创业策划书ppt内容 创业策划书案例（精彩4篇）

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创业策划书ppt内容 创业策划书案例【第一篇】

一、 市场分析

1、 市场现状

2、 目标市场

3、 竞争状况

4、 面临的困难

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二、 创业机遇

三、 企业概况

四、 运营模式

1、 员工制

2、 信息化管理

五、 管理制度

1、 业务管理制度

2、 人事管理制度

3、 行政管理制度

4、 财务管理制度

5、 商业资料管理制度

六、 发展战略

1. 总体战略

2. 分布战略

七、 市场营销策略

1、企业ci策略

2、价格策略

3、品牌策略

4、营销方案举例

一、 市场分析

1、 市场现状

对武汉的家政市场做深入的调查。………（待调查）

2、 目标市场

从服务这个内容来看，我们服务的对象是面向社会各个收入阶层的家庭。但是，在高级家政这个服务领域，我们还是把目标市场重点放在中高收入的家庭。

3、 竞争状况

自己 竞争对手

优势 1、 价格适合各阶层次

2、 服务质量好，诚信，提供快捷方便的服务

3、 经营项目逐渐增多，贴近老百姓生活

4、 定期向顾客回访听取意见，创品牌服务 1、 起步早，已形成了户订的客户

2、 服务标准 >标准与模式也已形成

3、 管理经验与流程较清晰

4、 资金相对有一定的积累

劣势 1、 起步晚，需求人群还需要一定的适应期

2、 从业经验少，还需要不断的积累经验

3、 经营理念还需加强 1、 同类服务中的价格

2、 服务质量一般

3、 服务内容偏少

4、 面临的困难

1)员工来源问题：由于人员流动性大，所以必须要稳定的员工来源，然后还得进行上岗培训，淘汰一部分人员， 从事家政服务行业的人，受“伺候人”、“低人一等”等旧观念的影响，被社会上一些人看不起，没有得到应有的尊重，也使一些劳动者，特别是下岗职工感到自卑不愿去做。

2)员工的可靠程度：大部分家政服务人员都是进城打工者，文化水平不高，而且员工里面很复杂，有些具有不良的社会习惯，会给客户造成一定的经济损失，影响公司信誉。因此必须严格审核员工身份信息，最好找当地公安局协助。

3)员工管理：员工管理很麻烦，所以必须制度详细的规则制度，奖惩制度，赔偿制度，考勤管理等

4)客户资料管理：很多家政公司都没有使用软件的习惯，信息化程度相当低，还采用传统的卡片、电子文档管理。要对定时服务客户，客户服务记录，合同记录等进行管理和快速检索都是很困难的事情，并且错误率很高。

5)员工工资计算：员工的工资计算很复杂，涉及到很多因素，包括：等级，服务质量，满意度，服务数量，服务的具体项目等。即使是专业的财务人员也很难计算清楚。所以极易引发员工纠纷

6)权益保障机制： 由于家政服务机构与服务员和用人家庭的责任权利不明确，有的服务协议不规范，导致双方的权益保障没有依据，纠纷争议难以处理。另外，服务员的社会保障和工作期间的伤害、致残、死亡等问题没有妥善解决办法，导致供求双方均存在后顾之忧。

7)用人家庭需求：用人家庭对家政服务的基本要求是安全可靠和质量满意，许多家庭实际有条件聘用家政服务人员，只是目前家政服务市场选择余地小，难以找到合适人选，又没有客观衡量标准和担保机制，故不得已放弃使用家政服务员。

二、 创业机遇

随着信息化时代的到来，人们的生活节奏越来越快。人们正朝着快捷、便利、具有个性化、理性化上发展，一些白领阶层、高薪阶层、双职工事业型阶层等很多人为了不被市场淘汰，整日奔波于工作，根本无暇顾及自己的家庭生活。有的人甚至把家庭生活的琐事当做是一种累赘，大城市这种现象尤为严重。，工作的压力再加上家庭生活的压力，让都市中的人们倍感疲惫，对家政服务的渴求量也越来越大。

目前，我国的家政服务公司90%是中介形式，其提供的服务大部分都集中在传统意义上的清洁、保姆、月嫂、陪护老人、照看幼儿、洗衣做饭，计时服务、清洗饮水机、抽油烟机、疏通下水道、安装洗手间洁具及水电暖维修之类，家政服务人员的素质较低，中介公司不能有效保障用户及员工双方面的权益，导致市场混乱，因此是家政服务行业的正常发展受到了影响。

在从事家政服务的人员中，像运动健康咨询、家庭专业医用护理等高级家政从事人员数量几乎是空白，因此，推出高级家政服务项目很有市场和潜力。

为了建立全方位的家政服务体系，让传统服务与高级服务坚固，帮助都是中那些忙碌的人们在紧张的工作之余，不再为家庭琐事操心，减轻他们的负担，让他们也能感受到生活的惬意。

创业策划书ppt内容 创业策划书案例【第二篇】

职业学院创业设计大赛策划书现在全国大学生就业压力都很大，如何才能使大学生能够更好的就业成为社会性的问题。不过很多有识之士已经认识到，将大学生的技能知识更多的培养出来是最好的办法，大学生不仅仅要学习到课本的知识，更要更多的了解到技能知识，有更多的创业经历，这才是解决问题的最好办法。创业设计大赛已引起全国大学生、新闻媒介、企业界、风险资本的密切关注，成为创业的一个不可忽视的途径、产生积极而深远的影响。深入贯彻十七精神，“以创业带动就业”的有力举措，已在引导大学生了解创业知识、培养创业意识、树立创业精神、提高创业能力、积极参与创业实践，促进高校科研成果转化为现实生产力，掀起高校新一论创业高潮。请全院同学踊跃参与，具体实施方案如下：

为了让更多的同学了解创业、参与创业、实现创业，我们本着培养创新意识、增强创业能力、提升我院学生的创业竞争力，拟在学院内举办首届大学生创业设计大赛。力求通过这一平台，使同学们学习到更多的相关知识和技能，提高创业技能，激发创业热情。同时也为丰富我校的校园文化建设，展现我校的和谐校园、魅力校园。

培养创业意识、提高创业技能、激发创业热情、弘扬创业精神。

共青团xx警安职业学院 xx警安职业学院招生就业处承办单位：xx警安职业学院大学生就业创业协会赞助单位：

xx警安职业学院全体在校大学生

初赛时间20xx年5月中旬

复赛时间20xx年5月底

决赛时间20xx年6月中旬

具有较强实践性的创业创意、产品开发、服务开发、生产经营计划等（包括工业、商业、加工业、服务业、农业、手工业等领域）。

1、参赛公司和个人模拟资金200万（可作为公司的启动资金或公司的运转资金）

2、以创业设计小组形式参赛，大赛要求参赛者以班为单位组成创业设计小组（每队最多５人）小组成员务必事先协商明确作品第一责任人，由参赛团队自愿聘请指导老师。

3、参赛者提出一项具有一定市场前景，且具有一定实施可行性的产品或服务，在深入研究和广泛进行市场调查的基础上，完成一份把产品或服务推向市场的完整、具体、深入的创业（商业）设计计划书。同时能创造条件，吸引风险投资家和企业家注入资金，推动创业（商业）计划真正走入市场。

4、完成的创业（商业）设计计划书要求有文字版（最好有电子版）。

1、核心内容：包括产品或服务的独特详尽的市场分析和竞争分析，现实可行的财务预算，明确的投资方式，管理队伍和公司介绍。

2、写作框架：

（1）概要：创业计划概要一般包括以下内容：公司简介、公司名称、公司的结构、公司的基本运作、主要的产品/服务、公司的业务范围、创立公司的地区选择以及创立公司的原因等。

（2）产品与服务：在这里描述你的产品/服务，包括以下内容：产品/服务的概念、性能和特性、主要产品/服务的介绍、向消费者提供价值的途径、销售/服务的方式等。

（3）市场分析：简要叙述你的公司所处行业的市场特征，分析是否有新生市场，你将如何发展这个新生市场；你的公司在你选择的开发区域中的发展前景，这个行业的历史或历年的发展概况等。要求从实际出发，可以在图书馆或网上搜索相关资料，提供相关的网站; 如：让同学们主动去查找相关资料。（以下列举初步提纲：市场描述、目标市场分析、目标消费群分析、可持续发展分析。

（4）竞争分析：从产品特点、价格优势、市场份额、地区优势、营销方式、管理手段等方面出发，该产品或服务在市场上的优势，以及在竞争市场上的盈利能力。必须描述以下两点：竞争描述、竞争战略。

（5）经营策略：制定经营策略须分析： a 、消费者的特点； b、产品的特性； c、企业的自身状况； d、市场环境方面的因素；

（6）经营策略一般包括以下几点：描述你所希望达到的市场份额；描述你进行销售所采取的策略,包括如何做广告等；分销渠道及合作伙伴；定价战略；市场沟通。

（7）制定生产计划 （主要针对制造业而言）：生产制造计划应包括以下内容：产品制造和技术设备现状、产品生产计划、技术提升和设备更新的计划、质量控制和质量改进计划等。

（8）财务分析：以列表形式分析你的原始总资产、固定资产份额、流动资金、员工工资、负债以及每月总收入、最终盈利额等。

初赛：各参赛团队向大赛筹备委员会递交创业计划大赛作品，由专家评审团选出进入决赛的作品，并向各参赛团队反馈评审意见和建议，并进行决赛的赛前培训（参加预赛的作品上交时间截止到4月13日）。以系为组，评出该组冠军、亚军、季军团队。

初赛时间：5月17日

地点：2-34 、2-32、2-30教室

复赛：对与如选复赛的团队缓和个人，专家评审团再次进行评选出最优秀的，参加决赛（参赛的作品上交时间截止到4月25日）12职业学院创业设计大赛策划书以初赛选出的团队进行淘汰赛，分别评出前三强。

复赛时间：5月25日

地点：2-34教室

决赛：对入围决赛的作品，组委会将组织有关专家进行指导和培训，参赛团队可以利用这宝贵的机会完善自己的决赛入围作品并于（5月7日）之前递交给大赛筹备委员会。

决赛时间:6月15日

地点:学院东街梯教室

1、评委将本着“公平、公正、公开”的原则进行评判；

2、评委对进入决赛作品预先进行书面评分,书面作品50分,占总分的50%；

①、市场机会（20%）：包括市场规模、快速发展潜力、产业生命周期。

②、产品商业够想（15%）：包括独创性、技术含量、技术优势及持续性、市场价值、进入壁垒。

③、管理能力（30%）：包括管理团队人员构成及素质、创业信念、实施计划的能力。

④、财务方面（10%）：资金需求、收益预测、退出策略。

3、评委根据选手在作品展示（占总分的20%）和答辩（占总分的30%）进行评分；

4、总分(100)=书面分(50)+作品展示(20)+答辩（30）。

1、请在规定时间内(见大赛通知)将初赛作品(一份)交至大赛委员会指定地点。

2、报名表请填写清晰,联系方式应有效,常用.(手机和寝室电话等常用联系方式变更请及时通知大赛组委会)，日后有关文件(如获奖证书等)以报名表登记的人员及其姓名为准。

3、如参赛团队出现违规(如抄袭等)行为将被视为故意z弊, 大赛筹备委员会将取消其继续参加比赛和评奖的资格。创业是一种精神，创业是一种意识，创业是一种挑战；创业是团队合作，创业是历炼成长，创业是生命体验。创业设计大赛又名商业计划竞赛，最早在美国开展，是高科技与风险投资浪潮兴起的产物，是一无所有的创业者就某一项目有市场前景的新产品或服务向风险投资家游说以取得风险投资的投资可行性报告的竞赛。它要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，提出一项具有市场前景的产品或服务，并围绕这一产品或服务，完成一份完整、具体、深入的商业计划。

这一次我们学校举办的创业设计大赛对所有的学生都是一个很好的锻炼机会，可以让学生把平时学习到的东西用在设计大赛上，让自己的才能得到最大的发挥，这才是当代大学生应该有的素质，我们不会比任何人差！这次设计大赛的一切解释权归学校所有，所以有不明白的地方可以向校方咨询，我们在这里会给您最好的解释。

创业策划书ppt内容 创业策划书案例【第三篇】

1、企业名：便民百货超市

2、行业类型：批发、零售

3、组织形式：个体工商户

4、主要经营范围：罗田县匡河乡自己家乡的中心集镇，这里是白莲河库区水乡地带，4个村1万多村民出入的必经之地，人流的中心集合处。

5、经营方式：超市位于集镇中心十字路口，出口3000米就是318国道，距离武英高速公路入口不过10公里，交通便利。房间自建，建房时就充分考虑了今后做超市，空间较高，一楼除有150平方米可以作为超市经营面积外，还有50平方米的房间可以作为仓库，内院可以停车。

6、经营地点：罗田县匡河乡岱家畈村。面积：占地300平方米。选择该地点的理由：因为本辖区内还没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

7、创业者个人情况：姓名：邹静华，性别：女，年龄36岁，文化程度：高中，自有资金50万元。

8、相关工作经历：曾经在外面超市打过工，从事过物流工作，回家后在村部开过小商店，懂得一些经营知识和经营技巧，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习经营方面的知识的。

我是“一村一名大学生计划”中培养的一名大学生，专业是农村经济管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的家乡开一间便民百货超市，用此来服务群众，拉动内需，拓展空间，发展农村经济，有此想法是上海、广州、深圳等地的许多超市吸引了我，我去超市购物和在超市打工时受到的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验、资金情况及对当今社会的了解，以及随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，而我的家乡罗田县匡河乡岱家畈村比较缺乏方便服民的百货超市，尤其是年轻人多数外出打工了，家里主要人员是妇女、儿童和老人，外出打工人员几乎每月都寄钱到家里作为日常开支。为了方便这些群体购物消费，所以我主要销售一些健康的、安全的、绿色的日常用品和一些小型的生产资料，以保证群众生活方便和身心健康，服务为本，顾客至上是我的宗旨。

1、商圈范围：中心集镇周围4个行政村半径3、5公里商圈内，覆盖范围大根35平方公里。

2、潜在的消费群体：附近1万多居民以及进入白莲水乡的路人。

3、消费能力：消费能力高。一是人们日常消费品不再仅仅依靠自己生产，也懂得追求享受；二是随着人们生活水平不断提高，外出务工人员回家为了免去在外购物随带的不便，都愿意回家购物，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念在转变，消费能力不断增强。全年销售额250万元左右。

4、竞争情况：集镇上有经营百货的商店1家，且经营面积不足30平方米，经营人员年龄偏大，与外界交往较少，货物品种较少，有90%以上的群众不去该商店购物，因为该店经营品种过少，且离公路较远，不便购物随带。

5、消费者的购物习惯和消费需求

（1）注重价格。很多人都有过手头拮据的经历，没钱的日子，他们总不得已掐算着一分一厘的支出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。因为对他们来说，低价是实惠。很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民。

（2）注重质量。消费者已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买低价特价商品，但他们仍然注重商品的质量。

（3）购物数量少，购物频次多。在家农民、集镇居民，尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为。客户十分重视产品的质量，重视产品的价格，如果加大宣传，使人们的消费观念改变——消费就等于让社会发展，适度的消费能够促进社会经济的发展，使社会进步；所以通过多种手段和广告宣传，让人们改变以前封建的思想，是非常重要的，也是当务之急。超市的销售产品必须要求要具有丰富多彩。

设立1名收银员（熟悉电脑相关的操作），服务员2名，搬运工几名（主要临时聘请）等等。收银员，服务员责任明晰，搬运工主要是进出货物时上下货物，其工资不固定，按计件发工资。

由于本地超市很少，依靠知名度进入市场并无多大的壁垒。相反，尽量接近顾客，引导顾客享受安全、绿色、环保产品，享受优质的服务和实惠的价格是本超市的服务宗旨，所以采取以下措施做好宣传广告：

1、开业前期，通过广告公司发入大量宣传彩页，在电视台打字幕广告，通告群众、居民，到公共场所张贴广告。

2、发放一些会员卡，从中得到优惠。

3、在传统节假日开展优惠活动。

4、超市内设置特价区，超市外张贴价格公示栏。

5、超市外设置休闲场所。

6、可提供额外的服务，如送货服务、免费停车、代客送礼等。

1、投资估算：店铺自家的，无需花钱租用（成本内计算年租金3万元），投资5万元搞室内装修和货架及其他设施，入货10万元，周转资金5万元，其他大约3万元。总投资23万元。

2、成本控制（每月）：人员工资大约2500元，按不同的级别不同的工资发放，税费1000元，水电费100元，不可预见费20xx元，小计每月成本约0、56万元。

3、营业额预测：根据一年经营核算，月盈利5600元，年盈利达6万元左右。开始一两年先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户稳定营业额，稳定企业动作机制。三四年后以发展为主，在三个方面尽力发展：发展散户；发展团体客户；发展会员卡客户；此时月盈利力争达到5000元，年盈利达6万以上。

4、开业第一年盈利能力

按照最低毛利率20%来计算，平均月经营额20、9万元×利润率5%=1、0045万元-人员工资、税、水电等开支0、56万元=年利润6、2万元。

5、投资回收期：投资回收期23万元÷6、2万元=3、7年。

6、发展目标：为了把便民超市做强做大，做出特色，今后计划分三步走。第一步利用2-3年时间巩固完善本店经营场地，把以经营为主扩展到以批发为主；第二步计划再发展到沿白莲水乡周围，新发展连锁店3-5家，经营范围覆盖21个村，5万人，从而形成批发、送货一条龙服务；第三步计划用5-7年时间，建立一个多功能型的便民超市，把全乡群众的生产生活资料做到集中供应、送货下乡、电话预约、期货预订、网上供货等方式把超市做强做大，做出一流质量，过硬的信誉，为群众服务，为全乡经济发展作出应尽贡献。

创业策划书ppt内容 创业策划书案例【第四篇】

1 公司概况 3

公司名称 3

公司结构 3

经营范围 3

服务宗旨 3

人员及组织结构 3

人员能力分析 3

人员分工 4

2 产品与服务 5

产品介绍 5

收费设定 5

3 市场调查与分析 6

可行性分析 6

客户描述 6

市场分析 6

竞争分析 7

竞争者分析 7

现有竞争者 7

潜在竞争者 7

茶餐厅竞争的形式分析 7

swot分析 8

4 经营战略 9

目标市场 9

营销策略 9

推广策略 9

创新机制 10

技术创新 10

经营模式创新 10

5 财务分析 11

6 风险及对策 13

风险 14

外部风险 14

内部管理风险 14

市场风险 14

原料资源风险 14

对策 15

应对措施 15

7 总体进度安排 15

公司名称

福生

公司结构

直线制结构

经营范围

点心、咖啡、西点

服务宗旨

时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务

人员及组织结构

店长1名 西点师1名 茶、咖啡、调制师2名 服务领班1名 服务员3名

人员能力分析

店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养

西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上

咖啡师：具有中高级以上职业资格证书

服务员：有相应工作经验、沟通能力较好

人员分工

店长：1、独立负责本店的日常管理工作； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责； 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂； 5、协调好内部员工关系； 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系； 7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度

西点师：1、负责本店西点制作；2、负责西点的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量

咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作；2、负责咖啡、的研发更新；3负责食材的盘点与采购量

服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展

服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁工作

产品介绍

产品种类

咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王 特色咖啡：极品蓝山 日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特宁

西点：各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞

水果：各类水果，但以纯水果为主题。

产品特色

适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康

收费设定

咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王68 158、特色咖啡：极品蓝山58 108、日本炭烧咖啡28 、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66

曼特宁 32 56。

西点：各类面包 小饼干 提拉米苏 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕 慕司 蛋挞

水果：大盘 38 小盘 28

可行性分析

1)、休闲甜品店市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。

2)、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。在抚顺市场，有知名茶餐厅10余家。

3)、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档甜品店不敌高档甜品店。高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档甜品店才比较贴近于日常生活方式。 4)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看，20xx年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长%，居各业态增幅之首； 20xx年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。

客户描述

服务对象主要是中白领和高校学生，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。

市场分析

目前我们想把该店开在大同的高校聚集的地方。根据业内人士20xx年的统计，我国各式超过6万家以上，产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增长。

隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的出现，但与此同时，又有许多停业或歇业。

竞争分析

竞争者分析

现有竞争者

肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。

潜在竞争者

近这几年， 这个行业在国内开始发展 ，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。

茶餐厅竞争的形式分析

环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”、“乱”、“差”，那么即使有一

定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增；

服务竞争：经过一定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式；

地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提；

产品竞争：供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣；

效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。

swot分析

优势： 地处高校密集区或食街，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入；经济型酒楼人力构架，高星级酒店服务模式，环境舒适。

劣势： 新开业，缺乏市场知名度，市场认知及接受有一个培植过程；

机会：在高校区，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻；周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；

威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

目标市场

追求时尚、高品质生活的年轻人。

营销策略

1）、价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。

2）、销售策略：通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响；联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场；茶餐厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化t恤，文化t恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓；确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。

3）、销售步骤：在前期调研的基础上，深入了解周边的客源市场，竞争对手状况，以及密切关注市场的变化，确定以项目为中心，直径三公里内的市场范围；印制茶餐厅图文并茂宣传资料，逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客源网络和客户档案，做好客户回访工作，密切客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅；全体销售动员，并对骨干进行销售培训，确保全员销售战略的实施.

合理的进行销售分工，并对基层员工进行必要的销售训练，以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效；检讨营业期间所建制度，完善内部管理，以及员工进行全方位立体培训，确保餐厅硬件和服务更具星味，树立口碑；明确餐厅销售目标，将指标进行分解并落实到人或部门，建立长效的销售激励机制。

推广策略

广告宣传:发传单，条幅

搞促销活动

产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。

网络宣传

综合以上我们可进行近几年非常流行的“整合营销”，除了产品本身的品质以外，在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道、人无你有。简单而言，就是想办法以委托或合作的方式进入别人的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。总之，要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优、特点。这就要求茶餐厅的经营软件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服务好，赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借别人的嘴来为自己说话了，这种活广告的效果是其他广告无法比拟的。

创新机制

技术创新

购买先进的设备，比如全自动的咖啡机，多功能的烘焙、烤等设备

产品设计创新

根据消费者的不同品味设计不同主题的西点、水果拼盘、咖啡，甜点；其次还可以根据社会的不同热点进行设计西点、水果拼盘、、咖啡；

经营模式创新

1.休闲的经营模式借鉴咖啡店与西点店的经营模式，顾客可以进行对食物的打包、定制，价格定在15—50元每份较合适。果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

2.休闲厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客。。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志（绝对不能用过期刊物）。与快餐店相比，中国人更会喜欢休闲厅这种环境，毕竟有些中华文化传统的延续。在装修上要讲究舒适，简洁，明朗，情调休闲；随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的休闲茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三、五个朋友，人均50元左右；普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的发展，正成为都市人现代的消费潮流。（建议：餐厅把用为断隔的玻璃，全部贴上玻璃纸。）

3、餐厅全部使用一次性餐具，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。员工统一着装，切忌不要当顾客面去整理衣服及鞋袜，也不要一直站在就餐的顾客身边，但一定要随传随到。

4、不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所,而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生有时间也稍微有些财力去消费。但是价格的是最为关键的，学生的经济实力源至于其父母。服务也很重要，尤其到了冬天，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而留住回头客。

营业设备设施：38,000

电脑、柜台、卫生用品、大堂及户外用品

厨房设备用品:35,000

炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、 勺具、刀 、厨房不锈钢器皿 、食物储存容器、 面包烘焙设备、 厨房杂件

餐饮设备用品:12,200

饮水机、饮料机、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、 玻璃器皿、 餐饮不锈钢器皿

清洁卫生用品:1,800

拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂

洗涤设备用品:4,800

洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂

餐椅餐桌柜架:14,200

基于环境营造需要，配置或定制相关家具，但要注意家具污染问题

其他设备用品:4,000

装潢装饰：50,000

场地租金：8,000按照月租费用测评

物料储备：7,000按照3天的储备周期

总计175000

员工工资与人数预算

西点师傅 1名 1名3000元 =3000元

茶水师傅 1名 1名2500元 = 2500元

咖啡师傅 1名 1名2500元 = 2500元

领班 1名 1名1700元 = 1700元

服务员 3名 1名1400元 = 4200元

一个月工资预算金额 = 13900元

赢利前景:

如果每天营业额约为3000元,食材成本为2350,员工工资一个月约为13900元,一天全部工资约465元,电水费一个月约为1200元,一天的电水费约为40元,这样的营业额只能算保本经营.如果每天营业约为3500元以上算,利润额约为1150元,减去一天员工的全部工资和电水费共计505元,那样自己还有645元利润收入,一天645乘于30天算,一个月就有19350元的利润额,一天12个月就有232200元的利润额.其中还可以拿一点做营销活动费.那么我们9个多月就可以回本

风险

外部风险

随着中国加入wto，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1） 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2） 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

原料资源风险

本餐厅的原料主要以咖啡、水果、甜点为主，，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到高品质、天然、无污染的食品。

对策

应对措施

汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

初期（1-3月）

主要产品是针对中高级消费者，市场策略为通过积极有效的营销策略，在餐饮和餐食占领一定的市场分额；树立优质、舒适、时尚的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度。

中期（1~2年）

巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高餐厅的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的餐厅形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着公司的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。