员工的管理制度（精彩4篇）

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员工管理制度【第一篇】

目的

为规范员工行为，加强公司内部管理，使公司奖惩管理工作有章可循，特制定本制度。

适用范围

本公司所有员工。

基本原则

1、精神鼓励和物质奖励相结合；

2、制度面前人人平等，不论职位高低；

3、奖惩以事实为依据，以制度为准绳；

4、公开、公正、及时。

管理

5、奖励：部门经理以上人员负责对符合奖励条件的员工向综合部提请奖励；公司所有员工有权对符合奖励条件的员工向其上级或综合部推荐奖励；

6、惩处：对员工违反公司规章制度行为，部门经理以上人员负责对违纪员工提请惩戒处理；所有员工如发现其他员工有违纪行为，有权向其上级或综合部提出投诉和检举；

7、综合部负责对提请奖、惩事件与相关部门负责人（或当事人）进行认真复核、审查，并报请总经理批准；

8、部门经理以上人员奖惩由总经理提出，综合部办理。

奖惩权限

9、奖惩处理决定的权限归总经理。具体程序为：综合部根据部门经理以上人员的提请和其他员工的推荐、检举，进行审核，并填写《员工奖惩审批表》，经有关部门经理签字后，报总经理审批；

10、总经理有权直接奖惩员工。

奖励

奖励分为四种：

嘉奖——公司通报表扬并给予200元奖励；

记功——公司通报表扬并给予1000元奖励；

记大功—公司通报表扬并给予3000元奖励；

晋级——晋升工资或职位。

11、嘉奖：

（1）爱岗敬业、勤奋工作，业绩显著者；

（2）出色完成公司领导指派的重要任务者；

（3）圆满完成重大项目未出差错者；

（4）对操作技术或管理制度建议改进，经采纳施行，有成效者。

（5）检举违规或损害公司利益者；

（6）全心全意服务，受到客户表扬，有具体事迹者；

（7）遇有困难，勇于负责，处理得当者；

（8）其它应予奖励者。

12、记功

（1）节约物料或废品利用，卓有成效者；

（2）技术革新、成果显著、效益明显的；

（3）提合理化建议，经公司采纳、实施后，效果显著者；

（4）发现职责外问题，予以报告或妥为处置，防止损害发生者；

（5）其他应当记功者；

（6）一年内嘉奖三次者；

（7）上一条款业绩突出者。

13、记大功

（1）遇有意外事件或灾害，奋不顾身、不避危难，减少损害者；

（2）维护公司利益，避免重大损失者；

（3）一年内记功三次者；

（4）其他应当记大功绩者；

（5）上款业绩突出者。

14、晋级（工资或职位）

（1）对公司有特殊贡献者；

（2）一年内记大功三次者；

（3）其他应当晋级者；

（4）上款业绩突出者。

惩处

惩处分为下列四种：

罚分——扣罚操行考评分（最低1分，最高10分）；

记过——公司通报批评并减发当月50%工资；

记大过—公司通报批评并减发当月工资90%或降职级；

开除——解除聘用合同并扣发当月工资；

15、有下列情形之一者，予以罚分；

（1）未履行本岗位职责，情节轻微者；

（2）迟到、早退者；

（3）不按规定着装者；

（4）不能按时完成工作任务者；

（5）因过失导致工作失误，情节轻微者；

（6）不服从上级指示，情节轻微者；

（7）浪费公物，情节轻微者；

（8）上班时间躺卧休息、聊天、嬉戏、擅离职守、贻误工作者；

（9）破坏工作环境卫生、乱丢纸屑、随地吐痰者；

（10）在工作场所赤足，赤膊，穿拖鞋者；

（11）不按规定填写报表或工作记录者；

（12）在车间、大厅吃东西者；

（13）不按规程、规范操作，情节轻微者；

（14）涂写墙壁、机器设备或任意张贴文件影响观瞻者；

（15）检查或督导人员不认真执行任务者；

（16）违反公司制度、规定轻微者；

（17）其他应当罚分者。

16、记过

（1）违反公司管理规定，不听劝阻者；

（2）在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹、妨碍他人工作而不听劝告者；

（3）顶撞上司、对上司和同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者；

（4）侵占、贪污公司财物、损害公司利益、谋取非法利益者；

（5）因疏忽、过失或违章操作使公司财产、利益遭受损害或伤及他人者；

（6）拨弄是非，散布谣言、影响团结者；

（7）一月内旷工累计一日者；

（8）一月内罚分累计五次者；

（9）一年内罚分累计十次者；

（10）与客户发生争吵者；

（11）专业技术设备、设施、仪器、电脑等，非经使用人员及主管同意，擅自操作并造成损害者。

（12）其他应当记过者；

（13）上款情节、后果严重者。

17、记大过

（1）玩忽职守，导致公司蒙受重大损失者；

（2）泄露公司机密、损害公司利益者；

（3）遗失经营合同和重要文件、机密资料及其它重要物品，使公司蒙受损失者；

（4）一个月内累计旷工达二日者；

（5）拒绝听从上级合理指挥、监督，经劝告仍不听从者；

（6）在公司里殴打他人或相互殴打者；

（7）其他重大违规、违章者。

（8）一年内记过三次者；

（9）上款情节、后果严重者。

18、开除

（1）对领导和同事进行暴力、恐吓，严重妨碍工作者；

（2）张贴、散发煽动性文字、图画破坏上下关系者；

（3）偷盗、侵占同事或公司财物者；

（4）故意损毁公司财物，损失重大者；

（5）渎职、违规操作造成重大事故者；

（6）涂改重要文件或票据者；

（7）未经许可兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者；

（8）在公司服务期间受刑事处分者；

（9）一年内记大过三次，功过无法平衡抵消者；

（10）当月旷工累计超过三日或全年累计旷工达五日者；

（11）吸食毒品者；

（12）在公司范围内赌博者，或有伤风化行为者；

（13）工作中酗酒滋事妨害生产秩序者，并造成严重后果者；

（14）经常违反公司规定屡教不改者；

（15）伪造、编造或盗用公司印信者；

（16）故意泄露公司机密，致使公司蒙受重大损失者；

（17）其他违反国家法规或公司制度情节严重者；

（18）上款情节、后果严重者。

功过相抵

19、记功一次或嘉奖三次可抵消记过一次；

20、记大功一次或记功三次可抵消记大过一次或记过三次；

21、前功不能抵后过；

22、功过抵消以发生于同一年内的'为限。

特殊事项

23、发明创造及专利，按专项制度奖励。

24、提合理化建议，经公司采纳、实施后产生经济效益的，按年纯利润的%给予一次性奖励，并按贡献大小分别记录嘉奖、记功、记大功一次（其现金奖励部分不再发放）。

25、对损坏公司财物且价值在1000元以下，除按本规定处罚外，还应照价赔偿；价值超过1000元以上的，由公司确定赔偿比例。

26、单项制度有奖罚的，以单项制度为准；情节严重的，按此制度办理。

27、对同一事件不重复奖罚；年终评奖不在此例。

28、各公司、部门主管、员工上级对所属员工奖罚负有10%连带责任（自身行使职权的奖罚不负连带责任）。

29、对违反国家法律、构成犯罪的，将追究其法律责任。

员工管理制度【第二篇】

一、员工培训

公司始终相信员工自身能力的提高是企业长远发展的不竭动力，因此公司领导十分重视员工的培训教育，以期达到实现员工个人价值与提高企业效益的双赢。

每周六上午全体员工观看影像资料，并讨论学习

公司中高层管理人员及优秀员工送往清华学习

二、员工职业装

为了塑造良好的企业形象，增强员工的团队归属感和集体荣誉感，公司特聘请国内知名服装公司设计并为每一位员工量身打造夏季和冬季两套职业装。

夏装：西裤+衬衫（男性）；西装套裙+衬衫（女性）

冬装：西服+衬衫

三、集体活动

为了促进企业与员工，管理层与执行层的双向沟通，增强企业向心力与凝聚力，公司会定期组织集体活动。

半年总结及聚餐

年终总结及晚会

春节过后的茶话会

春游

厂家组织的旅游

各部门的定期聚餐

四、休息休假

每周六下午和周日休息

法定节假日基本按照国家规定休假

五、年终礼遇

食品、年底的`红包和慰问信

六、开车补助

公司对员工通勤使用并能为公司应急使用的个人车辆，提供每年xx~10000元的补助。

员工管理制度【第三篇】

一、目的：节约开支，保持宿舍卫生整洁，为员工创造一个良好的'休息环境。

二、卫生检查内容

白天不开灯，无故不开风扇，晚上睡觉后要关灯，人走后关灯和风扇，严禁长流水，用后及时关紧水龙头。床上被品整洁干净，床下物品摆放整齐，室内无异味，地面上无垃圾或积水，洗手间干净无异味，其他与卫生相关内容。

三、评比标准：优、中、差共三个等级

四、评比方法：

每间宿舍评选出一名舍长，专门负责该宿舍的卫生，由舍长安排每天卫生值班人员。宿舍管理员负责进行每天例行检查，根据检查内容对每个房间进行优、中、差三等级，并进行登记，每月月末进行统计，根据统计结果评选出月内最佳宿舍3个和最差宿舍3个。

四、奖惩办法：

最佳宿舍舍长奖励2%的工资，其他人员奖励1%工资。最差宿舍舍长罚款2%的工资，其他人员罚款1%工资。均在当月工资中体现。最佳宿舍及最差宿舍将在员工板报栏中公布出来。

公司员工管理制度【第四篇】

一、项目部作业纪律

1、项目部全体工作人员（包括劳务中心职工）要热爱工地，树立以工地为家的主人翁思想，关心项目部的发展，团结协作、齐心协力、遵章守纪、规范管理、工程优质、维护形象。

2、项目部全体人员要服从领导，听从指挥，认真做好各项工作。

3、项目部全体管理人员要监守工作岗位，不得擅离职守，更不得利用工作时间外出办理私事，一经发现，按旷工处理。

4、中午吃饭，不得饮酒（工作招待例外）一经发现，按违反劳动纪律处理，分别给予停工，罚款和纪律处分，饮酒发生的事故后果自负。

5、工作时间内不允许在任何地方睡觉（夜间加班人员除外），发现一次罚款50—100元。

6、工作时间内不得串岗或影响他人工作，严禁在工作时间内打扑克、下棋、玩游戏。发现一次，每人罚款10—50元。

7、按时参加项目部举行的各项活动，及召开的各种会议，不得无故迟到早退或缺席。未参加的人员每人扣款20元，迟到的扣款5元，并写出书面检查。

8、在参加会议时，所有手机不得开启响铃，不准交头接耳，随意走动，并做好详细记录。

9、项目部全体工作人员，要衣着整洁，讲究卫生，在工地内必须戴安全帽，举止文明礼貌，维护良好地企业形象。

二、考勤制度

1、所有项目部人员的考勤一律采取上下班签到制、签退制，任何人不得代签，或补签，如有发现每人次罚款10元。

2、考勤管理人员，必须严格按制度管理考勤，不得讲人情，纵容他人弄虚作假，如有发现每人次罚考勤人员50元。

3、项目经理部全体人员必须按项目部规定工作日出勤，每工作日按项目部规定上下班时间为准。（根据工程进展及季节而定）

4、因公外出办事或去公司办事，经有关领导批准后，方可有效，如未请假，一律按旷工处理。

三、请销假制度

1、休探亲假，工龄假，婚育假，假期超过三天以上都须提前提交书面请假报告。

2、申请报告，经项目部经理批准同意后，方可休假。

3、公派外出学习、培训，必须及时报告项目经理部，并做好工作交接，否则影响工作，后果自负。

4、凡自学或自费上学人员，如占用工作时间，须提前征得项目部同意，否则一律不予批假。

5、各类事假，必须提前请示，无特殊情况，缺勤中途电话请假或他人代假，一律无效，均视为旷工。

6、项目所有人员请假，经项目经理批准后，必须进行登记，以便年终进行考核、凡未登记者，视假期时间长短给予30—200元罚款。

7、各类请假须按期限返回，并办理销假手续，不得超假，如遇特殊情况，必须向经理请示，经批准同意后，可按批准日期返回，否则按旷工处理。

四、奖惩制度

（一）奖励：

1、在社会上助认为乐，见义勇为，给项目部争得荣誉的，根据情况每人次奖励100—500元。

2、积极参与公司举办的各项活动，并获得前三名，为项目部争得荣誉的奖励50—200元。

3、积极参与新闻报道，宣传项目部典型事件，报道施工情况，在省部级报刊发表的每篇奖励100元，国家级报刊发表的每篇奖励200元。

4、在突发事件中，舍己保卫国家财产和他人生命安全，挽回重大损失的个人，将根据实际情况给予重奖。

5、在施工过程中，发现重大安全和质量隐患，避免重大事故发生，根据具体情况给予奖励。

（二）处罚：

1、无故迟到早退，以累计计算，月累计超过两个小时者，按旷工半日计算，超过四个小时者，按旷工一天计算，以此类推。

2、未经请假，无故不上班者，视为旷工，旷工半日，取消月奖金50%，旷工一天取消当月全部奖金，连续旷工七天，年累计旷工十五天以上送交公司有关部门处理。

3、事假五天以上，取消当月全部奖金。

4、工作时问未经请假擅自离岗，外出办私事，二小时以内者，每次罚款50元超过两小时计旷工半天超过四小时，计旷工一天，以此类推。

五、工地值班制度

1、项目值班是由项目经理部指派负责监督施工现场的全部施工人员的工作。如遇特殊情况，在自己处理不了的情况下，及时向有关单位和领导汇报。

2、项目值班人员在值班时间负责处理现场发生的各种问题，负责组织加班人员的施工生产，并不定时的抽查工地守卫人员的值勤情况。

3、值班人员在值班时间如遇大风，大雨，应及时组织大家保护现场的施工原材料，避免造成无谓的损失。

4、值班人员应有高尚的道德和工作责任心，遇到坏人坏事勇于斗争，在坏人威胁恐吓面前不低头，使人民的利益和公共财产不被侵犯。

5、值班人员在值班期间不得擅离工作岗位，禁止由他人代替，如遇特殊情况不能值班时应提前通知，以便经理部及时调整，否则按离岗处理。

6、值班人员在值班期间不坚守岗位，玩忽职守，由此造成的一切损失，均由值班人员负责，如情节严重，造成了极坏的影响和重大的损失，项目部有权进行行政和经济处罚。

7、值班时间不得脱离岗位，不得饮酒，不得约请外来人员到工地，不得用公家电话聊天，要坚守工作岗位。

8、值班人员必须认真填写值班记录，按时做好交接班，如因未交接班造成的漏岗，由上班当班人员承担相应责任。重要事情必须向交接班人员交代清楚。

六、项目部岗位绩效工资考核试行办法（暂行）

为了更好地适应中铁二十一局二公司企业分配制度的改革，建立市场经济下的企业薪酬分配制度，体现项目部工资分配自，更好的发挥工资分配机制在企业中的激励作用，逐步实现企业工资分配的市场化、浮动化、直观化。从而切实达到按劳取酬和个人收入凭贡献的目的。结合本项目部的实际，特制定本办法。本办法适用于项目部中的管服、辅助人员。

（一）实行岗位绩效工资考核办法的原则

（1）必须坚持效率优先、兼顾公平、突出效益的分配原则；突出劳动和技术、管理等要素按工作中贡献大小参与分配的原则。

（2）封存档案工资，坚持以岗定薪，易岗易薪，岗变薪变的考核办法。建立按劳、按效和工作要素分配相结合的分配制度。

（二）岗位绩效工资的构成

1、岗位绩效工资是岗位工资和效益工资相互联动的工资制度，是以按劳分配为原则，以岗位等级为基础，以效益指标为分配要素。

2、岗位绩效工资是由岗位薪级工资，岗位薪级系数，绩效工资，工龄工资组成。

①岗位薪级工资；按项目部员工均档案工资标准确定，经测算：月均工资————元、日均工资————元。（兰州）

②岗位薪级系数；按项目部人员工作性质不同而制定。

③绩效工资：是以经济效益为前提，并以效益与每个员工实际贡献挂钩，突出了工资激励职能，是体现员工在工作岗位上工作成果及差别的工资。（具体分配系数比照岗位薪级系数执行）

④工龄工资：工龄工资标准的确定，是以员工实际工龄确定的工资标准。具体支付标准如下：

一年——十年工龄每年按——元标准支付；

十一年——二十年工龄每年按——元标准支付；

二十一年以上工龄每年按——元标准支付；

（工龄年限按累计工龄达到的最高年限标准计算）

（五）岗位薪级工资考核与支付

①项目部每月由劳资室核定员工出勤天数，出勤天数核定办法如下：

a、按正常制度工作日出勤，每出勤一天按一天计；

b、根据现场施工情况，项目部灵活安排双休日及节假日加班，原则上不开加班工资。但要做好统计，以作为绩效工资分配的依据；

c、因公出差及公司（项目部）委派的业务学习、培训、参观、考察及其他公益活动视同正常出勤；

②项目指挥部员工当月工资计算方法如下：

员工工资=日均工资×出勤天数×系数+工龄工资±绩效工资（根据施工地点不同，以项目部制定的工资实施办法为准）

（六）岗位绩效工资制的日常管理

实行岗位绩效工资后，现行的岗位技能工资及各种津贴补贴全部封存，（不含冬季取暖费补助）作为档案工资管理。遇有政策性调整工资，按规定标准进行调整进入个人档案，继续封存，员工调出按档案工资标准执行。工资测算以兰州市为依据，如出沿线，按项目部规定执行。

（七）风险抵押金制度

项目部实行风险抵押金制度，具体执行按照《中铁二十一局二公司工程项目管理细则》规定执行。

（八）项目部奖罚

一、每月项目部按工资总额40%提取奖励基金，由项目部对当月工作突出的部门及个人给予奖励（根据项目成本而定）。

二、项目部对当月工期、质量、安全、成本、文明施工等，指标不能对应的责任部门及个人进行处罚，处罚额度按月工资的10%计算。

七、卫生管理制度

1、项目部全体人员必须面貌整洁，着装干净整齐。

2、各室卫生（包括办公室、宿舍）由各室人员负责，要求各室地面无乱废弃物、桌面物品摆放整齐，墙面不得随意张贴纸张，室内不得摆放与工程无关的物品，有些必要的张贴图纸，常用数字表要张贴成线，整齐划一。

3、项目部食堂的卫生由食堂炊事员按《生活食堂标准》负责保持清洁。

4、对各办公室卫生的抽查由项目部组织人员进行检查，若发现与以上规定不符的情况，有权予以纠正。

5、项目部各办公室每周进行一次清扫，每月进行一次大检查，清理杂物，消除办公室内的死角。

6、室内禁止随地吐痰，随地乱扔烟头、废弃物，做到剩饭、剩菜、洗碗水不乱泼。

10、奖罚：

（1）各办公室卫生，在月总评中，得分最高的，每人奖励20元，卫生达不到要求的办公室每人罚20元。

（2）食堂卫生，月总评中，卫生达不到要求炊事员每人30元，扣后勤负责人10元，卫生达要求每人奖30元，奖后勤负责人10元。

11、卫生检查小组，由项目部门负责人组成。

八、会客管理制度

1、所有来访人员，必须持有表明自己身份的证件，门卫室填写会客证，门卫检查对照并报请所访人员后，方可进入项目部办公区。

2、所有来访人员，进门把证件押在门卫处有门卫发给安全帽，会客完毕交回门卫室并领回证件。

3、所有来访人员，未经工程部同意，不得私自进入现场工作区，进入现场时门卫应加以说明，否则，出现一切后果由门卫负责，说明后出现后果由自己负责。

4、未经批准的来访者进入现场时，门卫应态度和蔼，婉言谢绝，并说明情况，对无理取闹者，报请项目部处理。

5、任何人不得将工程以外的易燃、易爆等危险物品强行带入现场，违者将报有关部门严惩。

九、项目部管理规定

1、项目部所属人员（含劳务中心、住勤人员）必须在以项目经理负责制的领导下，服从工作分配，在项目部的管理体系中，完成本职工作，为项目部贡献自己的力量。

2、项目部人员要以本企业利益为重，积极维护和争取企业利益，个人服从项目部，项目部服从公司，同心同德地努力提高经济效益、实现利润。

3、努力钻研本职业务，不断学习科学文化知识，以适应当前科技快速发展的需要，经常参加各种培训，做到熟悉业务。

4、严格执行公司、项目部的各项管理规定，自觉遵守规章制度，服从管理、维护执行项目部的各项决定，顾全大局，不违章违纪。

5、在工作中既要做好分工，也要搞好协作，树立一盘棋思想，为工程着想，工作中不准推委扯皮，要主动做好自己的边缘工作，团结合作。

6、要保持思想的纯洁性，自觉抵制不健康思想的侵蚀，不赌博，不观看黄色读物和音像物品，部参与非法活动，不谈与工作无关的事。

7、树立全心全意为人民服务的思想，不以权谋私，廉洁奉公，严禁收取回扣和有受贿行为，不许接受施工队的请吃，不接受施工队送的烟酒。

8、在与甲方、监理的工作交涉中，要注意自身的形象、维护中铁二十一局的利益，站在公司及项目部利益的立场上说话，做到即要尊重又要维护的双重作用。

9、严格按照项目部的规定出勤，按时上下班，不迟到，不早退，严格执行项目部的考勤制度，工作时间内不外出办私事。

10、遵守文明公约，做文明市民，爱护公物，自觉遵守公共秩序，讲究社会公德，举止文明，做一个健康向上的好市民。

十、项目部电脑、传真机管理规定

1、各室的电脑由技术室统一管理，指令专人做好微机的保养维修工作，电脑保持清洁和正常状态。

2、电脑日常数据及软件要留备份，本项目的密级资料和数据不得泄露。存储的资料应妥善保管，未经领导批准，资料不得随意修改、复制和外借。

3、电脑操作人员要做好电脑的病毒防治工作。如因使用保管不当，造成资料丢失，机件坏，将追究操作人员和主管人员责任。

4、不准用电脑玩游戏。严禁用电脑制黄，传黄。如有发生，每人每次罚20—200元。造成严重后果，给社会带来危害的交机关处理。

5、传真机由资料员负责保管使用。他人不得随意动用，资料员应保障传真机始终处于正常工作状态。

6、传真机应按其使用保养规定，及时维修保养，确保传真资料的清晰度。

7、控制好一次传真资料的数量，避免传真机连续工作，而磨损机件。

8、资料员应服务热情，按要求完成资料传真任务。

十一、项目办公用品管理规定

1、项目部办公用品的配置坚持必需的原则，基本满足工作需要。其配发的办公用品均为项目部固有资产，全体人员应妥善保管。

2、办公用品的配置程序：由使用部门提出书面申请，表明数量和要求，项目经理审批后，进行采购。

3、办公用品的'采购，发放、由综合办公室(差异网☆)人员办理。配发办公用品应建立台帐并由领发人签字。

4、调出本项目部的人员，办公用品应如数（一次性消耗品除外）交回项目部，如不上交，将按原价从工资奖金中扣回。

5、项目部工作人员应妥善保管好自己的办公用品，不得故意损坏或挪做他用，如有发生，将按原价两倍罚款。

6、丢失办公用品照价赔偿。

7、项目部配发给个人使用的技术书籍、图侧、计算器、质检用具、测量用具等，都属于办公用品，在离开项目部调离岗位时都必须移交项目部。

8、项目部办公用的各种计算机耗材，由技术部门按季提交使用计划，综合办公室人员负责采购，并依据以旧换新的原则发放。

9、凡因保管不善，损坏或丢失办公用品后，给工作带来一定影响，一切后果自负。

十二、办公电话使用规定

1、项目部通讯电话是为了项目部加快对外业务联系时使用，严禁使用办公电话办理个人私事，如果发现每次罚款5元。

2、禁止长时间占用办公电话，使用时应做到长话短说，少讲闲话，尽可能提高电话办公效率，

3、严禁使用办公电话聊天、闲谈、拉家常等与工作无关的通话，如果发现每次扣款5—10元。

4、严禁使用办公电话进行点听歌曲等高费用电话，如有发现，每次扣款30元。

5、禁止拨打与工作无关的信息咨询电话、私人业务查询电话，如发现每次扣款10—20元。

十三、食堂管理规定

（一）有关要求

1、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施。

2、地面清洁无积水、杂物，墙面、烛台无积尘、污垢、生熟食容器分开，并有明显的生熟标记。

3、餐具、灶具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须洗净消毒，灶具、用具用后必须洗净，保持清洁。

4、食堂的各种设备、设施必须符合环境保护有关规定和要求，确保达标。

5、坚决杜绝采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物等可能对人体有害的食品。

6、不准食用未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品，防止疾病传染。

7、严禁食用各种超保质期的制品，严禁使用外地大包散装盐和亚硝酸盐。

8、炊事人员必须持当年有效健康证方能上岗。

（二）食堂卫生检查制度

1、领导重视，有专职或兼职行政领导负责食品卫生工作，设有专职或兼职食品卫生管理人员。

2、卫生岗位分工明确，做到分片包干，落实到人，悬挂有项目部统一制作的各项管理制度。

3、卫生工作有周检查，月评比，记录完整，评比结果与结算挂钩。

4、卫生检查内容包括：

⑴食品：采购、验收、贮存、加工等环节。

⑵餐炊用具：生熟分开、消毒、保洁、防尘、洗净程度。

⑶冰箱、冷库：生熟分开、除霜、保洁。

⑷厨房、餐厅：洗涤池、地面、门窗四壁、柜架、案板、炉台、机械、通风、照明。

⑸库房：主、副食、杂品分库存放、防虫、防潮、防尘、防腐、防鼠、防蝇设施。

⑹个人卫生：“二要、四勤、六不准”，体检办证。

⑺环境：休息间、更衣室、周围环境。

5、检查时间及方法：定期检查为每周一次，参加人员有后勤负责人、项目经理、安全消防负责人、施工员，不定期抽查每月二次，评比标准另行制定，每月综合评比。

6、奖励与惩罚：检查中达不到标准的项目部进行处罚，金额为50—200元。检查中达到标准的进行奖励，金额为50—200元。

（三）食品卫生知识学习制度

1、党支部组织本项目部食品从业人员的食品卫生知识学习。

2、有食品卫生知识学习计划，按时学习，记录完整。

3、食品卫生知识学习记录包括：学习日期、主持人、参加学习人员、学时、学习内容、讨论。

（四）食堂人员卫生要求

“二要、四勤、六不准”

二要：衣帽要穿戴整齐；工作前与便后要彻底洗手。

四勤：勤洗澡，勤理发，勤换衣，勤剪指甲。

六不准：

①不准穿工作服去厕所。

②不准光脚赤背。

③不准在工作场所吸烟。

④不准在工作中戴戒指等有碍食品卫生的装饰品；

⑤不准在食品加工操作过程中挖鼻子、掏耳朵等有碍食品卫生的动作。

⑥不准用抹布与工作服擦汗。

（五）洗刷、消毒制度

1、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒。熟食用具每日消毒，公用餐具每次消毒、定位存放、保洁良好。

2、餐具感官检查要求达到光、洁、涩、干，洗净度合格率达到80%以上。

（七）食品包保责任状

1、食堂必须建立健全岗位责任制及各种规章制度，做好卫生、环保工作。自觉接受公司生活管理部门及项目部监督检查。

2、食堂必须指定专人负责，用电用火时要做到人走灯关、火熄。坚决杜绝长流水长明灯。一切电动机具设备必须由电工拉接。任何人不得私自乱接乱拉，违者罚款200至500元。

3、炊事人员要持健康证上岗，并具备初步厨师技能操作规程。保证项目部人员用餐。

4、腐烂变质的食品杜绝采购食用。若发现炊事人员将腐烂变质食品变相给员工使用或发生食物中毒事件。发生一次，炊事员每人罚款200元，采购人员罚款20xx元。

5、每日食堂生活垃圾，必须及时清理并倒到指定垃圾站。若发现或检查出有不按要求做的，每次罚款200元。

6、严格遵守食堂管理各项规章制度，凡违反规章制度所造成的一切事故（如：食物中毒、爆炸、火灾等人员伤亡）后果均由自己负责。

7、本责任状自签字之日起执行。

（八）液化石油气钢瓶使用安全管理规定

1、重瓶在使用前，角阀处在关闭状态时应检查阀口是否漏气，检查角阀阀杆及角阀与手轮连接处是否漏气，可用肥皂水检漏，不漏气为合格，如漏气及时运回灌瓶厂处理。

2、钢瓶应直立使用，严禁倒卧使用。

3、使用钢瓶前应检查钢瓶瓶体焊缝无漏气，瓶体无严重撞伤，无严重锈蚀。（特别是瓶体、瓶底大面积锈蚀甚至出现母材层脱落，严重凹坑，应立即禁止使用）

4、停止使用时应先关闭灶前截门，后关闭总截门。晚间不用火时，关闭总裁门及气瓶角阀，检查无火种，无漏气确保安全。

5、钢瓶使用不满20年，每五年检验一次，使用超20年者，每两年检验一次，当钢瓶受到严重腐蚀或其他严重损伤时，应提前进行检验。钢瓶定期检验的项目和要求，按中华人民共和国国家标准执行。需要定期检验的钢瓶由液化石油气公司负责钢瓶检验。

（九）液化石油气灶具安全管理规定

1、灶具生产厂家应是国家指定企业获得国家批准，具有生产许可证资质的合格产品，并有产品合格证和安全使用说明书。

2、灶具使用

（1）化石油气灶具与其它燃料灶具严禁设在同一室内使用。

（2）灶具禁止安装在卧室。

（3）灶具与可燃或易燃的墙壁之间应采取有效的防火的隔热措施。

（4）燃气灶的灶面边缘，净距不应小于20厘米。

（5）灶具燃烧器前控制阀门要做到定期保养，防止阀门出现内、外漏气现象发生火灾。燃烧器、喷嘴、火孔通畅，确保火焰燃烧正常。

3、砖砌炒菜灶、大锅灶，安全管理应遵循以下要求：

（1）设置在通风良好的专用房间内，炉腔和烟道必须设防爆门。

（2）砖砌大锅灶每台应有专用烟道，多台设备和用一个总烟道时应保证互不影响。

十四、民工宿舍管理

（一）有关要求

1、保持宿舍内地面干净，无烟头、无痰迹、无尘土、无杂物。更不得存放施工用料、机械、工具等。

2、保持室内空气清新无异味，并采取清除蚊虫、苍蝇及通风措施。

3、床铺被褥，服装统一、室内统一规划，做到布局合理、不乱放、乱摆，个人不得采取任何隔断、隔离方式。

4、被褥整洁、整、摆放统一，室内各种物品、个人用具及床下物品摆放有序，保持干净。

5、讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤换鞋、勤理发。

6、宿舍内任何人不得私自拉线接电，不准使用高压电器设备，防止电击伤人及发生火灾。违反者每人次罚款200元。

7、宿舍内不准居住家属或女性，不准留宿外单位的任何人员，如发生，每人次罚款200元。

8、爱护宿舍内公共设施，床架、铺板、各种用具，登记领取，妥善保管，丢失损坏照价赔偿。

9、建立卫生值班制度，实行专人专岗做到天天有人搞卫生，责任到人。

10、严禁在宿舍内酗酒，赌博，非法，等有碍社会治安的非法活动，如有发生，轻者罚款200元，重者交机关处理。

11、严禁在宿舍内，私自生火做饭，烧开水，如有发生每人次罚100元。

12、项目部对各施工队的宿舍，进行不定期检查，凡违反上述规定或环境卫生差的单位，将根据情况给予处罚，并张贴在项目的暴光栏予以公布。

13、各施工队必须有专职人员负责后勤管理。

（二）民工宿舍卫生捡查制度

一、检查方式：采用不定期的方式。

参加人员：工会支会、施工员、项目部后勤管理人员、各施工队主管人员。

二、检查内容：

1、铺面：整洁，被子叠好摆放统一。

2、地面：无烟头、纸屑、无剩菜剩饭等垃圾、无积水、鞋摆放在床下。

3、门窗：擦洗干净，无明显污迹，玻璃完整。

4、脸盆：统一摆放在洗脸架上。

5、餐具：统一摆放在餐具架上。

6、宿舍走廊：地面无垃圾。栏杆、墙面无污迹。

7、包裹：集中统一摆放。

8、洗刷用具：摆放整齐。

9、宿舍不能摆放无关物品。