春节美食与风俗习惯【8篇】
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春节美食与风俗习惯【第一篇】
一、贴门神、春联。
新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日(或者是廿九)，家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。
门神，传说是能捉鬼的神荼、郁垒。东汉应劭的《风俗通》中引《黄帝书》说：上古的时候，有神荼郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上，山上有一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们便在这树下捡阅百鬼。如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。后来，人们便用两块桃木板画上神荼、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》中记载：正月一小“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓门神。”然而，真正史书记载的门神，却不是神荼、郁垒，而是古代的一个勇士叫做成庆的。在班固的《汉书.广川王传》中记载：广川王(去疾)的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。到厂唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。
《西游记》中的叙述就更加详细了：泾河龙王为了和一个算卜先生打赌，结果犯了天条，罪该问斩。玉帝任命魏征为监斩官。泾河龙王为求活命，向唐太宗求情。太宗答应了，到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之对弈。没想到魏征下着下着，打了一个盹儿，就魂灵升天，将龙王斩了。龙王抱怨太宗言而无信，日夜在宫外呼号讨命。太宗告知群臣，大将秦叔宝奏道：愿同尉迟敬德戎装立门外以待。太宗应允。那一夜果然无事。太宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青;画二将真容，贴于门上。后代人相沿下来，于是，这两员大将便成为千家万户的守门神了。在今天潮汕一些旧式门楼的两扇大门上，我们还可以见到神荼、郁垒或两员雄赳赳的战将，形象似乎一样，但是仔细观察，其中一位手执钢鞭，另一位手执铁锏。执鞭者是尉迟敬德，执锏者是秦琼。
门联同样也是从桃符发展而来的。原来人们用桃木板画神荼、郁垒画像，挂在两扇门上。后来，画像又改成只写字的“门目”。但门目上两边各写两字，表达内容有限，人们觉得不过瘾，便又在大门两侧再挂上两块桃木板(后改用纸);写上了字数较多、能充分反映心愿的对子。据《宋史·蜀世家》载：蜀后主孟旭命学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：“新年纳余庆，嘉节号长春。”据说这便是我国最早的一对春联。明代朱元璋建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联一律用红纸书写。传说有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。一问，原来这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根。”由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的民间文艺形式，长盛不衰。潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要琢磨很久。
传说，林大钦早年曾当过私塾先生。有一年正月初一日，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联。只见林大钦提笔沾墨，不假思索便写出此联。
在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新;一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。
二、吃团年饭。
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团年饭，顾名思义是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祀祖宗)。祭祖时应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人入团团围坐，这是每个家庭大团圆的美好时刻，一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场必须用松枝菝草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品——斋菜。
斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。
三、迎财神，放鞭炮。
近年来兴起的一项民俗活动，就是在子夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。但人们宁愿相信财神仍然不忘造福人间，会在这新春脚步来临之际将财气送到人间，所以各家各户要在这时候拜祭。于是，子夜钟响，鞭炮喧天，烟雾袅袅，仿佛是一团团瑞云祥气，再有那“财神到”的吆喊声，更给这子夜增添了不少热闹。关于鞭炮，不少书已经有过详细介绍，它原来是人们用来避邪祛灾的。《荆楚岁时记)中载：“正月一日，是三元之日也，春秋谓之端日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”宗懔所载，似乎是承西汉东方朔《神异经·西荒经》之说：西方深山中有人焉，身长尺余，袒身，捕虾蟹，性不畏人。见人止宿，暮依其火，以炙虾蟹。伺人不在，而盗人盐，以食虾蟹。名曰山臊，其音自叫。人尝以竹着火中，爆而出，臊皆惊惮。犯之令人寒热。此虽人形而变化，然亦鬼魅之类，今所在山中皆有之。东方朔所提的，即使有那么一回事，也恐怕只是一种动物而已，后代人以讹传讹，于是爆竹便具有了避邪怯灾的功能。不过，随着落后意识的逐渐淡化，潮汕人放爆竹一俗，已经很少包含驱鬼成分，而仅仅是为节日增添欢乐气氛罢了。而伴随着现代文明的到来，许多大中小城市都开始在节日禁燃鞭炮了。
春节美食与风俗习惯【第二篇】
“五十六个民族，五十六枝花，五十六个兄弟姐妹是一家，五十六种语言。”听到这首歌，我就不由自主的想起了我的民族——汉族，想起了汉族我有不由自主的想起了我们的一个节日——春节！
在春节里，大人们一早就起来了，他们开始分工，谁去买菜。谁去放鞭炮。谁去贴春联。谁去做饭。而我们这群小孩，就等着收压岁钱吃年夜饭了。小的时候，我见爸爸在贴“福”字，可他却倒着贴，我百思不得其解。于是我就问了爸爸，爸爸笑着回答：这代表着福到家。所以我得知了，我们有一个习俗——贴倒“福”！
在过大年的早上，家家户户都在一个时间左右放鞭炮，在这个时间整个村子都是鞭炮的声音，“噼里啪啦，噼里啪啦！”而我并不觉得这鞭炮的声音刺耳，因为这时候整个村子都是喜气洋洋的，然而，我的心里也十分喜悦。。这时我明白了，我们有一个习俗——放鞭炮！
“爸爸，爸爸，你在干吗呢？”我见爸爸拿着两张长长的红色纸张，接着又把那两张纸分别贴在了大门的左右两边。爸爸把指着那张纸跟我说：这是对联，贴在门旁是为了庆祝新的一年的到来，新年新气象。“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”大概就是这个意思吧。于是，我知道了，我们有一个习俗——贴对联。
到了吃晚饭的时候了，我和哥哥姐姐被爷爷奶奶叫我进来，一大桌的饭菜，看的我应接不暇。垂涎三尺。这时候，屋子里全是人，都在吃团圆，那天晚上，在外工作的人没有什么万不得已的事是绝对不会不回来吃团圆饭的。这个习俗，我很小的时候就知道了——吃团圆饭。
无论是五十六个民族的哪一个民族，在春节的时候，我相信每个民族的人都是希望那天可以见到自己所有的家人，和自己的家人团团圆圆，快乐！
春节美食与风俗习惯【第三篇】
春节一般从腊月二十三开始，二十三这日是小年，传说这一日是灶王爷上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。据说大罪要减寿三百日，小罪要减寿一百日。
二十四这日掸尘扫房子，二十五要做豆腐，二十六要割年肉，二十七宰鸡赶大集。二十八要贴花花。二十九，俗称“小除夕”，这一日人们往来拜访。腊月三十是春节的一个高潮，除夕是指每年农历腊月的最后一日的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的'意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。
春节在正月十五正式结束，这一日是元宵节，要举行灯会，还要吃元宵、放烟花。最后在烟花声中，结束了春节。
春节美食与风俗习惯【第四篇】
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，尤眨总把新桃换旧符。”此诗就是描写春节的，春节是我国古老的节日，也是全年中最重要的一个节日。在千百年的历史中，形成了一些较为固定的风俗，有许多还相传至今。
诗的第一句讲的就是“爆竹”，爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。在新年的大年初一，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹啦，以“噼里啪啦”的爆竹声来辞旧迎新。爆竹是中国的特产，其起源很早，至今也有两千多年的历史了。放爆竹可以制造出喜庆的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢乐。但现在因为环境问题有很多地区都是限制放爆竹的，我们在娱乐的'同时还是要遵守政府的规定哦。
爆竹声一停，家家户户就开始拜年了。人们穿上最漂亮的衣服，打扮整整齐齐出门去走亲访友、互相拜年。拜年的方式多种多样，有的是几个人邀请到一起去给别家拜年、也有的是聚在一起互相祝拜，这种拜年的方式称之为“团拜”。当然，我相信在看春节联欢晚会之前，你们最期待的肯定就是收压岁钱啦。“恭喜发财、红包拿来”舅舅一个，外公一个、外婆一个。你们一个个肯定都满载而归，手中拿着好几个大红包。春节拜年时，晚辈必须要先给长辈拜年。祝长辈“长寿安康”，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈们。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱在古代有两种，第一是常见的由家长用红纸包裹分给孩子的钱。另一种以彩绳穿线编织为龙形，致于床脚。我们现在最常见的就是用红包直接装的，简单方便美观。
我的春节每年放假后都要回老家山东，与爷爷奶奶一起共享团圆，这是我一年中最放松开心的日子，也是全家难得团圆的时刻。
春节美食与风俗习惯【第五篇】
中国传统文化是中华礼貌演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征，是指居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。它是中华民族几千年礼貌的结晶在这个少雪且日渐温暖的季节里，春节不知不觉掩埋了平淡的日子，迎面扑来。看着墙上新买的挂历，数着本世纪最终一个春节临近的日子，不禁感叹岁月匆匆，流逝的又是一个平静而忙碌的一年。
每到春节，街上人山人海，热闹非凡，大家穿着漂亮的新衣服，一家人一齐吃饺子。我们小朋友还能够收到许多压岁钱呢。明白为什么叫“压岁钱”吗那里还有一个小故事呢!
从前，有个叫“祟”的怪兽，每到小孩睡觉的时候，它就会在孩子的头上一点，那小孩第二天就会变傻。有一次，有个孩子把包着红纸的钱，放在枕头边，把“祟”给吓跑了。因“祟”与“岁”是同音字，所以就有了“压岁钱”的说法。这就是“压岁钱”的来历。
大年三十的晚上，家家户户挂起了彩灯，准备迎接新一年的到来。爸爸还给我买了许多礼花，吃了年夜饭，我就会和爸爸一齐去玩。开始点烟花了，只见爸爸把它细心翼翼地点燃，“扑”的一声，烟花飞上了天空。有的像绽开的花朵，有的像一颗颗流星雨从天而降，有的好像一朵含苞欲放的小花……真是姹紫嫣红，绚烂极了!
春节美食与风俗习惯【第六篇】
春节是中国传统节日，在春节里，有很多传统的风俗习惯，以下是本站网友为大家分享的“春节美食与风俗习惯【8篇】”，欢迎阅读。
春节来了，每一个地方都有它的春节风俗。我们东北的风俗就由我来介绍一下吧。
春节的时候，我们东北不会忘记的一件事就是在家里和面包饺子，这时候，家里人会想出许多的办法来让家里人幸福，好运。比如说有些人会把一个红枣放进饺子皮让人嚼一嚼就嚼到了好运。还有一些人把一个杏子放进了饺子皮让人咬一咬就咬到了幸福。
对了，东北还有一些人玩一种东西来庆祝新年，那就是红红的鞭炮。吃完热乎乎的饺子就会来放鞭炮，人们把鞭炮立在雪堆上点燃了就马上跑去远处看。“砰!砰!砰!”鞭炮炸开一团火焰出了来，代表着红红火火。
这就是东北的风俗。
我竞争的目标是我原来的职位——班长，原因是我很快乐我也要带给同学们快乐，建立心中快乐星球!
苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，
泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。
年夜饭中，除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有"食鸡起家"之意的鸡肉，以及表示"年寿长久"的韭菜，还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕，特别是吃"乌龟豆沙年糕"(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕)，则有益寿延年之意(中国台湾)。
湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安"。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财"，“有希望的后生"要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地"之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音“百好"以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意"。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋"，意即“银包金，金缠银，得金得银"。
春节一般从腊月二十三开始，二十三这天是小年，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。据说大罪要减寿三百天，小罪要减寿一百天。二十四这天掸尘扫房子，二十五要做豆腐，二十六要割年肉，二十七宰鸡赶大集。二十八要贴花花。二十九，俗称“小除夕”，这一天人们往来拜访。腊月三十是春节的一个高潮，除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。春节在正月十五正式结束，这一天是元宵节，要举行灯会，还要吃元宵、放烟花。最后在烟花声中，结束了春节。
春节美食与风俗习惯【第七篇】
春节来了，每一个地方都有它的春节风俗。我们东北的风俗就由我来介绍一下吧。
春节的时候，我们东北不会忘记的一件事就是在家里和面包饺子，这时候，家里人会想出许多的办法来让家里人幸福，好运。比如说有些人会把一个红枣放进饺子皮让人嚼一嚼就嚼到了好运。还有一些人把一个杏子放进了饺子皮让人咬一咬就咬到了幸福。
对了，东北还有一些人玩一种东西来庆祝新年，那就是红红的鞭炮。吃完热乎乎的饺子就会来放鞭炮，人们把鞭炮立在雪堆上点燃了就立刻跑去远处看。“砰!砰!砰!”鞭炮炸开一团火焰出了来，代表着红红火火。
这就是东北的风俗。
我竞争的目标是我原先的职位——班长，原因是我很欢乐我也要带给同学们欢乐，建立心中欢乐星球!
春节美食与风俗习惯【第八篇】
过年了！过年了！家家户户忙着贴春联，放鞭炮，剃头发……我们南阳过年的习俗和规矩太多了，弄得我摸不着头脑，对，找正在贴春联的爸爸。
“贴错了，贴错了！”我看见爸爸正在贴“福”字，他竟然把“福”字贴倒了，我焦急的叫起来。爸爸不急不慢的说：“没贴错，没贴错。”
“那为什么将‘福’字倒着贴呢？”我疑惑不解的问。
爸爸说：“‘福’字倒着贴，说明福气到（倒）咱们家了！”爸爸说完，停下手中的活儿，给我耐心的讲解起来。
子焚烧，焚烧时发出“噼里啪啦”的声音，闪出红红的火光，就可以把“年”这种野兽吓跑。这就是春节贴春联、放爆竹的来历。
我又问：“那为什么二十七要剃头发呢？”爸爸吸了一口烟，慢慢的说道：“民间有一句俗语：二十七，剃精细，二十八，剃傻瓜。剃了头好过年啊！”哦，我明白了。