炒菜心得体会范文【热选4篇】

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炒菜心得体会【第一篇】

每当我看见妈妈在厨房炒菜那么辛苦,我就下定决心,要学炒菜,帮妈妈炒菜。

中午,我穿上围裙,从冰箱里拿出了两个鸡蛋和西红柿。首先把西红柿洗干净,然后我笨手笨脚地拿起刀,把西红柿放在菜板上,切成大小不一的丁,因为我是第一次拿刀,所以我的手有点酸。接着我把鸡蛋在碗边磕一下,就有了一条缝,我就用手把鸡蛋壳掰成了两半,蛋清和蛋黄就像自由的鱼儿一样流到了碗里,然后在把蛋清和蛋黄搅拌均匀,最后蛋清和蛋黄融合了起来。

开始炒菜了!我把煤气打开,蓝色的火苗在锅底快乐地跳动,我学着妈妈的样子在锅里倒油。不一会儿锅里就冒起了一股白烟,锅里还有很小的泡泡。不好,锅里有水了,噼里啪啦噼里啪啦的'像在打鞭炮一样。油热了,我手忙脚乱地把鸡蛋倒入锅中,锅中“滋”的一声,把我吓坏了,难道是鸡蛋和油吵架了,怪不得,锅爷爷会冒出白烟。我把鸡蛋倒入锅中,我拿着锅的手把,在翻炒,在把盐,味精都放进锅里,我赶紧拿起锅铲炒啊炒的,可是,菜一直跟我做对,不是掉到外面去,就是粘锅底了,这时妈妈看见了,对我说“炒菜要从锅底炒,”听了妈妈的话,果然,很好炒。

炒好了,美味出炉了,一盘菜就炒好了,我尝了一口,不咸不淡真好吃啊!一盘菜香扑鼻而来,晚饭来咯,一家人都异口同声的,爸爸和妈妈夸奖了我,“说我们的佳琪长大了!”我笑了笑。

辣椒炒肉【第二篇】

食材

五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

小贴士【第三篇】

1、葱油藕片中葱油的味道很香很浓郁,带着特殊的味道。

2、清新不油腻,又味道十足,很适合孕前期没胃口。

炒菜心得体会【第四篇】

这个周末,老师布置了一项有趣的任务,学会炒一道菜。

炒什么呢?我和妈妈商量了一下,排骨对我有些难度,鱼我又不会清理,怎么办呢?这时妈妈提议说,不如做一道简单又美味的西红柿炒鸡蛋吧。

说干就干,我和爸爸一起上街买了西红柿。回到家后,首先开始准备食材,我先把西红柿洗得干干净净,接着又拿出了案板和菜刀,妈妈说,切菜的时候一定要小心。在妈妈的指导下,我小心翼翼的拿起了菜刀,把西红柿切成了一片一片的。。随后我把鸡蛋打在碗里开始搅拌,妈妈提醒我说要放盐,我挖了半勺盐放进碗里继续搅拌。终于准备工作完成了,现在要开始正式炒菜了。我打开燃气,把炒菜锅放上去,倒入油,等油慢慢热了,我倒入了西红柿,这时锅里开始“打仗”,发出“噼噼啪啪”的声音,把我吓了一跳。妈妈在一边笑着说,没事儿没事儿,第一次炒菜都是这样的。等西红柿慢慢变软,溢出红色的诱人的汤汁,我倒入鸡蛋,等鸡蛋慢慢开始凝固,我轻轻地用炒菜铲搅拌,鸡蛋和西红柿,完美的融合在一起,这时妈妈对我说可以少放一点糖提味,我找出白糖,往锅里撒了一点点,一道西红柿炒鸡蛋大功告成了。

开饭了,我和爸爸妈妈坐在饭桌前,品尝起自己制作的西红柿炒鸡蛋,爸爸妈妈不停的夸赞我,好吃,真棒,我心里甭提多开心了。

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