（二）经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等

（三）行业类型：餐饮业

（四）项目投资：约200万元

（五）场地设置：上海浦东新区

（六）消费对象：中高层消费者

（七）经营面积：约200平方米

（八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且带给方便(主要带给咖啡、茗茶、各类小点心等），还带给在校大学生兼职，以满足礼貌大都市人们追求精神需要带给优质服务。

（九）经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客带给一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。

二、产品/服务介绍

1、往昔之音咖啡厅不仅仅带给中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格带给最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你能够周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客带给方便。

2、核心竞争力或技术优势

我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是：

（1）可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。

（2）高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能源的节约利用。

（3）良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工带给最优越的健康福利计划，并大面积推行员工持股。

（4）和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。

（5）独树一帜的文化品位：有选取地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。

我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们能够为其带给他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自我开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。

三、行业/市场分析

随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所理解，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一齐，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。本行业报告在超多周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进行了详尽地分析，对今后我国咖啡店连锁产业的发展做出了精确的预测。

目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表现平平，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意、但是，分析推断，未来5年咖啡饮料的发展就应比较快，持续在30%左右、几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在日本热销的“乔治亚”咖啡也有可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一向在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的具体时光、除了市场潜力巨大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的一大原因。摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。

四、业务现状

目前，上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，个性是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置个性有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费潜力都能够满足。

五、财务分析

（一）投资估算：

1、一次性固定投资：180万元（其中包括：转让费加房租首付 110万元，装修费 40万元，办费用4万元，杂项支出 1万元，设备用具购置 15万元、原材料10万元）；

2、流动资金及原材料备用金 20万元

3、成本控制（每月）：租金20000元，材料进货费用50000元，人员工资大约60000元，按不一样的级别不一样的工资，不可预支薪水的10%。小计每月成本约：80000元，其他开支约：20000元。月均营业额：300000元。

4、盈利潜力(月)：营业额—成本=营业利润，300000-230000=70000；年利润：70000×12=840000元

5、投资回收期：投资回收期：2000000/840000≈3年

六、融资计划

向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。

七、风险控制

各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着必须的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何控制呢？首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全；第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，能够把风险降到最低。

八、公司经营战略

我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数明白、了解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到：

优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力必须要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要应对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。

商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

卓越的服务 ，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈潜力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并带给各种服务设施。我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。

咖啡店创业计划书范文【第二篇】

一、选择此项目创业的目的

当今社会就业形势严峻，就业压力日益增加，教师岗位也要求越来越高。如何让自己在应聘中脱颖而出？这就需要不断完善自己，提高自己的执教能力。在学校办辅导班，可以让大学生提前感受教师这个岗位。在这个过程中，积累总结经验，真真正正把讲台站好站稳，为以后的找工作打下扎实的基础！现如今，在校大学生有充裕的课余时间，有的学生可能因为没事做或者找不到事做，一直放纵自己，生活学习上慢慢失去方向。这样，不利于大学生自身综合素质的提高，更不利于我校人才的培养与教育成果的提高。兼职家教工作既能让大学生充分利用课余时间，又能促进他们的学习，让他们觉得生活变得充实而富有挑战性，同时也锻炼了我们同学自立自强的品格，为以后自主创业打下基础。更有利于文明、奋斗、活泼、安宁、和谐的校园氛围的塑造。

我校以师范为特色，同时向综合性大学迈步。在本校办辅导班，其实是展现我校，让社会确实感到大学为当地做出的贡献，进一步提高淮师的知名度。

二、方案的可行性

1．我校培养了一大批语数外等学科上有专长的师范生，加上我校学生的精神风貌与热情，以及我们同学之间很好的协调配合，可以保证教学的效果，这是家长最看重的，也是我们最自信的地方。

2．学校教育深入人心，辅导班热浪涌起，整个家教市场面临着扩大。教育部规定，所有中小学生不给补课与上晚自习，许多家长担心孩子的成绩，希望给孩子找合适的家教，这种需求的不断增长，有潜在巨大的市场。

3．投资成本比较低，可以先从小规模做起，当知名度日益提高时，再慢慢扩大规模。

4．我自身就是师范班的学生，也有过兼职家教的工作经验，可能操作起来会显得更加得心应手。此外，联系身边同学做家教也十分便利。

三、辅导班开课时间

星期一至星期五晚上

6:00—8:00

星期六  星期日

上午：8:30—11:00

下午：2：30—5:00

四、上课形式

辅导班以分年级班级方式授课，帮助学生复习课本知识，检查辅导家庭作业，配合同步练习，引导新课预习。

五、上课老师安排

总负责人将在辅导班值班，以确保学生安全与教学正常有效进行。同时招聘在校优秀大学生进行执教。

六、注意事项

1．为前来进行辅导的中小学生进行详细的资料登记，如家庭地址、父母联系方式、就读学校、成绩状况、尤其是薄弱科目等。

2．为了保证教学质量，采用竞争方式上岗、教学，如可通过笔试，讲课的形式来筛选执教者，并做好学生评价老师与家长反馈等工作。

3．辅导班可以采取适当的奖励措施。如通过定期考试，评出成绩优异的学生给予一定的`物质奖励。这样，有利于提高学生的积极性，有利于工作的开展，根据考试情况与学生学习的状况定期召开家长会，增加家长对辅导班的了解，彰显我们辅导班的专业化。因为专业，我们会做的更好！

4．学生的安全问题至关重要。首先要与家长签定书面协议，告知家长上课的时间，要求必须由家长接送小孩，并合理控制学生学习和休息的时间。同时，在辅导班中每晚都有专门的人值班，统一管理，责任到人。

七、辅导班对家长与学生的承诺（教师准则）

1．平等的对待学生，尊重学生的隐私与个性发展。

2．坚持学习，不懈努力，善听学生的意见。

3．对教学保持热情，积极向上，开拓进取。

4．制定合理可行的教学规划，以启发式的方式引导学生，不是简单的教授。

5．家教辅导班定期结合学生与家长的反应讨论如何提高教学质量，要求集体备课。

八、辅导班收费标准

四年级：250元/月

五年级：300元/月

六年级、初一：350元/月

初二、初三：400元/月

九、双方签合同

甲方：“梦，飞翔”家教辅导班

乙方：学生家长

（一）双方的义务

甲方为乙方提供家教服务，加强教学效果，为人师表，不体罚学生，告知乙方家长上课下课时间，如有临时变动提前通知乙方。

乙方负责学生上学放学的接送，在没有乙方签字，甲方不允许学生离开，乙方要积极配合甲方的教学工作。

（二）双方的权利

学生在辅导班不服从甲方管理，在劝说教育的情况下还不悔改，甚至影响正常的教学工作与秩序，甲方可以把小孩领回去，不退还辅导费。

乙方可以前来家教班观看课堂教学情况，提出自己的意见，对老师进行评价。

十、宣传（营销）策略

对于这个家教辅导班在做好内涵建设的同时也要同时做好宣传工作，因为宣传是我们对外交流的一扇窗。现在我们有以下四点宣传计划：

A、选择中高档的小区并在小区内设立点派专门人员进行定点式宣传。

B、在小区内和中小学附近粘贴海报

C、在中小学附近发放我们印制的宣传单。

D、托熟人介绍

十一、管理者

作为“梦，飞翔”家教辅导班的设计者我认为让我们来当管理者是最合适的。因为我们对这个辅导班的理念、制度、运行等等都是很了解的而且我们几个设计者又都是师范专业的，让内行管理内行是比较科学的也是比较可行的。

十二、资金投入

因为首次创业，我想选择地址在学校食堂的地下室里，自己与学校老师沟通，取得他们的支持。有大学生创业基地，场地费用可以免除。同时，里面也有课桌，无需购买，教师工资的发放，按每人每晚35元支出和200元的宣传费用。

咖啡店创业计划书范文【第三篇】

一、运营模式

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当

3、资源、技术

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物娱乐场所。

（4）成熟居民小区

（5）外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

（1）与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克（Starbucks Coffee），以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

（2）直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

（3）营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

（1）宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

（2）事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=￥~。房产论坛重庆搜房网买房

（3）服务营销

建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

咖啡店创业计划书【第四篇】

背景：

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

项目介绍：

蚌埠大学城附近缺少提供给大学生精神上休息的地方，基于此原因，在龙湖春天开上一家专供大学生休闲喝咖啡的咖啡店，必然会受到大学生的欢迎。身为一名大学生，我深知大学生目前追求的是高档的休闲的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此种追求。咖啡店的装修不要过于华丽，简朴最好，但特别要有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。每个咖啡桌最好只能做4—6人，人多反而显得过于热闹，体现不出宁静，休闲的韵味。

创业优势：经过调查，目前大学城这边还没有此文所说的专供大学生休闲的咖啡店，竞争压力比较小。

预算：

1、咖啡店店面费用：预算在15—30平米，启动费用大概5—10万。

2、装修设计费用：大概8000元。

3、设备设施购买费用：

（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元

（2）音响系统。共计450

（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330—480元之间。

冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。

4、首次备货费用：大概1000元

5、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元

（2）营销广告费用；预计450元

6、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开

业初期的正常运营。预计20xx元

共计100000+8000+2250+450+600+300+1200+1200+1200+480+800+550+1000+3000+450+20xx=123480元

市场分析：20xx—20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%；高速增长的市场为咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，20xx—20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，20xx—20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国、