提升销售的生鲜超市活动方案(案例)样例（优推10篇）
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提升销售的生鲜超市活动方案【第一篇】
1．生鲜食品促销的目的。
（1）形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。
（2）吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的.销售，提高超市的市场占有率。
（3）推广一些新的商品品种。
（4）有效地应对竞争者的降价行动。
2．特价促销的要点。
特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得理想的促销效果，商品特价销售在实施中要注意以下几点：
（1）价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低20％—40％，比原订价要低10％以上，才能吸引消费者购买。根据经验，通常小数量大降价的效果比大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有6％—7％时，几乎不会有什么大效果，它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限的让利集中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类商品选出一两种商品进行促销为宜。
（2）要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求所有的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此特价商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时使用新商品作为特价销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度，持续推动客流量，特价商品品种每隔一定时间要定期更换，实行滚动促销。
（3）特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈列方式，为了能更好地吸引消费者注意，应配合pop广告，在商品标价签上可采用旗形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色，以突出特卖商品的价格。
（4）特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品，特别是dm上载明的商品，数量要准备充足，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价格特别低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必须符合有关促销约束的法律条款。
1．商品的摆放要求。
（1）商品的摆放整齐笔直、外观干净。
（2）发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工，重新包装（切记：注意包装日期）。
（3）同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。
（4）要注意保持展柜商品量的充足，出现空档应立即补充。
（5）冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。
2．价签、pop的要求。
（1）所有的标价必须正确，保证每个商品都有标价。
（2）每个pop必须用pop袋套住，特惠pop必须标出原价。
（3）所有价格牌、pop必须干净、整齐一致。
（4）在蔬菜陈列处，如有特惠商品，可用特惠pop标出，pop在原价格牌下面。
3．展柜的要求。
（1）展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。
（2）随时保证展柜的清洁。
（3）主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异常应立即通知设备组（化霜时间除外）。
4．果蔬的陈列要求。
（1）果蔬陈列要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。
（2）堆头陈列：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈列吸弓［顾客；堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。
（3）陈列标准：及时补货，覆盖陈列架，保持货架丰满。做好先进先出。变质的商品不能上架。所有的菌类、菇类商品应放冷柜。
出自
5．熟食的陈列要求。
（1）套餐柜：周一到周五，所有产品都用浅盘，这样看起来好看并可减少损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要根据当天的营业额来灵活调整。早班开店时水温要开到60％，没客人时要把玻璃门关上。有质量问题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。
（2）熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6℃。所有商品价格牌与电子秤一致。所有商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片的商品为了减少损耗，可在周一到周五减少一些，在下面垫上成块的商品可达到同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的商品不能出售和陈列。
6．肉类的陈列要求。
（1）开店前玻璃要干净。
（2）肉类商品可做关联陈列，陈列柜上可放相应的调味品。
（3）包装内有血水时要及时收回，重新打包。
（4）变质商品坚决不能上货架。
（5）肉类商品应每小时整理一次货架。
（6）肉类陈列区域要保证地面无积水。
7．水产的陈列要求。
（1）陈列原则：要求视觉饱满，颜色搭配和谐，装饰有新意，有正确的货架标签、pop，商品摆放有利顾客拿取，不易掉落，损耗少。
（2）冰台：冰台的冰不能太多太高，冰面要有倾斜度，让远处的顾客一眼看到冰鲜鱼。冰鲜鱼的颜色要搭配和谐，装饰有新意，每天有不同的花样。每种冰鲜鱼要有醒目的价格牌且一一对应。保持有干净的柠檬水，方便顾客洗手。冰鲜鱼陈列将要风干时，必须用盐冰水泡5分钟后再陈列，保证色泽光亮新鲜。
（3）展示鱼池：淡水鱼和咸水鱼要分开陈列。鱼池内的鱼不能太少，保证每个品种在晚上8点前不少于陈列标准要求。不能有翻肚的鱼、死虾、死蟹在池内。价格牌正确无误，每一个鱼池至少有一个价格牌。保持鱼池、海鲜陈列台干净，鱼池玻璃清洁明亮。
（4）冷冻陈列柜：陈列整齐有序，且饱满以方便顾客拿取。不能有包装破损、漏气的商品，或者商品结霜、结冰现象。有正确的价签。
提升销售的生鲜超市活动方案【第二篇】
一年一度的促销大好机会“中秋节”即将到来，另外今年又和__年一样，中秋节快到了。因此，能否搞好本次活动，对是否能达到整年度的销售目标等都显得尤为重要，同时抓住消费者的消费心理，在中秋、国庆期间，最大限度的提高人流量、提升人气、扩大商场的销售额，势必提高全鑫超市各分店的市场占有率，增加全鑫超市的美誉度。
二、活动主题：
“欢度中秋”
三、活动时间：
20__.__.__—20__.__.__。
四、活动目的：
3)通过策划一系活动，加深全鑫超市与消费者的相互了解与情感沟通;扩大企业知名度，进一步树立全鑫超市“关爱社区居民，共建温馨家园”的社会形象。
顾客、供应商、员工。
六、活动广告语：
1)欢度中秋。
2)月圆中秋，情系全鑫。
3)情满月圆。
4)中秋佳节，全鑫浓您家乡情!
5)中秋合家欢，佳节大献礼。
6)望月怀远，花好月圆。
7)每逢佳节倍思亲，全鑫为您送温情。
8)礼情款款，欢度佳节。
9)品质、服务、物有所值!
10)关爱社区居民，共建温馨家园。
七、活动布置与宣传。
(一)场内外布置。
1、场外：
2)展板：主要公布此次各项主题促销活动的所有内容，传达活动信息，吸引顾客;。
3)橱窗玻璃：设计制作中秋节及国庆节的主题橱窗广告，增加节日的喜庆气氛;。
4)大门口上方悬挂大红灯笼。
2、场内：
3)收银台布幔：收银台使用红色布幔布置，突出喜庆气氛;。
4)手工吊pop：在卖场显眼的区域，制作各种主题促销内容的手工吊旗纸;。
(二)活动宣传。
1、海报2期：
第一期：中秋1期dm，时间x月x日—x月__日、a4、4p彩色;。
第三期：国庆节dm，时间x月__日—__月x日、a3、12p彩色。
2、场内广播：商场内广播滚动式宣传中秋的酬宾信息，刺激顾客的购买欲望，增加销售额。
3、堆头促销：场内特别推出“月饼一条街”，并配上叫卖，方便顾客选购，刺激顾客消费，在场内形成热闹喜气的购物气氛。
5、dm刊广告：2期。
6、电视广告：3期，宣传中秋月饼促销信息。
提升销售的生鲜超市活动方案【第三篇】
1.活动主题：
xxx生鲜特价周。
活动时间：
20xx年月日——20xx年月日。
a.活动内容：
活动期间，选择水果、鲜鱼、面包、蔬菜、熟食等xx—xx个商品进行特价销售，其间x—x个品种以超低价销售。粘贴促销商品爆炸号，并用喇叭叫卖。
b.活动内容：
加一元多一件。凡活动期间，一次性购生鲜满元，凭电脑小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。
2.活动主题：
xx百禽宴。
活动时间：
20xx年月日——20xx年月日。
a.活动内容：
活动期间，主通道生鲜部禽、鸟类熟食柜一条街及主题海报陈列一条街。并用特大爆炸号告示超低价，场外制作一幅xx百禽宴广告。
b.活动内容：
凡活动当天一次性购物满元即可凭小票报名参加吃鸡比赛。每天上午10：00和下午16：00各进行一场，比计时。每场x人，每天x人，香香喷喷好吃，心动不如行动，先报名先获奖，额满为止。
一等奖1名奖x只鸡，
二等奖1名奖x只鸡。
c.活动内容：
“八仙过海，各显神通”——抓鱼比赛。月日，当天购物满元即可凭小票报名参加比赛。
当天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各进行一场，限时30秒，抓住越多袋回报越多，快快行动。
3.活动主题：
生鲜购物大回报。
活动时间：
20xx年月日——20xx年月日。
a.活动内容：
活动期间，购生鲜商品满元可获礼品一份，满元可获礼品两份，以此类推。
每天限500份。快快行动，快快收礼，快快好心情。
b.活动内容：
活动期间，购生鲜商品一次性满元即可获抽奖劵一张，满元即可获抽奖劵两张，以此类推。
参加“快乐周末”大抽奖活动。
设：
特等奖1名奖xx元奖品一份。
一等奖3名奖xx元奖品一份。
二等奖5名奖xx元奖品一份。
三等奖30名奖xx元奖品一份。
提升销售的生鲜超市活动方案【第四篇】
一、活动目的：
中秋节、中国传统三大节日之一，国庆节、国定的长假，本次活动为“中秋篇”与“国庆篇”。中秋篇围绕“中秋情浓意更浓”这个活动主线，全力突出中秋节的“团圆”“情意”“礼品”三大节日特征，利用极富人情味的活动来打动消费者。而国庆篇则以“欢乐国庆欢乐颂”为主线，分“幸运”“实惠”“会员”“时尚”四个系列进行，通过国庆系列商品促销活动，我们将力求既争取商品的销售高峰，又a得个性化的商品口碑、价格口碑，从而真正做深做透我们的节假日市场。
二、活动时间：
xx年9月23日――xx年10月8日。
7号就结束了国庆长假，而中秋送礼，吃团圆饭更是在6号之前的事，所以此次活动的时间定为以上的时间。
三、活动主题：
“同喜同贺中秋国庆，同欢同乐精彩华联”
四、活动内容：
中秋篇：“欢乐中秋，情浓意浓”
(本来想做欢乐中秋礼品展的，但总觉得没有一种气势。)。
“欢乐在华联，情浓意更浓”
1、xx年中秋美食节――月饼展。
结合美食节举办“名月贺中秋――名牌月饼大联展”，集中推出名牌月饼厂家各具特色、口味各异的新款月饼。
2、xx年滋补保健品节。
中秋节历来就是保健品的销售旺季，尤其是经过近几年保健品广告大规模“送礼送健康”的宣传，中秋节送礼选择保健品的消m者已越来越多，从另一方面看，由于保健品具有相丰厚的利润空间，故而供应商无论是在促销、，还是在配合上力度都是应该相当大的。因此，充分整合各保健品厂家的中秋促销活动，开展一届滋a保健品节，一方面可以有效降低促销成本，另一方面也可以有效刺激保健品在节日期g的销售。
3、xx年名酒名特产荟萃展。
中秋节本砭褪蔷频南售旺季，再加之国庆婚宴高峰，酒的消费潜力相当大，因此通过开展名酒名特产荟萃展可以进一步刺激酒销售~的增长。(烟不让做活动，我们可以用烟、酒、保健品等做成礼篮，再降价销售，便可以避免。)。
4、“华联送情意，中秋礼上礼”
凡在本超市购月饼或滋补品满200元，即送精美礼品一份。(礼品建议为红酒、打火机等时尚物品)。
国庆篇：“欢乐国庆欢乐颂，华联大礼乐翻天”
1、“欢乐幸运颂”
幸运转盘转不停，大礼连连送!
凡在本超市购物满66元以上的顾客皆有转动幸运转盘一次的机会，132元两次，以此类推!可得到指针指中的相应的奖品。
2、“欢乐实惠颂”
国庆7天假，每天推出一款超惊爆价。让顾客能感到实实在在的实惠。
3、“欢乐会员颂”
推出数百种会员商品，让会员能感到，拿会员卡与不拿会员卡有实质的不同。让不是会员的顾客看到会员的好处，也想成为我们的会员。要让华联的会员卡变成随身必带的物品之一。
4、“欢乐时尚颂”
时尚家纺又送礼，开心赠券送不停!
凡在家纺购物满100元，便可得到20元的家纺购物券一张。购物200元可得到两张，以次类推!(建议：家纺还可以针对国庆婚庆高潮，以套餐形式刺激新婚夫妇成套购买。)。
五、活动配合：
采购处：与供应商洽谈活动、赠品的相关适宜。
营运处：场地、地堆的提供。
企划处：场地的布置，dm的制作与发放，活动的监督执行。
六、dm。
制作页面为大4k、8p，费用约为万。
具体内容根据公司总体安排。
婚礼全过程。
娶亲拍摄镜头。
时间。
地点。
镜头内容内容。
备注。
新娘家。
1、新娘最后一天的一系列活动的场面以及小时候的有意义的照片作为历史的记录;。
2、新娘在镜子前面化妆、做头发，梳洗;。
3、现年在宾客的帮助下换衣服;。
4、拍摄新年的全身照和半身照;。
5、新娘出嫁前家人为她做的`活动(如：陪嫁品……)。
新郎家。
1、拍摄喜房全景;。
2、新郎化妆;。
3、拍摄去相亲前的准备工作和喜庆气氛(锣鼓或者乐队);。
4、特写花车和手捧花;。
5、拍摄娶亲队伍的出门到上车的情景，主持人同期解说;。
6、放鞭炮和奏乐，
方案。
安排摄像车是1号车，令路人;2号车为花车，其它车依次。车队整洁，司机必须配合。
娶亲路上。
1、拍摄花车的起步以及娶亲车队;。
2、拍摄典型路段的镜头;。
3、新郎在新娘家下车特写，娶亲队伍进新娘家的系列镜头。
要求拍摄车司机不断变换车位，以便拍摄各个镜头。
新娘家。
1、新郎在新娘家过“难关”(新郎发红包、发喜烟喜糖);。
2、新郎向新娘献花并拍摄新娘的绣房;。
3、戴胸花仪式;。
4、新郎新娘认父母，向父母敬瑭或者献茶;。
5、新郎对岳父岳母的承诺以及感谢;。
6、新郎、新娘认亲以及合亲朋好友合影;。
7、新郎和新娘与父母以及亲朋好友话别。
8、大家簇拥着新娘离开家走向彩车的时候回头望上一眼。
娶亲路上。
1、新郎抱着或者背着新娘出门;。
2、新娘上花车;。
3、迎、娶亲的人出门以及上车镜头，放鞭炮和奏乐;。
4、拍摄花车的起步以及娶亲车队;。
5、拍摄典型路段的镜头;。
6、新娘在新郎家下车特写，娶亲送亲队伍回家的系列镜头，放鞭炮和奏乐。
要求拍摄车司机不断变换车位，以便拍摄各个镜头。摄像车要求先到。
新郎家。
1、新郎抱着或者背着新娘下车，同时抛洒鲜花花瓣和彩纸屑;。
2、送亲人进家门;。
3、拍摄拦门镜头;。
4、掀盖头;。
5、互敬糖水;。
6、新娘洗梳;。
7、开镜仪式;。
8、拍摄洞房全景以及家里的布置;。
9、新娘参拜父母，以及向父母敬茶或者敬糖;。
10、新郎新娘同家中的亲朋好友认亲及合影。
饭店。
1、饭店全景;。
2、新郎新娘迎客以及进饭店镜头，奏乐;。
3、接待处镜头;。
4、宾客就座全景;。
5、司仪宣布婚礼开始，奏《婚礼进新曲》;。
6、主持人讲话以及新郎新娘的登场;。
7、证婚人讲话，并宣读结婚证书;(同时新郎新娘鞠躬)。
8、新亲代表讲话;(同时新郎新娘鞠躬)。
9、主婚人讲话;(同时新郎新娘鞠躬)。
10、新郎新娘简单介绍恋爱经过，并交换信物;。
11、结婚誓言，喝交杯酒;。
12、新郎新娘致答谢词，新郎新娘三鞠躬。
13、由主持人宣布婚宴正式开始;。
饭店。
1、拍摄参加喜筵的全体人员;。
2、拍摄新郎新娘敬酒;。
3、拍摄主婚人敬酒;。
4、对亲朋好友的送行。
洞房。
1、亲朋好友参观新房和二位新任交谈;。
2、入洞房。
说明：整个流程一直由伴郎和伴娘陪伴。
回门拍摄镜头。
时间。
地点。
镜头内容内容。
备注。
洞房。
1、拍摄新人甜蜜状;。
2、新娘和新郎共同收拾洞房;。
3、新娘、新郎在镜子前面化妆、做头发，梳洗;。
(1)(2)(3)。
提升销售的生鲜超市活动方案【第五篇】
二、活动时间。
_月_日（_）——_月_日（_）。
活动期间，营造浓烈的节日气氛，提高来店的客流量，其中超市的销售额比活动前增长10%。
1、疯狂时段天天有。
（1）、活动时间：_月_日-_月_日。
（2）、活动地点：_-_楼。
（3）、活动内容：活动期间，周一至周五每天不定期选择1个时段（在人潮高峰期），周六至周日（另含24、25日）每天不定期选择2个时段，在1—4f选1家专柜举行为时20分钟的抢购活动，即在现价的基础上5折优惠。（抢购期间所售商品，建议免扣）。
2、超市购物新鲜派加1元多一件。
（1）、活动地点：-1f。
（2）、活动时间：_月_日。
（3）、活动期间，凡当日在我商场一次性购物满28元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。（每日限量，先到先得）。
（4）、等级设置。
购物满28元加1元得1包抽纸（日限量500包）。
购物满48元加1元得柚子一个（日限量200个自理）。
购物满88元以上加1元得生抽一瓶（日限量100瓶）。
3、立丹暖万家冬季“羊毛衫、内衣、床品”大展销。
（1）、活动地点：商场大门外步行街。
（2）、活动时间：_月_日-_日。
（3）、组织本商场的羊毛衫、内衣和床上用品以场外花车的形式进行特卖展销活动。（建议降扣，让厂家以特价进行销售）。
4、耶诞礼品特卖会。
（1）、活动地点：商场大门和侧门外步行街。
（2）、活动时间：_月_日-_日。
（3）、组织超市和百货与圣诞礼品有关的商品以场外花车的形式进行展销活动。
5、耶诞“奇遇”来店惊喜。
（1）、活动地点：全场。
（2）、活动时间：_月_日-_日。
找圣诞老人，如果您找到圣诞老人，即可获得圣诞老人派发的精美圣诞礼物一份，每人限领一份。特别提醒：在__关店时，出店顾客还可以得到一份特别的关店礼！数量有限，送完为止。
6、“耶诞欢乐园”激情圣诞夜。
（1）、活动地点：大门外步行街。
（2）、活动时间：_月_日、_日晚上__-__。
（3）、活动内容：为了营造节日的热烈气氛，聚集人气，特在平安和圣诞夜在商场大门外举办两场大型圣诞狂欢晚会，并建议组织本商场的员工也参加该晚会，以带动现场顾客的参与度。
五、媒体宣传规划。
1、媒体宣传。
（1）、dm宣传单：于_月_日通过夹报和入户派发的方式发放2万份dm宣传单。
（2）、报纸广告：_月_日在《__晚报》上发布半版活动信息广告1期；
六、费用预估。
1、超市购物新鲜派加1元多一件。
500元×19天=9，500元。
2、耶诞“奇遇”来店惊喜2，000元。
3、“耶诞欢乐园”激情圣诞夜15，000元。
4、报纸广告及其他宣传费用：20，000元。
5、活动及圣诞气氛布置10，000元。
6、合计56，500。
七、承担方式。
提升销售的生鲜超市活动方案【第六篇】
主题：
vip礼遇，加1元多1斤。
活动时间：
9月14日-9月18日。
活动内容：
中秋特别回馈，50款超低价民生爆款（详见店内宣传单页），等你来扫货！活动期间，会员持卡在超市区全场消费满108元，加1元即可获赠散装果冻1斤！消费满138元，加1元即可获赠80#苹果1斤！消费满168元，加1元即可获赠散装月饼1斤！数量有限，换完即止！
活动规则：
会员消费时需使用会员卡买单；
每张购物小票仅限换购一份礼品，换完即止；
特殊专柜及团购的小票不参与活动。
费用预估：
1元。
提升销售的生鲜超市活动方案【第七篇】
缤纷时代冬日情怀。
春节超市促销活动期间，全场商品3——8折销售(六楼百元街全场8折)，对于部分不能进行折扣销售的品牌，也可以自活动之日起每天推出2款应季商品特价销售，每天限量销售3——5件(原则上按成本价销售)。
注：
1、年春节超市促销活动期间商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担;。
2、厂家或供应商要根据实际情况自行确定，但严禁调高售价后再打折;。
5、年春节超市促销活动期间，财务将对限量销售商品进行单独结算;。
6、足金、铂金、名表、部分化妆品不参加本活动;。
活动期间，在1——5楼累计购物满500元(现金部分)(活动期间消费金额均可参加累计)，再送50元全场十足抵用券(a券)，满1000元送100元全场十足抵用券(a券)，以此类推，多购多得(以300元为整数单位，零头不计)。
注：
1、年春节超市促销活动期间所送礼品券(b券)由商场和接受方各承担50%;。
5、赠券(a券)、礼品券(b券)领取地点：6楼促销服务台;。
6、赠券(a券)、礼品券(b券)领取时间：当日营业时间;。
8、各岗位工作人员应提醒顾客先以完整购物凭证参加抽奖活动，再参加赠送活动;。
在xxxx年春节超市促销活动期间，在4号门附近设三个抽奖箱(暗箱)，内放如下所需乒乓球，球上做好标记。凡在我商场1——5楼当日累计购物满300元(现金部分)均可参加抽奖活动。
抽奖规则：
1、凡获取摸奖资格的顾客按年、月、日顺序进行摸奖活动;。
3、单张机制小票累计满300元限摸一次，超出300元部分不在重复累计。
奖项设置：
抽奖事项：
1、顾客需持当日完整购物凭证(收银机制小票和购物小票顾客留存联)参加本活动。
3、促销服务台在发放完奖后，收回收银机制小票第一联(白色联)并做好登记;。
4、抽奖地点：4号门(肯德基侧);。
5、抽奖时间：当日营业时间;。
6、领奖地点：6楼促销服务台;。
7、领奖时间：当日营业时间;。
春节超市促销活动期间，在六楼百元街同一柜组累计购物满500元(现金部分)(20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日之间消费部分都可重复累计)的顾客，可到该消费柜组领取价值50元礼品一份;xx月xx日、xx日、xx日期间，每天前30名光临六楼百元街的顾客将免费获赠精美礼品一份;xx月xx日、xx日、xx日每天9：30——10：30，六楼百元街头饰区全部6折。
提升销售的生鲜超市活动方案【第八篇】
3、迎五一旅游大礼回馈会员：20xx年5月1日——5月7日。
4、春季时装周：20xx年5月1日——5月5日。
5、打折促销活动：20xx年5月1日——5月7日。
系列活动范围：
银座商城及八一店、银座购物广场及北园店。
提升销售的生鲜超市活动方案【第九篇】
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量与客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
根据消费者的特点与本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节与春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份与11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品。
海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置。
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇与应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅与鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的与熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装与切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿与鸡胸肉拚盘，可分包成带骨与去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜与调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量与口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示与加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度与价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
提升销售的生鲜超市活动方案【第十篇】
一、活动时间：
20__年_月_日—_月_日。
二、活动主题：
欢欢喜喜庆__，清清爽爽过夏季。
三、具体活动：
四重喜、惊喜连连看!
惊喜一：激情__，开门送礼!
_月_日当天前300名购物的顾客朋友，无论购物金额多少均可获得精美礼品一份，数量有限，送完即止。
惊喜二：购物抽奖，抽完还送!
_月_日—_月_日，凡在本商场一次性购物满28元即可凭电脑小票换取抽奖券一张;满58元换取抽奖券两张;多买多抽。单张小票最多限抽5张。
一等奖：现金购物卡__元。
二等奖：现金购物卡__元。
三等奖：现金购物卡__元。
四等奖：精美礼品一份。
惊喜三：您购物，我送礼!
_月_日—_月_日，凡来本商场超市一次性：
购物满__元送牙刷一把;。
购物满__元送500ml茶饮一瓶;。
购物满__元送可乐一瓶;。
购物满__元送洗洁精一瓶;。
购物满__元送调和油一瓶;。
(注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参此活动)。
惊喜四：超值换换换!
活动期间凡在本商场超市区一次性购物满__元，就可凭海报剪角加_元换购__1支;一次性购物满__元，加5元可换购价值20元冲调礼品盒一盒;购物满__元，加__元换购价值__元__一盒。(注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参加换购活动;此活动和惊喜3活动任选一项，不可同时参加)。