餐饮店自查报告样例【最新5篇】
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餐饮店自查报告(模板13篇)【第一篇】
尊敬的公司领导:
您们好!非常感谢公司一直以来对我的信任和关照,感谢给予我发挥个人优势的平台。在公司工作的四年中,各位领导也给了我很多的培育,让我学到了许多,也进步了许多,同时也看到了社会竞争的残酷无情。但由于在公司里得不到我想要的东西,无论是精神上,还是物质生活上。
这段时间我心情比较压抑,各方面的压力压得我喘不过气来,正因如此,我作为一名超市店长的热情也渐渐消退了,我不希望自己带着这种情绪去工作,这样只会对不起公司也对不起我自己。而且,我深刻感觉到自己的能力的有限,没办法达到公司需要的要求,在公司的各方面需求上自己能力还不够。所以,自己现向公司提出辞职,望公司能谅解。
我会在最后的这段时间,认真负责的完成最后的工作,划一个完整的句号。本人离职后绝不做出有损公司利益的事,也不向外透露公司内部的情况。
我衷心祝愿公司在今后的发展旅途中步步为赢、蒸蒸日上!公司领导及各位同事工作顺利!请公司各领导审查批准!
此致
敬礼!
辞职人:xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮店自查报告(模板13篇)【第二篇】
尊敬的上级领导:
中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫xx,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况。
从20xx年3月4日任职后,前几个月(月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(月)因工作的需要及领导的信任和自身开展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李〞的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美〞,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的xx。回忆这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
1、抓学习教育,鼓励发奋向上。
从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及效劳意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的缺乏一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的标准礼貌用语、微笑效劳以及职业道德的观念、菜品搭配,标准八大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强效劳质量,提高业务效劳水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前效劳,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,效劳员应及时呈上烟缸等。在四月份时,举行了技能实操比赛,效劳员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他效劳员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,缺乏的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制。
我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的效劳流程、个人卫生要求标准、收尾工作的考前须知,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高,配合吴经理配置电话机盒,规定下班时间将电话锁上,以及任何效劳员一律不允许打市话等,杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通。
真诚地与客户沟通,听取他们的珍贵意见,不断改良并协调,及时将客户反应的信息反应给厨房,如,有时客户反应“阿美小炒肉〞分量缺乏,“沸腾鱼〞不够香等等,通过客户的真诚反应,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作。
金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的`单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,方案性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济。
左麟右李演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间,屡次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过亚洲杯,我感受了团队精神,在王菲演唱会期间,屡次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了万多元的餐费,再到十全十美演唱会,承接了自助餐280人用餐,其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐。
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了本钱费用。并利用接待团餐的时机,认真咨询反应,做好信息的反应统计工作。
总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的缺乏,目前,外面的市场还没有完全翻开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:
1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有方案性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反应信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待效劳。
十分感谢各位领导!谢谢!
餐饮店自查报告(模板13篇)【第三篇】
尊敬的领导:
您好!
在餐厅工作的这些年,我从一个服务员成长为了一店之长。餐厅对我的帮助非常大,真是餐厅领导的信任让我能够得到成长,但是我因为个人原因需要离职非常抱歉。
在餐厅工作的这些年我找到了自己的终身伴侣,我结婚成家了,我现在已经有了身孕,怀了宝宝,餐厅的工作非常忙碌,我的丈夫,多次劝我回去养胎教导孩子,我一开始并不愿意的,因为我还想继续工作,但是经过了老公的多次劝导,还有就是我的身孕已经开始显现,肚子已经越来越大了,不方便工作了。我也开始考虑了我今后的方向。
作为一个母亲,我要担负起抚养后代的责任,我看过太多因为父母照顾不周孩子走偏了路,因为教育不到位影响了孩子的一生,我曾经就遇到过这样的同学,我不希望自己的孩子也变成这样,想要把他培养成才就需要我不断努力不断加有教导他,工作太忙就没有时间来抽出时间教导他了,虽然他还没有生出来,但是我已经开始在准备了。
我一直方不下工作,但是我不能因为工作二影响到孩子的一生,因此我经过了多天的思考决定离职,希望能够得到领导的同意,我这段时间用为身孕的原因明显在各个方面上工作都不能够做好,又不敢熬夜,怕影响到胎儿,工作中也容易发脾气,这些都不好,容易影响到孩子,有身孕在身不方便工作,就算生了孩子好要照顾好孩子,光请假是不够的,餐厅店长又是一个重要职位,不能有失,既然我做不好,就必须要为餐厅负责,让餐厅选择出新的店长,我辞职也比较放心。
有了孩子之后也需要考虑更多的地方了,餐厅是一个嘈杂的地方不方便我有身孕的孕妇工作,如果工作中发生了什么意外,我将后悔一辈子,担心一辈子,我要好好的照顾我的孩子这是身为母亲的责任,孩子不是我一个人的是我与老公共同的结晶,我不能因为自己一个人的想法让老公不高兴,家庭和睦是非常重要的,对于一个女人来说最重要的就是家庭和孩子,我割舍不下。
我希望领导能够理解我的想法,能够批准我的请求,我知道在餐厅得到餐厅的培养现在离开有些过意不去,但是我必须要为自己的后代负责,要为我的家庭负责,不做这样的事情,我要照顾好自己,让我的宝贝健康降世,还请领导能够原谅我。
此致
敬礼
xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮店自查报告(模板13篇)【第四篇】
尊敬的领导:
您好!
在餐厅工作的这些年,我从一个服务员成长为了一店之长。餐厅对我的帮助非常大,真是餐厅领导的信任让我能够得到成长,但是我因为个人原因需要离职非常抱歉。
在餐厅工作的这些年我找到了自己的终身伴侣,我结婚成家了,我现在已经有了身孕,怀了宝宝,餐厅的工作非常忙碌,我的丈夫,多次劝我回去养胎教导孩子,我一开始并不愿意的,因为我还想继续工作,但是经过了老公的多次劝导,还有就是我的身孕已经开始显现,肚子已经越来越大了,不方便工作了。我也开始考虑了我今后的方向。
作为一个母亲,我要担负起抚养后代的责任,我看过太多因为父母照顾不周孩子走偏了路,因为教育不到位影响了孩子的一生,我曾经就遇到过这样的同学,我不希望自己的孩子也变成这样,想要把他培养成才就需要我不断努力不断加有教导他,工作太忙就没有时间来抽出时间教导他了,虽然他还没有生出来,但是我已经开始在准备了。
我一直方不下工作,但是我不能因为工作二影响到孩子的一生,因此我经过了多天的思考决定离职,希望能够得到领导的同意,我这段时间用为身孕的原因明显在各个方面上工作都不能够做好,又不敢熬夜,怕影响到胎儿,工作中也容易发脾气,这些都不好,容易影响到孩子,有身孕在身不方便工作,就算生了孩子好要照顾好孩子,光请假是不够的,餐厅店长又是一个重要职位,不能有失,既然我做不好,就必须要为餐厅负责,让餐厅选择出新的店长,我辞职也比较放心。
有了孩子之后也需要考虑更多的地方了,餐厅是一个嘈杂的地方不方便我有身孕的孕妇工作,如果工作中发生了什么意外,我将后悔一辈子,担心一辈子,我要好好的照顾我的孩子这是身为母亲的责任,孩子不是我一个人的是我与老公共同的结晶,我不能因为自己一个人的想法让老公不高兴,家庭和睦是非常重要的,对于一个女人来说最重要的就是家庭和孩子,我割舍不下。
我希望领导能够理解我的想法,能够批准我的请求,我知道在餐厅得到餐厅的培养现在离开有些过意不去,但是我必须要为自己的后代负责,要为我的家庭负责,不做这样的事情,我要照顾好自己,让我的宝贝健康降世,还请领导能够原谅我。
此致
敬礼!
辞职人:xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮店自查报告(模板13篇)【第五篇】
上半年xx宾馆在各级领导的支持和关心下,经过全体员工的共同努力,全面完成了xx公司下达的各项工作任务,实现了时间任务双过半,重点工作也取得了一定的成绩。
20xx年xx月xx日员工餐厅经公司验收交付使用。按照xx公司重点工作安排,定于5月15日正式开业。在短短的15天时间,大餐厅灶具需要安装、自然气需要安装与调试、员工上岗需要培训、餐具需要配置、菜品及价格需要确定、各类标识需要统计制作、各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量预备工作,能否按时开业,像一块石头压在他们的心上。很快他们尽不犹豫的达成了共叫,三产效劳中心领导的决定就是命令,时间再紧,任务再重,也要果断按时完成任务。为此他们积极动脑筋想方法,认真研究确定方案,加班加点,夜以继日的开展工作。
一是成立了开业领导小组。
研究制定开业前各项工作方案,制定物品采购方案,制定员工培训方案,制定当前一个时期的工作重点。天天召开重点工作跟进会,逐日抓落实。从申请吧台、进户门防蝇设施、就餐区空调、灶具安装、自然气安装与调试、灶具水、电线路连接、原操纵间吊顶撤除与重新安装新的吊顶、确定菜品品种和价格等等,每项工作都来不得一丝延误和马虎,从而保障了员工餐厅的按时开业,受到了xx公司领导的好评。
二是成立了物品采购领导小组,具体负责物品采购方案的落实。
在短短的十多天时间里,会同财务和治理室职员一起对十大类数百个品种的餐具、设施、工装等物品进行了外出采购,对各类菜品及价格标识进行统计,并与广告公司联系订制及时安装到位,为了不耽误工期,经常加班至夜晚十一点左右。
三是按时完成了职员招聘及培训工作。
3.对新招聘的职员进行了岗位技能培训,使员工初步了解和把握了岗位业务知识,同时进一步强化员工的整体观念和组织纪律性。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工30余人,实行动态治理,对于不适应的、分歧适的员工及时清退,做到良性循环,为餐厅的开业奠定了良好的用工根底。
四是由综合室负责制定开业庆典筹划方案并组织实施。
为了使庆典仪式热烈而隆重,除了与庆典公司预定十多种庆典用品外,还要定横幅、定议程、定音乐、定嘉宾、定流程、定午宴、撰写文稿等等,而大家却是忙中有序,不畏苦累。为了与社会各届建立良好的公共关系,他们还派送数十份嘉宾请柬,为远道客人发送电子请柬,邀请大家共同见证开业盛事。为了引导消费者树立良好的公德意识,他们还自行设计了7种不同寓意的文字与图案都极具人性化的公益广告,自从安装在就餐区域后,效果是吹糠见米、事半功倍,得到了消费者的.充分肯定。
规章制度是加强治理的重要保证。为此,制定了员工餐厅的岗位职责、平安操纵规程等一系列规章制度。开业之初由于缺乏员工餐厅治理经验,他们与xx所xx翔宾馆、xxxx厂小吃城、xxxx厂职工食堂、xxxx所员工餐厅、西安西高新员工餐厅等同行互相交流学习,鉴戒经验,取长补短,弥补漏洞,使规章制度不断得以健全和完善。财务室制定出了一套切实可行的财务制度,健全并完善了收银员的岗位工作职责,使整个员工餐厅的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。
为了进步员工餐厅的效劳质量,他们成立了质检小组,对效劳质量进行全面监视检查。在工作中经常给员工引进新的效劳理念,提倡个性化、亲情化效劳。他们还积极响应公司号召,开展了大干五六月创优质效劳活动,悬挂横幅,制作意见征询卡,请顾客对餐厅的效劳质量提出珍贵意见,在员工中弘扬爱岗敬业、钻研业务、优质效劳的良好风气。此项活动评出先进个人8位,鼓励了员工的工作热情,餐饮部也被评为宾馆先进集体。
他们号召全体员工树立以所为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始,做到人走灯灭,水管用完及时关掉,平时留意维护各种设施设备,发现题目及时报修。
物品采购职员牢固地树立主人翁精神,严把进货关,采取货比三家的方法,减少中间环节,对一些商品供应实行定期市场调研,在同等质量的条件下,严格按照操纵规程办,保证购进质量好的商品,杜尽假冒伪劣商品。
财务职员认真做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的正确、真实、及时、完整、可靠,使领导能及时了解餐厅的经营情况,针对收进及本钱用度率公正确定资金的使用,制定经营方向。