上营养课心得体会范文范例【优秀5篇】

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营养素心得体会【第一篇】

在当代快节奏的生活中，人们对于饮食的关注度越来越高。营养素作为构成食物的重要成分，直接影响着我们的身体健康。在长期以来的饮食观念中，我逐渐了解到营养素的重要性，并通过实际的饮食经验以及专业的知识学习，结合自己的体会，逐渐摸索出适合自己的合理膳食结构。下面，我将分享我对营养素的心得体会。

第二段：碳水化合物-能量源的重要性。

碳水化合物是一种重要的能量源，每日摄入足够的碳水化合物能够维持我们正常的生活运动。在进行体力劳动或者大脑思考的时候，碳水化合物是身体最主要的能量来源。然而，并不是所有的碳水化合物都是良好的选择，而是应该选择那些富含复合碳水化合物的食物，如全麦面包、红薯等，这样能够让能量的释放持续而稳定，避免脂肪堆积和血糖的剧烈波动。

第三段：蛋白质-身体的建筑物。

蛋白质是构成身体组织的重要成分，能够帮助修复和建立我们的身体。在进行运动或者是生长发育期间，蛋白质起着尤为重要的作用。然而，多数人常常误解认为摄入越多蛋白质越好，这是不准确的观念。合理的蛋白质摄入量应该在每天的热量中占15-20%之间，并且应该选择好质量的蛋白质，如鱼肉、禽肉、豆腐等，尽量减少过量的动物脂肪的摄入，以保持健康的体魄。

第四段：脂肪-隐形的助手。

脂肪伴随着一种负面的形象，很多人对脂肪的摄入都过于谨慎。但实际上，脂肪对于我们的身体是必不可少的。首先，脂肪是脂溶性维生素的重要载体，维生素A、D、E和K只有在脂肪的帮助下才能被身体充分吸收。此外，适量的脂肪还能够提供能量和保护内脏。然而，选择合理的脂肪摄入仍然是十分重要的，应该减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择植物油、鱼油等天然脂肪。

第五段：综合均衡-追求营养素平衡。

一个健康的膳食应该尽量均衡地摄入各种营养素，没有哪一种营养素能够代替其他的。钙质、维生素等其他微量元素都是人体所需的，只有在它们相互配合下才能够发挥最好的效果。因此，在日常饮食中，我们应该尽量摄入多种多样的食物，不过分偏向某一种营养素。

总结：

通过学习与实践，我逐渐意识到营养素对我们身体的重要性。合理的碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入能够帮助我们保持健康的体魄，并提供足够的能量和修复身体组织所需的蛋白质。同时，均衡的膳食结构也是保持营养素平衡的关键。在日常的生活中，我会更加关注自己的饮食搭配，合理安排营养素的摄入，以期拥有健康的身体。

营养员心得体会【第二篇】

作为一名营养员，我在这个岗位上工作的多年来，累计了很多宝贵的经验和体会。在与不同人群接触的过程中，我认识到营养对人体健康的重要性，同时也意识到了人们对营养的认识和意识的不足。因此，我深深地感受到了作为一名营养员的责任和使命。

第二段：认识营养。

在工作中，我意识到了许多人对于营养的认识存在一些误区。一些人认为只要摄入足够的热量即可，而忽视了食物中的各种营养成分的重要性。还有人滥食某些高热量食物，导致了营养不均衡。因此，我的工作就是通过科学的营养指导，帮助他们树立正确的饮食观念，实现营养均衡。

第三段：个人体会。

在与个别患者的交流中，我发现了一些营养饮食的通用问题。首先，许多人都在追求快餐和加工食品，忽视了蔬菜水果的摄入。快餐和加工食品虽然方便，但却缺乏营养，导致人们吸收高热量，但低营养的食物。其次，许多人存在情绪性饮食的问题，当他们面临挫折或者心情低落时，会大量摄入高糖或高脂肪食物来寻求慰藉，这样的饮食习惯会对身体健康产生不利影响。通过和他们的交流和指导，我逐渐认识到了健康饮食的重要性，并帮助他们逐步改变了不良的饮食习惯。

第四段：营养教育。

作为一名营养员，我承担着向人们传递营养知识的使命。通过营养教育，我希望能够让更多的人了解到营养的重要性，并树立起正确的饮食观念。我定期组织一些营养讲座，向市民介绍不同年龄阶段的营养需求，让他们了解到膳食中各种营养素的来源与摄入量。同时，我也会向学校提供营养菜单建议，确保学生成长期间能够获得均衡的营养。

第五段：感慨与展望。

回顾多年来的工作经历，我深感责任重大。尽管工作中也会遇到一些困难与挑战，但我坚信只要我不断努力并给予更多的关注和支持，我就能为更多的人提供有效的营养帮助，帮助他们摆脱不健康的饮食习惯，改善身体健康状况，促进他们的生活质量提升。未来，我会继续努力提高自己的专业素养，不断学习与进步，以更好地履行营养员的职责，为人们的健康保驾护航。

总结：

作为一名营养员，我深切体会到营养对人体健康的重要性，也意识到了人们对营养的认识和意识的不足。通过与不同人群的交流和指导，我逐渐认识到了健康饮食的重要性，并帮助他们逐步改变了不良的饮食习惯。同时，我也通过营养教育的方式，向更多的人传递营养知识，树立起正确的饮食观念。我深感责任重大，并将致力于提高自己的专业素养，在未来的工作中为更多的人提供有效的营养帮助。

营养师心得体会【第三篇】

实增进了不少，和没有经过专业培训的人相比，我严然就是一个专家了。

通过所学，我对我周围的人的营养状况进行了大致的评估，我发现身体健康的人还真是少之又少，超重的人很多而且还没意愿控制体重，正常体重或者偏瘦的人还一个劲的减肥，已经有些疾病的人呢还不注意调理饮食，一些糖尿病、脂肪肝的同志还没有节制的喝酒、进食一些油腻的食物，亚健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，营养知识非常匮乏。

通过这3个多月的学习，让我既掌握了一些基础的医学知识，又学到了专业的营养知识。改变了我的饮食营养等方面的观念，加强了家人的营养，开始注意如何合理健康的生活，正确的饮食，适当的体育锻炼，让自己和家人更加健康快乐的生活。

在给同事、亲人作营养指导的时候，我也明显的感觉到自身的不足，主要有两点。第一是掌握的营养基础知识不够扎实。虽说学无止境，更何况营养知识每天都在更新，但作为一个公共营养师，至少应该掌握最最基础的理论知识，这一点我做的还远远不够。第二，哪怕我对给出的营养建议的正确性非常有把握，但仍然不能使人信服。这主要是因为我的资历不够，随着积累的不断增多，相信自己会受到越来越多的人的认同。说到资历的提升，我认为权威组织的指导和培养是至关重要的。今后，希望湖北省营养学会能多多关心我们，给我们提供专业的支持和指导以及展示和提升能力的舞台，我们的成长离不开组织的坚实后盾。

营养学是我喜欢的一门学科，营养师是我向往从事的职业，我会努力的，把营养事业与我的人生规划相结合，谱写自己的美丽人生！

在此，对湖北营业专业培训基地湖北高新职业培训学校的校长、老师们的辛勤付出，表示深深的感谢！

营养师心得体会【第四篇】

我们走过了充满感动和坚强的20xx年，对我个人而言，这是体验的一年。经历着感动、告别、收获、感激和努力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮助下，无论在生活还是工作方面都让我重新审视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。在此，我真诚的像各位老师和领导表达深深的谢意，感谢大家在这段时间给予我足够的宽容、鼓励和帮助。以下就我参见工作来的思想工作学习进行以下三方面的简要回顾和总结。

刚刚走出校园的我，没有任何的工作经验。特教工作对我虽然极具吸引力，但还是非常陌生，和其他老师们相比存在较大差距。虽是食品专业毕业生，但由于对孩子具体情况不了解，一度对工作不知如何着手。这在通过大家的帮助和与各个部门的孩子的近距离接触中，逐渐进入工作状态，自己也有了自信和做好工作的决心。

幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位，幼儿膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。

1、制定科学、合理、平衡的膳食计划。

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

2、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节。

科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。洗：仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

切：根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

配：既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。

烹：减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60—70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76—96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

调：烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。

1、本学期我们的孩子主食主要是各类粥及不同配菜的面线糊，2—6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的。新一年希望在满足营养的前提下，根据孩子的需要，增加主食的种类：如营养饭、花卷、包子等。并能根据各个部门孩子的具体情况，分析其营养素，为不同部门的孩子准备不同的营养餐。

2、科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。新学期我们根据需要，希望能成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。

3、优雅的环境可以使孩子心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，促进消化。注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。要求孩子定时定量、定地点进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好准备；要创设良好的相互模仿与学习的环境，让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯，促进身心健康。

4、增加每日用餐意见表，可由各班老师填写上交。根据当天当午餐的食物，从色、香、味、形、量等方面进行评分。这种及时反馈的意见表有利于幼儿园的膳食营养工作。使“幼儿欢心、家长放心、老师开心、阿姨舒心、领导宽心”是我们努力的目标。

营养课心得体会【第五篇】

随着社会的不断发展，人们对营养的重视程度越来越高，从而引起了一轮对营养课的热潮。我也加入了其中，并在一段时间内接受了一系列的营养课程培训，收获了不少心得体会。在此，我将会结合自己的体会，分享一下营养课给我带来的收益。

第一段：了解身体的需要。

在营养课程中，我们了解到身体需要一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养素才能维持其正常的功能。在过去的日子里，我只是在为了好吃而吃东西，很少关注到自己所摄入的营养成分是否合理。在接受了营养课的教育后，我会更注意自己吃的东西是否能够满足自己身体需要的营养成分，因此，我认为这是我受益最大的方面之一。

第二段：健康饮食习惯的养成。

营养课还教授了我们很多如何形成健康的饮食习惯。例如，应该少量多餐，控制食物摄入，从而保持体内的饱腹感。通过在课堂上，我们还了解到了营养成分的多样性和多种来源，以及如何将这些营养素应用到我们的日常饮食当中。通过遵循这些原则，我逐渐养成了更加健康的饮食习惯，并且以此保持了更好的身体状态。因此，营养课也能够帮助我们养成健康的饮食习惯，身体更加健康。

第三段：如何认识营养素。

营养课还帮助我们认识了很多营养素，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等。在了解了这些营养素的含义后，我便开始更加注重饮食中的平衡性，例如蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入比例应该如何搭配等等。这种认识对我们保持身体健康非常重要。在了解了这些基础知识后，我们也能够更容易地辨别不同的营养成分，更好地选择和合理搭配食材。

第四段：增强健康观念。

营养课程也有助于我们提高健康观念。我们知道健康饮食并不只是单纯的饮食调理，还包括了很多身体的调理和能量的平衡等等。在这些方面，课程教授的知识能够帮助我们不仅充分认识到自己的身体性质和需要，还能够教会我们如何从饮食调理上面来降低身体创伤和健康问题的影响。

第五段：激发自我兴趣。

最后，通过营养课程学习中的交互讨论和其他方式，我逐渐对饮食、健康和身体状态产生了很大的兴趣。我深深地了解了自己的饮食习惯和身体状态，并对如何提高生活质量和身体状态有了很多的思考。这种对身体健康的探索，不仅增加了我的知识水平，而且也增强了我对健康的认同和信仰，为我未来健康的生活带来了不小的帮助。

总之，营养课程对我身心的帮助非常大。它不仅为我提供了专业的营养知识，也教育了我如何保持健康饮食习惯和生活方式，并且增强了我对健康的认识和信念。我相信，这种学习经历将对我日后的生活和工作带来更加积极的影响和更好的表现。因此，我非常感激和珍惜收获的这些宝贵经验。