厨师述职报告的写法推选（通用5篇）

述职报告应包括工作总结、业绩分析、问题反思、改进措施及未来计划，逻辑清晰、条理分明，突出个人贡献与团队协作，展现专业能力与职业素养。下面是网友为您整理分享的“厨师述职报告的写法”相关资料，供您学习参考之用！

厨师长述职报告 篇1

尊敬的各位领导：

大家好！首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的.新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我的工作述职报告完毕，谢谢大家！

厨师个人述职报告范文 篇2

一学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心！

新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下；

一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的"，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学习。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报

总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，努力、努力再努力。

个人述职报告演讲 篇3

本学期初，学堂开始整合创办六年来采用的教育方法、理念和经过多年实践检测获得的经验，汇编为《贝申手册》。内含贝申育人方向；教学目标指南；治学态度；每日、周、月、学期常规等。基本包含了作为一个相对正常人所需要具备的身体、心理、思维、做人做事等方面的条件或能力。

十一月初，学堂开始在下午运动后安排大量时间来熟悉、实践贝申手册的内容。学堂这样安排的原因是，在过去的几年教学生活中我们未能彻底贯彻学堂坚持的理念，对部分理念处于一知半解状态。练习、体会不够，一些品质能力没能上身。时常出现师生之间处在“提醒VS被提醒；建议VS抵触”等消耗彼此大量精力的拉锯战中，同学之间的关系也会因为没有做到“诚敬恕”而产生的一些误解或矛盾中，心神不宁，担心紧张，严重影响我们的学习和生活状态，无法达到学堂预期的教育目的。于是出现了一些孩子在学堂待一年半载没有很明显的变化被家长带走的情况。

另外，教师团队因为个人选择问题出现一些变动，也因为观念、沟通和执行问题产生一些“内耗”。导致一些教学计划没能一以贯之。在孩子成长进度上，我本人有很大的责任。事来则应，错了就改。教师团队停下来，商量贝申到底可以做什么；要往哪里走。手册制定过程中，几位同事反复商讨、据理力争，最后形成大家都认可的手册试行版。

贝申手册出台后，全体师生逐条学习实践。先学习每日时刻表，让我们知道每个时段需要做什么，不需要他人经常提醒；再接着是每日、周、月、学期常规内容，由点及面展开，串联起来，在我们心里形成场景化的印象，会形成“自动进入状态”的习惯。这些内容或中心思想围绕《贝申守则》中的教育方向和治学态度，协助我们再一次理清思路——我们在做什么，我们想成为一个什么样的人，需要付出怎样的努力，以协助我们成为一个自理、自立、自我负责的人。

如果做到手册中的要求，我们的积极主动性会被调动、养成，在做人做事方面一定有很大的提升，可以成为一个身心灵健康的人、照顾好自己并有能力也愿意为社群提供服务和价值的人，接下来的文化或技能的学习相对要轻松一些，效率也会更高。

一、学堂学期规划

1、学习目标

1）会做人

贝申的育人方向：做一个正直、善良、有独立人格的；自尊、自爱、自律、自立的；能够自利利他，愿意并能够以自己所能造福别人的人。这样的人在社会中能够懂应对知进退，不会因一些莫须有的理由对这个不满那个生忿，攻击斗争。他不太会危及他人和社会的安全，专注于做好自己的事情，之后，也有可能为社群创造出价值。

2）会做事

聪慧的古人告诉我们行有余力则以学文。可见先人对于做事的重视。做事能体现一个人的条理性、身体协调协作能力、对细节的把握、善始善终负责的品质等。一个再聪明的人不愿做事不会做事，那他的生活很可能是一塌糊涂的，不一定能好到哪儿去。因此学堂将做事和做人放在同等重要的位置。

3）能自理

学习最终目标是自我学习，教育也是。一个人的自我管理能力很重要。学堂将生活、运动、学习等许多方面放手给了孩子们，让他们学着自我照管调理。

2、学习内容

1）贝申手册

每天作息时刻表熟悉；每日、周、月、学期常规学习使用；学堂教育理念；礼仪礼貌等。

2）书籍阅读

学堂针对大家的特性安排一些书目阅读。比如《李嘉诚全传》、《哲学启蒙》、《执行力是训练出来的》、《人生没有太晚的开始》、《谁都不敢欺负你》、《本能》、《绝望锻炼了我》等。

3、学习方式

1）理论讲解

校长用了约8个小时时间给大家讲解手册意思、实现后的价值意义。

2）示范演练

比如在讲到礼仪礼貌的时候、沟通交流方法、进出门、上下楼梯时，校长带着大家一对一进行了演练。

3）事上练

日常生活一些细节、劳作课练习勤劳、互助、协作等品质或能力。

二、我的履职情况和个人成长变化

再好的计划、方案，没有好的执行力，很难产生理想的效果。我很认可学堂这次教学思路和安排，所以我全力的学习、执行，设计一些课题、通过同事的质疑建议后配合手册学习工作的开展。主要工作有：

1、事上练。学人班大朋友全面参与学堂的管理，在事务中练习，真切看到自己需要练习提升、已经进步的地方。

月初，我将学堂开支账目结算工作也委托给了王喆和熊轶，他们分别担任会计和出纳。我尽可能给他们更多练习机会，体验感受，协助他们获得细致、责任、计划、协调等品质和能力。

2、运动

本月练功内容主要为正侧踢、侧手翻、云脚、莲花生动功、五脏排毒法、劈叉、拉筋拍打等。重点在规范一些动作要领。正踢侧踢的动作、眼神、起脚速度等。另外每周二次拳击练习，一次足球赛。以锻炼我们的协调、速度、对抗、合作能力。

具体运动事宜由熊轶负责，我在早锻炼时协助他。

3、劳作课

劳作课从校园环境清理清洁着手，主要是日常卫生区清理清扫、女塾区南侧土地的清理整理、男塾区废弃物的分类、利用等。

4、电影赏析课

我和小朋友用四周共八个课时观看、分析电影《卡特教练》。选取这部影片是因为它里面所传递的很多价值观是和贝申手册是相同的。我将电影中传递的一些主题与手册内容结合起来，并和我们在日常生活中表现出来的一些细节、小事对照反思。

鉴于一些小朋友的理解吸收能力和大朋友的差别。我们第一次观影只探讨一个主题——尊重（自尊尊他）。第二次讨论规则意识，第三次是承担责任（后果），第四次是不抱怨不找借口（积极应对），最后再将多个主题联系起来观看整部电影。借助电影中表达的主题配合贝申手册提到的一些品质，协助大家内化吸收，贯彻到日常的行为习惯中。

5、英语的学习

主要是新概念1的背诵，《疯狂动物城》的尝试配音。我协助孩子们检测英语背诵情况，在一些生活场景中尽量使用英语，营造现学现用的环境。同时提供一些学习方法上的支持。

6、日常小结及沟通

针对小班的目前思考的跳跃、条理不够清晰的情况，我为小朋友设计一份小结模板——将一日流程所需要完成的事项，制定出一份表格，每晚阅读后的小结环节，孩子们对照表格将一天做到的方面打“√”，以协助孩子了解到今天一日常规落实情况，之后结合王老师给他们分享的思维导图进行反思小结。之后就一些突出的问题做口头交流、梳理、作出调整。

每周日与家长通话前，小朋友们先画出交谈内容的思维导图，我提出建议让他们完善，之后跟我预演。预演过程中适时提出问题，协助孩子准确清晰、简洁明了的表达。

7、率先示范

古人说：“夫以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以得明失。”榜样的力量是无穷的。

所以，无论是对手册的践行还是日常的学习劳作，我都很愿意参与其中，积极面对。深知“其身不正虽令不从”的后果，想让孩子诚敬恕，我先做出来、做好它，起到榜样作用。

每晚的小结中我和二位小女生一起反思，梳理一天的做人、做事、运动、学习存在不足的地方，设计出解决问题的办法。

8、行为习惯的调整

1）遵守规则

L因为几次迟到，孩子们说按照他们之间的约定，她需要停止一次集体活动——当天不能观看电影。L说确有其事，之后，她平静的到自己的教室学英语，遵守他们约定的规则。我认为她这样的举动，跟持续深入“规则意识”的输入、练习有很大的关系。

2）自利利他

孩子们分成二个学习小组后制定了英语学习计划。有次我在熊轶的小组看他们用硬盘在音响上播放新概念1，小Z从另外一个教室快步走到电视机旁边，要拔硬盘插头时，被我打断。我请问她进门有敲门吗（之前学习的一日常规里有“知礼节，行礼仪”一节，校长带领每个人练习过）？她笑了笑回去敲门，获得“请进”的许可后，又去拔硬盘插头。我再次打断她——你想拿的东西经过别人允许了吗？她说：因为我们硬盘里没有，我们要用啊（理直气壮的）。我说：“你们要用，那熊轶他们呢？”“即便你们要用，但他们正在播放，你可不可以跟他们商量或说明下呢？”小Z愣了一下，转身出门。过了一会，我到她们教室看见孩子们正在播放，可能是想了解决办法跟王老师又拷了一份。

这个事例除了体现出自尊尊人的品质外，还有自利利他——你获得的利益不建立在侵占他人利益的前提下。

事后又和Z就此事做了交流，她笑着说，确实没顾忌别人的感受,妨碍了他人的正常学习。

3）协助突破

不敢大声自然表达一直是“困扰”L的一个大难题。上次欧江岔徒步中的询价课题、中秋赏月座谈会上的表演、日常生活学习中的沟通，都表现出忸怩、不敢讲话的的现象。她的理由是怕讲不好。问她说不好、讲错了最差的结果是什么。她说也没什么呀！再问“既然没什么为何怕呢。”她支支吾吾的“这个···那个···”

这可能不是真心话，她期望很流利、很有条理、大声的表达。说出所想所感，用她的话说是不敢，怕犯错，可能是怕被嘲笑没面子。原因可能是过去表达方面的训练不够，或是有过说错话被嘲笑的难堪，产生了恐惧心理。这些仅仅是猜测，针对这样的现象，我采用了下面的方式：

①给她一个认为安全的谈话感觉，尽可能不评判，和善的给出看法。

②让她看到这方面的不足（协助她看到）。

③协助孩子树立转变决心和信心。

④树立榜样。

⑤愿意提供帮助（方法）。

⑥及时的关注，看到孩子的进步。

⑦持续提供练习机会。

月初开始新概念1的学习，我和小倪小Z一组。小倪有些英语基础，表达相对更大胆、流畅些，所以他的进度较快。他们两人开始是共用一个学习计划、进度。但是L很快就掉队了。甚至被我超过。她可能有些着急，她跟我说想学好英语，能够去使用它。

她在跟读《WrdWrld》的时候嘴唇微动，几乎没声音。背诵新概念1的时候，躲到隔壁乒乓球室小声的跟读。于是，我经常更换战场，乒乓球室、教室、走廊、楼梯间各种地方大声的说英语，洗衣服、打扫卫生时候也在播放音频。

26日早饭后，她主动找我谈话，请教我学英语的方法（《6个月学会任何一种外语》是我近期的工具书，她看到我经常翻阅）。我说自己以前也不敢讲话，觉得错了好难堪。后来觉得错了真的没什么，至少我看到了自己需要练习的方面。再后来会对自己说“太好了，我又犯了一个错误，我从中可以学到什么呢？”于是，我就找很多机会练习。比如每次餐前朗诵经典，我都会比较大声，练习胆量、口齿清晰。现在有了很多的进步。

之后她问我学英语的方法。我说我使用的方法是“不怕犯错敢于开口；多听多说；脑中模拟场景；注意中英文发音的口型差别”等。

后面三天，她在教室和乒乓球室的跟读声音大了很多，以前背诵一课最多一次用了三天时间。今天轻松背诵完一课。整个人的状态轻松许多，诵读经典声音也变大了。

聊天的时候，肯定她为转变作出的积极努力。

个人成长及思考

1、由小L故事引出的思考

首先是L感到我的倾听之后，觉得安全才愿意听我的，才有后面主动向我求援的事情。她对学堂的归属感很强，最反对学堂倒闭的一个人。有次聊天时，她说很喜欢跟学堂老师在一起，我说老师总批评你，说你问题。她说，那是我的确做的不够，是为我好。能感受到那是真心话。

小L故事中使用句话，是我从《正面管教》中学到并实践的。文中说“你犯了一个错误，太好了！我们从中可以学到什么？”我把它改为我曾经自言自语鼓励自己的故事讲给她听。我很认可作者的观点，的确，孩子绝大多数的错误，我们（家长、师者）难辞其咎，他们的错误是因为我们没有花时间了解他们，训练并鼓励他们。孩子犯错后，我们的厌烦、絮叨常常激起孩子们的反叛或害怕再错止步不前。而不是令人鼓舞的进步。

当我们把犯错看作是机会而不是什么坏事时，为自己错误承担责任就变得容易多了，如果把犯错当成坏事，我们会倾向于觉得自己无能而灰心。另外，当把犯错误当作一次学习机会的时候，承认错误好像变成一次让人兴奋的探索。想办法解决它，再总结，避免之后类似的事件，即形成自己的模式或习惯。

反思：如果我不知道是什么障碍了孩子的表达，不可能给予她一丁点帮助。如果我仅仅停留在学习到一些知识或理论不能使用出来，为自己或他人发挥作用，结果很可能是白忙一场。警示我要脚踏实地，让学到的东西用到实处，产生作用。

2、多了解孩子，多一些耐心

孩子的变化是有先后次序的。开学初就建议过小L在诵读经典时大声一些，想帮助她快点突破，可她一直做不到。现在明白是我不够懂孩子，搞错了次序，也太急了。她转变的勇气、主观能动性还没调动起来，需要一些做心理斗争，积攒能量，再给她一点火星，自己就能引爆。经历小L这个故事，我更懂得孩子的需要了，同理能力变强很多。

通过《正面管教》的阅读、践行。现在的日常生活中，遇到大家有不足的时候，我能够做到和善而坚定的提醒，既能平静的提醒又能坚持原则。这是我一个很大的进步，我会继续保持。

3、关于责任、后果

我们常说，让孩子承担责任。不小心会“太过了”。鉴于孩子认知水平或承受能力，有时无法承受我们所期望他应该承受的责任。“不合时机的责任”容易造成孩子在无法承担后果时、被卡在那里停滞不前。因为害怕承担责任，可能谎言就出来了。为了培养孩子承担责任的能力却也培养了撒谎的习惯，不划算。如果没关注到，及时进行疏导，很容易成为他未来生活一个很大的障碍。

我们承担提供提醒（警示）的责任，你选择听或不听，同时承担后果。

我们提供帮助或建议。你选择要或不要，同时接受“进步快慢”的可能。

我们团队的目标或规则，你不想要，有可能被踢出局，你要做好心理准备。

考虑到孩子当前能力，分清责权利。

三、效果和检测方式

检测方式从做事学习的主动性、效率、一日时刻表和常规的执行情况、被提醒次数等展开。以检测孩子们日常生活自理、沟通表达、锻炼、做人做事等方面的品质或能力。

从一个月学习实践效果来看，效果是显著的。可以从二个方面总结一下。

1）值得肯定和发扬的地方

大家都逐步养成了见面问好的习惯。开始可能是“被要求”的不得不做，慢慢变成一种自然而然行为，相互间的关系是友善融洽的。我称之为“能量的流动”。我很喜欢在这样充满热情、友善的积极环境中生活和学习，效果也非常的好。

我们在遇到事情（分歧）的时候会先静一静，再结合“诚敬恕”，少了很多的争吵和指责，多了许多的理解和宽容。

做事的主动性、认真、合作互助方面有很大的提升。

运动状态有了非常大的提升。正踢侧踢的动作、眼神、起脚速度绝大多数孩子踢过头顶。

英语学习的主动性、进度变化很大。有位同学一天背诵9课，也能经常在日常生活中使用学会的一些话语。我也有很大的收获，经常在帮助大家检测的过程中，不知不觉的学会了。

敢于尝试勇于表达方面有了很大的提升。

2）存在问题和注意事项

有些同学缺乏主动意识，需要很多提醒，中间也会出现反反复复的情况，比如守时、清洗衣物收集已干燥衣物、及时清扫卫生整理内务等。

关于厨房工作。根据过去的表现，厨房工作人员完全有能力将厨房收拾的更整齐、整洁，但是他不愿做到。按照厨房操作流程的要求应该正确着装，我能时常发现他便装工作。流程中标明每餐饭的配量，他却凭感觉想当然的操作，于是我们吃了几次剩饭、生饭。这些事件发生时，还能找出各种“合理”的理由。假如他出去在别人那里工作，可能经常失业。假如自己经营很容易倒闭破产的。我认为愿意做事比会做事更重要，愿意做就会愿意学，也能做的好。体贴的服务态度很重要。

最后说一个非常严重的问题。一日常规里说到“未经他人允许，绝不动用他人的物品”。但是，我们屡次出现同学擅自拿别人餐桌上的水果或糕点。这已经超过“动用”变为“占为己有”了。一位同学出现二次，另一位达到了五次。丢东西的同学和老师宽容大度，原谅了他，但是“被原谅”不能作为一次又一次违规的理由。我们可以犯错，犯错后承认它改正它。不能停留在知错不改，屡错屡犯这里。

这个事件的严重性在于，当事人从这些小事中可能会以为错误都可以挽回或被原谅的，改不改不重要的观念。有可能在违规违法、对他人伤害时被自己误导。可能要承担后果，付出惨重的代价。这个事情还涉及到诚实和尊重。学堂准备拿出解决这个问题的办法来。同时请其他同学警觉。

四、下一步教学计划

本学期下面的时间里，我们继续学习实践贝申手册内容，夯实基本功。再添加安全教育理论学习、演练、小结等课题。学堂的日常生活中经常会和水电煤打交道，日常锻炼玩耍时也会存在些安全隐患。我们鼓励孩子去冒险、挑战、实践、体验。同时也要具备对风险的预判和规避能力。如果我们连自己安全生命都照顾不好，也没有可能去学习一些技能，更别谈自利利他，为生活创造价值了。所以安全课程也很重要。

安全课题计划这样开展：

1、安排一个假想的突发火灾场景，限定时间，看大家的应对

这里有二种可能：

1）现场混乱，争抢出门，导致很大的“伤亡”。

切入话题：是什么导致这样的结果；如何减少伤亡，或避免这样的事故；再次演练比对。

2）现场逃生有人组织、有秩序，伤亡小。

切入话题：为什么会是这样的结果。我们具备什么样的素养或能力。如果真的发生了火灾，我们还能如此镇定吗。

关联话题：厨房用火用电安全；户外用火常识；野外生存；地震泥石流应急方法等。

2、理论学习

老师讲一课示范，适当安排大朋友备课、讲课。

3、勤加练习，小结，实践。

感谢孩子家长对学堂的信任，林女士和王先生近期的示范，为孩子的进步提供了不小的帮助。

非常感谢我的老师汪校长给予我工作的方向性指导，充分的包容、信任。感谢王老师对我的理解和帮助，谢谢我们之间拥有的坦诚交流。感谢学堂众多孩子的示现，促使我更多的学习、成长。感谢小儿吕思特的示现，不满四岁来到学堂磨炼，吃了不少苦头，也得到很多的提升。让我更加坚定的走在新教育的路上。感谢妻子对我的理解和支持，独自面对生活，让我有足够的精力和时间陪伴孩子们、提升自己。祝愿大家在新教育的路上有更多的收获。

厨师的述职报告范文 篇4

时间过的好快啊?转眼间到了***年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，厨师个人工作总结。在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。

一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我

端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。

一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。

回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县 如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.

学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备。 工作总结《厨师个人工作总结》。来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。

后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到

提升。

现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。

息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。

***即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入***，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。

餐饮行业的明天会更好!

我为人根本;;;“以厨艺赢人，以厨德服人”我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：人无我有，人有我优，人优我特;人特我转

我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技十年磨一剑，立永不停留的学习步伐，望成餐饮业一匹千里马，奔腾在烹饪盛世间，成立自己的品牌餐饮!

厨师述职报告范文 篇5

回顾这一年的工作，在首长的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。

一、政治思想方面：

一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。

二、工作作风方面：

虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。

三、遵规守纪方面：

一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。

回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：

1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。

2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。

一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正。为了下一步更好的开展工作，我制订了以下整改措施：

1、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和党的创新理论知识的学习。

2、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。

3、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全，始终把安全工作放在首要位置。

4、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。

5、打牢以连为家的思想，时刻谨记连兴我荣、连衰我耻，积极为连队建设出谋划策。