承包食堂申请书范例 承包食堂申请书样例精编

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承包食堂申请书1

尊敬的领导:

您好!

我谨代表[公司名称],向您表达我们对承包贵单位食堂的强烈意愿。作为一家在餐饮服务行业深耕多年的企业,我们深知食堂不仅仅是员工用餐的场所,更是企业文化和员工福祉的重要组成部分。因此,我们愿以专业的态度、严谨的管理和优质的服务,为贵单位打造一个健康、安全、美味的饮食环境。

在餐饮行业,我们始终坚持“食品安全第一”的原则,严格遵守国家相关法律法规,确保食材来源可靠、加工过程卫生、餐饮器具消毒彻底。同时,我们注重营养搭配,提供多样化的菜品选择,以满足不同员工的口味需求。此外,我们还具备丰富的餐饮服务经验,能够根据不同单位的特殊需求,量身定制个性化的餐饮方案。

在承包贵单位食堂的过程中,我们将采取以下措施,确保服务质量和员工满意度:

一、优化菜品结构,提供健康营养的饮食。我们将根据员工的饮食习惯和营养需求,定期更新菜品,增加蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物,减少高油、高盐、高糖食物的供应,促进员工健康饮食。

二、加强食品安全管理,确保饮食安全。我们将建立严格的食品安全管理制度,对食材采购、加工制作、餐具消毒等环节进行全程监控,确保食品质量符合国家标准。同时,我们还将定期进行食品安全培训,提高员工的食品安全意识。

三、提升服务质量,营造温馨的就餐环境。我们将注重提升员工的服务意识和服务水平,提供热情周到的服务,让员工在轻松愉快的氛围中享受美食。此外,我们还将根据贵单位的实际情况,对食堂环境进行改造和升级,提升就餐环境的舒适度和美观度。

我们深知承包食堂是一项责任重大的任务,我们愿意以高度的责任感和使命感,全力以赴地完成这项任务。我们承诺,将始终坚持以员工为中心的服务理念,不断提升服务质量和管理水平,为贵单位员工提供优质的餐饮服务。

在此,我们恳请贵单位能够给予我们这次合作的机会,让我们共同为员工的饮食健康和生活品质贡献力量。我们期待着与贵单位的深入合作,共同开创美好的未来。

此致

敬礼!

申请人:XX

申请日期:XXX

承包食堂申请书2

王总:

您好!

在您百忙之中打扰您了,特向您递交20xx年我承包大食堂的承包申请,请您过目,谢谢!

20xx年即将过去,通过我对三伍厂的大食堂两年经营管理,及本人对三伍厂管理工作熟悉,结合本人实际情况,我非常希望继续为三伍厂效力,做好大食堂餐饮服务,配合厂行政部做好员工餐饮方面的后勤保障工作。

一、首先总结一下20xx年-20xx年大食堂工作经验:

1、员工就餐认可度、满意度在不断提升;主要体现在:20xx-20xx年早餐服务大部分员工都表示满意、认可度也较高,中餐及晚餐服务也基本满足广大员工需求,针对不同地域员工对菜肴口味需求,我们及时进行调整增加多样性、口味多样化。

2、管理方面的`配合度:两年的食堂管理工作,使我非常熟悉三伍厂厂规厂纪,在食堂管理过程中,我一切以为三伍厂服务为中心,不仅要求食堂员工遵守厂规厂纪,同时积极配合厂领导有关大食堂管理方面的工作,视大食堂为三伍厂一份子。

3、三伍厂大食堂适合薄利多销操作:随着三伍厂生产体制改革,企业管理模式的逐步变化,企业开始走入较自主的管理模式,因而对大食堂经营也提出更高的管理要求:不能完全靠三伍厂硬性管理出效益,要从食堂自身管理要效益,降低成本、提高服务、努力为广大员工做好早中晚三餐服务,低成本、低效益、高服务才是今后大食堂管理方向。

4、大食堂卫生及食品质量重要性:俗话说:病从口入;员工的身体健康很大一部份取决于一日三餐饮食,为保证广大员工能更好为三伍厂生产服务,大食堂一定要抓好食品卫生,同时食品质量也不能忽视。只有服务好广大员工,才是三伍厂大食堂工作目标。

5、存在不足的方面:一是服务、卫生等方面工作有待进一步提升;二是食堂工作人员配备不太合理;三是食品口味多样化及种类多样性还存在不足有待提升。

二、综上几点大食堂管理经验,20xx年大食堂管理将注重以下几个方面的管理:

1、抓大食堂管理:首先是卫生:大食堂卫生包括食品卫生、场地卫生,特别是食品卫生,要制定食品卫生各操作环节的操作标准、流程,规范操作,杜绝不卫生食品;场地(餐厅、厨房、器具)卫生也是食堂工作重中之重。此次做好食品的加工、烹饪过程管理,严格食品烹饪操作规定、力求最佳最好口味,同时要注重食品烹饪多样化。再次就是做好窗口服务,大食堂是一个服务行业,服务好才是工作目标,大食堂窗口服务好坏直接影响到大食堂管理形象。最后是必须及时做好每日三餐的开餐工作,保证广大员工吃好吃饱。

2、以做好早餐为中心抓好中晚餐服务:针对目前三伍厂自主管理现状,大食堂经营必须转换思想:要靠增加服务内容、提升服务标准,低成本、薄利多销等措施吸引更多员工来大食堂消费。

3、坚持以低成本经营大食堂理念;大食堂服务对象是三伍厂员工,他们的低消费水平决定了大食堂必须以低成本经营,只有采取薄利销售才能被更多的员工认可,低成本经营是大食堂持续的根本。

4、积极配合三伍厂相关管理:针对三伍厂大食堂布局的特点,做好后勤安保管理的协助工作,杜绝非当班人员通过食堂进入三伍生产区。

5、协助后勤做好三伍厂区内的员工文化娱乐活动,在生活区员工就餐区设立一个电视观看,员工可以边吃饭边欣赏。

以上是我大食堂工作总结及20xx年的工作计划,我自信并有能力经营管理好三伍厂的员工大食堂,肯请您继续给我20xx年经营机会,我将以更大的努力和更大的诚意来为三伍厂员工服务。

申请人:

20xx年xx月xx日

承包食堂申请书3

尊敬的各位领导:

您好!

我把关于承包XXX食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等,简要汇报如下:

一、经营方针

以服务工厂员工为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;听从厂方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。

5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬工厂的领导和员工,爱护员工,爱岗敬业,尽职尽责。

8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等,不得穿着工作服去厕所。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约。珍惜食堂和工厂的一草一木。

三、人员配备及要求:

1、根据饭堂岗位记工厂实际情况需要科学的合理配置。

基本拟定食堂员工为≥20人,具体情况根据工厂班次原则具体分配,保证食堂的正常运作和供应,其餐厅开放时间如下:

早餐:07:00—7:40

中餐:12:00—12:30

晚餐:17:30—18:00

根据厂方的要求和实际情况我们及时作出调整,确保膳食供应的安全、卫生、及时。

2、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。

3、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。

4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。

5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。

四、尊重厂方的指导意见,加强与厂方领导的交流和沟通

一是定期工厂方汇报工作情况,征求工厂领导的意见和建议。

二是定期了解工厂员工对食堂的意见和建议。

三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。

四是设立意见箱,随时听取员工们的呼声,接受员工和工厂领导的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。

申请人:

20xx年xx月xx日

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