2023年脆皮五花肉的做法样例

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脆皮五花肉的做法篇1

五花肉的家常做法很多,五花肉怎么做,如何做五花肉最好吃,五花肉煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?

步骤

1.猪五花肉去皮，切2cm方块， 去皮小土豆切块， 姜切片，干辣椒切节。

2.锅入五花肉， 煸炒出油脂 ，放入土豆， 煎2分钟。

3.放入干辣椒、八角、姜片， 炒香。放入豆瓣酱， 炒出红油 。淋入料酒、酱油，倒入适量清水， 放半勺白糖， 半勺盐， 炒匀， 盖上锅盖。

4.小火焖15分钟 ，至土豆熟透 ，撒上胡椒粉，即可出锅享用!

步骤

1.我们今天要准备的食材有五花肉200g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。

2.首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。

3.准备好肉末，加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清，拌均匀，接着加入青椒粒、胡萝卜粒，搅拌均匀备用。

4.将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散至蛋液蓬松。

5.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

6.准备好蛋皮，将肉馅平铺在煎好的蛋皮上，卷起来备用。

7.锅中倒入小半锅清水，将蛋卷隔水蒸十分钟。

8.蒸好后，置于砧板上，切块，装盘，就可以尽情享用啦!

步骤

1.将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮;

2. 煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出;

3. 准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片;

4. 锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香;

5. 爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;

6. 翻炒两下后加入切片的五花肉;

7. 一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;

8. 加入红辣椒和大蒜白;

9.将它们翻炒几下;

10. 再加入大蒜叶;

11. 翻炒均匀;

12. 出锅装盘

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