2024年北京小吃资料实用【优质10篇】

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2024年北京小吃资料【第一篇】

北京天坛是世界文化遗产，全国重点文物保护单位，国家aaaaa级旅游景区，全国文明风景旅游区示范点。下面是本站网友为大家分享的“2024年北京小吃资料实用【优质10篇】”，欢迎参考!

天坛是明、清两朝皇帝祭天、求雨和祈祷丰年的专用祭坛，是全国最著名的古建筑之一。坛域北呈圆形，南为方形，寓意“天圆地方”，整个天坛分为内坛、外坛两部分，祈年殿、回音壁等耳熟能详的建筑都位于内坛。

内坛以宫墙分为南北两部分，北部为“祈谷坛”，是皇帝在春季举行祈谷大典的场所，祈祷风调雨顺、五谷丰登，主要建筑有祈年殿、皇乾殿、东西配殿、祈年门、神厨、宰牲亭、七十二长廊等。南部为“圜丘坛”，是一座露天的三层圆形石坛，为皇帝冬至日祭天的地方，主要建筑有圜丘坛、皇穹宇及配殿、神厨、三库及宰牲亭等。连接两坛的是一条长360米、宽28米、高米的砖石台，称为“神道”，又称“海墁大道”，也叫“丹陛桥”，寓意着上天庭要经过的漫长道路。

游玩天坛，除了观赏各殿堂的精巧建筑、追寻古代帝王祭天的宏大场面外，回音壁、三音石等奇巧的设计也一样令人慨叹古人的智慧。在皇穹宇殿前到大门中间的石板路上，由北向南的三块石板叫做三音石。在皇穹宇门窗关闭而且附近没有障碍的情况下，站立于第一块石板上击掌，可听到回音一声;于第二块石板上击掌，可听到回音两声;于第三块石板上击掌，可听到回音三声。

单纯的参观，可能对古代帝王祭天仪式总是没有具体的概念。不要紧，设在祈年殿西配殿的祭天礼仪馆里详细介绍了中国祭天礼仪的演变过程，重点展示了清代祭天大典的礼仪情况，包括各种祭天礼器和祭天程序等，其中《清乾隆十三年大驾卤簿图》第一次展现了中国皇家最高仪仗的风貌，尤为精彩不可错过。而设在祈年殿东配殿的祭天乐舞馆则以编钟、编磬等清代中和韶乐的乐器实物，结合文字和图片，全面介绍了中和韶乐的历史沿革、乐舞制度、管理机构及祈谷大典时的演乐场面，使游人对祭天乐舞有直观和全面的了解。

天坛地处北京，在原北京外城的东南部。位于故宫正南偏东的城南，正阳门外东侧。始建于明朝永乐十八年(1420xx年)。是中国古代明、清两朝历代皇帝祭天之地。总面积为273公顷。是明清两代帝王用以“祭天”“祈谷”的建筑。天坛(templeofheaven)1961年，国务院公布天坛为“全国重点文物保护单位”。1998年被联合国教科文组织确认为“世界文化遗产”。

天坛占地272万平方米，整个面积比紫禁城(故宫)还大些，有两重垣墙，形成内外坛，主要建筑祈年殿、皇穹宇、圜丘建造在南北纵轴上。坛墙南方北圆，象征天圆地方。圜丘坛在南，祈谷坛在北，二坛同在一条南北轴线上，中间有墙相隔。圜丘坛内主要建筑有圜丘坛、皇穹宇等，祈谷坛内主要建筑有祈年殿、皇乾殿、祈年门等。

天坛始建于明永乐十八年(1420)，是明、清两代皇帝“祭天”“祈谷”的场所，位于正阳门外东侧。坛域北呈圆形，南为方形，寓意“天圆地方”。坛内主要建筑有祈年殿、皇乾殿、圜丘、皇穹宇、斋宫、无梁殿、长廊、双环万寿亭等，还有回音壁、三音石、七星石等名胜古迹。

天坛有坛墙两重，形成内外坛。主要建筑在内坛，圜丘坛在南、祈谷坛在北，二坛同在一条南北轴线上。“祈谷坛”，用于春季祈祷丰年，中心建筑是祈年殿。“圜丘坛”，专门用于“冬至”日祭天，中心建筑是一巨大的圆形石台，名“圜丘“。两坛之间以丹陛桥相连。

西天门内南侧建有“斋宫”，是祀前皇帝斋戒的居所。西部外坛设有“神乐署”，掌管祭祀乐舞的教习和演奏。

天坛是北京“天地日月”诸坛之首，是我国和世界上现存最大的古代祭祀性建筑群，始建于明永乐十八年，是一座典型坛庙，是明清两代皇帝祭天祈谷的场所。每年孟春祈谷、孟夏祈雨、孟冬祀天。无论从架构、力学还是美学角度来看，天坛都是出类拔萃、举世无双的建筑杰作。现已辟为公园开放，昔日的皇家坛庙现已成为北京市区富有特色的旅游公园。天坛是圜丘、祈谷两坛的总称，占地273公顷，面积占整个崇文区的1/4。天坛建筑布局呈“回”字形，有垣墙两重，形成内外坛，坛墙南方北圆，象征天圆地方。有斋宫、圜丘坛、祈年殿、长廊、万寿亭、回音壁、三音石、七星石和古柏等名胜古迹。

天坛布局。

天坛的主要建筑均位于内坛，从南到北排列在一条直线上。全部宫殿、坛基都朝南成圆形，以象征天。整个布局和建筑结构，都具有独特的风格。祈年殿是皇帝祈祷五谷丰登的场所，是一座三重檐的圆形大殿，高38米，直径米，蓝色琉璃瓦顶，全砖木结构，没有大梁长檩，全靠28根木柱和36根枋桷支撑，在建筑的造型上具有高度的艺术价值。

天坛被两重坛墙分隔成内坛和外坛，形似“回”字。两重坛墙的南侧转角皆为直角，北侧转角皆为圆弧形，象征着“天圆地方”。外坛墙周长6553米，原本只在西墙上开辟祈谷坛门和圜丘坛门，1949年后又陆续新建了东门和北门，并把内坛南面的昭亨门改为南门。

天坛的内坛墙周长4152米，辟有六门：祈谷坛有东、北、西三座天门，圜丘坛的南面有泰元、昭亨和广利门。主要建筑都集中在内坛，南有圜丘坛和皇穹宇，北有祈年殿和皇干殿，两部分之间有隔墙相隔，并用一座长360米、宽28米、高米的“丹陛桥”(砖砌甬道)连接圜丘坛和祈谷坛，构成了内坛的南北轴线。

圜丘坛是皇帝举行祭天大礼的地方，始建于嘉靖九年(1530年)。坛平面呈圆形，共分三层，皆设汉白玉栏板。坛面原来使用蓝琉璃砖，乾隆十四年(1749年)重建后，改用坚硬耐久的艾叶青石铺设。每层的栏杆头上都刻有云龙纹，在每一栏杆下又向外伸出一石螭头，用于坛面排水。圜丘坛有外方内圆两重矮墙，象征着天圆地方。圜丘坛的附属建筑有皇穹宇及其配庑、神库、宰牲亭、三库(祭器库、乐器库、棕荐库)等。站在圜丘坛最上层中央的圆石上面虽小声说话，却显得十分洪亮。因此每当皇帝在这里祭天，其洪亮声音，就如同上天神谕一般，加上祭礼时那庄严的气氛，更具神秘效果。这是因为坛面光滑，声波得以快速地向四面八方传播，碰到周围的石栏，反射回来，与原声汇合，则音量加倍。

圜丘坛。

圜丘坛又称祭天台、拜天台、祭台，是一座露天的三层圆形石坛，为皇帝冬至祭天的地方，始建于明嘉靖九年(1530年)，清乾隆十四年(1749年)扩建。坛周长534米，坛高米，分上、中、下三层，各层栏板望柱及台阶数目均用阳数(又称“天数”，即九的倍数)，符""之尊。坛面用艾叶青石砌就。坛面除中心石是圆形外，外围各圈均为扇面形，数目也是阳数。每层都有汉白玉栏板望柱，均为9的倍数。顶层中心的圆形石板叫做太阳石或者天心石，站在其上呼喊或敲击，声波会被近旁的栏板反射，形成显着的回音。

古代中国将单数称作阳数，双数称作阴数。在阳数中，数字9是“阳数之极”，表示天体的至高至大，叫作“天数”。古人认为九是阳数之极，表示至高至大，皇帝是天子，也至高至大，所以整个圜丘坛都采用九的倍数来表示天子的权威。圜丘坛的栏板望柱和台阶数等，处处是9或者9的倍数。顶层圆形石板的外层是扇面形石块，共有9层。最内一层有9块石块，而每往外一层就递增9块，中下层亦是如此。三层栏板的数量分别是上屋栏板72块，中层108块，下层180块，合360周天度数。三层坛面的直径总和为45丈，除了是9的倍数外，还暗含“之尊”的寓意。

圜丘坛外有两重围墙，内圆外方，四面各辟棂星门一座。西南角有望灯台三座(南北二座只余遗迹)，东南角有燔柴炉、瘗坎、燎炉和具服台。坛东还有神库、神厨、宰牲亭、祭器库、乐器库和棕建库等附属建筑。

皇穹宇。

圜丘坛以北是皇穹宇，皇穹宇院落位于圜丘坛外壝北侧，坐北朝南，圆形围墙，南面设三座琉璃门，主要建筑有皇穹宇和东西配殿，是供奉圜丘坛祭祀神位的场所。祭天时使用的祭祀神牌都存放在这里。它始建于嘉靖九年(1530年)，初名泰神殿，十七年(1538年)起改称皇穹宇。乾隆十七年(1752年)重修后为鎏金宝顶单檐攒尖顶建筑，用蓝色琉璃瓦铺设屋顶，象征青天。大殿直径米，高米，由八根金柱和八根檐柱共同支撑起巨大的殿顶，三层天花藻井层层收进，构造精巧。殿正中有汉白玉雕花的圆形石座，供奉“皇天上帝”牌位，左右配享皇帝祖先的神牌。正殿东西各有配殿，分别供奉日月星辰和云雨雷电等诸神牌位。整个殿宇的外观状似圆亭，坐落在2米多高的汉白玉须弥座台基上，周围均设石护栏。另外，在皇穹宇殿前到大门中间的石板路上，由北向南的三块石板叫做三音石。在皇穹宇门窗关闭而且附近没有障碍物的情况下，站立于第一块石板上击掌，可听到回音一声;于第二块石板上击掌，可听到回音两声;于第三块石板上击掌，可听到回音三声。

回音壁就是皇穹宇的围墙。墙高米，厚米，直径米，周长米。墙壁是用磨砖对缝砌成的，墙头覆着蓝色琉璃瓦。围墙的弧度十分规则，墙面极其光滑整齐，对声波的折射是十分规则的。只要两个人分别站在东、西配殿后，贴墙而立，一个人靠墙向北说话，声波就会沿着墙壁连续折射前进，传到一、二百米的另一端，无论说话声音多小，也可以使对方听得清清楚楚，而且声音悠长，堪称奇趣，给人造成一种“天人感应”的神秘气氛。所以称之为“回音壁”。

祈年殿。

祈年殿在天坛的北部，也称为祈谷坛，原名大祈殿、大享殿，始建于明永乐十八年(1420xx年)，是天坛最早的建筑物。乾隆十六年(1751年)修缮后，改名为祈年殿。光绪十五年(1889年)毁于雷火，数年后按原样重建。目前的祈年殿是一座直径米的圆形建筑，鎏金宝顶蓝瓦三重檐攒尖顶，层层收进，总高38米。

祈年殿的殿座就是圆形的祈谷坛，三层6米高，气势巍峨。坛周有矮墙一重，东南角设燔柴炉、瘗坎、燎炉和具服台。坛北有皇干殿，面阔五间，原先放置祖先神牌，后来牌位移至太庙。坛边还有祈年门、神库、神厨、宰牲亭、走牲路和长廊等附属建筑。长廊南面的广场上有七星石，是嘉靖年间放置的镇石。

天坛的主体建筑是祈年殿，始建于明永乐十八年(1420xx年)。每年皇帝都在这里举行祭天仪式，祈祷风调雨顺、五谷丰登。祈年殿呈圆形，直径32米，祈年殿高38米，是一座有鎏金宝顶的三重檐的圆形大殿，殿檐颜色深蓝，是用蓝色琉璃瓦铺砌的，因为天是蓝色的，以此来象征天。

祈年殿在建筑上出色之处是，祈年殿用28根楠木大柱和36块互相衔接的榜、桷，支撑着三层连体的殿檐。这些大柱有不同的象征意义：中央四柱叫通天柱，代表四季;中层十二根金柱，代表十二个月;外层十二根檐柱，代表十二时辰;中外层相加二十四根代表二十四节气;三层相加二十八根，代表二十八星宿;加柱顶八根童柱，代表三十六天罡;宝顶下雷公柱，代表皇帝一统天下。其附属建筑有皇乾殿、祈年门、神库、神厨、宰牲亭、燔柴炉、瘗坎、具服台、走牲路及72间长廊等。长廊南面的广场上有七星石，石上镂刻山形云纹图案，是明嘉靖时放置的镇石。

这座大殿坐落在面积达5900多平方米的圆形汉白玉台基上，台基分3层，高6米，每层都有雕花的汉白玉栏杆。这个台基与大殿是不可分的艺术整体。当游人跨出祈年殿的大门，往南望去，只见那条笔直的甬道，往南伸去，一路上门廊重重，越远越小，极目无尽，有一种从天上下来的感觉。难怪一位法国的建筑专家在游览了天坛之后说：摩天大厦比祈年殿高得多，但却没有祈年殿那种高大与深邃的意境，达不到祈年殿的艺术高度。这座大殿在1889年(清光绪十五年)被雷击起火焚毁，据说，当时殿的大柱是用沉香木做的，燃烧时，清香的气味，数里之外都可以闻到。翌年，皇帝召集群臣商量重建祈年殿。因找不到图样，掌管国家建筑事务的工部便把曾经参加过祈所殿修缮事务的工匠们召集来，让他们根据记忆、口述制成图样，再施工建造。因此，现在的祈年殿是清代光绪年间的建筑，但是，基本建筑形式、结构，还保留着明代的样子。

九龙藻井。

祈年殿内，天花板处是精致的“九龙藻井”，龙井柱则是描金彩绘。殿内中央有一块平面圆形大理石，石面上的花纹，是自然形成的龙凤花纹，一条行龙抱着一只凤凰，这便是“龙凤石”，即“龙凤呈祥”。相传，这块石头上原来只有凤纹，而殿顶藻井内只有雕龙，年长日久，龙、凤有了灵感，金龙常常飞下来找凤石上的凤凰寻欢。不料有一天正遇见嘉靖皇帝来祭天，在石上跪拜行礼，金龙来不及飞回去，和石上的凤凰一起被嘉靖皇帝压进圆石里面，再也无法出来，从此才变成一深一浅的龙凤石。1889年祈年殿被焚烧时，这块龙凤石被烈火熏烧了一个昼夜，石块虽未被烧碎，但龙纹被烧成浅黑色，凤纹被烧得模糊不清。祈年殿前有东、西配殿各九间，称东庑和西庑，是收藏配神牌位的库房。明代祭天时，除祭祷皇天上帝外，还要配祭皇族朱氏祖先，以及日、月五星，东、西、南、北、中的五大岳，五小岳的五镇，四海四渎(河湖)、风云雷雨、山川、太岁、道教等各神祗和历代帝王等。

神乐署。

神乐署原为天坛五大建筑之一，在圜丘坛西天门外西北，始建于明朝永乐十八年(1420xx年)。神乐署是管理祭天时演奏古乐的机关。明代叫神乐观，当时神乐观的乐舞官、舞生都由道士担任。

而现在的神乐署占地一万平方米，由三进大殿组成。演奏场是刚刚重建的———作为明清时期的最高乐舞学府，神乐署经过两年多修缮向游人开放。在专题展览室里，游人还可以亲自敲打编钟，感受古乐的魅力。凝视殿里，木廊柱下，现代灯光交织辉映，照亮了30位身穿古代华服的乐师———头戴垂绦冠，身穿黑锦衣，肩头、前襟和袖口绣着红黄织锦图案。他们是国内音乐界的古乐演奏家、民乐指挥家、音乐史学家。

雅乐是中华仪式音乐的代表，指皇家宫廷在进行祭祀等仪式时演奏的音乐。乐队的排列是琴瑟在中，笙箫在侧，钟、磬合围三面。雅乐的节奏较为舒缓，乐师一边演奏，一列歌者在旁配合演唱古文歌词。还有不配歌词的琴瑟合奏曲，以及《诗经?国风》的独唱。六支雅乐结束后，余音绕梁，台下掌声经久不息。一位首次弹奏“瑟”的乐手说，“瑟”之音比古琴清亮，比古筝柔和，百年不闻于世，实在可惜。

南神厨院。

南神厨院建于明嘉靖九年(1530)，位于圜丘东，座北朝南，院门南开，主要建筑有神库、神厨、井亭，是圜丘冬至祭天大典之前制作圜丘坛各种祭品的场所。院门外有走牲道与圜丘东棂星门相连，祭时临时搭设走牲棚以运送祭品。建筑规整庄重，是我国祭祀建筑中仅存的几座神厨之一。

闲唠天坛。

1420xx年，明永乐皇帝朱棣用工十四年与紫禁城同时建成了天坛。这个巨大的祭天神庙位于故宫正南偏东的城南。也许和那个时候还保留着一些相似，南城在今天仍是京城中比较后发展的区域。拜后发展之赐，南城鲜有鳞次栉比的高大建筑群用来遮天蔽地，从长安街中心地段往南即使是步行也不需要很久，就可以张望到高撑空中盖笠一样的祈年殿鎏金宝石蓝琉璃顶或是绵亘数公里素朴的灰砖围墙之一隅。

北方的园林不比江南建造的细巧雅致，多是宏大叙事，动辄占地数百公顷。有一种说法，天坛当年的设计者们顾忌天坛是祭天之所，皇帝既然自称是天之子，“老天”的居所自然要大过“天子”，因此天坛的占地面积比故宫要大两倍。大概出于同样的顾忌，天坛的主体建筑都以深蓝琉璃瓦敷顶，不敢僭越使用本属皇家园林专用的明黄色琉璃，而每年度的祭天大典开始前皇帝更要到丹陛桥东侧专设的具服台临时将黄袍换成蓝袍以向上天演示他虔诚的敬畏和顶礼膜拜。这样的祭典在这里延续了数百年，直到上个世纪的1920xx年，史称窃国大盗的袁世凯当上皇帝的时候又声势浩大地操办了一次之后就正式拉上了帷幕。

天坛的南北东西各有一门，其主要建筑集中在内坛中轴线的南北两端。对于匆匆的游客来说，最好从南门开始游览。从南门进园，依次先到寰丘坛，这座几何造型祭天坛的建筑充满奇思巧技，坛面、台阶、栏杆所用的汉白玉石块全是九的倍数，象征九重天;皇穹宇是放置皇天上帝牌位的地方，造型像是一个小号的祈年殿;在皇穹宇的外面，有一道圆形磨砖对缝的围墙，门向南开，就是很有趣的回音壁。在回音壁试回音要方法得当，如果同行两人，两人应面向北分别站在东西配殿后才能听见彼此的说话。回音壁北有祈年殿、皇乾殿，是北端的重要建筑，其间由一条宽阔的丹陛桥相连接。天高云淡的晚秋时节跨出祈年殿的大门，顺着这条三百米长笔直的甬道往南望去，门廊重重，越远越小，天地渺然雄浑似是极目无尽，令人不得不赞叹当年设计建筑的手法和灵感。天坛另有东侧的游廊、神厨、宰牲亭和西天门的斋宫等建筑和古迹。特别是斋宫，因为是皇帝典礼前沐浴焚香清心静养留宿斋戒的地方，不似天坛的其他建筑那么恢弘高远俨俨然天庭气概。暮春时分，斋宫内外两道护城河的河池铺满盛开的紫花沙参，榆叶梅绚烂的花枝隐现在红墙悬山顶绿琉璃瓦建造的重重回廊房舍和小小的月亮门上，透着庭院深深的人间气息。难以想象，八国联军那时候怎么就能把联军总司令部设在这样清幽净心之地而不得些感化。

其实对于把天坛当作自己生活空间向户外延展的市民来说，天坛的华美建筑只是他们在这里活动的一个大背景，更大的吸引力来自这是城区独有的森林公园。明清以来天坛广植松柏，至今已成森然巨林。

2024年北京小吃资料【第二篇】

北京，简称“京”，中华人民共和国首都、直辖市、国家中心城市、超大城市，全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技。

创新。

中心，是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府和全国人民代表大会的办公所在地，中国中部战区司令部驻地。以下是本站网友为大家分享的“2024年北京小吃资料实用【优质10篇】”，欢迎阅读!

要说，炒疙瘩在京城中也算得上是一道名吃。相传在民国初年时，在和平门外的琉璃厂有家叫“广福馆”的家常饭铺，店主是个姓穆的老太太，与女儿相依为命，每日卖点面。据说，这炒疙瘩就是母女俩在无意中发明出来的。有一回和好了面没有卖完，于是穆家姑娘想了个主意，把面擀成了面剂儿，切成了一个个的小疙瘩，用开水煮熟捞出来后放在阴凉处，以防发酵。当天晚上，她们就用这煮熟的面疙瘩及切好的青菜、肉丝炒了炒作为晚饭，不料吃起来居然非常爽口，还有一股子咬劲儿，味道特别好。姑娘对。

母亲。

说：“干脆，明儿个咱们就卖这个，起名叫炒疙瘩吧。”就这样，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。打这儿以后，她们卖的炒疙瘩，在京城出了名，新老主顾接连不断而来。而这种吃法由于物美价廉，吃起来也确实有种特殊的味道，当时格外受欢迎。后来，许多社会名流也慕名前来，加入了吃炒疙瘩的队伍。由于出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家姑娘叫“穆桂英”。您瞧，听起来多有意思。

2024年北京小吃资料【第三篇】

一、民主、和谐的课堂氛围是培养学生创新意识的核心。

下面是我上小语第三册《北京）一文时，学生自学第二自然段的部分片断实录。

师：读了这段你们还有什么地方不懂？

学生："庄严"这个词是什么意思？

（许多同学都举起手）。

学生：天安门很美丽，非常庄重、严肃。

师：你能联系生活实际，想象在哪些场面上体会到了庄重、严肃的气氛？

学生：每周星期一的升旗仪式上，我感到天安门非常庄严。

师：你多聪明啊！还有能超过他的同学吗？

师：大家一学会，就知道用，真能干。我要把最高荣誉奖给这位既会提出问题，又会靠自己的努力解决问题的同学。是什么奖呢？我用手抚摸他那聪明的小脑袋。老师和同学也要向你学习，相信自己，要有自信心，和你一样会越来越聪明。

交往形式 。

个体 师--个 个--个。

小组 师--组 组--组。

班级 师--班 个--班。

生2：我认为是可以的。因为"绿毯似的草坪"也是讲草坪的颜色是绿色的。

2024年北京小吃资料【第四篇】

北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。

蝴蝶酥的做法。

原料：面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。

制作方法：将糖用水化解，再加入白油和面粉进行揉搅，至面团均匀滋润不粘手为止，用白油、蜂蜜将糖化开，放入面粉和桂花，搅拌均匀制成馅料待用；将面团摘剂擀成皮，包上馅料，封严系口；将包好的半成品擀成薄圆饼，用刀切成平均的四条，较大的一条面朝上，并将四条条面的两侧中点刷上水，把四条面相互粘牢，呈皮馅分明的蝴蝶状；将蝴蝶酥坯料送进230度炉温的烤炉中烤成表面乳白色出炉即成。

制作蝴蝶酥的注意事项。

如果夏天制作，因为油很软，每次折叠之后都要把面团放入冰箱进行松弛。还需要用冰水来和面团。我觉得春秋季做这种点心比较合适，放在室温下松弛也不会有问题的。

如果有时间，最后一次松弛的时间长点更好。

如果一次烤不完，可以用保鲜膜把面片包好放在冰箱里冷i至一周，或直接冷冻也行，烤之前不需要解冻，直接切片、烤之。

2024年北京小吃资料【第五篇】

相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。

当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”

终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的'方式请上了饭桌。我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。

北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，特别鲜美。

2024年北京小吃资料【第六篇】

《北京》一课叙述了北京是我国的首都，是一座很大很美的城市。从教材内容看，本文有三大特点：

1.结构严谨。

课文共5个自然段，第1自然段指出北京是我国的首都。最后一段是全文的总结，抒发了赞美和热爱北京的思想感情。中间2、3、4三段对北京的景物展开了具体的描写，并且都按照方位顺序来介绍。全文脉络清晰，层次分明。

2.选择精炼。

课文选取了三个非常有代表性的事物：—是北京天安门和天安门广场，这是北京的象征;二是街道和立交桥，这是北京的市容，反映了北京近年来的建设成就;三是北京的名胜古迹和公园。通过以上三处景物的描写，突出反映了首都北京的风貌。

本课课文语言清新、简洁、浅显，字里行间洋溢着对首都北京的赞美之情和热爱之情。

二、说教学目标。

1.学会本课13个生字，会写10个生字。

2.能正确、由感情的朗读课文，

5.了解首都北京是一座美丽的城市，初步培养学生热爱首都北京的思想感情。

本课的课时安排是两课时。

第一课时：感知全文，讲读课文，学习二类字词。

第二课时：学写一类字词，总结全文。

根据教材特点，单元目标及课时安排，我制定了《北京》第一教时的教学目标，具体如下：

(1.出示生字，掌握—个多音字“都”，理解新词的意思。

(2.了解首都北京是一座美丽的城市。

操作目标：

(1.能正确朗读课文。

(2.能按方位顺序阅读课文第2自然段，介绍天安门广场及其周围的建筑。

情感目标：感受北京的美丽，激发学生热爱北京的思想感情。

三、说教法。

我们知道：“兴趣是最好的老师。”多媒体计算机以其独有的生动的画面、鲜明的色彩、形象的声音及完整的情节，在课堂教学中施展出独特的魅力，对激发学生兴趣，吸引学生积极主动地参与课堂教学活动，其效果是酚明显的。根据我以往的教学实践，把多媒体计算机合理运用于语文阅读教学，至少可以在以下四方面发挥辅助作用，而且是其他传统教学媒体所不能替代和超越的：

多媒体计算机多种优越功能，用于激发学生学习兴趣，创设良好教学情景，多方面地辅助课堂教学，力争在教师的指导下，使学生在短短四十分钟内学得有兴趣，学得有效果，学得有收获。

那么，把多媒体计算机运用于课堂教学，在具体的操作中，如何遵循教学原则、教学规律，发挥其优越功能和辅助作用呢?下面我结合具体的教学过程来谈一谈。

四、说教程。

(一)借助图片激发兴趣，导入新课。

一开课，我就让学生一边看大屏幕，一边放录音，同时出示课题，开门见山。然后让学生说一说：“你对北京有哪些了解?”由此，通过多媒体计算机特有的声像效果，激发学生兴趣，通过简单的说话训练，活跃课堂气氛，使整堂课有一个良好的开端。

(二)借助图片创设情景，感知全文。

“同学们，大家想去美丽的北京城走一走、看一看吗?”通过简单的导语，让学生随着多媒体计算机，图、文、声三者结合的全文朗读，多层面、多角度地来感知全文，给他们一种身临其境的感觉，好像真的去北京参观—样。借此既让学生感知了全文，又创设了良好的教学情境，奠定了整堂课的基调。

然后，在预习的基础上，检查学生掌握字词的情况，同时让学生提出预习字、词时出现的问题，请同学帮助解决。

(三)借助图片突出重点，突破难点。

课文第二自然段是本文的重点段，本段的教学是落实本堂课重点教学目标的载体，也是落实本单元阅读训练重点的载体。下面我就重点来讲讲这一段的教学过程。

首先，教师演示课文第二自然段的朗读。通过演示使学生对本段的内容有一个全面的、直观的感知。

接着，运用课件导读课文第二自然段。

这三个导读提示，是紧扣课文内容，针对课文阅读训练重点提出的，可以引导学生边读、边思考，初步分析、理解课文内容。接下来，出示第二自然段中描写了北面天安门城楼的一段话。请学生找出这段话中表示方位的词语，通过这些词语让学生初步明确城楼、小河、石桥、华表四者之间的位置关系，然后请学生通过课件，动手来放;放城楼、石桥、小河、华表的位置，并逐步要求一边操作，一边介绍，按方位的顺序来介绍天安门城楼的景物。

这个环节是本堂课的教学难点，这里运用多媒体计算机来辅助，可以变抽象为直观，并让学生的手、脑、眼、口都动起来，参与到学习活动中来，加深了印象，突破了难点。

在介绍“北面天安门城楼”的基础上，进一步拓展，进一步深入，让学生结合广场南面、西面、东面及中央的建筑物再来具体地介绍一下。这既是本堂课的重点，也是本堂课的难点。但是，在前面我们已经有了两个十分扎实的铺垫：其一，是讨论三个导读题，完成课堂作业第5题;其二，是按方位顺序介绍“北面天安门城楼”的说话训练。所以在此，重点的落实，难点的突破，可以说是水到渠成，一气呵成了。相信学生有这一个举一反三、学以致用的能力，当一个出色的小导游。在学生争先恐后、兴致勃勃的介绍中使本堂课达到高潮。

最后，运用课件辅助朗读的功能，指导学生正确、有感情朗读课文，通过朗读让学生进一步感受北京的美丽和雄伟，激发学生热爱北京的思想感情，落实本课的情感目标。

2024年北京小吃资料【第七篇】

北京地区居民宗教信仰者50多万，约占北京市4%。信仰的宗教主要是佛教、道教、伊斯兰教、天主教、__，其中佛教、道教和伊斯兰教对北京的历史、文化、艺术产生过较大的影响。北京现有宗教活动场所达100多处。

传统建筑。

北京在历史上曾为六朝都城，在从燕国起的2000多年里，建造了许多宫廷建筑，使北京成为中国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多的城市。

皇家建筑。

北京故宫，明朝时叫大内宫城，清朝时叫紫禁城，这里原为明、清两代的皇宫，住过24个皇帝，建筑宏伟壮观，完美地体现了中国传统的古典风格和东方格调，是中国乃至全世界现存最大的宫殿，是中华民族宝贵的文化遗产。天坛以其布局合理、构筑精妙而扬名中外，是明、清两代皇帝“祭天”的地方。

四合院和胡同。

主词条：北京四合院。

四合院是以正房、倒座房、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局的北方传统住宅的统称。北京四合院源于元代院落式民居，是老北京城最主要的民居建筑。

庙宇。

北京现存著名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。道教的白云观等。伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。__的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。

中轴线。

主词条：北京中轴线。

北京中轴线是指元、明、清时的北京城的中轴线，北京的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点。北京的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，长约千米。从南往北依次为：永定门，前门箭楼，正阳门，中华门，天安门，端门，午门，紫禁城，神武门，景山，地安门，后门桥，鼓楼和钟楼。从这条中轴线的南端永定门起，就有天坛、先农坛；太庙、社稷坛；东华门、西华门；安定门，德胜门以中轴线为轴对称分布。中国著名建筑大师梁思成先生曾经说：“北京的独有的壮美秩序就由这条中轴线的建立而产生。”永定门、中华门、地安门都在中华人民共和国成立后被拆毁，后重新修建了永定门城楼。

城池。

主词条：北京城池。

北京城池是中国历史上最后两代王朝明和清的都城城防建筑的总称，由宫城、皇城、内城、外城组成，包括城墙、城门、瓮城、角楼、敌台、护城河等多道设施，曾经是中国存世最完整的古代城市防御体系。北京城门是明清北京城各城门的总称。根据等级以及建筑规格的差异，分为宫城城门、皇城城门、内城城门、外城城门四类。明清北京城有宫城城门四座（一称六座）。

饮食文化。

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

京剧。

京剧是中国国粹。京剧的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧，1790年，安徽的四大地方戏班——三庆班、四喜班、春公班、和春班——先后进京献艺。徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是，一种以徽调“二黄”和汉调“西皮”为主，兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。

2024年北京小吃资料【第八篇】

各位游客，你们好!今天我们要参观的是以前皇帝祭天的地方——天坛。

到了每年的冬至，皇帝就要在这里祭天。在这个典礼上，需要特别提到的是皇帝恭读祝文所站立的地方，就是这块天心石。它是天坛三大声学现象之一。在这里朗读的时候声音特别洪亮，各位游客不妨体验一下，也像当年的皇帝一样，向上天诉说自己美好的愿望。

现在咱们继续沿着中轴线行走，面前的建筑叫做天库，它的正殿就是皇穹宇。皇穹宇三个字也分别代表了“至高无上”“天”“宇宙”的意思，更加显示出它的神圣和至尊。这组建筑不仅十分精美，而且还有回音壁和三音石，这和刚才我们说的“天心石”合称天坛三大声学现象。

回音壁就是皇穹宇的外墙，围墙十分平滑，可以传声，在传递途中对声音损失极小，只要对着墙说话，就算相隔四五十米，见不到面，都可以清晰地听到对方说话。

三音石是皇穹宇大殿正前方的三块石头，您站在第一块石头上拍手可以听到一次回音，站在第二块石头上拍手可以听到两次，而站在第三块石头上拍手就可以听到三次回音，所以称为三音石。

在游览过了圜丘坛和皇穹宇之后，我们即将走进祈谷坛了，祈谷坛的主体建筑就是祈年殿，祈年殿是一座极具中国特色的独特建筑。

圆形尖屋顶是用蓝色的琉璃瓦覆盖，以此来象征天。和每年的祭天一样，这里是用来祈谷的地方。在祭祀的当天，有乐队在殿外月台上奏乐，身穿祭服的皇帝虔诚步入神殿，向牌位行大礼，祈祷上苍，然后把供品送到祈年门外焚烧，送上天宫。

现在我们从祈谷坛的东门出来，可以看到一条长廊，是祭祀时运送祭品的通道。

今天的观光游览就要结束了，在天坛的这段时光希望能成为您北京之游中的永恒记忆。同时也请您把天坛的祝福带给您的家人朋友。参考资料：地图团祝您一帆风顺。

2024年北京小吃资料【第九篇】

俗话说：“民以食为天。”从古至今，中国的美味菜肴不计其数，号称“舌尖上的中国”。如香甜可口的可乐鸡翅，酸爽麻辣的酸菜鱼，美味至极的十三香小龙虾，嚼劲十足的孜然牛肉……还有那一说起就让人口水直流的北京烤鸭。

北京烤鸭，外皮金黄油亮，吃起来软软的。其肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。尤其是在享用鸭腿时，油脂偷偷地从里面往外冒出来，一大口咬下去，真让人不禁想多吃几口。鸭腿肉十分饱满，每一丝肉都充分地吸收了鸭皮汁，吃起来仿佛有无数个小精灵在嘴里跳起了优美的华尔兹。北京烤鸭，外酥里嫩。那种感觉激发味蕾后，更是令人回味无穷!

一只小小的北京烤鸭，其历史却非常悠久。据说在明朝初年，老百姓爱吃板鸭。明太祖朱元璋更是每天都会吃一只板鸭。这时，民间就慢慢出现了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭等。期间，南京烤鸭和金陵烤鸭曾一度名气都很大。但最终，北京烤鸭逐渐超越并取代了南京烤鸭和金陵烤鸭的地位，这才有了今天北京烤鸭这道老少皆宜，闻名中外的美味佳肴。

北京烤鸭的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里摊开一张薄饼，将鸭肉放进去，然后放一些事先切好的黄瓜条、胡萝卜条，亦可是哈密瓜条，配上调味的大葱丝，包卷起来，再蘸点儿甜面酱或醋，就可以慢慢享用了。这种吃法最适合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起来更是没有了烤鸭原本的腥味。

中国菜肴美味天下，北京烤鸭天下一绝。

2024年北京小吃资料【第十篇】

有时候，真的非常庆幸，*竟然有春节这一节日。每次在做客的时候吃上一大顿，真的是一种别样的幸福。

大年初四，我到外婆家去做客，明明都吃了中饭，但是到吃晚饭的时候，还是饿得像几百年都没吃过饭一样。

刚刚的开胃菜一上来，我就像饿狼般扑向这些食物。

忽然，我的眼睛一转——我居然发现了酱煨蛋！那晶莹饱满的样子，宛如一个婴儿的肌肤。褐色的表皮，仿佛就是他经过太上老君炼丹炉的炼就后，留下的印记。表皮上还有斑斑油点，就像豹子身上的斑纹，真可谓是可见一斑啦！还有那发出的阵阵酱香味，伴随着缕缕烟气，带着酱油的味道，简直让人魂牵梦萦。

我立马夹上一个，挑到碗里。那圆滚滚的样子，让人不禁想咬上一口。用筷子把它从中间掰开，便露出了酥软细腻的蛋黄。这蛋黄就静静地躺在米黄色的蛋白中，望上去似乎是挺讨喜的，我立马拿起另一半，挑到嘴里。

刚开始吃到的，是蛋白。不像液体玻璃那样容易拉伸，反而像坚硬的普通玻璃，易断，但又极其富有弹性。

吃了之后，酱油的味道在嘴里蔓延，酱香味直“冲”鼻腔，让人不禁想再吃一个。

接着，便是蛋黄了。本该圆滚滚的蛋黄一瞬间碎成了渣渣，不对，是软的渣渣。蛋黄十分酥软，夸张一些就是“入口即化”。

然后，我又连着吃了四个。每吃一个，我都用十分夸张的表情来赞美它的味道。

不过，之后的我又问了外婆，酱煨蛋是怎样制成的。

首先，要准备酱汁：盐，生抽，老抽，糖，水。然后再把白煮蛋放进去，小火煮制十分钟，适当翻滚后，大火煮制五分钟，以便收干汁水。一份好吃的酱煨蛋就做好了。

原来这么简单？十五分钟就能搞定？当然，这只是外婆的做法，不过，单单只需十五分钟搞定的菜，对我来说就很好吃了！

希望在这个春节里，我会吃到更多的，见到更多的，学到更多的。