餐饮每月工作计划4篇

制定每月餐饮工作计划，重点关注菜单更新、员工培训、顾客服务提升及成本控制，确保运营效率与顾客满意度，推动销售增长与品牌形象提升。以下是小编为大家整理分享的餐饮每月工作计划相关内容，供您学习参考！

餐饮每月工作计划【第一篇】

在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，中亚大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌!在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提升员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。　　一、提升产品质量，强化队伍建设　　随着三亚市大小酒店的异军突起，以及客户消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在XX年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。　　二、加大促销力度，强化市场拓展　　“天府楼”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。　　三、培养创新意识，加大创新举措　　创新---是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，XX年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在XX年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。　　四、严格成本控制，量化部门成本　　控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。　　五、提升员工福利，增强企业文化底蕴　　我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。　　随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要点击查看本资料原创网站更多文章高度统一，步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把中亚大酒店的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪;展望未来，我们信心满怀!在新的一年里，我们将借三亚市快速发展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美好的明天!

餐饮每月工作计划【第二篇】

十月工作告一段落，工作需要不断的前进，前面的所有工作都是经验，这份经验是为了在接下来更好的工作，我也是非常在乎这些，只有把自己的工作做好了才能继续做到更加优秀，十月的工作在我闹钟飞速而过，这段时间的工作只有把握好了这些才是最好的，工作就是一次对于我的深刻考验，这一点是毋庸置疑的，我非常的在乎工作中的点点滴滴，不断在积累经验，现对十一月份的工作也规划一番.　　一、招聘工作　　十一月份也是一个招聘高峰期，结合情况我会继续发布招聘信息，由于是应届毕业生的一个实习高峰期，这个阶段我会继续做好相关的工作，把这些都做到更好，积累这些我也应该把工作做到更好，为公司不断注入新鲜血液，认真负责好每一场招聘，在往后的生活工作当中，这些都是应该做到更好的，我觉得没有什么事情是不能够决断的，在各大平台发布招聘信息择优选择，绝对不会滥竽充数，我相信这些都非常的有必要做好，我会积累足够的工作经验让自己更加的强大起来。　　二、人事工作　　负责好公司日常的文件整理，新人接待安排，员工的培训的工作，这些都是需要继续认真负责好的，十一月份依然会是任重道远，在夹接待新人上面我也会更加用心热情，这一方面总会有跟过的事情在等待着我们，我会继续做到更好，当然只有把这些方面的工作做好了，才能树立好一个好的形象，做好足够的计划安排新员工的培训，让其快速适应这里的工作节奏，介绍工作各类注意事项，整理每个月的人事档案，负责缴纳员工的各类费用，做好业绩考核，十一月份工作当然不会就此放松，一些工作上面的问题还要继续继续努力加油，这段时间我一定会规划整理好下一阶段的工作。　　三、稳扎稳打　　在一些个人缺点上面我会继续用心做好，把一些不好的习惯纠正，让自己更加优秀的去接触工作，我深深地知道自己在工作的时候有一些不好的地方，这些我也会继续努力的完善，结合自身的情况让这些缺点不断完善，在往后的生活工作当中积累更多的经验，结合一些正面的东西，慢慢的打磨，对于十一月份工作我相信在我认真负责的工作当中会做的越来越好，往后的工作当然也会是越来越多，需要完善的缺点我一定端正态度，发挥好公司的优良传统。

餐饮每月工作计划【第三篇】

1、审阅昨日的日营业报表工作内容点项及要求决策　　2、审阅后应在财务处签名,并绘制营业数据曲线图　　1、审阅各部门的工作记录，查找各部门存在或疏漏的问题，记录急需处理事项。　　2、审阅各部门的工　　2、做好各部门当日工作计划。安排直接下属当日重点工上班后第一件事，半个小以作记录作事项　　3、审阅当日订餐情况、预测当日经营情况、有无特殊事项需注意及时做好各部门的工作协调。　　1、审阅各部门的工作计划。有无今日解决事项。　　3、审阅工作计划　　2、将预定计划内的工作合理部署，并落实到人　　3、检查并督导下属是否有效执行已安排部署的工作　　4、验收货物　　1、坚持原则(三人在场、现场验收现场签字)　　2、熟练掌握原材料的等级、价格、规格、数量等信息除专门规定时间外内做完时间　　1、熟知昨日的经营重要数据，并据此作出相关判断或　　1、主要针对前厅部、操作间的准备工作检查是否达标(同11：00--11：30;17：00--17：　　5、对各部门营业时检查工作程序是否达标及时纠正)，有无疏漏30前准备工作的巡视　　2、分店整个的营业环境(卫生、整洁整齐、设施设备、11：30--12：00;17：30--18：　　安全事项、服务状态、产品等)是否达到既定标准00　　1、抽样性进行部门的卫生、餐前准备、产品、服务检查，并进行相应的表扬或惩处;做好记录。　　6、对各部门餐前检　　2、安全检查：(财产、食品卫生、员工、顾客、消防、查行政等安全)　　2、对于各项工作不合格的，查明原因并及时与部门负责人沟通　　1、观察服务和出品是否达到既定的标准，处理或记录出　　7、营业高峰期的现场巡视　　现的问题。主要巡查服务程序、服务导语、产品质量及缺项。并做好记录。　　2、对熟客、常客的问候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好记录。　　1、根据现场经营状况督促各部门的人员区域分配更加高营业高峰期效、合理;观察员工的工作状态、直接下属的工作状态与　　8、对各部门工作方法的协调　　2、协调各部门之间的工作关系，使经营管理活动更为顺畅　　3、记录各项工作中存在的问题，思考解决办法　　9、收银复核　　每天最低复核5桌，并在备单上签名。　　1、针对下属的工作计划、工作部署进行抽样性检查或指　　10、对直接下属的导工作检查和指导　　2、检查下属是否按照标准流程开展工作，必要时对其方式方法进行指导14：30--16：3019：30--21：3011：30;17：30　　11、员工管理　　12、其他管理工作　　分别找员工谈话，了解员工的思想动态、收集意见等、每周不低于3人思考本店存在的问题及解决办法、汇报各工项工作进展情况、做好记录　　1、参与并主持前厅部每周的卫生大扫除检查(主要死角、　　每周五14：30通过各种途径了解及掌握　　1、每周的卫生工整洁整齐、环境3600检查)作检查　　2、参与并主持操作间每周的卫生大扫除检查(地面操作台冰箱货架等的整洁整齐)　　1、参与并主持前厅部每周的安全大检查(桌椅设施、炉　　2、每周的安全工作的检查具、库房、门窗、气罐)每周一17：30　　2、参与并主持操作间每周的安全大检查(炉灶、电器)每周二14：30　　3、行政安全大检查(消防、食品卫生、工商税务证照、治安等)　　1、每周五进行员工培训(技能、企业文化、思想培训、　　3、每周培训工作素质提升轮流培训)的检查　　2、检查上周培训计划的实施情况和实施效果　　3、检查培训后的实际应用效果和相关考核情况　　4、每周能耗工作　　1、审核每周由万能工统计的周能耗报表的检查　　5、每周财产管理工作的检查　　2、根据报表数据做好相关的控制管理工作　　1、审核每周由万能工统计的各部门财产管理(报损)报表　　2、根据报表数据做好相关的控制管理工作　　1、组织相关人员到所在城市的农贸批发市场进行原材料　　1、对原材料市场品种、质量、价格的调查的考察　　2、对所调查的结果进行书面记录，并据此对现有供货商进行评估考核　　1、组织相关人员到所在城市同行业竞争对手处进行实地　　2、对同行业竞争对手的考察了解考察　　2、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、整每周五培训，每日营业高峰检查每周五14：30体环境氛围、管理状况、营业状况、营销状况等方面，作好相关记录　　1、调查了解所在城市的消费习惯、消费趋势、消费心理　　2、调查了解同行业竞争对手的开展的营销活动和其促销手段　　3、对营销工作的　　3、对本店的消费者进行相关信息的反馈搜集、整理、分调查研讨析　　4、预先做好近期的节日、公益日的归类和分析　　5、综上所述，因地制宜地制订适合本店的营销计划，并进行跟踪调查　　1、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、市　　4、对菜品研发的研讨场欢迎度　　2、了解本店消费者的偏好、习惯　　3、了解川菜原产地的新菜品、流行菜品、经典菜品　　4、组织相关人员进行新菜品的研发、调试、推广　　在周三的管理例会上解决　　5、对下属的评估考核　　1、每月对供货商的评估协调　　1、评估考核采用类似垂直领导的方式，层层考核。在考核过程中，做到一视同仁、公正公开　　2、评估考核的具体办法参见连锁分店检查考核标准　　1、向供货商提供关于当月供货问题的书面记录，协调并解决相关事宜　　2、对供货商进行甄选或更换时，必须上报公司　　1、根据财务室提供的当月财务报表，对各项数据进行详实的分析　　2、与上月和去年同期相比较之间产生的差异，分析原因　　每周一例会上交工作日志(其工作内容要求在每周工作日志上体现)　　2、每月对分店经以便于作出相关调整或决策　　营现状的总结分析　　3、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性　　和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策　　4、参照行业平均值，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策　　1、参照各管理标准对当月的管理成效进行定性、定量的分析和评估　　3、每月对管理现　　2、总结成绩和管理漏洞或矛盾，找出主要因素并拟订解状的总结分析决方案　　3、参照行业标准，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策　　1、审核当月各项关于成本控制的数据，比较与上月的差异并找出原因　　4、每月对成本控制的总结　　2、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策　　5、每月工作计划与总结(28日务必上交)　　1、每月按照规定时间亲自完成所在店《店经理月度报告》的编制　　2、保证所有数据栏无空缺且各项数据的完整性、准确性　　3、保证对所有文字类栏目无空缺且都有较详尽的描述　　1、确保认真仔细地审阅当月《分店财务报表》并署名上　　6、每月《分店财报总部务报表》的审核　　2、与财务共同针对各项数据进行分析，对差异因素进行归类总结　　1、每周根据业务情况召集前后堂主管、收银员、库管、领班召开二次的管理例会　　6、每周的管理例会　　召开不低于二次的管理例会　　2、搜集、听取各部门的工作汇报，并于会上做出相应回复或协调　　3、部署下一步的工作，并提出具体的完成时间和相关要求　　7、每月的经营管理　　1、于每月5日15：30召集前厅主管、后堂主管、收银、　　例会领班、库管召开月度经营管理例会　　2、针对上月的及出现的问题进行分析整理，研讨最佳解决方案和决策　　3、制定下月的各项目标，并就目标制订和部署各部门工作计划　　1、于每月的第3周的周　　二、周三在五丁、基地、科华召开员工大会，对上月的经营情况、财务状况、管理状况做概括性的回顾，对各部门工作做定性评估。　　五丁、基地均安排在周二下　　理状况做概括性的回顾，对各部门的工作作定性评估　　8、每月的员工大会午，科华在周三下午;行政　　2、对优秀员工或严重过失员工于会上进行褒奖或批评并部到会参加。上店《员工园地》;　　3、对下月的工作重点进行概括性阐述，鼓舞士气、统一思想　　1、由各部门负责人对当月和上月内过生日的员工进行统计并上报　　9、每月的员工生日　　2、员工生日派对定于双月月末准时举办，届时由店经理活动　　致生日祝辞篇2：餐饮公司的财务管理办法和要求餐饮公司的财务管理办法(暂行)和要求　　一、财务管理办法：　　1、执行“收支两条线”管理制度。每日营业款必须缴存到公司指定帐户。　　2、执行财务人员派驻制度。餐饮公司的会计、出纳人员由投资公司委派。会计人员承担投资公司的财务监管责任、餐饮公司财务管理责任。　　3、执行“备用金”管理制度。投资公司根据餐饮公司的经营情况核定备用金(暂按5日的用量核定)。备用金只能用于日常原料采购。　　4、执行“成本控制线”管理制度。成本控制线指餐饮公司的后厨成本、日常消耗品(毛巾、筷套等)按照核定的比例控制。　　5、　　二、财务管理要求：　　1、董事会及系统主要领导财务管理工作的要求：　　1)下达餐饮公司的利润目标、经营管理目标(包含成本控制目标);2)组织编制、审批餐饮公司的日常管理制度提案;3)组织编制、审批餐饮公司奖励方案。4)　　2、餐饮公司主要经营管理人员(即总经理)财务管理工作的要求：1)根据董事会的利润目标及经营管理目标编制工作计划，并根据已批准的工作计划，组织编制资金计划，定期报主管领导批准;　　2)结合公司具体情况，编制、完善各项管理制度，报投资公司审批后，组织各项制度的执行。　　3)负责公司财务事项的组织、管理工作(包括收入控制、采购控制、物耗控制等等)，并对各项制度的执行力度、执行结果负责。4)　　3、餐饮公司财务人员财务管理工作的要求：　　1)充分了解和掌握公司的经营、管理的情况，配合公司总经理编制各项管理制度;配合总经理执行相关制度。　　2)保证公司管理制度的贯彻、执行;对公司各项管理制度的执行情况有监督权、反映权;对违反公司各项管理制度的行为有制止权。3)做好收入的管理工作，保证营业款足额、按时回笼。　　4)做好成本控制工作。从财务的角度，熟悉公司各项业务(具体包括　　原料采购、仓库管理等业务，配合公司总经理做好采购管理工作，要求采购人员按照采购计划按质、按时、按量完成采购任务;)配合总经理管理成本。篇3：餐饮业营销计划财务计划市场分析与风险管理　　(一)“公司财务计划范文”财务工作计划x年,公司财务科在xx电公司财务部、xx各项经营工作目标作出了应有的贡献。在新的一年里,财务科将一如既往的紧紧围绕公司的总体经营思路,从严管理,积极为公司领导经营决策当好参谋,具体有以下工作安排和计划。　　一、顾全大局，服从领导，坚定目标不动摇。年初财务预算，是通过公司职代会集体意见表决制订的，它反映了公司新的一年总体经营目标和任务。财务科全体人员要端正态度，积极发挥主观能动性，时刻坚持以公司大局为重，不折不扣的完成公司安排的各项工作任务。　　1、按财务预算科学合理安排调度资金，充分发挥资金利用效率。平时要积极提供全面、准确的经济分析和建议，为公司领导决策当好参谋，　　2、积极争取政策。积极利用行业政策，动脑筋、想办法、争取银行等相关部门优惠政策，为公司谋取最大经济利益.　　3、深入研究税收政策，合理避税增效益。新的一年里，全体财务人员应加强税收政策法规的研究和学习，加强与税务部门各项工作的联　　系和协调，通过合理避税为公司增加效益.4、搞好电费清收核算，合理调度资金完成年度预算。近年来电费回收程序逐步规范，高耗能企业市场回暖，电费回收成绩显著，给企业现金流量带来积极有利影响，同时也给财务流动资金管理提出了更高要求。11年，我们应适应新形势，进一步加强流动资金分析和管理，为公司谋求最大利益。　　5、搞好固定资产管理。凡是资产都应该为企业带来效益。11年，我们应加强闲置资产、报废资产处置工作，努力提高资产利润率。　　二、加强管理，挖潜增效，为生产经营目标的实现和效益的增长服务。管理是生产力，是企业正常运行的保证，管理是提高企业核心竞争力的关键环节，建立创新的机制，必须靠管理来保证，管理对企业来说是永恒的。为此，财务科将加强内部管理列入工作重点，即进一步加强财务管理，降低财务费用，控制生产成本，实行全面预算管理，合理安排，压缩不必要的或不急需的开支，做到全年生产、开支有预算，有计划，使企业资金得到有效合理的发挥效益。同时对于机关科室和各站所的费用，实行科学预算，包干使用，并纳入年底对各单位的考　　核，有效控制各项费用的不合理开支。　　1、业务招待费管理。20xx年我们对业务招待费的管理办法依然采取行政负责、工会参与、纪委监督、包干使用、超支不补、节约归公的　　原则管好用好业务招待费。严格执行“就餐代金券制”。　　2、差旅费管理。严格规范差旅费报销程序和职工借款的还款时限，坚持按照公司《关于加强差旅费和职工借款管理的通知》制度执行。做到坚持原则，一事同人，杜绝虚报冒领，借款长期不还，占有公司资金挪作它用的现象发生。　　3、电话费管理。严格预算控制，电话费预算按科室为单位包干到位，努力降低话费开支。　　4、办公费管理。办公费管理要按照年初各科室列出计划，经领导审批后，公司统一采购、保管，各单位按计划领用的原则执行。　　5、车辆费用管理。严格执行公司制订的相关车辆费用管理办法，从严从细加强管理。车辆维修必须先有计划，经分管领导审核批准后进行维修;车辆用油由财务科负责采购、结算，车辆服务中心负责保管、登记、领用，杜绝乱购、无计划领用。　　三、明确责任，从严要求，积极抓好会计从业人员职业道德素质培训，提高服务水平。财务科作为公司的一个对外窗口科室，我们将认真落实国网公司供电服务“十项承诺”，提高服务水平，让“优质、方便、规范、真诚”的服务方针在财务科得到充分体现，做到内让公司全体干群称心，外让社会各相关人员及部门满意。财务科倡导“会计为生产经营一线服务、上一流程为下一流程服务、全员为客户服务，每个岗位相互服务”的意识，切实抓好财务行风建设。　　四、稳定财务队伍，继续加强会计从业人员业务培训，规范供电所财务管理，使全公司财务会计工作再上新台阶。09年度我们财务工作将继续以稳定增强财务队伍为主，通过集中培训与岗位培训相结合的会计业务培训和规范供电所财务管理为主要内容，扎扎实实的把全公司的财务工作推上一个新台阶。我们具体从以下几方面入手：　　1、稳定增强财务队伍。对现有财务从业人员进行业务考核，同时选拔引纳相对优秀、有会计基础的人员加入财务队伍，实行优胜劣汰，　　增强公司财务队伍的实力，为全公司的经营稳定打牢基础　　2、加强理论培训，增强财务的宏观经济管理意识。使财务人员从仅仅应付日常业务的工作状态得到改变，充分认识财务工作的连续性、复杂性，培养超前意识。　　3、加强企业经营财务分析培训。以推行全面预算管理为目标，培养会计从业人员企业经营管理的事前预测、事中分析和站所基础财务分析工作。　　4、加强会计实务培训。注重工作效率，以推行财务会计电算化核算为目标，全面提高财务人员素质。　　总之，在今后的财务工作中，我们财务科的奋斗目标是：在省市公司财务部门和公司领导的大力关心领导下，在各相关部门和科室的积极配合支持下，逐渐培养出一支以规范化流程、精细化核算、数据化考核为基础的科学管理型财务队伍;在今后的经营管理中，紧紧围绕公司“四型一流”发展规划，时刻坚持科学性预测、过程化控制、准确性核算的工作方法和态度，为全面完成新一年度的财务预算目标任务而努力奋斗。

餐饮每月工作计划【第四篇】

新的一年开启新的希望，新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮前台领班，根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。　　一、厅面现场管　　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。　　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。　　3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。　　4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。　　5、物品管理，从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。　　6、卫生管理。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。　　7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。　　8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。　　9、建立餐厅案例收。制度，减少顾客投诉几率，餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。　　二、员工日常管　　1、新员工作为餐厅人员的.重要组成部分，能否快速的融入团队、调好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。　　2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。　　3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和了解，在日常服务意识上形成了一致。　　三、工作中存在不足　　1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。　　2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。　　3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。　　四、20xx年工作计划　　1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。　　2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想。　　3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。　　4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。　　5、加大力度对会员客户的维护。　　五、对餐厅、体管、经营的策划　　1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。　　2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。　　3、加强部门之间协调关系。　　4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。　　5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员。