餐饮业安全责任书实用精编5篇

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餐饮业安全责任书【第一篇】

为有效地杜绝酒店消防安全事故的发生，保障酒店客人及员工生命财产安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，按照"谁主管、谁负责；谁使用、谁负责"的原则管理日常消防安全生产工作。特制定本消防安全责任书。

1、严格执行消防工作有关法规和安全防火规定，接受安全部门的监督指导。

2、自觉接受安全防火教育，加强员工的安全防火宣传教育，配合做好防火工作。

3、树立全员安全意识，层层签定责任书，将安全防火的责任落实到个人。

4、厨房内的燃气供气管道、阀门装置必须定期检查，防止发生泄漏。如发现燃气管道、阀门泄漏，首先应紧急关闭阀门，及时开窗通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

5、厨房中的灶具与可燃物应有足够的间距，以防烤燃可燃物。

6、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

7、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易被油污染处应每天下班后清洗，厨房要组织员工每周集中彻底清洗一次；厨房内的油烟管道至少应每半年安排清洗油污一次。

8、厨房内使用的电器开关、插座应安装在远离燃气、液化气灶具的地方，以避免出现燃气外泄开启时产生火花引起爆炸。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮短路。

9、厨房应要求员工严格按规定进行正确操作，严防事故的.发生。厨房在卫生清洁时严禁用水冲浇电器，以防漏电带来的人员触电危害。

10、厨房生产人员下班时应关闭所有的燃气阀门，切断燃气总气源、火源、电源并经检查无误后方可下班离开。餐厅主管和值班厨师在每日下班前要做收市前的防火、用电安全检查，重点是燃气管道和配电盘箱电器及线路的安全情况，并将检查情况做详细记录，确认无任何安全隐患后方可下班。

11、严格遵守酒店消防安全管理规定。厨房员工要按照操作程序操作燃气灶具和大功率电热设施。如因管理和使用责任导致发生消防和生产等安全事故，酒店将根据情节轻重予以责任追究。当出现恶性安全事故时，宾馆将根据造成的危害依法追究事故当事人的刑事责任。员工餐厅负责人为员工餐厅的安全责任人，如厨房出现安全责任事故，由安全责任人全权负责并承担全部管理及直接的责任。

12、安全部在员工餐厅配置的消防器材、设施，员工餐厅负责人必须指定专人维护管理，保证消防设施、器材的正常、有效使用。

13、本责任书一式两份，生效后同具法律效力。

餐饮业安全责任书【第二篇】

为认真贯彻落实国家有关安全生产的法律法规和"安全第一，预防为主"的方针，进一步加强安全生产管理，落实安全生产责任制和"一岗双责"制度，预防各类安全责任事故的发生，确保人员生命和财产安全。根据上级有关安全生产规定和责任人岗位安全生产工作责任范围，按照"管生产必须管安全"的"一岗双责"原则，山东省德商高速公路聊城至范县段项目建设办公室岗位负责人与岗位责任人签订安全生产目标责任书。

一、安全生产预控目标。

年度在本岗位工作范围内，不发生与责任人有连带责任，经济损失一次超过5万元(含5万元)或产生恶劣影响的责任事故。

二、安全生产工作指标。

7.做好安全生产管理的日常事务性工作;。

三、安全生产工作职责。

(结合自身工作,安全生产工作职责,由本人填写)。

四、考核与奖惩。

1.自交纳安全生产风险抵押金开始一年内未发生安全责任事故，经考核合格，返还个人交纳的安全风险抵押金，并给予个人交纳安全风险抵押金同等数额的奖励;返还时根据考核次数，可以一年返还，也可半年返还。

2.不严格履行自己所担任岗位职责引发安全隐患的或未完成安全生产监管责任目标的，根据情节轻重进行处罚：

(1)发生经济损失一次不超过5万元(含5万元)的事故，对责任人处罚个人50%的安全风险抵押金。

(2)发生5万元以上重大安全责任事故、被上级通报的、发生工作责任范围内安全事故隐瞒不报或弄虚作假的，对责任人处罚全部安全风险抵押金。

(3)对责任人进行处罚的安全风险抵押金，统一留作安全生产应急救援经费使用。

五、安全生产风险抵押金。

按照山东省德商高速公路聊城至范县段项目建设办公室确定的风险抵押金标准，交纳安全风险抵押金元。

_年1月1日至_年12月31日。

安全风险抵押金在执行期间，人员因调动、辞职等情况，交纳安全风险抵押金不足三个月，但未发生安全责任事故的，返回个人交纳的全部安全风险抵押金;交纳安全风险抵押金超过三个月不足六个月未发生安全责任事故，返还个人交纳的安全风险抵押金，并按个人交纳数额的50%予以奖励;超过六个月的按调动前的责任进行考核。

七、本责任书一式三份，其中一份责任人自存，一份存所在部室，一份交综合部存档。

岗位负责人：(签字)。

岗位责任人：(签字)。

日期：

餐饮业安全责任书【第三篇】

施工安全生产责任书。因此，双方特签订本工程项目施工安全生产责任状。

1、严格安全管理，认真组织落实施工组织设计（或施工方案）中的施工安全技术措施，建立统一规格的五牌一图，现场有安全标志、色标、警示牌，做到文明施工。

2、领导所属班组定期召开安全工作例会，认真开展每周一次安全日活动，对照建筑施工安全检查表，经常检查生产现场的安全管理，认真查出事故隐患，制定各种安全技术措施，确保施工全过程的安全生产。

3、组织学习安全操作规程，并检查执行情况，对新工人必须进行安全教育，特别是劳动用工的管理和教育，教育工人遵章守纪和正确使用安全防范设施和防护用品，负责检查特殊作业人员是否有持证上岗。

4、督促指导班组严格按工艺规程和安全操作，制止违章指挥和冒险作业的行为。

5、对现场搭设的＂二架一网＂及安装的大型机械、电器设备（配合机管员）等安全防护装置，必须有技术交底的验收手续，方能使用。

6、对工地不安全隐患，由市或公司安全部门工程处安全员所发出隐患通知书必须签字，并按通知限期整改。

7、发生工伤事故尤其重大伤亡事故、重大未逐事故，要保护现场，立即报告参加事故调查结果，填表上报，落实整改措施，不得隐瞒不报。虚报或有意拖延报告，更不能擅自处理。

8、工地建立岗位责任制和防火措施，督促有关人员做好施工安全各项技术资料。

1、乙方在项目施工过程中，保证认真贯彻执行劳动法、建筑安装工程安全技术规程及部、省、市、公司一系列安全规定、规程及法规、法令。严格遵守一切安全指令，严禁违章作业，按照“一标三规范＂的标准要求做好施工现场的一切安全防护设施。

2、乙方工地在主管部门或公司安全检查中出现安全不合格时（检查评分值不到70分）视评分值之高低甲方对乙方罚款xx00—4000元。

3、乙方工地在市安监部门或公司安全检查中发现安全防护设施缺项或不合格，同时，经过一次限期整改后复查都不合格的，甲方对乙方罚款3000—5000元。

4、工地发生工伤事故，不上报公司，而且没有妥善处理好，工伤者投诉到市有关主管部门，有损公司形象和声誉者，甲方对乙方罚款5000元。

5、乙方工地发生重大伤亡事故，除承担事故的一切责任外，视事故情节轻重，甲方对乙方罚款8000—15000元。触犯安全法规者，要追究刑事责任。

本责任书一式二份，甲乙双方各一份，具有同等效力。甲乙双方签名盖章后即生效。

甲方：xx。

乙方：xx。

xx项目部。

xxxx年xx月xx日。

餐饮业安全责任书【第四篇】

为强化企业安全管理，牢固树立坚持“安全第一，预防为主”的安全生产管理方针，贯彻落实好安全工作责任制及其相应的规章制度和措施，进一步提高公司全员安全责任意识，防止各类安全事故的发生，确保公司xx年安全管理目标的实现，为企业稳定运行和效益增长提供良好的安全经营环境，根据上级的统一部署和企业的实际情况，特下达xx年安全工作责任书。

一、认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，把安全工作贯穿企业和部门工作的`全过程，做到安全目标明确，安全措施落实，安全人员到位，保证各项工作的正常有序开展。

二、建立健全安全工作管理网络，分工明确，责任到人。分管领导和部门安全责任人对本部门的安全工作负责。以教育、检查、分析、除患等多种方式，全面落实《突发事件应急处理预案》和各项安全保障措施，从公司大局出发，督促和要求所属部门员工切实做好各项安全生产工作。

三、各部门必须把安全放在各项工作第一位，根据部门特点规范各项工作和安全监督，严格按照“三不放过”原则，全面掌握安全工作情况，按月做安全总结分析，按季度分阶段组织本部门做好安全自查内审以及年度安全目标评价工作。

四、加强部门自查，规范内部安全管理，消除不安全隐患。重点要害部位、重要场所、主要出入口要下大气力解决好防控布点、防控力量、防控措施、安全经费投入等问题，着力构建点线面结合，人防物防技防措施完善的安全防控网络。要开展经常性的“四防”工作检查，要求每月不少于一次，发现隐患，及时整改，不留死角，隐患整改率要达到100%，预防各类安全事故的发生。

五、各部门必须确保集团及公司年度安全管理目标，实现“四无一杜绝”总目标：无重大火灾和交通事故，无重大人身和资产损害事故，杜绝恶性人为责任事故、有效控制意外突发事件。实现创建安全企业的目标。

六、因安全工作不重视，措施不得力，发生安全事故的要追究分管领导和部门主要责任人及当事人的责任。

本责任状从xx年1月1日至12月31日经签字生效。

总经理：

副总经理：

餐饮业安全责任书【第五篇】

为了认真贯彻实施社会治安综合治理的有关精神，根据县委政府电力设施保护工作精神，结合我中心电力设施保护工作实际情况，特制定本责任书：

一、围绕电力设施保护工作思路，做到“一个落实、两个加大、三个重点、三个稳定”。

“一个落实”：充分体现与电力设施保护工作其他部门通力合作原则，配合其他部门做好电力设施保护工作，监管到位，落实责任。“加大两个力度”：加大宣传防范力度，加大打击盗窃、破坏犯罪的力度；“突出三个重点”：突出办公用电设施、住宅用电设施的安全保卫工作重点，突出办公楼、住宅楼公用电网的维护工作重点，突出电力设施市场监管工作重点；“促进三个稳定”：促进电网安全运行秩序的稳定，促进供用电秩序的稳定，促进经济社会发展秩序的持续稳定。

二、认真学习《电力法》、《电力设施保护条例》，并作为重点内容宣传教育。要尽量把工作做到前头，避免违法行为已经存在，再去制止。

三、抓日常巡查，切实消除安全隐患。电力设施保护工作要与平时值班、治安巡逻、消防安全检查结合起来，要求干部职工平时多注意电力设施的正常使用情况，如有异常及时与本中心电力设施保护领导小组联系。组织人员进行治安巡逻工作与消防安全检查的时间，认真开展电力设施安全检查，发现问题及时解决，切实消除安全隐患。

四、抓依法治电，加大打击处罚力度。严厉打击破坏电力设施的犯罪分子。对破坏电力设施安全的行为要及时制止，严肃处理，情节严重者依法送有关部门处理。

五、抓群防群控，实行打防结合。要研究制定调动广大群众护电积极性的办法，建立健全举报制度，设置举报意见箱，畅通举报渠道，激励奖惩制度和举报人员的保护奖励制度。同时，要在电力设施上加大悬挂安全警示标志的密度，加大技术防范力度，运用高科技手段防止破坏事故发生，增强自身防范和保护能力。

六、抓责任落实，严格奖惩考核。电力设施保护工作实行属地管理，纳入各社会治安综合治理考核范围。凡辖区内发生电力设施重大盗窃、破坏事故的，实行一票否决制。做到领导、机构、制度、责任“四落实”，硬化措施，把电力设施保护工作提高到一个新的水平。

中心领导签字：xxx。

科室负责人签字：xxx。

科室科员签字：xxx。

xx年xx月xx日。