餐厅员工守则及要求实用优推8篇

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餐厅员工守则及要求【第一篇】

餐厅员工应建立高素质，高水平的团队,服务于每一位客户。下面是本站网友为你带来的餐厅员工守则，欢迎参阅。

1、食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持健康证上岗。

2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要天天清洗经常消毒，所用工具要干净整洁，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的饭菜。

3、食堂工作人员要做好饭菜的成本合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满意，往来账目手续完备清楚，以备领导查验。

4、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公平任何人不给特权，吃饭花钱，人人平等，饭菜要多样化，让职工有选择的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。

5、全体职工要配合食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。

一、就餐时间规定:。

早餐:07:50-8:25。

二、伙食标准:。

1、元/天/人，其中早餐元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。

三、就餐方式:。

佩戴工作证排队打卡就餐。

四、就餐地点:。

1、普通职员统一在一食堂用餐。

2、办公室职员统一在二食堂用餐。

五、饭卡管理。

1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。

2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。

3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。

4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。

5、任何职员饭卡不得转借他人使用。

6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。

7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。

六、就餐流程。

1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。

2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。

3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。

4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。

七、食堂管理制度。

1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。

4、服从行政人事部安排，按序就餐，注意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

5、保持就餐安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。

6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。

8、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。

9、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。

10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。

11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。

12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。

13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。

一、工作纪律。

1、遵守国家法律，不违法乱纪;。

2、遵守各项管理规定，服从上级工作安排，一切行动听指挥;。

3、准时上下班，有事提前请假;。

4、热爱本职工作，认真、积极完成任务;。

5、持证上岗，规范操作。

二、个人卫生。

1、有健康证才能上班，定期检查身体;。

2、有病或受伤上报主管，不带病上班;。

3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰;。

4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯;。

5、勤洗衣服，保持卫生整洁。

三、维护集团和食堂形象。

1、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;。

3、遵守宿舍规定，不带客人留宿;。

4、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。

四、培养良好情操。

1、勤俭节约，杜绝浪费;。

2、品行端正，售卖公平，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;。

3、拾金不昧，保持高尚情操;。

4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;。

5、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。

五、卫生工作。

1、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;。

2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;。

3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;。

4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。

餐厅员工守则及要求【第二篇】

1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4.选择优秀员工担任各级管理职务。

5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7.给予每位员工合理的报酬和奖励。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规则。

1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一.更衣柜制度：

1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5.不得与他人私自更换更衣柜。

6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。

二.出入通道制度：

1.员工上、下班必须走员工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用电梯。

3.不得在宾客活动区域随意来往。

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。

三.用餐制度：

1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

四.个人仪容规范：

1.头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2.脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。

3.手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。

4.脚部：

男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5.气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。

6.制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

五.基本服务礼仪：

1.在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2.始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3.以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4.做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6.不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7.接打电话使用统一应答语。

8.使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

六.基本待客用语：

1.寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

2.承答：是、知道了。

3.谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

4.询问：对不起，请问……。

5.请求：给您添麻烦了……。

6.道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。

7.中途退席：失礼了。

8.确认姓名：对不起，请问是哪一位?

9.接话：是、好的。

第二章公司人事政策：任用、招聘及录用。

1.人事方针：

公开招聘、平等竞争;择优录用、量才定岗;强化培训、优升劣汰。

公司各级人员任用制度如下：

*副总经理、部门经理、各店店长及主厨、副主厨由总经理任免，报人事部执行。

*各分店部门领班、由店长评估核准，部门经理任免，报人事部执行。

*新进人员经人事部面试合格后，签订劳动合同，上岗培训三个月后，正式录用。

有下列事情之一者，不得予以任用：

*剥夺公权尚未恢复者。

*曾犯刑事案件，经判刑确定者。

*通缉在案，尚未撤销者。

*吸食鸦片或其它毒品者。

*健康状况欠佳，难以胜任工作者。

*未满十八周岁者。

公司录用的员工需满足下列条件:。

*热爱祖国，忠诚于公司的事业，品行端正，遵纪守法，作风正派。

*身体健康、相貌端正、服装整洁、言语大方、举止端正。

*具有良好的文化素养，接受能力强。

*具有良好的服务意识，能认真完成本岗位任务。

*会普通话，具备一定的表逹沟通能力。

2.招聘原则：

公司实行向社会公开招聘、择优录取的原则。申请人应如实提供各项所需的证明、证件和有关资料。

3.招聘程序：

a.各店人员招聘需填写(人事申请表)后上传公司人事部，由人事部进行招聘。初试合格者送各有关部门经理进行第二轮面试。

b.部门经理面试合格后，人事部通知应聘者自行体检，并由人事部开据员工报到通知书才可安排上岗。

c.应聘部门主管以上管理人员和关键岗位的工作人员需经副总经理或总经理面试批准。

d.应聘人员在试用培训前，需向公司提供如下数据：

*身份证复印件。

*职位申请表(简历表)。

*外出劳工务工证。

*健康证(指餐厅工作人员)。

*近期一寸免冠照片四张。

*学历证明。

e.新进人员报到后由人事部填写住宿申请表，新进人员持申请表到各分店，由各分店干部办理住宿手续。

f.新进人员报到后，由各店将新聘员工的物品领用清单，交一份到人事部备存，并于人员离职后将公司财产归还始可结清工资。

4.员工试用期：

试用人员的给薪已是正职员工薪资，表现优良者，由其直属主管填报试用任免上传人事部及财务部，核准正式录用，试用人员表现欠佳者，应由其直属主管免职，并填报免职单于人事部和财务部。

试用期内公司和新员工均有选择双方的权利，公司可对试用期员工根据其表现及能力提出辞退。试用期满，由人事部会同用人部门进行考核，合格者方可转正。经考核合格转正后，公司与新员工签订劳动合同。

5.签订劳动合同：

员工经考核转正后，与公司签订劳动合同。首次合同期限为1年，临时工合同为半年。

6.辞职与解除合同：

在合同期内，员工提出辞职，应以书面通知的形式上交《辞职报告》，如无提前递交报告，按合同规定需支付公司相当于1个月工资的违约金。

7.离店手续：

离职前必须办理有关手续，归还有关物品，包括工作服、名牌、员工手册、更衣柜钥匙、考勤卡等，并做好与部门的工作移交，归还办公桌的钥匙及有关资料文件等。同时在公司物品清单上分别由相关部门签字确认。按规定办完离店手续后，人事部结算员工应得的工资，不能归还的物品要照价赔偿，涉及赔偿培训费的应缴清该交的费用。

8.离店退档手续：

员工在办完离店手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除合同等有关用工手续，并开具离店证明。辞职员工不辞而别或虽提出辞职报告，在未得到部门和人事部的批准同意，也没有办全离店手续而擅自离店者，公司将不支付任何薪资。

第三章岗位规范：

1.员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，服从公司分配和管理，不得损毁公司形象，不得对外泄露公司的工作机密，如有违反本条例者，作立即辞退处理。

2.不准在上班时间浏览与业务无关的网页或登录私人qq，看电影、下载歌曲。员工有义务制止和谢绝外来者动用公司内部的计算机。非本公司拥有的光盘、软盘不得在公司网络系统内使用。

3.员工应该爱护公司财物，在公司内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。

4.不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内严禁吸烟。吸烟只能在规定的区域吸烟。

5.各类失职处分：

对有违纪违规行为的员工，将根据情节轻重分别给予口头警告、书面警告、辞退及开除的处理。

甲类失职：对有下列行为之一者，口头警告一次。

*违反仪容、仪表、神态、行为举止等规范的行为。

*上班不穿公司规定的工作服，不佩带员工名牌。

*上班时未按公司规定戴饰品。

*当班时串岗，扎堆聊天。

*当班时吃食物。

*当班时打私人电话、干私活，看书报杂志。

*看到客人不问候，不微笑。

*在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳头。

*在宾客面前横穿行走，别人说话时从中穿行。

*在公共场所大声喧哗，吹口哨，哼歌曲。

*对宾客的问话不理不睬，或回答说：“不知道”。

*在营业场所内奔跑，鞋底上钉。

*对上级、同事态度不好，工作不配合。

*随地吐痰，丢抛纸屑、烟蒂、果壳等杂物。

*下班后仍在公司营业场所内逗留、游荡。

*由于工作失职造成轻度经济损失。

乙类失职：对有下列行为之一者，以书面警告一次。

*当班时打瞌睡。

*离岗时，未检查电、气、水源等开关，造成能源浪费。

*拒绝执行上级的工作安排。

*违反公司的吸烟规定。

*未经批准私配工作场所钥匙。

*不服从工作调动。

*私下使用他人电脑或用公司电脑玩游戏，浏览与工作无关的页面等。

*向客人索取小费。

*对宾客、同事态度粗暴，说粗话、脏话。

*偷吃公司或客人的食品。

*不上缴客人或员工遗留物品。

*超过工作范围与宾客过份亲近。

*将公司的财产、设施、工具用于个人私用。

*工作疏忽造成一定的经济损失。

*工作责任心不强造成失误，引起客人投诉。

*其它类似性质的较重过失行为。

丙类失职：对有下列行为之一者，严重警告一次，情节严重予以辞退。

*与宾客、同事吵架。

*故意损坏或损耗公司、客人、同事的物品。

*偷拿宾客或同事的财物。

*行为粗暴、侮辱或殴打他人。

*假公济私，严重损害公司利益。

*参与赌博、充当皮条客，介绍暗娼等违法行为。

*当班酗酒或躺下睡觉。

*利用职权，收受贿赂或向他人行贿。

*玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。

*未经批准向外泄漏或提供公司的内部资料(产品原价、客户档案、工资待遇)及商业机密。

*任何形式的贪污行为。

*私自启用公司财务或私下为他人提供方便。

*未经批准私配关键部位钥匙。

*违反消防、安全规定情节严重。

*触犯国家任何刑事、治安等法律的。

*其它类似严重过失行为。

6.旷工:。

员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班，或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处。员工不得无故旷工，旷工累计三次者，作辞退处理。

第四章待遇。

第一条公司员工之待遇除另有规定外，悉依本章各条办理。

第二条本公司员工工资标准规定见下表：

职位。

底薪。

津贴。

奖金。

全勤奖。

年终奖。

通讯费。

第三条本公司员工工资的结算及发放日期：

1.员工的工资按月结算，结算日期为每月1号到31号。

2.员工工资的发放日期为：次月10日。

第四条员工年终奖之发给依下列规定办理：

1.服务满三个月，依公司核定比例按月计发放年终奖。

2.服务不满三个月，不发给年终奖。

第五条初任人员之薪给自到职日起，按日计算。

第六条升薪或减薪员工之薪给予自人事令生效日起，按日计算。

第五章调派与休假。

第一条调派。

1.公司基于业务上之需要，可随时调派员工之职务或服务地点，员工不得借故推诿。

2.调任人员应依限办理交代并报到完毕，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。

3.调任人员之薪给自到新职日起，按日计算(包括其它奖金)。

第二条给假。

1.下列日期为例假日，假期根据国家法定给予：

元旦。

春节。

劳动节。

国庆节。

3.员工请假按下列规定办理：

a.事假-。

因私事待办者，可请事假，但事假月累计不得超过五天，年累计不得超过三十天。事假需事先经部门经理或负责人以上同意后，方可休假，擅自不来者，作旷工处理。部门主管权限为一天，一天以至三天报部门经理同意，三天以上需要报公司人事部。

b.病假：

病假需市级医院或特约医院出具证明，经部门经理同意后有效。病假条需要提前送交部门，否则无效，作旷工处理。急症应当天打电话通知相关部门，假条可在第二天送到。

c.婚、丧、产假：

需要事先提前报书面报告，部门经理同意后，上报公司人事部批准后方可休假。

d.探亲假。

在公司服务六个月者，可享有薪探亲假三天，服务满十二个月者，可享有薪探亲假六天，超过部分视事假处理。

e.公假。

因参加政府举办之资格培训考试，可请公假，假期依实际需要确定。(资格考试、培训应于其从事职业相关)。

f.公伤假:。

因公伤可请公伤假，但须出示医院证明，假期依实际需要确定。

4.请假逾期按旷工论处(续假批准除外)。

5.薪资给予：

a.月累计事假超过五天者，不发给当月奖金。累计事假超过三十天者不发给当年年终奖。

b.员工请假均应填具请假单呈报，并由各店店长进行登记后，始为准假。凡未经批准假期而擅离职守或未经批准续假而缺勤者，除临时大病或重大事故经证明属实，并于事后三天内依规定补假外，均按旷工论处。

6.员工请假应依下列规定呈请批准：

a.副总经理、部门经理、各店店长及主厨、副主厨请假/休假，须由总经理批准。

b.门店各部门主管请假/休假报部门经理批准。

c.门店各级员工请假/休假报店长批准。

7.员工请假不论假别均应填写请假条，书面说明理由。

第六章考核与奖惩。

第七章辞职、辞退及开除。

第一条总则。

1.加强本公司劳动纪律，提高员工队伍素质，增强公司活力，促进公司发展。

2.公司对违纪员工，经劝告、教育、警告而不改者，视情节轻重有辞退、开除等权力。

3.本公司所有员工如因工作不适，工作不满意等原因有辞职的权力。

第二条辞职。

2.领班级以上职务的人员辞职须经总经理核准后方可执行。

3.公司员工无论何种理由提出辞职申请，需一个月前提出，否则作自动离职处理。

4.员工辞职申请被核准后，应向单位主管索要移交请单，办理移交手续。

5.人事部门在员工辞职申请核准后，应及时填写公司人员异动登记表。

6.辞职人员须在辞职通知书核准后，搬离公司宿舍，并做好移交工作。

7.未曾办理辞职手续或于未批准前擅自离职的作自动离职处理。

8.自动离职者不得享受公司的任何福利及未结算的薪资。

第三条辞退及开除。

2.员工有下列情况之一者，公司支付当月工资给予辞退：

a.所承担的工作不能胜任，而无过失者。

b.精神或机能发生障碍，或身体虚弱、衰老、残废等经公司认为不能再从事工作者。

c.因公司业务紧缩须予裁减冗员者。

d.公司全部或部分歇业。

e.一年内记过处分三次者。

f.连续旷职三日或全年累计超过六日者。

g.品行不端、行为不检、屡试不改者。

h.员工在试用期内经发现不符合录用条件者。

i.由于其它类似原因或业务上之必要者。

3.有以下行为者，公司有权给予开除:。

a.挪用公款、收受贿赂佣金者。

b.工作疏忽，贻误要务，致使公司(店)蒙受重大损失者。

c.违抗命令或擅离职守，情节严重者。

d.藉端聚众罢工怠工，造遥生事，破坏正常的工作与经营者。

e.因破坏、窃取、毁弃、隐匿公司之设施、文书等行为，致使公司遭受重大损失者。

f.擅自离职为其它公司工作者。

g.违背国家法令或公司规章情节严重者。

h.泄漏公司机密者。

i.办事不力、玩忽职守，有具体事实情节严重者。

j.为个人利益伪造证件，冒领各项费用者。

4.公司及各店按第一条规定辞退员工时，应于事前告知，其予告期为七天。

6.凡被公司开除的人员，应立即办理离开公司手续，并停发本月工资和各项福利待遇。

8.被辞退员工应及时办理移交手续，填写移交清单。

10.公司各部门主管，各店部门主管的辞退必须由总经理审核批准后方可执行。

餐厅员工守则及要求【第三篇】

敬业爱岗，诚实守信;。

钻研业务，提高技能;。

恪守规程，标准办事;。

讲究卫生，安全生产;。

厉行节约，综合利用;。

遵纪守法，严格自律。

二厨房纪律。

1严格执行餐厅各项员工管理制度和操作规程及餐厅日常工作规范。

2服从行政管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。

3尊重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，讲究职业道德。

4严格执行勤务守则，按时作息，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗、不私自换班。

5注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装，佩带工号牌。至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。

6工作时间不允许做与本职工作无关的事。工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在厨房内嬉闹、打架。

7注意安全生产，严格按照操作规程使用设备设施，不违章作业。

8履行厨房卫生管理制度，讲究清洁卫生，做到地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置。

9严格执行食品卫生标准。严禁领用、加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

10厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。

11爱护餐厅财物，文明使用，不野蛮操作，不故意损坏。

12严守餐厅的商业秘密，按规定使用和保管秘密文件，不得向无关者泄露。如有查询，可请查询者通过正常手续与餐厅联系。

13未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

14不得偷吃、偷拿食物或物品，不擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。

15不得坐卧案板及工作台上。

16不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品的个人物品进入餐厅。

17工作结束后认真做好各自的“6常”工作。

三着装标准。

1员工当班时必须穿着工作服，戴发帽，佩戴工号牌，并保持工作衣帽合身、整齐、洁净。

2工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的`洁白、平整、干净。夏天每天一换。

3头发应梳理整齐并置于帽内，以免头发在操作时掉落在食品中。

4必须按规定系紧围裙，整齐、整洁、无破损，不得拖曳。帽子必须戴正。

5袖口、裤角系紧，无开线。

6工作服衣扣扣好，不得用其他饰物代替纽扣。

7员工应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟、围裙或用手直接擦汗。

8不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的工作服。

9不得赤脚、穿拖鞋、水鞋、凉鞋或容易打湿的鞋。

10不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿。

11严禁热天穿短裤、超短裙、背心或光膀子上班。

12严禁员工穿着工作服外出。

13严禁无故穿工作服到餐厅的服务场所逗留、穿行。

餐厅员工守则及要求【第四篇】

1、统一指挥原则公司各个部门均须服从公司最高管理层的统一领导，公司实行垂直管理制度，统一执行公司最高管理层的决策原则。

2、层次管理服从命令原则各级员工在日常工作及日常事务中直接归隶属上司管理，绝对服从隶属上司的命令，各级管理人员只对直接下属拥有指挥管理体权。

3、目标管理原则各部门员工均须以完成例行工作和既定工作为基本工作准则。各个部门与部门之间紧密合作，互相协助、良好协调、沟通，以最快、最有效的速度与方式来完成所制定的短期，长期目标。

4、有章必循、违规必究原则各部门员工均须严格遵守“欧尙咖啡管理”所制定的行政管理手册及规章制度，工作职责等。如有违反必将根据条款或规定给予当事责任人相应的处罚。

5、量力而用、竞争上岗原则“欧尙餐饮管理”将根据每位员工的德、绩、能、勤选拔相应优秀并努力工作的人才。公司将永远坚持以竞争上岗的方式选拔管理人员的基础原则。

6、奖、惩原则奖：以事实绩效为依据，以最终效果、效率为准绳，力求公正合理。惩：任何部门或员工，无论何种职级，均须为臫的工作失误或做错的事情，承担相应的责任和后果。

7、时效制原则各项工作或由最高管理层拟定的目标任务同仁必须在规定的时间完成，发扬公司提倡的团队精神，讲究时效。

8、饱和工作量原则部门和岗位的设置均以饱和工作量为原则，从而精简机构人员，提高工作效率，提高劳动生产率。

1、学习《员工手册》条例和欧尙西餐咖啡馆的规章制度，争当一名好职员，合格的职员。

2、树立与欧尙西餐咖啡馆荣辱与共的思想，关心公司伯经营管理和效益，学习管理知识，提高工作能力，多提合理化建议，牢固树立“团队、协助、责任”的欧尙西餐咖啡馆精神。

3、服从领导，听从指挥，在高效优质完成本职工作的基础上完成上司交办的一切任务。

4、严纪律按时上、下班，不迟到、不早退、出满勤。工作时间不窜岗，不办私事，不饮酒，不吸烟，不私拿或损坏公物，不做有损公司形象，声誉之事。

5、重仪表保持衣冠，头发整洁。男员工不留长发、胡须，女员工淡妆上岗，打扮适度。

6、讲礼貌时时刻刻记住使用“您好，欢迎您”“不客气，请稍等”“谢谢，请”等礼貌用语。与客人相遇，要主动相让，与客人同行时应问候、致意。

餐厅员工守则及要求【第五篇】

餐厅是属于食品服务行业，为了更好的服务于每一个顾客，该连锁餐厅制定员工守则，下面本站网友给大家介绍关于连锁餐厅员工守则的相关资料，希望对您有所帮助。

1.工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。

2.女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。

3.根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。

4.女性头发应当梳理整齐，不得遮面;男性前发不过耳，后发不可越领。

5.手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。

6.在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。

7.如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。

安全。

对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。

公司纪律/行政处分/员工申诉。

公司纪律。

我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。

餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。

公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。

1.轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害;。

2.较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害;。

3.严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。

违纪处分的类型：

轻度违纪：

口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。

较重违纪：

书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。

严重违纪：

解除。

劳动合同。

―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。

一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。轻度违纪：(典型案例)。

1.无故迟到或早退。

3.未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表。

4.在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话。

5.未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域。

6.不遵守公司操作标准。

7.故意搬弄是非，造成同仁之间不团结。

8.未经批准，擅自掉换班表。

较重违纪：(典型案例)。

1.对同仁或顾客举止粗野、言语无礼。

2.未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务。

3.无正当理由，拒绝合理的工作安排。

4.工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质。

5.对同事中有严重违纪现象而知情不报。

6.轻心疏忽而导致他人或公司财务受损。

7.使用供顾客专用的餐厅物料。

8.经过口头警告仍然无改善者。

经营管理理念。

主张“四个追求”：

一。是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。

二。是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。

三。是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。

四。是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。对员工灌输八个管理理念：

1.对质量一丝不苟。

2.重视培训。

3.尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。

4.欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人。

合作的人。

5.提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。

6.勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘。

问题、解决问题当成成长的契机。

7.坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。

8.不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。

餐厅员工守则及要求【第六篇】

1. 新员工到店，第一天为试工，当天不算工资。第一天结束后双方满意情况下，应填写入职申请表，并准备身份证复印件，健康证等餐饮行业必要证件。

2. 第二天开始进入为期两个月的试用期，试用期期间将会进行一系列针对公司守则，专业技能等方面的培训。如在使用期期间突然辞职离开，公司有权解聘并不支付当月薪水。

3. 试用期当月工资中公司将保留xx天工资，并收取xx元作为工衣押金，正常渠道辞职后可退还。另外新办理健康证的员工在公司工作满一年后可报销办理费用。

4. 员工与员工之间严禁讨论得知他人工资，违者重罚。

5. 新入职员工应尽快熟悉公司各种制度和专业技能，积极学习，做到不懂就问。

二、 考勤

1. 每天早班xx晚班xx,xx-xx分前到店，做好准备工作，整理仪容仪表，穿好工衣。

2. xx分xx分前打卡，开始进入工作状态。

3. 迟到或早退十五分钟内迟到处理，迟到或早退半小时内严重迟到处理，半小时以上旷工处理。

4. 请假三天以内需提前三天填写休假申请，请假三天以上需要提前一周填写休假申请。

5. 未经同意擅自休假者当作旷工三天处理。

6. 申请病假需在假后补填休假申请，并连同病假证明一同上交，否则作事假一天处理。

7. 如有工作需要不能准时到店或早退，应通过电话方式通知直属上司请示，待上司批准后才可。

三、 服务态度

1. 工作期间应无时无刻面带笑容，多使用礼貌用语，谨记客人名称，以最好的状态接待客人。

2. 遇到客人投诉，应礼貌接受，如遇到无理要求也应该婉转拒绝，严禁在工作中与客人或同事发生争执冲突。

3. 工作中遇到不懂问题，严禁欺骗客人，应向上司救助。

4. 通过专业知识的培训后，需要经常使用（如推销手段或产品介绍等）。

5. 非紧急情况，员工在各岗位不能擅离职守，应看好当班区域的情况。

6. 工作时间不能进食，玩手机阅读杂志等与工作无关的行为。

钱赔偿。

8. 需要整理衣物或者补妆的应到员工工作间整理，不能在外场整理。

9. 工作时间不能当客人面打呵欠，咳嗽和打喷嚏，实在无法忍受也应用手遮掩。

据情况推迟或取消休息。

四、 过失

甲类过失（员工如有下列过失，初犯者给予口头警告，重犯则予以书面警告）

1. 非工作时间未经准许擅自带外人进入公司参观。

2. 所在部门的工作人员被客人投诉，如经了解情况属实。

4. 当班时接听手机、发信息、听收音机、看书报、吃零食、吸烟、大声吵闹。

5. 随地吐痰、扔杂物，在公众场合高声喧哗讲污言猥语。

6. 未经批准擅离工作岗位或处理私人事务。

7. 在规定地点以外进食。

8. 浪费用水、用电。

9. 因疏忽、不小心而损坏公司或客人的财物。

10. 当值时制服未穿整齐，仪容仪表未按公司要求。

11. 不按公司规定的时间、地点进餐或未经公司允许将食物和饮料带入工作场所。

12. 不按公司规定办理有关证件。

13. 工作中懈怠、散漫或粗心大意。

14. 犯有性质与上述所列相类似的错误例子。

乙类过失（员工如触犯下列规定将视情节轻重处以书面警告、降职或停职处分、直至开除）

1. 当班时打瞌睡。

2. 员工与员工之间讨论工资问题或通过各种渠道得知别人工资。

3. 擅离工作岗位或迟到、早退超过一小时。

4. 旷工一天（扣三天工资及当月全部奖金）。

顾客或同事的财物，蓄意损耗、毁坏公物及客人的财物。

6. 对客人不礼貌或与客人发生争吵，致使公司声誉受损。

7. 不按规定打卡、丢失或损坏钟卡。

8. 未能上班时不告知值班经理或不按排班表上班导致来不及安排替更。

9. 吵闹、粗言秽语、散播流言，违反公共场所秩序、扰乱公司治安。

10. 未能达到岗位职责说明书要求。

11. 对员工或顾客举止粗野，辱骂、恐吓员工。

能危及其他员工或顾客的错误行为。

13. 未完成公司规定的目标或未按公司规定程序进行工作。

14. 对上司不礼貌、顶撞、不服从上司工作安排。

者。

16. 私自向客人索取小费（除没收所得外，处以等额三倍的罚款）。

17. 在公司内拾遗不报。

18. 未按岗位职责运作流程操作。

19. 不按公司员工应承担的义务要求执行的。

20. 犯有性质与上述所列相类似的例子。

丙类过失（有下列情况者，应予立即解除或解除劳动合同）

以下例子说明导致即时解雇并有可能移交公安部门处理，公司有权利追究其法律或赔偿责任。

以下例子并非全面，但未在此列明的欺骗或不轨行为也可能导致解雇。

1. 旷工超出三天（含三天）以上。

2. 参与斗殴、谩骂、恐吓、威胁、伤害他人。

3. 对女员工进行性骚扰。

4. 服务态度很差，与客人顶撞、吵架、侮辱、或殴打客人。

5. 携带或拥有违禁品（如枪支，毒品，爆炸物）。

6. 玩忽职守、以权谋私、监守自盗，损害公司、同事或客人财物。

7. 蓄意违反安全守则或不遵守操作规程以致危害其它员工或顾客的安全。

8. 蓄意指挥不当或监督不周，致使发生重大错误，令公司蒙受重大损失。

9. 胁迫上级主管、蓄意违抗合理指挥或侮辱主管情节严重者。

10. 利用公司名义在外招摇撞骗。

11. 在公司内参与赌博或有伤风化的行为。

12. 散播有损本公司之谣言，妨害工作秩序，严重损害公司声誉并造成重大影响。

13. 盗窃或复印公司机密资料，向外界泄露有关公司商业机密资料。

14. 私自食用公司食品及饮品，擅自拿取或赠送公司的食品、饮品或其它财物给他人。

15. 未经公司许可为其他雇主工作或经营其它生意或业务。

16. 伪造申请表或提供不真实求职资料。

理。

审

19. 讯期间，公司有权停止支付当事人的工资，直至审讯裁定结果为止。

20. 隐瞒慢性病或传染病，尤其是肠道传染病或蓄意危害其他员工或顾客的健康。

21. 醉酒上班或在公司内使用、藏有、接受、处理、出售酒类或毒品、服食麻-醉-药物。

22. 蓄意毁坏公告栏，涂改或撕毁公告栏上的任何文件。

23. 未通知主管或未经主管允许擅离工作岗位，使公司蒙受损失者。

使公司蒙受损失者。

25. 拉帮结派或组织小团体与公司管理层对抗，导致公司工作无法正常开展者。

26. 虚报生病而请假或缺勤，事后不能说明原因或提供不实资料者。

27. 上班时间睡觉或工作懒散，屡教不改者。

28. 连续两年年度考核不合格者。

29. 有舞弊情形经查属实者。

30. 犯有性质与上述所列情况相类似的例子。

备注：一个月内达到三次书面警告者作开除处理；开除须由总经理审批。

3. 第三次书面警告 开除

书面警告由直属上级开具，违纪员工签署书面警告后，交由用人部门签署，总经理签署后记入员工个人档案。如员工对处分有异议，可以向总经理提出申诉。总经理会联同用人部门展开调查，结果会在一周内答复。如理由充分，总经理与用人部门签署书面警告同样生效。如员工拒签书面警告又无合理理由经调查确实犯错的加倍处罚。

五、 提成奖励与晋升

司带来一定收益，工作技能专业知识有提升，经过经理考核后判断是否可晋升。

2. 高级员工晋升为主管：九个月内不能进行晋升，期间表现优秀，无任何过犯，为公司带来较大收益，工作技能专业知识方面通过考核有一定幅度提升，并具有初级的管理能力，经过经理考核后判断是否可晋升。 主管晋升为经理：一年内不能进行晋升，无任何过犯，并获得一定的好评和奖励，为公司带来较大收益，工作技能和专业知识方面有大幅度提升，并具有优秀的管理和推销等能力，经过总经理和股东考核后判断是否可晋升。 员工如在特定工作中表现十分出色，交予任务能以优秀的成绩完成，公司将根据具体情况给予一定的奖励。 全勤奖：根据打卡机跟排班表的.记录，整个季度没有病假，事假，迟到或早退，可获得50元的全勤奖。 酒吧与厨房的成本控制出色奖：在成本控制方面，以低于要求的成本而不影响出品质量的前提下完成当月任务，即可获得成本控制出色奖，可获得一定的奖励（视情况而定）。 7. 部门或个人表扬奖：部门或个人获得顾客较多好评，或领导多次表扬，可获得表扬奖50-300元。

六、 离职和辞退

1. 员工如申请离职，应提前一个月向公司提出申请，如不足一个月，按照不足天数扣除相应工资作为对公司补偿，一个月后填写离职申请表格。

2. 离职申请表里各项要求均通过上级考核无问题后，员工方可离职，待下一个月发放薪金的日子，公司会连同押金、健康证办理费用（办理健康证工作满一年后）和当月薪金一同发放。

3. 被辞退员工应填写离职申请表格，离职申请表里各项要求均通过上级考核无问题后，视具体犯规情况发放或不发放当月薪金。

=

一、 仪容仪表：

2、 不按规定戴工号牌、女员工不化妆、不穿袜或袜头露在裙口外，每次考核扣5元；

3、 穿杂色袜、杂色鞋、卷起衣袖、解开风纪扣、佩戴除订婚戒指以外的首饰每次考核扣5元。

二、 纪律：

1、 上班严禁代他人签到或由他签到，一经查明属实，双方均作旷工半天处理；

3、 未经经理、领班同意，严禁擅自调班，调休，违者旷工处理；

4、 凡迟到或早退，违者每分钟扣5元，30分钟上下以旷工半天处理；

5、 不服从上级的工作安排，按情况轻重处理；

6、 餐厅所有食物、物品，严禁个人挪用，开飞单，违者开除；

7、 当天余下的食品，应摆放到相应的位置，违者按价10倍扣罚，严重者开除；

12、 员工每月累计旷工三天，连续旷工两天，作除名处理；

14、 工作时间出勤不出力，故意怠工者，视情节轻重处罚；

16、 收款做帐时，要看清钱物，如有错漏，后果自负；

17、 不论什么原因跟客人争吵、打架、斗殴，均按除名处理，情节恶劣者，移

交公安部门处理；

18、 擅离工作岗位，脱岗，串岗者每次10元；

19、 工作时不按有关规范及操作程序进行，违者扣10元；

20、 用桌布、口布、小毛巾擦鞋者，一次扣20元，并赔所有损失；

21、 因结帐不及时而导致跑帐者，当值人员包赔所有损失；

22、 损坏公物者，照价赔偿；

29、 不论任何原因导致工作脱节，失误者考核20元；

30、 服务员一律不允许在上班时观看杂志、书报一经发现者考核20元；

32、 公众场合必须讲普通话，违者每次考核10元；

33、 限期或限时完成的工作未完成，每次考核50元；

餐厅员工守则及要求【第七篇】

西餐厅的外围环境就像是西餐厅的一个形象广告，外围环境干净、整洁，能给过往人群留下一个良好的第一印象，进而引起过路行人进店消费的欲望。所以，西餐厅的外围环境管理也是西餐厅日常经常管理中不可忽视的因素。西餐厅的外围环境主要有以下要求。

（1）外围环境必须保持清洁卫生、无杂物、无纸屑等。

（2）保安人员衣装整齐统一，站姿挺拔，精神饱满。

（3）停车场干净、整洁，车辆进出有人指挥，停放规范有序。

（1）保持清洁，停车场内及时清扫，确保无纸屑。

（2）车辆停放有序、规范，车辆进出有人指挥，以方便车辆出入。

（3）指挥车辆时注意安全。

（1）检查迎宾树是否生长茂盛。

（2）周边小盆景摆放整齐、卫生，无枯叶、无泥水等。

（3）早晚浇水，不定期修剪，以防病虫害。

（1）保持地毯干净、无破损。洗地毯时选择晚上或营业轻闲时间以方便沥水。

（2）检查地毯反面地板卫生，是否有晒得发白、破漏现象。

（1）遮阳伞不只遮阳，还要起到美化与宣传作用。

（2）遮阳伞的位置选定要注意，要摆放在合适的位置。

（1）检查并确保招聘海报整齐、规范，不可出现红纸手写的情况。

（2）确保海报无颜色晒白发旧现象。

（3）定期擦拭海报栏周边，保证卫生、干净。

（1）玻璃明亮、清晰，从侧面看不到手印等任何痕迹。

（2）每天早上擦玻璃，包含自动门。

（1）保证招牌显眼，容易被路人看到。

（2）招牌清洁、无污垢，定期派人清洗。招牌上的文字或者图片无脱落和破损现象。

（3）检查射灯有无灯泡不亮现象，保证招牌晚上有灯光。

（1）查看花圃内有无枯草以及垃圾。

（2）定期派人对花草进行修剪和维护。

（1）保持走道清洁、无杂物、无物品堆放。

（2）及时清扫，物品可以考虑放在地下室。

餐厅员工守则及要求【第八篇】

企业内部。

规章制度。

的效力是以合法为前提的。凡是违法的内部规章制度一律无效。下面是本站网友为你带来的茶餐厅员工守则范文，喜欢请收藏。

第一章总则。

第一条人事政策。

1.建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2.使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

3.尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4.选择优秀员工担任各级管理职务。

5.为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6.确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7.给予每位员工合理的报酬和奖励。

8.为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条工作规则。

1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

2.建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一.更衣柜制度：

1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5.不得与他人私自更换更衣柜。

6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。

二.出入通道制度：

1.员工上、下班必须走员工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用电梯。

3.不得在宾客活动区域随意来往。

4.不得在宾客活动区域休息和睡觉。

三.用餐制度：

1.公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

四.个人仪容规范：

1.头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2.脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。

3.手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。

4.脚部：

男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5.气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。

6.制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

五.基本服务礼仪：

1.在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2.始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3.以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4.做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6.不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7.接打电话使用统一应答语。

8.使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

六.基本待客用语：

1.寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

2.承答：是、知道了。

3.谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

4.询问：对不起，请问……。

5.请求：给您添麻烦了……。

6.道歉：照顾不周，实在抱歉,让您久等了,打扰了,给您添麻烦了,今后一定注意，请稍等一下。

7.中途退席：失礼了。

8.确认姓名：对不起，请问是哪一位?

9.接话：是、好的。

第二章公司人事政策：任用、招聘及录用。

1.人事方针：

公开招聘、平等竞争;择优录用、量才定岗;强化培训、优升劣汰。

公司各级人员任用制度如下：

*副总经理、部门经理、各店店长及主厨、副主厨由总经理任免，报人事部执行。

*各分店部门领班、由店长评估核准，部门经理任免，报人事部执行。

*新进人员经人事部面试合格后，签订。

劳动合同。

上岗培训三个月后正式录用。

有下列事情之一者，不得予以任用：

*剥夺公权尚未恢复者。

*曾犯刑事案件，经判刑确定者。

*通缉在案，尚未撤销者。

*吸食鸦片或其它毒品者。

*健康状况欠佳，难以胜任工作者。

*未满十八周岁者。

公司录用的员工需满足下列条件:。

*热爱祖国，忠诚于公司的事业，品行端正，遵纪守法，作风正派。

*身体健康、相貌端正、服装整洁、言语大方、举止端正。

*具有良好的文化素养，接受能力强。

*具有良好的服务意识，能认真完成本岗位任务。

*会普通话，具备一定的表逹沟通能力。

2.招聘原则：

公司实行向社会公开招聘、择优录取的原则。申请人应如实提供各项所需的证明、证件和有关资料。

3.招聘程序：

a.各店人员招聘需填写(人事申请表)后上传公司人事部，由人事部进行招聘。初试合格者送各有关部门经理进行第二轮面试。

b.部门经理面试合格后，人事部通知应聘者自行体检，并由人事部开据员工报到通知书才可安排上岗。

c.应聘部门主管以上管理人员和关键岗位的工作人员需经副总经理或总经理面试批准。

d.应聘人员在试用培训前，需向公司提供如下数据：

*身份证复印件。

*职位申请表(简历表)。

*外出劳工务工证。

*健康证(指餐厅工作人员)。

*近期一寸免冠照片四张。

*学历证明。

e.新进人员报到后由人事部填写住宿申请表，新进人员持申请表到各分店，由各分店干部办理住宿手续。

f.新进人员报到后，由各店将新聘员工的物品领用清单，交一份到人事部备存，并于人员离职后将公司财产归还始可结清工资。

4.员工试用期：

试用人员的给薪已是正职员工薪资，表现优良者，由其直属主管填报试用任免上传人事部及财务部，核准正式录用，试用人员表现欠佳者，应由其直属主管免职，并填报免职单于人事部和财务部。

试用期内公司和新员工均有选择双方的权利，公司可对试用期员工根据其表现及能力提出辞退。试用期满，由人事部会同用人部门进行考核，合格者方可转正。经考核合格转正后，公司与新员工签订劳动合同。

5.签订劳动合同：

员工经考核转正后，与公司签订劳动合同。首次合同期限为1年，临时工合同为半年。

6.辞职与解除合同：

在合同期内，员工提出辞职，应以书面通知的形式上交《。

辞职报告。

》，如无提前递交报告，按合同规定需支付公司相当于1个月工资的违约金。

7.离店手续：

离职前必须办理有关手续，归还有关物品，包括工作服、名牌、员工手册、更衣柜钥匙、考勤卡等，并做好与部门的工作移交，归还办公桌的钥匙及有关资料文件等。同时在公司物品清单上分别由相关部门签字确认。按规定办完离店手续后，人事部结算员工应得的工资，不能归还的物品要照价赔偿，涉及赔偿培训费的应缴清该交的费用。

8.离店退档手续：

员工在办完离店手续离店后，人事部负责在一个月内办完退档、解除合同等有关用工手续，并开具离店证明。辞职员工不辞而别或虽提出辞职报告，在未得到部门和人事部的批准同意，也没有办全离店手续而擅自离店者，公司将不支付任何薪资。

第三章岗位规范：

1.员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，服从公司分配和管理，不得损毁公司形象，不得对外泄露公司的工作机密，如有违反本条例者，作立即辞退处理。

2.不准在上班时间浏览与业务无关的网页或登录私人qq，看电影、下载歌曲。员工有义务制止和谢绝外来者动用公司内部的计算机。非本公司拥有的光盘、软盘不得在公司网络系统内使用。

3.员工应该爱护公司财物，在公司内拾到任何财物，必须送交人事部进行登记，拾物不交，一经发现将按规定处理。

4.不准在通道、电梯间、餐厅、吧台、娱乐等客用公共场所吸烟，仓库、厨房、锅炉房、总机房、闭路电视室等室内严禁吸烟。吸烟只能在规定的区域吸烟。

5.各类失职处分：

对有违纪违规行为的员工，将根据情节轻重分别给予口头警告、书面警告、辞退及开除的处理。

甲类失职：对有下列行为之一者，口头警告一次。

*违反仪容、仪表、神态、行为举止等规范的行为。

*上班不穿公司规定的工作服，不佩带员工名牌。

*上班时未按公司规定戴饰品。

*当班时串岗，扎堆聊天。

*当班时吃食物。

*当班时打私人电话、干私活，看书报杂志。

*看到客人不问候，不微笑。

*在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳头。

*在宾客面前横穿行走，别人说话时从中穿行。

*在公共场所大声喧哗，吹口哨，哼歌曲。

*对宾客的问话不理不睬，或回答说：“不知道”。

*在营业场所内奔跑，鞋底上钉。

*对上级、同事态度不好，工作不配合。

*随地吐痰，丢抛纸屑、烟蒂、果壳等杂物。

*下班后仍在公司营业场所内逗留、游荡。

*由于工作失职造成轻度经济损失。

乙类失职：对有下列行为之一者，以书面警告一次。

*当班时打瞌睡。

*离岗时，未检查电、气、水源等开关，造成能源浪费。

*拒绝执行上级的工作安排。

*违反公司的吸烟规定。

*未经批准私配工作场所钥匙。

*不服从工作调动。

*私下使用他人电脑或用公司电脑玩游戏，浏览与工作无关的页面等。

*向客人索取小费。

*对宾客、同事态度粗暴，说粗话、脏话。

*偷吃公司或客人的食品。

*不上缴客人或员工遗留物品。

*超过工作范围与宾客过份亲近。

*将公司的财产、设施、工具用于个人私用。

*工作疏忽造成一定的经济损失。

*工作责任心不强造成失误，引起客人投诉。

*其它类似性质的较重过失行为。

丙类失职：对有下列行为之一者，严重警告一次，情节严重予以辞退。

*与宾客、同事吵架。

*故意损坏或损耗公司、客人、同事的物品。

*偷拿宾客或同事的财物。

*行为粗暴、侮辱或殴打他人。

*假公济私，严重损害公司利益。

*参与赌博、充当皮条客，介绍暗娼等违法行为。

*当班酗酒或躺下睡觉。

*利用职权，收受贿赂或向他人行贿。

*玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果。

*未经批准向外泄漏或提供公司的内部资料(产品原价、客户档案、工资待遇)及商业机密。

*任何形式的贪污行为。

*私自启用公司财务或私下为他人提供方便。

*未经批准私配关键部位钥匙。

*违反消防、安全规定情节严重。

*触犯国家任何刑事、治安等法律的。

*其它类似严重过失行为。

6.旷工:。

员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班，或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处。员工不得无故旷工，旷工累计三次者，作辞退处理。

第四章待遇。

第一条公司员工之待遇除另有规定外，悉依本章各条办理。

第二条本公司员工工资标准规定见下表：

职位。

底薪。

津贴。

奖金。

全勤奖。

年终奖。

通讯费。

第三条本公司员工工资的结算及发放日期：

1.员工的工资按月结算，结算日期为每月1号到31号。

2.员工工资的发放日期为：次月10日。

第四条员工年终奖之发给依下列规定办理：

1.服务满三个月，依公司核定比例按月计发放年终奖。

2.服务不满三个月，不发给年终奖。

第五条初任人员之薪给自到职日起，按日计算。

第六条升薪或减薪员工之薪给予自人事令生效日起，按日计算。

第五章调派与休假。

第一条调派。

1.公司基于业务上之需要，可随时调派员工之职务或服务地点，员工不得借故推诿。

2.调任人员应依限办理交代并报到完毕，如主管人员逾限一日，即视同自动辞职。

3.调任人员之薪给自到新职日起，按日计算(包括其它奖金)。

第二条给假。

1.下列日期为例假日，假期根据国家法定给予：

元旦。

春节。

劳动节。

国庆节。

3.员工请假按下列规定办理：

a.事假-。

因私事待办者，可请事假，但事假月累计不得超过五天，年累计不得超过三十天。事假需事先经部门经理或负责人以上同意后，方可休假，擅自不来者，作旷工处理。部门主管权限为一天，一天以至三天报部门经理同意，三天以上需要报公司人事部。

b.病假：

病假需市级医院或特约医院出具证明，经部门经理同意后有效。病假条需要提前送交部门，否则无效，作旷工处理。急症应当天打电话通知相关部门，假条可在第二天送到。

c.婚、丧、产假：

需要事先提前报书面报告，部门经理同意后，上报公司人事部批准后方可休假。

d.探亲假。

在公司服务六个月者，可享有薪探亲假三天，服务满十二个月者，可享有薪探亲假六天，超过部分视事假处理。

e.公假。

因参加政府举办之资格培训考试，可请公假，假期依实际需要确定。(资格考试、培训应于其从事职业相关)。

f.公伤假:。

因公伤可请公伤假，但须出示医院证明，假期依实际需要确定。

4.请假逾期按旷工论处(续假批准除外)。

5.薪资给予：

a.月累计事假超过五天者，不发给当月奖金。累计事假超过三十天者不发给当年年终奖。

b.员工请假均应填具请假单呈报，并由各店店长进行登记后，始为准假。凡未经批准假期而擅离职守或未经批准续假而缺勤者，除临时大病或重大事故经证明属实，并于事后三天内依规定补假外，均按旷工论处。

6.员工请假应依下列规定呈请批准：

a.副总经理、部门经理、各店店长及主厨、副主厨请假/休假，须由总经理批准。

b.门店各部门主管请假/休假报部门经理批准。

c.门店各级员工请假/休假报店长批准。

7.员工请假不论假别均应填写。

请假条。

书面说明理由。

第六章考核与奖惩。

第七章辞职、辞退及开除。

第一条总则。

1.加强本公司劳动纪律，提高员工队伍素质，增强公司活力，促进公司发展。

2.公司对违纪员工，经劝告、教育、警告而不改者，视情节轻重有辞退、开除等权力。

3.本公司所有员工如因工作不适，工作不满意等原因有辞职的权力。

第二条辞职。

2.领班级以上职务的人员辞职须经总经理核准后方可执行。

3.公司员工无论何种理由提出辞职申请，需一个月前提出，否则作自动离职处理。

4.员工辞职申请被核准后，应向单位主管索要移交请单，办理移交手续。

5.人事部门在员工辞职申请核准后，应及时填写公司人员异动登记表。

6.辞职人员须在辞职通知书核准后，搬离公司宿舍，并做好移交工作。

7.未曾办理辞职手续或于未批准前擅自离职的作自动离职处理。

8.自动离职者不得享受公司的任何福利及未结算的薪资。

第三条辞退及开除。

2.员工有下列情况之一者，公司支付当月工资给予辞退：

a.所承担的工作不能胜任，而无过失者。

b.精神或机能发生障碍，或身体虚弱、衰老、残废等经公司认为不能再从事工作者。

c.因公司业务紧缩须予裁减冗员者。

d.公司全部或部分歇业。

e.一年内记过处分三次者。

f.连续旷职三日或全年累计超过六日者。

g.品行不端、行为不检、屡试不改者。

h.员工在试用期内经发现不符合录用条件者。

i.由于其它类似原因或业务上之必要者。

3.有以下行为者，公司有权给予开除:。

a.挪用公款、收受贿赂佣金者。

b.工作疏忽，贻误要务，致使公司(店)蒙受重大损失者。

c.违抗命令或擅离职守，情节严重者。

d.藉端聚众罢工怠工，造遥生事，破坏正常的工作与经营者。

e.因破坏、窃取、毁弃、隐匿公司之设施、文书等行为，致使公司遭受重大损失者。

f.擅自离职为其它公司工作者。

g.违背国家法令或公司规章情节严重者。

h.泄漏公司机密者。

i.办事不力、玩忽职守，有具体事实情节严重者。

j.为个人利益伪造证件，冒领各项费用者。

4.公司及各店按第一条规定辞退员工时，应于事前告知，其予告期为七天。

6.凡被公司开除的人员，应立即办理离开公司手续，并停发本月工资和各项福利待遇。

8.被辞退员工应及时办理移交手续，填写移交清单。

10.公司各部门主管，各店部门主管的辞退必须由总经理审核批准后方可执行。

第一条本公司员工均应遵守下列规定。

(一)准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延不积压。

(二)服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。

(三)尽忠职守，保守业务上的秘密。

(四)爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。

(五)遵守公司一切规章及工作守则。

(六)保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。

(七)注意本身品德修养，切戒不良嗜好。

(八)不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。

(九)待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。

(十)严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂或向其挪借款项。

第二条本公司员工因过失或故意致公司遭受损害时，应负赔偿责任。

第三条员工每是工作8小时，星期六、日及纪念日休假。如因工作需要，可依照政府有关规定适当延长工作时间，所延长时数为加班，可给加班费或补休。

第四条管理部门之每日上、下班时间，可依季节之变化事先制定，公告实行。业务部门每日工作时间，应视业务需要，制定为一班制，或多班轮值制。如采用昼夜轮班制，所有班次，必须1星期调整1次。

第五条上、下班应亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，双方均以旷工论处。

第六条员工应严格按要求出勤。

第七条本公司每日工作时间订为8小时，如因工作需要，可依照政府有关规定延长工作时间至10小时，所延长时数为加班。除前项规定外，因天灾事变，季节关系，依照政策有关规定，仍可延长工作时间，但每日总工作时间不得超过12小时，其延长之总时间，每月不得超过46小时。其加班费依照公司有关规定办理。

第八条每日下班后及例假日，员工应服从安排值日值宿。

第九条员工请假，应照下列规定办理。

(一)病假——因病须治疗或休养者可请病假，每年累计不得超过30天，可以未请事假及特别休假抵充逾期仍未痊愈的天数，即予停薪留职，但以1年为限。

(二)事假——因私事待理者，可请事假，每年累计不得超过14天，可以特别休假抵充。

(三)婚假——本人结婚，可请婚假3天，晚婚者加10天，子女结婚可请2天。

(五)产假——女性从业人员分娩，可请产假90天(假期中之星期例假均并入计算)。

(六)公假——因参加政府举办之资格考试(不以就业为前提者)、征兵及参加选举者，可请公假，假期依实际需要情况决定。(七)公伤假——因公受伤可请公伤假，假期依实际需要情况决定。

第十条请假逾期，除病假依照前条第一款规定办理外，其余均以旷工论处。但因患重病非短期内所能治愈，经医师证明属实者，可视其病况与在公司资历及服务成绩，报请总经理特准延长其病假，最多3个月。事假逾期系因特别或意外事故经提出有力证件者，可请总经理特准延长其事假，最多15天，逾期再按前规定办理。

第十一条请假期内之薪水，依下列规定支给。

(一)请假未逾规定天数或经延长病事假者，其请假期间内薪水照发。

(二)请公假者薪水照发。

(三)公伤假工资依照劳动保险条例由保险机关支付，并由公司补足其原有收入的差额。

第十二条从业人员请假，均应填具请假单呈核，病假在7日以上者，应附医师的证明，公伤假应附劳保医院或特约医院的证明，副经理以上人员请假，以及申请特准处长病事假者，应呈请总经理核准，其余人员均由直属核准，必要时可授权下级主管核准。凡未经请假或请假不准而未到者，以旷工论处。

第十三条旷工1天扣发当日薪水，不足1天照每天7小时比例以小时为单位扣发。

第十四条第九条一、二款规定请病、事假之日数，系自每一从业人员报到之日起届满1年计算。全年均未请病、事假者，每年给予1个月之不请假奖金,每请假1天，即扣发该项奖金1天，请病事假逾30天者，不发该项奖金。

第十五条本公司人员服务满1年者，得依下列规定，给予特别休假。

(一)工作满1年以上未满3年者，每年7日。

(二)工作满3年以上未满5年者，每年10日。

(三)工作满5年以上未满20xx年者，每年14日。

(四)工作满20xx年以上者,每满1年加给1日,但休假总数不得超过30日。

第十六条特别休假，应在不妨碍工作之范围内，由各部门就业务情况排定每人轮流休假日期后施行。如因工作需要，得随时令其销假工作，等工作完毕公务较闲时，补足其应休假期。但如确因工作需要，至年终无法休假者，可按未休日数，计发其与薪水相同的奖金。

一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。

二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。

三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。

四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。

五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。

六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。

七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

管理制度。

1、财务管理制度。

总则。

为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及建设局财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。

一、财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益、壮大企业经济实力为宗旨，财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约、精打细算、在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。

财务机构与会计人员。

二、公司设财务部，财务部主任协助总经理管理好财务会计工作。

三、出纳员不得兼管、会计档案保管和债权债务帐目的登记工作。

四、财会人员都要认真执行岗位责任制，各司其职，互相配合，如实反映和严格监督各项经济活动。记帐、算帐、报帐必须做到手续完备、内容真实、数字准确、帐目清楚、日清月结、近期报帐。

五、财务人员在办理会计事务中，必须坚持原则，照章办事。对于违反财经纪律和财务制度的事项，必须拒绝付款、拒绝报销或拒绝执行，并及时向总经理报告。

六、财会人员力求稳定，不随便调动。财务人员调动工作或因故离职，必须与接替人员办理交接手续，没有办清交接手续的，不得离职，亦不得中断会计工作。移交交接包括移交人经管的会计凭证、报表、帐目、款项、公章、实物及未了事项等。移交交接必须由建设局财务科监交。

会计核算原则及科目。

七、公司严格执行《中华人民共和国会计法》、《会计人员职权条例》、《会计人员工作规则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。

八、记帐方法采用借贷记帐法。记帐原则采用权责发生制，以人民币为记帐本位币。

九、一切会计凭证、帐簿、报表中各种文字记录用中文记载，数目字用阿拉伯数字记载。记载、书写必须使用钢笔，不得用铅笔及圆珠笔书写。

十、公司以单价20xx元以上、使用年限一年以上的资产为固定资产，分为五大类：

1、房屋及其他建筑物;。

2、机器设备;。

3、电子设备(如微机、复印机、传真机等);。

4、运输工具;。

5、其他设备。

十一、各类固定资产折旧年限为：

1、房屋及建筑物35年;。

2、机器设备20xx年;。

3、电子设备、运输工具5年;。

4、其他设备5年。

固定资产以不计留残值提取折旧。固定资产提完折旧后仍可继续使用的，不再计提折旧;提前报废的固定资产要补提足折旧。

十二、购入的固定资产，以进价加运输、装卸、包装、保险等费用作为原则。需安装的固定资产，还应包括安装费用。作为投资的固定资产应以投资协议约定的价格为原价。

十三、固定资产必须由财务部合同办公室每年盘点一次，对盘盈、盘亏、报废及固定资产的计价，必须严格审查，按规定经批准后，于年度决算时处理完毕。

资金、现金、费用管理。

十四、财务部要加强对资产、资金、现金及费用开支的管理，防止损失，杜绝浪费，良好运用，提高效益。

十五、银行帐户必须遵守银行的规定开设和使用。银行帐户只供本单位经营业务收支结算使用，严禁借帐户供外单位或个人使用，严禁为外单位或个人代收代支、转帐套现。

十六、银行帐户的帐号必须保密，非因业务需要不准外泄。

十七、银行帐户印鉴的使用实行分管并用制，即财务章由出纳保管，法人代表和会计私章由会计保管，不准由一人统一保管使用。印鉴保管人临时出差由其委托他人代管。

十八、银行帐户往来应逐笔登记入帐，不准多笔汇总高收，也不准以收抵支记帐。按月与银行对帐单核对，未达收支，应作出调节逐笔调节平衡。

十九、根据已获批准签订的合同付款，不得改变支付方式和用途;非经收款单位书面正式委托并经总经理批准，不准改变收款单位(人)。

二十、库存现金不得超过限额，不得以白条抵作现金。现金收支做到日清月结，确保库存现金的帐面余款与实际库存额相符，银行存款余款与银行对帐单相符，现金、银行日记帐数额分别与现金、银行存款总帐数额相符。

二十一、因公出差、经总经理批准借支公款，应在回单位后七天内交清，不得拖欠。非因公事并经总经理批准，任何人不得借支公款。

二十二、严格现金收支管理，除一般零星日常支出外，其余投资、工程支出都必须通过银行办理转帐结算，不得直接兑付现金。

二十三、领用空白支票必须注明限额、日期、用途及使用期限、并报总经理报批。所有空白支票及作废支票均必须存放保险柜内，严禁空白支票在使用前先盖上印章。

二十四、正常的办公费用开支，必须有正式发票，印章齐全，经手人、部门负责人签名，经总经理批准后方可报销付款。

二十五、未经董事会批准，严禁为外单位(含合资、合作企业)或个人担保贷款。

二十六、严格资金使用审批手续。会计人员对一切审批手续不完备的资金使用事项，都有权且必须拒绝办理。否则按违章论处并对该资金的损失负连带赔偿责任。

办公用具、用品购置与管理。

二十七、所有办公用具、用品的购置统一由办公室造计划、报经领导批准后方可购置。

二十八、所有用具必须统一由办公室专人管理。办理登记领用手续、办公柜、桌、椅要编号，经常检查核对。

二十九、个人领用的办公用品、用具要妥善保管，不得随意丢弃和外借，工作调动时，必须办理移交手续，如有遗失，照价赔偿。

其它事项。

三十、按照上级主管部门的要求，及时报送财务会计报表和其它财务资料。

三十一、积极参与建设资金的筹措工作，通过筹集资金的活动，尽量使资金结构趋于合理，以期达到最优化。

三十二、配合公司业务部门对项目工程的竣工、财务决算进行监督管理。

三十三、自觉接受上级主管、财政、税务等部门的检查指导，并按其要求不断完善制度、改进工作。

(2)合同管理制度。

总则。

为加强合同管理，避免失误，提高经济效益，根据《合同法》及其他有关法规的规定，结合公司的实际情况，制订本制度。

一、公司对外签订的各类合同一律适用本制度。

二、合同管理是企业管理的一项重要内容，搞好合同管理，对于公司经济活动的开展和经济利益的取得，都有积极的意义。各级领导干部、法人委托人以及其他有关人员，都必须严格遵守、切实执行本制度。各有关部门必须互相配合，共同努力，搞好公司以“重合同、守信誉”为核心的合同管理工作。

合同的签订。

三、合同谈判须由总经理或副总经理与相关部门负责人共同参加，不得一个人直接与对方谈判合同。

四、签订合同必须遵守国家的法律、政策及有关规定。对外签订合同，除法定代表人外，必须是持有法人委托书的法人委托人，法人委托人必须对本企业负责。

五、签约人在签订合同之前，必须认真了解对方当事人的情况。

六、签订合同必须贯彻“平等互利、协商一致、等价有偿”的原则和“价廉物美、择优签约”的原则。

七、合同除即时清结者外，一律采用书面格式，并必须采用统一合同文本。

八、合同对各方当事人权利、义务的规定必须明确、具体，文字表达要清楚、准确。

合同内容应注意的主要问题是：

1、部首部分，要注意写明双方的全称、签约时间和签约地点;。

2、正文部分：建设合同的内容包括工程范围、建设工期，中间交工工程的开工和竣工时间，工程质量、工程造价、技术资料交付期间、材料和设备供应责任，拨款和结算、竣工验收、质量保修范围和质量保证期、双方相互协作等条款;产品合同应注明产品名称、技术标准和质量、数量、包装、运输方式及运费负担、交货期限、地点及验收方法、价格、违约责任等。

3、结尾部分：注意双方都必须使用合同专用章，原则上不使用公章，严禁使用财务章或业务章，注明合同有效期限。

九、签订合同：除合同履行地在我方所在地外，签约时应力争协议合同由我方所在市人民法院管辖。

十、任何人对外签订合同，都必须以维护本公司合法权益和提高经济效益为宗旨，决不允许在签订合同时假公济私、损公肥私、谋取私利，违者依法严惩。

公司管理制度合同的审查批准。

十一、合同在正式签订前，必须按规定上报领导审查批准后，方能正式签订。

十二、合同审批权限如下：

1、一般情况下合同由董事长授权总经理审批。

2、下列合同由董事长审批：

3、标的超过公司资产1/3以上的合同由董事会审批。

十三、合同原则上由部门负责人具体经办，拟订初稿后必须经分管副总经理审阅后按合同审批权限审批。重要合同必须经法律顾问审查。合同审查的要点是：

1、合同的合法性。包括：当事人有无签订、履行该合同的权利能力和行为能力;合同内容是否符合国家法律、政策和本制度规定。

2、合同的严密性。包括：合同应具备的条款是否齐全;当事人双方的权利、义务是否具体、明确;文字表述是否确切无误。

3、合同的可行性。包括：当事人双方特别是对方是否具备履行合同的能力、条件;预计取得的经济效益和可能承担的风险;合同非正常履行时可能受到的经济损失。

十四、根据法律规定或实际需要，合同还应当或可以呈报上级主管机关鉴证、批准，或报工商行政管理部门鉴证，或请公证处公证。

公司管理制度合同的履行。

十五、合同依法成立，既具有法律约束力。一切与合同有关的部门、人员都必须本着“重合同、守信誉”的原则。严格执行合同所规定的义务，确保合同的实际履行或全面履行。

十六、合同履行完毕的标准，应以合同条款或法律规定为准。没有合同条款或法律规定的，一般应以物资交清，工程竣工并验收合格、价款结清、无遗留交涉手续为准。

十七、总经理、副总经理、财务部及有关部门负责人应随时了解、掌握合同的履行情况，发现问题及时处理或汇报。否则，造成合同不能履行、不能完全履行的，要追究有关人员的责任。