韩国饮食礼仪

【引导】优质的范文往往能节省您大量的写作时间，让您的办公学习游刃有余，以下是由阿拉题库网友分享的“韩国饮食礼仪”优秀范例，供您学习参考所有，轻松搞定再也不用加班熬夜了，希望下面文档对您有所帮助，喜欢就下载吧。

韩国是一个很讲究吃饭礼节的国家。我们如果去韩国人家里吃饭，或者和韩国人一起在外面吃饭的时候要注意一些什么什么细节呢?以下是网友分享的“韩国饮食礼仪”，希望对大家有所帮助。

韩国饮食礼仪

与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。

勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上。不要把匙和筷子搭放在碗上，不要端着饭碗和汤碗吃饭。

用餐时不要出声音，也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。饭和泡菜汤，酱汤及汤类用汤匙吃，其它菜用筷子夹。

不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。

用餐时，不要让食物粘在匙和筷上，吃完以后，饭碗用锅巴水弄干净。

共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。

用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。

用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。

韩国礼仪

1.仪态礼仪

穿袜子 进韩国人家里要脱鞋 ，到韩国式食堂进餐也要脱鞋，因此一定要注意穿干净的袜子。袜子不干净或有破洞是失礼行为。入座时，宾主都要盘腿席地而坐 ，不能将腿伸直，更不能叉开。

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立 -这种坐法只限于穿韩服时 使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

2.餐具

坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子 。勺子 在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责 盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时 要架在饭碗或其它食器上。而筷子 呢只负责 夹菜。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上 ，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。

3.吃饭顺序

中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗坐在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不端碗 是合情合理的。至于碗盖 ，可以取下来随意放在桌上 。

既然不端碗，左手 就一定要听话，老实地藏在桌子下面 ，不可在桌子上露一手儿。右手 一定要先拿起勺子 ，从水泡菜中盛一口汤 喝完，再用勺子吃一口米饭 ，然后再喝一口汤 、再吃一口饭 后，便可以随意地吃 任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。

4.饮酒礼仪

韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。 吃得越多，主人越发感到有面子。

传统观念是右尊左卑 ，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。 经长辈允许 ，下级(晚辈)才可 向上级(长辈)敬酒。敬酒人右手提酒瓶 ，左手托瓶底(双手都要用上 )，上前鞠躬 、致词 ，为上级(长辈)斟酒 ，一般是一连三杯 。敬酒人应把自己 的酒杯举得低一些 ，用自己杯子的杯沿 去碰对方的杯身 。敬完酒后再鞠个躬才能离开 。 敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮的 。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，身份高低不同者一起饮酒碰杯 时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰 ，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼，晚辈 和下级也应背脸双手举杯而饮 。

韩国饮食文化

除了餐具摆放等餐桌礼仪之外，韩国也有一些令人印象深刻的饮食习惯和文化。一开始不了解时可能会不习惯，但是本着“入乡随俗”的思想了解一下的话，食物也会更加美味！

拌着吃

韩国料理的另一个特点就是混合！像是将各种蔬菜拌匀的韩式拌饭，或者汤饭类将饭倒进汤里的吃法等等。还有把红豆和水果等加上冰一起拌着吃的刨冰，不也是一种食物的混合吗？

烫着吃

在韩国点了汤的话，一般端上来的时候都还是咕嘟咕嘟开着的。这给人一种“食物刚刚做出来非常新鲜”的感觉。另外韩国还有吃锅巴水的习惯。在吃炒饭的时候用勺子使劲儿铲一下锅底的话，就能吃到锅巴哦！

一起吃

韩国有大家一起分着吃的习惯。在公司里吃午餐时，大家将自己的便当一起分着吃的情况也很常见。传统的韩国餐馆里都是一桌人分吃一锅泡菜汤。看到一个人吃饭的人会有很“凄凉”的感觉。

韩国饮食文化

韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。

韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。

韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。

韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。

韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。

韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。

韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。

韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。