参观酒厂心得体会范文研学活动大全【热选4篇】

参观酒厂心得体会研学活动【第一篇】

作为中国传统白酒的代表之一，汾酒一直以其独特的香气和口感受到广大消费者的喜爱。近日，我有幸参观了汾酒厂，一窥其酿造的奥秘。这次参观让我深刻认识到汾酒的历史底蕴和独特的酿造工艺，对中国酒文化有了更深的了解。

第二段：了解汾酒的历史。

汾酒厂的参观从汾酒的历史开始。据导游介绍，汾酒可以追溯到公元前4000多年的夏代，在长期的酿造过程中逐渐形成了自己独特的风味。汾酒在齐文化繁荣的齐国和秦始皇统一六国并称一统天下的秦国时期，逐渐走向繁荣。在漫长的历史中，汾酒经历了明清时期的兴衰跌宕，但始终保持着酿造工艺的传承与创新。

第三段：酿造工艺的奥秘。

参观汾酒厂的重点当然是了解酿造工艺。汾酒厂工作人员耐心地向我们介绍了酿造的各个环节。首先，优质的高粱是酒的原料，根据传统的工艺，使用石磨将高粱研磨成渣子，再通过发酵和蒸馏等步骤提取出酒精。在整个工艺过程中，需要经历严格的控制温度、浸泡、搅拌等步骤。这一系列繁琐的工序，保证了酒中的各种成分能够完美融合，形成独有的风味。

第四段：品细酒的乐趣。

参观完汾酒的酿造工艺后，我们进入到一座精致的酒窖。这里保存了许多历代的酒坛和陈年老酒。导游说，汾酒的品味需要时间的陈化，这也是汾酒跟其他白酒的不同之处。在酒窖内，古老的酒坛散发着浓烈的酒香，带给参观者一种独特的体验。我们品尝了一些陈年老酒，浓郁的口感让人陶醉其中。参观中，我们还了解到，汾酒对酒杯的选择也有讲究，精装酒杯能更好地展现酒的香气和口感。

第五段：对中国酒文化的思考。

参观汾酒厂让我有了对中国酒文化的新思考。汾酒不仅是一种酒，更是承载着中华民族几千年酿酒智慧和乡土文化的象征。在品味汾酒的同时，也仿佛能品味到汉字的博大精深和中国古代文化的底蕴。汾酒的酿造过程需要严格的工艺掌控和时间的积淀，这正是中国人富有耐心和智慧的体现。同时，汾酒作为中国白酒的代表，也是中华民族的骄傲，具有很高的收藏和投资价值。

总结：

通过参观汾酒厂，我对汾酒的历史传承和独特酿造工艺有了更深入的了解。品尝陈年老酒和参观古老的酒窖，我感受到了汾酒给人带来的独特醇香口感。同时，对中国酒文化的思考让我更加珍视中国传统文化的宝贵。

参观酒厂心得体会研学活动【第二篇】

作为中国著名的白酒品牌，汾酒在国内外拥有广泛的知名度和美誉度。近日，我有幸参观了汾酒厂，亲身领略了这一百多年历史的酒厂的魅力。在这次参观中，我深深感受到了汾酒坚持“传统酿造、卓越品质”的理念以及对文化传承的重视。下面，我将详细分享我参观汾酒厂的心得体会。

第二段：产品展示。

进入汾酒厂，首先映入眼帘的是一片整洁的展厅。在展厅的墙上悬挂着汾酒各个年份的产品，其中最为引人注目的是汾酒保存最完整的200年陈酿。漫步其中，可以感受到汾酒从酿造技术到包装设计的不断创新和承传，每一瓶都是对传统工艺的尊重和对品质的追求。同时，展厅还展示了汾酒酿造过程中使用的传统工具和器皿，使观众更加直观地了解到汾酒的酿造历程。

第三段：酒文化与传承。

汾酒厂不仅仅是一个酿酒场所，更是一个融合了丰富酒文化的场所。在参观汾酒厂时，工作人员向我们介绍了汾酒的四大特点：香气浓郁、酒体醇厚、口感柔和和回味悠长。这些特点正是汾酒受民间酿制方法和传统工艺的影响，并凭借历代酿酒师傅们的智慧和才干形成的。此外，工作人员还向我们介绍了汾酒的“四绝”，即酒爽口感绝、香气浓郁绝、陈酿文化绝和生产工艺绝。这个讲解使我对汾酒的品质和文化有了更加深入的认识。

参观汾酒厂，我们还得以一睹其酿酒的全过程。首先，我们来到了糖化车间，那里有一排排巨大的发酵罐，散发着酒香味。工作人员向我们介绍了糖化过程中的水、大曲和小麦等原材料的使用情况，并详细讲解了糖化的酒精发酵过程，使我们深入了解了汾酒的酿造工艺。然后，我们进入了储藏酒窖，那里的温度和湿度都经过严格控制，为酒精的稳定储藏提供了良好的条件。最后，我们参观了酒品包装车间，这里整齐的生产线上包装着一个个漂亮的瓶子，同时也体现了汾酒对品质和形象的极致追求。

第五段：对参观的感受和收获。

通过参观汾酒厂，我深刻意识到了汾酒丰厚的历史文化底蕴和对酿酒工艺的匠心独运。汾酒厂用150多年的时间秉持着“传统酿造、卓越品质”的理念，不断创新和进步，让汾酒成为享誉海内外的名酒。参观汾酒厂不仅满足了我对名酒的好奇心，更让我对中国传统文化和酿酒工艺有了更深入的了解。我深深感受到，只有对传统工艺的承传和创新，才能让品牌不断焕发魅力，才能让我们的文化得以传承和弘扬。

总结：

参观汾酒厂是一次难得的学习机会和文化体验，我深刻感受到了汾酒对传统文化和酿酒工艺的传承和创新，以及它在国内外市场上的竞争力和正面形象。这次参观让我更加自豪地饮用中国的汾酒，也更加坚定了对中国传统文化的热爱和支持。希望汾酒能在未来继续保持其卓越品质和文化魅力，为中国酒文化的发展做出更大的贡献。

参观酒厂心得体会研学活动【第三篇】

在中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒，夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富洁白如雪，口味持久溢香似花，因此被命名为“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。

对于我们众多生物教师和实践老师来说，能够近距离了解雪花啤酒的制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下，5月14日，我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗，吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人，在早上9：00坐大客从师校出发，经过大约45分钟的车程，终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。

该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成，是辽宁省最大的啤酒生产基地。从1994年至今，她已经走过了十五年的历史，同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品，雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监督局命名为“省级免检产品”，“雪花牌”商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌，雪花啤酒多次被评为中国名牌产品，荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区，市场占有率快速增长!20xx年雪花啤酒销量达158万吨，全国销量第一。带着几分兴奋与好奇，我们终于迈进了公司的大门!

在解说员和公司领导的陪同下，我们满怀求知欲望开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅，它有着七十多年的悠久历史，那叫一个开眼界!许多同行的老师都在此大锅前照相留念。进入博物馆大厅，正中央是参观入工厂参观。在工厂的大厅里，陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是，自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品，而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时，工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前，向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司，它成立于1996年底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业，下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元，现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨，投产初期生产能力达到20万吨，并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主，致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人民“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献，经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错，好的啤酒，好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人，和啤酒的顾客，工作的员工，大家都是好朋友，这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽，工作必然天天开心。好心情自然高效率，顾客多公司自然发展的好。比起喊口号，麒麟公司的三好经营更实在，更深入人心。

随后，负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间，而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择，似乎所有的啤酒的原料都是一样的，都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后，蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质，最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分，就会发芽，到了合适的时候再送入干燥室制止发芽，去除根部，酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰，还有一些图片和资料，看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程，在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味，有点儿麦片粥味道，特别的好闻。不过那也是当然的，在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状，经过特定的加热，做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见，在参观道上，通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲，容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过，不能看到糊状物也不算是遗憾，真的'很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的，金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的，毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸，据说啤酒花是啤酒的灵魂，清新的香气，洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见，啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关，优质的啤酒花也是不容忽视的。当然，这其中有什么奥秘，我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅，最后来到回旋沉淀槽，将煮沸后的麦汁中的固体分离出来，澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了，这个过程似乎很简单，就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间，麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳，“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间，“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看，远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中，我们来的时候远远的就能从车子中看见，当时还讨论是什么东西，有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道，这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐，除了个别比较纤细，大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了，因为那天我只带了人，忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是，有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏，没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们，她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么，不过我估计，这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母，这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的，还要经过过滤机，把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来，那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中，密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子，工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道，不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几，不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工，工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下，也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了，就四五的工人在一起，极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起，弄得整整齐齐。挺接待人说，啤酒到了这里便是完全的成品了，接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作，仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来，不得不感叹小小的一瓶啤酒，酿造的整个过程看似简单，耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒，啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是，啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵，慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道，只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧，需要慢慢的发酵，慢慢的沉淀出些什么东西，才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒，麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的，所以是完全的外资企业，该厂除了生产销售国内的啤酒，更多的是出口亚洲一带的国家。因此，我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒，所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的，但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好，虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特，但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分，为什么明明是在珠海生产的啤酒，我们就只能喝到不怎么样，应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒，好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行，就喝几口外加闻了几下香味，回程的时候被车子摇晃几下，便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的，最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒，也是去品酒，虽然参观的目的变了味，但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影，颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说，我们都是学到了不少东西的，能有所收获，也不枉此行了。

参观酒厂心得体会研学活动【第四篇】

最近，我有幸参观了一座酒厂，这是我第一次亲身接触酿酒过程，深入了解了酒的制作过程和文化内涵。通过这次参观，我深刻地感受到了酒文化的丰富，也对酿酒工艺有了更加透彻的认识。下面，我将就这次参观给大家分享一下我的心得体会。

二、酒厂的环境和装备令人印象深刻。

踏入酒厂的大门，脚下的地面被水洗得干净透亮，给人一种宁静、祥和的感觉。而在酒厂内部，千瓦的电闪，机器轰鸣，空气中弥漫着诱人的酒香。我看到工作人员正在操作酒厂内的大型设备，像舞蹈家般熟练地完成每一个动作。各种酿酒设备的井然有序的摆放使我感受到了现代化科技和管理水平的高度。

三、了解酒的制作过程。

在参观过程中，我学到了酿酒的基本流程，了解了不同的酿酒方法。首先，水是酿酒的基础，厂内的清澈水质是酿造高质量酒的保证。其次，原料的选择和处理也非常重要，不同酒种使用的原料和酿造方法不同，使得每一款酒都拥有独特的风味。然后，酵母的添加和发酵过程决定了酒的酒精度和香气。最后，陈年和过滤的过程使酒更具品味，并保持着久远的历史气息。通过眼观、鼻嗅、舌尝，我不仅看到了酿酒的每一个环节，也品尝到了酒的独特滋味。

四、领略酒文化的魅力。

酒文化是中华民族悠久传统的重要组成部分，参观酒厂也让我对酒文化有了更深的认识。在酒厂内，我了解到酒的酿造历史悠久，有着丰富的文化内涵。酒作为中国人最重要的饮料之一，不仅体现了中华民族的团结和和谐，也寄托着人们对美好生活的向往。了解到每种酒都有自己独特的饮用仪式和习俗，让我对中国传统文化更加自豪和喜爱。

五、对酒厂参观的总结。

参观酒厂，不仅让我了解了酿酒的基本流程，也使我深刻认识到了酒文化的独特魅力。酒作为中国民族的瑰宝，承载着中华民族的历史和文化，也是我们优秀传统文化的重要组成部分。参观酒厂，我领略到了酿酒工艺的奥妙和酒文化的魅力，使我更加热爱和崇尚中国文化。通过这次参观，我认识到了每一瓶酒背后的故事和传统，深刻体会到酒文化的独特魅力。我相信，只有充分理解酒的内涵，我们才能更好地传承和发展中华文化。