酒店服务员个人工作总结范文（精编4篇）

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酒店服务员的工作职责1

岗位职责：

1、按照要求认真准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归感；

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

4、完成上级领导安排的各项临时性工作。

任职要求：

1、年龄18-35周岁，形象气质佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;

2、身体健康、无传染病史；

3、热情开朗吃苦耐劳、适应能力强；

4、接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。

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酒店服务员岗位职责2

1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。

2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。

3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。

5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。

6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。

7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。

8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。

9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。

酒店服务员的工作职责3

服务员岗位工作职责

上线前的准备工作

1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；

2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；

3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的 礼仪姿态；

4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。

接待工作

1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项， 以确保营运顺畅；

2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；

3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料， 并及时回报；

4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；

6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、 环境和设备功能；

区域服务员工作

1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、 有无缺失；

2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；

3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；

4、环境维护，所属区域的环境维护；

5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；

6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；

9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；

10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；

17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。

营运中的状况

1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；

2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。

营运及辅助

1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员的工作职责4

1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度，认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表，全权负责客房钥匙的保管。

2、保持良好精神状态，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务。

3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。

4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理。

5、熟悉所在区域客房的分布及使用情况，随时检查房态并与客房服务中心进行核对。

6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。

7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记。

8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全。

9、爱惜公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施。

10、及时报告宾客遗留物情况，并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。

11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给上级。