餐饮业安全应急预案【实用8篇】

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餐饮业安全应急预案【第一篇】

为建立健全公司数据安全事件应急响应机制，提高应对数据安全事件的应急处置能力，预防和减少数据安全事件造成的损失和危害，全面提升公司的数据安全事件应急管理水平，保障公司数据资产安全和用户合法权益，特制定本预案。

一、公司成立数据安全事件应急响应领导小组，组织构成与职责如下：

（1）负责公司应急响应的整体协调、指挥和领导工作。

（2）监督公司总体应急管理流程的有效执行。

（3）负责公司应急响应处置总体决策。

（4）负责公司数据安全应急事件的上报。

（1）对重大数据安全事件进行评估，提出启动应急响应的建议。

（2）研究分析数据安全事件的相关情况及发展趋势，为应急响应提供咨询或提出建议。

（3）分析数据安全事件原因及造成的危害，为应急响应实施提供建议支持。

（1）分析应急响应需求（如风险评估、业务影响分析等）。

（2）编制应急预案文档。

（3）实施应急响应，如应急事件的分析排查、溯源等。

（4）进行应急预案测试、培训、演练等。

（5）总结应急响应工作，提交应急响应总结报告。

（1）进行业务系统的灾难恢复。

（2）系统备份与恢复的日常管理。

（3）参与应急预案的测试、培训、演练等。

（4）数据安全事件发生时的损失控制和损害评估。

二、数据安全事件处理：

数据泄露事件，系统由于受到外部攻击或者内部人员故意泄密等原因，造成的数据泄露事件。

（1）紧急措施：当发现有数据泄露时，应报告数据安全事件应急响应领导小组，由应急响应领导小组组织协调人员进行检查，及时防止数据泄露范围扩大影响。

（2）抑制处理：由应急响应日常运行部门组织协调人员排查系统及数据库、应用系统等相关日志，及时下线或切断相关业务系统外联网络，并保留证据，必要时公安机关介入。

（3）根除：应急响应领导小组组织协调相关部门、厂商工作人员对业务系统和相关日志进行检查，分析事件原因，并进行总结。

数据篡改事件，如业务系统不具有数据完整性保护能力，无法确保重要数据不被篡改，从而可能导致的重要数据被篡改的安全事件。

（1）紧急措施：发现核心数据库数据或业务系统大规模被篡改后，应立即报送数据安全事件应急响应领导小组，由应急响应领导小组指定数据库管理员或运维人员进行检查确认，同时启动应急预案，暂停相关业务服务，并通知相关业务处室。

（2）抑制处理：使用备份数据恢复数据后重新启动服务，并立即追查原因。如属外部攻击原因的，应立即通过日志等分析攻击来源，，必要时请公安机关介入。

（3）根除：总结经验教训，分析具体原因，加固核心数据库系统安全，并报领导小组。

数据丢失事件，比如业务系统数据库或业务系统文件、办公文件数据等被非法删除。

（1）紧急措施：当发现数据丢失时，应立即报告数据安全事件应急响应领导小组，由应急领导响应小组统一指挥，组织协调相关部门进行检查，排查数据丢失影响范围，评估对业务的影响。

（2）抑制处理：应急响应领导小组立即组织协相关业务部门、数据安全工程师等进行解决，从最近的有效备份中恢复数据及业务系统服务。

（3）根除：总结经验，分析具体原因，加固涉敏数据安全处理，并报告应急领导小组。

三、敏感数据泄露事件应急响应距离：

敏感数据包括：用户个人信息相关数据、用户服务内容相关数据、企业运营管理相关数据等，当发生数据泄露事件时，各系统应组织人员对事件进行确认，评估事实与事件影响范围，并启动应急处置措施。

（一）敏感数据泄露事件应急流程如下：

（二）应急工具：

数据备份还原工具、数据恢复工具、日志分析工具、数据库审计系统等。

（三）应急步骤：

（1）应急启动，当发现黑客通过网络攻击窃取企业核心信息、内部员工或合作伙伴人员利用职务之便窃取企业机密信息、监控部门发现企业数据泄露等情况时，启动应急预案。

（2）数据泄露确认，当发现数据泄露时，立即组织人员核实数据泄露情况，确认数据泄露影响范围，并定位数据库ip、关联业务等，根据泄密的用户信息判断哪些业务的用户信息被泄露。

（3）应急处置：

2）若无备份系统，则请示应急领导小组组长将相关系统进行下线处理，防止数据进一步泄露。

（4）事件排查分析：

1）通过将遭受攻击的主机上系统日志、应用日志等导出备份，并加以分析判断

2）进一步分析系统日志、数据库日志等，确定安全事件发生的原因、窃取过程及可能造成的影响。

3）若发现是内部员工或支撑厂商人员造成数据泄露，必要情况下，立即组织人人员现场开展调查，通过分析内部员工或支撑厂商计算机的系统痕迹记录（浏览器痕迹、软件使用痕迹、u盘使用痕迹等），进一步收集和分析相关证据。

4）日志分析外，还应分析数据收集链路、数据下载、数据分发等情况的审批记录，进一步分析处置措施，确认安全事件发生的原因、窃取过程及可能造成的影响。

（5）风险消除：

1）及时修复发现的安全漏洞

2）对数据进行加密传输，根据数据敏感级别进行加密存储，并对前台敏感数据进行脱敏处理。

3）定期开展数据安全流程制度落实情况安全检查及漏洞检查。

4）定期组织内部员工、支撑厂商人员开展安全意识培训。

5）定期开展安全合规检查和安全审计工作

四、应急响应保障是数据安全应急预案的重要组成部分，是保证数据安全事件发生后能够快速有效地实施应急预案的关键要素。

（一）人力保障：人力保障由公司数据安全事件应急响应领导小组统一规划和管理。数据安全应急保障人员及联系方式，详见附件。

（二）技术保障：公司通过建立应急响应安全技术小组来进行为应急响应技术保障，应急响应领导小组应依据应急响应的需要，制定数据安全事件技术应对表，全面考察和管理相关技术基础，选择合适的技术服务者，明确职责和沟通方式。定期开展数据安全相关技术研究，不断完善“事前可防范、事中可阻断、事后可追溯”的数据安全技术保障体系，开展对数据安全事件的预警、预测、预防和应急处理的技术研究，加强技术储备。

（三）物质保障：包括通信保障、资金保障等，应急响应工作中产生的所有物质、资金需求由应急响应领导小组统一统筹提供。

餐饮业安全应急预案【第二篇】

1、过道、楼梯口的应急灯自动开启，电工和值班门卫开启学校备用其它照明用具。

2、参加晚修的学生必须坐在课室的原来座位，不得喧哗、起哄或走动。值班教师负责组织、管理好本班学生。

3、值日行政迅速组织相关人员查明停电原因，并采取相应的应对措施。

4、若停电20分钟后未能恢复正常供电，则晚自修暂停，值日行政利用校园临时广播系统发出疏散信号，值班老师负责指挥学生按班级顺序进行疏散、离校。值班老师关好教室电源。

5、如正值下课、就寝前，学生在走廊、楼梯、浴室、厕所等，则要学生在原地站立，等自己的眼睛已适应黑暗时，再慢慢回教室或寝室，坚决阻止学生在此时抢跑，追逐，推搡。

6、电工做好供电设备的检修，将情况向学校汇报。

餐饮业安全应急预案【第三篇】

路基施工可能发生的坍塌、滑坡灾害提前做出安排，明确应急职责，识别紧急需求，降低和减少对环境和员工的危害。

事故发生后，现场知情人员必须立即向项目经理部，项目安全负责人报告。

（1）路基施工发生坍塌、滑坡等灾害险情后，现场负责人应立即电话通知应急领导小组组长。

（2）组长接到险情通报后，根据紧急状态确定相应预警级别，启动应急预案程序，应急抢险救援指挥系统立即投入运作，在现场设立指挥场所，相关人员到位，组织实施抢险工作。必要时采取措施防止坍塌、滑坡等灾害事态扩大，将人员和机械迅速撤出危险区。

（4）危险源风险评估组：由项目总工程师负责，相关部门人员参加；评估施工现场以及生产过程的危险源的风险， 指导安全部门落实安全措施和监控工作、减少和避免危险源的事故发生，完善危险源的风险评估资料信息，为应急响应的评估提供科学、合理、准确的依据；为应急响应提供及时的应急响应支援措施。

（5）现场抢救组；由项目机务经理负责，相关部门人员参加，根据伤员情况，制定抢救方案，联系就近医疗设备、医务人员会同项目抢救人员，进行现场抢救处置工作。

（6）技术处理组：由项目总工程师负责相关人员参加，公司工程部参加，制订其可操作性的应急响应方案，为事故现场提供有效的技术储备、图纸。应急预案启动后，根据事故现场的特点，及时向应急总指挥提供科学的工程技术方案和技术支持文件。

（7）后勤供应组：后勤供应组由项目财务、物资设备管理部门负责人担任（公司物设部提供物资信息）；制订物资计划，检查、监督、落实物资的储备情况。应急预案启动后，按应急总指挥的部署有效地组织应急响应物资资源到施工现场。

（8）善后工作组；组长由项目办公室负责；项目相关部门人员参加。 主要做好伤亡人员及家属的抚恤工作，确保事故发生后伤亡人员及家属思想能够稳定。做好受伤人员医疗救护的跟踪工作，协调处理医疗救护单位的相关矛盾。与保险单位一起做好伤亡人员及财产损失的理赔工作。慰问伤员及家属。

（9）事故调查组：事故调查组组长由公司（项目）主管安全生产的领导担任，相关部门人员参加。主要保护事故现场、对现场的有关实物资料进行取样封存、调查了解事故发生的主要原因及相关人员的责任、按“四不放过”的原则对相关人员进行处罚、教育、总结。

餐饮业安全应急预案【第四篇】

对桥梁施工可能发生的透水、触电、高处坠落等灾害提前做出安排，明确应急职责，识别紧急需求，降低和减少对环境和员工的危害。

经理部成立应急抢险救援指挥领导小组：项目经理为组长，项目总工、副经理为副组长。成员：工程部、安质部、办公室（含公安）、物设部、财务部。

（ 1）桥梁发生透水、触电、高处坠落等灾害险情后，现场负责人应立即电话通知应急领导小组组长。

（ 2）组长接到险情后，分析紧急状态确定相应报警级别，启动应急预案程序、应急抢险救援指挥系统立即投入运作，在现场设立指挥场所，相关人员到位，组织实施抢险工作。必要时采取措施防止透水、触电、高处坠落等事态扩大，将人员和机械迅速撤出危险区。

（ 4）危险源风险评估组：由项目总工程师负责，相关部门人员参加；评估施工现场以及生产过程的危险源的风险， 指导安全部门落实安全措施和监控工作、减少和避免危险源的事故发生，完善危险源的风险评估资料信息，为应急响应的评估提供科学、合理、准确的依据；为应急响应提供及时的应急响应支援措施。

（ 5）现场抢救组；由项目书记负责，相关部门人员参加，根据伤员情况，制定抢救方案，联系就近医疗设备、医务人员会同项目抢救人员，进行现场抢救处置工作。

（ 6）技术处理组：由项目总工程师负责相关人员参加，公司工程部参加，制订其可操作性的应急响应方案，为事故现场提供有效的技术储备、图纸。应急预案启动后，根据事故现场的特点，及时向应急总指挥提供科学的工程技术方案和技术支持文件。

（ 7）伤员营救组：由项目书记负责，相关部门人员参加，根据伤员情况，制定伤员营救方案、进行事故现场伤员的营救、转运等工作，联系就近医疗单位进行妥善的营救治疗工作。

（ 8）消防灭火组：消防灭火组由公安分处（现场派出所负责人）负责人担任组长，项目相关部门人员参加，制定灭火方案，组织施工现场人员进行事故现场的灭火工作。

（ 9）后勤供应组：后勤供应组由项目财务、物资设备管理部门负责人担任（公司物设部提供物资信息）；制订物资计划，检查、监督、落实物资的储备情况。应急预案启动后，按应急总指挥的部署有效地组织应急响应物资资源到施工现场。

（ 10）善后工作组；组长由项目书记负责；项目相关部门人员参加。 主要做好伤亡人员及家属的抚恤工作，确保事故发生后伤亡人员及家属思想能够稳定。做好受伤人员医疗救护的跟踪工作，协调处理医疗救护单位的相关矛盾。与保险单位一起做好伤亡人员及财产损失的理赔工作。慰问伤员及家属。

（ 11）事故调查组：事故调查组组长由公司（项目）主管安全生产的领导担任，相关部门人员参加。主要保护事故现场、对现场的有关实物资料进行取样封存、调查了解事故发生的主要原因及相关人员的责任、按“四不放过”的原则对相关人员进行处罚、教育、总结。

餐饮业安全应急预案【第五篇】

宗旨：安全第一，预防为主。

为了保证本次学生春游能安全顺利，根据我校校园安全应急预案的精神，又结合外出特点，特制订本预案。

组长：

组员：

本次春游全面协调人：

（1）事故发生后，现场人员应立即向行政跟班人员及正副班主任报告。行政跟班人员根据情况作出决定。

（2）一般性事故，行政跟班人员可根据情况自行进行解决，并进行记录。重大事故，应立即上报给突发事故应急处理领导小组，同时组织人员进行抢救，也向景点工作人员发出求救，以最短时间最快速度开展工作，并通知学生家长。

（3）校突发事故应急领导小组接到事故报告后，根据事故情况应尽快向公安、医疗、教育局等部门上报，同时增派人员赶现场进行组织抢救。

（4）公安、医务人员进行抢救时，现场有关人员要协助做好各方面工作。

（5）带队老师及行政人员必须保持通讯畅通。

（6）其他事故，如突遇大雨、交通事故、森林火灾等，带班老师及其他人员必须要组织好学生秩序，以保证学生安全为先。

（7）校车要随时处于待命状态，驾驶员保持通讯畅通。

餐饮业安全应急预案【第六篇】

1、突发地震，教职工要及时科学、正确地采取有效，进行引导、疏散、处理，实行以下应急求生：

(1)如在上课时发生地震，不要惊慌失措，更不能在教室内乱跑或争抢外出，靠近门的幼儿能够跑出门外，中间或后排的幼儿应尽快躲到课桌下。靠墙的幼儿要紧靠墙根，用物品或双手护住头部。

(2)发生地震，如在宿舍中，应及时躲到床下或桌下或房间内侧的墙角，用物品护住头部，千万不要去阳台和窗下躲避，等到地震停止再逃出室外。

(3)如地震时已离开房间，千万不要地震一停就回房间取东西，以免造成伤害。

(4)如在公共场所发生地震，不能惊慌乱跑，应随机应变躲到附近的墙根、墙角、桌柜下等较安全的地方，注意保护头部。

(5)如地震后被埋在建筑物中，应先设法清除压在腹部以上的物体，用毛巾、衣服捂住口鼻，防止烟尘窒息，注意保存体力，创造生存条件，等待救援。

2、及时向县局和有关部门，迅速关掉、切断电源(应急照明系统除外)。

3、组织人力协助消防部门搜救埋在建筑物中的师幼。

4、对受伤师幼及时救治，必要时，及时送医院救治。

5、了解受灾情景，及时上报县教育局和有关部门。

6、采取切实有效措施，做好善后处置工作。

餐饮业安全应急预案【第七篇】

为了建立健全我镇突发重大食品安全事故的应急救援体系和运行机制，规范指导重大食品安全突发事件应急处置工作，全程预防、全程控制，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康和生命安全，确保经济社会全面协调可持续发展，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规及xx县市食品安全工作会议精神，结合我镇实际，特制定本预案。

按照全心全意为人民服务的宗旨和“三个代表”重要思想的要求，本着对全镇人民群众生命安全高度负责的态度，认真做好食品安全管理工作。

成立xx镇镇（街道）食品安全事故应急处置组，负责统一领导和指挥食品安全事故的应急处置。

组长：xxx。

副组长：xxxxxxxxxx。

成员单位：党政综合办公室、工贸经济办公室、卫生院、工商所、畜牧站、农业服务中心、教育结算中心、派出所、纪检监察室、文化站、综治办等有关单位及15个行政村。领导小组下设办公室，办公室主任由xxx兼任。

1、食品安全应急处置组主要职责：领导、组织、协调全镇食品安全事件的应急处置工作；审议批准食品安全应急处置组办公室提交的应急处理工作报告等。

2、食品安全应急处置组办公室主要职责：落实食品安全应急处置组领导的各项部署，组织实施事件应急处置工作；检查督促各村和有关单位做好各项应急处置工作，有效控制事件发展，防止事态蔓延扩大；向食品安全应急处置组成员单位报告、通报事件应急处置工作情况；为新闻机构提供事件有关信息；完成食品安全应急处置组交办的其他任务。

3、成员单位工作职责。

工贸经济办公室：

负责食品安全应急处置组办公室日常工作，承担全镇食品安全事件信息的收集、分析、报告、通报工作；组织修订镇食品安全事件应急预案；指导各村实施食品安全事件应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；加强食品生产企业的指导和管理，规范企业行为，对食品企业发展存在的问题提出合理化建议。

卫生院：

负责实施食品卫生监督管理，配合进行食品卫生监测、检验和技术指导，开展食品污染监测与评价；协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查；宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况；配合对食品中毒和食品污染事故进行调查处理，并采取控制措施；及时报告食品安全隐患和违法违规行为。一旦发现案情，及时上报，并积极配合查处，坚决遏止本地重、特大食品安全事故的发生。

工商所：

负责食品生产、经营企业及个体工商户的主体资格审核和经营许可；督促经营企业落实食品进出货查验、索证索票等制度；配合流通环节食品市场秩序整治和食品质量监督检查，依法查处流通领域经销假冒伪劣食品、质量不合格食品及无照经营行为，以及食品虚假广告、商标侵权的违法行为；配合镇政府组织实施食品监管工作。

文化站：

负责宣传食品安全专项整治情况及重大食品安全事故的新闻发布和宣传报道工作；宣传健康安全饮食知识；对食品安全职能部门的履行职能情况进行社会舆论监督。

农业服务中心：

负责组织对农产品质量安全事件的调查，依法开展对农产品质量安全事件的处理和相关技术鉴定等工作。组织对养殖生产环节造成的畜牧产品质量及屠宰加工环节安全事件的调查，依法开展对养殖生产环节造成的畜牧产品质量安全事件的处理和相关技术鉴定等工作。

餐饮业安全应急预案【第八篇】

在我校发生楼房倒塌后，由特大事故领导组负责倒塌事故的抢险部署、协调和监督检查。负责通报情况，调派抢险队伍实施抢救。解决抢险救灾中的有关问题。

领导小组设以下机构：

组长：古丽巴哈尔。

成员：胡海霞凯丽比努尔。

职责：及时、全面了解楼房倒塌灾害情况。负责向上级报告实施救灾的进展情况，随时保证上情下达，下情上报。按上级指挥部指示，协调解决各抢险救灾部门工作中的问题，保持通信联络畅通。

组长：托合提古力。

成员：各年级正副班主任、校医人员等。

职责：其主要任务是组织医疗、防疫队伍迅速赶赴楼房倒塌处，设立临时抢救中心，及时抢救医治伤员，组织转运伤员。做好受灾区域消毒和控制疫情工作。

组长：依力亚尔。

成员：阿吉木乃斯日拉买合木提江及班主任。

职责：其主要任务是组织疏散其他人员，将学生转移到安全地区。并划定警戒线，实行24小时值班，不准其他人员进入危险地带。

组长：依马木买买提。

成员：吐孙赛依提阿尤普江萨拉依丁。

阿西木江及保安和有关人员。

职责：其主要任务是协调组织公安、消防等部门维护现场秩序，防止和处理突发事件，对现场进行全面检查，防止破坏、偷盗、失窃和火灾的发生，及时排除火灾隐患。

各部门平时要加强检查和巡视，发现危房及时汇报，及时维修，将事故扼杀在萌芽状态。

各有关部门和单位在楼房倒塌事故发生后，应做出快速反应，分工合作，迅速组织人员和设备、器材，听从领导组的调遣，集结待命，开展工作。同时与办公室保持不间断的通信联络。

接受上级有关部门的调查，分清责任。对楼房倒塌中受伤的师生员工按有关规定妥善处理。事故处理完毕，迅速向有关部门写出书面报告。