2024年酒店运营方案报告热选（通用8篇）

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2024年酒店运营方案报告【第一篇】

一、筹建规划：

1、人员的配备———(前台咨询师、服务员、保洁员、理疗师、管理人员等人员岗位的配置)。

2，制度的建立———————劳动纪律、服务制度、财务制度、备品制度等。

3、建立特色护理服务项目—————除了spa中心的规定项目外(组建有特色的护理项目，如泰国浴、印尼头部spa、中西结合护理项目等)。

4、服务流程——————个性化完美服务，以省时、省力、节省人员、方便服务为宗旨。

5、spa用品的采购计划—————物品及消耗品做到细致、新颖配合spa整体风格和主题。

6、试营业的运作——————一般为10——15天，检验spa运作的不足之处，以便改进、调整、补充。

1、自主营销—————————每周制定周报表(营业目标和服务目标等，)激励员工销售意识。

2、捆绑式营销————————实行套票制。

3、售卡式营销———————套牢顾客的占便宜的心理。

4、关系式营销———————面子式营销。

5、品牌式营销———————建立有特色的护理项目和个性化的服务。

6、个性化营销———————为顾客提供个人喜好式服务或菜单式服务。

7、直接式营销———————各个岗位人员的全力推销高价位的项目。

8、体验式营销————————采取促销式的方式吸引顾客(制定好的项目或超值的价格)。

9、点带式营销—————————以一个点带线带动全面消费的营销模式。

10、口碑式营销—————————必须有好的个性化完美服务为前提。

三、管理模式：采取人性化与制度化相结合的模式。

1、找好的员工方法———找对人才能做对事，要不断引导和培训(只有做不到的领导、没有不好的员工)。

2、正确的沟通方式———效率来源于信任、尊重员工、重视员工会议。

3、惩罚与激励的运用———正确处理奖与罚(变罚为激励效用加倍、激励不用靠钱买)。

4、建立业绩评估———————不吃大锅饭，按业绩付薪，对业绩低的员工绝不能手软。

5、成功授权的方法——————授权应具体而正式、放手要定期检查不可少。

6、卫生制度的完善———————环境意识、布置，检查。

7、留住人才的方法———————抚慰员工、培养员工忠诚的价值、给员工不走的理由。

8、建立完美管理团队————培养团队精神、集体荣誉感、团队规则，不要孤立每一个团队成员。

9、避免管人失误的方法—————注重让员工从错误中学习、不能没有了解情况就对员工横加批评、不要通过批评和威吓来管人、处在经理的位置，仍要以平等身份对待下属、不要随意指使员工。

10、压缩成本、控制成本、节约能源、避免铺张浪费。

四、按摩项目的设计应本着“创新”的原则。

1、根据现有的设备和顾客的层次、消费心理、品味喜好开发新的项目。

2、要求理疗师对国外spa按摩护理疗程尽量多的掌握和学习最少5种以上(不包括小项目如去角质、磨砂等)，在结合中医按摩形成中西结合的疗程(事实证明中国人还是喜欢力度重的按摩)。

五、安全管理。

1、保护顾客的财产和生命安全，是首要任务。

2、加强设施设备的管理，确保安全。

3、做好水电检查和维修工作，预防火灾事故的发生。

4、做好公司的保密措施，如财务，内部的设施结构等等。

5、员工的安全工作制度。

六、人员的培训：分服务培训和技术培训。

培训的方法————————语言沟通表达、仪态仪表、服务流程、按摩护理技术、安全意识、服从意识等(通过模仿式、体验式、重复式、优点突出式来完成培训)。

根据北京市场的形式和本公司现有的设备状况，将通过三个步骤来实施自己计划。

第一步：(60天)建立各种机制、服务流程、岗位人员的调整以及理疗师的技能培训，初步建立店面对外的企业形象。

第二步：(90天)了解顾客、增加项目，优化服务和引进客源。通过一系列的营销手段把顾客引进店里消费，成为回头客(服务、价格、项目以及理疗师等得到顾客的肯定)。

第三步：(120)培养固定客源，提高营业收入，形成好的口碑，使公司步入稳定的发展。

2024年酒店运营方案报告【第二篇】

1、这个制度需经酒店董事会审议才可通过，自20xx年xx月xx日开始执行。

2、这个制度实行的准则为：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。

3、这个制度努力实现的方向为：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

员工工资的具体结构如下为：

1、个人工资收入=职务岗位等级工资+店龄津贴+浮动效益工资；

2、职务岗位等级工资含为：基本工资+岗位津贴+生活津贴（包括员工中、夜班津贴，独生子女费等）+技术津贴（仅限特殊工种）。

3、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定；

4、工龄津贴为：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年1月1日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整1次，在酒店服务满一年的员工，可享受工龄津贴。工龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴）。

5、浮动效益工资为：即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

6、每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

2、全店等级工资情况见附表《酒店岗位工资等级表》。

1、职务提升为：凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

2、岗位变动为：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。

1、新招人员为：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。

2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。

3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。

4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。

（一）酒店原则上根据经营业绩的成长，每年6月份进行员工调薪。

1、以本年度该员工考核结果为依据；

2、以各岗位级别工资标准为依据。

（二）下列情况不在调薪范围为：

1、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

2、当年新入职员工，正式服务年限不满一年者；

3、已达到本岗位最高薪级，调薪当月正办理离职手续者；

4、因缺勤停职达1个月以上者（缺勤指为：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）。

5、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

（一）等级工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的某日（若遇节假日顺延）。

（二）每月工资以30天计算，每工作6天享有有薪假期1天。

职务岗位等级工资总额。

出勤工资=×（出勤天数+应享有有薪假天数）30。

（三）下列各项须直接从工资中扣除为：

1、个人所得调节税；

2、社保有关费用；

3、超标水电费用等；

4、违纪罚款及赔偿费用；

5、该月应偿还酒店代垫款项；

6、其他应从工资中扣除的费用等。

（四）每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。

2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意申报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。

2024年酒店运营方案报告【第三篇】

发包方(以下简称甲方)：

承包方(以下简称乙方)：

甲乙双方经友好协商一致，现将位于拉萨市巴尔库路天海商业区东区壹段“兴峰”烟酒店经营权在本合同内发包给乙方经营，以供双方共同遵守。

第一条基本情况。

、甲方同意将酒店交乙方承包经营。

、乙方承包“”烟酒店后，由乙方负责经营管理。

、承包期限为年，从年月日起年月日止。

第二条承包形式及上交利润。

、承包形式：乙方上缴利润定额包干，超额全留。

、甲、乙双方同意，乙方保证每年向甲方上交利润元整(大写：万元整)人民币，上述款项分两次上缴，每陆个月为一个支付周期，即人民币万元整，签订本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利润万元人民币(大写：壹拾万元整)后期乙方分别在第一期到期日前日支付下期费用。

超出定额部分的利润，全部留给乙方。

支付方式：现金。

、甲方应于月。

、乙方承包该烟酒店后需要支付给第三方的场地租赁费用，由甲方交付，并由甲方负责支付给第三方。

第三条债权债务承担。

、承包经营期间，烟酒店实行独立核算，依法为理营业执照、纳税，乙方自主经营，自负盈方，承包后在经营中所产生的水、电、煤气、物业管理费及其他相关的一切费用，乙方在收到付费账单或付费通知单后应按时交纳清结各项款项。

、承包经营期间，乙方必须在公司的法定经营范围内从事经营活动(以公司企业法人营业执照为准)。

第四条甲方权力和义务。

、不得违反本合同规定，干涉乙方的经营自主权。

、必须全面履行本合同中应由甲方履行的全部条款，并按本合同规定保障乙方的合法权益。

乙方对烟酒店的水、电、装修及房屋改造需经甲方同意后施工，且不得破坏原有的主体结构。

甲乙双方共同办理乙方承包营业的相关手续。

任何一方均应尽力协助对方。

甲乙双方同意对现有场所进行重新装修。

重新装修的费用由乙方负责。

乙方负责全面经营，自负盈亏，按时向甲方支付承包费及其它约定费用。

乙方负责承担经营范围内的水、电、煤气和所使用的设施，设备年检和保养及其他相关所有费用。

乙方负责烟酒店的经营，人员的配置管理，并对经营中所有相关人员的人身安全，消防，卫生，税务等事项全权负责。

乙方在承包经营期内，不得以其他方式交与他人经营，经甲方书面同意的除外。

乙方得审查甲方的《房屋租赁合同》，对甲方与第三方的约定须承认和遵守。

乙方在经营期间与所属人员及顾客发生纠纷自行处理并承担全部法律责任。

由于第三方房屋租赁费用的调整，由甲方通知乙方予以变更，其费用加(减)入上缴利润总额，并分配到每次上缴利润中。

第六条：双方承诺。

甲方在乙方取得承包经营权后不得参与入干扰乙方的经营管理。

乙方在承包经营中，对外进行经营活动产生的费用和债权债务与甲方无关。

第七条：合同的变更、解除、终止和续约。

本合同生效后即具有法律的束力，甲乙双方均不得随意变更或解除，本合同需要变更或解除时，须经双方协商一致达成新的书面合同，在新的书面合同未达成之前，本合同依然有效。

乙方如经营管理不善或经营决策严重失误，给烟酒店造成重大损失，或连续贰个上缴利润未完成本合同规定的指标，甲方有权单方面解除合同，不负违约责任，并保留向乙方要求赔偿损失的权力。

甲方如违反本合同规定，干扰乙方的经营管理活动，使乙方无法经营下去，乙方有权解除本合同并要求甲方承担违约责任。

由于不可抗力的原因使本合同无法完全履行或无法履行时，须甲乙双方协商一致，可以变更或解除本合同。

本合同规定的承包期满，甲乙双方的权力，义务履行完毕后，本合同自行终止。

合同期满，乙方有意续约，以当时市场价格在同等条件下，乙方有续约优先权。

第八条：违约责任。

乙方如按本合同约定的时间上交利润的，超出时间从每天按未付金额的5‰(大写：千分之五)向甲方交纳滞纳金，如超出一个月，乙方仍未付清欠款的，则合同自行终止，乙方应向甲方付清全部欠款。

乙方如不按本合同条款规定按时付清其他各项款项，所产生的一切后果均由乙方自行负责和承担。

甲乙任何一方如未按合同的条款履行导致中途终止本合同，并且过错方在未征行对方谅解的情况下，则属违约，违约方支付守约方违约金元(大写：万元整)。

第九条：争议解决。

甲乙双方如有争议的，应友好协商解决，无法解决的，任何一方有权向烟酒店所在地人民法院提起诉讼。

本合同自甲乙双方签字盖章后生效。

本合同正本一式贰份，甲乙双方各执壹份，均具同等法律效力。

甲方(公章)：

法定代表人(签字)：

乙方(公章)：

法定代表人(签字)：

2024年酒店运营方案报告【第四篇】

主题目标：

1、用集体活动和图片、视频欣赏了解几种常见动物的冬季取暖方式，让幼儿们了解动物过冬取暖的自然常识。

2、通过交流调查、讨论等方式，让幼儿积极参与到活动中来，在快乐的活动中了解动物的习性和特点。

3、模仿动物狂欢会的场景，幼儿戴上头饰后模仿小动物的肢体动作以及叫声，让幼儿们在快乐的狂欢中体验扮演小动物的欢快情绪，更增进亲近动物，与动物做朋友的愿望。

4、给幼儿充分自主思考、探索的机会，通过自我思考，从中获得学习方法，促进其分析、思考等逻辑思维能力。

活动目标：

1、让幼儿们更多的了解几种常见动物的冬季取暖方式。

2、通过搜集材料分享交流，让幼儿们更清楚得了解动物的一些自然常识。3、善于和周围。

的小朋友分享经验，培养他们进一步探索动物生存方式的兴趣。

活动准备：

1、各种小动物的图片。

2、视频和音乐播放设备。

3、事先搜集各种小动物取暖方式的图片。

4、相关动物取暖情景的视频。

活动过程：

一、谈话引出活动。

1、结合季节说说人们的取暖方式。

2、让幼儿自由发言，在幼儿讲述的基础上理解词汇：取暖。

3、概括幼儿发言的内容。

教师：我们可以穿上厚衣服让自己变得暖和起来，还可以使用一些取暖设备或者做运动来取暖。

二、了解动物取暖过冬的不同方式。

（2）教师根据幼儿的介绍，依次展示相应的动物图片。

3、观看视频，了解动物的几种取暖的方法，并进一步分享经验。（1）兔子：碰撞取暖。（观看视频1：寒冷时节，野兔往往会不约而同地聚集在一起，横着身子互相碰撞。）。

教师：小兔子在干什么？它们是在打架吗？

教师小结：小老鼠在寒冷的冬天，把身体团成一个圆球，然后不停地爬上去、滚下来，这样身上就会暖和了。

教师小结：老虎靠奔跑取暖，一直跑到身体感到暖烘烘时才停止。这时候的老虎对猎物往往是视而不见的。

（4）猫咪：晒太阳取暖。（观看视频4：冬天，小猫蹲在太阳底下，趴在窗台上眯着眼睛睡觉）。

教师：小猫为什么不去窝里，而要找窗台睡觉呢？教师小结：许多动物冬天喜欢晒太阳取暖。

4、经验拓展。

（1）结合挂图，进一步丰富和拓展幼儿的知识经验。

犀牛感到寒冷时，便会将全身陷进泥沼中，让稀泥沾满全身，然后离开泥沼在太阳下晒干，再跳入泥沼，如此几次，身上的泥浆足有一寸厚，等于穿上了一件能保暖的衣服；很多动物会靠近炉灶、晒太阳来取暖等等。

（2）教师提问，请幼儿思考并讨论后回答。

教师：你最喜欢哪种动物的取暖方式？你觉得这个办法好不好？为什么？引导幼儿进一步思考：为什么动物需要用不同的方式来取暖？（取暖是动物获得生存的本能）。

三、互动游戏加深理解。

1、同伴互动游戏“我做，你猜”。

玩法：请个别幼儿背对集体，自选喜爱的动物卡片，然后来模仿、扮演它取暖的样子，让其他幼儿猜猜这是哪种小动物，是什么方式取暖。

2、在轻快的背景音乐中，师生玩互动游戏“我说，你答”。

玩法：请幼儿听题目，回答“是”和“不是”。例如，野兔取暖的方式是不停地滚动取暖。（不是）等老师提问完了之后，才可以开始抢答。遇到有疑问的动物，大家互相讨论后确定答案或回去后集中一起查找资料寻求答案。

四、活动总结。

教师总结：自然界的动物取暖是为了保护自己，适应季节温度的变化。动物是我们人类的好朋友，我们要保护小动物，爱护大自然，为动物创造良好的生存环境。

活动延伸：

1、区域活动。

（1）科学区：在科学区中投放操作卡和动物图片，请幼儿对应匹配动物取暖方式。

（2）阅读区：投放动物过冬的图片、图书、相关动物的玩偶（手偶、指偶、头饰等），供幼儿说说、玩玩。

2、日常活动。

幼儿园所可以组织幼儿观看相关的科普影片，进一步帮助幼儿积累动物生存方式知识经验，了解“动物取暖”是动物过冬方式之一。

活动总结：

1、充分利用创建情景的模式，帮助幼儿用身体动作来表现动物，理解某些动物取暖的方式和行为，促进自我的能力发展。

2、通过师生之、同伴之间的互动游戏，进一步增进对动物取暖方式的记忆和理解帮助幼儿获得成功感、快乐感。

2024年酒店运营方案报告【第五篇】

年级班级：08级旅游管理6班。

学号：200812603856。

姓名：褚文燕。

指导教师：朱丽江。

实习单位：烟台中心大酒店。

实习目的：通过这次实习对酒店的具体营运与操作.管理等方。

面有了了解,丰富社会实践经验。

实习单位：烟台中心大酒店。

实习时间：4月―208月。

相对于茫茫的大海，小船是渺小的。相对于海洋那呼风唤雨的力量，小船是无力的。相对于大海的丰富广博，小船是单调的！然而就是这样鲜明的对比，更体现出小船对大海的无所畏惧。当面对风浪时，小船以乐观的心态乘风破浪。当面对急流时，小船以敏捷的身手躲闪前进。当面对暗礁把小船打破时，小船会以它的勤劳和勇敢补上破洞，然后毫不犹豫的继续前进！是啊，小船虽小，但它的那永不言败和努力向上的精神却丝毫不比大海逊色半分，就像一句话说的好：“心有多大，舞台就有多大！”

其实人活在这个世上不也是像这一叶扁舟一样，那么的渺小，那么的微弱！但同时也是像它一样有着那永不放弃永不言败的精神，也就是这样，经过几千年的努力把一个空白的世界变成现在这样繁华漂亮，我们不得不惊讶和感叹人类力量的伟大！

那么我呢，一个普普通通的学旅游的女生，经过了象牙塔式的生活，现在也终于要踏进这个“大海”了。我要去实习了！

对于这次实习，我们之前也是从多方打听，问了很多的师哥师姐，知道实习的期间是很累很辛苦的。我们也是做了去吃苦的准备，不过心理呢除了有一些惶恐和不安还多了一些兴奋！毕竟第一次离开熟悉学校那么久，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作。这许许多多的第一次，等待我们自己去体会！实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程----实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明：1.实习目标，2.实习经过，3.实习收获和实习心得4.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见谅批评，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的'更好，发展的更加出色！！谢谢！

实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目。我实习的单位是烟台中心大酒店，隶属于烟台市劳动局。是一家四星级酒店，在烟台地区也是影很大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。没有办法现实是残酷的，我们都必须面对吧。

那么现在，就要好好说说体会的结果了！

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

2024年酒店运营方案报告【第六篇】

经营特色:。

--菜肴特色是生存之道，现有菜系不能适应本地市场竞争。为突出特色，引进融合菜，养生菜改良家常菜，提高本店酒店档次和利润。迎合大众消费。

--利用管理公司资源，引进各地有特色原材料。

增加营业额方法：

--定期举办美食节，引入中国各地之风味菜式，增加菜式之选择。--定期更换菜单，以增加新意口味。

--加强员工培训，提高销售技巧与意识。

--如有客户预定座位，尽量为客户预配菜式，藉此提高人均消费。

--引入西式甜品，与传统中式甜品结合并加以推广，吸引客户尝试。

--销售会员卡，餐饮上推出每桌免一政策，吸引客人消费。

--以积极的销售措施和激励方法，发动全员销售。

2024年酒店运营方案报告【第七篇】

尊敬的领导：

20xx年，本人做为酒店执行总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作情况报告如下：

(一)、在主业经营方面：

1、主营销售收入方面，按权责制计算实现x个月经营收入近x万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。

2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对比，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。

(二)、在内部管理方面的好与坏：

1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。

绩效考核，每月都会进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。

2、组织开展员工技能比赛，提高员工们素质。

为了提高员工综合素质与服务水平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在20xx年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。

3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20xx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。

4、继续完善服务功能与项目：在失败中总结教训，前后x次引进足浴健康理疗项目，但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在20xx年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。

5、根据星级饭店管理规定，计划对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的部分硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。

6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。

20xx年酒店先后配合徽县接待办接待了省政府领导及兰军区中将，创建徽以来最高规格，全年接待省部级领导x次，地厅级以上领导近xx次，同时承接集团内部多次重大会务活动住宿与用餐，由于精心准备和做好现场跟踪，未出现重大服务质量事故，尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机xx余部及其它大小物品近xxx件，均联系归还客人。

由于酒店务实经营管理，注重品牌形象建设。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成绩。

(一)酒店经营管理方面：

1、由于酒店在20xx年进入社会，投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不可推卸的责任。

2、自己对内部管理的放松，导致日常服务细节问题经常出现，除餐饮外尤其体现在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。

3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待服务和酒店品牌形象建设。

4、由于酒店管理层处于“年轻化”，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。

1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20xx年出现了经营管理上的问题，严重影响了酒店品牌形象，为此20xx年应该加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价格调整适当、员工队伍建设、薪酬激励、企业文化建设和服务质量提升来着手，打造大众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。

2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店对比和竞争起来，体现明显的优势，另外对能源成本控制要多加关注。对客房餐饮设施进行装修改造，具体计划：

(1)对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。

(2)八楼客房投资x万元，对x间豪华标准间内增设商用电脑xx台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均xx。xx万元提高到xx。xx万元，投资成本预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。

2024年酒店运营方案报告【第八篇】

（1）在酒店中、西餐厅、娱乐部悬挂小国旗。

（2）在酒店大堂门口上方悬挂横幅一条（热烈庆祝_成立66周年）。

（3）节日期间（10月1—7日）酒店音乐播放以传统爱国题材的经典红歌为主。

2、西餐厅推出国庆“国宴”美食套餐，套餐单价为：128元（64x2国庆双赢价），一次性购买3位套餐者可享受2支青岛纯生啤酒（大瓶装）赠送，套餐美食具体搭配内容由西餐厅厨房设计推出。（产品组合中食材成本须有合理控制）。

（1）活动期间凡客房部住宿夫妻客凭身份证、结婚证到中餐厅就餐可一次性享受20元减价优惠，由策划部制作国庆黄金周优惠劵，优惠劵由前厅部负责核对证件后发放，优惠劵只能一餐使用一张。

（2）活动期间在酒店客房住宿由旅行社组织的节日观光团队一次性开房达10间以上的团队可享受每间30元减价优惠，由旅行社组织者负责办理，此项优惠除客房之前推出的“528”套餐价之外的各类房价均可享受。

（3）活动期间每天推出5—8间国庆旅游情侣度假房，房间布置以鲜花、巧克力、欢迎小国旗为主。（所布置房不加价，先订先布置，订完为止）。

（4）中餐部自20xx年10月1日起特别推出“秋冬进补”系列美味及“秋交会商务套餐”。（具体详见中餐广告）。

1、将以上活动内容做成4米乘2米的喷绘广告放在酒店大堂门口外侧。（活动广告架4米x2米由工程部负责制作，今后酒店重大活动可长期重复使用。）。

2、在西餐厅入口处做一块国庆“国宴”套餐内容宣传广告水牌。

3、前厅、销售部、中餐、西餐部负责营销人员以国庆问候、祝福短信形式将活动主要信息向相关客户群发送。

4、在酒店led显示屏上投放活动优惠信息。

1、营销策划部于20xx年9月29日前完成节日环境布置及led宣传广告、喷绘广告、水牌的设计、制作及摆放。活动短信内容统一为：“国庆旅游到嘉逸黄金假期送惊喜，为庆祝伟大的_成立64周年，佛山南海嘉逸国际酒店特推出如下惠客行动：

b、酒店客房部联合中餐部推出“嘉逸国庆家庭游温馨之旅”、“嘉逸国庆团体游欢快之旅”优惠活动（具体详情见店内活动广告）。

2、西餐厅厨房于9月27日前完成对活动期间“国宴”套餐菜式搭配具体内容的设计，可根据需要，由策划部美工做成“国宴”套餐菜式宣传小水牌。

3、管家部活动期间每日与前厅联系，当晚需要布置的房间名号及具体数量。

1、100米长的连贯国庆小红旗布条，按每米/4—5元，计400—500元；

2、10米乘1米的横幅1条，140元；

3、广告喷绘4米乘2米=8平米，每平米15元，计120元。（广告架作为酒店广告基本设施投入，另行计算）。

4、情侣房鲜花、巧克力等小礼物布置另计。