实用饭店经理就职演讲精编
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饭店经理就职演讲篇1
大家好!
我能成为顺德浦项第三任总经理感到非常荣幸，同时也觉得肩上的担子越来越重了。
在这里，首先我要对顺德浦项第二任总经理李观道先生对我公司一直以来的引导和为顺德浦项在发展道路上做出的贡献表示衷心的感谢!祝愿他回国之后，身体健康、事事顺心，也希望李观道先生能一如既往地关心及支持我们顺德浦项。
现顺德浦项的经营状况并不是很理想，受国内钢板市场供过于求的影响，彩色钢板及镀锌钢板市场一直处于低靡状况。但我确信只要我们能拧成一股绳，共同努力，一定会渡过此次难关的。
作为新上任的总经理，我希望大家能够相信我，支持和配合我的工作。在这里我向大家嘱托几点：
一、 我们仍要继续坚持从去年开始执行的“竞争力强化活动”，即减少浪费、提高业务效率、品质向上。我们才能以优惠价格提供优质产品和服务来满足顾客要求，以占得市场的一席之地。
二、 我们要时刻准备，预测未来，只有能够把握未来的人，才能成为未来的主人翁。即预测我们未来的顾客是谁;顾客所要求的产品是什么;要求的技术是怎样等。
同时，我们要不断地钻研新技术并开发新产品，且同时探索新需求及开拓新市常没有发展就是退步，退步就代表着淘汰。
三、 我们要团结一心。我们是一个城堡里面的共同运营体，也是一个大家庭。相信只要我们每个人都能齐心协力，一定会克服一切困难，让公司有更进一步的飞跃和发展，同时创造出自豪又有意义的公司生活。只有公司发展了，我们的待遇也才能提高。
最后，祝大家身体健康!家庭幸福!
饭店经理就职演讲篇2
各位员工们，大家好!
一、能在一起共事是缘分，能在一起工作是缘分，我们要珍惜缘分。
二、组织机构基本建立。组织机构和企业愿景，是一个组织最起码的。晨会例会制度要逐步建立。宾馆各项规章要逐步建立、下发。
三、在座的各位都是管理人员。管理人员既是领导者，也是管理者。作为宾馆来说你是管理者，作为你的部门来说，你是领导者。我理解的领导和管理：领导：引领，指引、指导、训导;管理：管：看到问题的反应，也就是发现问题。理：找出根源，然后理顺，解决问题。管理人员要主动性创造性工作。打开解放思想的“总阀门”，善于思考。能发现和解决自己部门存在的问题。日本人管理的酒店没有质检部。他们的想法就是你自己的问题，你应该发现。发现不了，就是失职!
四、关于对部属的领导：以身作则。要求员工做到的，自己首先做到;要求员工不做的，自己首先不做。保定直隶总督府有一个大牌子：公生明，廉生威。吏不畏我严，而畏我廉;民不服我能，而服我公。任何工作中的问题，全能在管理上找到根源。我们要树正气，讲团结，求发展。发展是硬道理!宾馆发展壮大是咱们的硬道理。还要本着“讲政治、上管理，强服务，带队伍”的方针开展工作。管理人员要有：“在管理上视员工为上帝，经营上视宾客为上帝”的两个上帝思想。
五、制度建设方面：已经发了几个文件。规定了各部的主要职责。各部要学习贯彻文件。邓小平说过：好制度把坏人管好了，坏制度把好人管坏了。要建立制度，要对中心主任负责，对上级负责，对员工负责，对员工的家长负责。考勤制度是企业的根本制度，要尽快建立。我们仿照三星级酒店的规章制度，建立我们自己的制度。制度经过几次理论和实践的检验后，由总办室人事，汇集成文。形成自己的白皮书，汇编成《冀民宾馆规章制度》。规章制度和规范流程的标准：新员工看着流程能干活!
六、具体工作考虑：
1、 全宾馆学习星级标准。要程序化、标准化，规范化的制定、完善岗位责任制和各项规章制度。必须做到：敬语服务，站立服务，微笑服务。
2、 宾馆领导班子会请示中心主任，为宾馆每位员工创造展示自己才能的舞台。也希望珍惜机会，把握机会。现在是宾馆的大发展时期，需要大量的、各方面的人才。在宾馆发展的同时，让每个人也得到发展。我们要为宾馆建立一支过硬的管理人员队伍和服务人员队伍。培养专家型人才。干什么就要成为什么方面的专家。还要把基础管理建立起来。还要在宾馆发展的前提下，本着国家、集体，个人三得利的原则，逐步提高员工的福利、待遇。让每个人共享发展成果。
3、 要树立服务思想。后台为前台服务，前台为宾客服务，全馆为宾客和民政厅机关服务的思想。
4、 接待客房部：现在开展“ok房活动”(由工程配合)。稳定现有会议，逐步开发散客市场。有意为散客预留部分房间。必须杜绝现在的同性睡一张床的现象。尽快开发商品部。商品是无限制的利润延伸。
5、 餐饮部：建立合格厨房。地面无油无水。为宾客提供“绿色安全，营养健康”的食品。让宾客和领导吃着放心。还要考虑让宾客来冀民宾馆吃什么?要用“老菜品吸引新顾客，新菜品稳定老顾客”。菜品尽量量化、标准化。中餐标准化是困扰餐饮界多年的问题。我和厨师说过：炒西红柿，不能冬天鸡蛋多，夏天西红柿多。考虑餐饮大门宣传，考虑制作菜牌。菜系以冀菜为基础，满足酒店客人的需要。培育自己的招牌菜。现在就要考虑外卖食品的开发。
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