下午好的英文通用4篇

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下午好的英文【第一篇】

关键词：英国；红茶文化；价值取向；基本内容；下午茶

英国人素来以热爱饮茶闻名于世，据统计，英国以世界百分之一的人口消费了世界百分之七的茶叶，超过八成的英国人拥有每天规律饮茶的习惯，每人每年的茶叶消费量近四公斤。不过，英国本土并不生产茶叶，其茶叶产品几乎无一例外的来自进口，从十七世纪正式接触茶叶至今，英国的茶叶进口量始终位列世界之首，尽管二十世纪中期茶叶进口量与消费量曾经受到其他饮料的竞争性冲击，但茶叶在英国人心中的地位并未降低，它仍旧保持着英国“国饮”的地位，依然是英国消费量最大、最受欢迎的饮料之一。同时，在数百年的发展过程中，英国人创造出绚丽多彩的茶文化，最具代表性的有早茶、午后茶、下午茶、晚茶等，茶叶由单纯的饮品演变成为品位、格调与内涵的象征，而饮茶活动则成为英国人民最为重要的休闲娱乐方式与社交形式。

1英国红茶文化的基本内容

相比中国人的饮茶习惯而言，英国人饮用红茶则显得更富规律、更有格调。英语中有“teatime”一词，意指“饮茶时间”，具体算来，英国人每天有三分之一的时间专门用于饮茶，饮茶的内容包括早茶、上午茶、下午茶和晚茶等。早茶是英国人晨起后饮用的第一杯茶，以红茶为主要原料，加入牛奶、柠檬、方糖等辅料，温纯甘润，暖肾养胃。英式早茶通常精选阿萨姆、锡兰和肯尼亚等地的红茶按照一定的比例调制而成，使之气味浓郁清新，富于锡兰红茶的特色，口感浓厚醇滑，带有阿萨姆红茶的特征，色泽红亮剔透，带有肯尼亚红茶的属性。对英国人而言，倘若早晨没有饮用一杯加了牛奶的红茶，这一天都会觉得怅然若失。上午茶又被称为“公休茶”，于上午11点左右开始，大约持续二十分钟，无论是忙碌奔波的上班一族还是空暇在家的家庭主妇，都要在这个时刻休息一会儿，喝一杯红茶，作为工作间隙的有效调节方式。由于客观条件特别是时间的限制，上午茶不宜复杂，一杯单纯的红茶即可，不必添加辅料，因而上午茶便成为英国红茶文化中最为简单的部分。下午茶是真正意义上英国红茶文化的载体，具有优美独特的饮用方式和丰富多彩的文化内涵，成为英国人典雅生活的最佳体现。下午茶的专用茶源包括伯爵茶、锡兰茶、大吉岭茶等传统口味的纯味茶，如果需要奶茶，则应当先倒入牛奶再倒入茶水，以最大限度地保留茶叶原本的香气。下午茶是英国红茶文化所有内容中最为讲究且最为丰富的，举办下午茶的地点应当典雅整洁，茶具与茶叶必须高档精美，茶点应当精致可口，出席下午茶时应当穿着得体、谈吐优雅，体现出较高的自我修养与时尚品味。起初英国上流社会的女性以下午茶为契机进行社交活动，而后下午茶发展成为整个英国社会的社交窗口，很多商人和政客也逐步成为了下午茶的忠实拥护者，与朋友、合作伙伴洽谈时，下午茶往往是他们首选的聚会方式，因为它既精致又经济，还承载着传统茶文化，彰显出英国人高贵、优雅、恬静的气质。晚茶是在傍晚饮用茶品，通常与晚饭一起进行，被视为一种单纯的辅餐饮品，体现出更多的平民化色彩，与精致典雅的下午茶具有本质性的区别，受到的关注相对较少。

2英国红茶文化的价值取向

精神与物质的统一

中国的茶文化更多地倾向于其中的精神内容，历朝历代的文人雅士大都在饮茶之中寻求精神的净化、境界的提高、情感的升华，凡与饮茶相关之事，必然符合真、善、美的要求，比如，饮茶环境多为高山流水之间，自然清幽处，风光无限好，饮茶所用的器具精致玲珑，水多为山间活泉，火则为旺盛活火，等等。而英国人饮茶，不仅仅是为了在忙碌的生活中获得片刻的精神愉悦与放松，更多的则是看重茶叶强身健体、饱腹充饥的作用。研究发现，茶叶中含有微量生物碱元素，在冲泡时有百分之八十以上可以溶于水中，经常饮用能够提神醒脑、促进代谢、解除疲劳、增强心脏功能、降低血压血脂、防止动脉硬化，达到强身健体的效果。茶叶最早进入英国时，被宣传成为一种包治百病的神奇药物，宛若传说中的仙草一般。特别是与酒精饮品、咖啡等相比，茶叶无疑是一种纯天然的绿色健康饮品，在令人保持清醒的同时实现身心愉悦。另外，英国人饮茶并不像茶叶故乡中国那样仅限于品尝清澈的茶汤，而是极具创意地将牛奶、蜂蜜、果汁、方糖等加入茶叶之中，有些人还会依照自己的口味加入肉桂、黄油、鸡蛋、威士忌等各种各样的食物，因而，茶叶不再被视为单纯的休闲饮品，而更多地成为是一种富于营养、可以充饥的创意食品。英国人还常常以甜品、面包、水果或正常的饭食来佐茶，极大限度地发挥了茶饮的饱腹作用。这就体现出英国人对于精神与物质相互统一的诉求，特别是他们对于物质内容的重视。

高雅与通俗的融合

十七世纪，饮茶是英国上流社会的奢侈饮品，一个世纪以后，在贵族阶级的推广下，茶叶迅速成为全社会的日常消费品，女性对于社交活动的渴望进一步推动了下午茶文化的发展，茶叶消费的繁荣又反过来提升了饮茶的格调：专门的消费性茶园出现，茶歌茶舞等艺术形式诞生，与饮茶活动配套的服饰与器皿行业形成并飞速发展。在这种大环境的带动下，饮茶开始从贵族走入平民阶层，具有深刻的广泛性与普及性，然而，饮茶活动的纵横发展并未对其品质造成影响，它依旧是高雅生活和休闲文化的代名词，是英国典雅消费模式的综合展现，成为高雅与通俗融合的典型范例。

审美与功能的协调

在饮茶活动日渐深入人们生活的过程中，英国红茶文化中的核心内容逐步显露，并形成了极具地方文化色彩的英式茶道。茶道是茶文化的重要组成部分，是以茶为物质载体，人们在制茶、品茶以及从事其他相关活动时所形成的思想理论和价值观念的综合，能够对人们的自我修养以及为人处世产生能动作用。虽然英式茶道较之于中国茶道、日本茶道、韩国茶道等历时较短，但其内涵仍旧是非常深刻的，凝结了英国特有的高等艺术境界，是大不列颠民族的精神支撑，彰显出人们的生活态度与情感诉求，能够平和心境、舒缓情绪，最终实现整个社会的和睦与优雅。英式茶道就其泡茶技艺、品茶艺术等外在形式来看，可谓是英式审美的典型，它对于茶具的要求和礼仪的讲究无一不渗透着英国民族缜密而细致的审美观念。正所谓“工欲善其事，必先利其器”，茶道作为一种精神层面的文化艺术活动，对于器具的要求是极高的，不仅要富于美感，还要便于使用。最初英国使用的茶具在形状和图案上都深受中国文化的影响，以瓷器为上乘，杯身印有美丽的花卉图案，杯沿镶有金边，庄重而华丽。一套茶具由茶壶、茶杯、茶碟、滤匙、茶匙、糖罐、点心盘、木制托盘、保温罩、餐巾、鲜花或蜡烛装饰物等十五件组成，维多利亚式下午茶还需要优美的古典音乐来营造轻松典雅的饮茶氛围。英式茶道泡茶所用之水也是将新鲜水煮沸，由此可以使红茶的香气充分散发出来。茶叶用量为一茶匙红茶冲泡两杯红茶，以发挥出茶叶的香醇味道，冲泡时间依照茶叶浓度而不等，一般在三分钟左右即可饮用。同时，英国红茶文化还体现出对优雅礼仪的严格要求，以下午茶为例，人们通常称之为“淑女茶”或“绅士茶”，足以看出它对礼仪的强调。人们出席下午茶时，男士应当穿西装，女士则穿礼服，在特别正式的场合女士还应当佩戴帽子、面纱、手套等。如果是在家中举办，女主人应当身穿盛装亲自为客人服务以示尊重，饮茶场所应当是家中最好的房间，茶叶、茶点、饰品、音乐等都要精益求精，对于食用茶点的顺序和方式也有详细要求。不过，英国人对于审美的注重并未削减他们对于实用的强调。英国人的价值观念中非常重要的一条是实用主义，对于一切事物都强调其功能性。他们喜爱茶叶，因为茶叶具备提神醒脑、强身健体、饱腹充饥的功能；他们热爱茶文化，因为茶文化能够促进修身养性、平和心境、提升情操，最为重要的是，茶文化活动为他们提供了绝佳的社交机会，能够让他们在休闲娱乐的同时拓展自己的社交网络，拥有更多的途径去实现自己的个人价值与社会价值，推动民族精神与民族文化的传承与传播。

3英国红茶文化与价值取向的相互作用

茶叶进入英国后，在当地文化的渲染下，逐步形成了富于英国特色的红茶文化，集中体现出英国人对于物质与精神、高雅与通俗以及功能与审美有机统一的价值观念。当然，事物之间都是相互作用、相互影响的，红茶文化与英国的价值取向也是同样道理。红茶文化是一种高贵、典雅并富于美感的文化形式，遵循传统规范、注重规则礼仪，但与此同时又不失其群众基础，在操作中强调饮茶过程的简易性、可行性、功能性与实用性。通过品鉴独特的茶饮与红茶文化，人们可以进一步深化对于英国价值观念的认识，明确古老传统与工业文明、贵族气质与公平务实、精英理念与个人修养、艺术审美与功能实用之间的有机统一关系。此外，英国红茶文化也体现出东西方审美情趣的融合，既要有宁静致远的田园特色，又讲求高贵华丽的气氛，可以说是视觉与味觉的完美结合。英国红茶文化对于新灵感悟和自然神韵的追求并不像东方茶文化那般深刻，它更多地强调口感与形式，更加看重感官享受，因而也就更加符合英国人的价值观念。总之，英国红茶文化内涵深刻、形式多样，极大地丰富了世界茶文化的内容，也为英国民族文化的传承与发展做出了一定贡献。

参考文献

[1][英]艾登。茶[M].中国农业科学院茶叶研究所编译组编译。北京：农业出版社，1981.

[2]柏凡。中国茶饮[M].北京：大学出版社，2002.

[3]储安平。英国风采录[M].北京：东方出版社，2005.

[4]范中汇。英国文化[M].北京：文化艺术出版社，2003.

下午好的英文【第二篇】

旅行从来都不只是为了“窗外的风光”。

当旅行成为一种生活方式，“苦行”自然不再是旅行者的追求。

尤其是炎炎夏日，与其赶路挥汗，不如选择一个既能赏景，又能品茶的好场所，让旅程既丰富又清凉。

这一期，我们为读者们推荐6个目的地的下午茶地点，说不定，你会因为惬意的午后时光，开启一场旅行。

体验正统英式下午茶

电影《女王》真实记录了英国皇室的下午茶会。萤幕上，伊丽莎白女王与菲利普亲王享受着悠闲的下午茶时光，戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室，而菲利普亲王却淡然地说：”亲爱的，你的茶都凉了。”这一场景，不禁让人想起了流行于英国民间的一种说法：当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”

8月的上海，下午四点的午后时光，依旧溽热不堪。隐匿于梧桐树荫丛中的老洋房思南公馆，形成了城市中心的一处避暑胜地。而主打最正统的英式下午茶的安薇塔正隐藏在这里的老洋房之中，走入其间，你会发现，这里不仅是一个午后品尝下午茶的好去处，更能亲身体会到英式下午茶的文化。

英式正统下午茶习俗，与皇室脱不了干系。17世纪60年代，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了查理二世，中国茶作为当时凯瑟琳公主的嫁妆之一，来到英国。中国茶的茶香随之在王室弥漫开来，彻底改变了英国人骨子里的粗鲁个性，那些原本从白天就开始喝啤酒的英国人，开始玩起了“小清新”。维多利亚时代，另一位女性英国公爵夫人安娜贝德芙七世将下午茶的风尚在贵族社交圈内传播开来，形成正统的英国“维多利亚下午茶”。

英式下午茶能够闻名世界，最重要的是英国的茶叶贸易所奠定的只用好茶叶的传统。深受“文化沙龙”影响的英国贵族的字典里，下午茶是要请最好的朋友，用最好的茶叶，最好的瓷器，在最好的房间，谈论最恰当的话题，其本身强烈的仪式感，已足够吸引人。正统的英式下午茶精选大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。据说，最初英国茶叶几乎完全仰赖中国的输入。英国贵族对茶有着无与伦比的热爱与珍惜，甚至，为了预防茶叶被偷，每个淑女都有自己的专属茶柜，只有在下午茶时间，女佣才能开柜取茶，招待宾主。如今，在安薇塔，你已无需担心有人“偷”走你的茶叶，在这里，可以品尝到最受英国上流社会钟爱的茶叶，点上一份经典的伯爵茶，你可以亲手学着英国人那样泡茶。英国贵族们喜欢直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能饮用，并且只喝第一泡。

当然，说起英式下午茶，不得不提豪奢的三层点心架。当安薇塔的服务员端上三层点心架时，摆满的各种茶点琳琅满目。不过，不要心急，品尝英式下午茶时通常以由下自上的顺序吃，第一层放置各种的三文治，二层是英国传统松饼，三层是小蛋糕和蔬果塔。最底层小黄瓜三明治清新可人，据说维多利亚时代，黄瓜在英国是珍贵的温室蔬果，因此这看似常见的蔬果才会走入皇家的世界。英式乡村蛋糕洋溢着浓郁的威士忌酒香，简・奥斯丁最爱的司康饼喷香松软，辣味饼干更是英国传统点心，辣味与巧克力的甜味中和在一起，会产生一种令人快乐的因子。

品尝英式点心的同时，服务员还会为客人介绍维多利亚时代绅士淑女们的一些下午茶礼仪。当时，参加下午4点的Low tea下午茶会的男士都得穿着燕尾服，戴高帽及手持雨伞。女性则穿白天洋装，并戴帽子。如今，穿着上的繁文缛节逐渐淡化，但对于茶具的讲究却一如往昔，英式下午茶茶具一般选用骨粉含量较高，做工精致的骨瓷。阳光下骨瓷茶具透光性极好，好的茶壶不用担心壶盖掉落，可安心持着倒茶，一点也不会烫手。正如茶是中国人发明的，但下午茶的风潮却是英国人引领。瓷器是中国人原创的，但骨瓷却是英国人发明的，不能不令人佩服。

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英式下午茶除了要从云南、斯里兰卡等地引进上好的红茶，更需要精致的茶具相伴，在安薇塔不仅可以品尝到可口的下午茶点，更可以体验英国皇室专用的骨瓷茶具，骨瓷茶具不仅具有精美的装饰和剔透的外观，倒入茶水后，不会烫手，很适合品茗使用。

感受百年历史韵味

北京饭店莱佛士是北京历史文化遗产的象征之一，是北京的地标性建筑：美丽、优雅而且富有魅力。毗邻昔日皇宫紫禁城，曾见证许多重要的历史时刻。如今，酒店巧妙地将北京古都历史韵味及精致中国现代文化完美地融合在一起，带来一个充满古典气息又不失现代化的居住体验。

悠然午后，在历史悠久的作家酒吧享受中西式下午茶，或在拥有100年历史的跳舞地板上翩然起舞。这里曾是，等会见各国政要的“客厅”；亦是20世纪30年代文人墨客灵感迸发的秘密基地。泰戈尔、郭沫若等大家都曾在此文思如泉涌。

更重要的是，在酒店的作家酒吧，这里提供的是英式下午茶，17种世界各地的好茶搭配三层塔。三层塔塔架是纯银打造的，食物量少而精致，三明治选用三文鱼、黄瓜和鸡蛋，口感很是清新、引人食欲。司康饼则有原味和葡萄干两种口味，趁着热而不烫的时候从中间切开、抹上黄油或者果酱，送入口中即刻能感受到司康饼松软香脆的对比口感。最后享用的甜点则是栗子、蓝莓等各色水果塔，甜而不腻，堪称完美的收官。

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在北京饭店莱佛士享受下午茶，不仅可以体验泰戈尔、郭沫若等文学大家旅居的氛围，以及经典的英式下午茶，酒店全天候的有机清食简餐，更为旅行者品茗、聚会、清食、筵宴提供了精致、美味但不奢侈的享受。

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济南贵和皇冠假日酒店英式下午茶：108元/两位（零点第二份套餐享受八五折优惠）

中式下午茶：在大堂吧零点任何一壶188元以上的香茶均可获赠4人份西式甜点一套，此外凭账单可在第六层全日制餐厅享受就餐6折优惠。

回味那一抹清凉

这个夏日，济南的午后阳光，透过云层，穿过枝桠，投下一地斑驳迷离的金色碎梦。这样的一个悠闲午后，在溪水潺潺、绿意盈盈的秀水庭，或是悄然独坐，或是相约三五闺中密友闲话家常，当然少不了清新可口的下午茶相伴。而精心准备了精致动人的冰爽甜品的济南贵和皇冠假日酒店大堂吧更成了城中的“乐活一族”避暑茶话的最佳场所之一。

贵和皇冠假日酒店大堂吧推出了英式和中式两种下午茶体验。英式下午茶在茶、咖啡与牛奶的香气氤氲里，高档的细瓷或银质茶具的映衬下，前一刻还在为酷暑烦躁的心，瞬间得到了滋润，如梦浮生，融入了一丝别样温暖。而中式下午茶飘逸闲适，清幽淡雅的环境，沏上一杯好茶，伴着淡淡茶香来品悟人生。品茗，在于鉴赏其色、香与味，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。茶可净心，茶能致静。

此外，酒店还运用了各色夏季缤纷艳丽的水果，为大堂吧的各式特饮和鸡尾酒，增添舌尖上的夏季清凉。比如，莫吉托加入夏日缤纷水果，变幻出更加多姿的造型和更富层次的味蕾体验。再搭配上一杯新鲜调制的水果宾治或是冰花西番莲，一份清凉爽口沁入心田，一份甜蜜优雅营造出完美的一天。

渝式下午茶

“MINI”是味道重庆餐饮集团于2013年12月打造的都市渝菜餐饮品牌， MINI集精致化、小型化、亲民化于一身，除了营造出融合重庆特征的“工艺”、“艺术”、“都市”感的用餐环境外，MINI还将豪迈大气的渝菜做“精”、做“小”、做“快”，采集大千世界的食材，或经典、或创意地组织进餐碟，于小处见大，于细处见精。

首家味道重庆MINI店选址在有“小外滩”之称的南滨路，在这个汇聚世界各地美食的新地标上，以正宗渝菜的全新表现独树一帜。餐厅面积362平米，由国际知名设计师担纲设计，仿旧的墙面予人以年代感，大面积蕨类绿植在墙体上恣意生长，像是长势茂盛而不得不从屋子里伸展出来，未经刻意修剪，更传递出MINI餐厅的内涵――质朴原生。植物墙由门外延至餐厅内，使得整个用餐环境绿意盎然，屏风采用重庆本土画家所绘制的巨幅画作：大坪正街的小面馆、十八梯的修锁铺等画面，再现了老重庆街头巷尾的市井生活。如果说室内勾起了你对老重庆的记忆，那么开阔宽敞的露台，则带你穿越一段浪漫闲逸的时光，将餐桌安置在伞形大树下，或玫瑰花丛边，形成若干个半私密空间，只需轻轻抬眼，便可饱览重庆最美的一公里壮阔江景，浪漫的设计，加之周到备至的服务，使得露台甚至成功上演了求婚及告白的剧幕。

下午2点到5点，是MINI的下午茶时光，这里提供现磨咖啡、100%鲜榨果汁、冰沙以及养生花茶，和西式下午茶搭配甜点不同，MINI餐厅为重庆风味小吃赋予了时尚法则，你可以在一杯单品咖啡之后，来一块芝麻糖，中和味蕾上的苦涩；也可以将普饵的醇厚与酥脆微麻的怪味胡豆进行混搭；或是鲜榨果汁配入口即化的合川桃片，不动声色的缓和果汁中的果酸味；生养花茶与柔软的普陀饼，则更适合爱美的女士。

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味道重庆方式是重庆市一隅清新私密的乐园，除了中式与西式下午茶和中式养生茶点。餐厅的设计也颇有趣味，蕨类植物在墙体上恣意生长，未经刻意修剪，展现出质朴原生的生活情趣。

尽管8月的重庆炎热似火炉，凯宾美食廊的下午茶却总能让人感受到时光的柔软与惬意。

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重庆凯宾斯基酒店位于扬子江畔，拥有416间豪华客房，以及6个涵盖全球饕餮的餐厅和酒吧。凯宾美食廊的环境强调轻松、舒适、安静，琳琅满目的甜点以及数十种咖啡、茶、鲜榨果汁，为宾客带来纯正的英式下午茶。

三点一刻柔软时光

在重庆凯宾斯基酒店，如果你只知道它拥有纯正的德国烤肉、泰国料理，以及地道的粤菜、川菜，那么你将错过隐匿于大堂吧之下，有着浓郁欧洲风格的凯宾美食廊，这里提供纯正的英式下午茶。

在陈设上没有过分的奢华繁复，却也毫不含糊，精工打磨的原木餐桌、蘑菇色系宽大沙发，强调轻松舒适、安静但绝不沉闷的感受，桌上的水培鲜花每日一换，空气中淡淡的咖啡香，一缕文艺清新气息跃然而出。

今天的下午茶以三明治、蛋糕、布丁的顺序奉上，先咸后甜，口味过渡上非常柔和，随后的水果塔里丰硕的草莓、清甜的西瓜，拂去了炎夏最后一丝焦躁，至于饮品，则可从数十种咖啡、鲜榨果汁、茶中挑选你最钟爱的一款。Tiffany隆重地为我们介绍凯宾斯基2014年度明星甜点――“暹罗热恋”，2014年柏林国际旅游交易会上，它于66款经典甜品中脱颖而出成为年度明星，如今在全球任何一家凯宾斯基酒店都可以品尝到。传统的欧式配方和精湛制作技艺给予了“暹罗热恋”欧式奢华品味，而西番莲果、椰子、芒果、香蕉等泰国水果则赋予了它时令的热带风情。此外，“树莓慕斯蛋糕”同样不容错过，树莓的甜酸和奶油的浓郁、巧克力的丝滑完美结合，形成一种让人陶醉味觉与视觉的双重感受。

午后来一场办公室逃离，陷入凯宾美食廊宽大的沙发，一杯咖啡、一份“暹罗热恋”，享受轻松的下午茶时光，屋外刺眼的阳光与暑气与自己似乎没有任何关系。

品享当代下午茶

还记得去年那一场奢华的下午茶之旅吗，MO Bar携手Jimmy Choo，创作了一场华丽的下午茶盛宴。品牌的设计散发性感的魅力，以其华丽的风格与色彩，配合精致的工艺，给予我们无限的想象空间，迷你小吃带出既时尚又性感的味道！那些精致动人的Jimmy Choo 牛奶朱古力高跟鞋和荔枝、玫瑰及红莓慕思白朱古力手袋，令置地文华东方以其当代时尚的下午茶先锋为人熟知。

今年8月，回味于MO Bar，去享受又一个悠闲的下午。这里的下午茶总是让人惊喜，每个月定期挑选时令鲜品精心炮制令人垂涎的小吃；美味的点心、别致的糕点和轻盈的英式松饼，配品牌JING 茶或咖啡，将MO Bar下午茶打造为城中无容置疑最热门之选。

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MO Bar下午茶于星期一至五下午三时至五时三十分及周末下午二时三十分至六时供应。每位港币248元，包括三层式下午茶餐及精选蛋糕拼盘，另可选择享用品牌JING茶或咖啡。

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香港怡东酒店窗外即是维多利亚湾蓝绿相映的怡人风光。酒店还特别配置 Gluten-free系列点心，为不同的客人带来更多选择。怡东酒店的英式下午茶套餐每位港币218元、每两位港币368元，每日由下午三时至晚上六时供应。

维港边品全新英式下午茶

香港怡东酒店（Excelsior）拥有维多利亚港全景致，在这片蓝绿港湾的互拥下，喧闹的香港也有片刻英伦节奏的优雅与平和。怡东在这个夏季推出的全新英式下午茶套餐，除了有各式全新创作的精致糕点，还可品尝自家制果酱，让我们在热闹的铜锣湾发现一处幽静，度过一个悠闲的午后时光。

糕饼行政总厨赵祟曦的创作灵感来自英国传统的烘焙糕点及地道文化，他更特别为全新下午茶制作两款不同口味的松饼，包括咖啡可可松饼及草莓香蕉松饼，配合自家制的洛神花无花果酱一同品尝加倍滋味。其他点心包括迷你三文治、如蟹肉沙律及英国火腿芝士配芥末籽酱，还有朱古力布朗尼棒棒及多款精美甜点。

海边High

Badang宽敞明亮的空间，乳白色与深蓝色构成的碧海蓝天充满浓郁的地中海风情，在济州岛最美的Shilla酒店内约见一场High Tea，品尝崇尚自然的济州时令食材做成的精致点心、饮品，甜美的现场音乐与一望无际的海景庭院，每一处都传递着太平洋海员浓浓的浪漫情调。

在一条清新的绿色庭院蜿蜒乡间小路到济州Shilla酒店，窗外传来的太平洋的波涛声与汉拿山清新的气息。酒店座落于风光秀丽的韩国南部度假岛屿济州岛。这个亚热带气候的火山岛凭借其火山地形和“熔岩管”，获联合国教科文组织列为世界自然遗产。济州岛到处充满自然奇观，岛屿中央是高耸入云的汉拿山，四面环海，尽览太平洋优美风光。

通过badang白色天窗展望太平洋前景与庭园的满目绿色，在浅色系清亮婉约的餐厅氛围，约会济州最新鲜的芒果汁、汉峰柑橘果汁、刚出炉的面包、蛋糕以及香气浓郁的咖啡。

开胃小甜点巧克力布朗尼、原味芝士蛋糕、泡芙，小巧适口，总能唤起女孩子们的无限喜爱。三文鱼面包，特调各种果酱面包，培根三明治，小点心的甜咸搭配，繁复层叠的口感让这个精致午后充满幸福感。芒果冰沙，这款济州特色点心是以新鲜芒果为原料，配以细滑的冰沙，甜蜜入口即化，佐以自制香草奶油和新鲜果酱，感受齿颊留香的美味享受。每一款甜品都让你很难浅尝辄止，加上马卡龙、奶油曲奇的浓情蜜意，吃完甜品，再喝一杯浓香的茶水，使得甜品的口感发挥到极致。一杯红茶，典雅的香味和略带醇厚的口感，舒缓放松紧张的情绪；一杯美丽的绿茶，柔和的口感让人备感下午茶的舒适，恰到好处。

品味完酒店的下午茶点，不妨在酒店内闲兴散步，酒店收藏了400件出自全球最负盛名艺术家之手的艺术精品，让人一不小心就邂逅到大师的真迹。其中，不乏达利（Salvador Dali）的《Space Venus》，以及崔钟泰（Choi Jong Tae）的《The Face》。

而后院的花园和草坪更是下午游览观光的好去处。崖顶草坪“Pagora Observatory”可尽览太平洋及远至马罗岛（Marado Island）的辽阔景色。其极致私密的环境适合举行中型会议，气氛一流，在韩国亚太经合组织财长会议期间让一众贵宾留下了美好的印象。

另一优美迷人的花园Soombi 花园，更是济州岛的精神之地。“Soombi”在济州方言中，乃当地著名“海女”浮到水面换气时所发出的声音。

同样地，Soombi花园亦以舒适、充满活力的气氛迎接宾客。酒店有幸邀得韩国其中最知名作家Cho Jeong Rae参与花园设计，花园内揉合了自然美和浪漫文化气息。十个“Soombi”景点各自诉说不同的故事，深受家庭及情侣欢迎。当中的“Swiri 长椅”别具特色：两棵安静寂寞松树下摆放着一张长椅，此处为南韩首部卖座电影《Swiri》最后一幕的著名场景。这里可欣赏到太平洋的醉人风光，向以日出和日落美景而闻名。另外，“蜜月大道”更是专为度蜜月人士而设的纪念性植树园地；而“初恋山丘及邮箱”则位于长满杜鹃花的优美山间，让人勾起初恋的甜蜜回忆。最后，“海洋阶梯”由230级木制楼梯组成，宾客可从酒店拾级而下，享受赤足漫步沙滩之乐，海边的美景让来此的客人从午后一直逛到傍晚夕阳初升，都依然流连忘返。

下午好的英文【第三篇】

克里斯（Chris）是我14年前在做茶文化推广时认识的英国老师，为英国做了大半辈子的茶叶拼配研究。10年前认识时他已经66岁，与我算是忘年交。如小伙般壮实的老爷子腰板笔挺，一周还坚持去赛一次马。我问他保持年轻的秘诀，他说了三样：红酒、红茶和女人。或许中国男人都想说克里斯道出了男人们的心声，不过他说的女人可是他亲爱的夫人和女儿。

克里斯来中国时，我曾经陪他一路从上海到北京，也一路有幸与这位英国绅士聊聊茶的故事。

妇孺皆知，茶的故乡在中国，英国从17世纪中期开始从中国进口茶叶，数量不多，但是到19世纪，他们对茶叶的需求已经到了难以控制的地步，以至于只能用鸦片来平衡白银的进出。后来，为了满足对茶叶更多的需求，英国人便开始在自己的殖民地印度自行种茶，后来慢慢延伸到尼泊尔、斯里兰卡。

克里斯做了大半辈子的茶叶拼配，却从未来过中国，我实在是觉得好奇，中国人喝茶的历史实在太久了，悠久得让人觉得世界上做茶的人不到中国是一件不可思议的事情。事实上，不算从小喝茶的家史，从正式改版接手一本茶的专业杂志开始，我混迹茶海已经整整15年了，发现以茶延伸出来的诗意只是让小部分人群悠然自得，作为茶的故乡，茶叶的鼻祖，仍有大量的中国人群对茶完全无缘。然而，英国从中国引进茶叶才300多年，却已经逐步形成了一种普及的英国下午茶文化的生活方式。

我想说的是，中国有大部分消费者分不清的茶种类，还有繁多的制作方式，更有众多的茶叶名字和品牌。但是在英国，人们所说的茶即为单纯的一种――红茶。英国菜系并不是很有名，但是英国人对于如何喝好这一壶红茶确实是下了一番功夫的。

我把中国的茶称为“（原产）地茶”，而把英国人所推崇的早餐茶、下午茶、伯爵茶等称为“拼配茶”。英国的红茶原料基本都来自印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了稳定风格的英国红茶系列。其以标准为原则，生产出品质统一的品牌红茶。而对于其冲泡的讲究，牵涉到其水、其壶、其摆设、其糕点，中间的学问不亚于中国的茶道。出产绅士、淑女的英国，一杯红茶真是帮了大忙。

克里斯说，在英国随处可见花园中的喝茶之地，更有英国女性将“如何喝好一杯红茶”为选题，以此来培养小辈们良好的教养和相处的礼节，而这一习惯已与茶同生几百年。中国的茶出口到了英国，而英国却留下了茶的灵魂，并演变成了其稳定的饮茶文化。

这个鲜活的饮茶文化符号缘起于宫廷皇室，是在拥有大把奢侈时间里的情怀烂漫，是在奢华的空间，用美味的糕点佐茶，可以闲聊可以跳舞，于是“Tea Garden and Tea Dance”便成了英国下午茶的文化符号。雅致的物质环境与社交功能看似比茶滋味本身来得更为重要。但是有一点，正规的英国下午茶所用茶必须是红茶，而且不能是茶包，至于先加奶好喝（milk in first）还是后加奶好喝（milk in after）则形成了两派阵营，并且为此争论了100多年。

这个问题我和克里斯先生当年也讨论过，我自己也俨然像个专家似的做过多次实验，最终还是倾向于将热茶注入牛奶中，牛奶的温度慢慢升高，两者逐渐融合，红茶的苦涩味在牛奶的包裹中变得比较柔和。

现在去我国香港或者英国喝茶，他们有各种品牌的早餐茶、下午茶、格雷伯爵茶，而这些茶的核心就是拼配技术。记得当年克里斯先生家族制作的茶品是用印度、斯里兰卡和肯尼亚的原料茶拼配而成的，所制作而成的早餐茶口味比较清新淡雅，而下午茶相对会较浓郁些。当年不断学习品饮这些茶品，至今我大脑里依然深藏着这些记忆中的味道。后来去印度、斯里兰卡以及尼泊尔，在当地喝过他们不同山头和海拔的单品茶，总是觉得在口感上欠缺了英国红茶因拼配后而生成的独特滋味。

如果要组织一场英国下午茶会，除了选择好红茶外，还要选择器皿、布置环境、制作糕点，是一个庞大的系统工程，所有的呈现都体现了茶会组织者的各种才能，尤其是审美和品味。

下午好的英文【第四篇】

England

三五知己，相约午后，一杯清茶，几碟茶点，已经成了如今最流行的生活方式。但你是否知道英式、中式、日式的下午茶各有各的秘诀？《都市丽人》为你总结，把酒店下午茶的精髓搬回家，一起动手在家准备一次华丽的下午茶，关键时刻，千万别露怯哦！

源自英伦的浪漫

维多利亚时代，英国贝德芙公爵夫人安娜・玛丽亚每到下午就意兴阑珊，心想距礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备一壶红茶和点心。后来安娜夫人邀请几位好友同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女纷纷效仿。直到今天，已然形成一种优雅自在的下午茶文化。

英式下午茶哲学

在众多英式下午茶用具中，最独特也最让大家疑惑的首推“三层点心塔”。三层点心塔由下往上排列，分别是下层的三明治、饼干，中层的英式松饼Scone，上层则为蛋糕及水果塔。享用方式要由下层往上层吃，而且还不能吃“回头草”。至于Scone的吃法，并非一次把整个松饼涂满果酱，而是先涂果酱再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。下午茶最常用的是大吉岭茶、伯爵茶或锡兰红茶，可净饮也可加奶。如果是喝奶茶，则先加奶再加茶。惬意时光家中营造

在酒店喝下午茶，品最地道的英伦风情，享受尽善尽美的服务，你是否有冲动把这一切都克隆回家，叫上三五好友，大显身手？其实在自己家里享用一道有英式情调的下午茶也不是难事，只要抓住它的精髓就行：最关键的就是桌面的观感要有腔调，选个阳光充足的地方，在铺有蕾丝花边桌布的桌子上，摆上家里最精致的茶具和美味的点心。瓷器最好选择骨质瓷，可以令茶水长时间保温，就算聊天时间长了茶也是温温的。大吉岭茶、伯爵茶、锡兰茶，甚至祁门红茶都是下午茶的上佳搭配。在茶香的掩映下，美妙氛围还需要音乐的点缀，浪漫的钢琴曲或者轻音乐都是不错的选择。如果能在桌上装饰一些鲜花，那就更美了！

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Tips：名媛最爱的3款英式下午茶

1、英式早餐茶

英式早餐茶的发源地是苏格兰，它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶，取其浓度；锡兰茶，取其滋味；肯尼亚茶，取其色泽。

特色：有着浓郁强烈的清香味。

冲泡：85℃热水为最佳，冲泡3～5分钟。

喝法：净饮，但偏好英式饮法的话，加奶也别有风味。

美点速配：可与烟熏味成食、辛辣味、奶酪、甜品等任何食物相配，可谓百搭。

2、大吉岭茶

大吉岭红茶产于印度喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温度15℃，日照充足，谷地里常年弥漫云雾，孕育出独特的茶香，是世界三大高香茶之一。因其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄的口感而备受赞赏，被誉为“茶中香槟”。

特色：有着芳香的佛手柑味。

冲泡：85℃热水为最佳，冲泡5分钟。

喝法：适合净饮，但因为茶叶较大，需泡5分钟，使茶叶尽舒，味道才更纯正。

美点速配：适合搭配奶油蛋糕等甜味较浓的各式甜品。

3、锡兰红茶

锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称，主要品种有乌沃茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。锡兰红茶一般根据口味可以大致分为，原味红茶和调味红茶(加味红茶)。

特色：乌沃茶汤色橙红明亮，其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶汤色鲜红，涩味较少。努沃勒埃利耶茶汤色橙黄，口感接近绿茶。

冲泡：85℃热水为最佳，冲泡3～5分钟。

喝法：口感浓重，适合泡香浓奶茶。

美点速配：适合搭配饼干、松饼和巧克力等甜品。

China

相比于英式的正统，中式下午茶就变得亲民而又熟悉，更多了一丝人间烟火味。如今最受欢迎的中式下午茶大抵有以下三种：广式下午茶，丰富的广东小吃和点心是它的标志；老北京下午茶，不只是打发时间，更是丝丝入扣地融化在本地居民的生活中，相声段子、大鼓书、变脸、单弦、折子戏，都是它的佐料；传统中式下午茶，用传统中华名茶如大红袍、云南普洱等，再配以中华传统手工点心。想要在家享受中式下午茶的悠闲时光也不难，在家里找个较矮的桌子，放上木质茶盘，辅以盆景等摆设，当然还得配上一把具有中国传统手工特色的紫砂壶，就可以邀上三五好友享受这弥久留香的茶气了。

Tips：美味手工点心是亮点

中国的茶道闻名遐迩，中式的传统点心也让中式下午茶更为精致，口感酥脆的各式点心，让甘甜的清茶更是回味无穷，而配点多为油炸小点心，春卷、芝麻球、油酥类……选用一款健康营养的食用油尤为关键。玉米油是由玉米胚芽提取的优质食用油，其富含的植物甾醇可降低人体对胆固醇的吸收，而它的天然抗氧化性也相当好，耐煎炸，炸后的口感更为香脆，也让你更安心地享用美食。

Japan

日本的下午茶文化是仿制欧洲的礼仪，再加上日本礼仪文化的合成。欧洲人喝下午茶通常是比较休闲的，而日本人喝下午茶却是端庄、优雅，所以在喝法与意境上会有些不同。日式下午茶除了―杯清茶外，主要茶点就是寿司。顺便唠叨一句：无论在何种情况下吃寿司都要以淡茶相配为宜，切忌配酒，否则会冲掉寿司的美味。