食堂评选员工方案大全【推荐8篇】

【参照】优秀的范文能大大的缩减您写作的时间，以下优秀范例“食堂评选员工方案大全【推荐8篇】”由阿拉漂亮的网友为您精心收集分享，供您参考写作之用，希望下面内容对您有所帮助，喜欢就复制下载吧！

食堂评选员工方案大全【第一篇】

职工食堂是职工在就业过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司方的领导和监督下,服务好职工生活,服务好整体工作。

二、总体经营目标

1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足极端就餐量人的需求。

2、满足高,中,低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求,员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。基本配餐标准:元—元,平均日就餐标准元。为保证最低需求,配有元的生活标准,以满足所有职工的生活之需求。

3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标,为了最大限度适应公司对食堂经营的管理,我方愿上交校方食堂管理费万元。

4、年餐费收入万元,经营毛利水平%;经营费用万元;经营费用率%;经营者年利润万元;利润率为%。

三、建立健全独具特色的管理模式

(一)由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

(二)公司自始至终参与食堂管理,指导食堂经营管理工作,服务我方的经营管理工作,以保证我们的经营行为合法有效。

(三)公司管理监督职责:1,监督审批经营者的服务品种与价格;2,检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以处罚;3,抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;4,管理售饭卡系统,向经营者结付餐费；5,协调职工就餐秩序。

(四)经营者实行电脑化成本管理,并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况,以提供明细监督依据。

（五）建立利益调控机制,保证公司和经营者的合作关系长期有效。

四、经营管理措施

(一)强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一是要建立安全责任制,食堂与公司签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和公司的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全。二是建立企业内部的安全监督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有员工要与公司签定卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有进入食堂员工都要经过卫生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入。三是建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向公司报告和有关部门报告,及时做出急救措施,力争把损失降到最低程度。

(二)增加花色品种,完善保温措施,改善职工就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,满足职工之需求,增加经营者的收入;二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职工吃上热气腾腾的饭菜,三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食品质量与价格监督员，定期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈。

(三)管理机构与责任制。根据食堂的建设特点和经营指导思想,确定统一经营,统一管理,统一核算,内部分组责制考核为经营者的食堂运行机制。1,经营者与公司签定合同并成立食堂管理部,履行具体经营管理职责,以公司食堂名义对内对外开展工作。生产部门为三个生产车间,一个品种开发车间作为生产加工主体,各车间按计划生产同样产品,以销售量作为目标考核的依据;成立财务,仓库,采购,质检等部门以统一管理和收发财物,把整个生产经营控制在食堂管理部统一经营管理之中。2,工资水平与当地实际水平相适应,实行差别工资管理,食堂管理部经理月薪元,食堂生产车间主管元,其它均控制在之间,以降低成本保证食堂正常运行。

(四)成本费用管理。职工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益。一是成立采购组,对蔬菜市场变化随时做出反映,在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道,降低材料成本价格;二是建立健全内部信息和控制制度,对所有材料成本进行量化管理,按日反映出材料成本的购进,销售,加工,库存情况,以及时做出补货措施,杜绝人情货,人情价,凡进货物均要复称,核价,做到日计量,月盘存,对数量长短及时处理;三是量化管理费用,严格按照计划核销管理费用,在计划范围内,对部分费用实行包干,对部分项目实行目标合同管理,确保每项费用控制在计划范围内,以确保食堂正常运行。五,建立健全配套的管理制度，在开展经营的1个月内建立合同目标管理,食品卫生安全,安全操作规程,各环节岗位责任制,精神文明建设,内部员工奖惩等管理制度,使经营管理行为有章可循。

为了实现公司“服务广大职工生活需要，为职工创造良好生活条件”的要求，积极为全体职工营造良好的生活环境，切实发挥职工食堂服务及保障作用，特制定本办法。

一、经营方式

职工食堂采取自主经营，自行采购，独立核算，收支平衡，财务审结的经营方式。

二、定员、用工方式及薪酬

１、定员：

食堂共定员32人（劳合工23人，临时工9人），其中：厨师7人（包括牛肉面大师、面点师各1人）、采购员１人、食堂会计1人、保管兼出纳员1人，管-理-员1人，服务员21人。用工人数可根据食堂运行情况调整。

２、食堂用工及薪酬管理

职工食堂用工除管理人员实行公司委派以外，其他工作人员全部有公司统一调配，工资实行日工资制。薪酬管理：管-理-员和会计2人工资挂入后勤科做资（但绩效工资标准的40%挂入食堂与经营额挂钩考核），其他人员的`基本工资由公司承担，绩效工资与食堂经营额挂钩考核。

三、就餐管理

（一）员工就餐：

1、员工就餐一律实行刷卡结帐，食堂不收现金。职工办理就餐卡每张收取押金20元。

2、职工就餐生活费可由所在单位按月统一扣收打入职工就餐卡中，或由职工个人随时到食堂办公室交款充卡。

3、就餐卡丢失或损坏不能使用的，可申请补办新卡，但每张卡须交工本费20元。

4、公司内其他人员和临时工需在食堂就餐者，可自行到食堂办理购卡充值，凭卡就餐，严禁使用现金。

（二）非本公司员工在职工食堂一律凭就餐卡就餐。长期就餐者可根据有关单位出具证明到食堂办理购卡及充值，每张卡收取20元押金。

（三）对外接待：

职工食堂除主要承担公司职工正常就餐任务外，还可承接公司职工红白喜事待客等任务。同时，如果公司招待所有较大接待任务难以承担时还要负责公司的接待任务，并按下列程序办理相关手续：

1、接待办理

各部门接待来宾时，须提前到公司办公室办理就餐手续，公司办公室根据来宾情况设定就餐标准，经主管领导签字确认后开具《就餐申请单》，由职工食堂根据《就餐申请单》安排就餐和结算。

2、烟酒领用

烟、酒由公司办公室或主管领导审批发放，随《就餐申请单》在公司招待所领出，如需职工食堂承担烟酒的办公室或主管领导应在《就餐申请单》上审批注明。否则，食堂不承担对外接待所需烟酒用品。

四、食堂管理

１、成立职工食堂伙食管理委员会，成员由公司主管领导、各区队、后勤科、公司办公室、党群部、纪委、工会、财务科、人力科有关负责人组成。负责对职工食堂制度建设、卫生、日常用品、水电使用、饭菜份量、质量、价格等方面的监督管理，每周进行一至二次检查。

2、严格遵守公司的各项规章制度，树立全心全意为公司职工服务的思想。讲究职业道德，文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责；做到饭熟菜香、品种齐全、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人。

3、工作人员要按时上下班，坚守工作岗位，服从食堂安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

4、遵守财经纪律。食堂财务实行管账不管钱，经营收入刷卡汇总，现金由公司财务科统一审结。必须服从服务于公司财务，员工就餐一律刷卡，禁止收取现金。任何人在食堂就餐须按规定的饭菜价格标准收费；不允许出现设“小金库”、帐外物资、贪污挪用公-款等不正之风，一经发现，将从重处罚，并要当事人赔偿相应的经济损失。

6、爱护公物。食堂内所配备的一切设备、餐具要有登记、有帐目；放置的所有物品不得随意搬动、私自带走或挪作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

7、工作人员应做好个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。凡患有重感冒、剧烈咳嗽等易传染病症的不得上岗；凡长时间患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事食堂工作，严格按照《食品卫生五四制》要求执行。

8、计划采购。采购员必须按照原料采购计划办事，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。在保证质量的前提下，要尽可能到批发市场或超市购买物美价廉的蔬菜、米、面、油、肉类等物品；购买的食品原料必须注明来源。

9、餐厅领班要负责安排好员工的就餐秩序，每餐必须保证按时开膳，尽量缩短职工排队等候时间。制定一周菜谱，于每周一上午公布，饭菜品种、价格必须明码标价，写在黑板上；早、午、晚餐品种要多式样，并努力提高烹调技术，改善员工伙食，力求使大家吃饱吃好。

10、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止机械操作事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，消防设施不准随意乱动，杜绝各类意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、炉膛火情、餐饮设备等。管理人员要经常督促、检查，切实做好防盗工作。

11、食堂工作人员要加强管理，团结协作，严格执行公司各类规章制度和餐饮业有关法律法规，对违反规定的一次罚款50元，罚款交给财务科统一管理。

12、食堂餐厅可设立意见箱，由职工食堂火管会负责管理。食堂工作人员应与火管会成员经常沟通，并主动、积极地听取员工对用餐的要求和意见，共同改进食堂工作。

五、经营管理

1、职工食堂实行核定经费收支，定额补助的内部核算办法。食堂每月底进行一次成本核算工作，结算食堂账目，做到帐物相符，收支平衡。盈亏不得超过核定营业额的10%；若有亏损，则由食堂自行查找原因弥补，如遇逢年过节需要安排职工会餐等福利性就餐的，可由公司根据食堂就餐职工人数等情况考核，按亏损数额给予相应补助；若有核定标准内的盈利，可适当拿出一定比例给食堂员工奖励或给职工加餐，节余部分转入下月。

3、职工食堂要加强固定资产、低值易耗品的管理。要设置设备台帐和清册，责任管理，详细登记，妥善保管和正常使用。低值易耗品由公司一次性配齐后损坏维修、丢失，进入食堂成本；对新增的有关餐饮机具、大型设备、低值易耗品经公司审核批准购置的，进入公司费用。

4、职工食堂采购物资必须及时报账，对货到未付款的物资要及时挂帐处理，以保证食堂成本核算的真实性。

六、绩效考核与奖罚

1、2015年公司核定食堂营业额50000元∕月，营业额每增加5000元，绩效考核比例增长10%，增减对等。

2、绩效工资按照公司岗位绩效工资标准执行。职工食堂的工作考核按照火管会占50%、规范化占50%的比例考核，直接与餐饮服务人员的绩效工资挂钩。

3、食堂内部可采取分班、组及岗位包干的办法实行内部责任考核制。对在班中出现因讲人情不开或少开多售饭菜单销售饭菜，给食堂利益造成损失或导致员工与员工、员工与就餐职工之间发生口角等问题的，给直接责任人从重处罚：多给主食一份（个）罚款50-100元；肉、蛋菜类食品每份罚款200元。态度恶劣或认识不足者，劳合工停工反省，临时工解除劳动关系。

4、食堂火管会考核标准可参照现行食堂规范化考核标准执行。对食堂内部各班组、岗位及个人月度考核总得分靠前三名的，可在餐厅醒目处设立“光荣榜”进行表彰奖励，在当月工资中核发“优秀服务奖”200元。以激励职工搞好本职工作，爱岗敬业，更好地为职工群众服务。

5、班中餐费按照公司现行规定标准执行。食堂餐饮服务人员伙食费每人每月按180元标准扣缴。

七、附 则

本办法由职工食堂及火管会负责制定、解释，自发布之日起施行。并在实施过程中不断完善和修改。

二0一0年二月一日

食堂评选员工方案大全【第二篇】

针对目前系统考核工作尚未展开，员工绩效不明显的状况，为了更好地体现“一齐成长、一齐升级”的人才管理政策，充分挖掘xx年度工作表现优异的员工和优秀事迹，拟定本方案，用于对xx年度优秀的员工的选拔操作工作。

1优秀的员工人选应以各部门基层员工为主、管理层员工为辅；

2优秀的员工人选应能够获得多数员工的认同；

3评选过程中应注重对客观优秀事迹的收集和验证；

4评选尽量持续各管理层级间进行充分沟通，对有保密要求的事宜不能外泄。

1成立评定小组是确保评选活动在公司管理层控制之下进行的必要保障；同时由于评定小组由管理层各级领导组成，能够使评选获得各方认可、客观和公平的工作氛围。

2优秀的员工评定委员会的组成：

a)公司领导2至4人。

b)部门负责人3至5名。

c)人力资源开发中心经理。

d)考核专员。

3委员会的职责：

a)召开优秀的员工评定会议，拟订评选计划、安排评选各项具体事宜；

b)评定各提名人选的绩效状况并给出结论。

4输出：

《评定小组成员名单》。

1部门绩效状况是评选优秀的员工的基础，一个绩效很差的部门很难有表现优异的员工，评选优秀的员工首先应思考绩效表现比较好的部门。

2评价部门绩效状况的流程：

a)人力资源开发中心向下列部门和人员发放《部门绩效评议表》：

总裁、总经理、公司领导、各部门、分店、分公司；

b)各评议方本着客观、公平原则进行评议；

c)人力资源开发中心回收《部门绩效评议表》，根据评价方权重比率统计各部门得分，排出次序；d)总经理审批。

3输出：

《部门绩效评议表》。

《部门绩效评议排序》。

1根据绩效状况评定次序对各部门进行强制分布，构成良好、普通和较差三个级别。

2处于良好评定范围内的部门按1：25比例申报优秀的员工人选（即根据部门总人数/25得出的四舍五入的整数申报）。

3处于普通评定范围内的部门按1：50比例申报优秀的员工人选（即根据部门总人数/50得出的四舍五入的整数申报）。

4处于较差评定范围内的部门原则上不给予申报名额，如遇个性状况另行确定。

5部门人数不足25人的，按1人申报。

6输出：

《优秀的员工侯选名额分配表》。

2基层人选和管理层人选因工作性质不一样而在各项指标的权重方面有所不一样；

3《优秀的员工评定标准》用于申报优秀的员工提名人选前的参考信息和对优秀的员工提名人选进行的360度考评活动。

4输出：《优秀的员工评定标准》。

1下列人员能够推荐优秀的员工提名人选：

总裁、总经理、公司领导和人力资源开发中心。

2获得申报资格的部门可按所获名额进行申报。

3未获申报资格的部门如有成绩个性优异须进行申报的，直接向总经理申报。

4推荐人选不占申报人选名额。

5输出：《优秀的员工提名申报表》（含推荐）。

2输出：《优秀的员工提名人选名单》。

1优秀的员工评定小组协同人力资源开发中心对提名人选组织360度考评。

2考评流程：

a)选定主考部门和主考人。

b)主考部门和主考人根据员工表现依据《优秀的员工评定标准》填写《考核表》。

c)《考核表》评价等级为优秀、良好、一般、需改善、差五个等级。

d)《考核表》汇总，统计成绩。

e)取得优秀或良好成绩的可思考确定为优秀的员工，具体数量视考核结果而定。

3输出：

《考核表》。

《考核成绩汇总表》。

2构成《优秀的员工名单及事迹简介》上报公司领导审核、总经理审批。

3输出：《优秀的员工名单及事迹简介》。

2确定优秀的员工代表一名，构成《优秀的员工代表发言稿》。

3输出：

《优秀的员工先进事迹材料》。

《优秀的员工代表发言稿》。

食堂评选员工方案大全【第三篇】

“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的`目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

**市第**中学

2011年8月25日

食堂管理人员从业人员

培训计划

沁阳市第十五中学

2011年8月25日

为了提高我乡中小学校食堂管理和从业人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，特别是学生营养改善用餐的绝对安全。根据教育部《关于学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理操作规范》有关要求，崆峒区教育局和大秦学区的《学校营养餐实施方案》等各项通知精神。结合我乡中心小学食堂工作实际情况，特制定本实施方案。

一、培训目标

通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的各种安全事故发生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。

二、加强领导

为使本次培训顺利进行、圆满成功，并取得实效，特成立相关培训领导小组，其组成人员如下：

组 长：马 斌（学区干事）

副组长：兰荣贵（中心小学校长）

组 员：伍 鑫（中心小学副校长）

李宏伟（中心小学教导主任）

闫建明（中心小学总务主任）

李会琴（中心小学炊事员）

杨维义（中心小学食堂管-理-员、营养改善食品

员）

三、培训对象

全乡中小学食堂管理人员和从业人员。

四、培训时间

2012年9月14日上午9时至下午4时，全程一天，6课时。

五、培训议程

1、马斌：加强责任心，保证我乡的学校食堂与学生营养餐安全工作。

2、兰荣贵：管理好学校食堂及学生营养餐安全的重大意义。‘

3、伍鑫：制度与实施的配套管理。

4、杨维义：管理经验介绍。

5、李会琴：食品加工的卫生知识与流程。

6、李宏伟：台账的规范管理。

六、培训内容

（一）食堂管理与操作规范。

生规范法律依据》、食品卫生法》。

2、食品卫生管理知识。

（1）设施、设备、食堂布局要求；

（2）水源管理以及环境卫生要求；

（3）食堂卫生管理制度及职责要求；

3、食品加工操作规范。

（1）学校食堂管理操作规范；

（2）食品采购运输、验收入库及储存卫生院要求；

（3）食品加工烹饪和分餐卫生要求；

（4）食品加工工具、器具及餐饮与消毒卫生要求；

4、食品中毒及常见肠道传染病知识。

（1）食物中毒及处理原则；

（2）常见肠道传染病。

七、培训总结。

二0一二年九月十四日

食堂评选员工方案大全【第四篇】

为鼓励先进、树立典型、弘扬正气，用心发挥先进典型的激励、示范和引领作用，进一步调动全体干部职工的积极性、主动性、创造性，激发“率先发展、走在全省前面”的工作热情，经研究，制订《无锡市烟草专卖局（公司）xx年度优秀员工评选方案》如下：

（一）优秀专卖岗位员工。

1、评选范围：

全系统专卖岗位业务操作类员工。

（1）模范遵守国家法律法规、单位（部门）各项规章制度和劳动纪律；

（4）刻苦钻研业务，勇于开拓创新，技能水平较高；

（5）爱岗敬业，奋发进取，乐于奉献，工作职责心强，热爱群众，团结协作好，群众公认度高。

（二）优秀营销岗位员工。

1、评选范围：全系统营销岗位业务操作类员工。

（1）严格遵守单位、部门各项规章制度和本岗位工作纪律；

（3）对零售户的沟通及政策宣传到位，反馈市场信息及时准确，客户满意度达90%以上。

为确保评先争优的公开公平公正，确实把创先争优和评比先进落实到平时的工作中，体现到年度工作的全过程，评比工作将结合各单位（部门）及个人在年度内获得各项奖励和参与全系统各项活动的状况，对获得的奖励（以当年度证书时光为准）和活动参与状况酌情加分，个人奖励加分有1分算1分不封项。加分具体标准如下：

（四）获得其他奖项的，有争议的，由评选工作领导小组裁定。

年度个人绩效得分，以年度个人绩效月考核平均得分的60%计入个人总得分。

以单位或部门组织民主测评，参加测评人数不少于应参加总人数的80%。民主推荐满分20分，同意推荐的得1分，不一样意推荐的得0分，弃权的按0分计分（群众推荐得分，只限在本单位（部门）同类型员工评比中有参评价值。）。

评选年度内有有下列状况之一的员工不能参加评选：

1、工作未满一年的；

2、违反《员工手册》的；

3、所属员工有违纪行为，负直接领导职责的部门负责人不得参评。

（一）计算得分：以县（区）局（分公司）和市局（公司）机关处室（部门）为单位，组织民主推荐。在此基础上按照“奖励加分、绩效评价得分、群众推荐得分”，采取个人和组织相结合的方法计算核对个人总得分，并在所属员工范围内公示，公示日期应不少于3天。

（二）单位（部门）推荐：按照各类别岗位优秀员工的推荐数不超过本单位（部门）相应类别员工总数的`10%的要求，采取自下而上、上下结合、群众研究的方式，构成综合推荐意见，填写并上报《无锡市局（公司）xx年度优秀员工推荐汇总表》。

（三）撰写事迹材料：根据单位（部门）推荐名单，对照评选类别、评选条件和得分状况，采取个人和单位相结合的方式，组织撰写先进事迹材料，事迹材料不少于800字，资料要实事求是，层次清楚，有具体事例，对个人得分要有详细说明。填写《无锡市局（公司）xx年度优秀员工推荐表》（一式两份）。

（四）组织考察：由市局（公司）评比工作领导小组组织人员对被推荐对象，采取听取汇报、查阅资料、座谈会或个别谈话等方式进行审核和综合考察，并征求纪检监察部门意见，构成综合考察意见，报市局（公司）党组群众研究。

（五）党组研究：市局（公司）党组根据综合考察状况，群众研究构成初步决议。

（六）评选公示：根据市局（公司）党组的初步决议进行公示，公示时光一般不少于3天。

（七）表彰奖励：公示结束无不良反映的，由市局（公司）党组正式发文表彰奖励。

优秀员工的评选工作是全系统年度工作的一件大事，各市（区）局（分公司）、市局机关各部门要高度重视，切实加强领导，精心组织，扎实做好推荐、评选工作。市局（公司）成立优秀员工评选工作领导小组，负责优秀员工评选方案的制定和组织实施工作。领导小组下设办公室，办公室设在市局人力资源管理处，负责评比工作的具体事务。

（一）切实加强组织领导。各单位（部门）要高度重视优秀员工的评选工作，要成立相应的组织，切实加强工作领导。要做好宣传发动，调动广大员工的积极性、主动性和创造性，确保人人参与个个争先，进一步营造“比先进、学先进、赶先进”创先争优的浓厚氛围。

（二）确保评选公平公正。各单位（部门）要按照评选方案，依据所属类别和评选条件，坚持群众公认，发扬民主，严格把关，在广泛民主的基础上进行集中，做到程序公开、过程透明、结果公正，注重实绩用事实说话，保证评比质量。

（三）建立评优长效机制。坚持把创先争优和优秀员工评比活动体此刻日常工作中，做到常态化管理、痕迹化操作，透过建立优秀员工评比档案，记录所属员工日常工作的闪光点，登记奖励得分，作为年终或阶段性评比的重要依据，不简单以年终投票定先进，避免评比过程中论资排辈、轮流坐庄现象。

（四）大力宣扬先进典型。各单位（部门）要透过内部网络、黑板报、宣传栏，处务会、行政会、先进事迹报告会等多种渠道和形式，对优秀员工进行大力宣传，充分发挥先进典型的榜样激励作用。

（五）按时报送有关材料。各单位（部门）要按时将优秀员工推荐表及推荐汇总表（见附件）报送至市局（公司）人力资源管理处，同时上报电子版，逾期不报视为自动放下（报送时光以市局（公司）通知为准）。

食堂评选员工方案大全【第五篇】

为加强公司企业文化建设，不断增强企业向心力和凝聚力，提高工作效率，有效地激励工作业绩突出、综合表现优秀的员工，公司将开展“优秀员工”评选活动，具体方案如下。

坚持公开、公平、公正的原则。

每月组织一次评选。

1、凡在本公司入职满一个月的员工均可参与月度优秀员工评选。

2、优秀员工人选应以各部门基层员工为主、管理层员工为辅。

2、人事行政部每月根据各部门选送的人员，评选出不超过5名优秀员工。

工作业绩——目标管理指标达成率100%。

工作质量——出色、准确无任何差错完成上级布置的任务。

工作技能——具有极丰富的专业技能，能充分完成本身职责。

工作态度——工作努力、主动，能较好完成分内工作。

团队合作意识——有较强的团队合作意识，积极配合他人完成任务并分享自己的经验技术。

工作纪律——迟到不允许超过2次/月;事假不超过1天/月;。

学习意识——优秀的.自我学习意识，乐于接受公司安排的各种培训，提高自身的综合能力。

创新能力——工作中锐意求新，经常提出新想法、新措施与新的工作方法。

责任感——有积极责任心，能彻底达成任务，可以放心交付工作。

沟通协调——善于上下沟通、平衡协调，能自动自发与人合作。

1、工作业绩由被评估人的直接上级评估，工作质量、工作技能、工作态度、团队合作意识。

2、团队合作意识由被评估人平级同事(至少2人)评估，可由被评估人指定人选。

3、工作纪律由人事行政部评估。

1、每月5日前各部门主管、经理完成部门内员工评选，并填写《优秀员工评价表》报人事行政部。

2、每月8日前人事行政部完成优秀员工评选及《优秀员工评价表》的分析，并将优秀员工照片及业绩简介张贴于公告栏内。

。

食堂评选员工方案大全【第六篇】

为了更好地体现“一起成长、共同提升”的人才管理政策，营造人性化的管理氛围，鼓励员工全身心的投入工作，实现自我，月度优秀员工评选方案。特拟定本方案。欢迎借鉴！

一、目的。

为了更好地体现“一起成长、共同提升”的人才管理政策，营造人性化的管理氛围，鼓励员工全身心的投入工作，实现自我。特拟定本方案。

1优秀员工人选应以各部门基层员工为主、管理层员工为辅；

2优秀员工人选应能够获得多数员工的认同；

3评选过程中应注重对员工业绩的收集和验证；

4评选尽量保持各管理层级间进行充分沟通，对有保密要求的事宜不能外泄。

1成立评定小组是确保评选活动在公司管理层控制之下进行的必要保障；同时由于评定小组由管理层各级领导组成，能够使评选获得各方认可、客观和公平的工作氛围。

a)公司领导1至2人。

b)各部门负责人。

3委员会的职责：

a)召开优秀员工评定会议，拟订评选计划、安排评选各项具体事宜；

b)评定各提名人选的绩效情况并给出结论。

四、评价个人月度绩效和质量状况。

2评价个人绩效和质量状况的流程：

a)每天统计各员工的工作时效与质量情况并上报财务部。财务部每月跟据各部门统计之数据进行汇总并计算出个人工作绩效与质量情况。

b)根据评价方权重比率统计个人得分，排出次序；

c)总经理审批。

五、根据绩效状况分布申报名额。

1根据绩效与质量状况评定前10名人员；

2按1：10比例申报优秀员工人选（即根据公司总人数/10得出的四舍五入的整数选取）。

六、确定优秀员工人选参考因素。

1向心力（对公司的向心力）和亲和力（团队意识）；

七、特别推荐与申报。

1下列人员可以推荐优秀员工提名人选：

总经理、部门主管。

八、汇总提名人选名单并公示。

1总经办对推荐和选取的人选进行资格审核，确定名单，发布公告进行公示。

食堂评选员工方案大全【第七篇】

1.严格遵守酒店的规章制度，服从工作安排。遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2.树立积极主动服务的意识，讲究职业道德。文明服务，主动热情，礼貌待人，热爱本职。做到饭熟菜香，味美可口。

3.遵守财务纪律禁止收取现金，不得擅自向外出售已进库的物品。

4.认真执行收货、验货制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

5.爱护餐厅的一切设备，不得随意挪动。保持设备的清洁和正常运转，违反设备使用规定损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

6.认真学习《食品卫生法》，严格执行食品卫生《五四》制度。定期进行健康检查，无健康合格证者，不得上岗工作。

7.计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

8.安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开餐。品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可提前预约或通知。

9.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

10.加强管理、团结协作，严格执行各类规章制度。圆满完成各项工作任务。

第一章总则

第一条为了完善职工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际就餐情况,特制定以下规定。

第二条本规定适用于公司及各办事处、写字楼单位就餐人员。

第二章就餐规定

第三条就餐人员应自觉听从餐厅管理人员管理，文明就餐。自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插号。

第四条餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

第五条爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

第六条就餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块。就餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的容器里，做到人走桌地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。

第七条就餐人员不得将饭菜及餐具不得带出餐厅。

第八条就餐人员要养成勤俭的习惯，不要浪费粮食和食品。

第九条就餐完毕迅速离开餐厅，以加快餐位周转。

第十条以上规定如有违反者，餐厅有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名（取消就餐资格）。

第三章就餐时间

第十一条就餐时间为：

早餐7：20——8：20

午餐11：40——12：40

晚餐17：40——18：40

第十二条就餐人员必须在规定的时间内就餐，不得提前或推迟。

第四章就餐方式

第十三条餐厅用餐实行个人ic卡刷卡方式，一人一卡，凭卡领取食物，ic卡不得转借他人使用。ic卡若有遗失或损坏,需重新到人事部补办,工本费50元。

第十四条

(1)、就餐人员必须从统一通道出入餐厅。

(2)、就餐使用的餐具由餐厅统一提供。

(3)、就餐采用半自助形式。

(4)、餐厅将分时段,分批量出饭菜。

第十五条在公司住宿的要求全部在餐厅就餐，实行全餐卡就餐制,标准为xx元/月。不在餐厅就餐的不给予补发伙食费。未在公司住宿的实行单餐卡就餐制,早、中、晚不限,标准为xx元/月。就餐卡过期一律作废。

第十六条对于需要在餐厅就餐的.各写字楼、办事处等单位员工按全成本收取就餐费,餐费标准为xx元/月。公司接待、应酬等就餐费等也按全成本计算。

第一章 总则

第一条   目的

第二条   适用范围

第二章 员工餐厅内部管理与考核办法

一、工作管理细则

第十六条  餐厅主厨要经常督促、检查，做好防盗人、防火防鼠、防蚊工作。

第三十六条  称菜过程中出现缺斤少两，牟取私利者，将对称菜人员予以严惩。

四、餐厅月度成本盈亏考核指标与计算方法

第四十一条  餐厅收入项目

2、客餐收入：为外面客户购买饭卡收入及餐厅现场卖券的现金收入；

3、其他收入：主要为餐厅出售剩饭剩菜收入。（餐厅处理报废厨具属公司资产，故不纳入）。

第四十二条  餐厅支出项目 （一） 日常支出

1、伙食原材料支出：所有餐厅菜、米、油盐及调料的支出；

4、餐厅水电：按每实际发生额列支；

5、易耗品：主要指清洁用品，一次性餐具等，按每月实际使用量列支

（二） 非日常支出

3. 固定资产折旧：按员工餐厅所用各类固定资产的折旧额

五、餐厅员工月度考核细则

第三章  客餐管理规定

一、职责

三、客餐审批权限与费用处理

第四章  餐厅就餐管理与处罚细则

第五十六条  就餐时，必须依先后顺序持员工证排队刷卡端菜，不许拥挤、插队，违者罚款50元。

第六十条   为保证安全生产，在餐厅用餐时不允许饮酒，违者罚款50元。

第六十一条  非吸烟区严禁吸烟、不准随地吐痰，不准乱扔瓜皮、果壳、纸屑，违者罚款100元。 第六十二条  不准在桌、凳和墙上乱划，违者罚款50元。

第六十三条  注意节约粮食，不准浪费，违者罚款50元。

第五章  附则

第七十条    本制度由会所管理部制定并负责解释。 第七十一条  本制度自发布之日起执行。

食堂评选员工方案大全【第八篇】

为了加强对本项目的饭堂管理，改善员工就餐条件，现结合对贵司食堂的实际情况和要求,特拟定以下管理方案。

一、指导思想和总体目标

移动通信珠海分公司员工食堂（3个）是该公司员工在工作过程中的生活保障，在确保饮食安全、卫生、美味的前提下，我司以零利润水平，高质量的服务在贵公司的领导和监督下，努力提高食堂管理服务质量，确保员工的饮食满意率。

二、建立采购环节的质量监督机制

1、我司接管后，将与疏菜供应基地/档口和原材料（米、肉、调味品等）定点一级供应商合作，实行定点统一采购，拒绝一切"三无"商品进入员工食堂。

2、我们公司所有供应商都是经过"供应商评定程序"，严格审核其综合能力(特别是品质保证能力及供应批量和准时性)而确定，必须符合国家相关法律法规 要求，同时我司职能部门对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其提供的所有商品符合国家卫生标准及质量标准。

3、食堂采购质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。

4、食堂采购质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。

5、蔬菜当天购进食用，并采用"农药测试卡"检测农药含量。

6、原材料在分发前严格按"搬运、储存、包装、防护程序"进行操作，确保因人为因素导致质量问题的风险降到最低。

三、强化加工过程的质量保障

1、食堂管理人员根据作业指导书和岗位职责的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求，并作好制程质量记录。

2、公司管理部门根据"食堂考核标准"定期及不定期对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，并将检查结果作为评估各个现场绩效的客观依据，合理的予以奖惩。

四、建立客户监督渠道

建议 移动通信珠海分公司后勤管理部门成立一个"伙食质量监督小组"，由小组成员随机对我司食堂的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，我司的食堂专职管理人员也将定期和"伙食质量监督小组"进行沟通，及时有效地解决问题，并在食堂加工室和就餐区设置意见箱，主动虚心接受客户的意见和监督，时刻收集膳食服务信息，以便及时有效地做出改善方案。

五、确保及时高效的配餐

由于移动通信珠海分公司办公大楼需实行配餐。因此，我司接管后，将派专人专车从事配送工作，完善保温措施，能快速准时地运送到贵公司所指定的地方，保证贵司员工能及时吃上热气腾腾的饭菜，确保新鲜、卫生及物美价廉。

六、提高厨技水平

由于贵公司就餐人数较多，接管后，我司将招聘有精湛厨技的湘、川、粤、闽、豫、等南北风味的中高级厨师，可适合贵公司员工的各种口味，让贵司员工在伙食生活方面得到专业的、全方位的体验和服务。

七、健康营养食谱

每天各餐有多样营养、丰盛、口味新鲜的菜式由贵司员工自由选择，丰俭由人。同时色、香、味俱全，避免有员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色也会让贵司员工吃得更称心如意。

八、成本控制

贵司员工食堂的特殊性决定了经营管理的方式。因此，我司将本着零利润的态度，强化成本管理，向管理要效益，对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内最大限度地选择进货渠道，降低材料成本价格；二是建立健全内部信息和控制制度 ，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进、销售、加工、库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货、人情价，凡进货物均要复称、核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理；三是量化管理费用，严格按照计划 核销管理费用，确保每项费用控制在计划范围内，以确保食堂正常运行。

九、做好消防安全管理

加强员工对水、电、煤气的安全采用，强化安全消防意识的培训 ，杜绝消防事故的发生。

十、建立严格的食堂卫生管理制度

（一）人员个人卫生

1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣，工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁，发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用，离开岗位应及时换下工作服。

2、男工作人员严禁留长发，胡子，长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰，乱抛垃圾。

4、严禁在洗碗池，洗菜池内洗涤衣服，鞋袜或其它私人物品。

5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。

6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。

8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

（二）仓库管理

1 、配料、辅料仓

该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。

仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。

仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

仓库必须通风,干燥,干净卫生,整齐有序,符合7s的要求,每天专人负责定时清洁。

仓库必须实行专人定点管理,注意防盗,防火,防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇,蚊子,老鼠,蟑螂等害虫。

物品的存放量以每周用量为最高贮藏量,物品的发放遵循"先入先出"的原则。

2 主粮仓：

该仓内只限存放大米,面粉,豆类,谷类等主食物品;严禁存放清洁用品及有强烈气味,有毒,有害或非食用物品。

所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

仓库必须设立专用管理明细帐,对物品的'入库日期,数量,有效日期,领出日期,领出者都要做出详细的记录。

仓库必须通风,干燥,干净卫生,整齐有序,符合7s的要求,每天专人负责定时清洁。

仓库必须实行专人定点管理,注意防盗,防火,防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇,蚊子,老鼠,蟑螂等害虫。

物品的存放量以每周为最高贮存量,物品的发放遵循"先入先出"的原则。

（三）餐具卫生

1.打饭的勺子,汤勺,菜勺,铲子不能直接放在台面上,应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。

2.使用后的饭碗,汤碗,菜碟,筷子等餐具必须经过开水漂洗,清水加洗洁精清洗,清水漂洗,高温消毒四道程序的处理,保证餐具内外干净,干燥,无饭菜渣,无油迹,无洗洁精泡沫,无异味方可投入使用:每天每餐经消毒的餐具必须有人检查,经检查符合卫生标准的方可投入使用,每次餐具检查的合格率不能低于97%,经消毒后的餐具盛食品的位置。

3.随时保持地面,台面,水沟,门窗等干净整洁。

4.注意切配前,切配中,切配后卫生的维护与清扫。

5.清洗瓜果蔬菜,肉类食品,餐具,用具的水池必须标识清楚并分开使用,下班前必须将所有水池清洗干净;炒锅,煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。

6.贯彻落实"三分钟7s"的全面推广。

（四）厨房卫生

1.炉灶,蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。

2.工作台,货架,调料台随时保证清洗干净。

3.油,盐,酱油等常用配料和未用完的米,菜,下班前要盖好。

4.定期清洗冰箱雪柜,保证清洁卫生。

5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除,范围包括:仓库,办公室,洗手间,烹调间,粗加工间,走廊,点心房,餐厅,供餐区等所有的设施/设备:包括门窗,天花板,地面,墙壁,墙角,灯管,插座,开关,灶具,餐具,下水道,抽油烟管道,冰箱,洗碗池,洗菜池,搁物板,风扇,空调,餐桌,凳子及所有卫生死角等。

6.垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净,标识明确并加盖,按时清理。

（五）餐厅卫生

1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣,无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

2.餐厅内的墙面,门窗,天花,瓷砖,玻璃需保持无灰尘,蜘蛛网,风扇,灯管,灭蚊灯,宣传标语,开关插座要长期保持干净。

3.每周2次大扫除,用清洁剂清洗台面,地面,尽量做到餐厅内无蝇,蚊,蟑螂,老鼠等。

4.专人回收餐具,不得乱放乱扔,剩菜,剩饭要及时运走,保证餐厅无异味。

5.为了防滑,各排队口,入口,出口铺上防滑地毯,严损员工摔跤.服务承诺：

（1）严格遵守贵公司制定的各项规定。

（2）严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。

（3）严格按照is09001(2000版)质量管理体系运作。

（4）严格履行合约条款,保证质量,份量,用心服务。

（5）文明礼貌的为贵公司员工供餐。

（6）我方所有员工必须身体健康并持有效"健康证",及接受贵公司的相关纪律约束。

（7）我公司夏天免费为贵公司员工提供凉茶,糖水服务。

（8）我公司免费为贵公司员工提供餐饮场所责任险。

（9）随时接受贵公司的改善意见,并即时妥善处理。

（10）我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。