食品安全心得体会范文(实用3篇)

网友 分享 时间:

【前言导读】此篇优秀范文“食品安全心得体会范文(实用3篇)”由阿拉题库网友为您精心整理分享,供您学习参考之用,希望这篇资料对您有所帮助,喜欢就复制下载吧!

食品安全管理制度1

为了使经营和服务提供过程得以有效控制,保证产品按计划实现,并符合规定的要求。

1、理货科应严格执行《进货查验和查验记录制度》,对所有食品做好验收与记录工作。

2、营业部应严格执行“进、销、存”的。相关规定,在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》;在销售环节,做好防虫防尘,做好覆盖,禁止脱离冷链销售,并做好销售台账记录;在贮存环节,严格执行《食品贮存管理制度》。 3、对于销售的商品,要对原料进行严格管理,规范食品添加剂得使用与贮存,精确填写食品添加剂使用记录,并严格执行《废弃物处置制度》。

4、对于食品从业人员,严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》,每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范

5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》,对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录;进行风险评估,及时向门店店长报告。

6、对于在食品经营过程中,存在食品安全风险的行为,门店食品安全第一责任人一一门店店长要及时予以纠正,并规范制度与过程的控制。场所环境、

食品的安全知识2

俗话说,民以食为天。我认为,既然人每天都是要吃东西的,都是要接触各种各样的食物的,我们就应该更加重视食品的安全。

食品安全怎样注意呢?相信大家都吃过路边的小吃、烧烤,喝过各种各样的瓶装果汁、牛奶吧?先拿路边的小吃来说吧,你可以去看看油炸食品用的油炸锅,油腻腻的金属里装的是什么?你一定会理所当然的告诉我:“是油呗!”那么请你仔细看看那一锅油,原本应该清亮的油,在那里确实很深的棕褐色,甚至黑色,上面也许还漂浮着油炸过后的残渣。

小吃摊上的油,绝对是长期、反复使用的,由于油炸食品经高温处理,会产生亚硝酸盐类物质,从而引起疾病,而且不易消化,比较油腻,还容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。看完这些,再去看看那些所谓的“好吃的”,你还会对它们产生“浓厚感情”吗?还会想去吃它们吗?

再来说说饮料。看到商场里令你眼花缭乱的果汁、牛奶、汽水……你是不是想把它们都塞进购物车里呢?看着它们华丽丽的包装,你是不是注意过它们的保质期呢?

通常饮料的保质期都在12个月左右,你也许会不以为然,其实你只要稍微想想就知道,你在家里榨一杯果汁,能保__它们在常温下保存12个月吗?你只要试试,就能知道,榨出来的果汁,连一个星期都保存不了吧?那么商场里瓶瓶罐罐的饮料又为什么可以保存12个月呢?我们平常喝的饮料:可乐。里面大多有这些材料:高果糖、玉米糖桨、咖啡因、蔗糖、水、防腐剂、苯钾、二氧化碳、焦糖等。看看那些化学名称,你认识吗?让这些根本就不知道是什么的东西流入到自己的身体里去,会是什么后果可想而知。然后,你现在还依赖着饮料吗?

食品安全方案3

20xx年,xx社区的食品安全工作要坚持以人为本,为深入贯彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,认真做好全社区的食品安全工作,确保社区群众饮食安全,现结合社区实际情况,特制定20xx年xx社区食品安全工作计划如下:

一、总体思路

为了进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管,保证我社区食品药品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例。确实做好辖区食品药品安全工作深化治理整顿,强化科学监管,加强宣传教育,提高应急能力,动员社会广泛参与,构建长效机制,提升食品药品安全保障水平,保障群众健康和消费权益,制定以下食品安全工作计划:

二、主要目标

(一)食品药品安全组织网络健全;食品安全知识宣传到位;食品生产。经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查,限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规问题,不断提升人民群众对食品药品安全的满意度。

(二)进一步建立健全。完善社区药品食品安全工作领导。组织网络。食品安全信息员队伍建设,制定好食品安全领导小组工作职责和食品安全信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求,签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责任书。确保食品安全任务到人,责任到人,严格执行食品安全责任追究制。

(三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记,分类汇总,列入电子文档,同时将各行业规范化要求和制度发放到位。

(四)加强餐饮食品。保健食品。化妆品。药品。医疗器械监管,扎实开展各类专项整治,严厉打击违法犯罪行为。

(五)落实农村家宴申报备案制度,做好农村家宴食品卫生指导服务,农村家宴申报备案率达90%。

(六)做好小卖铺,小商铺,小餐馆的食品安全检查,做到安全检查全覆盖。

三、工作措施

(一)加强日常监管。开展专项整治。一是按照市。街道统一部署,配合好街道食品药品监督管理办。工商所等部门组织开展的食品安全专项整治行动,尤其做好学校及周边食品药品安全检查。

(二)开展“违禁超限”专项整治。严厉打击非法添加。使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

(三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中小学校园及周边。小作坊小摊贩。食品粗加工集中点等领域,严厉打击过期食品。粗制滥造。冒用品牌。虚假标识等侵犯消费者合法权益的行为,组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。

(四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为,落实家宴申报制度,对厨师进行食品安全强制培训,对农村流动厨师实行备案管理,定期开展健康检查,督促实行亮证经营。

(五)是在重要节日。重大活动。重点项目实施期间,配合街道食药监办牵头开展的联合执法,加强食品药品安全检查,加强各监管部门和监管环节的督查,发现问题及时通报,限期整改。

(六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为,强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度,加强药品广告监管。

(七)强化宣传教育。按照“大宣传”。“大培训”。“大影响”。“大氛围”的要求,组织开展一系列卓有成效的宣传教育和培训活动,尽快形成“人人参与。人人关心。人人维护食品药品安全”的良好社会氛围。加强食品药品安全有奖举报制度的宣传,充分发挥广大群众的监督作用。要采取灵活多样的方式加强宣传教育,组织集中培训,加强舆情研判,积极回应社会关切。

(八)完善应急机制。修订完善《中桥社区食品药品安全事故应急预案》,建立健全统一指挥。步调一致的应对处置机制,适时开展应急演练,提高食品药品安全突发事件的应对和处置能力。加强食品药品安全舆情研判和应急处置,加大正面引导力度。

(九)健全制度,完善体系。高度重视食品药品安全工作,要落实食品药品安全监管专兼职人员,进一步完善食品药品安全各项规章制度,切实将相关制度落实到实处,力求使各种规章制度行之有效,发挥应有的作用,确保全镇食品药品安全工作正常开展。

39 206803
");