食品安全培训师的培训课程和内容【精编10篇】

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食品安全培训师的培训课程和内容【第一篇】

寒气内应肾，肾是人体活动一切动力的能量来源，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

2温食忌硬。

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

3增苦少咸。

在冬天的时候，肾的功能是比较旺盛的，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

食物污染很多都是由于“二次污染”所造成的。二次污染主要是指在食用过程中没有注意的卫生习惯!可以说比一次污染更严重哦!今天我就来教大家一些避免食品饮料二次污染的方法，希望对你有用!

二：不吃隔夜饭菜!

不浪费食物是一种美德，不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用，特别是过年这样的日子，可是有一些食物如果隔夜食用，可能会对健康造成危害。

三：在冰箱里保存食物的好方法!

1)熟肉类食物在冰箱中的储存时间一定不能超过4天!冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，有些细菌却嗜冷会迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病咯!而且食物保存时间长了也会有异味产生!

2)热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3)食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4)鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

四：安全使用保鲜膜。

防止食物二次污染的一个好办法就是使用保鲜膜将食物封起来，专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。保鲜膜材料可以选择聚乙烯(简称pe)材料的，不含增塑剂，使用起来相对安全一些;如果是含有聚氯乙烯(简称pvc)大家可要小心了，可能会含有稳定剂之类危害人体健康的成分。

五：少食腊味。

市面上的大多数酒瓶、饮料塑料瓶、利乐软包等包装都可能在存储过程中被污染，可能残留下蟑螂、老鼠等排泄物，所以买来一听饮料别急着喝，先把口上擦洗干净或者使用吸管。而95%的酒水饮料包装都尚未在防止可能二次污染上作出相关改良措施。我注意到目前除了百威某款啤酒的易拉罐有一层铝箔纸保护，其他的各种易拉罐小弟还没有发现有套上盖的。

六、集中采购请勿大意。

虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。

对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。

七、餐具选用莫忘安全。

餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

八、烹饪过程重视细节。

专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。

肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。

九、烹制食物既熟又透。

生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。

十、暴饮暴食隐患大。

一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。

十一、膳食结构搭配合理。

为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的

克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

十二、品种选择切忌猎奇。

春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。

大家有什么防止食品饮料二次污染的好办法也发出来一起交流，希望大家能过年玩得开开心心，也要吃得、喝得开开心心!

食品安全培训师的培训课程和内容【第二篇】

礼仪作为一种社交规范，现在已经渗透到我们生活的方方面面。不论在职场、社交场合还是家庭中，都需要我们掌握一定的社交礼仪技巧。为了提升自己的社交能力和职场竞争力，我参加了一个礼仪培训课程，接下来我将分享我的心得体会。

这个培训课程主要涵盖了以下几个方面：礼仪知识、沟通技巧、形象打造、职业原则等。其中，礼仪知识主要讲解了社交礼仪，如餐桌礼仪、应酬礼仪、穿着礼仪等；沟通技巧主要针对职场沟通，如有效沟通、谈判技巧等；形象打造主要从形象素养、仪表仪容、语言表达等方面入手；职业原则则介绍了职场中的职业态度、职场道德规范、职业素养等。

第三段：学习收获。

通过这个培训课程，我收获了不少，首先是礼仪知识的增加，我在课程中了解了很多自己以前不知道的东西，比如哪些场合穿哪种衣服，如何进餐时摆放餐具等。其次，我也学到了职场沟通技巧，因为我之前在职场中遇到过很多沟通方面的问题，通过这个培训，我尝试了一些新的方法，发现有效性比之前明显提升。最后，我也学到了关于仪表和语言表达的技巧，这些对于提升自己的形象非常有用。

第四段：实践运用。

学习是为了实践，通过这个培训，我也开始尝试将所学应用到实际生活中。比如在应酬时，我会注意礼仪细节，如手势、表情、眼神等；在职场中，我也开始注意自己的语言表达、仪表仪容等方面，让自己更加专业和自信。

第五段：总结。

通过这个礼仪培训，我不仅学到了很多具体的社交技巧和职场技巧，更重要的是我认识到了社交礼仪的重要性。只有懂得礼仪、懂得尊重他人，才能更好地融入这个社会，建立良好的人际关系。我相信，这些学习和实践的经历将对我的未来发展产生积极的影响。

食品安全培训师的培训课程和内容【第三篇】

食品安全关系到幼儿园师生员工的'身体健康和生命安全，为进一步规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的食品卫生知识和安全防范意识,xx幼儿园于8月29日中午组织食堂从业人员进行了食品安全知识培训。

培训会上，保健医首先强调食堂人员要高度重视食品安全问题，并对幼儿园容易产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，同时对食堂人员的行为规范及操作卫生规范进行了培训。

通过这次培训，幼儿园食堂工作人员不仅增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念，而且明白了日常操作的重要性，为幼儿园的食品安全工作提供了保障。

食品安全培训师的培训课程和内容【第四篇】

为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[）169号）、《毕节市食品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》（毕市食药监发[]9号）及金沙县教育局金教稳[2012]3号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：

一、指导思想。

以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[2011）169号）文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。

二、完善工作制度，严格食堂管理。

各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理。

1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。

2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。

3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。

4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。

5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。

6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。

（二）从业人员的管理。

1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。

2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。

3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。

4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。

（三）食品采购及库房管理。

1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’。

2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无qs标志的面粉、食用油、调料、食盐等。

3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。

4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。

1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。

2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。

3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。

4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。

5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。

6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。

7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱（冰柜）中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。

三、建立健全学校食堂监督管理机制。

坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校（园）长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。

四、强化协调配合。

各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。

要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。

六、加大宣传培训力度。

各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。

食品安全培训师的培训课程和内容【第五篇】

为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定食品安全监管工作计划。

一、加强组织领导。

镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。

二、明确职责。

(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。

(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。

(三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

三、落实信息报送。

镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。

四、健全工作制度。

切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇食品放心工程，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

五、加大监管力度。

镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。

2016年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。食品安全2016年工作计划范文2：

为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作计划。

一、工作目标。

以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十八大和十八届三中全会的会议精神以创建食品安全示范县为目标,按照深化改革促发展,加强监管保安全,提升能力打基础,共治共享促和谐的总体部署,严格落实最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。

二、整治内容。

(一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及瘦肉精、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场,并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。

(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假黑窝点和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

食品安全培训师的培训课程和内容【第六篇】

甲肝病毒是食品中最常见的致病病毒1、寄生虫感染主要是由于生食、半生食等不良饮食习惯或食物加热不完全引起的。

2、人体摄入生物毒素后容易引起中毒，严重者死亡。常见的有发芽土豆、青番茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等。

3、一些有毒食品：河豚鱼、青皮红肉鱼、四季豆、扁豆、荷兰豆、生豆浆、野蘑菇（大部分颜色鲜艳有毒）。

4、能污染食物的物质：有机磷农药、瘦肉精、亚硝酸盐、桐油、贝类毒素。

新的《食品安全法》已于20xx年10月1日生效。

餐饮服务基本要求：

餐饮服务提供商必须依法取得《食品经营许可证》，按照许可证范围经营，并将《食品经营许可证》挂在用餐场所醒目位置。餐饮服务提供商应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员。

1、建立食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品的采购记录制度。

2、采购记录应如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称、联系方式、采购日期，或保留有上述信息的采购账单。采购记录及相关资料应按产品品种和采购时间顺序有序整理，并妥善保存备查。记录和账单的保存期不得少于2年。

餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。

餐饮服务应当符合下列要求：

（五）操作人员应当保持良好的个人卫生；

（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；

（十）应当保持运输食品原料的`工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。

1、餐饮服务提供者应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

2、餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

3、餐饮服务提供者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。

食品安全培训师的培训课程和内容【第七篇】

2、学会如何保持专业形象及商务礼仪;。

3、掌握好人际关系、有效沟通等一系列沟通技能;。

4、清楚的认识到作为从业者应该具备的职业意识;。

5、掌握作为一个从业者应该具备的基本职业技能;。

6、学会打造一个从业者正确的职业方向。

结合中国企业员工的实际情况，构思、设计并创建出一套完善的课程内容，以追求能最大化得体现出最终“效应”为导向，教、授、练、辅、评、导紧密相结合，及与学员相互动，以此来提高课程的质量。帮助企业员工如何快速、有效地提高自己的职业素养，提升在职场中的自我价值，发挥出更大的职业潜能，从而开辟出更为广阔的职场空间。以此来增强团队的战斗力，使企业绩效得以快速提升，为企业创造更大的价值。

1、什么是企业。

2、企业的组织构架。

3、什么是工作场所。

4、作为新员工的自觉意识。

1、树立专业化的形象。

2、商务社交中的礼仪。

3、商务拜访与商务接待礼仪。

4、商务交往的四忌。

5、与下属相处的礼仪。

6、与上司相处的礼仪。

7、与同事相处的礼仪。

8、蕴藏在商务电话中的礼仪。

9、英语e-mail礼仪。

10、拜访客户的礼仪。

11、商务用餐礼仪。

1、何谓“职业化”

2、企业和个人的“职业化”内容。

3、个人职业化的体现。

4、中国企业经营管理的真正黑洞。

1、专业化管理的基本思路。

2、实施专业化管理的意义。

3、企业专业化管理的系统模型。

4、企业提升专业化管理的有效途径。

5、企业专业化管理的动态流程。

1、员工职业化水平提高的途径。

4、深刻理解个人的职业化。

7、如何避免成为职场“植物人”的五个问题。

8、个人职业道德。

1、什么是心态?

2、该如何解梦。

3、职业化的三种态度。

4、塑造积极心态的黄金定律。

5、如何培养积极的心态。

6、解读三个理念。

1、角色理论的由来。

2、作为基层员工的心态和工作行为。

3、作为中层管理者的责任和使命。

4、作为企业高级管理人员应该扮演的角色。

5、人才的定义。

1、创新与遵守。

2、仔细了解自己的职务。

3、深刻把握工作关系。

4、重视自己的工作业绩。

5、提升自己的环境适应力。

6、看重自己的工作。

1、为什么成功的人那么少。

2、人生的三个阶段。

3、如何自我认知。

1、职业生涯理论和方法在国内外的发展。

2、陈方博士为何关注“职业生涯开发与管理”理论及其方法。

3、目标与梦想。

4、生命周期。

5、人生“十阶段”及其主要特征。

6、人生需求与人生价值。

1、职业分类的形象表述。

2、职业的定义及其内涵。

4、如何进行角色转换。

2、职业生涯的周期。

4、职业生涯的不同周期。

5、职业生涯不同阶段的心理特征及其应对。

6、造成职业生涯危机的原因。

7、职业生涯成功方向的多样性。

1、如果您的职业生涯是一棵树。

2、内、外职业生涯的特征与关系。

3、职业生涯快速进步的秘诀。

1、深刻领会我们的职业生涯之路。

2、再说职业化。

3、陈方博士职业生涯之路。

1、工作方法。

2、工作意识。

3、思维方式。

4、个人知识管理。

1、中国人为什么一切靠关系?

2、建立和谐人际关系要点。

3、与下属相处之道。

4、与同事相处之道。

5、讨论案例：娟的烦恼。

6、与上司相处之道。

1、为什么开会。

2、确定你在会议中的角色。

3、积极参与。

4、做好会议前的准备工作。

5、有效地进行会议。

6、做好会议后的追踪工作。

7、会议前的准备。

8、参加会议的技巧。

食品安全培训师的培训课程和内容【第八篇】

七层次领导力

1、提高全员执行能力

执行力的强弱直接决定着机构管理水平的高低，同时也体现了管理者的领导能力。提高执行能力是提升领导力的关键所在。因此，必须全面贯彻上级指示精神，严格按照上级要求办事，切实做到政令畅通、令行禁止。要大力加强组织文化建设，营造良好的文化氛围，靠文化引导职工、约束职工，在内部形成说干就干、雷厉风行的办事风格，不折不扣、优质高效地完成上级交办的各项工作任务。要严格落实执行责任制，制定详尽可行的工作计划，制订科学合理的工作标准，明确每个岗位的工作职责，形成一整套科学有效的工作执行落实责任体系。要切实增强团队精神，充分发挥团队优势，严禁推诿扯皮的行为，杜绝“各扫门前雪、不管瓦上霜”的现象。

2、提高机构管理能力

强化内部管理有助于规范工作行为、提高管理水平，能增强领导干部掌控全局的能力。要加强对干部职工的工作监督，严格落实过错责任追究制度。提高机构管理能力是提升领导力的核心，要突出监督重点，强化对财务管理、业务工作、质量管理、工程招投标和大宗物资采购等重点环节和部位的监督，建立健全科学有效的监督机制，加强事前、事中、事后全过程监督，及时发现并纠正错误苗头性和倾向性的东西，把监督贯穿到特检工作的各个方面、各个环节，以服务促管理，在管理中服务，在服务中工作，建立新型的管理服务型检验体系。要进一步整合监督资源，加强纪检、财务审计等部门的.配合与协作，及时搞好交流沟通，形成监督合力，完善监督体系，进一步增强领导干部的领导管理能力和对全局的控制能力。

3、提高科学决策能力

科学的决策是工作取得实效的关键。提高科学决策能力是提升领导力的前提基础，要提高科学决策能力就必须深入调查研究和善于集思广益。一是要调查研究。领导干部要深入基层，坚持蹲点调查，学会“解剖麻雀”，掌握好第一手材料，坚决反对浮光掠影、走马观花，要大力倡导求真务实之风，善于啃硬骨头，选择“老大难”问题展开调查研究，要去粗取精、去伪存真，由此及彼、由表及里，摸索到规律性的东西，为科学的决策提供依据。二是要集思广益。领导干部要善于总揽、不要独揽，要善于决断、不要盲断，凡是涉及贯彻落实党的方针政策、上级的指示决议，决定本单位的重大问题，必须由班子集体讨论决定，按民主集中制原则，虚心听取大家意见，在吸纳集体智慧的基础上再做出决定。这样才能保证决策的正确性。

食品安全培训师的培训课程和内容【第九篇】

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

4、少吃油炸、油煎食品。

1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。

3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。

4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。

奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。

鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。

奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。

甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

8、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

9、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

食品安全培训师的培训课程和内容【第十篇】

礼仪不是一种技术，而是一种习惯，商务礼仪在现代是很重要的，所以很多人选择参加商务礼仪培训课程。下面是本站网友给大家搜集分享的“食品安全培训师的培训课程和内容【精编10篇】”，得体交际。

三、名片礼仪。

四、手势在礼仪交往中的运用与禁忌。

五、电梯、楼梯礼仪。

六、接待与拜访礼仪。

不守时的人不可信——守时就是信誉。

七、乘坐交通工具的礼仪：乘小轿车、的士、火车等。

八、商务通讯礼仪：

1、电话礼仪。

2、短信礼仪。

九、馈赠礼仪：选择、赠送礼品的技巧。

十、引路引导礼仪。

第三部分沟通礼仪与技巧。

一、语音、语速、语调、音量的把握。

案例：老人临终留遗言赠医院。

二、待客三声：来有迎声，问有答声，走有送声。

三、交际礼貌用语与禁忌语。

四、不要让舌头超越思想——先学会听，再学会说。

五、人际表达三准则——别人在乎你说什么，更在乎你怎么说。

六、真诚的赞美——赞美能使白痴变成天才。

清华生的故事。

七、学会闲聊片刻——闲聊而不无聊。

八、公众讲话——引人注目的最好时刻。

第四部分餐宴礼仪。

一、中餐礼仪。

二、中餐礼仪简介——你在品味食物，别人在品味你。

三、西餐礼仪简介。

四、西餐着装要求。

五、西餐摆台。

六、西餐席位的排列。

七、西餐上菜顺序。

八、西餐礼仪细节。

九、西餐宴会的禁忌。

十、西餐餐巾的用法。

十一、西餐中的酒文化。

第五部分职场礼仪。

一、职场礼仪要点。

1、办公室人际关系。

2、整洁的办公环境。

3、适度的音量/遵守工作纪律。

4、尊重他人的空间。

5、文明礼貌的用语。

6、影响职场人际关系的十“小节”

二、尊重领导是天职。

1、上司心理分析。

2、与上司相处的三大原则。

3、与上司相处的礼仪。

(2)工作汇报技巧。

三、尊重同事是本分，同事心理分析/与同事相处的三大原则/与同事相处的礼仪。

四、尊重下属是美德，下属心理分析/与下属相处的三大原则/与下属相处的礼仪。

第六部分职业形象中的仪态——体现你的职业素养。

一、职业人的仪态要求。

二、职业人的仪态礼仪——现场训练与指导。

2、常用的几种手势礼仪/微笑/眼神/别让小动作坏事。

三、职业人的仪态禁忌。

第七部分职业形象塑造篇。

一、定位你的职业形象——让形象辅助您事业的发展。

1.职业形象的构成要素。

2.职业形象对事业发展的影响。

二、职业形象中的仪表(1)——视觉美学在形象塑造中的运用。

1.职业着装的基本原则：

适宜原则/tpo原则/和谐原则/个性原则。

2.常见着装误区点评。

3.男士服饰的选择与搭配，

4.女士服饰的选择、色彩搭配与饰品搭配。

七、收费标准。

普通学员收费2200元/人，会员单位收费300元/人(含学费、资料讲义、学习文具、培训期间午餐)，报到后统一开具发票;如需安排住宿，会务组可统一安排，费用自理。

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