中央7台每日农经 12月10日～12月21日中央电视台七频道《每日农经》节目内容（精编4篇）

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12月10日～12月21日中央电视台七频道《每日农经》节目内容1

12月10 日

飞上餐桌的黑天鹅：黑天鹅为世界著名观赏珍禽。最近几年，随着特养的兴起，我国很多地方的农户尝试着养起了黑天鹅。黑天鹅目前在国内主要为观赏业所用，自上世纪90年代引入我国以来，其主要分布在国内一些动物园、百鸟园中。随着近年来的社会经济发展，人们物质文化与生活水平的提高，各地相继出现了野生动物园、生态观光园、生态农庄、生态楼盘小区，因黑天鹅独特的观赏效果，使其成为这些行业的新宠。（联系电话：15254757966，15053788188）

12月11日

靠山靠海的特种野猪：重播2012年10月8日节目内容（内容略）。

12月12日

赚钱的对花棉：棉花是雌雄同体植物，一般来说，如果在花期不进行人工干预，棉花靠自己的花授的粉形成的棉桃就是自交棉铃，而对花则是用一个棉花品种的雄蕊和另一个棉花品种的雌蕊进行人工杂交，这样结出来的棉桃就是杂交铃。对花棉就是一种杂交制种棉。

在河北省河间市，有对花制种棉300多公顷。与常规品种的棉花相比，对花棉纤维弹性强，触感好，棉纤维长，具有明显的商品优势。据了解，对花棉一代和对花制种棉一样具有多种优势，农民却不再需要人工对花的投入，而每667平方米（1亩）对花棉一代可比常规品种的棉花增产15%以上。因为对花棉质量好、卖价高，平均每667平方米可比常规品种的棉花增收300元以上。（联系电话：0317-3180104，13932773531）

12月13日

越土越赚钱的灰皮猪：灰皮猪是我国胶东半岛特有的猪品种，也是山东省优良地方品种之一，被统一纳入烟台黑猪品系。灰皮猪抗病性强，繁育能力强，每胎可生猪仔13～16头，而且活仔率比较高，适合粗放式养殖。

灰皮猪除以上优点外，也有其不足之处，如：生长周期比较长，需要10～12个月，且瘦肉率比较低，一头灰皮猪出栏养殖成本1800元左右，如果按照市场上普通猪肉价格销售，养殖灰皮猪只能赔不会赚。现在在胶东一带，灰皮猪的价格比一般市场上的猪肉价格贵两三倍，商品猪以100公斤为出栏标准，毛猪每公斤40元。尽管价格高，但灰皮猪猪肉仍然很受当地消费者欢迎。其肌肉呈深红色，脂肪呈雪白色，肌内脂肪含量在4%～10%（一般国外品种猪不超过3%），猪肉味道好，口感香。目前，在胶东半岛一带，灰皮猪种猪的数量已经繁育到200头，每年可以向市场提供大约2000头商品猪，养殖灰皮猪成为当地农民增收致富的好门路。（联系电话：13455877705）

12月14日

长在牧场上的昭乌达羊：昭乌达羊是内蒙古赤峰市特有的肉羊品种，是适应北方寒冷地区草原牧区环境条件、季节性放牧加补饲方式的草原型肉羊，肉用特征非常明显，屠宰率达到46%～50%，适合于加工成高端肉羊产品。昭乌达肉羊繁殖性特别好，繁殖成活率达135%～150%，双羔率比较高，100只母羊约有50只可产双羔。昭乌达肉羊生长速度快，一般生长到7个月左右体重可达50公斤，并且性情温顺，不啃食灌木、草根和树皮，有利于草原植被的恢复和草畜平衡。昭乌达肉羊肉质细嫩、鲜美可口、不膻不腻、具有草原特有的芳香，深受内蒙古地区人们的喜爱。

在具有“草原明珠”之誉的克什克腾旗的昭乌达肉羊养殖户，平均养殖每只肉羊纯收入达500多元。在该旗昭乌达羊的存栏量约20万只。现在昭乌达羊肉制品已经远销北京、上海、广州等城市。

12月18日

特色餐饮带火板角山羊：武隆板角山羊是我国山羊家族中皮肉兼用型优良品种之一，具有适应性和抗病力很强、生长快、产肉多、膻味轻等特点。周岁体重在20公斤以上，成年公羊达到40～45公斤，母羊30～35公斤。是山区发展草食牲畜，以草换肉的重要山羊品种资源。

武隆板角山羊不是重庆市武隆县独有的品种，在四川、贵州和湖北一带都有该品种。但武隆县属于典型的喀斯特地貌，草山草坡资源非常丰富，从而给本地的板角山羊提供了天然的养殖场和充足的食物来源。武隆县的板角山羊肉质细腻、肌肉弹性强、肉色鲜红、光泽度好，肌肉纤维细密紧实，自然形成大理石花纹，口感好。如今，板角山羊肉越来越成为当地特色名吃，并且还依据板角山羊开发出系列旅游食品来满足消费者的不同需求，大大拉动了养殖业的发展。

目前武隆县年出栏板角山羊22万只左右，带动养殖户万多户。据了解，武隆山羊年需求量在35万只左右。为了满足市场需求，武隆县在本地板角山羊的扩繁和品种改良上加大力度，力争“十二五”末达到年出栏50万只的目标。（联系电话：13996893390）

12月19日

农产品秘境寻踪之高黎贡山探古茶：内容略。（联系电话0875-5169899， 15974979239）

12月20日

探秘藏红花：藏红花属鸢尾科番红花属多年生植物。球茎呈扁圆球形，外有黄褐色膜质包被，花瓣为青紫色或紫红色。藏红花属于雌雄同株，花瓣中黄色的是雄性花蕊，红色的是雌性花蕊。一般市场销售的藏红花指的是花瓣中三条红色的雌性花蕊。藏红花是驰名中外的藏药，其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。藏红花喜温暖湿润气候，怕酷热，耐寒。10月下旬开花，花朵日开夜闭，所以必须及时采摘。采摘下来的藏红花整花，放在竹编的簸箕里进行12小时的晾晒，成为干花，大约12朵干花的重量为1克，可以卖到160元。现在在拉萨地区藏红花种植规模只有33公顷左右，产量也十分有限。但是依然可以为种植的藏民带来丰厚的回报。（联系电话：13518992937）

不掉价的芹菜：在山东省平度市，马家沟芹菜已成为对外的一张名片。马家沟芹菜的特点：一是叶柄是空心的，作为凉拌菜食用更容易入味；二是口感好，生吃嫩脆爽口，清香；三是色泽为黄绿色。

作为名优的地方品种，马家沟芹菜种子曾搭乘“神舟七号”载人飞船进行航天育种，并与中国农科院种子资源库引进的英国粉芹和法国白芹两个品种分别进行了杂交，丰富了马家沟芹菜的品种资源。马家沟的芹菜在收获之后并不会马上上市，而是要在菜窖里存放半个月以上，然后再上市销售。这样除了可以延长供应期外，通过窖藏以后，芹菜叶部的营养会回流到叶柄当中。另外，经过窖藏的芹菜，糖分能够从%提高到%。在平度市马家沟种植芹菜，每667平方米产量5000公斤左右，产值高达15000元。现在马家沟芹菜在全国大中型城市都有销售，每年上市产量在8000吨左右。（联系电话：13346392168）

12月21日

上山的草果更赚钱：草果又叫草果仁、草果子，适生于热带、亚热带湿热荫蔽的阔叶林中，也是云南特有的一种农产品，其产量大约占到全国总产量的95%。它主要分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山等地州的31个县。草果可做药用，有清热解毒、燥湿除寒、健胃消滞等功效。

草果种植3年后开花结果，7年后进入盛果期，可连续结果20年左右，成熟期在秋收后，不与粮食生产争劳力，在气候好的年份，每667平方米产量400公斤，规模大的种植户年收入几万到几十万元，被当地人称为“山中的摇钱树”。草果一般是烤干后再销售，4～5公斤才能烤出1公斤成品。草果作为副食调料，近年的需求量在逐渐增大，其行情近年稳定在每公斤40元左右。（联系电话： 15187548013，15187547603）

铁观音香型的秘密：福建省安溪县是铁观音之乡，近年来，随着铁观音市场需求量的增加，越来越多的茶叶种植户从中获利。浓香型铁观音是在清香型铁观音基础上选取嫩度适中、发酵足够的原料再进行精制烘焙的铁观音成品，其关键加工工序是“精制烘焙”。在这个环节，火候的掌握很关键，根据原料的情况和市场的需求加工成轻火、足火、重火等香型。清香型铁观音色泽翠绿、香气高、滋味鲜爽，入口生津、落喉甘滑、韵味强，汤色澄清明亮，深受年轻人喜爱。浓香型铁观音香气浓烈，胜似兰花而持久，滋味浓醇、生津回甘，虽浓饮而不见苦涩，汤色金黄偏向于红色，清澈艳丽，深受中老年人喜爱。目前市场上清香型铁观音市场占有率约为80%，浓香型为20%，但是随着越来越多的消费者对浓香型铁观音的认同与喜爱，其销量正在逐年上升，茶农茶商也抓住了这个市场变化，进行创新，迎合市场。（联系电话：010-59467777）

（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-86615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）

3月1日~3月15日中央电视台七频道《每日农经》节目内容2

3月1日

越做越精的道口烧鸡 河南省滑县是“烧鸡之乡”，经营烧鸡的店铺少说也有百十来家。道口烧鸡所选用的鸡一般体重在～2公斤，太老和太嫩的鸡都不适合用来做烧鸡。道口烧鸡的专用鸡是利用柴鸡和正阳黄鸡杂交培育出来的，这种鸡既保证了柴鸡的基本特征，又适宜大规模饲养。烧鸡的味道好不好，可以说一半要靠汤。正是应了那句话：“要想烧鸡香，八料加老汤。”没有这老汤，香味就难以渗透鸡的全身。道口烧鸡还有一大标志，就是离骨。熟透的烧鸡只需轻轻一抖，骨与肉就会自行分离。正宗的道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。

道口烧鸡一直沿用纸质包装，这样透气性比较好，所以保存时间相对来说长一些。除了在包装上精心设计以外，道口烧鸡一改往日的整鸡销售，还进行了细分，更好地满足了现代家庭的消费需求。（联系电话：15083080000）

3月2日

卖得火的过桥米线 过桥米线的发源地在云南省蒙自市，距今已有上百年的历史，它在云南是妇孺皆知的百年小吃，街头巷尾随处可见。过桥米线主要由高汤、米线和配料三部分组成。高汤是过桥米线的特色，也是厨师们最讲究的工艺之一。熬汤除在原料上有讲究外，还必须用文火慢熬。吃过桥米线很有讲究，要先把鹌鹑蛋和所有生肉片放进去，肉片在90℃以上的高汤里霎时变得雪白、细嫩。所 随后，将蔬菜和米线相继放入汤中，香气随之扑鼻而来。如今蒙自的米线年加工量达3万吨，在当地已形成完整的产业链条并带动了其他相关农副业的发展，2011年销售额达5000多万元，不仅在云南省内遍地开花，还卖到了全国各地和海外多个国家。（联系电话：0873-3734589，3726084）

3月5日

出奇制胜的菜地 网上下订单，不仅可以买到菜，而且可以看到这个菜是在哪块地里采摘的。原来，菜地里的每棵蔬菜都有一个编号，在蔬菜基地的网站上输入编号，就可以看到对应蔬菜的详细信息。据蔬菜基地负责人介绍，上海有500万户家庭，大约10%的家庭有能力消费有机蔬菜。顾客在网上订了蔬菜以后，农场的工作人员就会根据订单进行采摘，再经过净菜处理，包装好以后立刻挨家配送。如果中午之前在网上下了订单，最快在当天晚上顾客就可以收到菜。如今，农场每日发货600~800单，节假日高峰一天达到2000单，覆盖了整个上海市。(联系电话：021-61971000)

3月6日

远离喧嚣寻商机 香格里拉位于云南省西北部，地处青藏高原，历来都是令人向往的旅游胜地，但冬天的香格里拉却显得格外安静。牦牛号称高原之舟，是一种耐寒又怕热的动物，由于长期生长在高寒地区，牦牛的肉是一种生态健康的绿色食品。通过产品加工，香格里拉牦牛产业也迅速发展起来，牦牛数量达到十多万头，产值2亿元。

生长在珠江源地区的蛋鸡，由于远离污染，环境优势特别明显，它们产出的蛋很快就受到人们的欢迎。目前，80%以上的鸡蛋销售到北京、上海、昆明这样的大中城市，一个1万只鸡的小型养殖场，每天的收入都在2000元以上。

在云南省的红河县，大山里到处都是成片的棕榈树，棕榈纤维不但结实，而且还抗菌耐磨耐潮湿，是一种既有生态特点又环保的加工材料。用棕丝做成的棕床垫弹性和韧性都很好。据了解，一张棕床垫的价格大约在3000元，虽然价位相对比较高，但是由于它的原料主产于红河县的大山里，正好满足了城里人追求高品质和原生态的消费心理。目前，当地的棕垫产品主要销往北京、贵阳、广州等大中城市，年创产值2亿元。（联系电话：010-84852368，0874-3258199）

3月7日

科技带来的魔力 红掌是世界名贵花卉，花朵独特，色泽鲜艳，有红色、粉色和黄色三种。红掌为多年生常绿草本花卉，性喜温热多湿而又排水良好的环境，怕干旱和强光暴晒。红掌生长适宜的温度为18～28℃，通过增加一些科技含量比较高的设施，顺利解决了红掌种植上的各种难题，色彩斑斓的红掌吸引了大城市客商前来采购。

浙江省金华市盛产佛手。6年前，在金华销售的都是大佛手盆景，不仅有嫁接的痕迹，而且观赏期短。通过科技手段，现在育成了不用嫁接、自然生长、小巧可爱更适合长期观赏的佛手盆景。科技改变了佛手的品种，小佛手的整体包装也更加时尚，迎合了都市高档花卉市场的需求。

不论是色彩斑斓的红掌还是千姿百态的佛手，都是依靠农业科技大大地提高了品质，使种植者依靠品、形具佳的农产品，赢得了都市的消费者。（联系电话：红掌：13601314311，13911026869；佛手：13957996333，0579-82090888）

3月8日

精细到半个鸡蛋 内容略。（联系电话：010-62127680，69118250）

3月9日

京郊草莓别样红 昌平有北京后花园的美誉，离北京市区只有30公里，在万木萧条的冬季，采摘草莓可以给人们带来鲜活的快乐。亲自到地里采摘，既能吃到最新鲜的草莓，又能体验到田间的风光。据了解，昌平一年所产1200万公斤草莓中，60%以上都是北京市民通过采摘消费的。目前昌平已储备国内外草莓优新品种135个，有17种先进栽培模式，有400公顷的种苗繁育基地。依靠强大的科技支撑，昌平的草莓在种植模式和品种上不断花样翻新，总是能给人耳目一新的感觉，而且采摘价格从30元到300元不等。（联系电话：010-60701580）

3月12日

受宠的小型鸡 济宁百日鸡，是以产蛋早而命名的一种肉蛋兼用型鸡，在山东省济宁地区有着悠久的养殖历史。1999年，济宁百日鸡与鲁西黄牛、青山羊和汶上芦花鸡一起，被列入山东省地方畜禽品种资源保护名录。据了解，百日鸡成年公鸡体重约公斤，母鸡体重约公斤。百日鸡个头小，吃的饲料少，一般在100天左右开始产蛋，150天进入产蛋高峰。现在养殖百日鸡已成了当地老百姓增收的一个重要项目。

大围山微型鸡，又叫“发财鸡”、“香鸡”。它的个头比百日鸡还要小，公鸡体重只有860克，母鸡680克。大围山微型鸡公鸡3个月开鸣，母鸡4个月开产。

目前，大围山微型鸡的种鸡数量仅1万只左右，每年销售到市场的商品鸡达到2万只。

元宝鸡是一种比大围山微型鸡的体型还要小的鸡，腿短身矮，公鸡体重约为800克，母鸡体重约为500克。由于元宝鸡体型娇小，外表美丽，又被大家称为观赏鸡。元宝鸡很好养，抗病能力强，一只元宝鸡从出壳到销售，只需要4个月的时间，成本也就20元。元宝鸡不仅外表美丽，而且它的肉质鲜美，野味十足。（联系电话：13681528580，15010763891）

3月13日

价格不菲的鱼胶 鱼胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称花胶。鱼胶有滋补的药用价值，主要成分是胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁等元素。其蛋白质含量高达％，脂肪仅为％，是理想的高蛋白低脂肪食品，具有滋阴养颜、强壮机能、美容肌肤的功效。目前，市场上用于提取鱼胶的主要有大黄鱼、 鱼、鳗鱼等十多种海鱼，用它们加工出来的的鱼胶具有较高的营养价值。鱼胶自古就被列为我国海产八珍，与鲍鱼、海参齐名，素有“海洋人参”之誉。在唐朝，鱼胶被列为贡品。（联系电话：0580-7578345，13059867126）

3月14日

爱飞的土鸡 秀山土鸡原产于湖南省秀山县，是一种肉蛋兼用的优良地方品种。从外表看，它头小嘴尖、腿长爪细。湖南省澧县的林地资源很丰富，养鸡户采用林下养鸡的方式，不仅使林下资源得到合理的综合利用，土鸡的品质还得到很大的提高。由于秀山土鸡野性强，爱跑爱飞，再加上养殖时有效利用了当地的白杨树林生态环境，并且采用轮牧低密度饲养方式，品质自然不错。虽然林下养殖的秀山土鸡和鸡蛋卖价都比较高，但由于品质好，在市场上一亮相很快便受到消费者的青睐。（联系电话：15873127515）

3月15日

不好吃的萝卜也赚钱 胭脂萝卜红皮红心，虽然当菜吃口感不怎么样，但它却是提取萝卜红色素的好原料。据了解，胭脂萝卜中萝卜红的含量、品质、溶解性都比其他萝卜好，它的色价比国家标准高10倍以上。农民种的红心色素萝卜，可以直接卖给加工企业，又能得到企业赠送的萝卜渣用来肥田。在广西灌阳县，农民利用中晚稻收割后的闲田种植萝卜，667平方米（1亩）可产萝卜1500公斤以上，有3000元左右的收入，从而种植胭脂萝卜成了当地农民利用冬闲土地增收的一种方式。（联系电话：13517863138，0773-4257666）

（查询以上节目信息可拨打本刊电话： 0791-86615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话： 010-82101760）

7月29～8月10日中央电视台七频道《每日农经》节目内容3

7月29日

不愁卖的中宁枸杞 宁夏中宁县是全国有名的枸杞之乡，当地枸杞交易市场是全国最大的枸杞集散地，枸杞具有降血脂、降血糖、抗辐射及提高人体免疫力等作用。深受消费者的青睐。中宁构杞口感纯正甘甜，适合于保健食用。枸杞最常见的吃法有煲汤、泡酒、泡萘。或直接食用。如今中宁县已有几十家深加工企业，把枸杞果加工成枸杞酒、枸杞醋和饮料等。产品远销到全国各地。

7月30日

野昧粟蘑巧赚钱粟蘑，学名灰树花。它富含铁、铜和维生素c，具有极高的医疗保健功能，野生的栗蘑因产量低，所以被很多人视为蘑菇中的“珍品”。人工培育粟蘑是利用粉碎后的粟树末制成菌袋，再将菌丝接种刘茵袋里，充分利用大自然的条件使其生长。这样种出来的粟蘑健壮肥厚、结构致密、口感好。而栗树有了栗蘑的基质作为有机肥料，结出来的栗子不仅个大匀称。产量也高。

7月31日

草儿带来千万财　蔺草是多年生宿根性草本植物。它的生长最佳温度为℃。福建永泰同安镇气候温和、雨量充沛，正利于蔺草的种植。蔺草除了做工艺品外，还可以利用它除湿、吸汗、吸附功能强等特性来制作凉席。由蔺草制作的凉席与普通的灯芯草席子相比，色泽、手感都要胜出一筹。在同安镇，蔺草已成为当地的致富草，而且种植规模还在不断扩大。

8月3日

吃大蒜的多宝鱼　多宝鱼是比目鱼的一种，学名叫大菱鲆。在山东采州市，人们用大蒜来喂多宝鱼。其实多宝鱼并不是生来就喜欢吃大蒜，而是由于大蒜有杀菌、提高免疫力的作用，所以人们在鱼饲料里添加适量的大蒜以减少药品的使用量。如今。用大蒜采喂鱼，已经成了莱州湾水域养殖户推广的健康养殖方式之一。

早上市的大枣　早脆王是河北沦州的科研工作者培育出的一个鲜食枣新品种。已通过省级品种鉴定。早脆王最大的特点就是早，如果采用露地栽培。6月份就可以上市。如果是采用大棚栽培，8月份也可以上市。早脆王还有一个特性，就是脆甜，非常适合鲜食。早脆王个头特别大。平均单果重克，它特别丰产。每667平方米(1亩)地盛果期产量能达1000多公斤。

8月4日

土家织锦 土家织锦技艺是土家族古老的手工工艺。2006年，土家族织锦技艺被列入第一批部级非物质文化遗产名录。土家织锦是用土家族自制的木腰机，用棉线作经纬线制成的手工织品，它的图案花纹都取材于土家族的自然风物、民族活动。现在，土家织锦产品形式丰富多彩，有壁挂、香袋、旅游袋、沙发套、坐垫、地毯、室内装饰等等。

俏销的翘嘴红　在湖北省丹江口市，翘嘴红鲐被列为国家地理标志保护产品，很受市场的欢迎。丹江口水库水质优良，清澈无污染。翘嘴红鲐能长到10多公斤，并且色泽鲜亮，没有泥腥味，味道鲜美、营养价值很高。除了销售鲜鱼和冰鲜产品以外，当地人还把这些翘嘴红加工成各种即食产品，不仅扩大了市场。也满足了消费者的不同需求。

8月5日

变害为宝的豆青虫 豆青虫是一种专吃豆叶为生的昆虫，它们能给豆田带来毁灭性的灾害。然而，江苏省灌云县的农户却把它们变成了一道美味佳肴，通常，人们习惯用专用擀面杖将豆青虫从头挤到尾，擀出一小团肉来，称之为豆丹，它就是制作美味佳肴的原料。豆青虫蛋白质含量很高，人们吃了豆青虫有益无害。如今。豆丹成了当地的当家菜，灌云县养殖豆青虫的年产值达几千万元。

8月6日

俏销的“霉”豆腐长霉的豆腐能吃吗？在湖南龙山县的洗车河镇，霉豆腐不仅是餐桌上的美味佳肴，还为当地农民带来了不少的收益。原来，这里的霉豆腐其实是刺用微生物发酵和酶共同作用下的产物，它含有人体必需的20多种氨基酸。属于营养美味、安全可靠的发酵食品。这种霉豆腐一般是作为一种调味佐餐的食品，受到消费者喜欢。

个小价高的小“狗羊”　青山羊，在山东省粱山县也被称为“狗羊”。青山羊是我国的一种独特的肉毛兼用型山羊品种，它肉质鲜美、营养丰富、腥膳味小，好吃而且不上火，所以在粱山县青山羊是饭店里的主打菜，价格要比普通羊肉高出1／3左右。虽然青山羊个小、生长慢，但是它适应性强。繁殖力高，1头母羊平均每胎能产3个小羊羔，所以养殖青山羊的人渐渐多了起来。

8月10日

愿生态的空山黄牛空山黄牛是通江县有名的地方黄牛良种，它属于中等体型。适合于放牧。在通江县，空山黄牛的饲养方式是纯天然放牧，所以肉质非常好，原生态养殖的空山黄牛肉质非常细嫩，瘦肉率很高，可以切得很薄，十分适合加工制作各类肉制品，其中最有名的就属“灯影牛内”了。如今，在四川省达州市通江县，几乎家家户户养殖黄牛。年存栏量达50多万共。

5月7日～5月13日中央电视台七频道《每日农经》节目内容4

5月7日

精细加工的可可：台湾南部的屏东县是可可的主产区。可可树长到第3年就开始结果，可以连续收成25年，丰产期是从第3年开始，慢慢地每年都一直在累进，在丰产期的时候，一棵树一次可以收到三四百个果实。从种子到可可豆，再到原料可可，直到成为制作巧克力的最终原料，这中间的过程和工艺是相当复杂的。667平方米（1亩）可种植25棵可可树，产量约80公斤，按人民币40元1公斤计算，667平方米收益可达3000～4000元，再加上套种槟榔，效益就更高了。我们平时看到的成品巧克力需要五个步骤才能精细加工出来：第一步是称料搅拌，第二步是研磨细化，第三步是加热精炼，第四步是温度调控，第五步就是浇灌成型。（联系电话：台湾886-2-29180786转634，大陆13161764855）

5月8日

靠精华赚钱的青梅：台东县关山镇背靠台湾岛的中央山脉，东临太平洋，这里属于热带气候区，全年平均气温高，晴天少雨，非常有利于青梅的生长。

青梅一般在每年的3月下旬就开始成熟，667平方米（1亩）产量在750公斤左右。在台湾，把青梅加工成梅精以后，每公斤可以卖到1000元人民币。能卖这么高价格的前提条件有两个：第一是土壤的有机质含量要高，第二是不能有空气污染，不喷农药，不用除草剂。这里的青梅基地有三个等级的青梅：青梅、胭脂梅和大青。梅精的生产需要将新鲜青梅经过三四天烦琐的工序处理后灌装成出售的成品。

5月9日

诱人的深海宝石珊瑚：内容略。

5月10日

不用晾晒的冬粉：台湾彰化县的冬粉相当有名。制作冬粉的原料是绿豆淀粉，因为绿豆中的直链淀粉最多，做成粉丝后久煮不烂，口感滑腻。冬粉的制作有以下四个步骤：原料搅拌、压丝成型、冷冻干燥、解冻烘干。其中有一个必不可少的环节——晾晒。传统的日光晾晒容易有灰尘，耗时，而且受场地和天气限制。现在冬粉制作的晾晒环节通过隧道式烘干机2小时就可以完成，加工量大大增加。现在一年的总产量大概在4000吨左右，总产值约为5亿元人民币。（联系电话：台湾 886-2-23258800，大陆13161764855）

探秘小球藻：小球藻是一种单细胞的绿藻，直径只有3～8微米，人的肉眼根本无法看到。它的繁殖方式就是靠细胞分裂，一变二、二变四……就这样以几何级数的方式繁殖。而它获取营养的方式就是靠光合作用。小球藻是浓缩型的营养库，富含大量蛋白质，高达干重的50%，还有相当多的维生素、矿物质、微量元素、17种氨基酸、叶绿素和多糖等物质。小球藻具有提高人体免疫力、消除疲劳和排除体内化学毒素及重金属等作用。将收获的小球藻输送到收集池中进行过滤，再经过离心脱水就可以获得非常浓的小球藻浆。将小球藻浓浆在干燥罐中再进行高温干燥消毒就可以获得小球藻干粉。一个直径40米的池子，需要300立方米水，5～6天的产量是60～100公斤干粉。小球藻的干粉在海外市场上需求量非常大，价格是68万～100万/吨。（联系电话：0769-22767898）

5月13日

能喝能带，牛肉汤坐地生财：提到安徽淮南的美食，不得不说说牛肉汤。淮南牛肉汤大都不贵，一小碗也才五六元钱。但内容十分丰富，粉丝滑而筋道，豆腐丝薄而细腻，豆饼耐嚼实在，几片喷香的牛肉片夹杂其中，相当味美。它虽然叫牛肉汤，但在熬汤时牛骨头却起着主要作用，由于牛肉本身偏酸性，所以汤的熬制，牛骨要多，牛肉要少。如此受青睐的牛肉汤，主要是用江淮黄牛肉。江淮黄牛，肉质紧，水分少，成肉率高，蛋白质高，含有大量谷氨酸。现在有企业将这一传统名吃开发成了安全、美味、时尚、可大规模工业化生产的方便食品，可以随身携带，酱包、粉丝、干制豆饼、脱水蔬菜，泡上开水，保证原汁原味。（联系电话：15905548666，13805548269，0554-2126886）

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