写重庆美食范文【精编10篇】

重庆美食以麻辣火锅、串串香、小面闻名，独特的调料和丰富的食材相结合，形成了鲜香四溢的风味，令人垂涎欲滴，成为舌尖上的享受。以下是阿拉网友为您整理的写重庆美食范文【精编10篇】优秀范例，供您学习参考，希望对您有帮助。

写重庆美食【第一篇】

去年暑假，老爸带我去了山城重庆游玩。重庆简称渝，是_直辖市之一，东临湖北，南接湖南、贵州，西靠四川，北边陕西，是国家历史文化名城。

重庆的地铁结构很奇特，与南京完全不一样。南京的地铁列车是轮子在车身正下方，在铁轨上飞驰，而重庆的地铁车辆轮子是在车身的侧下方，左右两侧卡在根轨道上的奔驰，这应该也是适应山城地势高高低低，左左右右，拐来拐去的目的吧。地铁站名也很古怪，比如一公里站，三公里站，九公里站等等。

重庆的小吃也是很多的，主要以麻辣鲜嫩为主，汤味重辣，尤其以重庆火锅为最有名最代表，这真是美味无比，用一片片薄薄的羊肉片，蘸着红油的汤汁吃下去，感觉辣和鲜刺激着人们的味蕾。豆花，更是重庆大街小巷随处可见的一个特色小吃，鲜香微辣，滑润可口，老少皆宜。每天早晨好多人都喜欢吃一碗豆花作早餐。酸辣粉是重庆的传统小吃，味道麻辣鲜香酸，汤中有油，吃起来就是一个“酸爽”，这素有天下第一粉之美誉。我在磁器口吃了一碗，赞叹不绝。

重庆有一个特定群体，他们人手一根扁担，叫棒棒军，就是重庆大街小巷的临时搬运工。假如你携带了很多东西要搬回家的时候，在重庆这个地方可不是件容易的事，这时如果请棒棒军出来，他们用扁担一挑喊着号子就爬上去了，这样你就很轻松了。

重庆，一座文化名城，一座山城，我爱你，重庆。

写重庆美食【第二篇】

重庆的饮食以川菜为主。川菜的味型之多，居各大菜系之首。当今川菜计有24种味型，分为三大类。

第一类为麻辣类味型，其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。第二类为辛香类味型，具有代表性的菜品有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，这一类味型使用较广，菜品极多，有代表性的如干烧鱼翅、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片等。

四大菜系之一的川菜作为一种文化现象，底蕴深厚。由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。

川菜自古讲究“五味调和”，“以味为本”。川菜有24种味型，分为三大类。

第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等;第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味等。代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅等。

风味小吃：麻圆、凉糍粑、山城小汤圆、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴。

重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜。鱼香肉丝酸甜适中，香气浓郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和葱粒，虽然简单，但要合理搭配，做出正宗的鱼香肉丝还真不易。我到很多家餐馆都点过这道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考验馆子里师傅的手艺，不必吃别的菜，叫份鱼香肉丝尝尝就能看出这位师傅的基本功。另外在川菜中肉丝、肉片炒之前一定要加入芡粉，这样肉炒出来才够嫩。回锅肉是半肥半瘦的猪肉煮熟后切片炒成(如不煮而生炒就成了盐煎肉)，炒回锅肉的关键之一是火候：爆油时要恰到好处才油而不腻，否则火候不到则油，火候过头则干硬;关键之二是，要是豆瓣酱酱香扑鼻，你就成功了一半。重庆人炒回锅肉一般用郫县豆瓣，略咸。我喜用妈妈亲手做的黄豆瓣酱，好吃极了!关键之三是起锅前别忘放糖，很多人都忽略了这一着，结果少了一味。正宗的回锅肉会让人长久难以忘却!

重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。从今天街头鳞次栉比的火锅店可以看出火锅市场的兴旺。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用s形的金属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。

外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红汤抵挡不了，马上请清汤救驾。本地人的最爱大概要算街边的小火锅(又称麻辣烫)了，而三拖一是这种火锅的代表。所谓三拖一，就是荤菜三元(个别菜除外)，素菜一元。一顿下来，每人只须十来元就能酒足饭饱，真是经济又实惠。近来火锅行业竞争激烈，又出现了二拖一。不过，一分价钱一分货，也别太贪便宜。

重庆火锅取材相当广泛，荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产，而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重庆人喜用麻油拌蒜泥，一来清热降火，二来调味润滑，于是吃起更加回味悠长。记得我读大学时有位来自江苏的同学，一日初尝火锅，立刻被辣得语不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃哟!.....我还要吃......“,可见火锅的魅力无穷。这不，前两天他还打电话给我让我寄几袋火锅底料去。在重庆吃火锅是不分季节的。冬天吃火锅是名正言顺，但夏天火锅的生意更火爆。在三伏天，临街露天而坐，赤裸上身(仅限男性)，锅中汁水翻滚，桌上热气蒸腾，吃得汗流浃背，同时谈笑风生，席间觥筹交错，一杯冰啤下肚，畅快淋漓之极!而这也成了远近闻名的夏季重庆街头一景，连我在中甸的永生饭店遇到的老外都知道。

写重庆美食【第三篇】

洪崖洞位于重庆市核心商圈解放碑沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，坐拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体。以具巴渝传统建筑特色的”吊脚楼“风貌为主体，依山就势，沿江而建，解放碑直达江滨。

洪崖洞拥有2300多年的历史。”洪崖洞民俗风貌区“项目是20__年重庆市政府”八大民心工程“之一，总面积万平方米，是”重庆市重点景观工程“和”aaa级重点旅游项目工程“。该景区以拥城市旅游景观、商务休闲景观和城市人文景观于一体而闻名，并以最具巴渝传统建筑特色的”吊脚楼“风貌为主体，依山就势，沿崖而建，让解放碑直达江滨，是游吊脚群楼、观洪崖滴翠、逛山城老街、赏巴渝文化、看两江汇流、品天下美食的好去处，也是解放碑的会客厅。

洪崖洞位于重庆市沧白路、长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带。以巴渝传统建筑特色的”吊脚楼“风貌为主体，依山就势，沿江而建，解放碑直达江滨。

洪崖洞整体业态分为纸盐河酒吧街、天成巷巴渝风情街、盛宴美食街及异域风情城市阳台四条大街。四条大街分别融汇了时尚元素，有美国全球连锁海盗酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟。

天成巷巴渝风情街为世人展示的一种时尚潮流，以2320__年前的巴渝盛景为载体，展示出当时盛行于世的青砖、石瓦、红檐绿瓦的古典民居，早已流传的前店后厂”民间工艺作品“也将现身于此。

盛宴美食街为大家展现的则是一种”另类美食城“的盛景。

异域风情城市阳台为重庆最大的一个城市交通转换站，洪崖洞城市阳台停车场可同时容纳30-40辆车辆的停放，需要游逛解放碑或停留在洪崖洞游玩的游客则可乘坐扶梯或观光电梯直上解放碑或达到洪崖洞的任何一层楼。

洪崖洞是重庆历史文化的见证和重庆城市精神的象征。洪崖洞民俗风貌区位于重庆市渝中区。北临嘉陵江，南接解放碑沧白路，项目沿江全长约600米，商业建筑总面积逾60000平米，以最具巴渝传统建筑特色的”吊脚楼“风貌为主体，依山就势，通过分层筑台、吊脚、错叠、临崖等山地建筑手法，把餐饮、娱乐、休闲、保健、酒店和特色文化购物等六大业态有机整合在一起，形成了别具一格的”立体式空中步行街“，成为最具层次与质感的城市景区商业中心。

写重庆美食【第四篇】

内蒙古有许许多多的美食，其中具有代表性的就是奶豆腐。

奶豆腐在蒙古语中读作“胡乳达”，是蒙古牧民中家家都有的食品，它的形状酷似豆腐，但却不是豆腐。是用羊奶，牛奶，马奶等凝固，发酵而成的食品。味道也有些不同哦！有的微酸，有的微甜，但有一个共同的特征——乳香浓郁。放在冰箱冷藏过的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃，才能变得有嚼劲，不然口感就会变得比较硬、沙，当然也有喜欢这种口感的人。

奶豆腐味道不同还有一个因素，那就是薄厚程度，厚点的奶豆腐一泡进奶茶就柔韧无比，奶香十足。而薄的奶豆腐则入口即化，格外香甜。

奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。传统熟奶豆腐的做法特别难，要把熬制奶皮剩下的奶浆，放置几天，直到发酵为止。当奶浆凝成块时，用纱布把多余的水分过滤掉。再将奶块放到锅里熬煮，边煮边搅，直到粘稠，再装入纱布，把黄水挤出来，装模成型。

生奶豆腐的做法相对简单：把鲜奶发酵，倒入锅里煮，让奶浆变成老豆腐的形状，挤出水分成形。

所以，要想吃到风味食物还是很不容易的！

告诉你们一个小秘密，奶豆腐可谓是奶中的精华，营养丰富，其蛋白质含量高达百分之七十点八四！富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是提高免疫力，美容养颜的佳品。

写重庆美食【第五篇】

点评：重庆黑出名的抄手店店，属于来渝必吃系列，不解释。外地人第一次来吃的话，试点微辣的，否则你会被辣得一把鼻涕一把泪。

地址：嘉滨路88号洪崖洞风景区4楼。

点评：皮薄肉多，底部非常酥脆，咬开满嘴都是丰富的肉馅汁液。非常好吃!

地址:沧白路洪崖洞4楼406c。

点评：来洪崖洞怎么可以漏掉陈凉粉，一定要吃一份凉面、一份凉粉，他家的豌豆黄凉粉和招牌陈凉粉不是盖的。洪崖洞必吃美食!

地址：嘉滨路88号洪崖洞风景区b4楼。

点评：熊雄手工酸辣粉，纯手工做的，粉非常有嚼劲，一吃就是手工货。调料也很足，适合重口味。另外他家的'火锅粉也好吃得不得了!

地址：嘉滨路80号洪崖洞4楼。

点评：顺娘鸡丝豆腐脑，有麻辣味、酸辣味，上面满满的鸡丝，很和谐很有爱。

点评：任氏五福汤圆，黑芝麻大汤圆，涪陵猪油醪糟。太美味，特别是醪糟，太棒了。而且店家态度超级好，值得推荐!

地址：嘉滨路88号洪崖洞小吃街。

点评：醋和辣椒油的比例适中,让人回味无穷。一想到就清口水滴答，巴适得很。

地址：渝中区洪崖洞对面浩淼宾馆那条巷子。

点评：喜欢黄喉或对创新搭配感兴趣的同学可以去尝试。

写重庆美食【第六篇】

在我的家乡无锡，有着许多美食，小笼包、酱排骨、玉兰饼……而美味可口的豆腐花更是广受欢迎。

我走进卖豆腐花的小店，点了一碗豆腐花。只见店主先从桶里舀了几勺豆腐花放进小碗里，那雪白的豆腐如同一朵朵盛开的小白花，干净纯洁。接着淋上棕褐色的酱油，放上黑紫色的紫菜，白色的小虾米，绿油油的葱花，金黄色的榨菜，撒上白花花的味精和盐。最后，一碗热气腾腾的豆腐花就端在我的手里，一股浓浓的豆香味直钻鼻孔，而我早已是口水直流三千尺了。

我迫不及待地拿起小勺子，舀了一小块嫩豆腐，放进口中。还没来得及嚼，豆腐花就在嘴里化了开来。咸中带甜的.味道在口中涌动，舌头上的每一个味蕾仿佛刚从冬眠中醒来，个个都张开嘴巴贪婪地吮吸着、品尝着。将豆腐咽下，鲜香可口的味道霎时充满了全身每个角落，令我回味无穷、浑身舒畅。

这么好吃的豆腐花是怎么做出来的呢？先把黄豆放在水中泡四、五个小时，再将豆子放入豆浆机内，磨成豆浆，接着加入少量石膏水，然后装入容器煮几分钟，最后将容器盖好，静置5—10分钟，豆腐就做好了。听起来是不是很简单，可是要做得好就全得凭师傅的经验和手艺了。

无锡的豆腐花真是“此味只应天上有，人间哪得几回尝”，大家也来尝尝这人间美味吧！

写重庆美食【第七篇】

“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆，这句话你一定听过，这是重庆美食代表——火锅。说起火锅，你们肯定会想起“辣”这个字，俗说话：湖南人不怕辣，重庆人辣不怕。我特别爱吃火锅，作为重庆人的我，自然要向你们介绍介绍咱们地道的重庆火锅。

火锅分为两种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦阵一样分两份，一边麻辣，一边清汤;另一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去，重庆火锅因在用料上忘怀。重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加鲜香醇和清淡口味，大大增加了适宜性，使东南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“征服力”和“发展力”实在让人惊讶。如今，“德庄”“巴将军”“秦妈”“孔亮”等各大品牌如山峰般拨地而起，群峰耸立，抢占一席之地。重庆火锅遍布各地，不仅在国内，甚至在东京，纽约、莫期科立足。

重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化，大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。火锅的“火”和沸腾的“汤”容易引发人的正面联想，具有原始的仪式感，而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。火锅，这一词语既是炊具名，又乃技法，它表现出中国烹饪的包容性。火锅同中求异，异中求和，使荤素生熟不一，麻辣鲜香融为一体，表现出了中国饮食之道所蕴含的和谐性。火锅在重庆人见人爱，已成为一道亮丽的风景，一张闪耀的名片。中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”的称号，这在中国尚属首次。

重庆火锅香就是这样，准能吸引你前来品尝，如果你不来，那就是你人生中莫大的遗憾。

写重庆美食【第八篇】

酸辣粉是重庆有名的风味小吃，它酸辣可口，只要吃一次，就会令你流连忘返。

酸辣粉刚端上来时，一股浓浓的辛辣味，扑面而来，一根根粉条在浓红色的辣油里，若隐若现，粉条像一个穿着红上衣的小姑娘一样。绿色的香菜，仿佛就是她的绿裙子，一粒一粒的花生，就像是装点她衣服的装饰品，五颜六色的，看着，心里就美美地，就情不自禁地想尝尝它的味道。

酸辣粉的做法很简单，先要把实事先泡好的粉条，抓一把，放入汤中，煮30秒，捞出来，放入碗中，再放一点辣椒油，缀点香菜，放点花生，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。

挑起许多根酸辣粉，便有一股辣油香，扑面而来，上面布满了红通通的辣油，吃起来，辣辣的，酸酸的，吃完一碗，就还想吃一碗，真是让人百吃不厌!

酸辣粉这个名字，真是名副其实啊!

写重庆美食【第九篇】

前段时间我们与重庆市北培区半亩塘习作社的同学们通信了。他们把重庆的美食写得极其详细，大张老师就与他们的周丹老师交流，说他们班同学字写得好看，内容写得很棒。朱丹老师一听，心里乐开了花，当即决定给我们寄些重庆美食来，让我们感受重庆的热情。这不，重庆美食今天到了，听了这话，我简直要高兴死了，你可知道，我对美食没有丝毫抵抗力，是来者不拒的。

重庆火锅底料没有办法在课堂上分享，所以大张老师带来了两袋小零食，一袋是“重庆风味怪味胡豆”，另一袋是“合川桃片”。都是当地的特产。怪味胡豆是一个橙黄色的袋子装着，袋子底下有3——4厘米透明的部分，我们可以看到咖啡色的怪味胡豆，它们有花生般大小，重量足足有420克。怪味胡豆由蚕豆、白砂糖、麦芽糖精心制作而成，袋子上写着：麻辣酥脆、香甜可口。光看着，就让人流口水。

后来，老师又给我们分了合川桃片。桃片儿差不多和口香糖一样大，奶白色的，扁扁的，大约三四厘米长，两厘米宽，两片是一组，放到一个塑料格子里。我和张世泽分了一片，桃片儿是一层层的，一共有五层。我们慢慢地品尝，有一股提拉米苏的味道，和怪味胡豆相比，一个甜，一个辣，各有各的特色，各有各的味道。我吃了还想再吃，可惜，两袋子零食，真不够我们这些贪吃鬼吃的。

不知不觉间，两节课过去了。吃美食，写作文儿，让这种课来得更多一些吧，别忘了，我们要感谢周丹老师给我们寄来零食。

写重庆美食【第十篇】

我的家乡在四川，当然四川的美食也是十分美味的，四川人都特别爱吃辣，当然我也不例外，其中让我流连忘返的还是那一碗碗美味无比的酸辣粉。

今天，我和妈妈来到美食街吃东西，这时我闻到了一股股香喷喷的味道，我的脚像一把无形的锁，再也迈不出去了，我百般的恳求妈妈带我去吃，妈妈答应了。我们顺着味道来到了一家店门口前，门前的招牌上赫然的呈现了“重庆酸辣粉''四个大字，我和妈妈点了两碗酸辣粉，找了一个位子坐下。

我一时好奇心大发，便来到了那个制作酸辣粉的大姐姐背后，聚精会神的观察了起来，首先她拿起了沙漏从一个锅里取出了晶莹透亮的粉丝放进一个铁锅里刷了刷，过了一会透亮的粉丝出锅了，大姐姐把它放进了一个大的陶瓷碗里，然后又从锅里捞出了一个方方正正的炸豆腐块放进碗里，在把像小伞一样的蘑菇也放进了碗里，又抓起一把香菜和花生，点缀在豆腐块上，最后淋一勺辣油。这样一碗美味可口的酸辣粉就大功告成了。

我梦寐以求的酸辣粉终于上桌了，那一个个香菜像绿叶艇一样漂浮在微波荡漾的汤上，小伞般的小蘑菇立在岸边上，终于我忍不住馋虫的叫唤，咻咻咻，一大把粉丝进入了我的口中，夹起一块块鲜汁多嫩的豆腐块放进嘴中，那个味道真是让我回味无穷啊！夹起一个小蘑菇来细嚼慢咽的来品尝，最后吃几个花生喝一口辣汤，麻嘴的辣汤让我不断的伸出舌头来哈气，终于，一碗热气腾腾的酸辣粉被我给搞定了，我才依依不舍的走出店门。

看吧！酸辣粉好吃吧，你的口水是不是快要流下来啦！如果是的话，那欢迎你下次来到我的家乡，我带你去好好地品尝一下。