2024年餐饮员工手册及规章制度 餐饮员工手册和员工守则【精彩4篇】

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餐饮员工手册及规章制度 餐饮员工手册和员工守则【第一篇】

1.录用条件

录用

录用准则

经过面试、考试、体检合格后，录用为本公司试用员工。

签约

为保障公司与员工双方权益，从员工加入公司的第一天起，公司即与员工签订为期一年的劳动合同。

用工性质

根据本公司的特点及现状，本公司用工性质为劳动合同工。

试用

新员工进公司试用期一般为30天，公司可根据员工试用期内的工作能力和工作表现是否转正。

新员工必须参加公司要求的新员工入厂培训，通过考试合格后方可正式上岗试用，无故不参加培训或不能达到培训要求的，将被解除劳动合同，公司不承担赔偿责任。

续约

合同期满，经双方同意进行续约。行政人事部应在合同到期前30天通知部门负责人与其本人，如双方或其中一方不愿续约，须在合同期满前30天以书面形式提出。

个人资料

员工被录用时应真实地向行政人事部提供身份证、健康证、婚育证明、照片，有学历、资格和外语要求的，还须提供毕业证、学位证、外语级别证书、上岗证等相关资料，非广州市户籍的，还须到相关部门办理暂住证。

工作时间

公司严格按照《劳动法》规定，实行每周40小时工作制，周一至周五每天工作7小时，周六工作5小时。

__注：因其它因素或生产需要另制定工作时间的除外。

员工卡、考勤卡、员工手册、钥匙。

自员工第一天上班起，行政人事部即会发给每位员工一张员工卡、考勤卡和员工手册，住宿的员工发一把钥匙。

员工卡表明公司员工身份，员工出入公司及在公司范围内必须佩戴员工卡，在工作时间内不佩戴员工卡三次者，发一次书面警告。

员工卡是进出厂凭证，员工须妥善保管，如有遗失或损坏，应及时到行政人事部申请办理补办卡手续，补办考勤卡应交磁卡工本费30元，补办员工卡交费5元。

员工卡、考勤卡、员工手册、钥匙都是公司财产，员工应当爱惜，员工在离职前应将上述物品归还行政人事部(包括交费补办的)。离职时考勤卡丢失或损坏的收工本费30元，员工卡丢失或损坏的酌情收费。员工手册丢失和损坏的赔偿10元，钥匙丢失赔偿10元。

考勤

员工上下班必须到指定的地点刷卡，员工的出勤以刷卡后的电脑考勤记录为准。

员工除上下班必须刷卡外，上班时间外出必须持有放行条，并将放行条交与值班保安，且均必须刷卡。

每位员工均必须由本人自己刷卡上下班，请他人或代他人刷卡或者伪造出勤纪录的，一律按旷工处理。

员工无故不上班，按旷工处理。无故旷工一天给予书面警告一次，连续旷工十五天或一年内累计旷工三十天给予解除合同。因公外出或因病、事假未考勤者，必须由各部门主管签字后，交行政人事部核实，各部门主管，必须由经理级以上签字确认。员工考勤出现异常情况，须由部门主管或以上人员签字证明才能生效。

注：一个月内迟到、早退15分钟以内满三次者，发一次书面警告(三次书面警告按一次严重警告处理)。

迟到、早退16分钟以上者(包括16分钟)，即发书面警告。

二、报酬及福利

工资

工资计算方法分为三种：即件薪、日薪、月薪工资制。

工资发放时间

每月28日发放上月工资。

支付方式

所有员工工资均以现金方式直接支付给员工。

公司实行工资保密制度，员工之间不得相互转告及索问他人关于个人工资福利方面的信息。

__年终奖金

根据公司效益情况及员工个人工作表现发放年终奖金。

加班工资

月薪在1000元以上的管理人员(包括1000元/月)原则上正常工作日，均不结算加班工资。休息日确需加班的，须事先申请，由部门主管审批同意后才准加班，并尽量安排补休。

?2月薪在1000元以下的，以及计件、日薪按公司有关规定结算：即：2。03。02。01安排员工在工作日延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬;

。02休息日安排员工工作又不能安排补休的支付不低于工资的200%的工资报酬;

法定休假日安排员工工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

具体为：1、工作日加班工资=全月件薪工资/全月工作小时数全月加班小时数150%

2、休息日加班工资=全月作薪工资/全月工作小时数全月加班小时数200%

3、法定节假日加班工资=全月件薪工资/全月工作小时数全月加班小时数300%

纳税

员工个人收入所得税，由员工个人按照国家及当地税务部门的规定缴纳。

加薪

公司将根据过往一年的经营状况及员工的工作表现，每年考虑员工之薪金及调整幅度。

假期

假期类别

法定假期/公休假日

所有员工均享受国家规定的10天法定假期，即元旦1天，劳动节3天，国庆节3天，春节3天。

公休假日按国家规定，工资照发。

__年假

在公司工作满一年的员工可享受公司规定的年假。

年假期限：一年以上未满5年的5天;五年以上未满十年的7天;十年以上未满二十年的10天;二十年以上14天。

员工(包括职员)、及主任以下职务的年假由行政人事部审查，报部门主管批准，主管(主任)及以上的年假由行政人事部审查后报总经理批准。年假只能当年度一次享受，不能累计或推到下一年度使用。关于年假的规定不能溯及既往。

年假不含法定节假日和公休日。年假期间工资照发。

工伤假

a.工伤

员工在工作时间、工作地点，由于设备故障或意外事故等原因造成人身负伤，经劳动部门认定为工伤，需要休息治疗的，可享受工伤待遇。工伤医疗期间，发放工伤津贴。

b.上、下班途中受伤

员工在上、下班规定时间和必经途中发生非本人责任或非本人主要责任的道路交通事故而受伤的，经有关部门认定为工伤的，享受工伤待遇。

员工在上、下班规定的时间和必经途中受到的其它身体伤害，经有关部门确认，不是员工本人的原因造成的，医疗费可酌情报销，休息治疗期间工资按病假处理。员工因犯罪、违法、自杀、自残、斗殴、酿酒、蓄意违章等负伤、致残或死亡，不能算作工伤，其责任由员工个人承担。

经查证员工采取欺骗或弄虚作假的方式骗取工伤和报销的，不适用本规定，公司将给予辞退处理。

婚假、生育假

所有员工(含在公司未满一年的)均可享受婚假，女员工还可享受产假。凡男性22周岁或以上，女性20周岁或以上，领取结婚证者均可享受3天婚假，男女双方符合晚婚年龄(男25周岁以上，女23周岁以上，领取结婚证者)，可享受10天婚假;员工申请婚假时需提供结婚证、身份证、申请书等有关证明，婚假在领取结婚证半年内有效，逾期作废;

女员工产假凭医院及公司医务室有关证明享受。产假不少于90天。其中产前休假15天。难产的(如剖腹产、三度会阴破裂)可增加产假30天;多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。怀孕四个月以内流产的，根据医疗单位的证明，给予15天至少30天产假;四个月以上流产的，

产假42天;

以上假期包含法定节假日和公休假日。婚假及产假期间工资照发，计件工则按广州最低工资标准发放。

员工违反婚姻或计划生育法律、法规的不适用本规定。

病假

员工因病需请假治疗休息的，出具诊断证明，经公司医务室医生出具休假证明，到行政人事部办理休假手续。假期包括法定节假日和公休假日。病假期间工资按广州市最低工资标准结算。

事假

员工请事假，要事先办好请假手续，方可离岗。事假期间无薪。

丧假

员工直系亲属去世(包括父母、配偶、子女)，可享有丧假3天，包含法定节假日和公休日。丧假期间工资照发，计件工则按广州市最低工资标准发放。

请假程序

员工请假，须用书面方式。半天以内由班长审批;三天之内部门主管(主任)审批;三天之上由部门经理(厂长)审批。班长级请假由主管(主任)或经理(厂长)审批;主管级请假，由经理或以上职务审批。

员工年假应提前一个月向部门主管提出书面申请，获批准后，才能离岗。员工请婚假、产假应提前10天向部门主管提出书面申请，获批准后，才能离岗。其它假期也应提前申请。休假完毕，必须到行政人事部销假。

违反上述规定，又无正当理由，一律按旷工处理。

医疗

公司医务室内诊

公司医务室为员工诊所、发药、注射、换药。

外诊

经公司医务室医生同意，员工方可外出就诊。如就诊时间为工作时间，需由部门领导签字后方可外出(急诊除外)，回公司后必须将病历卡交医生和行政人事部审核。员工外出就诊医药费按公司有关规定。

体检

员工在新进公司或续签合同时需进行体检。体检合格者方可续约或签约。员工在合同期内公司安排体检的，费用由公司支付。入厂前和续约前体检费由员工个人承担(未成年工除外)。

保险

凡被招用的劳动合同制员工，其在职期间的养老保险、工伤保险、失业保险、医疗保险及女职工生养保险等各项保险金的缴纳金额或比例及操作方法按国家及当地政府有关规定执行。

3.职业发展

培训与发展

为配合公司未来发展的需要，公司会邀请业内高级管理人员或国内外专业培训机构，提供给员工相关专业知识、管理技巧等方面的内部训练课程，以增强员工的发展潜力及获得全面发展的机会。

调职

员工可以申请在公司内部的职位调动。

公司根据内部动作情况，并参考申请人的过往工作表现及其工作能力决定是否批准其调职申请。

公司亦会根据工作需要，调动员工职务，员工应服从公司合理的工作安排。

升职

公司将根据内部之组织结构及人力资源的发展需要，给予有良好工作表现及有发展潜力的员工以晋升的机会。

如有管理职位空缺时，公司会首先考虑提升内部员工到该职位，若内部没有合适人选，公司才会考虑从外招募新成员。

4.调岗申报程序

因生产(工作)需要，员工调动岗位时，需填写员工内部岗位调动申报表，由调出部门主管填写调岗原因，而后由调入部门主管填写调入原因，并由行政人事部审查、总经理审批，方可生效。

生产车间交厂长审核签字、后整车间交总管主任审核签字后交行政人事部审查，报总经理审批。

5.解除、终止合同

离职

员工在合同期内因个人原因要求解除劳动合同的，除《劳动法》第三十二条规定的情形外。应提前一个月以书面形式提出，办理好离职手续。如造成公司损失，须支付赔偿金后方能离职，否则公司将依法追究违约责任。

离职手续

工作及公司财物移交

员工离职，必须办理工作、物品移交手续，归还公司所有财物，包括现金借款、各类办公用品、相关生产工具、文件、员工卡、考勤卡、员工手册、钥匙、饭卡、电脑及网络使用密码等，办理移交时，由其直接负责人现场监督清点相关物，以确保公司财产完整。如移交过程中，发现物品人为损坏或丢失，员工应照价赔偿公司。

住房及其它费用结算

员工离职，需到行政部门办理退宿手续，并结算餐费、水电费等。

员工在办理完离职手续后，由行政人事部将离职表报给财务部，由财务部在十天之内将工资结算给离职员工。

解除合同

公司和员工可依照法律的规定解除劳动合同。员工因触犯法律法规被开除的，不能享受公司的各项福利，要扣发各种奖金，造成公司损失的还将扣除赔偿金额，余款发予当事人。

终止合同后的限制

员工与公司终止合同后，不能以公司的名义从事商务活动;不能在与事实相悖的情况下，声称自己和公司的业务人员的关。不能诱使或试图诱使公司成员离职。

不得保存或泄露在职期间由于工作关系掌握的有关公司的任何文件、磁碟、设计及生产技术资料等。

不得利用公司电脑网络登录内部网络。

如发现以上行为，公司将依法追究相关人员的法律责任。

6.宿舍管理

宿舍管理：

需住宿的员工必须由本人申请，到行政部办理住宿手续，按指定的房间、床位及所配给的衣柜存放物品，任何人不得私自变换房间。

住宿人员必须遵守公司有关《宿舍管理规定》，违者按有关规定处理。

7.员工守则

热爱祖国、热爱企业、遵守国家和政府的政策、法令，遵守公司的各项规章制度。

遵守劳动纪律、不迟到、早退、旷工，做好班前卫生工作，不准员工卡借给他人使用，严禁替他人打卡。

服从管理人员调派的任何工作，尽职尽责，不准玩忽职守或消极怠工，不可有(或支持)强迫性劳动。

严格按照生产制单要求操作，保证产品质量良好稳定，按技术和安全规定操作，严禁违章作业。不准带小孩进入生产场地。

员工进入公司必须佩带工卡。禁止裸露上身，生产场所禁止穿拖鞋。上班时间，不准闲谈、打瞌睡，不准看书看报，不准围集，不准饮酒，不准抽烟、生产场所不准吃东西，未经管理人员许可不准擅离工作岗位。

自行车、摩托车不准乱停乱放，更不准进入工作场所。

非本公司员工，未经管理人员许可，不准进入生产车间，以免影响生产;未经总经理授权或批准不得擅自陪同外来人员参观生产车间。

全体员工要节约原材料，不准浪费水、电和物料，不准任意撕布和私拿布角、余料，拼做各种物品。

严禁在公司区域内吸烟、喝酒，必须保持生产、工作场地清洁;不准在生产、工作场地任意涂写、乱抛垃圾、随地吐痰。

爱护公物，不准蓄意损坏机器设备和生活设施，不准贪污、盗窃、赌博及其它不道德行为。工作期间内领用的各类办公用品、办公设备及相关的生产工具，均需到相关部门进行登记并在离开时归还公司，如有人为损坏，将按公司的规定给予赔偿。

不准态度凶狠、辱骂、斗殴，不得利用职权或工作方便营私舞弊或公报私怨;不得煽动员工对公司产生不满情绪致使怠工或罢工，不得无中生有制造或散布谣言，损坏公司或同事的声誉。

违反劳动纪律，一律由行政人事部，根据管理制度中的条款发警告书给本人签字认可，在行政人事部务案。员工如异议，可向行政人事部申请复议。如情况属实而拒不签字，公司将予以解除劳动合同。

违反生产(现场)操作管理制度者，由组长提供该员工违反操作过程的依据，交部门主任鉴定，由部门主管根据违规的情节、性质、违规者的认识态度结合平时的工作表现给予相应的处理，处理的结果给本人签字认可后，交行政人事部查核并备案。如情况属实而拒绝签字的，公司将予以解除劳动合同。

违反公司各项规章制度，按有关规定处理，并由行政人事部备案。

员工接到三次书面警告即视为一次严重警告，接到严重警告书时由各部门主管写出书面意见：

(1)、即时解除劳动合同。

(2)、留厂察看(并提出察看时间)。留厂察看期间，因违反公司规定又被书面警告的，结束察看，即时解除劳动合同。留厂察看时间不能超过两个月。

公司不得有强迫性、威胁性、凌辱性或剥削性的性侵犯的行为。包括姿势、区域的实际的接触;不得因民族、种族、区域、性别、宗教信仰不同而歧视或干涉。

违反《员工守则》者，视其事后态度给予教育、警告、书面警告、严重警告、(管理人员警告无效还将给予降职、撤职)、留用察看，直至解除合同。触犯法律法规者，交公安部门依法处理，并予以开除和公告。

8、火警

预防事项

本公司是禁火重点单位，为保证公司财产的安全，保障员工的人身安全及身体健康，希望员工严格按操作规程操作。

公司区域内严禁吸烟，严禁携带易燃、易爆等危险物品进入公司。

熟悉工作场地火警出口，楼道及其通向地点。

悉消防水管以及灭火器的放置地点及使用方法。

爱护消防器材、设施、严禁阻塞消防器材取用通道。

火警发生后注意事项

一旦发现火情，必须保持镇静，并采取相应措施。

必要时拨119火警电话，报警时要讲清火警发生的地点、火势大小、燃烧物质等资料。

当火势失控时，应及时按指定的路线迅速逃出火场。

火场逃生注意事项

必须撤离时，用最快的时间，走最短的路线保证所所有有人员安全撤离火场。

当烟雾大看不清方向时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐爬行。

不可向堆有易燃易爆物品的地方逃生。

餐饮员工手册及规章制度 餐饮员工手册和员工守则【第二篇】

为进一步改善大家工作环境，激发我们的工作热情，12月24日公司搬迁至双铁城，大家的办公环境有了质的改变。好的环境还需要大家的共同维护，以下几点请大家务必遵守：

1、工号牌：上班请佩戴好工号牌，桌位/桌位牌安排好、张贴好后请不要移动。

2、空调：空调开启时间段9：00-18：00，开启温度冬天建议在26-27摄氏度。下班后请关闭，极少数人员加班请尽量不开启空调。

3、灯光：请做到人走灯关。晴朗天气请不开启。

4、绿植：自己桌位上的绿萝自行浇水，公共区域上的每周五人事安排人负责。

5、卫生：自己桌面请及时整理，公共地面请保持干净整洁。垃圾桶卫生每组自行倒至洗手间大垃圾桶内。饮水机地面请看到有积水就清理。

最后一个离开公司的请检查所有的电源并关闭。

餐饮员工手册及规章制度 餐饮员工手册和员工守则【第三篇】

一、部门规章制度

1、热爱公司、热爱中转部，尽忠职守

2、遵守公司各项章程

3、爱护公司财物，爱护转运部公物，不浪费、不化公为私

4、维护公司荣誉，维护中转部声誉，不作任何有损公司及中转部的行为

5、准时上班，对所负责的工作争取高效，保质保量，不拖延、不积压

6、待人接物要谦和，谨慎保持与公司个部门及关联单位的良好关系

7、服从上级领导，如有不同意见，须先执行后反映

8、严谨操守，不得收受与公司及转运部业务有关联的各种好处及回扣

9、着装仪表整洁大方，勿穿着花俏夸张服饰

10、须保持作业环境的清洁安全，不准在公司转运部吃饭;不准在上班时间吃零食;不准在公司转运部抽烟

11、工作时须全神贯注、细致认真，不做无谓的闲聊

12、严禁用转运部电话私聊，业务电话应简洁明了

13、需要调班、工休时，须经上级领导批准后方能生效，不准擅自离岗

14、病假休息者在上班前一小时内须向主管领导请假，次日上班后补齐假条，同时附上医生证明或病历;事假须提前一天向部门经理书面提出申请，经同意后方可请假

15、职员辞职须提前一个月提出书面申请，经上级领导批准且工作交接清楚后方可办理离职手续

16、分工合作，转运部全体职员须时刻提醒自己的职操职守，尽心尽力地完成自身的工作并完成上级领导安排的其他工作

17、转运部管理人员须注意自身涵养，以身作则，领导员工同舟共济，增强团队精神建设，提高工作情绪

18、每周例会，转运部全体职员须参加，如有特殊情况，应及时通知上级。

二、转运部办公用具管理办法:

1、公司及转运部提倡艰苦创业、勤俭节约，员工要爱惜公物、物尽其用，反对奢侈和浪费

2、文具及纸张统一领取，按需分配，领取责任人明确

3、公司及转运部公物不得挪作私用，不得擅自动用或取用，未经上级领导批准不得起用

4、转运部电话传真主要是与外界沟通，方便开展业务，所以电话传真不准私用

5、转运部接电话标准用语为“您好!速递”或“您好!速递转运部”

6、记录口信应尽量逐字逐句记录下来，记录下来电者姓名、电话号码，来电目的及其他信息。不要着急，耐心听对方讲话，如果对方的话不太理解，可以请求对方重复一遍。登记在电话记录笺上，写明应接电话人姓名，来电者电话号码等，最后是记录者的签名

7、电脑维护、网络维护直接找公司it部门，其他人员不得私自处理

8、未经授权人员不得使用转运部电脑及其设备

9、电脑授权人员须负责电脑及其设备的使用和保养并及时检查和清洁，并做好交接记录

10、文件是公司及转运部的重要计划或决策，涉及公司机密的须注意保密，非相关人员不得随意翻阅文件

11、文件的传阅及交接，须及时做好记录

12、其他管理办法按公司章程处理

三、转运部操作流程:

1、提货:领取提货计划单----出车----提取动作----卸车快递公司规章制度

2、操作:卸车----进港扫描----分拣----出港扫描----包装----装车

3、出货:装车----领取出港单据----出车----关联单位的签收回执

四、转运部各岗位工作职责:

(一)经理

1、直接向总经理负责

2、维续转运部的正常运作

3、研究、制定转运部的规章制度、工作流程、岗位职责等高效的工作方式

4、与公司关联部门及关联业务单位的沟通联络，维护及提升公司和转运部的良好声誉

5、本部门突发事件的处理

6、做好各种数据的统计和分析

7、合理化人员的分配和管理

8、转运部办公环境和工作态度的维护监督

9、本部门单据和员工考勤的审核

10、保证本部门各种车辆、设备、设施的正常运行

11、制定本部门培训计划及培训事宜

12、遵守公司及转运部的各项章程

13、随时跟踪反馈工作事宜

(二)协理

1、直接向经理负责

2、维续转运部本班的正常运作

3、指派本班员工的具体工作并督促其按时按质完成

4、组织协调货物进出港高效作业

5、本班各种数据及员工考勤的统计记录

6、本班突发事件的处理

7、特急件、急件、限时件的特殊处理

8、本班办公环境、工作态度及各种车辆、设备、设施等的维续

9、本班与外界的联络沟通

10、遵守公司及转运部的各项规章制度

11、上级领导安排的其他工作

12、与上、下班协理进行工作交接，并做好交接记录

(三)内务

1、提货通知的处理(记录、传达等)

2、公司mis系统及oa平台的操作(收、发邮件等)

3、异常货物的处理

4、各种数据的入录、上传及保存

5、转件的处理

6、特急件、急件、限时件的特殊处理

7、资料的记录、分类(详细、真实)

8、电脑的维护，保持电脑的正常运行

9、遵守公司及转运部的各项规章制度

10、上级领导安排的其他工作

11、与上、下班内务进行工作交接，并做好交接记录

(四)操作员

1、进出港货物的扫描(准确、快速)

2、不良货物的处理(安全)

3、货物的分拣(准确、快速、安全)

4、货物的包装(安全、快速)

5、办公用具的使用(正确、维护)

6、办公设备、设施的使用(正确、安全)

7、工作区域的维护(清洁、安全)

8、特急件、急件、限时件的特殊处理

9、需要协助的相关工作

10、遵守公司及转运部的各项规章制度

11、上级领导安排的其他工作

(五)搬运工

1、货物的搬运(准确、安全、快速)

2、特急件、急件、限时件的特殊处理

3、需要协助的相关工作

4、遵守公司及转运部的各项规章制度

5、上级领导安排的其他工作

(六)押车员

1、配合驾驶员做好提货、出货等工作

2、保证所押车辆中的货物的数量、安全

3、保存所押车辆中的各种单据

4、提醒驾驶员行车安全

5、所押车辆在提货、出货动作中的异常处理

6、装卸货物须亲自清点数量、规格、型号、品牌、包装等情况，必须做到准确、安全

7、所押车辆在途中如发生故障或堵车等原因应及时向转运部报告，并做好应急工作

8、装卸货物时应注意装卸顺序、数量及装卸地点等

9、特急件、急件、限时件的特殊处理

10、货物签收回执的交接

11、需要协助的相关工作

12、遵守公司及转运部的各项规章制度

13、上级领导安排的其他工作

(七)驾驶员

1、遵守公司及转运部的各项规章制度

2、遵守国家及地方的各项法律法规

3、维护所行驶车辆的良好运行

4、车辆的日常清洗、加油、保养或报修

5、保证自身各项证件的有效使用

6、爱护车辆，做到车容整洁、雨后必须马上做好清洁整理工作，出车前做到三查，在途中做好例保，做好各项维护记录

7、备好管好随车工具，便于出车时应急使用

8、正常驾驶车辆，预防车辆事故

9、严禁酒后行驶、疲劳驾驶

10、严禁驾驶员开车回家或办私事，严禁将车辆交给无证人员驾驶或租借给他人

11、车辆在工作中的异常处理

12、各种车辆行驶票据的保存、记录及报销

13、提货、出货的相关工作

14、车辆进、出港要及时做好各项记录

15、途中车辆发生故障时应迅速排除，若自身无法修复时应立即向转运部报告

16、中途堵车或因其他原因不能及时到达目的地时应立即向转运部报告

17、装卸货物须亲自清点数量、规格、型号、品牌、包装等情况，必须做到准确、安全

18、对车辆上的人员、货物的安全负责

19、驶员在所行驶的线路中应控制运输成本，注重资源节约

20、对车辆交接的及时记录

21、货物签收回执的交接

22、需要协助的相关工作

23、上、下班的各项交接事宜

24、上级领导安排的其他工作

快递转运部全体职员须遵守公司及转运部各项章程。勤策勤力，通力合作，以转运部团队为主，努力做好各项工作，发挥自身的最大精力，为转运部作出最大的贡献!

餐饮员工手册及规章制度 餐饮员工手册和员工守则【第四篇】

1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

4、不得将公款挪作私用。

5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。

8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。

9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

11、积极参加培训。

12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

13、积极完成上级分配的其他工作。