烹饪实训心得报告大全【汇集8篇】

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烹饪实训心得报告大全【第一篇】

时间过得好快，一学期转眼就要离去了，在这最后一周的时间里，我们实训cad,觉得自己许多东西都还不会，老师布置的任务虽说是很庞大的，但是只要自己用心做了应该能完成老师布置的任务的，但愿自己和在座的同学能欢乐的度过这一周，完成学习任务，给老师一个中意的答卷。

尽管孙老师每天过来监督我们的时间很少，可能孙老师很忙很忙，但我们同学也是相当的自觉，每天很早很早就来到了机房，绘制图形，有些图形真的是很复杂很复杂的，好几次自己都想放弃不画了，想想真是太不应该了，可能自己的想象力不够丰富吧，有些图形自己真的想不出来的，也许是自己练得少的缘故吧，我想孙老师也不会说是哪个同学绘错了或是不会绘而重重的惩处一番吧，当然不会了，孙老师才不会惩处我们呢?对吧!

说归说，一周的时间每天坐在电脑面前，眼睛直视电脑屏幕，绘制着图形，有时候自己的头真的就要大了，真的想放弃绘图，但老师布置的任务还没有完成呢,想到这自己又不得不绘起图来，每天早早的我们就来到了机房，绘制图形了，在机房里每个同学都显得是那么的严肃，都在那认认真真的绘制图形，有时候机房里是那么的安静，同学们绘图是那么的认真，有时候机房里又显得是那么的喧闹，也许是在讨论复杂图形的绘法吧。

时间过得好快呀，不知不觉今天就已经礼拜三了，自己的图形还没有会呢，想到这自己似乎有点害怕呀，早早来到机房，抓紧就绘图什么也不想，就一心绘图，忽然发觉坐在自己旁边的同学画的`不错嘛，请教一下嘛，于是我们两个就相互学习，相互讨论，不一会儿一副复杂的图形就被我们两个给绘制出来了，真的真的很快乐，其实一副复杂的图形的绘制并不是很难，只要自己静下心来，认真的分析分析，就一定会有所收获的，相信自己会做的更好的，加油!

烹饪实训心得报告大全【第二篇】

新时代培训学校创办于，是经民政局、教育局、劳动局批准成立的文化补习和技能培训类学校。建校以来，以教育强、管理严、信誉好著称。湖州新时代学校于被浙江省劳动和社会保障厅命名为“浙江省先进民办职业培训机构”，被省科委等五大机构评选为“浙江省重质量守承诺暨首批公众三满意单位”;被中国民办教育协会评定为“最受欢迎培训机构”;被湖州市民政局评定为“诚信评估aaaa级单位”。湖州新时代培训学校、嘉兴新时代培训学校相继成立以来，均取得了良好的社会声誉，受到上级主管部门和学生及用人单位的好评。

新时代培训学校主要开设电脑定向、业余培训;少儿智能开发与中、小学文化补习;业余成人高等学历教学;外语辅导及艺术体育培训等项目。

autocad使用的三个基本方面。

目前，我公司的设计文件，特别是图纸，都是用autocad软件绘制的。但是，现在还有很多人对cad并不是非常熟悉，或者说使用起来并非得心应手，以至于效率并不是很高，可以说，在我们公司，绘制同样的一张图纸，速度快的和慢的在耗时上可能会相差好几倍。同时，每个人绘制出来的图纸看上去感觉都不经相同，有些图纸看上去一目了然、清晰漂亮，而有些图纸不但表达不清，过分点可以用惨不忍睹来形容。

从本期工程设计开始，本人会将十几年绘图经验的点点滴滴作为连载，以飨大家，希望对大家能有所借鉴，从中能吸取一二，养成良好的绘图习惯、提高绘图速度。同时，本人也希望这是抛砖引玉，借助这个机会和载体，能够使得大家对cad的使用展开一次交流和讨论，相互提高。

另外，因为本人是建筑专业的，对其他专业不胜了解，因此，今后的举例将主要是和建筑专业有关的，希望大家能举一反三。

不知大家认为，使用cad画图，最重要的是什么?对这个问题，每个人都有可能理解不同，但在我看来，最重要的是时时刻刻记住自己使用cad画图的目的是什么。

我们进行工程设计，不管是什么专业、什么阶段，实际上都是要将某些设计思想或者是设计内容，表达、反映到设计文件上。而图纸，就是一种直观、准确、醒目、易于交流的表达形式。所以我们完成的东西(不管是最终完成的设计文件，还是作为条件提交给其他专业的过程文件，一定需要能够很好的帮助我们表达自己的设计思想、设计内容。

有了这个前提，我们就应该明白，好的计算机绘制的图纸应该具有以下两个特征：清晰、准确。

清晰：我们要表达的东西必须清晰，好的图纸，看上去一目了然。一眼看上去，就能分得清哪是墙、哪是窗、哪是留洞、哪是管线、哪是设备;尺寸标注、文字说明等清清楚楚，互不重叠……。除了图纸打印出来很清晰以外，在显示器上显示时也必须清晰。图面清晰除了能清楚的表达设计思路和设计内容外，也是提高绘图速度的基石。

准确：200宽的墙体不能画成240;留洞不能尺寸上标注的是1000_，而实际量量是1250_2100;更常见的错误是分明是3000宽的一条线，量出来却是。制图准确不仅是为了好看，更重要的是可以直观的反映一些图面问题，对于提高绘图速度也有重要的影响，特别是在图纸修改时。

烹饪实训心得报告大全【第三篇】

短短的一个半月的集训就要结束了，在这短短的焊工集训中使我学会了好多好多!如直流焊机焊的单面焊双面成形，还有二氧化碳气体保护焊的立焊单面焊双面成形，还有......

当我集训的第一天开始时，我的心里很高兴,但是也很紧张害怕，到了实习场时，师傅给我们讲哦一些理论上的东西!讲完之后就我们自己操作，当我把焊条铗在焊钳准备焊的时候心里特别的紧张!焊的时候焊条总是粘在焊件上，在师傅的指导下，慢慢的有了进步，可是看见别人焊的那么好，我的心里很不是滋味。后来问了师傅，才知道焊条要拿的低一点，移动速度要慢一点，才能焊的好!我就听了师傅的话，天天的练习......终于第10几天，我焊出的焊件让师傅为了提高生产技能水平，加强个人考试能力。我班于星期六展开技能练习培训!

我选择的是焊条电弧焊全位置焊项目。起初拿到试件我还不是很在意因为在10月份我已经进行过一个月的该项目培训。心里想着：这个肯定是小菜一碟。但事实却并非如此。

点焊管子，本应该是在11点钟，5点钟、8点位置点焊并加固。但由于开始没有用石笔标注。所以有点偏。加固后打。

手把打的我的里面成形尚可。但外面不够平整。特别是下面实训心得体会仰焊位子，两边夹角较深。极易照成夹渣，及融合不良。究其原因是停留时间过久，两边边缘没有带到位。需要多加练习。保证外表面平整。

填充层最重要的是融合好且留够1到2毫米的坡口利于盖面。但我的焊件由于前期没有做好规划，焊接时急于往上带，造成中间凸起都高于母平面。影响盖面成形。焊后分析原因：

1、推力电流开大了。2两边停留时间不够。3.焊条角度与运条方式没有跟上。

盖面层是我最差的一部分。表面成形高低不平，整齐度也很差。

主要原因有：

1、填充太差不利于盖面。

2、缺乏练习。手不够稳、

3、急于求成，没有仔细规划。

经过这次培训我看到了一些自己的不足，有了改进的方向!我相信下次我一定会更好。同时我也发现“三天不练，手生!!!”这句话的真义。好的技能不是一朝一夕就能一撮而就的。需要的是不断的努力练习改进自己。有时候以为自己已经掌握的东西不加以熟悉最终也会变质。

烹饪实训心得报告大全【第四篇】

作为一个烹饪专业学生，我有幸参加过多场实训课程。这些实训课程不仅让我学到了更多关于烹饪的知识和技能，也让我懂得了一些重要的道理。在这篇文章中，我将分享我的实战心得体会，希望能够帮助到其他烹饪专业的学生。

第二段：实践是最好的老师。

经过多场实训，我越来越明白，实践是最好的老师。我们可以在课本中学到很多理论知识，但只有在实践中才能真正理解、掌握这些知识。每一次实训过程中，我们都能够亲手感受不同菜肴的烹制方法、调料搭配和口味要求，以及在实践中需要注意的问题。通过反复实践，我们能够逐渐掌握技能，并在不断的实践中不断提升自己的能力。

第三段：认真实践的重要性。

在实践中，认真对待每一个细节是非常重要的。我们需要认真观察每一个步骤，注意每一个细节，遵循标准的操作流程和要求。只有这样，才能够烹饪出符合标准、美味可口的菜肴。同时，我们需要快速而准确地反应在每个问题上，并及时解决问题。我们需要时刻保持谦虚与尊重，虚心接受别人的指导和建议，并把这些经验教训运用到自己的实践中去。

第四段：团队合作的重要性。

在实践中，团队合作也非常重要。我们需要尊重、理解和沟通，配合无误地完成每一个步骤。团队合作需要每个人都积极参与、共同打造。只有团队合作，我们才能够在有限的时间内完成复杂的烹饪任务。同时，在团队合作中，我们也能够不断学习和借鉴其他人的经验。

第五段：总结。

在烹饪专业实训过程中，我们需要认真实践、认真对待每一项细节，遵循标准的操作流程和要求，不断提高自身技能。同时，团队合作也非常重要，需要每个人都积极参与共同打造。通过这些实训，我深刻领会到实践的重要性，并逐渐培养了自己的技能和团队协作能力，对人际关系的处理也更加成熟。我相信，我所学到的这些经验和技能，在今后的生活中都会对我产生深远的影响和帮助。

烹饪实训心得报告大全【第五篇】

烹饪实训周是为了提高学生的烹饪技能和实践能力而设立的一项特殊课程。本次实训周共持续了一个星期，我们每天都在厨房中动手进行各种菜肴的制作和烹饪。这是一次全面锻炼的机会，也是我们走向成功的一步。通过这次实训周，我得到了很多收获，并对烹饪这一领域有了更深入的了解。

第二段：实训内容和活动安排。

在实训周期间，我们学习了大量的基本烹饪技巧，如切菜、搭配调料和掌握烹饪时间等。我们还探索了各种烹饪方法，如煮、炒、煎、蒸和烤。此外，我们还有机会亲自动手制作各种菜肴，从简单的沙拉到复杂的烤肉，每天都有新的挑战等待着我们。

第三段：团队合作和沟通能力的提升。

在实训周期间，我们分组进行实践操作，这要求我们必须良好地合作和沟通。每个小组都有一个领导者，负责协调组员的工作和安排任务。我们通过分工合作，合理分配时间和资源，最大限度地提高效率。这种团队合作的经验不仅增强了我们的沟通能力，还培养了我们的组织能力和领导才能。

第四段：实践中的挑战与克服。

在实训过程中，我们面临了各种各样的挑战，例如烹饪时间不足、材料不新鲜和调料搭配不当等。然而，我们学到了如何在有限的条件下处理这些问题，并通过合作和协商找到了解决方案。我们也学会了从失败中吸取教训，不断改进自己的方法和技巧。通过这些挑战的克服，我们不仅提高了自己的烹饪能力，还培养了自己的坚韧和适应能力。

第五段：总结和展望。

通过这次实训周，我不仅学到了许多烹饪技巧，还培养了自己的团队合作和沟通能力。我相信，在未来的工作和生活中，这些技能和经验都将派上用场。我也希望将来能有更多的机会参加类似的实践活动，继续提升自己的烹饪技能，并分享给更多的人。最后，我要感谢老师和同学们的支持和帮助，没有他们的鼓励和合作，我不可能取得如此的成果。

烹饪实训心得报告大全【第六篇】

实训的目的是让我们可以熟练的使用autocad的常用绘图命令和编辑命令，培养学生运用autocad软件绘制平面图形的技能和技巧。稳固所学的绘制专业图的根本知识和方法，以及有关的国家标准，培养学生运用autocad软件绘制专业图的方法和技能。培养学生耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度。

通过这次的实训，不敢说我对于autocad的常用绘图命令和编辑命令的运用很娴熟，但相对实训前有了很大的提高。比较明显的就是速度快了，同一类型的图可以用更少的时间去完成，而质量也只高不低。不过最娴熟的还是根本设置，图层、线型、线宽、比例、颜色、文字样式、尺寸标注等。为了加强这方面的练习，我每幅图都画一遍图幅，设置一次图层、线型、线宽、颜色、文字样式和标注样式。建筑图形和几何图形的比例是不同的，画一个标准的a3图幅后要扩大100倍。几何图形的标注样式也各有各样，特别是一些直径和半径的标注，和常规的有差异，以前没接触过的在实训中接触了，学会了怎样设置。还好字体的标注就两种，不过有些图设得有点乱，而且在我自己的电脑设置的图拉到机房的电脑上，字体会变得更混乱，直接显示不了，又要重新设置。还好改改就行。不然我就要哭都没眼泪出了。

学校安排给我们实训的时间只有一周，在这周内可以说一大局部同学都不能按时完成任务。实训指导书发下来很久了，我们之前都有画，所以才能如期完成任务。这次的图形除了后面几幅相对来说要难，其他的都可以应付。水工图把我弄得好呛，涉及到大量的数据，有些数据还要自己计算。初次接触，花费了我一天时间只画了一幅，不过好在在实训周之前就画好了，实训周我主要画建筑图形和几何图形。之前看到建筑图我会头疼，因为数据许多，不过经过水工图的洗礼，我对于建筑图很淡定。它的数据虽然不少，但只要按部就班就不会出大错。不过一开始熟练度不够，也吃了一些苦头，不过吃一堑长一智，后面就可以沉着应对了，对于周四的测试可以轻松搞定。

我们是道路桥梁工程技术专业，对于这个工作我们需要具备耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度。工人工作是按照图纸来做的，假如图纸有误，工作成果也有误。而且差之毫厘谬以千里，假如造成事故就是大件事，这让我不得不细致认真起来。

这次的实训图除了水工图和我们的.专业有点搭边，其他都如同与我们的专业无关。同学们都觉得画这些和我们专业无关的有点白费时间，我现在懂得，假如你还不会走路，你怎么学会跑呢!实训画的图比较根底的，很适合现阶段的我们。不要太过批判学校安排的课程，因为学校的老师毕竟比你年长，他们的专业只是不是现阶段的我们可以比拟的。事必有因!这样的安排是为了让我们可以在几年后找到工作。因为未出社会的我们是不了解这些的，老师以他们过来人的身份引导我们前进，感谢老师们。

这次的实训不只是让我掌握了autocad的运用，也让我幡然醒悟过来，跟着老师走，没错!

烹饪实训心得报告大全【第七篇】

为了更好的了解会计在实际工作中的工作资料，以便于实际与理论相结合，也能更好的适应社会的要求，我们开设了成本会计实训课程。

一、实训目的：

为了让我们更好的了解会计在实际工作中的工作资料，以便于实际与理论相结合，也更能够适应社会的要求，了解成本核算在实际工作的重要性，成本对一个企业来说是至关重要的，也是我们每个人必须要掌握的一门重要的课程，经过综训期望我们都能够对会计有一个更新更深层次的认识，让我们在工作中更具有实际的动手本事，更能懂得会计作账的基本流程。

二、实训资料及其大概过程：

1.各种成本费用的归集与分配。

生产成本的归集与分配是本次实训的重头戏，是中心环节。成本归集与分配过程实际上就是成本计算过程。在本次实训中，我们按照成本核算的基本程序，先后对材料费用、职工薪酬、其他费用、辅助生产费用、制造费用、废品损失、完工产品和在产品等七个板块进行了练习。

a、材料费用方面。用于生产产品的原材料及主要材料，通常是按照产品分别领用的，可根据领料凭证直接计入各种产品成本的“直接成本”项目，但有时一批材料为几种产品共同使用，应根据必须的分配方法分配计入各产品成本。

b、人工费用方面。应按成本项目进行归集，生产工人的计入生产成本，车间管理人员的计入制造费用，厂部管理部门的计入管理费用等，若生产多种产品，应按必须的方法进行分配后分别计入各成本项目。

c、辅助生产费用。是为企业的基本生产服务而发生的费用，最终要分摊到各受益单位。在本次实训中，主要运用交互分配法对供气车间和机修车间发生的生产费用进行分配，那里用的方法相对来说难度比前面的大，可是最重要的是求分配率。交互分配法分配辅助生产费用要分两次进行：

(1)交互分配：以(总费用总劳务量)作为分配率在辅助生产车间内部进行分配。

(2)对外分配：以[(总费用+转入-转出)对外劳务量]作为分配率在辅助车间以外的各受益单位之间进行分配。

d、制造费用的分配。将在生产环节发生的制造费用按必须的方法(工时比例、定额材料比例、直接材料比例等)分配计入各有关产品的基本生产成本项目中。

e、完工产品和在产品成本的计算时成本核算的最终一项资料，企业应根据月末在产品数量的多少、各月数量变化大小、各项费用变化大小和定额管理的基础的好坏，选择使当地分配方法。在本次实训中，我们采用的时约当产量法，将在产品折合成产成品数量后，按比例分配，计算出在产品和完工产品的成本。

2.各种成本基本计算方法(品种法、分批法、分步法)的综合训练。

各种产品成本计算方法的运用时第二项资料，企业应根据自身的生产特点，生产组织经营类型和成本管理要求具体确定计算方法。其中品种法时最基本的方法，其核算程序与上述所列成本费用归集分配的程序基本相同。而分批法按批别作为计算对象，是一种订单生产，成本计算期与核算报告期不一致，一般不研究在产品和完工产品的分配问题。分步法是以生产步骤作为计算对象，适用于很多大批生产。分步法是最难的，分步法分为逐步结转分步法和平行结转分步法，分步法实际是品种法的多次应用，最难的部分是要成本还原，学习了这些方法后教师带着我们对这些方法分别做了综合训练。

l基本过程。

1、熟悉资料，设置各种帐簿，登记起初余额。

2、根据经济业务，填制记帐凭证。并附上原始凭证。

3、根据凭证登记帐簿。

4、结帐、对帐。

5、装订、整理实训资料，上交实训作业。

三、实训中遇到的问题及解决：

1、在刚开始的开设基本生产成本明细账时，我有的忘了登记期初余额，导致返工现象的发生，想想要是能细心一点就不用做重复的工作了。

2、由于自我不够细心，有时会看错数字或是遗漏业务，导致核算结果出错，引起不必要的麻烦。异常是在费用分配和结转时，更是一步都不能出一丁点错误，出一点错误可能会导致以后工作的效率为0。

3、在分配生产费用时，由于分配率所保留的小数位数与教师有所差异，导致后面算得结果有微小的差数。刚开始犹豫想改，可是如果改又很麻烦。涂来涂去也影响凭证整洁。所以纠结了好久，其实这微差并不影响做题。这让我体会到有些东西不必须要和教师一模一样，如果太刻意的追求一样的，反而会浪费更多时间。

4、在实训过程中，为了避免做错导致恶性循环，所以基本每笔业务都会与同学教师校对，但实际工作中还须自我编制会计分录，在这方面我还存在着必须的不足，今后还得加强练习。

5、关于一笔分录用多张记账凭证的原始凭证的黏贴。刚开始都习惯性地把原始凭证黏贴在第一张记账凭证后面，然后再之后的其他记账凭证后面附原始凭证几张处写上“见记x号”。之后才发现一向理所当然的做法竟然是错的。经过教师讲说后才明白正确的做法是应当把原始凭证黏贴在所属的最终一张记账凭证上。而在第一张记账凭证写上附原始凭证几张，中间其他记账凭证不需填写附几张原始凭证。

6、发现上头那个错误后，只好把已经包角好了的那份记账凭证拆开。重新来过。这导致又白白浪费了时间。体会：以后必须要弄清楚再下手。还有要去把所欠缺的知识补一补。

7、在算费用分配的时候，对各种成本基本计算方法(品种法、分批法、分步法)等不能很清晰地判别。要经过问教师同学还有多看书才能灵活运用。

有人说会计不仅仅是一份职业，更是一份细心+一份耐心+一份职责心=人生价值的诠释。经过实训，我也真切地了解了什么是会计。

1、经过一学期的实训，让我真正体会到成本会计是一项庞大而复杂的系统工作，能够说，它最考验一个人的耐力与细心，每一个过程都是十分的复杂与繁琐，所以必须要养成细心做事的习惯。

2、经过实训，使我较全面、系统的了解和熟悉了成本会计核算各个环节的基本资料，加深了对成本会计核算基本原则和方法的理解。可是，鉴于鄙人才疏学浅，认识上有许多不足，要到达理论与实际的真正结合仍需加强训练，并投入更多的实践。

3、在综合实训期间我遇到了很多难题，比如说在做辅助生产费用的归集与分配时就让我犯难了，直接分配法是最简单的，最难的是交互分配法，刚做的时候都不明白怎样下笔，因为平时没学好，听教师说又觉得太空洞了，可是自从自我慢慢的看书，自我慢慢摸索，我才明白了什么时候该对外分配，什么时候不计向辅助生产部门耗用的，经过综训我就弄明白了，这也使我明白了一件事，理论必须要与实际结合才是最好的学习方法。

烹饪实训心得报告大全【第八篇】

在大学中学习烹饪专业，不仅要学习理论课程，还需要进行实训。本人作为一名烹饪专业的学生，于实训课程中得到了很多的锻炼和收获。在这篇文章中，笔者将分享自己在烹饪专业实训中的体会和心得。

第二段：实训环节的重要性。

实习环节是烹饪专业不可或缺的一部分，因为实训环节可以让我们将书本上的理论知识转化为实际操作的能力。当我们在实践中遇到问题并加以解决时，不仅可以让我们更好地掌握专业技能和知识，还可以增强我们的解决问题和团队合作能力。要成为一名优秀的厨师，必须具备理论知识和实践技能的双重力量。

第三段：在烹饪实训中学到的技能。

在烹饪实训中，我们学习了很多基本的技能和知识，比如如何切菜、如何煮饭、如何炒菜等。这些技能看似简单，但是实际上却非常重要，因为它们是制作美味菜肴的基础。通过实践，我认识到烹饪中的每一个步骤都非常重要，只有掌握了每个步骤，才能做出好的菜肴。

第四段：团队合作的重要性。

在烹饪实训中，我们不仅学会了烹饪技能，也学会了团队合作。因为做饭是一个需要团队合作的工作，而且每一个环节都需要按照配合完成。在实训过程中，为了制作好一道菜，我们需要相互配合、相互帮助、互相学习，这不仅可以提高工作效率，还可以建立紧密的团队关系。同时，通过团队合作，可以了解到每个人的优点和不足，从而各自学习，相互提高。

第五段：总结。

实训是烹饪专业学生重要的一环，通过实践和操作，我们能够不断提高自己的技能和能力，同时也能够锻炼自己的解决问题和团队合作能力。在实训过程中，我们可以积极参与和学习，与同学们一起互相帮助和学习，将实践和理论知识结合起来，从而更好地掌握专业技能和知识。总之，我们需要始终坚持着热爱烹饪的心，踏实学习每一步技能，不断提升自己的能力，才能成为一名成功的厨师。