dly蛋糕店创业计划书【参考4篇】

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蛋糕店创业计划书ppt蛋糕店创业计划书财务规划【第一篇】

经营项目就是将早餐定时的送到消费者手中让消费者在出门前能吃上可口的早餐。本店主要特点就是将温热的早餐准确及时的送到消费者手中。

二、项目摘要：

1市场定位：我们创业团队是把产品项目定位在餐饮服务行业.

2项目发展与目标：本创业团队划就是根据市场分析、定位,为了解决同学们吃早餐难，早餐搭配不营养，确保同学们养成良好的饮食习惯，成立学院营养早餐配送，旨在为学院学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为学院提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。前期，我们采用试营模式，以本商务学院为试营试营点，逐渐扩大经营规模。

三、商业模式及收入来源：

1产品和服务：(1)本团队的产品是从校外采购的，与校外商家打好关系，并签定合同。这样就保证了产品的卫生性和可口性。(2)本团队为了消费者能吃的舒心，吃的放心采取送货上门的服务。这样就能保证产品的可口与卫生性。

2市场及收入来源：(1)根据问卷调查分析，本校的市场前景是非常大的，大部分同学认为，只有吃了早餐才能有更好学习。另一种因素就是同学们比较懒，起的迟。为了能更好的上好课总是希望在出门前5分钟能吃上可口的早餐补充自己的体力。(2)本团队的收入主要是靠进价和售价之间的差价来做为团队的主要来源。

四、项目满足以及解决的问题：

在我们学院，虽然有许多餐厅，食堂，他们都是有早餐提供的，但是早上许多同学常因睡过头或是因为没有喜欢吃的抑制或是因为减肥而不吃早餐，致使整个上午不能认真听课，学习效率低下。这样既不利于学习也不利于同学的身体。专家提醒不吃早餐对身体不好。合理的饮食习惯是对身体有益的。“早吃好，午吃饱，晚吃好。”尤其在冬天，许多同学不愿起床，懒的起床，他们就更没时间买早餐吃早饭，如果他们可以在寝室里就能解决早餐问题，那么早上上课也不会出现“满屋飘香”,所以早餐配送是“适时”、“到位”、“合理”的服务。

我们学院餐厅包括我们学校食堂在内的一般不提供外送，虽然有同学在学院楼下卖早点，但是露天底下不卫生，而且不符合同学们的口味，既不安全又没多营养。很难保证同学们“早吃好”的美好愿望。所以，本团队主要解决同学们吃早餐难，早餐搭配不营养，以满足同学们对吃好早餐的基本要求。

五、行业状况业内发展潜力：

六、竞争对手：

在我们学院，虽然有许多餐厅，食堂，他们都是有早餐提供的，但是他们并不提供配送服务，学校外面早餐也没有这项服务。在这一方面，我们几乎没有竞争对手，虽然在学院楼下的早点摊，但他们的露天底下不卫生，食品主要以面包，豆浆，油炸之类的，既品种单一，而且口味不适。所以我们推出的早餐配送服务是“适时”、 “合理”、“到位”的。

七、广告策划：

八、未来客户：

第一步是拿下本学院的市场，最终慢慢扩大市场，占领全校市场，

第二步，我们将会进军别的学校，最终覆盖金华高校的每市场。我们将会在各学校里设立多个配送网点。这样就能更快、更准确的将早餐送到消费者的手里。而各个配送网点按就近原则，定货，配货，送货。(我们团队的指定配送网点)进货。

九、项目swot分析：

1优势：(1)我们能提供学校餐厅食堂包括学校外面的早餐店他们没有提供外送服务，(2)我们的人员主要是配送，比他们更直接有效。(3)我们的服务项目的市场前景良好，能占有较大的市场份额。(4)我们提供的服务项目质量好、竞争力强、可靠性高、适用范围集中、能更好的满足消费和指导消费，(5)我们能扬长避短、避开了大部分的竞争对手。

2劣势：目前，物流配送方面人手不够，不能提供更多的早餐配送服务，仅仅满足学院内部的消费服务。

3机会：(1)目前学校并没有这项早餐配送服务，我们能尽早的抢占商机。(2)及时满足同学们对吃好早餐的要求(3)同学们的经济消费能力强，都希望早餐能吃的好。

4威胁：(1)担心学校食堂、餐厅看到市场前景，从而效仿我们(2)我们与外面的商家签订的合同到期之后他们不会续合同。

十、项目主要风险：

1风险：(1)对校园地理的不熟悉，容易走错路，出现不必要的时间损失。

(2)配送人员不足，会导致配送不及时，影响团队声誉;不能提供更多的配送服务。

2措施：(1)对配送人员进行专业的辅导，让配送更加准确快速。

(2)应聘足够的临时配送人员。让配送范围更广，市场占有率更大。

十一、目标评估价值：

十二、资金需求：

固定资金：1店面租金：5000元/年;2店面装潢：3000元;3一量电动三轮车2000元/;4进货资金：2000元;5广告费用：1000元;6其他：1000元。

流动资金：我们将投入3000元的现金作为流动资金，以便急用。

合计：前期投入17000元。

如面临危机，那么本店将会把员工的工资先发到位。多余的流动资金和固定资金进行合理的划分，按投资人的股份多少，进行划分。而自愿退出的，则按照规定给予补偿。

十三、退出机制：

如面临危机，那么本店将会把员工的工资先发到位。多余的流动资金和固定资金进行合理的划分，按投资人的股份多少，进行划分。而自愿退出的，则按照规定给予补偿。

十四、资金使用计划：

2014年使用资金约：12000元;2015年使用资金约：6000元;2016年使用资金约6000元。

备注：自2014年后，每年的使用资金由进货费用、广告费用和流动资金组成。

蛋糕店创业计划书ppt蛋糕店创业计划书财务规划【第二篇】

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一、企业简介：

经营项目就是将早餐定时的送到消费者手中让消费者在出门前能吃上可口的早餐。本店主要特点就是将温热的早餐准确及时的送到消费者手中。

二、项目摘要：

1市场定位：我们创业团队是把产品项目定位在餐饮服务行业.

2项目发展与目标：本创业团队划就是根据市场分析、定位,为了解决同学们吃早餐难，早餐搭配不营养，确保同学们养成良好的饮食习惯，成立学院营养早餐配送，旨在为学院学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为学院提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。前期，我们采用试营模式，以本商务学院为试营试营点，逐渐扩大经营规模。

三、商业模式及收入来源：

1产品和服务：(1)本团队的产品是从校外采购的，与校外商家打好关系，并签定合同。这样就保证了产品的卫生性和可口性。(2)本团队为了消费者能吃的舒心，吃的放心采取送货上门的服务。这样就能保证产品的可口与卫生性。

2市场及收入来源：(1)根据问卷调查分析，本校的市场前景是非常大的，大部分同学认为，只有吃了早餐才能有更好学习。另一种因素就是同学们比较懒，起的迟。为了能更好的上好课总是希望在出门前5分钟能吃上可口的早餐补充自己的体力。(2)本团队的收入主要是靠进价和售价之间的差价来做为团队的主要来源。

四、项目满足以及解决的问题：

在我们学院，虽然有许多餐厅，食堂，他们都是有早餐提供的，但是早上许多同学常因睡过头或是因为没有喜欢吃的抑制或是因为减肥而不吃早餐，致使整个上午不能认真听课，学习效率低下。这样既不利于学习也不利于同学的身体。专家提醒不吃早餐对身体不好。合理的饮食习惯是对身体有益的。“早吃好，午吃饱，晚吃好。”尤其在冬天，许多同学不愿起床，懒的起床，他们就更没时间买早餐吃早饭，如果他们可以在寝室里就能解决早餐问题，那么早上上课也不会出现“满屋飘香”,所以早餐配送是“适时”、“到位”、“合理”的服务。

我们学院餐厅包括我们学校食堂在内的一般不提供外送，虽然有同学在学院楼下卖早点，但是露天底下不卫生，而且不符合同学们的口味，既不安全又没多营养。很难保证同学们“早吃好”的美好愿望。所以，本团队主要解决同学们吃早餐难，早餐搭配不营养，以满足同学们对吃好早餐的基本要求。

五、行业状况业内发展潜力：

六、竞争对手：

在我们学院，虽然有许多餐厅，食堂，他们都是有早餐提供的，但是他们并不提供配送服务，学校外面早餐也没有这项服务。在这一方面，我们几乎没有竞争对手，虽然在学院楼下的早点摊，但他们的露天底下不卫生，食品主要以面包，豆浆，油炸之类的，既品种单一，而且口味不适。所以我们推出的早餐配送服务是“适时”、 “合理”、“到位”的。

七、广告策划：

八、未来客户：

第一步是拿下本学院的市场，最终慢慢扩大市场，占领全校市场，

第二步，我们将会进军别的学校，最终覆盖金华高校的每市场。我们将会在各学校里设立多个配送网点。这样就能更快、更准确的将早餐送到消费者的手里。而各个配送网点按就近原则，定货，配货，送货。(我们团队的指定配送网点)进货。

九、项目swot分析：

1优势：(1)我们能提供学校餐厅食堂包括学校外面的早餐店他们没有提供外送服务，(2)我们的人员主要是配送，比他们更直接有效。(3)我们的服务项目的市场前景良好，能占有较大的市场份额。(4)我们提供的服务项目质量好、竞争力强、可靠性高、适用范围集中、能更好的满足消费和指导消费，(5)我们能扬长避短、避开了大部分的竞争对手。

2劣势：目前，物流配送方面人手不够，不能提供更多的早餐配送服务，仅仅满足学院内部的消费服务。

3机会：(1)目前学校并没有这项早餐配送服务，我们能尽早的抢占商机。(2)及时满足同学们对吃好早餐的要求(3)同学们的经济消费能力强，都希望早餐能吃的好。

4威胁：(1)担心学校食堂、餐厅看到市场前景，从而效仿我们(2)我们与外面的商家签订的合同到期之后他们不会续合同。

十、项目主要风险：

1风险：(1)对校园地理的不熟悉，容易走错路，出现不必要的时间损失。

(2)配送人员不足，会导致配送不及时，影响团队声誉;不能提供更多的配送服务。

2措施：(1)对配送人员进行专业的辅导，让配送更加准确快速。

(2)应聘足够的临时配送人员。让配送范围更广，市场占有率更大。

十一、目标评估价值：

十二、资金需求：

固定资金：1店面租金：5000元/年;2店面装潢：3000元;3一量电动三轮车2000元/;4进货资金：2000元;5广告费用：1000元;6其他：1000元。

流动资金：我们将投入3000元的现金作为流动资金，以便急用。

合计：前期投入17000元。

如面临危机，那么本店将会把员工的工资先发到位。多余的流动资金和固定资金进行合理的划分，按投资人的股份多少，进行划分。而自愿退出的，则按照规定给予补偿。

十三、退出机制：

如面临危机，那么本店将会把员工的工资先发到位。多余的流动资金和固定资金进行合理的划分，按投资人的股份多少，进行划分。而自愿退出的，则按照规定给予补偿。

十四、资金使用计划：

2018年使用资金约：12000元;2018年使用资金约：6000元;2018年使用资金约6000元。

备注：自2018年后，每年的使用资金由进货费用、广告费用和流动资金组成。

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蛋糕店创业计划书ppt蛋糕店创业计划书财务规划【第三篇】

甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，下面为大家分享了蛋糕创业计划书的模板，欢迎大家参考！

1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3.本店需创业资金万元。

二、经营目标

1. 由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，  想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。

1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的.举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

启动资产：大约需万元

设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

蛋糕店创业计划书ppt蛋糕店创业计划书财务规划【第四篇】

(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)

(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)

(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)

(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)

最后，机会永远是留给准备最好的人。

1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。

劣势与威胁

1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

2)某某产品制作工艺不够精湛。

3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。

注意事项

1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。

资金预算

1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

2) 设备以二手货为主。

3) 周转金(至少是总投资的30%)

4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱

醒发箱

冰箱

大小搅拌器

操作台

收银台 可自用电脑 加扫描仪来做

各种模具、刀具

原料

1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。

2) 保健(营养)面包为特色：

特色类别 材料及成分 目标对象

早餐面包 学生早餐

胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人

藻类面包 可以促进血液循环

减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素

无糖面包 概念诱导

儿童面包 概念诱导 主要做噱头用

3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。

6) 比如一家店，多是元的产品，这样即可薄利多销 。

1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。

2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。

3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。

4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，ktv等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。

2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

1) 会员制度。

2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。

3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。