烘焙协会工作计划专业（通用5篇）

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烘焙协会工作计划【第一篇】

1)主要方式之一：拥有学校，网吧，ktv等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。

建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

烘焙协会工作计划【第二篇】

主要经营范围：（应详细、具体与营销计划中的“产品或服务”内容相关联）。

以经营符合广东人口味为主：糖水、糕点及咖啡饮料。

糖水：（1）汤丸、芝麻糊等。

（2）炖木瓜、炖雪梨等。

糕点多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋挞等。

企业类型：

以往的相关经验（包括时间）（在工作经历中总结有助创业项目的经验）。

1984．8—2007．1在企业工作时，曾负责过商品销售及促销工作。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（学历教育、职业教育及主要的课程，及对创业项目的帮助）。

2008年参加了职业指导师班的学习，并取得《职业指导师》资格证书。

本次参加了创业培训班的学习，对创业有了更多的想法。

三、市场评估。

目标顾客描述：（目标消费群体：即企业提供产品、服务的对象。只有确立了消费群体中的某类目标顾客才能展开有效的具有针对性的经营事务。

目标消费群体特征：性别、年龄、性格、宗教、民族、习惯、爱好、收入水平。

本店选址在革xx139号——光大花园横门附近。

商店周边有小区的居民、学生、路人、驾校学员，但没有经营甜品的食店。

市场的容量或本企业预计市场占有率（市场的容量即市场需求，预测市场的现实和潜在的需求量；市场占有率即市场的份额，在同类市场或行业中所占的比例，表明企业的商品在市场上所处的地位）。

烘焙协会工作计划【第三篇】

活动目标：

1、学说儿歌，感受儿歌的韵律。

2、发散幼儿思维，培养幼儿的想象力。

活动准备：饼干、老鼠手偶、音乐。

活动过程：

一、导入。

二、过程。

2、放音乐。

3、把饼干变成一首好听的儿歌我们一起来听一听。(放儿歌)。

三、游戏。

这首好听的儿歌我们要是再把它加上手指游戏就更好玩了，我们边说边玩。(做手指游戏)。

把饼干发给每一个小朋友，找自己的好朋友说一说饼干想什么，咬了一口还会变成什么?

活动延伸：

烘焙协会工作计划【第四篇】

西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。

我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。

二、行业分析。

目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。

产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。

三、产品/服务介绍。

本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。

本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。

本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。

四、店面选址。

人流量，人流量，还是人流量！

西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。

五、装修与设备购买。

店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。

设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。

西点类设备。

1、电烤炉（操作简单，预热快，成本低）。

2、搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）。

3、裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）。

4、模具（不锈钢，圆形，方形等）。

5、案台。

6、刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀。

7、辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。

8、展示柜。

奶茶类设备。

1、封口机。

2、封口膜。

3、冰柜。

4、杯子。

5、吸管。

6、搅拌机。

7、饮水机。

8、容器。

六、人力资源规划。

采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存。

西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品。

奶茶师：制作奶茶并推新品。

收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度。

每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。

七、本店主营产品。

营业时间（10：00~18：00），可根据季节调整。

本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高竞争力。

八、营销策略。

广告投入。

烘焙协会工作计划【第五篇】

相信有很多人都想开一家蛋糕店或着说西饼屋，可能是因为很多原因,比如没有资金,没有经验,没能技术。

一、项目背景。

二、公司项目策化。

１．公司成立。

2．技术。

3．公司使命。

4．公司目标。

三、经营环境与客户分析。

１．行业分析。

２．调查结果分析。

３．目标客户分析。

四、经营策略。

１．营销策略分析。

１．１品牌策略。

１．２价格策略。

１．３销售策略。

１．４渠道建设。

２．蛋糕店策略实施。

２．１．市场范围选择。

２．２．重点宣传客户。

３．现场促销。

五、营销效果预测与分析。

１．营业额收入2．客户特点3．消费特点。

六、风险分析。

七、经营成本预估。

１．原则。

２．初期投资。

３．第二期投资。

八、项目小结。

一、项目背景。

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没愿意专门到蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化。

１．公司成立。

．技术。

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

．公司使命。

高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！

．公司目标。

立足大学城，服务长沙各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校。

三、经营环境与客户分析。

１．行业分析。

“甜言蜜语蛋糕店”目标消费者定位为在校大学生。暂定的目标消费群以长沙各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以湖南大学为例，各类在校生近3万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有６５０万左右，这样的市场规模是相当庞大的客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

２．调查结果分析。