医生的年终总结与明年计划优秀5篇

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医生的年终总结与明年计划【第一篇】

每到时岁末年初，我都会写一个去年的总结，今年的计划。今年，或许是因为懒，或许是因为没心情，迟迟没能动手写。写总是要写的。只不过今年迟了许多。

1、20最大的一件事莫过于工作的变动。到了一家新公司，收入高了，风险也大了，压力也大了。每天的状态就是战战兢兢，如履薄冰。好在有一点，没那么累了。胖了，脸色也好了。这工作换的值了。

2、女儿的'学习一如继往地中庸，不好也不坏。这是我最头痛的事了。期末考试的成绩不甚理想。

3、自己的生活不咸不淡。

4、拿到了驾照。

5、明白了一个道理，只有遇见事情了，才能看清人的本质。

计划。

很简单。

1、帮女儿养成良好的生活习惯，进而培养良好的学习习惯。说着容易，做着难，仅此一条，就要做一个庞大的计划。这是跟一个网友交流的结果，貌似是我年最大的收获。

2、关爱一下自己，也养成良好的生活习惯，改掉晚睡的毛病，坚持给自己留出点时间，做做美容，做做饭，回归女人状态。

3、把车买了吧。

4、父母，能给的关爱，就多给一些吧。

足矣。

医生的年终总结与明年计划【第二篇】

总结。

时间飞快，转眼间来天童也一年了。到现在为止，工作成绩马马虎虎。业绩不算高，也不算太低。但总感觉心里憋的，没发挥到最佳状态。

到年底了，对这一年的工作进行总结。副理培训中提到“成功一定有方法，失败一定有原因”。我就从这两方面回顾一下今年的得与失，以便在明年的工作中更上一层楼。

首先，从今年刚来到现在，值得继续坚持的优点如下：刚来单位就接受了系统的培训，这对于新人来说帮助特别大，最起码嘴上有说的。再加上刚来每个市场对于新人都是陌生的，所以心里没有抵触的感觉，看见客户就上。不管有用没用，嘴里一直说着学校的好，所以值得坚持的是对专业的把握熟悉度，还有对客户的蔑视，头脑简单向前冲，也就是做一个疯子，符合副理说的“勇”。

接下来，初生牛犊不怕虎的两个月过去了。对市场有一定的了解后，凭的是热情，微笑。我认为我还是容易被别人接受，从外在形象来看不是很丑，这样家长不会产生反感。这是一方面，因此在穿着方面要稍微有点档次，给别人印象要好。

业绩高的一方面还有跟随人很重要，从来到单位到现在，一直跟着我们娜主任和梁栋主任，这样一来对市场的安排比较占优势，而且他俩的约客户方式对我影响很大，他们的风格也让我变的从心里喜欢接触高质量客户，这也是一种优势，所以来的客户报名也不错。但这也反映了一个不足，爱挑客户，每天的客户量不是很高，这点需要注意。

想想我今年的业绩，其实在细节方面做得很多。在约客户时的激情，当时的前期沟通很重要，能多说一句就多说一句，能订场就订场，我发现订场很管用，几乎能把握客户当时的意向程度。还有在打电话环节能够自然大方的说，这样给客户感觉好，该说感性的话也要多说，比如“听的不好了请你吃饭”等等，这些和平常培训的有很大关系，只是能稍稍的学以致用，这样效果还是很好的。所以我觉得平常的培训应该成章，也就是写成书面的，这样可以随时复习，这就要求我们做好笔记。

还有一点更重要的，是听话。在培训中用心，能把培训的东西稍加利用，但没有完全消化吸收，在平时的各个细节方面做得还算可以。平时的作风也算还好。在副理所说的家庭卫生方面，我一贯保持整洁干净，这也是一直以来养成的一个习惯。理财方面该花的花，不该花的尽量少花，这点来说继续保持。

失败一定有原因，其实今年业绩没有突破存在很多因素，只是别人看不出来。

在刚来时心里不稳定，时常说不干了，消极了一段时间，多亏有耀国和我一起干，如果我一个人的话早走了，根本坚持不下来，这是刚来的影响因素。其实这种消极因素一直都存在，只是现在能控制住，但偶尔还会消极。像我的性格来说，比较软弱，也就是缺少霸气，所以任何事情都是憋在心里。这对工作状态影响非常大，自己不够大方，就是遇事不够成熟，也不会表达自己的内心想法。对于我来说这一点要是能突破的话，我认为在接下来的工作中肯定会大变样。在明年，我要想方法，同时结合副理的培训去尽量突破自己封闭的性格，做事要果断，锻炼霸气放到第一位。

约客户方面，从后半年来说，自己约客户有心里障碍，总是会或多或少的在乎别人对自己的看法，做不到单纯。这样一来错过了很多客户，这也是影响到约客户速度的.一方面。在幼儿园门口约客户数量不高，我也一直在想，是速度慢，还是方法不对，为何他们总能约上，我却少或者挂蛋。当然碰的运气是一方面，更重要的是方法。我一直在观察别人的方法，可还是用不到自己身上，反而觉得让自己无所适从，有一段时间竟然不会约客户了。在明年要从别人的身上多总结经验，以自己的方法为中心，再参考和借鉴其他高业绩的方法。不能一味模仿别人，因为每个人的风格都不同。

在专业方面，刚来时候专业讲得多，越往后专业讲得越来越少，只有固定的那几句话，有时觉得和客户没话说。到现在也是，所以在约客户时很纠结怎么样开头，怎么样去和客户进行沟通。在明年工作中很有必要再将专业强化，而且每周都要写总结。起初我还去琢磨怎样说，把不同的说法，不同的专业结合去写出来，这样比较有效。在后来就间断了这个习惯，导致现在觉得腹中无话，脑中无词，明年一定要坚持写总结。

客户量方面，从开始到现在，一直是我的最大问题。其实从这几天来看，只要我状态不错，咬住目标还是可以完成的。在之前我总是没有强烈的欲望，没有必须完成目标的决心，所以每天客户量上不去。还有一个原因，就是耀国约的多，到时候订场也多，可到场总是缩水很大。我一直在徘徊，是少约多沟通这样有效。还是像他一样，意向不大的也缠着约下，多约点，更有效。直到现在还在纠结，我现在认为死缠着约下不来也没用，所以客户量一直落后于他。因为我这人不喜欢勉强别人，所以不会强迫的去约下客户。我不知道这种想法是否正确，但从实践来看。肯定损失了不少潜在客户和业绩。接下来，一定要死死咬住目标，不管什么样的客户，先约下再说。说不定当时认为不可能的还报名了。因为现在自己不能100%把握客户，况且客户的需求也是在不断变化，所以明年的客户量这一关一定要突破。

在约客户方面有点补充，之前培训的用贴画，其实很管用，现在最近一段时间用贴画的频率减少。自己形成了惰性，直接和家长沟通不顺畅，还是先用贴画把孩子和家长的脚步留住，这样成功的机率更大，所以不能懒，贴画必须用。

在培训中笔记做得少，下来也没有养成回顾的习惯，这样随着时间的推移，很多东西只是当时记得，之后就忘的一干二净了。现在想想，笔记真的很重要，虽然一年过去了，感觉什么都没有。如果做好笔记，在未来的工作中肯定会有很大作用，包括对自己个人业绩提高，和个人能力提升都有很大帮助，所以做笔记是我明年所要必须做到的。

在个人能力方面，一年中我感觉自己能力还有很大的提升空间。从说话办事方面想的不够全面，容易冲动，遇事不够冷静，没有自己的主见，随大流。总结原因是因为自己没有远见，没有在能力方面去锻炼自己，就从谈客户这一方面来说就是自己的弱项，从来都不敢去用坚定的眼神目视客户，不敢面对面淡定的去说服客户。这样自己的实力不会提升，而且说服力也没有得到锻炼，自信度也大打折扣，这方面是在来年所要改变的。

在随后的约客户中，有一段时间没有固定的搭档，这对心情的影响非常大。早晨很多时候起不来约客户就是因为没有组合，一个人很茫然。所以造成自己孤单的感觉。总和梁栋主任，智娜主任约客户让我的依赖性很强，独立作战能力非常弱，导致了容易情绪化，这也是影响业绩的重要因素。

综上所述，就是今年失败的原因，方法正确的要坚持，所有影响业绩的短板要针对性的改正或补充，要定出自己在的计划，有长远目标，也要有分期目标，这样才能使自己不断提升，业绩不断突破，让自己在20中成为一个真正具有实力的人才。

计划。

新年来到，要想做到业绩高高，必须要有新的计划，结合过去一年的成绩与不足，我做了如下计划。

首先，在个人业绩方面，初步制定目标每月8套，总共下来完成70套左右。具体要完成需要在平时工作中分步目标。从上年的工作中总结经验和教训：第一，要学会调整自己的情绪，因为在过去一年中情绪化比较严重，对工作影响很大，所以来年要想开，把邀约当做一种快乐，每天轻轻松松地约客户，微笑面对每一天，遇到不开心要把心里的纠结及时解开，这样心情调节好，对工作肯定会有很大的帮助。

霸气一定要练出来，偶尔要发挥“阿q”精神，想像自己是最优秀的。锻炼自信，业绩会越高，反过来业绩高了自信也就会在心里根深蒂固。慢慢的，假的也成真的了，这也就是包装。

在包装方面来年要在自己的形象方面多做投资。该花的一定要花，把家里收拾干净，出去外表也要包装的有档次，这样在约客户时自然而然也就建立了自信。

约客户方面，要做到头脑简单向前冲，心里不要想的太复杂，见客户就问，机会往往产生在不经意间，不能用眼镜过滤客户，要速度快，做到和刚来单位那时一样。这样再加上每天咬定目标，数量方面先有突破，同时也要保证质量，相信业绩定会提升。

今年的专业必须经常复习，当口号的喊出来，做到熟练背诵。即使用不上，对于各方面提升肯定有用。每一次的培训都要做好笔记，更重要的是要温习，做到温故而知新，不能做过之后就再也不回头看了。

明年一定要有自己的团队，做好笔记才能把东西去复制给新人，这对于培训团队也是很有帮助的，慢慢从笔记中学会团队开会，因此笔记一定要做好。

个人能力在来年一定要提升，从谈单这一项来说就要有主动承担意识，这是看一个人大公无私和说服力的最直接表现。其实刚到单位从各方面就有一个学习的心态，到后来思想方面就慢慢懒惰了。在来年一定要从各方面抱一颗虚心学习的心态，这样才能让自己快速成长。

从独立作战能力来说，一定要学会享受孤独，忍受寂寞。相信自己一个人也照样可以，克服自己的依赖心理，这样从思想上，还有实际能力上才能变的更加成熟。

团队方面，初步打算明年冲到副理级别，因为不想当将军的士兵不是好士兵。来年初的招聘一定要留下人，并且业绩挂帅，以成绩去说服别人，多多学习带团队的方法，多总结，多关心，多用心，多注意员工的心里变化。从每个细节抓起，让自已有团队，然后慢慢壮大。给自己一年的时间去拼一把，争取年底冲上副理。至于具体方案，等招了新人再根据情况而定，计划赶不上变化，到时候需要各位前辈的指导和支持。

总之就是要做到从各方面。

医生的年终总结与明年计划【第三篇】

时间如梭，20__年即将过去。这一年中，在公司领导的悉心督导下，在各部门同事的协助和大力支持下，在部门全体员工的奋力拼搏下，工程部20__年的工作虽不完美，但也不乏亮点。部门全体员工，在工作中获得了喜悦、感慨，得到了突破，各方综合能力也有了一定程度上的提高。

一、工作的回顾。

（一）工作亮点：

1、针对重点工程如草坝恒天建设项目、雅康高速等项目，工程部实行项目质量、进度跟踪制，对重点项目制作形象展示墙，坚决按照业主要求完成项目施工，并将项目进展及问题通过周报形式每周汇报至业主管理员。

2、在年末启动“宽带乡村”样板工程，组织有实力有责任心的施工队负责该项目的施工，对19个试点作出最高要求，务必按照电信公司吴总结合市场情况，最大化价值率的要求完成此项工程，为明年的“宽带乡村”广泛施工作出标杆，同时也为后期承接该项目的后续工程奠定坚实基础。

3、开展了光缆接续和cad制图大赛，将平时默默无闻的技术高手展现给大家，为相关人员提供了交流机会，激励了大家相互学习的激情。

4、选拔优秀的施工队，纳入公司自建队伍，为公司壮大了施工力量，增强了公司在施工方面的软实力。

5、与中移公司建立合作关系，扩大了我公司在移动工程中的份额，为公司的进一步发展增光添彩。

（二）本年工作存在的不足：

1、工程部一直存在最大的问题就是交付能力。施工队人员素质参差不齐、部门人员配置不够、部门管理缺乏等问题都是交付能力的影响因素。

2、项目管理不细致，缺乏现场管理，没有建立完善的管理台账，对自己管理的项目情况不清楚，出现问题不及时汇报、解决问题。

3、责任心不够，项目管理员将大量时间花在整改上，对于一次能处理好的问题却反复整改，浪费时间，浪费资源。

4、对领导及公司交办的任务，没有坚决的执行力，缺乏工作激情。

二、工作计划。

在新的一年里，我们将改进方法、按照部门实情加强管理，大胆探索工作新思路，促使部门工作再上一个台阶，为公司的快速发展做出贡献。

（一）加强团队建设。工程部是一个年轻的团队，平均年龄不到30岁，个个充满活力，同时由于参加工作时间较短，大部分人缺乏工作经验，对此，我们部门将在新的一年里让管理经验丰富的员工进行“传、帮、带”，全面提升整个团队的素质，让他们尽快在工作中成熟起来，共同打造一支朝气蓬勃、坚强有力的年轻团队。

（二）严抓现场管理。工程管理是一个系统工程，仅仅搞好工程部自身建设是远远不够的，现场管理对项目管理来说是至关重要的，在现场管理时对施工队在安全、质量、工程量核算等原则问题上要严格把关、绝不含糊，出现问题积极沟通，利用我们的专业技能、工作经验灵活解决。这样才能树立项目管理员的威信，保证工程顺利高效的进行，最终达到公司利益最大化、公司形象标准化。

（三）提高团队执行力。缺乏执行力，一切都是纸上谈兵，执行就是想到、说到、做到。明确工作的轻重缓急，合理的计划安排工作，及时调整工作方式，提高工作效率，将每一项工作落实到位。

在即将到来的20__年，工程部全体员工会更加充满激情的去迎接新挑战，同时与个兄弟部门做好协调配合，让大家紧密团结在公司领导的周围，乘风破浪，冲破艰难险阻，在实现自我价值体现的同时，快乐享受工作、享受生活，与公司共同成长。

医生的年终总结与明年计划【第四篇】

1、为打牢安防队基础建设，进行人员优化，重整队伍，更新人员，把“预防为主，安全第一”的《四防》工作方针摆在首位，在安全管理工作上取得了一些突破性工作，实行全员阶梯式训练、制度学习，提升整体素质。

2、内部实行岗位责任制逐级管理，把责任落实到人头，谁出现问题谁负责，整体素质得到了提高，迎来场内商户的口碑，从原来的形象举止差到公司领导的认可。

3、制定了《安防员日常管理考核制度》、《交接班管理制度》、《安防员各岗位职责》《岗位值班日志》《队长、班长岗位职责》《安放宿舍管理规定》《abc班长值班工作程序细化》《安放宿舍用电管理规定》《外围车场岗位值班职责》《自行车棚管理规定》等等一系列的安防制度，在制度的贯彻中得以逐步实现素质的提升。

4、全年发生两次皮料被盗事件，抓获一次盗皮的犯罪分子，相关人员受到公司表彰奖励，全年仅发生过一次搭建货梯时由于施工人员乱丢弃烟头而引起包装纸皮的初明火隐患事故，安防人员及时扑灭，受到了公司表彰。

5、消防安全方面做了细致步骤，制定了《消防器材检查记录表》，定期检查消防器材并作登记，定期进行消防安全知识学习和消防器材实操演练，全年作了六次有计划地消防演练预案，组织两次公司全员的消防实操演练、四次安防队消防实操演练，定期维护消防器材，对于场内装修及时跟进检查是否具有公司开据的装修许可证。

6、定期检查场内监控摄头设备及维护，定期进行监控室人员及全体安防员消防联动设备的实操培训，要求做到每位安防员都会操作。

7、定期进行岗位职责及安防员日常管理制度培训，尤其对新入职队员进行全面复制，让他们尽快掌握各个岗位工作职责，以至迅速提高工作责任心达到独立完成工作的能力。

8、在公司领导的支持下，完善了宿舍设施及后勤保障，搭建新的厨房，稳定了安防员的后顾之忧，为了巩固团队基础建设，我们紧抓思想教育和业务技能培训，全面灌输以服务于商户为宗旨的思想，吸取管理工作中的不足和所存在的漏洞，加大执行力度，切实做好安全管理工作。

9、定期进行队员的`思想交流座谈，增强凝聚力，塑造安防团队精神，积极响应公司号召，与各部门之间能很好协作，全员一心，维护公司利益，实行岗位责任制，进行逐级管理，把责任落实到人头，突出重点部位，重点岗位，把安全责任层层细化，反复检查，及时整改，消除隐患，堵塞漏洞，强化培训，提高业务技能，及时把事故苗头和安全隐患消灭在萌芽状态。

10、坚持“公平、公正、以人为本”的理念，每月进行一次服务之星评选活动，以促进队员的工积极性，从我做起，以身作则，令行禁止，人性化管理，配合公司人事部门减少安防员流失率。

11、生活上关心队员，增加业余文化活动，让每位队员都有尚峰是我家的感觉，注重形象及言谈举止，在商户心中更深入建立良好口碑，让商户在我们这个市场里经营放心，这样才会使公司利益最大化。

12、简单的事情重复做，重复的事情用心做，安防工作任重道远，要求真务实，努力把安防工作抓实抓紧、抓细，不断创造新的业绩，积极开创安防工作新局面，使公司的安防工作水平更上一个新台阶。

1、安放宿舍物品摆放不整洁，卫生方面有待提高。

2、老队员偶尔有松散状态，要定期进行思想交流及时掌握他们的动态。

3、缺少工作之外的各方面业余文化活动，致使他们不能积极主动的来工作，缺乏工作激情。

4、管理上有时考虑不周密，存在些漏洞，有待改善。

5、形体素质及消防器材规范使用要加强训练。

6、礼节礼貌有待于提高。

新的一年即将开始，回首过去一年安防队的工作，我们在公司领导的正确指引下，充分调动队员的积极性，以安全管理、四防工作为基础，杜绝消防事故隐患为切入点，加大对外围车场的管理力度，确保车场道路畅通，经过一年的积极探索和全体队员的不懈努力，队伍建设等方面取得一定成绩；明年我们将在今年取得成绩的基础之上继续努力，改正不足完善管理，紧跟公司脚步更好的为公司服务，主要从以下几个方面着手：

1、在更改时间制的基础之上，把《四防》工作摆在首位，增强工作责任心，力争做到高标准、高素质、高要求，对于不符合岗位要求的队员将继续优化，内部继续实行岗位责任制实施逐级管理，把责任落实到人头，哪个环节出现问题，就由那个责任人负责。

2、为便于管理制定《安防队内部请销假制度》，安防队实行内部调整，确保每个岗位人员到位不空岗，逐级管理落实到人头增强执行力度，定时监督各岗位值班情况，对于违纪行为绝不手软，严格执行《安防员日常管理考核制度》。

3、严格执行《安防岗位交接班管理制度》，按照交接班流程做到整齐划一、动作标准规范，确实体现安防形象，每天定时纵队巡逻，做到步伐一致、着装严整精神饱满，树立安防形象创造良好口碑。

4、组建一支（处理突发事件小组），进行有组织有计划的全面训练，以保障市场经营有一个良好的环境，确实做好四防工作。

1、定期进行《安防员日常管理考核制度》、《对讲机使用规定》《安防岗位职责》的学习，每季度进行一次笔试，确保每位队员心中牢记各项规章制度，增加工作责任心。

2、复制带好新入职队员，做好全面素质培训，定期进行思想交流座谈，同时生活上要多关心他们，这样会使他们放下思想包袱，安心在这工作，也能减少人员流动性。

3、定期进行思想教育和业务技能培训，全面灌输以服务于商户为宗旨的思想，端正工作态度，提高服务意识。

4、为更好的强健身体提高素质，树立良好形象，元月开始，我们将进行早上07：00—07：40的出操科目，同时，也将定期进行形体素质队列训练。

1、定期检查消防器材完损情况作好记录，定时巡查及跟进场内二次装修商户情况，发现违规及时汇报处理，定时巡查场内各处死角、通道，杜绝消防事故隐患，定期进行消防安全知识培训和笔试，定期进行消防器材实操演练，学会初明火扑救及处理现场能力。

2、定期组织队员进行监控室消防联动设备使用的培训，提高全体队员的业务技能，确保市场内无隐患、无事故，责任层层细化，反复检查，及时整改，消除隐患，堵塞漏洞，强化培训，提高业务技能，把事故苗头和安全隐患消灭在萌芽状态。

3、每季度做一次有计划地消防实操演练，每月进行一次消防器材实操及安全知识学习，全年组织两次公司全员消防器材实操演练。

1、定期进行队员的思想交流座谈，生活上关心队员，增加业余文化活动，减轻队员工作压力，放松精神，提高团队凝聚力，让每位队员都有尚峰是我家的感觉。

2、塑造安防团队精神，积极响应公司号召，与各部门之间协作好，注重形象及言谈举止，在商户心中更深入建立良好口碑，让商户在我们这个市场里经营放心，这样才会使公司利益最大化。

3、以身作则、令行禁止，增强工作责任心，公平、公正、服从。

4、严格执行《安防员日常管理考核制度》增加执行力，人性化管理，做到奖惩分明。

5、紧抓思想教育和业务技能培训，全面灌输职业操守以服务于商户为宗旨的思想，吸取上一年管理工作中的不足和所存在的漏洞，加大执行力度，完善管理，切实做好安防工作。

行政部安防队。

20xx年11月25日。

医生的年终总结与明年计划【第五篇】

尊敬的各位领导您好：

我是青口店厨师长张新冉，在此之前在兴中店担任主灶一职，在青口店开业之际，得到区部及总部各位领导的栽培和重视，很荣幸能担任青口店厨师长职位！青口店于20xx、03、09正式开业，回望过去，青口店已经10个月了，我见证了它的成长，它就像一个小孩一样慢慢的走向成熟，它的成熟也见证了我的成长，从一个主灶刚上来的实习厨师长到正职厨师长，直到现在能带领着青口店的兄弟们独当一面，年度总结和计划。

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在区部和总部各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领整个青口店厨房团队，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现青口店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。以下是一年来的具体工作总结：

一、经营方面：

我在各位领导的指导下，严格按照总公司出品部下达的`标准菜单严格执行，积极的配合区总厨和a大区总厨的工作。对每周区部会议，大区会议下达的战略方针和命令不折不扣的去完成！

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天除了对员工的早中例会外，另外还对员工进行有针对性的刀工，厨艺培训，记得a大区总厨黄前波跟我说过，“做人如做菜，菜品如人品”。对于这句话我铭记在心里，也时常讲给下面的兄弟听，并激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。我们的董事长苏正星苏总曾经说过这么一句话，“菜肴质量是企业的生命”！就像老大说的，苏总要的不是你们这个餐厅能挣多少钱，是你这个餐厅的菜肴质量一定要100%合格，只要出菜品合格还怕没有顾客吗！特别是在青口店，竞争非常激烈的情况下更要做好！作为厨师长，我严把质量关。我们在做每道菜都按照上级下达的一个投料标准及制作程序执行，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日出品问题，并在次日例会中及时改进不足，使顾客满意度大大提高。

四、卫生方面：

1、首先是食物安全，严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、冰箱、仓库等原料存放也要做到先进先出，禁止三无产品进入，我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

2再就是消防安全，俗话说：“水火无情”；“贼偷一半，火烧全光”。我们要做的就是“防”！保安部经理给我们培训的时候说过，“防火胜于救灾”！所以说我更应该感觉责任重大，对于厨房的任何细节隐患都不能放过，定期的查看煤气管是否老化，灭火器是否过期，灭火毯是否放在油锅处等等，我们要把这些隐患扼杀在萌芽期，以免造成不堪想象的后果，那就不是单单的一场火灾，给企业造成的负面影响是不可估量的。所以我们在消防安全这一块一定要加强，加强，在加强！

五、成本方面：

公司从本月开始试行要做纯利润了，在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本，但一定要按照标准菜单执行；还让主灶，主切配都知道每天所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在每月的绩效考核、菜肴质量、成本控制、员工素质提高、公司下达的指标等方面都取得相当好的成绩。当然，我们也还存在太多的不足，希望在上级领导的正确领导下会加以改正，取长补短，使这个团队更加强壮！我也深感我肩负工作的挑战性与责任。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、负起自己该有的的那份责任，烹饪更精美的菜肴。以上就是本年度的工作总结！