工作总结范文跟计划（精选8篇）

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工作总结跟计划【第一篇】

1、扎实有序推进民生工程。

进一步规范城乡低保工作。严格按照规定开展城乡低保年审和动态管理。对农村低保进行重新洗牌，全县共调出城乡低保4025人，调进4132人。实现城乡低保应保尽保、应退尽退，城乡低保政策落实更加有效。目前，全县城市低保6639户、13228人；农村低保17516户、38107人。适时提高了一、二类低保人员的补助标准，提高幅度达30%和20%。上半年共发放城乡低保金3800万元。积极开展应急求助工作试点，建立急难对象主动发现机制。

进一步完善城乡医疗救助工作，规范“一站式”网上服务，实行医前、医中、医后救助，全额资助五保户和“三无”对象等困难群体参加新农合和城镇医保。

继续落实五保供养制度，提高五保供养标准。今年分散供养标准年人均2200元，集中供养年人均3000元。上半年发放五保供养资金1150万元。通过进一步完善五保老人护理措施，使他们得到更多关怀。

全面完成了农村住房保险工作。全县共登记投保农村住房229495户，投入经费万元，全部由财政承担。到6月底，已有投保农户30户申请赔保。

农村五保供养机构建设稳步推进。今年全县敬老院建设任务是新增床位500张，在推进乡镇敬老院建设上，坚持早部署，早动员，分解任务，明确责任。今年乡镇敬老院建设涉及6个乡镇，其中新建3所，扩建有3所。通过积极争取，敬老院建设补助资金达到万元/床位。目前，已有3所敬老院动工建设，其余3乡镇敬老院正在招投标。

2、扎实开展双拥合格单位创建活动，全面落实各项优抚安置政策。围绕创建合格单位标准，已初步检查验收20xx年度双拥合格单位65个。积极开展节日走访慰问活动，及时全额兑现各项优待抚恤资金，完成退役士兵的接收工作。

3、妥善安置受灾困难群众的冬季生活，上半年全县共发放救灾资金227万元，救助受灾困难群众11350人次，做好汛期应急值守。

4、认真做好第九届村民委员会换届选举的前期各项准备工作，结合我县实际出台了换届选举工作实施方案，成立领导组和督导组，加强对选举工作的`指导。

5、有序推进民政项目建设，按照规划，民政福利中心二期工程、烈士陵园按计划进行施工中，县社会救助站已竣工。

1、对发放类的民政民生工程，重点是抓好及时足额发放和督查工作，补缺补差，确保资金发放及时、准确，完善规范资料台帐。对建设类的民政民生工程，当前是加快招投标进度，力争尽早开工建设，适时调度。初步建立起低保信息核对机制。

2、认真抓好第九届村委员会换届选举工作，按照《选举方案》的要求，全部于9月中旬完成394个村和19个街道的换届选举工作。做好建章立制和新任村干部的培训工作。

3、全面完成民政项目建设，力争尽早投入使用。

4、开展争先进位活动，梳理工作亮点，积极向上级主管部门推荐申报相关命名活动。

5、按照全年工作计划，把握时间节点，有力有序地推进其它各项民政工作。

工作总结跟计划【第二篇】

一年来，综合办全体员工在公司领导的正确领导下，在其它科室的'紧密配合支持下，团结协作，不畏困难，群策群力，把工作想在前，做在前，无论是工作能力，还是思想素质都有了进一步的提高，较好地完成了各项工作和任务。

（一）为响应xx市“xx工程”

一年来，办公室工作虽取得了一些成绩，但是仍存在一些不足：

一是工作安排的多，有时抓落实和监督不够到位，致使某些工作进展不够平衡。

二是与各部门之间的沟通还不够及时，致使一些工作出现脱节。

新的一年里，在公司领导的正确带领和大力支持下，我们会继续努力完成好各项工作和任务。

1、进一步加强办公室日常管理工作，明确任务，做到严谨有序，从根本上改进工作态度，强化服务意识，提高工作效率和工作的主动性。

2、加强学习、改善细节管理，在成长中学习，在学习中进步，在进步中改变，在改变中提高，在提高中寻求未来。

3、做好办公用品的管理，抓好节能降耗工作，提高广大员工的节能意识，杜绝浪费现象。

4、进一步加强公司安全保卫工作，消除各种安全隐患。

工作总结跟计划【第三篇】

在公司****总正确决策领导下，在各部门同仁大力支持帮助下，认真落实、贯彻执行***总领导下的经营思想，根据20xx年度的工作计划及要求，从“德、勤、绩、能”四个方面向各位同仁汇报工作如下：

一个很宽泛、很严格的标准，在工作、生活的一言一行中努力做到严于利己、宽以待人，从不做违法、违规、违纪和违背良心之事，尽量不讲违心的话，认真遵守公司的各项制度、规定，杜绝发生腐化问题，以感恩、忍耐、宽容之心面对他人的鼓励、错误和不足。

同事们的一句鼓励、支持的话，会使我心存感激;领导的批评、会使我进步、对公司决策大政方针的谏言，避免决策的失误而造成重大的损失，随风潜入夜，润物细无声，合理科学的提案，使公司的发展及经济效益的提高。关心同事经常交流沟通，人心向好，是全体员工团结一致，相信企业相信老板并为之努力的工作。

在公司经营思想指导下，尽力多做工作，做好工作，主要完成职责范围内、前期、工程、招商行政日常指导、监督、管理实施工作，并且认真落实完成***总经理及相关上级临时交办的各类工作。在规定时间内严格自觉遵守公司考勤制度，一年从未轮休、调休过一天，春夏季放弃了节假日休息。

1、在职责范围内，认真抓好公司各部门工作，前期部、工程部，在资金始终困难、人员长期不足的情况下做出了大量的工作，他们取得每一个成绩，也是对我工作的支持和肯定，招商部、业务部通知克服许多困难，做了大量艰巨复杂的实际工作。拓展了“***商城”营销，为企业的生存、发展、输入血液资本。

2、规划、设计单位的联系、协调、汇报谈判;规划设计方案的讨论、审核、完成本人工作的基础，通过方案的优化，(1、标高的调整2、车库结构方案的优化3、b户型的调整等)为公司降低成本过千万元。

3、技术指导：工程部同仁、在项目建设实施中群策群力专业技术人员，共同研究、解决工程技术问题，发挥团队精神。

4、合同、协议的编写、修改审核;认真、细致严格抓关、最大限高降低成本节约开支，经****总最终审定，一年来未发生合同失误。

5、编写、草拟、修改、审核各类文件：编写、草拟各类上报政府、各行政主管部门，机关单位文件，函件等，修改各类文件、合同、为池总的协调工作出一份力。

6、为树立良好企业形象，加强与行政主管部门合作，关联合作单位的沟通、协调，认真做好工作日志，严肃、严谨的工作态度，总结经验，查找不足，以利进步。

公司发展及项目建设实施的决策，实施中的作用，工程合同协议的签订，提出建议、意见。充分发挥管理及协调能力对内，对外具体事项的交流、协商、谈判、落实，促进工作顺利开展，保证公司各个业务稳定发展。不足之处：

1、年计划任务未能如期完成、规划、工程进度、今年工作计划的实际可操作性值得认真研究。

2、在领导班子集体负责制的原则上，须加强、提高工作主动性打消个人顾虑。

3、专门会议少、各部门专题会议少，公司领导班子重大事项主要决策讨论会议少。

4、组织公司集体活动少、部门集体活动少，社会、环境不好的情况下，更应增强企业凝聚力。

综上所述：经过一年的经验和磨练，各方面在全体同仁的支持、鼓励和鞭策下，又有了新的进步，取得了一定的成绩，但是，一个人的能力是有限的，一个人的智慧是有限的，只有信任、依靠大家的力量，才能把事情办好，才能将工作做好，只有将每个人的优点、智慧和能力调动出来，才是我们经营管理者的能力。

工作总结跟计划【第四篇】

下午好，现在由我就恩施分公司营运部20xx年工作及20xx年计划向大家做汇报。

20xx年是“五年发展规划”的收官之年，我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点，紧抓全体员工的相关业务技能，以提升现场管理，强抓流程为主题，通过现场培训、组织互查等方式，推进营运工作。具体总结如下：

1.狠抓基础管理、强化执行与落实：分公司营运部在20xx年通过下发指导性强的管理通知，与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平，并强化检查跟进力度，采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式，及时改进门店管理薄弱点。

针对阶段管理重点进行工作布置要求，从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手，梳理存在的问题，确保门店规范经营。

2.严把收货关，确保进入商场的商品无假冒伪劣产品：为了加强食品的安全监管，分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行，严格检查商品三期及质量，在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训，并要求质检员加强商品三期的检查力度，保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理，保障食品安全，为消费者提供最优质、最安全的商品。

3.做好库存管理工作,合理控制商品周转：根据总部要求，按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列，对于淘汰、破损、滞销商品及时上报，并采取dm促销、超值换购等方式消化库存，压缩库存，不断加快库存周转，提升门店库存管理效率。

4.调整商品品类：通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求，根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进，确保了经营品类齐全。

5.强化培训机制，提升专业技能：分公司营运部一方面为提升员工专业技能，提升门店经营形象，通过开展陈列比赛，充分调动员工的创新意识，使门店陈列明显改善；另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训，结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求，促进门店质量管理规范化、标准化。

1.执行公司建立的价格监测管理制度，分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查，汇总并转交相关部门进行合理调整，确保门店重点、敏感商品的价格优势。

2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作，并根据供应商及采购部的需求，对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价，售价及促销价一致。

3.提升公司形象，建立价格监控体系：我们加强了价格诚信建设，在分公司内部建立价格定调价制度，对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价，无价格欺诈行为。

4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息，接受物价局关于对我司物价的检查。

5.保障基础信息维护：11年录入口共处理订单7753份，同比10年2830份，增幅%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要，完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

1.规范服务流程，加强服务技巧培训：分公司营运部以服务规范复训，强化公司顾客投诉接待流程，培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧，提升投诉处理效率，提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度：加强礼仪员对便民服务项目的操作能力，要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作，使顾客在购物之余，能够便利的完成代收项目的费用缴纳，强化聚客能力。

2. 开展“微笑服务月活动”， 提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动，使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨，在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求，积极展现微笑服务的精神风貌，全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围，员工也在工作中注重服务细节，力求通过规范、周到的服务，赢得顾客的信赖，从而稳定客群。

3.扩充服务范围：我们新增了联通、电信话费代收项目。去年，各项便民服务功能共实现交易金额万元（其中电信业务实现交易额万，联通业务实现交易额万元），公司盈利万元。

工作总结跟计划【第五篇】

这三周平均工作时间为 8 小时 (每周按六个工作日计算).

前两周主要工作还是在写书, 我写的那章 (计算交换代数和代数几何) 基本上已经完成了大体的框架, 但很多例子和图表还没有添加, 我想要添加例子需要先确定前面几章的写作风格, 哪些定理和算法 (难懂的, 重要的, 难懂重要到什么程度) 需要例子和图表来解释. 关于书籍项目的组织工作, 我已经把部分细节工作分配出去了, 这大大减少了我的工作量, 这样可以专心干自己的事. 每次关于书籍讨论的会议记录, 我都会让牟晨琪给每个成员发送一份.

第三周除了一直在忙书籍每章节汇总的事情之外, 还准备了一次讨论班的讲义, 在周六给牟晨琪讲了讲模论的相关基础, 因为他告诉我想要了解这方面的知识, 就算是我们共同学习吧. 原计划开始测试 c++ 代码的工作被延后了几天, 周日才刚刚开始.

未来三周计划

第一周: 完成 c++ 代码的测试工作; 完成联合培养研究计划的初稿;

第二周: 如果测试工作能够查出代码效率低下问题的原因, 那就开始修改代码; 如果没有好的测试结果, 开始计划重写代码. 必须拟定详细的计划, 不能像以前写代码那样盲目, 对代码的结构要有整体的把握, 每写一段测试一段. 不能急躁!

第三周: 继续修改或重写代码.

弥补代数几何知识: 一方面为去 yokoyama 那学习补充基础知识, 一方面为了写书, 我计划今后一段时间, 每天都抽出半个小时到一个小时阅读代数几何的相关参考书.

关于写书: 从这周开始定期组织书籍的讨论. 这三周要集中对第一章进行修改, 这一章非常重要, 不仅要对后面章节的基础知识进行介绍, 而且这章的写作风格决定了后面章节的写作风格, 每个人的写作风格都要和第一章保持基本一致. 一定要花大力气来修改第一章!

工作总结跟计划【第六篇】

今年以来，我镇团委在镇党委、政府和上级团组织的正确领导和关心下，坚持以党的十八大和团的十七大精神为指导，紧紧围绕镇党委的中心工作，遵循“服从大局，服务社会、教育青年”的原则，大力加强团的思想建设和组织建设，注重外来青年的教育管理，全面拓展团的各项工作，开创了共青团各项事业的新局面。针对青少年身心成长特点，积极探索新阶段青少年思想道德建设的规律，坚持以人为本，教育和引导青少年树立中国特色社会主义的理想信念和正确的世界观、人生观、价值观，养成高尚的思想品质和良好的道德情操，努力培养有理想、有道德、有文化、有纪律的德、智、体、美、劳全面发展的中国特色社会主义建设者和接班人，开展了各种活动，做了大量工作，取得了一定的成绩。

现将完成情况汇报如下：

全镇共有基层团组织73个，其中包括：1个团总支、29个直属团支部、24个村级团支部、19个非公企业团支部。**镇团组织分布较为广泛，既有农村团组织，也有社区、企业、学校等团组织，为共青团工作的有效开展提供了丰富可靠的资源，也为推进团的各项工作创造了有利条件。

**年镇团委的思想教育主要做了以下四个方面的工作，并取得了显著的效果。一是有计划、分层次地组织青年团员深入学习科学发展观，并结合学习贯彻党的十八大精神、团十七大会议精神，做到“团干带头学、团组织帮助学”。二是联合宣传、文化、妇联等部门，发扬艰苦奋斗的优良传统，保持开拓进取的精神状态。三是召开团干部会议，集中学习团的十七大会议精神，为广大青年团员做好表率作用。四是结合“青年文明号”和“青年岗位能手”活动，开展职业道德和岗位责任教育。

一是按照上级团组织的要求按时圆满完成镇、村两级团组织换届工作，给基层团组织注入新鲜血液，增强了镇、村团组织凝聚力、战斗力。二是按计划召开团委委员会议和团支部书记会议，总结交流工作经验，研究部署具体工作。三是在巩固企业团组织的基础上，通过调查研究，不断加大非公企业团建力度，扩大团组织在非公企业中的影响力。同时，我镇今年新发展了20多名团员，并在积极发展新团员的基础上，做好推荐优秀团员入党工作，今年全镇“推优入党”人数11人。

1、加大“红色教育基地”创建力度。潞宝毛泽东纪念馆、纪念园和北村八路军总部旧址是展现老一辈无产阶级的光辉历程的真实写照，今年十月份这两处成功申报为“长治市青少年社会实践教育基地”，为我镇今后开展青少年思想教育工作奠定了基础，同时也激发了我镇广大青年的爱国意识，增强了青少年为共产主义事业奋斗的理念，将爱国主义教育落到实处。

2、关爱“留守学生”。“留守学生”由于缺少父母的关爱和教育，面临着生活、学习、安全方面的诸多困难和问题。我镇把关注“留守学生”工作作为工作重点，通过各方面力量，努力确保留守学生的正常学习生活。通过积极开展留守学生关爱活动，发放宣传资料100余份，形成社会效应，使更多的社会人事来关注关爱留守学生的健康成长。

3、我们立足当前形势，开展返乡青年农民工和大学生的就业与创业指导活动。根据农村青年渴望创业致富而又缺乏经验、技术、资金的具体困难，**镇关工委根据全镇实际，依托镇老年协会，充分发挥“五老”作用，在精神上给予鼓励、在技术上给予指导、在资金上给予扶持，积极帮助镇青年农民创业致富。

今年来，镇团委支持少先队开展了多项活动，达到了“寓教育于活动”的目的。如少先队总部组织少先队员在今年的3月学雷锋日参加社会义务活动;举行庆“六一”系列活动;进一步深化少先队“雏鹰行动”，与镇文教部门一齐组织全镇辅导员老师和学生代表开展少先队“手拉手”互助活动。

1、团委工作经费投入不足，团干部待遇差，基层工作难开展。

2、团员流动性大，普遍外出务工，基层团组织建设难。

3、团干部身兼多职，精力分散，对团的各项工作积极性不高。

1、紧紧围绕镇党委政府、团市委工作安排，深入开展“党建带团建”活动。

2、继续抓好“小额贷款”工作，鼓励更多青年创业，认真完善后续跟踪服务工作。

3、不断总结、挖掘创业典型，选树“优秀青年创业典型”、“信用团支部”，带动更多青年创业致富。

4、强化基层团组织建设，完成“两新”组织建团，扩大团组织在基层的覆盖面，充分挖掘团组织的影响力。

5、认真组织开展上级团组织下达的各项工作，开展好团组织的各项活动。

总之，**年镇团委工作取得了一定的成绩，但也存在许多不足之处，离上级团组织的要求还相差甚远。在今后的工作中，通过认真学习，不断总结，开展自检自查，认真抓好团委各项工作。

工作总结跟计划【第七篇】

尊敬的各位领导、各位同事：

20xx年即将过去，计划财务部面临着恶劣的施工环境，在项目领导班子的领导、在各部门和广大职工、干部的支持下，顺利的完成了前期的各项工作。为了今后在复杂多变的情况下能够更好的完成计划财务部的各项工作，更好的服务于施工，在此对前期的各项工作做如下总结，请各位领导、同事多多批评、指点。

20xx年以来，本部门主要负责的工作主要有：施工合同管理、验工计价管理、工程结算管理、财务管理、工程变更、索赔资料管理以及统计、计划工作的管理，现一一汇报如下：

1、施工合同、协议管理工作情况：合同管理贯穿施工的整个过程，也是工程施工顺利实施的一项重要工作。它直接影响着项目的成本，对项目的盈利或亏损起着至关重要的作用。截止20xx年11月份，共负责起草、审查、签订劳务分包合同13份，临时用地合同15份、临时用电合同8份，施工便道修筑合同5份，三电拆迁合同6份，道路使用押金合同5份，临时工程建设合同5份，工程检测、超前地质预报合同3份，工程施工保险3份，材料、设备供应合同34份。从而有效的规范了合同（协议）签订各方的权利与义务，为工程结算、材料、设备进场以及工程顺利的实施提供了有力的依据和保障。除此而外，对施工劳务分包合同进行动态管理，对劳务分包单位的资质进行不间断审查，确保劳务公司的真实性，避免劳务纠纷案件的发生。

2、工程验工计价级工程结算情况：工程验工计价、工程结算从工程开工到工程竣工全程参与，是工程建设必不可少的一个重要环节。在管理过程中，本着实事求是的原则，严格依据所签订的合同（协议）进行验工和结算，并据实进行成本分析、核算工作，为工程建设顺利实施打下坚实的基础。

项目收入情况：

截止20xx年10月25日，本项目已完成万元，开累完成产值万元，占合同总额的%。本项目验工计价实行季度验工，自开工至今，业主没有批复过正式的验工报表，只是在20xx年4季度和20xx年3季度做过二次验工报表，验工金额合计万元（虚验工），目前现场实际完成清单总额只有万元。

工程支出情况：

（1、）结算情况：截止20xx年9月25日，主体工程、临时工程人工费、机械费累计结算万元。

（2、）项目部管理费用情况：截止20xx年9月25日，项目部已发生办公费、差旅费、固定资产折旧费、职工工资及其他费等费用万元。

（3、）工程材料费用情况：截止20xx年9月25日，已支付钢材、水泥、粉煤灰等材料款万元。

（4、）直接费（主要包括临时征地差价、安全生产费、三电拆迁等其他费用）共计万元。

由此可以看出项目部目前处于亏损状态。

3、财务管理工作情况：20xx年以来，受铁路建设市场不稳定因素的影响，本部门认真编制和执行财务收支计划，与上级领导部门进行沟通，及时筹措、规范使用建设资金，并进行成本的分析、核算工作，反应成本结构。不仅如此还对各劳务队伍开设农民工工资保证金专用账户，保证足额按时发放农民工工资，确保了无上访事件的发生。

4、工程变更、索赔工作情况：由于本项目处于福建沿海地区，地质情况比较发杂，地下水发育，难以预料。经常发生设计地质情况与实际地质情况不符的现象，在施工过程中需要进行多次变更，严重影响桥梁、隧道的正常施工。截止目前已经产生ii累变更23项，累计金额将近1000万元。由于地质原因导致8根钻孔桩在施工过程中出现问题，索赔相关资料正在收集。

5、统计、计划工作情况：20xx年以来，根据上级领导部门的要求，本部门结合现场的实际情况编制了本项目20xx年总体施工进度、资金使用计划；在实施过程中将每个月完成情况及下月施工计划进行汇总和编制。其中报表形式有日报、周报、月报及季报四种，分别报送三个部门，保证了施工信息的沟通，并从统计、计划工作中发现影响施工的问题，及时向主管领导反映，使制约因素在第一时间解决，确保施工生产顺利进行。

全质量、测量试验、物资设备、财务等各部室的协调。及时形成变更索赔意向报告，编制变更索赔报告书。

2、经验不够丰富。对于变更索赔工作应深入施工现场，多向工人及现场技术人员请教，了解第一手资料、数据，以施工合同为依据，并与国家、铁道部相关政策、法律、法规以及企业定额相比较，找出异同点，积累自己的经验，将变更索赔工作做到更好。

以上是本部门20xx年度的工作总结，请各位领导、同事审查，并多提宝贵意见，使本部门在今后的工作中有更好的进步。谢谢！

西铁建设公司漳州港尾铁路工程项目部

计划财务部

工作总结跟计划【第八篇】

1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。

2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。

3、员工午餐,小歇。

1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。

(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。

(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。

(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。

(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。

(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩

(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。

能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。

3、按序上菜,操作无误。

首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。

(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。

(2)同时征求顾客意见收取茶盅。

(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。

(7)根据情况上水果盘。

4、席间提供优质服务。

(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。

(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。

(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记装一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。

(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。

(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。

1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。

2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”,做到安全防范。

在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。

坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。