实用食堂采访报告【优推8篇】

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最新食堂采访报告【第一篇】

大学四年将要过去，学校开设的相关专业课程已经学习完毕。但是，与之相匹配的实践操作能力只是处在相当基础的水平。一些专业的软件：ps、premiere、edius的使用都很一般，没有到精通的地步，并不能满足外出实践的需要。因此，将所学基本理论、基本知识与社会实践相结合，迅速转化为实际工作能力，增强适应社会发展与人才市场需求的能力，在运用中学习，在运用中深化，初步具备新闻从业人员的思想素质和业务能力，对于我们即将走出校门的大学生来说，是十分必要和重要的。

实习课程名称为后期制作实习。

实习的具体时间为：

xxxx传媒工作室（地址）。

实习的主要任务就是将我们在大学四年学习的相关专业基本理论知识、基本能力应用到社会实践中，从而构建一个系统而深刻的专业理论知识体系，并指导社会实践。在实习的过程中增强自身的社会适应和实践能力，为后来在社会上的持续发展打下坚实的基础。同时，通过这些社会实际的工作经历，学习一些学校未能教授的知识，提高自己的实践操作能力，减少未来在工作中的阻力，更好的丰富自己，使自身成为未来社会需要的多层次的专业人才。还要深刻的了解学校和社会的差别，在事件中丰富自身，将之前的基础理论知识转化为实践应用能力。

一定的规律，要处理好这些运动镜头的剪接。其次，还要明白婚礼视频的顺序，很多的习俗是固定的，不能更改。婚礼的视频要将片段的镜头进行完美的组接，还要将大段的长镜头进行舒适的转场。婚礼视频的剪辑涉及多机位和单机位，单机位的剪辑相对简单。多机位最难的部分就是同期声的对应，主机位和辅机位的很多视频都是片段性的，因此，同期的对应相对来说很难对，工作量很大。婚礼视频的剪辑，最重要的部分是音乐的选择，一定要符合场景，还要使得画面或温馨或大气。宣传片的剪辑分为配音宣传片和无配音的宣传片。配音的宣传片相对来说难一点，要根据音频的内容来配适当的画面，很多画面是摄像师前期拍不到的，这就要我们在网上找相应的视频或者是图片素材。这些素材的清晰度、适合程度都有严格的要求。除此之外，宣传片最重要的一点就是要进行包装，使整个片子看起来大气漂亮，内容丰富。宣传片的客户对成品要求很高，镜头的组接一定要符合规律，让人看得舒服。会议视频的剪辑相对简单，有固定的一套会议拍摄和剪辑的模式，一般都是会议主题大景，参加人员在会场内的大景，具体人员的中景或者特写。这些工作中，最值得单独提的是视频调色。有专业的调色软件：达芬奇调色，太高端了，还没开始学。现在能掌握的是edius的调色功能，最常用的三路色彩校正和yuv曲线。以前只会调亮度，现在掌握了这个，可以调节视频中单独事物的颜色，也可以整体调节。调色可以使画面更接近真实的场景，也可以可以营造出一种色调，突出一种主题，营造特定的氛围。典礼类的视频平时不怎么遇见，过年的时候居多。这类视频多数都是三机位以上的，需要仔细的对同期声，运用多机位剪辑的方法，将镜头进行良好的组接。

做后期的，要经常接触光盘，工作中遇到的光盘就不再像平时买的一样了，每个光盘都要根据自己的主题制作光盘贴。因此，熟练的使用ps也是工作的一个很重要的内容。

（一）理论与实践的差距。广播电视新闻专业是一个文科专业，在这大学四年里，我们从老师那里，从书本上学到的很多都是理论知识。仅有的实践知识也只是在完成老师布置的拍摄作业。相对拍摄技术来说，剪辑大部分都是自学的。影视剪辑这门课大三才开设，剪辑软件的应用也是大三才在老师的指导下在机房实践过几次。对primere、edius的认识也只是皮毛而已，更别说熟练掌握了。

虽然自己在学校也剪过新闻片、微电影和似动短片，但都是一些简单的剪辑，没有太多的技术含量。到了工作室之后，看到他们做的视频，回头再看自己的，简直不能看，天壤之别的存在。出来校门之后，自己才意识到当初老师在看我们拍的作业时，挑问题是多么的口下留情了。在工作室里，你辛苦几天做成的片子，老板和客户会找出很多的毛病，让你修改，甚至是重新制作。字体不好、配色不好、创意不好等等。在书上学习过很多的剪辑技巧，但是那些都是在前期摄像师那样拍摄的情况下形成的，实际的拍摄过程中，很多的摄像师在自己拍摄的时候不考虑后期剪辑的问题，或者是现场的条件不允许他拍出最适合后期制作的视频，这个时候，修补的很大一部分工作就交给了后期，要想办法弥补前期拍摄的种种不足，让画面符合人们的审美标准。之前学到视听语言的时候，书中讲到视频的配乐很重要，我们在日常生活中看视频的时候也注意到很多这方面的问题，但是当自己真正要挑选音乐来配视频的时候，才知道这是一个怎样纠结和郁闷的过程。很多视频老板都不满意添加的音乐，觉得不符合湖面或是不符合主题，要重新选择音乐。节奏感的培养和把握十分的重要。

（二）有效素材的搜集和使用。在实习的过程中，遇到了很多使用素材时去网上找，但是不知道确切去哪个网站找，找什么样的素材的情况。同时推荐了一些视频模板网站：视崛网、傲视网、中华婚庆视频网等；一些图片素材网：中华素材网、昵图网、爱图网、ps图片素材网、中国水墨素材网等。很多的宣传片视频是用ae的模板修改出来的，虽然是套模板，但一定要套的有技巧。模板的颜色或者字体一般都是要换的，根据宣传片的主题换成适合的颜色和字体，最重要的是模板的构图，如果你把几个模板用在了一起，构图的考量是一个很重要的环节，要把模板修的好看，还要不像模板，这样就是修模板的一种境界。至于图片，构成是最重要的。图片上局部素材、字体颜色、字体位置的搭配一定要合情合理，字体要让人看清楚，颜色搭配要和谐。在这个过程中，ps的熟练使用是关键，将搜集的一些图片素材转化成一张完整的完美的平面图形。除了这些可以的素材搜集之外，在日常生活中，也要留意这些素材，看见好看的视频或者是图片，就可以下载收集起来，留着备用，未雨绸缪。搜集素材是工作量很庞大的工作，虽然互联网发达，但它提供给你的素材还要经过自身的详细筛选和甄别。最重要的是，我们找到的，是素材，仅仅只是素材而已，还需要最终制作。

（三）三思而后行。实习的时候，老板经常说的一句话是：拿到一段视频素材，熟悉了这些素材的时候，你一定要在心里有一个具体的构思，想好这段素材要怎么剪，你要做成什么样子，不能没有目的的剪，效率低，成品也没有逻辑性。因此在熟悉了视频素材之后，一定要有一个具体的构思，这样才能高效率有目的完成一个片子。三思而后行，这里的“思”指的是思考视频剪辑的思路，也指的是视频剪辑的创意。一个好的创意，是一个视频成功的制胜点。但是，这个创意一定要符合人们的审美，可以被大多数人接受，特别是要被客户接受。客户如果不认可你的创意，那这个创意就等于零。三思而后行，可以节省很多的时间，让我们提高工作效率。

（四）团队之间的团结协作。工作室不大，人也不多：3个后期，4个摄像。一般情况下摄像都不在办公室，只来拿相机，送素材。我们3个后期一直都在。社会是个竞争激烈的地方，竞争存在，团结协作也必不可少。后期视频剪辑是一份需要创意，也需要集思广益的工作。一个人对着自己做的视频看久了就会审美疲劳，看不到自己视频的缺点，或者是陷入了思维的误区，或者是粗心大意没有发现一些细微的毛病。这个时候，同事的作用就体现出来了，大家相互看视频，找毛病，给出一些修改的建议，帮助彼此完善视频。大家相互帮助，不计较是不是浪费了自己的时间，也不计较是不是他用了我的创意。作为一个新去的实习生，我可以说就是一张白纸，edius的深层的剪辑技术、ae模板如何修改、如何修得好看、ps的使用，都需要他们来教我。有时候遇到的一些简单的问题，他们也没有嫌弃，总是告诉我一些他们的经验，不厌其烦的教我很多细节的东西。能遇见这样的师父和同事，实在是一件值得庆幸的事情。他们教会了我很多技术层面的东西，也用实际行动告诉我协作的重要性。后期这件事情，就是要互帮互助才行。

的放平心态，一点点的开始好好的补课。ae教程、ps教程都开始认真的看，不会了就随时的请教师父和同事。除此之外还看一些剪辑技术好的电影或者是综艺节目，学习一些剪辑技巧。这些东西，一直都是接触越多，越接触好的，就越能认识到自身的不足，就越能够知道自己哪方面还在欠缺着。不会的东西太多了，必须要努力的学习、学习、再学习。师父说，有些东西，你要是不会的话，没关系，老板可以换掉你，用会的人。这句话，一直对我刺激很深。很多东西，是我们从学校出来之后才真正学到的。这些技术性的技能，还有一些社会上的生存技能。所以，读书学习是还无止境的，这些生存必备的技能也是学无止境的。只有你足够的优秀，别人才愿意赏识你，你才能展现出自己的与众不同，才能在自己的人生路上越走越精彩。

（六）为人处事、待人接物等一些社会生存技能。以前，工作了好几年的姐姐总是打电话跟我抱怨公司的人际关系很复杂，很多人知人知面不知心，人前是朋友，背后是敌人。她总是跟我说与人相处是门申奥的学问，要学会与不同的人打交道，学会随机应变。以前虽然明白，但一直都懂得不深刻，如今自己踏出了校门，这才真正的见识到了很多的事情。其实我还是蛮幸运的，在工作室中遇到的人都挺好的。老板是个实在的、有点性急的人，不过对人很好；师父是个技术宅，人也好，会无条件教我很多东西，不过经常会念叨我的缺点；小新是个很好的同事，不嫌弃我技术渣，愿意教我很多，和我分享创意。除了他们，还经常会见一些客户，看他们各种相互讨价还价，看他们出门办事，这些都是一个开眼界、长见识的过程。走出校门了，待人接物是必然的环节，这也是一门高深的学问，我还要慢慢的学习。

实习还没有结束，实习也不会结束。实习就是遇见和了解新的技能，复习已有的知识。影视后期这份工作，就是一个不断出新的过程，我们永远都在学习。这次实习，是步入社会的入口，也是通向未来的垫脚石。

最新食堂采访报告【第二篇】

当今社会，人们忙于工作和生活，很多时候都会选择在食堂就餐。对于一个学校或者企事业单位来说，食堂也是员工或者学生们的福利之一。为了更好地了解食堂的运营情况和服务质量，我进行了采访，并获得了一些宝贵的心得体会。

首先，我采访了一位食堂的经理。经理告诉我，食堂的运营是一项艰巨的任务。要确保员工饮食的安全卫生，他们需要始终保持清洁卫生，并按照相关的规定和标准进行操作。此外，食堂还要掌握市场需求，提供多样化的菜肴，满足不同口味的顾客。对于大型企事业单位来说，食堂还需要考虑用餐高峰时段的分流，以确保员工能够在有限的时间内获得充足的食物。

在采访员工时，我发现他们对食堂的评价不一。有些员工表示，食堂的菜肴质量和口味还有待提高，希望能更多地提供健康营养的选择。但是，也有员工对食堂的服务表示满意，称赞食堂工作人员的热情和高效。我认为，食堂应该充分听取员工的意见和建议，不断改进菜肴的质量和种类。通过提供更多健康的食物选择，食堂能够满足员工的需求，促进员工的健康。

除了员工，我还采访了一些学生。食堂对于学生来说，是一个社交和交流的场所。一位学生告诉我，食堂的布置和环境尤为重要。如果食堂的环境舒适宜人，学生们会更愿意在这里用餐，同时也能够提升学生的学习氛围。因此，食堂应该注重装修和布置，使其变得更加温馨和舒适。此外，部分学生提出了一些对食堂菜肴的改进意见，如减少油炸食品的供应，增加蔬菜水果的种类等。对于学生来说，健康的饮食习惯对他们的成长和学习至关重要，食堂应该引起重视。

最后，我采访了一些食堂的常客。他们表示，食堂的价格和性价比是他们选择食堂用餐的重要考虑因素。对于一些依赖食堂就餐的人群来说，价格合理是他们能够持续消费的关键。因此，食堂应该根据顾客需求和市场价格进行合理定价，提供质量稳定的食物。同时，食堂还应该关注食物的营养价值，确保顾客能够以合理的价格获得营养均衡的饮食。

通过这次采访，我深刻地意识到了食堂对于员工和学生来说是多么重要。作为一个集体力量，食堂的良好运营可以影响到员工和学生的生活质量和工作效率。因此，食堂管理者应该时刻关注顾客的需求和意见，持续改进食堂的服务和菜肴。同时，顾客也应该积极参与，提出自己的建议和意见，与食堂一起打造一个满足需求、健康食堂环境。只有共同努力，食堂才能更好地为大家提供好的就餐体验。

最新食堂采访报告【第三篇】

背景：

调查方法：调查采用问卷、抽样、询问、座谈相结合。主要内容如下：

（1）职院有三个食堂，老食堂的主要竞争对手是

新食堂。

（2）另外还有职院周边的小吃、超市

此上两条是发问卷过程中观察到的现状

1）同学们对饭菜质量分析：

饭菜口味

饭菜价格

卫生状况

服务质量

其他

2）同学们具体对各问题的满意度分析：

3）调查分析对新食堂总体感觉

卫生条件稍差、价格可以、主食基本可以、菜华而不实、

服务人员态度待提高。

4）经调查分析同学们给出的建议：

a）改进食堂饭菜价格

b）改进食堂饭菜卫生质量和饭菜质量

c）改进食堂服务人员的态度，全面提高服务质量

d）改进食堂环境卫生

最新食堂采访报告【第四篇】

如今食品安全问题是广大人民群众最关心的问题。学校的食品安全问题也深受社会、家长的关心。如何做好学校的食品安全工作，是目前学校抓的重要事情之一。为了防患于未然，我校进一步加强了食品安全工作，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。我校还组织了对学校的卫生工作进行全面、彻底的检查。现检查结果报告如下：

我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。

a、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设备简陋、不配套。

b、食用油仍使用的是20l的大壶。

a 、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生·安全意识。

b、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

c、总务处加大对食堂的监管力度，经常对食堂进行检查。

今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个师生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

最新食堂采访报告【第五篇】

学校食堂整改情况报告。 月 日，xx-x卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。

(一)自查情况如下：

1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。

2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。

3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。

(二)整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：

1、一楼食堂：

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

(4)熟食操作时严格遵守操作规范，

2、二楼食堂：

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

3、三楼食堂：

(1)及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物;

(3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物;

(4)餐具及时消毒，消毒后妥善保存;

(5)熟食操作时严格遵守操作规范。

20xx年xx月xx日

最新食堂采访报告【第六篇】

碧江区人民政府：

根据《省人民政府办公厅转发省教育厅关于加强全省中小学幼儿园食堂管理工作意见的通知》（黔府办发„2011‟117号）文件精神，要求全省于2012年春季学期起对中小学、幼儿园食堂一律实行自办自管。教育局接文件后马上要求学校对食堂基本情况展开调查摸底，现将情况报告如下：

一、基本情况。

本次调查的范围为向学生营业且对外承包的学校食堂，共涉及所中小学，个食堂，学生共人，进餐人数约为人，现有食堂工作人员人。

二、涉及学校食堂承包人的几个问题。

一是投入的资金。学校在对食堂承包后，一般按照“谁承包、谁投入”的大原则要求承包人对食堂作进一步投入，以改善师生就餐条件，在这个前提下食堂承包人对食堂进行了各方面的投入，主要投入在装修、餐桌椅添置、餐具的购买、打卡系统添置、必备设施（如冰柜、消毒柜、蒸饭柜等）添置及一些“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设备的购买，川硐中学甚至连食堂也是承包方修建。经统计，用于装修等硬件方面的投入约为万元，用于蒸饭柜等食堂设备投入万元，其他投入万元，共计万元。

二是承包人的年纯收益。因学校规模不一，食堂承包人的纯收益也各不相同，低的只有两三千元，高的数万元，上述食堂每年合计纯收益为万元。

三是合同期限问题。学校在承包之初，因考虑到承包人在食堂投入了大量资金，所以签订的合同期限较长，在合理的情况下照顾承包人的利益，除六所学校食堂距承包期满为1年或以下外，其余学校剩余承包期在2至9年不等（详见附表）。

三、工作建议。

一是按照省政府（黔府办发„2011‟117号）文件精神，2012年春季开学前收回学校食堂，由区政府办牵头，在前做好下列工作。

（一）组建评估回收工作组。因时间紧，任务重，由政府办牵头，组织财政、卫生、工商、质检、教育在前完成评估工作，不能因评估不到位影响新学期师生的就餐问题。

（二）组织回收资金。这是回收工作的关键点，根据学校摸底调查，仅食堂投入的资金就是万，外加不可预料因素，回收资金能否保障到位将是食堂回收工作的决定性因素。

（三）工勤人员的聘用。根据《省人民政府办公厅转发省教育厅关于加强全省中小学幼儿园食堂管理工作意见的通知》（黔府办发„2011‟117号）文件精神，“各地要认真贯彻落实《省人民政府办公厅转发省编委办等部门关于加强和完善中小学幼儿园教职工编制管理意见的通知》（黔府办发„2011‟79号）要求，配齐中小学、幼儿园食堂工勤人员。”在黔府办发„2011‟79号文件中，关于食堂工勤人员数量的描述为“学校食堂工勤人员数额各县根据就餐学生规模合理确定”，并可按编外人员管理，向社会实施招聘。涉及回收的学校现有食堂工勤人员共名，但根据学校现在实际实需工勤人员名。建议政府将名工勤人员纳入工勤编制，稳定待遇。

二是按实际情况延长回收时间。如果区政府财政实在没有足够的实力，不能立即回收食堂，由区政府向省政府写出书面报告，陈述原因，在现实条件不允许的情况下不可盲目开展工作，否则很可能影响到学生的正常用餐，易引发矛盾，造成群体性事件。根据我区学校食堂发展过程来看，以下问题要引起重视：

（一）食堂饭菜的数量、质量如何认定。原来我区的学校食堂实行的就是自办自管的模式，但当时出现的饭菜品种单一，油水少，质量差的问题相当严重。因为缺少了竞争机制，学校独家经营，出现上述情况在所难免，如现在又回到过去的模式，会不会出现同样的问题，很值得担心。

（二）食堂工作人员如何稳定。食堂的零利润运行原则决定了食堂工勤人员工资不可能很高，但其工作性质是“起得早，睡得晚”，工作强度较大，长时间在此种状态下工作，又没了激励机制，能不能留住人很难说，一旦出现人员波动，怎么维持学校食堂正常运行将是一个必须考虑的问题。

附：食堂基本情况摸底调查汇总。

二〇一一年十二月二十九日。

最新食堂采访报告【第七篇】

君中。

学

根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全，营养餐的有效实施，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，现结合我校实际，学校成立了食品卫生安全整改小组，校长为组长，分管领导和管理员专管，实行分工负责，层层落实，领导小组对学校食堂食品卫生安全进行检查，及时整改。根据上级检查存在的问题，具体整改措施如下：

一、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口，确保食品安全卫生。

2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

二、继续抓好消毒关，责任到人。

1、确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量。

2、做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

3、餐具及时消毒，消毒后妥善保存。

4、熟食操作时严格遵守操作规范。

三、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。

1、严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度。不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。严禁购进、储存、使用亚硝酸盐。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真。

4、食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。

5、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。

4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格。

四、加强从业人员的培训和监督工作。

1、督促学校严格执行学校食堂从业人员准入条件，组织从业人员进行食品安全知识培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。

2、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

3、督促从业人员要保持经常的卫生知识学习和教育，并建立相应的学习制度。

五、克服不足，再上台阶。

对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。

老君坡乡初级中学。

2013-5-15。

最新食堂采访报告【第八篇】

上月25日财务部安排相关人员对公司食堂和小卖部进行抽样盘点，在盘点过程中发现了一些问题，后对食堂采购、验收、入库、领料和库存管理进行了较全面的调查和了解，现将相关情况报告如下：

1、食堂采购一般应由2人完成，以确保价格最优和品质最高，但目前食堂采购员只有xxx一人。

2、公司的所有采购都应有询价、比价的过程，食堂也不例外，但目前食堂没有，且最终价格也没有和市场价格进行核实的手续。

3、验收程序流于形式化，多是事后凑人补签字，没有做到真正的实时验收。比如一次面粉入库后才发现是过期的面粉。

4、销货清单（或入库单）只有两联，按照管理要求应该至少三联，验收人验收时要核对数量、规格、质量、金额要和询价结果进行比对，并且当场签字，明确责任，不能只流于形式。

5、一般食堂仓库保管员，应由专人管理，以明确责任和货物安全，但目前公司仓库保管员由江锦一人兼职，他同时是领料员和厨师，不利于食堂的管理。

6、所有的领料单，应该完整填写原材料名称、规格或型号、单位、请发数量以及实发数。但目前领料单大都比较笼统，内容不完整。

7、食堂仓库没有日进日出的明细台账。食堂也没有日进日出的汇总表。财务人员盘点时没有库存表，只有供应商的销货清单和领料单。

8、食堂的各级管理人员要确实履行管理职责，从调查情况看，食堂部分管理人员没有完全履行监督职责。

9、建议公司工会成立的价格、质量监督委员会。以加强对食堂的卫生、价格和质量的监督，让广大员工更满意。

10、建议财务部不定期抽查食堂台账的登记情况，检查手续是否齐全，防止事后补单的情况。